Tabela 1 - Mtodos fsicos de controle microbiano em relao temperatura.

Mtodo Altas Ts Calor mido Autoclave gua em ebulio

Temperatura
121,6C 15-30 min

Aplicaes
Esterilizao de instrumentos, bandejas de tratamento, tecidos, utenslios, meios e outros lquidos

Limitaes
Materiais impermeveis ao vapor; no utilizado em materiais termossensveis

100C, 10 min

Destruio de clulas vegetativas em instrumentos, recipientes Destruio de clulas vegetativas de microrganismos patognicos e de muitos outros microrganismos no leite, suco de frutas e em outras bebidas Esterilizao de materiais impermeveis ou danificveis pela umidade (leos, vidrarias, instrumentos cortantes, metais) Esterilizao de alas de semeaduras, eliminao de animais infectados e de objetos contaminados que no podem ser reutilizados -Preservao de alimentos e outros materiais *Preservao dos microrganismos

Endsporos no so mortos; no esterilizante No esterilizante

Pasteurizao

62,8C por 30 min ou 71,7C por 15s

Calor seco Forno de ar quente

170-180C por 1-2 h Centenas de C

Destri materiais que no suportam altas temperaturas por muito tempo Tamanho do Incinerador adequado queima rpida e completa da maior carga; potencial de poluio do ar -Principalmente microbiosttico e no microbicida *Alto custo lquido do nitrognio

Incinerao

Baixas Ts -Congelamento *Nitrognio lquido

-Menor que 0C *-196C

Tabela 2 - Mtodos qumicos de controle microbiano.