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Carr de porco Ingredientes: 1 carr de porco com 6 costeletas 100ml de vinagre de vinho branco 100ml de vinho branco 100ml de gua 1 cebola picada 1 pimenta dedo de moa picada 4 talos de cebolinha picada 2 dentes de alho picado 100ml de azeite Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Misture todos os ingredientes. Tempere o carr de porco e deixe marinar nessa mistura por 12 horas na geladeira, tampando com um pano. Asse no forno a 150C por 2h a 3h, sempre regando com a marinada. Cuscuz marroquino com frutas secas e nozes Ingredientes: 200g de cuscuz marroquino 1 colher de sopa de manteiga 3 conchas de gua fervente Sal e pimenta a gosto 1 punhado de ameixas 1 punhado de damascos 1 punhado de passas pretas e brancas 1 punhado de manga seca 1 punhado de castanha de caju 1 punhado de castanha do Par 1 punhado de amendoim
1 punhado de noz pecan 1 punhado de hortel e salsa Modo de preparo: Em um recipiente, jogue a gua fervente em cima do cuscuz. Misture com o garfo at ficar cozido. Na manteiga, puxe o cuscuz com as frutas secas e as nozes. Tempere e coloque as ervas. Finalizao: Disponha o cuscuz no prato. Depois de cortar o carr de porco em fatias, coloque em cima do cuscuz. Regue com o molho. A receita serve seis pessoas.