Cupcakes de cenoura Ingredientes: 3 cenoura mdias 1 xcara de leo 3 ovos 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de fermento

em p Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leo, as cenouras e o acar. Despeje essa massa em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento. Misture bem e coloque nas forminhas para cupcake. Deixe assar em forno com temperatura mnima por 20 minutos, ou at que a massa esteja dourada. Para a cobertura, voc pode fazer um brigadeiro ou usar o chocolate derretido (o que eu optei). Obs: no encha muito as forminhas, deixe pelo menos 1 cm de folga da altura das fomas... a massa cresce e pode derramar!... Eu no fiz isso da primeira vez e transbordou a massa... foi uma sujeira s...srsrs