ARROZ DOCE

INGREDIENTES
250g de arroz carolino 450g de acar 6 Gemas de ovo 3 Cascas de limo 2 Paus de canela 50g de manteiga 0,5L de gua 1 Chvena de ch de leite 1700 ml de leite Sal q.b. Canela em p q.b.

PREPARAO DO ARROZ DOCE

Comece por colocar o arroz com a agua ao lume, tempere apenas com um pouco de sal e deixe cozer at que a gua seque quase por completo. Aps a agua evaporar, junte a manteiga, cascas de limo, paus de nanela e o leite, enquanto coze durante 30 minutos, v mexendo o preparado levemente de modo a que no agarre no fundo. Adicione o acar passados 30 minutos e dissolva as gemas com a chvena de leite, junte ao arroz e assim que comear a borbulhar de quentura, desligue o fogo. 2. Depois da gua evaporar, junte a manteiga, as cascas de limo, os paus de canela e o leite. Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para no agarrar no fundo. Passado os 30 minutos acrescente o acar. Coloque no frigorifico durante algumas horas com p de canela por cima, no final ir estar delicioso!