Ingredientes: 2 courgettes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados azeite q.b.

4 colheres de sopa de bacon aos cubos 100 gr de carne picada 1 lata pequena de cogumelos laminados 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de ketchup molho bechamel q.b.(utilizei mais ou menos metade de um pacote de bechamel parmalat) queijo ralado q.b. oregos q.b. sal e pimenta q.b.

Preparao: Abrem-se as courgettes ao meio e retira-se o miolo da courgette que se corta aos cubinhos para fazer o recheio. Entretanto levam-se as courgettes ao forno mdio polvilhadas de sal durante 15 minutos. Prepara-se o recheio refogando a cebola e os alhos com o azeite. Junta-se o bacon e a carne e deixa-se refogar mais um pouco. Depois acrescenta-se o miolo da courgete, a polpa de tomate e o ketchup. Cozinha mais um pouco com a panela tapada e quando comear a enxugar juntam-se os cogumelos e um pouco de gua. Cozinhar lentamente at o recheio estar cozido e juntam-se os oregos e rectifica-se o sal e a pimenta. Retiram-se as courgettes do forno e recheiam-se. Por cima do recheio deita-se o molho bechamel e o queijo ralado e leva-se ao forno cerca de 30 min. at as courgettes se apresentarem douradas como nas fotos. Deixar arrefecer um pouco e servir