Cachaa genuinamente Piracicabana, produzida e envasada por: IND. E COM. DE CACHAA V NINO Telefone: (0xx19) 3424.

1582 Rua Agudos, 78 - Perdizes - Piracicaba - SP

Receitas

Cachaa V Nino, artesanal, bidestilada de alta qualidade. Armazenada em tonis de carvalho por dois anos e meio at ser apreciada.

HISTRIA DA CACHAA A cana-de-acar, elemento bsico para a obteno, atravs da fermentao, originria da sia, onde teve registrado seu cultivo desde os tempos mais remotos da Histria. Os primeiros relatos sobre a fermentao vem dos egpcios antigos. A aguardente ento vai para da Europa para o Oriente Mdio, pela fora da expanso do Imprio Romano. A produo espalha-se pelo velho e novo mundo e pelo extremo oriente. Os primeiros colonizadores que vieram para o Brasil, apreciavam a Bagaceira Portuguesa e o Vinho d'Oporto. Num engenho da Capitania de So Vicente, entre 1532 e 1548, descobrem o vinho de cana de acar - Garapa Azeda. Da um pulo para destilar a Cagaa, nascendo a a Cachaa. A Aguardente da Terra se transforma no smbolo de resistncia dominao portuguesa. Com o passar dos tempos melhoram-se as tcnicas de produo. A Cachaa apreciada por todos. consumida em banquetes palacianos e misturada ao gengibre e outros ingredientes, nas festas religiosas portuguesas - o famoso Quento. Em 1922, a Semana da Arte Moderna, vem resgatar a brasilidade. No decorrer do nosso sculo, o samba resgatado. Vira o carnaval. Nestas ltimas dcadas a feijoada valorizada como comida brasileira especial e a Cachaa continua no caminho da apurao de sua qualidade.

Quento Paulista
Ingredientes 1 litro de cachaa V Nino 1 e xcaras de acar 2 paus de canela mdios 2 limes mdios cortados em rodelas casca de uma laranja 4 cravos da ndia 60 g de gengibre cortado em fatias 2 xcaras de gua Modo de Preparo Coloque o acar em uma panela funda (2lts de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a gua fervente, os cravos da ndia, gengibre, canela, fatias de limo e casca da laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaa V Nino e ferva novamente por 5 minutos. Coe e sirva em 12

Adios Muchachos
Ingredientes 45 ml de cachaa V Nino 15 ml licor curaau blue soda limonada Modo de Preparo Em um copo longo co l o q u e o g e l o, cachaa V Nino, o licor curaau blue, d uma leve misturada com a bailarina, complete com soda e enfeite com um gomo de limo.

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Goleada
Ingredientes 45 ml de cachaa V Nino 8 ml licor curaau blue suco de abacaxi Modo de Preparo Em um copo longo co l o q u e o g e l o, a cachaa V Nino, o suco de abacaxi e adicione o licor de curaau blue.

Caipirinha Ctrica
Ingredientes 1/4 de um limo 1/4 de uma laranja-pra 2 gomos de bergamota 2 gomos de lima da Prsia colher (sopa) de acar 1 colher (sopa) de Cointreau 1 dose de cachaa V Nino gelo a gosto Modo de Preparo Fatie grosseiramente a laranja, o limo e a lima. Coloque em um copo alto e adicione os gomos de bergamota e salpique com o acar. Soque com a ajuda de um socador. Adicione o Cointreau e misture. Despeje a dose de cachaa V Nino, misture delicadamente e encha o copo com cubos de gelo.

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Cachaa, limo, gengibre e hortel

Ingredientes limo algumas folhas de hortel 1 ou 2 lminas de gengibre fresco sem pele 2 colheres (sopa) de acar 30ml de gua 1 dose (50ml) de cachaa V Nino Modo de Preparo Bata rapidamente no liquidificador limo parcialmente descascado (deixe somente uma ponta com casca) e fatiado, algumas folhas de hortel, 1 ou 2 lminas de gengibre fresco sem a pele, 2 colheres (sopa) de acar, 30ml de gua e 1 dose (50ml) de cachaa V Nino. Coe e misture, transfira p/ um copo, decore c/ hortel e uma lmina de gengibre e 10 sirva.

Batida de Morango
Ingredientes xcara de morango 1 colher (sopa) de licor de cassis 2 colheres (sopa) de leite condensado 1/4 xcara de leite 1 dose de cachaa V Nino 2 pedras de gelo Modo de Preparo Bata todos os ingredientes em um liquidificador e sirva bem gelado.

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Batida de Coco
Ingredientes 30ml de leite de coco 45 ml de cachaa V Nino 2 colheres de ch de acar de confeiteiro Modo de Preparo Bater com gelo em coqueteleira manual e servir em taa de coquetel. Decorar com meia rodela de limo.

Caipirinha
Ingredientes gelo a gosto 1 colher (sopa) de suco de limo 4 colheres (ch) de acar 1 pitada de sal 2 doses de Cachaa V Nino 1 limo Modo de Preparo Lave bem o limo e corte-o em cubos de 2cm. Coloque em um recipiente regue com o suco de limo e salpique com o sal (que dar o toque especial) e acar. Amasse com um socador e deixe macerar por 10 minutos. Divida em dois copos, despeje uma dose da Cachaa V Nino em cada copo e misture, complete com bastante gelo. Sir va, decorando com rodelas da lima e canudos. 09

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Batida de coco com chocolate

Ingredientes 1 dose de cachaa V Nino 3 colheres (sopa) de creme de cacau 1/4 xcara de leite de coco 2 colheres (ch) de acar 2 cubos de gelo Modo de Preparo Bata todos os ingredientes em um liquidificador para obter uma mistura bem cremosa. Sirva salpicando com chocolate

Batida de Maracuj
Ingredientes 45 ml de cachaa V Nino 30 ml de suco de maracuj 2 colheres de ch de acar de confeiteiro Modo de Preparo Bater com gelo em coqueteleira manual e servir em taa de coquetel. Decorar com meia rodela de laranja ou meio kinkan.

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Batida de Kiwi
Ingredientes 30 ml de suco de kiwi 45 ml de cachaa V Nino 2 colheres (ch) de acar de confeiteiro Modo de Preparo Batido com gelo em coqueteleira manual. Servir em taa de coquetel, decorar com uma rodela de kiwi.

Batida de Abacaxi com Coco

Ingredientes xcara de leite condensado xcara de leite de coco 1 abacaxi pequeno 3/4 xcara de cachaa V Nino gelo a gosto Modo de Preparo Descasque o abacaxi. Corte em fatias e depois em cubos de 2cm. Coloque no liquidificador e bata at obter um suco bem homogneo. Acrescente o leite de coco, o leite condensado e a cachaa V Nino, 6 cubos de gelo e bata novamente para incorporar bem os ingredientes. Passe por uma peneira grossa para uma batida mais delicada ou sirva 07

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