AMINOCIDOS, PEPTDEOS E

PROTENAS
Estrutura e funo

IMPORTNCIA

Protenas so as molculas biolgicas mais abundantes, ocorrendo em todas as clulas e em todas as suas partes! a principal forma pela qual a informao gentica se expressa!

DIVERSIDADE DE FUNES

ENZIMAS E HORMNIOS:

Catalisam e regulam as reaes que ocorrem no organismo.

Proporcionam ao corpo os elementos do movimento. Oferecem revestimento externo. Transporte de oxignio. Meios de proteo contra doenas.

MSCULOS E TENDES:

PELE E CABELO:

HEMOGLOBINA:

ANTICORPOS:

PROTENAS SO COMPOSTAS POR

REPETIES DE AMINOCIDOS

Todas as protenas so formadas a partir da ligao em sequncia de apenas 20 aminocidos (entre outros especiais).

Frmula estrutural em comum:

AMINOCIDOS CLASSIFICAO

AMINOCIDOS CLASSIFICAO

SISTEMAS BIOLGICOS: APENAS L-AMINOCIDOS

Nas protenas encontramos apenas aminocidos L, isto , possuem a mesma configurao relativa que o L-gliceraldedo.

AMINOCIDOS: GRUPOS CIDOS E BSICOS

Sofrem uma reao cido-base intramolecular e existem primariamente (pH fisiolgico: 7,4) na forma de um on dipolar, ou zwitterion (do alemo zwitter, hbrido)

CTE DE EQUILBRIO (PK) E PONTO ISOELTRICO (PI)

POLMEROS DE AMINOCIDOS

Peptdeos (at 10.000 Da) e protenas (> 10.000 Da). Ligao peptdica:

Amino-terminal

C-terminal

GRUPOS R DEFINEM AS PROPRIEDADES

INICAS DOS POLIPEPTDEOS E PROTENAS

NVEL ESTRUTURAL DAS PROTENAS

ESTRUTURA SECUNDRIA -HLICE

Conformao secundria mais simples; Ligaes de hidrognio.

ESTRUTURA SECUNDRIA FOLHA -PREGUEADA

Ligaes de hidrognio entre segmentos distantes de uma mesma cadeia.

ESTRUTURA TERCIRIA

Arranjo tridimensional de uma protena.

ESTRUTURA QUATERNRIA

Complexos proteicos: mais de uma subunidade proteica.

Podem ser caracterizadas como globulares ou fibrilares.