Doce de Abbora

Ingredientes: - 1 kg de abbora amarela - 800 grs de acar - 1 pau de canela - 2 cravos-da-ndia Preparao: Descasca-se a abbora limpa-se de filamentos e pevides, corta-se aos bocados pequeninos e passa-se por gua. Pese num tacho, e leva-se ao lume brando, com o acar e o pau de canela e deixa-se cozer. Quando comear a cristalizar junta-se os cravos. O doce est pronto quando, passando com a colher de pau veja-se o fundo do tacho. Retira-se do lume deita-se numa taa. Serve-se frio com requeijo. * Se no gostar de encontrar bocadinhos de abbora, depois do doce estar pronto passe com a varinha.

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Generated: 17 October, 2011, 20:18