I. Background Morgan Spurlock, independent film maker, membatasi dietnya dengan batasan sbb: 1.

. Tidak makan/minum selain menu Mc D 2. Makanan supersized ketika diberi pilihan 3. Setiap item pada menu harus dimakan paling tidak 1x Spurlock menghabiskan 1 bulan penuh menjelajah keseluruh Amerika

mewawancarai berbagai komunitas tentang implikasi memakan fast food dan menggunakan dirinya sendiri sebagai kelinci percobaan Sebelum melakukan perjalanan, Spurlock menjalankan pemeriksaan medis dan dianggap sebagai orang yang secara fisik sehat. 1 bulan kemudian diagnosa berubah: 1. Berat badan naik 25 pound; 2. Kadar kolesterol naik dari 168 ke 230; Hasil dari pengalaman pribadi tersebut didokumentasikan dalam bentuk film berjudul Super Size Me. Spurlock mengklaim bahwa alas an untuk eksplorasi ke dalam kebiasaan makanan cepat saji dari Amerika adalah untuk mengungkap hubungan antara makanan seperti Mc D dengan obesitas.

Page 1 of 5

II. Problem Film Super Size Me bersamaan dengan peluncuran Mc Ds New Happy Meal for Adults, yang terdiri dari menu sehat seperti: salad, air mineral, dan stepometer. Dampak dari film tersebut adalah Mc D menghadapi isu kesehatan yang berhubungan dengan fast food yang merupakan tekanan bagi Mc D di seluruh dunia. Secara eksternal meliputi: 1. Wabah penyakit sapi gila; 2. Foot and mouth disease; 3. Wabah SARS di Asia Pasifik; 4. Penurunan yang mengarah ke mata uang asing lebih lemah; 5. Biaya komoditas tinggi Secara internal masalah ini diperparah dengan strategi ekspansi internasional Mc D yang membuat pertumbuhan masa datang lebih sulit.

III. Results Efek dari problem tersebut Mc D mengalami penurunan pada penjualan dan pendapatan. Tahun 1996 adalah titik balik, dengan McDonald mengalami empat kuartal berturutturut penurunan penjualan dan awal kehilangan pangsa pasar dengan pesaing seperti Wendy dan Burger King. Jack Greenberg, mantan CEO, mengimplementasikan program Made for you yang tidak berhasil dan membawa dampak yang lebih buruk bagi Mc D. Hasilnya adalah layanan lebih lambat berbeda dengan tujuannya, yaitu untuk menambahkan welcome flexibility dengan menu baru. Franchisee menjadi frustrasi. Salah satunya adalah Ambil Saber Paulus, selama 17 tahun dia adalah seorang McDonald franchise, tetapi pada tahun 2000 ia mengakui kurangnya kesesuaian antara penawaran produk di McDonald dan selera konsumen. "Makanan McDonald-jenis cepat tidak relevan dengan konsumen saat ini, " Ia menjual 14 nya toko kembali ke perusahaan.

Page 2 of 5

Lainnya tetap bertahan dengan McDonald. Richard Steinig ingat mendapatkan 15 persen keuntungan dari penjualan $ 80.000 di dua toko di 1970s. Penghasilan ini cukup nyaman mengingat bahwa upah minimum kurang dari $ 2 per jam. Bahkan menu $ 1 diiklankan di seluruh dunia mengakibatkan kerugian bagi Steinig: ia mengatakan pada saat itu, "kita telah menjadi musuh terburuk kita sendiri. "

IV. Reaction Pada tahun 2003 Cantalupo dibawa untuk memperbaiki keadaan yang menurun dari organisasi. Cantalupo sebelumnya menjabat sebagai wakil ketua dan kepala McDonalds international expansion. Kembalinya Cantalupo dari pensiun menimbulkan kontroversial dan analis mengklaim bahwa ia tidak memiliki "visi untuk membuat perubahan yang diperlukan." Namun demikian, visi nya untuk masa depan organisasi itu dalam pendekatan "kembali ke dasar" (back to basics) dengan perubahan organisasi untuk kembali fokus pada nilai-nilai inti dari kualitas dan pelayanan. Cantalupo mulai dengan mengurangi pembukaan toko baru. Pada tahun 2004, 300 toko baru diusulkan, dibandingkan dengan tahun 1995, ketika 1.100 restoran baru yang dibuka. Terdapat juga perombakan total dari kampanye iklan. Dengan memperkenalkan slogan Im lovin it dan iklan yang menampilkan penyanyi pop Justin Timberlake, harapannya adalah untuk menemukan kembali citra perusahaan dan terhubung dengan generasi muda. Bagian lain dari revitalisasi bisnis McDonald adalah pengenalan menu salad baru. McDonald telah lama menyatakan keprihatinan kecil dalam klaim bahwa produknya secara langsung terkait dengan obesitas, namun beberapa kritikus melihat peluncuran menu " salad segar sebagai tanda bahwa reputasi yang tidak sehat dari makanan cepat mungkin telah diidentifikasi sebagai ancaman bagi organisasi.

Page 3 of 5

Menu

baru ini juga telah membantu untuk menarik pelanggan wanita yang

sebelumnya enggan untuk makan di restaurants mereka dan meningkatkan jumlah pelanggan selama waktu sore. Di masa lalu, McDonald telah mencoba membuat pilihan menu rendah lemak untuk pelanggan mereka dengan salad dan McShaker McLean Deluxe burger, tetapi kurangnya komitmen untuk menu kemudian menemui kegagalannya. Sekarang, menanggapi tekanan eksternal, pelanggan diberi menu pilihan yang sehat dan lebih lezat. McDonald yang juga menerapkan program pelatihan online untuk semua karyawan untuk mengatasi isu layanan pelanggan. Tujuannya adalah untuk membawa perusahaan kembali pada jalan untuk menyediakan layanan dasar, cepat dan produk berkualitas yang menjadi terkenal bertahun-tahun lalu.

V. Lessons from story Perubahan organisasi terjadi dalam bisnis yang kompetitif, lingkungan internasional; Ini berarti bahwa untuk mempersiapkan masa depan, perubahan mungkin harus terjadi bahkan ketika hal masih tampak berjalan dengan baik; Organisasi menghadapi tekanan eksternal untuk berubah seperti memberikan produk dan jasa yang bertanggung jawab secara social Beberapa perubahan gagal memenuhi hasil yang diinginkan Perubahan dan dari dirinya sendiri belum tentu baik untuk perusahaan; penilaian hati-hati diperlukan dari keberhasilan relevansi dan kemungkinan dari perubahan yang diusulkan

Page 4 of 5

Page 5 of 5