Sabiendo que el cido lctico es utilizado ampliamente en la industria y que a su vez desempea importantes papeles en varios procesos bioqumicos,

un grupo investigativo de biotecnologa de la universidad pontificia bolivariana de Medelln busca en el oriente antioqueo emplear la mora (Rubus glaucus benth) para solucionar los problemas que se han obtenido actualmente por la produccin agrcola debido a la sobre oferta de obtencin de la misma , as pues se plante una nueva alternativa para su utilizacin , la mora empleada fue obtenida de un cultivo de una asociacin productora de frutas, y posterior a ello se determin su humedad , sus slidos y su PH a travs de varios ensayos , para probar si la mora puede ser fuente de carbono y energa para la produccin de acido L-lctico a travs del crecimiento de los Lactobacillues spp y su adaptacin del sustrato en medios slidos y lquidos para luego llegar al objetivo final de la investigacin es decir, demostrar que podran emplearse los azcares de la mora En la biosntesis del metabolito. http://neolistas.udistrital.edu.co:2126/consulta.php?tipo_listado=&sec=&busq=m&ubicacion=infoCT&tipo_d oc=pdf&documento=Adamicmorcasproacilacco&s=&referido=dGlwb19saXN0YWRvPSZidXNxPSZzZ WM9JmtleXdvcmQ9cHJvZHVjY2lvbiBkZSBtZXRhYm9saXRvcyZwYWc9Jm9yZGVyPSZjb2RpZ289JnRp cG9fc2VjdG9yPSZmZWNoYT0mdGlwb19ub3JtYT0mdGlwb19hcmVhPSZudW1lcm89JmFjYz0mcGFp cz0mc2FsYT0mY29kaWdvPSZyZXZpcz0mdnJldmlzPSZucmV2aXM9JmNhdGVnb3JpYT1uYWNpb25h bGVzLGludGVybmFjaW9uYWxlcyxpbmZvdGVjLGd1aWFzLHB1YmxpY2FjaW9uZXMsbm90aWNpYX MsJnM9Jmxpc3Q9