Você está na página 1de 4

AZ EGSZSGES TPLLKOZS ELNYEI Az elmlt vben kerleti plyzaton nyertnk az egszsgmegrzs s betegsg megelzs jegyben. Egy ill.

kt egszsgnapot terveztnk a kt vodnak, de mivel akkora sszeget nem kaptunk, gy kis kstolval, s pr mondattal szeretnnk minden szlhz eljuttatni egy keveset az egszsges tpllkozrl. A kerleti Mveldsi Egszsggyi s Sport Iroda jvoltbl tud most ez a szli rtekezlet a hasunkra is figyelni. Mirt fontos ez a pr sz.? Mr annyi mindennel bombznak bennnket, hogy sokszor fogalmunk sincs, hogy kinek-minek higgynk. Ennek az pr mondatnak nem az a clja, hogy teljes egszben megreformlja a tpllkozsunkat, hiszen egyik pillanatrl a msikra ez ne is lehetsges, hanem, hogy olyan informcikat tudjunk meg, melyek segthetnek elkerlni a nagyon kros anyagokat. Az itt bemutatott kstolk az szi idnynek megfelelen vannak sszelltva. Itt jegyzem meg, hogy j tudni, hogy a termszet mindig megfelelkppen gondoskodik rlunk. A friss tavaszi tisztt gymlcskre akkor van szksgnk, amikor a knyszer tli kbulatbl szervezetnk igyekszik maghoz trni, a nyriakra, amikor azok a magasabb krnyezeti hmrsklet mellett a magasabb vztartalmukkal tnnek ki, az sziekre a tli idszak eltt szervezetnk cukorraktrait kell feltlteni. Ne cserljk ssze a sorrendet a tartstssal! Tlen is rendelkezsre llnak a tlll almk, krtk, a helyesen trolt szl s a jl szrtott nyers gymlcsk. Nem az n. vitaminok trolsa a legfontosabb, hanem az organikus sk. Itt a narancssrga paprika alatti zakuszka vrshagymbl, paradicsompaprikbl, paradicsombl s az sz jellegzetessgbl a padlizsnbl kszl. Reggelire, vacsorra kitn finomsg, s egsz tlre el lehet tenni belle. A piros paprika alatt padlizsnkrm van, melynek ugyancsak a padlizsn az alapja, a vrshagyma s majonz mellett. Mindezek feles lisztbl kszlt magvas kenyren vannak.

Fele teljes kirls rozsliszt, ill. tnklybzaliszt, a msik fele vitaminozott finom liszt sok sok maggal: napraforg, lenmag, szezmmag. A padlizsn jelents vitamincsekly sznhidrt tallhat benne. folsavban , tartalmaz tovbb fehrjt, zsrt, sznhidrtokat, klciumot, kliumot, foszfort, magnziumot, vasat, A-, B1-, B2- s C-vitamint, niacint. Elnye, hogy kevs ntrium (s) van benne. A padlizsn, klnsen a lila hja gazdagon tartalmazza a nauzin nev antioxidnst. Kutatsok szerint ez az anyag segt megrizni a fiatalsgot s a szellemi frissesget, mert vdelmet nyjt a szabad gykk idegrendszert krost hatsaival szemben. vrkpz, vzhajt s mindenekeltt a blben gyulladsgtl hats. Fokozza az emsztst, feloldja a sr nylkt - mg az idlt asztmban s a hrghurutban is -, ezenkvl meggyorstja az anyagcserben rszt vev szervek mkdst. Csak a gyomorsavtltengsben s a gyomorfeklyben szenvedk nem ehetnek padlizsnt. A tojsgymlcs klnsen ajnlott a cukorbetegeknek, valamint a reumban, a mj- s vesebetegsgben szenvedknek. Az elhzs dits kezelsben is elnyben rszestik a fogyasztst (ugyanis 100 g padlizsn energiatartalma csupn 24 kcal). A benne lev keser zanyagok s illolajok kimerltsg esetn serkentleg hatnak az idegrendszerre. radsul rkellenes Vrshagyma: elssorban relmeszeseds megelzsre, a folyamat lasstsra, s a szvroham rizikinak cskkentsre hasznljk. Ksrletek szerint nyersen fogyasztva kedvezen hat a koleszterinszintre segthet megelzni a koszorr-betegsget, a trombzist s egy sor a szltssel s a keringsi elgtelensggel sszefgg llapotot, mivel fokozott vralvads esetn gtolja a vrrgkpzdst. Jtkonyan hat az emsztsre, mivel fokozza az emsztnedvek termeldst ezrt persze kis mennyisgben tvgygerjeszt -, s enyhti a blgrcsket. Rgen, a fldeken dolgoz emberek alapvet tpllkukat, a szalonnt ltalban hagymval fogyasztottk, rezhettk, hogy segt a zsr emsztsben Baktriumellenes hatst B1-, B2-, C-vitamin s nikotinsav, ezenkvl vas, jd, klium, kalcium, foszfor, szeln, s cink tallhat benne. Paradicsom: nagyon j hatssal van az egsz testre, leginkbb a mjra. Hatssal van a mellkvese mkdsre, s cskkenti a prosztatark kifejldst

paradicsomlben sok az A vitamin, s tbbek kztt ennek is ksznhet, hogy serkentleg hat az immunrendszer mkdsre. paradicsom fogyasztsa igen csak elsegti a szervezet fejldst s az izmok ersdst. Tartalmnak ksznheten megtisztt s ert ad. Antioxidns s rkellenes tpllkunk Kliumtartalmnak tulajdonthatjuk, hogy a paradicsoml tiszttja a vrt A, C, E vitaminok Rkmegelz Kla s sznsavas dtk helyett fogyasszuk mi is, gyermekeink fleg paradicsomlevet. Bzacsra van mg a krmek felett: Ezt a legegyszerbb csrztatni, nagyon olcs, s kellemes az ze nagy mennyisgben tartalmaz A- s C-vitamint, kalciumot, magnziumot, vasat, kobaltot s antioxidnsokat. Kivl mregtelent, segti az emsztst, tiszttja a mjat, gygytja a gyulladsokat, j hatssal van a hormonok mkdsre. Ersti az idegrendszert, szablyozza a vrnyomst s gtolja a rkos sejtek letben maradst. A finomtott liszt nem tartalmazza a gabonaszem hjt s csrakezdemnyt. A kvetkez tblzat kis zeltt ad abbl, hogy mit jelent ez az gynevezett vitlanyagokra kivettve. A finomtott liszt kirlsi vesztesge bza esetben a teljes rls liszthez kpest (tlagrtkek):
svnyi anyagok/nyomelemek Vas Rz Magnzium Mangn Klium Kalcium Vitaminok B1 B2 B6 Niacin Pantotnsav A E Vesztesg %-ban 84 75 52 71 76 50 86 69 50 86 54 100 100

Rostos anyagok (csaknem 100-fle) bzban majdnem 100% rozsban "

A tblzat a vitlanyagokban bekvetkez vesztesget mutatja szzalkban, a teljes rls gabonhoz kpest. Vajon hinyzik-e neknk mindez? Patknyokon vgzett ksrletek a kvetkez eredmnyre vezettek: a finomtott liszttel tpllt patknyok nhny ht alatt elpusztultak, mg a teljes rls liszttel tpllt llatok egszsgesen ltek tovbb. Itt van a cukor, amelyre illek oda figyelni, a tjkoztatban le vannak rva a fontos infk. A cukrot gymlcscukorral, szlcukorral vagy mzzel helyettesthetjk Az E szmok, sznezkek, melyek a gyerekek hiperaktivitst, gybavizelsi problmikat, figyelemzavarukat is okozhatjk. Az allergis reakcikrl nem is beszlve. Ha mr csak ezeket az lelmiszereket beiktatjuk a tpllkozsunkba, s a krosabbbl kevesebbet fogyasztunk, mr j ton vagyunk. MZ: Cukrai egyszeren knnyen felszvdk. A mz nemcsak des, savas is. A mz szerves savai javtjk az tvgyat, az emszts. A mz illat s aromaanyagai ugyancsak tvgyjavtk, nmelyikk ferttlent, fjdalomcsillapt, nyugtat hats. Vltozatos svnyianyag-tartalma hozzjrul az esetleges hiny megszntetshez. A mz elnysen kombinlhat klnbz lelmiszerekkel. Javasolhat a tej-mz s a mzkra. Nemcsak tekban elnys a mz, hanem stemnyekben is. A mz sokoldal tpllk, ami tbbfle szksges anyaggal ltja el az ember szervezett. A mz felveszi a kzdelmet a baktriumokkal, tmogatja az emsztst, a mjat, a vzkivlasztst. Tpllja az izmokat, nyugtat, enyhe hashajt.Klsleg sebkezelsre is alkalmas. s itt mg a virgport a mhpempt s a propolisz ldsos hatst is megemlthetjk