PROTENAS

Protenas (do grego "protos" = primeiro) so macromolculas resultantes da condensao de molculas de aminocido, atravs da ligao peptdica. Juntamente com os glicdios e lipdios, as protenas constituem a alimentao bsica dos animais. No entanto, podemos dizer que as protenas so ainda mais importantes, pois elas so fundamentais na estrutura, funcionamento e reproduo de todas as clulas vivas. As protenas so essenciais ao organismo. Elas desempenham funes de extrema importncia para o corpo, como: - Componente estrutural dos tecidos corporais (especialmente msculos, cartilagem e ossos), enzimas, hormnios, componentes do sistema imune entre outras. - Protenas so uma fonte de aminocidos e nitrognio, necessrios para a sntese de protenas corporais. O papel primrio da protena suprir aminocidos para a biossntese, mas ela pode ser usada tambm como fonte de energia. As melhores fontes de protenas so encontradas em alimentos de origem animal, como: carnes, leite e seus derivados, ovos (principalmente a clara). A quantidade diria de protena a ser ingerida por pessoas sedentrias em torno de 0,8 g prot./kg/dia. Porm largamente reconhecido que durante perodos de treinamento intenso , atletas podem precisar de mais protena. Para pessoas bastante ativas, na faixa dos 18 aos 34 anos, recomendado 1,2 g/kg de peso corporal por dia para homens e 1,0 g/kg para mulheres. Pesquisas sugerem que em atletas que esto treinando intensivamente, a ingesto de protenas deve ser em torno de 1,5 a 1,8 g/kg de peso por dia. Outros estudos concluram que o alto consumo protico (2g/kg/dia) ajudou no acrscimo de fora e massa muscular, induzidos por um treinamento pesado. Juntos esses estudos sugerem que o alto consumo protico (em torno de 2,4 g/kg/dia) pode facilitar uma hipertrofia muscular durante exerccios de fora.