Gastronoma

La gastronoma de Santa Marta se ha creado en torno a factores como: Su ubicacin sobre el Mar Caribe, la variedad de climas de la Sierra Nevada de Santa Marta y la mezcla cultural de indgenas, espaoles y africanos. Como en toda la Regin Caribe de Colombia son comunes los pescados y mariscos, carimaolas, arepas de huevo, enyucados, el ame y las cocadas. Por ejemplo, en Taganga, un pequeo pueblo de pescadores, se pueden encontrar varios restaurantes que ofrecen platos basados en deliciosos y exticos frutos del mar. Dadas estas condiciones la comida con la que un forneo podra encontrarse seran platos basados en los frutos del mar, arroz de coco, arepa de huevo, patacn, ame, bollo limpio, o con excelentes carnes provenientes de la Sabana de Bolvar. Adems la comida cotidiana del samario se basa en preparaciones hechas con: "Guineo verde" (banano sin madurar) sea este cocido para hacer el popular guineo pachangao o cayeye, o frito en tajadas, patacones y cualquiera de sus variantes; yuca cocida con queso y mantequilla o preparada en carimaolas; arroz y sopas de pescado; o como en el resto del pas, se usa harina de maz para hacer arepas, empanadas y bollos