Ingredientes:

Massa :

Molho :

500g de farinha de trigo 25g de fermento para po 50g de gordura 1 colher de sopa de fermento em p 1 colher de caf de sal 1 copo de gua 1 ovo 50g de queijo parmeso ralado 300g de tomate maduro 1 colher de sopa de azeite de oliva Organo Sal 1/2 xcara de ch azeitona preta sem caroo 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de caf de organo 300g de linguia calabresa defumadas em casca e em rodelas finas 2 cebolas em rodelas finas

Cobertura :

Modo de preparo:
1. Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes at formar uma mistura homognea. 2. Misture 50g de farinha, fermento e um pouco de gua. Deixe descansar por 20 minutos. 3. Adicione os demais ingredientes e amasse at obter uma massa bem macia. Corte em trs partes iguais, forme trs bolas e cubra-as com um pano. 4. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo at obter 25cm de dimetro. 5. Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180C por 15 minutos. Retire e deixe esfriar. 6. Espalhe a linguia sobre o molho de tomate e cubra com a cebola. 7. Decore com a azeitona e regue com azeite e organo. Retorne ao forno por mais 10 minutos. 8. Retire do forno e sirva imediatamente.