Batata, batata-inglesa, batatinha, escorva, papa ou semilha (Solanum tuberosum) uma planta perene da famlia das solanceas.

. A planta adulta geralmente tem entre 60 a 100 cm de altura, possui flores e frutos e produz um tubrculo comestvel rico em amido, um importante carboidrato. Os nomes podem referir-se tanto ao tubrculo co mestvel quanto planta como um todo. A espcie teve origem nos Andes prximo ao Lago T iticaca e foi levada a outras regies do mundo por colonizadores europeus. Atualme nte so cultivadas milhares de variedades da espcie em todos os continentes e est in serida como um importante alimento na cultura mundial. A relao da batata com a bat ata-doce bem pequena porque os vegetais no compartilham do mesmo gnero ou famlia, f azendo parte apenas da mesma ordem. A espcie comeou a ser cultivada por civilizaes andinas h cerca de oito mil anos atrs e o cultivo foi aperfeioado pelos Incas, que utilizavam, inclusive, tcnicas de irri gao. Os espanhis introduziram, no sculo XVI, a espcie na Europa, e se tornou um impor tante alimento no continente. Entretanto a grande dependncia da batata fez com qu e o ataque de pragas que devastam as plantaes causasse a morte de milhes de pessoas que tinham a batata como principal alimento, tal como aconteceu na Irlanda em 1 845. Atualmente, o tubrculo o quarto alimento mais consumido do mundo, com milhar es de variedades de diferentes cores, sabores e tamanhos que so utilizadas em rec eitas no mundo todo. O maior produtor mundial a China, cuja produo em conjunto com a da ndia corresponde a mais de um tero da produo mundial.