Bife de Protena Texturizada de Soja (PTS)

Ingredientes: 1 xcara de PTS (do tipo fina) 2 colheres de sopa de farinha de rosca 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa de farinha de arroz (creme de arroz para mingau) 3 colheres de sopa de leo de soja Colocar a PTS de molho em gua quente por cerca de 15 minutos. Depois, escorrer a gua despejando o contedo em uma peneira e, com o auxlio de uma colher, espremer a PTS para retirar o excesso de gua. Ainda na peneira, temperar a PTS com sal e tempero em p de sua preferncia e mexer bem. Colocar a PTS em uma vasilha, regar com um pouco de shoyu e mexer. Adicionar os demais ingredientes e mexer. Amassar um pouco da massa com as mos, formando um bife. Fazer o mesmo com o restante da massa, que rende cerca de 8 bifes pequenos. Fritar em leo quente dos dois lados dos bifes, colocando-os depois em um prato com papel toalha para retirar o excesso de leo. Caso prefira, pode-se tambm grelh-los num gril l, em vez de frit-los.
Obra original disponvel em: http://www.overmundo.com.br/banco/bife-de-proteina-texturizada-de-soja-pts