PO ESSNIO

Por Karl Benchimol Xavier do Nascimento

Para preparo do Po Essnio, eu utilizei os seguintes ingredientes: 150g de ervilha germinada 200g de trigo germinado 1Kg de massa de po (8 gros ROSAFLOR) 60 ml de gua 20g de fermento seco

MODO DE PREPARO (com indicao da cronologia) Dia 1

23:00hs Colocar os gros em um recipiente com 400 ml de gua e deixar de molho

Dia 2
07:41hs Retirar toda a gua, colocar a sombra com um pano sobre o recipiente

22:47hs Verificao da germinao

Como os gros de trigo no haviam germinado por igual 22:47hs Adio de gua. Deixar de molho por 15 minutos 23:07 - Retirada da gua, colocar novamente um pano sobre o recipiente, deixar mais uma noite

Dia 3
07:47hs Retirar toda a gua, Verificao germinao

Detalhe da germinao

Adicionar os ingredientes

Misturar as 20g de fermento seco com a massa.

Adicionar 60 ml de gua e movimentar e sovar at homogeneizar

Adicionar os gros germinados

Misturar os gros com a massa

08:07hs Dividir a massa em duas formas

Esperar 100 minutos at a massa crescer

09:50hs Levar ao forno pr-aquecido e esperar por 40 minutos a 235C

10:43hs Quando a camada superior rachar com o dedo...ento est pronto!

AVRA-KA-DAVRA
(ABRA-CA-DABRA, faz-se como digo em hebraico)