Bolo Dois Brigadeiros Bolo Branco Chiffon: 8 gemas xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de gua 1 colher (sobremesa)

) de essncia de baunilha 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de fermento em p 8 claras Bolo Chiffon de chocolate: 7 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de acar 1 colher (ch) de fermento em p Pitada de sal 1 colher (sopa) de cacau em p xcara (ch) de leo 4 gemas xcara (ch) de gua 5 claras 3 colheres (sopa) de acar Brigadeiro Branco: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 caixinha de creme de leite Brigadeiro de chocolate: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cacau em p 1 caixinha de creme de leite Modo de preparo Chiffon branco: Bater as claras em neve com metade do acar, reserve. Bater as gemas com a gua e o leo at espumar, reserve. Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura de gemas j batida e por ultimo incorpore as claras em neve. Leve em forno 180graus pr aquecido para assar. (50min. Aproximadamente). Assar em duas assadeira de 25cm. Chiffon de chocolate: Misture os 5 primeiros ingredientes e peneire. Na batedeira misture as gemas, gua e leo e bater at espumar. Junte os secos e misture delicadamente. Prepare um merengue com as claras e o acar. Misture o merengue na massa de chocolate, delicadamente. Assar em forno 190C/ 200C. Brigadeiro branco: Levar ao fogo todos os ingredientes exceto a baunilha. Mexer at engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar para usar. Brigadeiro de chocolate: Levar ao fogo todos os ingredientes. Mexer at engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar para usar. Montagem: Cortar os bolos em camadas. Intercalar os recheios branco e escuro montando novamente o bolo intercalando as massas tambm. Decorar com granulados e bolinhas crocantes.

Rendimento: 20 pores Tempo: 180 minutos