Peito de Frango com leite de coco INGREDIENTES 1kg de peito de frango (cortado em fils finos) 2 pacotes de sopa de cebola

ou creme de cebola (136g) 1 vidro grande de leite de coco (500ml) 1 copo de requeijo cremoso (250g) xcara (ch) de vinho branco 2 caixinhas de creme de leite (400g) 2 pimentas dedo de moa sem sementes picadas 2 colheres (sopa) de mostarda clara Pimenta do reino moda a gosto Cebolinha picada a gosto Arroz de castanhas 2 colheres (sopa) de manteiga xcara (ch) de castanhas picadas grosseiramente (50g) ou 1 colher (sopa) de crcuma 1kg de arroz cozido MODO DE PREPARO Tempere o peito de frango com os pacotes de sopa de cebola e coloque em um refratrio untado com azeite. Em uma tigela misture o leite de coco, requeijo, vinho branco e creme de leite. Tempere com pimentas dedo de moa, mostarda clara e pimenta do reino moda. Despeje sobre os fils de frango. Leve ao forno a 250C por 25 minutos. Retire do forno, salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida com arroz de castanhas. Arroz com castanha: numa frigideira coloque manteiga, castanha de caju e deixe em fogo baixo por 2 minutos. Junte arroz cozido e misture. Salpique salsinha (ou cebolinha) picada a gosto.