28/04/13

Nestl | Cozinha - Receita de Paella

Paella

Arroz preparado com Caldo MAGGI, aafro, carne suna e frutos do mar.

Ingredientes
3 sobrecoxas de frango cortadas em pedaos 250 g de lombo de porco em pedaos 250 g de camaro mdio limpo suco de 3 limo 4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas raladas 4 dentes de alho amassados 4 tabletes de MAGGI Caldo de Galinha 2 colheres (sopa) de pur de tomate 200 g de ervilha fresca meio repolho picado 250 g de linguia calabresa 1 pimento verde picado 1 pimento vermelho picado 2 xcaras (ch) de arroz cru, lavado e escorrido aafro meia pimenta vermelha picada

Modo de Preparo
Tempere separadamente o frango, o lombo e o camaro com o suco de limo. Deixe descansar durante 1 hora. Aquea 2 colheres (sopa) de azeite e frite o frango e o lombo. Refogue junto meia cebola e o alho. Junte uma xcara e meia (ch) de gua fervente, 2 tabletes de Caldo MAGGI, o pur de tomate , a ervilha e o repolho. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Numa panela grande, frite em fogo baixo a lingia, at derreter a gordura. Escorra e reserve. Adicione o restante do azeite gordura da lingia e refogue a cebola e o alho restantes, os dois tipos de pimento e o arroz . Adicione a esse refogado o frango, o lombo, a lingia, o camaro, aafro a gosto, a pimenta e os tabletes restantes de Caldo MAGGI. Cubra com gua fervente (2 xcaras de ch). Tampe a panela, parcialmente, e cozinhe em fogo baixo at secar (cerca de 15 minutos). Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos. DICAS: - Incremente sua paella com 200 g de mexilhes com casca e meia xcara de (ch) de vagem. - Decore-a com lagostas ou camares cozidos.

Sobre a receita
Rendimento: 10 pores Categoria da Receita: Prato Principal Tipo de Prato: Cereais e Leguminosas Tempo de Preparo: 40 min. Tempo Total de Preparo: 100 min. Nvel de Dificuldade: Fcil Custo: $$$ - Mdio

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