Ingredientes Massa:

8 ovos 2 copos de acar 1 copo de gua morna 2 copos e 1/2 de farinha de trigo 1 copo e 1/2 de chocolate em p 1/2 copo de leo 1 colher de fermento em p Recheio e cobertura:

3 latas de leite condensado cozido na presso por 40 minutos e fria 6 colheres de chocolate em p 3 colheres de margarina 1 pitada de canela em p 1 lata de creme de leite com soro

* Modo de Preparo Bolo: 1. Bata as claras em neve e reserve 2. Bata as gemas com o acar e o leo at formar um creme fofo, adicione a farinha com o chocolate alternando com a gua, bata bem, coloque o fermento, adicione as claras, mexendo delicadamente 3. Forma untada, forno pr-aquecido por 30 minutos Creme e cobertura: 1. Coloque o leite condensado cozido numa panela, adicione todos os ingredientes menos o creme de leite 2. Leve ao fogo mexendo sempre at ponto de brigadeiro mole, retire do fogo, adicione o creme de leite 3. Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo, no esquecendo de antes de rechear, regar no meio com leite com chocolate Minhas Consideraes Sobre a Receita Essa ai a receita original que segui agora vou fazer minhas consideraes

O bolo no passou s 30 minutos no forno passou uns 45 minutos numa temperatura de 180. Segui todos os passos e medidas propostas na receita da massa, O copo de medida que usei foi um copo daqueles de requeijo de 250 g, O bolo ficou com uma textura boa, no ficou fofo esfarelando, cresceu bem . Eu reguei o bolo s com leite tipo longa vida, no coloquei chocolate no leite, pois achei que j tem muito chocolate na receita, e ficou timo, o bolo ficou mido, todos que comeram aprovaram. O recheio, fiquei intrigada com o mtodo usado para o preparo, cozinhar o leite condensado antes de fazer o brigadeiro, falar sinceramente pra vocs no vi muita diferena em relao a textura e sabor do brigadeiro, muito sutil a diferena, agora a canela usada, eu particularmente no gostei do toque da canela no sabor do chocolate, no ficou ruim, mas tambm no ficou bom. Em relao ao ponto de brigadeiro mole indicado na receita, no ficou bom, a cobertura ficou escorrendo eu moro no estado do Rio de Janeiro aqui quente, talvez em um lugar de temperatura amena funcione, eu indico um ponto de brigadeiro duro porque quando voc acrescentar o creme de leite ele vai amolecer. Outra coisa quando voc tirar o doce de leite(leite condensado cozido) da lata e for misturar no fogo aos outros ingrendientes, vai dar trabalho ele fica cheio de pedaos que desmancham com uma certa dificuldade.