CURSO DE VINO ESCUELITA 2012

SELECCIN
Ya que hay mucha demanda, tendremos que hacer una seleccin: A) Entrevista personal para los residentes cercanos de Ensenada (cada quien puede escoger cuando, sin hacer cita): - viernes 22.06.12, 14.00-16.00, en la Escuelita en El Porvenir - sabado 23.06.12, 10.00-11.00, en la Escuelita en El Porvenir o B) Carta con presentacin personal para la gente de lejos, explicando motivos/motivacin para participar en el curso de la Escuelita, dirigido a Thomas Egli, mandar a: info@estacionporvenir.org Una vez determinado los integrantes del curso (confirmacin hasta el 30.06.12), les vamos a avisar el procedimiento (forma y fecha de pagar) para asegurar su lugar

FECHAS
A) CLASES TERICAS (SOLAMENTE ESPAOL!): SABADO 25 DE AGOSTO 2012 SABADO 01 DE SEPTIEMBRE 2012 SABADO 08 DE SEPTIEMBRE 2012 SABADO 15 DE SEPTIEMBRE 2012 HORARIO: 9:00 -13:00 B) PRCTICA (VINIFICACIN): INDIVIDUALMENTE, DEPENDE DE LA VARIEDAD

DESCRIPCIN PRACTICAS
- EN EQUIPOS DE 2 PERSONAS VINIFICARAN TONELADA DE UVA (RINDE PARA UNA BARRICA DE VINO) - TENDRAN QUE ASISTIR POR LO MENOS A: 1. MOLIENDA DE UVA 2. PRENSADO DE UVA (5 A 10 DIAS DESPUES) 3. EMBARRICADO DE VINO (OTROS 5-10 DIAS DESPUES) - SERIA EN SU INTERES TAMBIEN SEGUIR LO MAS QUE PUEDAN EL PROCEDIMIENTO DE LA FERMENTACIN

COSTOS
CURSO TERICO: 1100.00 MXN (+ IVA) POR ESTUDIANTE

CURSO PRCTICO: UVA (POR EQUIPO): 4500.00 - 9500.00 MXN POR 0.5 TON DE UVA PRECIO DEPENDE DE LA VARIEDAD QUE ESCOGEN. EL APARTADO DE UVA SE REALIZA AL INICIO DEL CURSO TERICO
SERVICIOS ENOLGICOS POR EQUIPO (MOLIENDA, FERMENTACIN, PRENSADO, AEJAMIENTO EN BARRICA): ALREDEDOR DE 5000 MXN (+ IVA)

UBICACION
EL CURSO SE IMPARTIRA EN LA ESCUELITA UBICADA:
EJIDO EL PORVENIR CALLE EMILIANO ZAPATA ENFRENTE DE LA SECUNDARIA, ENTRANDO AL POBLADO DEL PORVENIR.