Casadinho de doce de leite

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 40 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Biscoito e bolacha Calorias: 103 por poro

Ingredientes
.1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo .1/2 xcara (ch) de amido de milho .1/2 xcara (ch) de acar .1 gema .1 colher (ch) de essncia de baunilha .125g de margarina Recheio: .1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o acar. Faa uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina. Misture com as pontas dos dedos e amasse at obter uma massa lisa e que solte das mos. Embrulhe a massa em filme plstico e leve a geladeira por 15 minutos. Sobre uma superfcie enfarinhada, abra a massa e com o auxlio de um cortador de 5cm de dimetro, faa crculos. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180C durante 20 minutos ou at que estejam levemente dourados. Recheio: em uma panela de presso, coloque a lata de leite condensado e cubra com gua. Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos aps o incio da presso. Retire a panela do fogo, deixe a presso sair completamente. Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria. Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe acar de confeiteiro. Dica: se quiser polvilhe sobre o acar raspas de casca de limo.