Brigadeiro Receita da chef Nanda de Lamare, do restaurante Gula Gula, no Rio de Janeiro, RJ Rendimento: 10 pores Ingredientes: 200g de chocolate

em p 6 ovos 2 latas de leite condensado 5g de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 125ml de leite Manteiga para untar quanto baste Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e despeje em forma de pudim grande untada. Asse em banho-maria, em forno pr-aquecido a 130oC por cerca de 25 minutos. O ponto semelhante ao do do pudim tradicional, no pode ficar muito duro.