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sustancia llamada factor de necrosis tumoral que tiene la capacidad de combatir las clulas anormales. Cuanto ms maduro es el pltano, mejor es su capacidad anti cancergena. El pltano con manchas oscuras es ms alcalino y ocho veces ms eficaz en la mejora de las propiedades de los glbulos blancos de la sangre que cuando est en su estado verde. Comer de 1 a 2 pltanos al da te aumentar tu inmunidad
5 cosas interesantes sobre la sandia 1) El licopeno es un poderoso antioxidante de la familia de los carotinoides. Se ha comprobado que este compuesto es el ms efectivo en la eliminacin del tipo de oxgeno (con un solo orbital) que provoca dao celular y eventualmente cncer. No hay ningn otro vegetal o fruto que contenga ms licopeno que la sanda. 2) Por ser prcticamente pura agua (92%), la sanda genera una sensacin de satisfaccin del hambre. Si comes un pedazo antes de tus alimentos ms pesados del da reducirs tus porciones evitando el sobrepeso, la obesidad y todas las enfermedades que stas condiciones provocan. 3) Consumir sanda durante el embarazo es ideal porque es una rica fuente de vitamina C, la que adems de mantener las enfermedades respiratorias (como la gripa o el catarro) lejos de ti, interviene en el proceso de absorcin del Hierro, vital para la nutricin de la placenta. 4) El secreto para una piel, uas y cabello radiantes es sencillo: mantenerse hidratada. La sanda es una forma inteligente de cumplir con tus requerimientos diarios de agua, ya sea en rebanadas o cubitos o en forma de agua. 5) Acompaa todas tus rutinas de ejercicio con una rebanada de sanda para que no te den calambres musculares y sintetices de mejor manera las protenas. La sanda es una fuente de potasio y de vitamina B6, vital para la absorcin de las protenas.
Qu es el maridaje? Se puede decir que no tiene muchos aos en que la gastronoma y la enologa se han puesto en boga alrededor del mundo. Cada vez es mayor el inters de las personas por saber acerca del buen comer y el buen beber. El maridaje, precisamente, se puede llamar como el arte de combinar en perfecto equilibrio los alimentos con los vinos. Es decir, saber qu vino tomar para potenciar los ingredientes de nuestros platillos. En algunos restaurantes en los que se destacan los vinos, el personal que nos atiende esta capacitado para recomendar el mejor vino que podemos tomar con los platillos que hemos ordenado. Existen dos formas de maridar los alimentos: - Por complementacin. Aqu es donde los sabores que hay en los alimentos y el vino, son parecidos, esto hace que toda la gama de sabores resalte en nuestro paladar. Si tu platillo tiene sabores suaves, lo mejr ser combinarlo con un vino suave. Esta tcnica funciona mejor con los postres, ya que puedes combinarlos con vinos dulces y no muy especiados. - Por contraste. Aqu es donde debemos emplear todos nuestros conocimientos para no opacar nuestros alimentos. La intensidad del sabor del vino debe resaltar el sabor de nuestros platillos. No conviene utilizar un vino fuerte con quesos suaves o un alimento con gran sabor como un queso maduro con un vino suave. Tanto el vino, como los alimentos, deben de disfrutarse con todos los sentidos y estar en perfecto equilibrio para hacer de su consumo toda una experiencia.
La molcula anti-edad de la que todos hablan... se llama... RESVERATROL!! , adems de renovar, retrasara el ritmo del envejecimiento e impedira la formacin de mltiples enfermedades del envejecimiento. Es tambin un potente fitoestrgeno que contribuye a estabilizar la produccin de estrgeno. Algunas personas ven en el Resveratrol las propiedades de un autntico medicamento: " Y NOS LO REGALA LA NATURALEZA EN.... LAS UVAS ROJAS " propiamente en el ollejo de la uva... Un buen vino tinto para maridar un manjar,aparte de ser exquisito estaremos evitando el envejecimiento... A SU SALUD !!
El fernet es una bebida alcohlica amarga elaborada a partir de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo y azafrn, entre otras), que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y aejadas en toneles de roble durante un perodo que puede ser de 6 a 12 meses. Posee un color oscuro, un aroma intenso y su graduacin alcohlica est comprendida entre 39 y 45 grados dependiendo de la marca. Originalmente era slo una bebida digestiva pero actualmente suele servirse como aperitivo antes o como digestivo despus de una comida, tambin puede servirse con el caf y el caf expreso. Si bien puede consumirse puro, dado su sabor y contenido alcohlico normalmente se bebe combinado con soda, agua mineral o mezclado en ccteles, en especial con gaseosa cola. Debido a su lista de ingredientes pueden prepararse una serie de remedios caseros con fernet para el tratamiento de dolencias que incluyen molestias menstruales y gastrointestinales, resaca, clicos del beb, y (anteriormente) el clera.
CUARTIROLO de origen italiano, es un queso de pasta blanda, suave y mantecosa, cocido o crudo. Ideal para comer solo, con tostadas o preparar distintos platos como los gratins, ya que se funde al calor.
aunque aun los especialistas no se ponen de acuerdo en las causas concretas que provocan la resaca o cruda, la organizacin mundial de la salud (OMS) ah revelado que la cruda es el resultado de los procesos metablicos del hgado, los efectos diurticos del alcohol y la disminucin de azcar en la sangre, los cuales cuando se renen para ir de parranda, se convierten en un tri explosivo segn el doctor Enrique Solis Mora, medico internista del hospital general y especialista en el tema; a continuacin la lista negra de los alcoholes que causan las peores resacas: Cognac Brandy Wisky Tequila Vodka
Manzana, patata o cebolla? Las manzanas, las patatas, y las cebollas todas saben igual cuando se comen con la nariz tapada. Es decir, que si estas agripado y no puedes respirar por la congestion nasal, te dara exactamente igual comerte una manzana, una cebolla... o una patata... La explicacion es que los tres alimentos tienen una consistencia similar, lo que hace virtualmente imposible que las podamos distinguir sin el sentido del olfato.
Sabias que las fresas tienen ms vitamina C que las naranjas??? Las fresas poseen alrededor de 60 mg de vitamina C por cada 100 gramos, lo cual supera levemente a la naranja y constituye una buena alternativa para obtener cido ascrbico en esta poca del ao cuando los resfriados y la gripe aun siguen presentes.
LAS 10 COMIDAS MS PELIGROSAS DEL MUNDO En materia de alimentacin es muy comn que los platos que nos apasionan (hamburguesas, hot dogs, postres hper azucarados) sean tambin los que ms dao le hacen al cuerpo. Pero existe una categora an ms riesgosa que comprende aquellas comidas que nos pueden llevar directamente a la muerte, segn un informe publicado por la prestigiosa revista Times delos Estados Unidos. Este es el listado de los diez platos e ingredientes ms peligrosos del mundo. 1. Hot dog: Bocadillo por excelencia para los que almuerzan apurados, el hot dog tiene peor fama que Satans para la Academia Americana de Pediatra. La entidad realiz un estudio en el que se demostr que casi el 20% de las muertes por asfixia -relacionadas a la comida- en nios menores de 10 aos es causado por las salchichas. 2. Caf ardiente: Ms all de que la cafena en exceso provoca trastornos de sueo y aumenta las posibilidades de un ataque cardaco, tambin est comprobado que en los locales gastronmicos el caf se sirve a temperaturas peligrosas. Tanto McDonalds como Starbucks afrontaron juicios millonarios por ofrecerlo demasiado caliente. En 1992, una anciana fue indemnizada con usd 2,86 millones por McDonald's, porque un vaso gigante de caf le produjo quemaduras en el 6% del cuerpo. 3. Hongos: No era tan cierto aquello de que todo lo que nos da la naturaleza es sano. Sin ir ms lejos, los hongos pueden resultar mortales si uno no sabe qu especie est comiendo. Por eso, si usted est de paseo en la campia no se le ocurra ponerse a recolectar nada que se parezca a un champin u hongo. Variedades como la death cap, destroying angels y neadly webcap son altamente venenosas y llevan sin escalas a la muerte. 4. Atn: Se sabe que una latita de atn siempre viene bien cuando la heladera est vaca y no hay nada para comer. Sin embargo, la Food and Drug Administration (FDA), el mximo ente de la alimentacin en Estados Unidos, ha sido muy claro al respecto: el atn es riesgoso para las mujeres embarazadas y los nios en desarrollo, por sus altos niveles de mercurio, que afectan el sistema nervioso. 5. Hojas verdes: Distintos tipos de verdes (espinaca, lechuga, rcula y otras variedades) fueron clasificados por el prestigioso Centro de Ciencia para el Inters Pblico como los alimentos ms riesgosos de 2009. La entidad estudi distintos tipos de lechugas que se sirven en los restaurantes y lleg a la conclusin de que, si no estn bien lavadas y procesadas, estas plantas son transmisoras de numerosos virus, como la salmonela y el E. Coli, entre otros. 6. Man: Ideal para acompaar una cerveza bien fra, el man no es tan inocente como parece. Segn la Academia Americana de Inmunologa, es el causante ms comn de las muertes por alergia y, de hecho, el 1% de la poblacin suele presentar alguna reaccin de este tipo ante el man. Entre 1997 y 2002, los incidentes de alergia por este snack se duplicaron en el segmento de los nios. 7. San Nak Ji (pulpo vivo): Existe en Korea y Japn una especie de pulpo llamada San Nak Ji, una de las mayores delicias populares en esos pases. Este platillo se disfruta especialmente cuando se sienten los tentculos del pulpo movindose en la boca. Sin embargo, un error minsculo en el retiro de las toxinas es fatal para el hombre. El ao pasado seis personas murieron por comer este manjar. 8. Yuca: Este tubrculo, que se conoce popularmente como tapioca, no siempre es del todo
amigable. Si no se la lava o cocina correctamente, las hojas y races de yuca tienen una dosis minscula de cianuro que puede ser mortal para los seres humanos. 9. Ruibardo: Para quienes no lo conocen, el tallo del ruibardo es un apio extremadamente cido que se utiliza con frecuencia en la pastelera. Numerosos centros para la prevencin de intoxicaciones lo advierten claramente: ingerir una gran cantidad de sus hojas, crudas o cocidas, es un pasaporte al envenenamiento. 10. La fruta jamaiquina: Si usted va a Jamaica, recuerde que no siempre est todo bien. La fruta nacional jamaiquina, el ackee, desarrolla, cuando an est verde, un veneno muy potente llamado hipoglicina. Por ese motivo la planta debe ser consumida slo cuando se tiene la seguridad de que ha madurado. La prxima vez que visite el pas de Bob Marley y pida el plato nacional, Bacalao con ackee, recuerde lo que ha ledo en esta nota.
Cuando se habla del ciclo de vida de un platillo se hace referencia a que cuenta con una vida limitada, es decir tiene un principio y un fin. Etapa de introduccin: se refiere a la introduccin de un platillo nuevo donde se deber ofrecer como especialidad o platillo temporal antes de incluirlo permanentemente en la carta. Etapa de crecimiento: donde el comensal ah adquirido cierto conocimiento del platillo en este momento se puede evaluar la posicin que ocupara el platillo dentro de la carta para otorgarle una mayor importancia y estabilidad, en caso de que un platillo no sea aceptado totalmente es el momento de determinar si se retira del men o se continua con su promocin. Etapa de madurez: el platillo ha alcanzado su plenitud, ha sido aceptado totalmente por los comensales y ah adquirido cierto prestigio y reconocimiento dentro del restaurante, no necesita mucha promocin ya que por s solo la ha adquirido. Etapa de declinacin: es cuando el platillo se olvida de alguna manera, por lo que es necesaria su desaparicin o una reestructuracin del mismo. Resulta muy importante tomar en cuenta que un ciclo de vida es muy variable por que no existe una frecuencia fija en sus etapas y estas son difciles de determinar, ya que nunca es especifico el trmino de una y el inicio de otra.