USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PUDING DESAK (PUDING DELIMA DAN DAUN SIRSAK)

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh: Anisatul maghfiroh (121910101046 tahun angkatan 2012) Febriyanto (121910201012 tahun angkatan 2012) Ahmad amril nurman (111910101049 tahun angkatan 2011)

UNIVERSITAS JEMBER JEMBER 2012

1. Judul Kegiatan 2. Bidang Kegiatan

: Puding desak (puding delima dan daun sirsak ) : ( ) PKM-P ( ) PKM-M (v) PKM-K ( ) PKM-T ( ) PKM-KC

3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Jurusan d. Universitas/Institut/Politeknik e. Alamat Rumah dan No Tel./HP f. Alamat email 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis 5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIP c. No Tel./HP 6. Biaya Kegiatan Total a. Dikti
b.Sumber Lain

: Anisatul Maghfiroh : 121910101046 : Teknik Mesin : Universitas Jember : Desa Ponteh-Galis-Pamekasan/081935157540 :Anisa.neutron@gmail.com : 3 orang

: Mahros Darsin S.T.,M.T. : 197003221995011001 :08525960235 : : Rp11.323.250,00

:-

7. Jangka Waktu Pelaksanaan

: 4 Bulan

Jember,19 Oktober 2012 Menyetujui Wakil Dekan atau Ketua Jurusan Teknik Mesin

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Andi Sanata,S.T.,M.T.)

(Anisatul Maghfiroh)

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan

Dosen Pendamping

(Prof. Dr. Mohammad Saleh, SE., M.Sc.)

(Mahros Darsin,S.T.,MT.)

a. Judul Program Puding desak (puding delima dan daun sirsak) b. Latar Belakang Masalah Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan sumber daya alam. Dari Sabang sampai Merauke, dari darat sampai dasar laut, tersimpan harta yang begitu melimpah. Berada pada ring of fire akibat pertemuan empat lempeng benua sehingga bermunculan banyak gunung api aktif diikuti kesuburan tanahnya. Indonesia juga kaya akan tanaman obat. Penyebaran sumber daya alam di Indonesia hampir merata. Namun pengolahan dan pemanfaatannya masih sangat minim. Padahal jika kita pintar memanfaatkannya bisa membantu peningkatan ekonomi dan kesejahteraan warganya. Beberapa tanaman alami yang banyak kita jumpai dan kaya akan manfaat diantaranya delima dan daun sirsak. Delima dan daun sirsak sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Mulai dari kalangan atas seperti presiden, para pelaku pemerintahan, hingga kalangan bawah seperti buruh, kuli, hampir semuanya mengenal delima dan daun sirsak. Delima dan daun sirsak memiliki banyak khasiat di antaranya: Manfaat delima Salah satu manfaat penting buah delima adalah buah ini merupakan sumber nutrisi yang banyak seperti kalsium, kalium, fosfor, vitamin C, B kompleks dan K, asam folat, zat besi, protein. Buah ini juga kaya akan serat makanan, seng, magnesium dan karbohidrat. Manfaat utama buah delima adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh dan juga melindungi tubuh dari berbagai infeksi dan penyakit. Buah delima juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Buah ini dapat mengurangi gejala diare dan meredakan nyeri yang disebabkan karena diare. Buah delima sangat baik untuk tekanan darah. Buah ini baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Buah delima juga mencegah pembekuan darah dan pengerasan arteri. Asupan teratur akan menjaga dari serangan jantung dan stroke. Meningkatkan kesehatan gigi, mengusir plak gigi, karang gigi, sakit gigi. Buah delima membantu dalam mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan memicu produksi kolesterol baik. Mempertahankan tingkat estrogen dalam tubuh. Hal ini membantu dalam memerangi tandatanda masalah menopause. Buah delima juga memiliki efek positif pada kulit (jika dikonsumsi secara teratur), karena buah ini memiliki sifat anti penuaan dan baik untuk mengurangi keriput, kulit kendor dan kusam. Biji buah delima juga efektif dalam mencegah kanker. Kaya akan phytochemical, juga disebut sebagai polifenol (anthocyanin, quercetin dan tanin), kandungan ini memperlambat pertumbuhan sel-sel. Manfaat daun sirsak

Menyerang sel-sel kanker secara efektif karena tidak membahayakan sel yang sehat, serta tidak menyebabkan rasa mual ekstrim, kehilangan berat badan dan rambut rontok. Daun sirsak memiliki target yang efektif dan bisa membunuh sel-sel ganas bagi 12 jenis kanker, termasuk kanker usus besar, payudara, prostat, paru-paru dan kanker pankreas. Mampu meningkatkan energi di dalam tubuh. Menambah stamina dan kebugaran. Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menghindari infeksi yang mematikan. Mampu mencegah radikal bebas, dan masih banyak lagi khasiat lainnya.

Pada umumnya masyarakat Indonesia hanya mengolah delima dan daun sirsak sebagai jamu yang prosesnya rumit karena dibuat sendiri, Selain itu rasanya pahit dan kurang menarik, sehingga kebanyakan orang malas untuk mengkonsumsinya. c. Perumusan Masalah Berdasarkan paparan di atas, kami mahasiswa Universitas Jember menawarkan ide untuk membuka peluang bisnis dengan membuat puding desak (puding delima dan daun sirsak) yang tidak hanya enak tapi kaya manfaat, bernilai ekonomis dan disenangi banyak orang, mulai dari anak kecil sampai orang tua sehingga dapat memberikan keuntungan yang berkelanjutan baik bagi produsen dan konsumen. d. Tujuan Program Dari masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan dari program ini, yaitu: 1. Memberikan alternatif kepada masyarakat bahwa menjaga kesehatan tidak harus mahal. 2. Membuka peluang bisnis puding desak e. Luaran Yang Diharapkan Dengan ditemukannya sebuah metode untuk membuat puding desak sehingga dapat bemanfaat, maka luaran yang diharapkan dari program ini adalah satu unit usaha yang membuat produk berupa makanan ringan yang memiliki banyak khasiat. Puding ini terbuat dari tanaman alami yang memiliki banyakkhasiat bagi kesehatan dan dapat dipasarkan dalam suatu bentuk jasa komersial yang berkelanjutan. f. Kegunaan Program Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat memperoleh manfaat, yaitu sebagai berikut: 1. Meningkatkan dan menumbuhkan kreativitas masyarakat lewat dunia keteramppilan. 2. Mendidik masyarakat menggunakan barang-barang alami dan murah untuk diolah menjadi bahan makanan yang higienis dan bernilai jual tinggi sebagai usaha untuk menambah penghasilan keluarga. 3. Memanfaatkan sumber daya alam yang ada untuk meningkatkan kesejahteraan. 4. Memberi wawasan pendidikan kepada masyarakat tentang tata cara pembuatan puding menggunakan bahan alami g. Gambaran Umum Rencana Usaha Masyarakat Indonesia umumnya masih banyak yang menjadi Pengangguran,walaupun sebenarnya mereka mempunyai kemampuan dalam berkarya.Oleh karena itu,dengan ditemukannya sebuah cara dalam memanfaatkan tanaman alami sebagai makanan ringan maka akan memakan tenaga kerja produktif yang awalnya masih menjadi pengangguran. Dengan melihat kehidupan masyarakat Indonesia yang kebanyakan menyukai makanan ringan daripada makanan dengan porsi banyak maka peluang pasar untuk produk puding desak ini masih terbuka lebar apalagi masyarakat pasti merasa bosan dengan produk makanan yang biasa-biasa saja. Dengan bahan baku tanaman alami yang harganya relatif lebih murah, diharapkan akan dapat menghasilkan pemasukan yang relatif besar pula dibandingkan dengan modal yang dikeluarkan dalam proses produksinya. Adapun langkah langkah dalam mengolah puding desak yaitu :
1. 2. 3.

Siapkan bahan baku (delima ,daun sirsak, agaragar, gula, air) Ambil daun sirsak kemudian rebus lalu saring dan ambil airnya Masukan air rebusan daun sirsak, gula, agar-agar, ke dalam panci yang telah di sediakan campur menjadi satu.jangan di taruh di atas kompor dahulu,kemudian aduk sampai merata.

4. 5. 6. 7. 8.

Jika sudah merata kemudian baru dididihkan,aduk hingga bahannya mendidih dan mengembang. Jika sudah matang angkat dari kompor, diaduk kembali hingga tidak terlalu panas. Taburkan delima Kemudian tuang ke dalam cetakan yang telah di sediakan. Letakkan puding di lemari pendingin agar lebih enak.
Gambaran umum pemasaran produk

Rumah produksi

Masyarakat (Konsumen)

Warung , toko

Rancangan struktur organisasi

Bendahara (Febriyanto) Ketua (Anisatul maghfiroh) Bidang Pemasaran ()

h. Metode Pelaksanaan 1. Identifikasi Masalah Masalah utama yang menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah kurangnya pemanfaatan tanaman alami menjadi sesuatu yang berguna dan dapat menghasilkan keuntungan. 2. Menentukan Tujuan Dalam program ini tujuan utama yang ingin dicapai adalah memanfaatkan sesuatu yang ada di sekitar kita yang kemudian diharapkan akan menjadi sesuatu yang lebih bermanfaat yaitu produk makanan dengan bahan baku tanaman alami dan menguntungkan sehingga dapat membantu dalam meningkatkan taraf hidup masyarakat Indonesia pada umumnya dan bagi pelaku usaha pada khususnya 3. Perancangan dan Pelaksanaan Pemasaran Setelah puding berhasil diproduksi maka metode untuk memasarkannya adalah melakukan promosikan produk melalui selebaran dan membuka warung di tempat yang statagis serta menitipkan produk ditoko atau warung dan membuat stan pada suatu even tertentu dengan tujuan memperkenalkan produk ini, cara lain yang digunakan adalah memasarkan produk dengan media internet yaitu melalui website. 4. Evaluasi Pemasaran Setelah beberapa cara atau metode pemasaran dilakukan kemudian melakukan aktivitas pengamatan dan evaluasi dengan tujuan untuk mencari kelebihan dan kelemahan metode pemasaran yang dipakai dan untuk mengetahui apakah produk makanan ringan ini pemasarannya mengalami kemajuan atau mengalamai kemunduran dan hal ini dapat dilihat dari jumlah produk yang terjual dipasaran.

i.Jadwal kegiata
Tabel 1 kegiatan N o Kegiatan program I 1 Identifikasi Masalah Menentukan Tujuan Perancangan dan Pelaksanaan Pemasaran Evaluasi Pasar Bulan I II III IV I Bulan II II III IV I Bulan III II III IV I Bulan IV II III IV Febriyanto Penanggung jawab

2 3

Anisatul Maghfiroh

Anisatul Maghfiroh

j.Rancangan biaya
Tabel 2 rancangan biaya Harga Barang volume Satuan Harga@

No 1

Kegiatan

Jumlah

TAHAP PELAKSANAAN Bahan Habis Pakai Delima Daun sirsak Agar-agar Isi Ulang LPG Pembungkus(mika) Plastik Sendok plastik Peralatan Tetap Panci Kompor Tabung gas Wadah Cetakan Timbangan Serbet Pisau Sendok Sewa tempat Tagihan listrik 2 DOKUMENTASI Sewa kamera digital Cetak foto 3 PROMOSI Sewa warnet Pembuatan blog Brosur Banner Jumlah

25 29 60 11 8050 4 8050 3 1 1 5 12 1 7 3 1 3 3 2 26 40 1 135 3

Rp27.000,00 Rp10.000,00 Rp4.000,00 Rp14.000,00 Rp300,00 Rp500,00 Rp150,00 Rp55.000,00 Rp450.000,00 Rp160.000,00 Rp25.000,00 Rp10.000,00 Rp240.000,00 Rp6.500,00 Rp5.000,00 Rp15.000,00 Rp950.000,00 Rp55.000,00 Rp255.000,00 Rp4.000,00 Rp3.000,00 Rp500.000,00 Rp150,00 Rp245.000,00

Rp675.000,00 Rp290.000,00 Rp240.000,00 Rp154.000,00 Rp2.415.000,00 Rp2.000,00 Rp1.207.500,00 Rp165.000,00 Rp450.000,00 Rp160.000,00 Rp125.000,00 Rp120.000,00 Rp240.000,00 Rp45.500,00 Rp15.000,00 Rp15.000,00 Rp2.850.000,00 Rp165.000,00 Rp510.000,00 Rp104.000,00 Rp120.000,00 Rp500.000,00 Rp20.250,00 Rp735.000,00 Rp11.323.250,00

k.Lampiran Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok 1) Ketua Pelaksana Nama Lengkap : Anisatul Maghfiroh Nomor Induk Mahasiswa : 121910101046 Jurusan : Teknik Mesin Tempat dan Tanggal Lahir : Pamekasan,12 Oktober 1993 Alamat : Ponteh-Galis-Pamekasan Pendidikan : SD Negeri 2, Ponteh Lulus 2006 SMP Negeri 1 Larangan, Lulus 2009 SMA Negeri 2 Pamekasan , Lulus 2006 Universitas Jember, Sekarang Pekerjaan : Mahasiswa Hobi : Nonton TV , Baca Majalah. Telepon : 081935157540 2) Anggota Pelaksana Nama Lengkap : Febriyanto Nomor Induk Siswa : 121910201012 Jurusan : Teknik Elektro Tempat dan Tanggal Lahir : Pamekasan Alamat : Ponteh-Galis-Pamekasan Pendidikan : SD Negeri 1 Ponteh Lulus 2006 SMP Negeri 1 Larangan Lulus 2009 SMA Negeri 1 Galis Lulus 2006 Universitas Jember Sekarang Pekerjaan : Mahasiswa Hobi : Sepak Bola Telepon : 087750574864 3) Anggota Pelaksana Nama Lengkap : Ahmad Amril Nurman Nomor Induk Mahasiswa Siswa : 111910101049 Jurusan : Teknik Mesin Tempat dan Tanggal Lahir : Gresik,21 Juni 1993 Alamat : Duduk sampeyan,Gresik Pendidikan : MI Manbaul Ulum Assaadah Lulus 2005 MTS Manbaul Ulum Assaadah Lulus 2008 MAN Lamongan Lulus 2011 Universitas Jember Sekarang Pekerjaan Hobi Telepon : Mahasiswa : Menggambar : 08564802229

Nama dan Biodata Dosen Pendamping Nama Lengkap dan Gelar : Mahros Darsin S.T.,M.T. Golongan Pangkat dan NIP : Na/197003221995011001 Jabatan Fungsional : Lektor kepala Jabatan Struktura : Kepala Laboraturium Uji Bahan dan Desain Fakultas/Program Studi : Fakultas Teknik/Teknik Mesin Perguruan Tinggi : Universitas Jember Bidang Keahlian : Manufaktur Waktu untuk kegiatan PKM : 3Jam/Minggu