HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG MAKANAN BERGIZI DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI USIA

6-12 BULAN DI POSYANDU DESA SUMBEREJO WILAYAH KERJA PUSKESMAS NGASEM KABUPATEN KEDIRI

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh:

SISKA KUSUMA RAHMAWATI NIM. 0502200032

DEPARTEMEN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN DEPKES MALANG JURUSAN KEBIDANAN PROGRAM STUDI KEBIDANAN KEDIRI TAHUN 2008

LEMBAR PENGESAHAN

KARYA TULIS ILMIAH

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG MAKANAN BERGIZI DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI USIA 6-12 BULAN DI POSYANDU DESA SUMBEREJO WILAYAH KERJA PUSKESMAS NGASEM KABUPATEN KEDIRI
Oleh :

SISKA KUSUMA RAHMAWATI NIM : 0502200032

Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Pada Tanggal : 06 Agustus 2008 Susunan Tim Penguji ( PH. WAHJURINI, S.Pd ) NIP : 140 052 233 Penguji I ( Tanda Tangan )

( RAHAJENG SITI NR, S.ST ) NIP : 140 368 161 Penguji II

( Tanda Tangan

(RE. WIJANTI, SP. SST. M. Kes ) NIP : 140 254 174 Penguji III

( Tanda Tangan

Karya Tulis Ilmiah ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar Ahli Madya Kebidanan Malang, tanggal........ Agustus 2008 Mengetahui, Ketua Jurusan Kebidanan Politeknik Kesehatan Depkes Malang

SURACHMINDARI, SST, M.Pd NIP : 140 114 079

PERNYATAAN KEASLIAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Karya Tulis Ilmiah penelitian ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh sebutan Profesional Ahli Madya Kebidanan di suatu Politeknik Kesehatan dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis di dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila terdapat karya maupun pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain selain dari daftar pustaka, saya bersedia menerima sanksi dari institusi.

Kediri,

2008

Siska Kusuma Rahmawati 0502200032

HALAMAN PERSEMBAHAN
Harimu adalah hari ini.... Aku hanya akan hidup hari ini, maka aku akan mengucapkan: Wahai masa lalu yang telah berlalu dan selesai, tenggelamlah seperti mataharimu.... Aku tak akan pernah menangisi kepergianmu, dan kamu tak akan pernah melihatku termenung sedetikpun untuk mengingatmu.... Kamu telah meninggalkan kami semua, pergi dan tak pernah kembali lagi... Wahai masa depan, engkau masih dalam keghaiban!!! Maka aku tak akan pernah bermain dengan khayalan dan menjual diri hanya untuk sebuah dugaan.... Aku pun tak bakal memburu sesuatu yang belum tentu ada, karena esok hari mungkin tak ada sesuatu, esok hari adalah sesuatu yang belum diciptakan dan tak ada satupun darinya yang dapat disebutkan.... (LA_TAHZAN)

Karya Tulis Ilmiah ini kupersembahkan untuk:

SWT serta Nabi Besar Muhammad SAW yang telah menjadi panutan dan membimbingku dalam menjalani kehidupan nyata, semoga Engkau meridhoi jalan yang kutempuh ini!!! Ayahanda Kuncono dan Ibunda Suyatmi yang sangat aku cintai, yang selalu mendoakanku dalam keadaan sedih maupun senang serta memberikan kasih sayang dan kepercayaan, terima kasih untuk doa, pengorbanan, baik materi maupun spiritual. Semoga ananda bisa mewujudkan impian kalian!!! Kakungq Sukiran dan Mbokq Pairah serta tak lupa adikq yang Cute abizZ..., makasih untuk doa dan semangate bwt aq. Semua Dosen yang selama ini telah memberikan Ilmu, nasehat, dan tanggungjawab kepadaku. Almamater tercinta yang telah mengantarq hingga menggapai masa depan. Mz2 Rental, mz Wa_one, mz E_die, and mz bon_and, makasih telah meluangkan waktu dan kesabarannya bwt aq. Keluargaq Cendana (Die_mile, Cem_plux, and Me_nur)and keluarga (Ye, Mar_konah, En_dang, and Bo_lang) semoga qt slalu rukun, q kan slalu merindukan Xan serta tmn2 seperjuangan angkatan 2005 terima kasih atas kebersamaannya selama ini, qt sudah berjuang bersama2 melewati tangis dan tawa, sEeemAAAn9AAAt....!!!!! Jo lali karo are_x Pri_gi zZooo...???!!! Se2orang yang ada dihati, thanks for all...

ABSTRAK

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG MAKANAN BERGIZI DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI USIA 6-12 BULAN DI POSYANDU DESA SUMBEREJO WILAYAH KERJA PUSKESMAS NGASEM KABUPATEN KEDIRI 2008

Nama Peneliti : Siska Kusuma Rahmawati NIM : 0502200032 Pembimbing I : RE.Wijanti, SP. SST. M. Kes Pembimbing II : Suwoyo, S.Pd. S. Kep. Ners

Makanan memegang peranan penting dalam tumbuh kembang anak, karena anak sedang tumbuh sehingga kebutuhannya berbeda dengan orang dewasa. Hal yang paling utama dalam pemberian makanan pendamping pada anak adalah makanan apa yang seharusnya diberikan, kapan waktu pemberian dan dalam bentuk yang bagaimana makanan tersebut diberikan. Penelitian dilaksanakan tanggal 15-16 Juli 2008 di Posyandu desa Sumberejo, Kecamatan Gampengrejo, Kabupaten Kediri dengan tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan. Penelitian ini menggunakan desain penelitian korelasi cross sectional.Populasi adalah semua bayi yang ikut posyandu di desa Sumberejo. Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini yaitu teknik sampling jenuh. Variable independen dalam penelitian ini adalah tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dan variable dependennya adalah pemberian makanan pendamping ASI. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner. Hasil penghitungan terhadap 26 responden didapatkan hasil bahwa harga rho hitung adalah 0,458 dan harga rho tabel adalah 0,392, maka terlihat bahwa rho hitung > rho tabel berarti ada hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 612 bulan.

Kata kunci: Pengetahuan, Makanan Bergizi, MP-ASI

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadiarat Allah SWT atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Bergizi Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Usia 6-12 bulan di Posyandu Desa Sumberejo Wilayah Kerja Puskesmas Ngasem Kabupaten Kediri. Karya Tulis ini disusun guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan Program Pendidikan Diploma III Kebidanan. Dalam penyusunan Karya Tulis ini penulis banyak mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, sehingga akhirnya Karya Tulis ini dapat diselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Ibu Hj. Temu Budiarti, S.Pd,M.Kes selaku Ketua Program Kebidanan Kediri yang telah memberikan kepercayaan kepada penulis untuk menyusun Karya Tulis Ilmiah ini. 2. Bapak Koekoeh Hardjito, S.Kep.Ners selaku Koordinator Karya Tulis Ilmiah. 3. Ibu RE. Wijanti, SP.SST.M.Kes selaku pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, arahan dan dukungan moral selam penulis menjalankan studi dan proses penyelesaian Karya Tulis Ilmiah. 4. Bapak Suwoyo, S.Pd.S.Kep selaku pembimbing II yang dengan sabar meluangkan waktu dan memberi bimbingan kepada penulis.

5. Semua pihak yang telah memberikan semangat, yang tidak bisa penulis ungkapkan satu-persatu. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini masih ada keterbatasan dan kelemahan, sehingga masukan dari berbagai pihak sangat penulis harapkan. Akhirnya harapan penulis semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat. Amin.

Kediri,

2008

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL....................................................................................... HALAMAN PERSETUJUAN........................................................................

i ii

HALAMAN PENGESAHAN......................................................................... iii PERNYATAAN KEASLIAN......................................................................... iv HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... v

ABSTRAK ...................................................................................................... vi KATA PENGANTAR .................................................................................... vii DAFTAR ISI................................................................................................... ix DAFTAR TABEL............................................................................................ xi DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii DAFTAR LAMPIRAN................................................................................... xiii BAB I: PENDAHULUAN.............................................................................. 1.1 Latar Belakang.............................................................................. 1.2 Rumusan Masalah......................................................................... 1.3 Tujuan Penelitian.......................................................................... 1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ BAB II: TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 2.1 Konsep Hubungan ....................................................................... 2.2 Konsep Pengetahuan..................................................................... 2.3 Konsep Ibu.................................................................................... 2.4 Konsep Makanan Bergizi ............................................................. 1 1 4 4 5 6 6 6 8 8

2.5 Konsep Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Bergizi ................... 10

2.6 Konsep Pemberian Makanan Pendamping ASI............................ 10 2.7 Kerangka Konsep ......................................................................... 14 2.8 Hipotesis ....................................................................................... 15 BAB III: METODE PENELITIAN ................................................................ 16 3.1 Desain Penelitian .......................................................................... 16 3.2 Populasi, Sampel Dan Sampling .................................................. 16 3.3 Kriteria Sampel. ........................................................................... 17 3.4 Variabel Penelitian ....................................................................... 17 3.5 Definisi Variabel........................................................................... 18 3.6 Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................... 20 3.7 Teknik Pengumpulan Data .......................................................... 21 3.8 Alat Ukur ...................................................................................... 21 3.9 Teknik Analisa Data .................................................................... 21 3.10 Etika Penelitian........................................................................... 24 BAB IV: HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN............................... 25 4.1 Hasil Penelitian............................................................................. 25 4.2 Pembahasan .................................................................................. 28 BAB V : PENUTUP ....................................................................................... 32 5.1 Kesimpulan ................................................................................... 32 5.2 Saran ............................................................................................. 33 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Definisi Operasional ......................................................................... Tabel 4.1 Tabulasi Silang Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Bergizi dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Bayi usia 6-12 bulan ................................................................. 27

20

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Konsep ......................................................................... Gambar 4.1 Diagram Pie Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi............. Gambar 4.2 Diagram Pie Pemberian Makanan Pendamping ASI ...................

14 25 26

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lampiran 4. Lampiran 5. Lampiran 6. Lampiran 7. Lampiran 8. Lampiran 9.

Surat Ijin penelitian Informasi Penelitian Lembar Persetujuan Responden Kisi-kisi Quesioner Lembar Quesioner Formulir recall Mkanan Sehari (24 jam) Bahan Makanan URT Tabulasi Data Hasil Penelitian Tingkat pengetahuan Responden Tabulasi Data Berdasarkan formulir Recall Makanan Sehari

Lampiran 10. Rekapitulasi hasil Kuesioner Lampiran 11. Tabel Tata Jenjang untuk menghitung Koefisien Korelasi Lampiran 12. Tabel Nilai Koefisien Korelasi Lampiran 13. Jadwal Kegiatan Penelitian

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Makanan memegang peranan penting dalam tumbuh kembang anak, karena anak sedang tumbuh sehingga kebutuhannya berbeda dengan orang dewasa. Hal yang paling utama dalam pemberian makanan anak adalah makanan apa yang seharusnya diberikan, kapan waktu pemberian dan dalam bentuk yang bagaimana makanan tersebut diberikan (Helvetia, 2007). Pada usia 6 bulan saluran pencernaan bayi sudah mulai bisa diperkenalkan pada makanan padat sebagai makanan tambahannya. Berdasarkan ilmu gizi, para bayi perlu diperkenalkan kepada jenis makanan pendamping ASI agar mereka dapat memperoleh unsur gizi diantaranya karbohidrat, protein, vitamin dan mineral yang mereka perlukan untuk pertumbuhan mereka. Pemberian makanan pendamping ASI harus bertahap dan bervariasi mulai dengan 1 jenis rasa setiap mengenalkan jenis makanan baru, mulai bentuk bubur kental, sari buah, buah segar, makanan lumat, makanan lembek dan akhirnya makanan padat (Sulistijani, D.A dan Herlianty, 2001). Ditinjau dari sudut masalah kesehatan dan gizi, maka bayi termasuk kelompok yang paling mudah menderita kelainan gizi. Sedangkan saat ini mereka sedang mengalami proses pertumbuhan yang relatif pesat dan memerlukan zat-zat gizi dalam jumlah yang relatif besar. Maka kesehatan

1111

yang baik ditunjang dengan keadaan gizi yang baik, ini merupakan hal yang utama untuk tumbuh kembang yang optimal bagi seorang anak. Pengetahuan ibu yang baik dalam pemberian makanan pendamping ASI sangat menunjang status gizi anak (Yustina Rostiawati, 2002). Salah satu faktor penyebab perilaku penunjang orang tua dalam memberikan makanan pendamping ASI pada bayinya adalah masih rendahnya pengetahuan ibu tentang makanan bergizi bagi bayinya. Yang dimaksud dengan pengetahuan ibu tentang makanan bergizi adalah hasil tahu karena faktor penginderaan terhadap suatu obyek tertentu tentang bahan makanan yang diperlukan dalam satu hari yang beraneka ragam dan mengandung zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena kurangnya pengetahuan yang dimiliki oleh ibu, sehingga banyak bayi yang mengalami gizi kurang. Untuk mencegah terjadinya berbagai gangguan gizi dan masalah psikososial diperlukan adanya perilaku penunjang dari para orang tua, khususnya perilaku ibu dalam memberikan makanan pendamping ASI pada bayinya. Yang dimaksud dengan pemberian makanan pendamping ASI adalah pemberian makanan tambahan pada bayi setelah bayi berusia 6-24 bulan, jadi selain makanan pendamping, ASI pun harus tetap diberikan pada bayi sampai bayi berusia 2 tahun (Depkes, RI, 2006). Pemantauan rutin yang telah dilakukan pemerintah melalui sistem kewaspadaan Pangan dan Gizi (SKPG) menunjukkan jumlah kasus gizi buruk yang dilaporkan dari Dinas Kesehatan dan Rumah Sakit semakin meningkat. Data hasil penelitian saudari Suyanah berdasarkan data SUSENAS (Survei

Kesehatan Nasional) pada tahun 2002 dari 23.323.731 balita, dijumpai prevalensi Kekurangan Energi Protein (KEP) ringan pada balita adalah 4.576.035 balita (19,6 %), KEP sedang 1.954.500 balita (8,4 %), sedangkan untuk KEP berat 972.292 balita (4,2 %). (Depkes RI, 2002) Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Kota Kediri bayi yang diberi makanan pendamping ASI yaitu sebanyak 701 bayi (80 %). Berdasarkan data hasil studi pendahuluan pada tanggal 10-29 maret 2008 di posyandu desa Sumberejo, dari 85 jumlah bayi, 25 bayi yang usia 6-12 bulan didapatkan lebih dari 60 % dari bayi mempunyai riwayat pernah mendapatkan MP-ASI sejak 3-4 bulan dan 40 % dari bayi diberi MP-ASI sesuai umur bayi. Pemberian MP-ASI pada bayi usia 6-12 bulan terdiri dari usia 6-9 bulan tediri dari ASI, nasi tim, dan buah, sedangkan untuk usia 9-12 bulan terdiri dari ASI, nasi tim, bubur susu, dan buah, sedangkan pada MP-ASI instan bisa langsung dibuat sendiri oleh ibu. Tapi lebih baiknya kalau ibu men\mberikan MP-ASI pada bayinya dengan membuat sendiri, tidak beli yang instan, karena lebih hieginies dan tidak mengandung pengawet. Selain itu berdasarkan hasil wawancara didapatkan hasil ibu yang mempunyai pengetahuan kurang tentang makanan bergizi sebanyak 5 orang (20 %), yang berpengetahuan cukup 8 orang (30 %), sedang yang berpengetahuan baik 12 orang (50 %). Berdasarkan uraian diatas maka peneliti tertarik untuk meneliti hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan.

1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah tersebut dapat dirumuskan masalah penelitian Adakah hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan di Posyandu desa Sumberejo?

1.3 Tujuan Penelitian 1.3.1 Tujuan Umum Untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan di Posyandu Desa Sumberejo. 1.3.2 Tujuan Khusus 1.3.2.1 Mengidentifikasi tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi 1.3.2.2 Mengetahui pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan 1.3.2.3 Menganalisa hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan di Wilayah desa Sumberejo Kecamatan Gampengrejo Kabupaten Kediri.

1.2 Manfaat Penelitian 1.4.1 Bagi Peneliti Mendapatkan pengalaman untuk mengetahui hubungan tingkat

pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan. 1.4.2 Bagi Tempat Penelitian Memberikan masukan dan sebagai data dasar tentang pengetahuan ibuibu yang memiliki bayi usia 6-12 bulan tentang makanan bergizi dalam pemberian makanan pendamping ASI. 1.4.3 Bagi Institusi Sebagai bahan masukan untuk menambah wawasan informasi dan panduan dalam penelitian lebih lanjut mengenai hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Konsep Hubungan Hubungan adalah keadaan berhubungan, kontak, sangkut paut, ikatan. (Balai Pustaka, 2002)

2.2 Konsep Pengetahuan 2.2.1 Pengetahuan Adalah merupakan hasil tahu dan ini terjadi setelah orang melakukan penginderaan terhadap suatu obyek tertentu. Penginderaan terjadi melalui panca indera manusia, yaitu indera penglihatan, pendengaran, penciuman, rasa dan raba. Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga. (Notoatmodjo, S. 2005) Benyamin S.Bloom dan seorang ahli psikologi pendidikan membagi ke dalam 3 dominan yaitu : kognitif, afektif dan psikomotor. Dan pengetahuan termasuk dalam dominan kognitif. (Notoatmodjo, 2003) 2.2.2 Tingkat pengetahuan di dalam dominan kognitif Pengetahuan dalam dominan kognitif mempunyai 6 tingkatan : 2.2.2.1 Tahu (know) Tahu diartikan sebagai mengingat sesuatu materi yang telah dipelajari sebelumnya, termasuk kedalam pengetahuan tingkat 6

ini adalah mengingat kembali terhadap sesuatu yang spesifik dari seluruh bahan yang dipelajari atau rangsangan telah diterima. 2.2.2.2 Memahami (comprehension) Memahami diartikan sebagai kemampuan untuk menjelaskan secar benar tentang objek yang diketahui dan dapat

menginterprestasikan materi tersebut secara benar. 2.2.2.3 Aplikasi (application) Diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi yang telah dipelajari pada situasi atau kondisi yang sebenarnya. 2.2.2.4 Analisis (analysis) Analisa adalah suatu kemampuan untuk menjabarkan materi atau objek ke dalam komponen-komponen, tapi masih di dalam suatu struktur organisasi tersebut dan masih ada kaitannya satu sama lain. 2.2.2.5 Sintesis Sintesis adalah suatu kemampuan untuk menyusun formulasi batu dari formulasi formulasi yang ada. 2.2.2.6 Evaluasi Berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan

justifikasi/penilaian suatu materi atau objek. Penilaian-penilaian itu berdasarkan struktur kriteria yang ditemukan sendiri/menggunakan kriteria-kriteria yang telah ada.

2.2.3 Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan wawancara atau angket yang menanyakan tentang isi materi yang ingin diukur dari objek penelitian atau responden. Adapun kualitas pengetahuan pada masingmasing tingkat pengetahuan dapat dilakukan dengan skoring yaitu: 2.2.3.1 Baik 2.2.3.2 Cukup : Bila didapatkan hasil 76%-100% : bila didapatkan hasil 56-75%

2.2.3.3 Kurang : bila didapatkan hasil 40%-55% (Nursalam, 2003)

2.3 Konsep Ibu Ibu adalah perempuan yang telah melahirkan seorang anak, sebutan wanita yang telah bersuami, panggilan yang lazim (umum) pada wanita yang telah atau belum bersuami. (Anwar, D, 2001)

2.4 Konsep Makanan Bergizi 2.4.1 Definisi Makanan bergizi adalah bahan makanan yang dikonsumsi dalam satu hari yang beraneka ragam dan mengandung zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur sesuai dengan kebutuhan tubuh. (Depkes, 2006)

2.4.2 Kebutuhan Gizi yang penting bagi bayi usia 6-12 bulan Pada usia 6-12 bulan, pola makan anak harus mengikuti piramida makanan. Makin ke atas makin sedikit porsi makanan yang harus dikonsumsi anak. Berikut urutannya dari paling bawah ke paling atas: Sumber karbohidrat, yaitu roti, jagung, nasi, cereal, dan sebagainya, ini dikonsumsi sebanyak 1-3 kali/hari @ 1 mangkuk kecil (komposisinya sebanyak 6,5-7 gr %), sumber zat pengatur, yaitu sayuran dikonsumsi sebanyak 1-2 kali/ hari sekitar 25-50 g mentah (komposisinya sebanyak (4-8 gr %)), buah dikonsumsi sebanyak 1-2 kali/ hari sekitar 25-75 g, sumber protein yaitu ASI dikonsumsi sebanyak 2-3 kali/ hari. Protein lainnya dikonsumsi sebanyak 1-3 kali/ hari (komposisinya sebanyak 1,21,6 gr %). Misalnya ayam kampung (paha bawah), telur (1/2-1 butir), daging (1/2 potong sedang/ 20 g), kacang-kacangan (1-2 sendok makan), tahu (1 potong/ 50 g), tempe (1 potong/25 g), serta ikan (1 potong sedang/ 20 g), bila perlu bisa diberikan sumber lemak berupa minyak sebanyak sendok teh. (Supariasa, I Dewa Nyoman & Bachtiar, 2001) 2.4.3 Pemenuhan Kebutuhan Gizi pada Bayi usia 6-12 bulan Untuk mengklasifikasi dari tingkat konsumsi makanan bagi bayi dibedakan menjadi 4 dengan cut of points masing-masing sebagai berikut: 1. Baik 2. Sedang : > 100 % : 80 % -99 %

3. Kurang 4. Defisit

: 70 % - 80 % : < 70 %

(Supariasa, I Dewa Nyoman & Bachtiar, 2001) 2.4.4 Manfaat makanan bergizi bagi bayi Karbohidrat dan Lemak yaitu sebagai penghasil energi dan tenaga, protein berguna untuk pertumbuhan dan pemeliharaan, vitamin dan mineral berguna untuk zat pengatur. (Nadesul, Handrawan, 2002) 2.5 Konsep Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi Adalah hasil tahu karena faktor penginderaan terhadap suatu obyek tertentu tentang bahan makanan yang diperlukan dalam satu hari yang beraneka ragam dan mangandung berbagai zat sumber tenaga, zat pembangun serta zat pengatur sesuai dengan kebutuhan tubuh. (Depkes, RI, 2006) Memori atau daya ingat seseorang itu salah satunya dipengaruhi oleh usia. (Singgih, D.G, 2000) Faktor lain selain usia yaitu infprmasi yang diperoleh oleh responden. Menurut Depkes RI (2006) bahwa dalam pelaksanaan posyandu seharusnya terdiri dari 5 meja, yang mana meja ke-4 yaitu untuk memberikan penyuluhan sesuai dengan kodisi pada saat itu dan menjelaskan data buku KIA atau KMS berdasarkan hasil timbang.

2.6 Konsep Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Bayi usia 6-12 Bulan 2.6.1 Makanan Pendamping ASI Yang dimaksud dengan makanan pendamping ASI adalah makanan tambahan yang diberikan pada bayi setelah bayi berusia 6-24 bulan, jadi selain makanan pendamping, ASI pun harus tetap diberikan pada bayi, paling tidak sampai usia 24 bulan (Depkes RI, 2006) Makanan pendamping ASI merupakan makanan tambahan bagi bayi, makanan ini harus sebagai pelengkap dan dapat memenuhi kebutuhan bayi. Hal ini menunjukkan bahwa makanan pendamping ASI berguna untuk menutupi kekurangan zat gizi yang terkandung dalam ASI. Karena setelah usia 6 bulan, ASI hanya memenuhi sekitar 60-70% kebutuhan gizi bayi, jadi bayi sudah mulai membutuhkan makanan pendamping ASI. Tapi pemberian makanan padat pertama ini harus memperhatikan kesiapan bayi, antara lain: ketrampilan motorik, ketrampilan mengecap dan mengunyah serta penerimaan terhadap rasa dan bau. Makanya pemberian makanan padat pertama perlu dilakukan secara bertahap. Misalnya untuk melatih indera pengecapnya, berikan bubur susu satu rasa dulu, baru kemudian dicoba yang multi rasa. (www.koalisi.org/favicon, 2008) 2.6.2 Tujuan Pemberian Makanan Pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan Melengkapi zat-zat gizi ASI yang sudah berkurang, mengembangkan kemampuan bayi untuk menerima bermacam-macam makanan dengan berbagai rasa dan bentuk, mengembangkan kemampuan bayi untuk

mengunyah dan menelan, mencoba adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energi tinggi, mengenalkan variasi, tekstur serta rasa baru. Bayi yang sudah berumur 6 bln secara berangsur-angsur perlu diberikan makanan pendamping sebagai pelengkap berupa sari buah atau buahbuahan, makanan lunak, makanan lembek dan akhirnya makanan padat. Pada saat ini kebutuhan bayi akan zat gizi semakin bertambah dengan pertumbuhan dan perkembangan bayi sedangkan produksi ASI semakin menurun. (Damayanti R. Syarif, 2007) 2.6.3 Hal-hal yang harus diperhatikan dalam Pemberian Makanan

Pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan Makanan termasuk ASI harus memberikan semua zat gizi yang diperlukan oleh bayi, anak kecil memerlukan lebih dari satu kali makanan sehari sebagai komplemen terhadap ASI yang kapasitas perutnya masih kecil, seorang bayi berumur lebih dari 6 bulan perlu diberi makan 3- 4 kali sehari sebagai tambahan terhadap ASI, sekali makan dapat diterima dengan baik, berikan makanan pendamping tersebut setelah bayi menyusu. Dengan cara ini bayi akan terus menyusu dengan kuat pada payudara, sehingga produksi ASI tidak menurun, pada permulaan makanan pendamping harus diberikan dalam keadaan halus. (Valentina Tirza, 2005)

Susunan makanan tambahan yang memenuhi kecukuan gizi pada bayi usia 6-12 bulan adalah susunan hidangan seimban yang terdiri dari golongan bahan makanan, yaitu bahan makanan sumber pembangun, sumber pengatur, dan bahan makanan sumber tenaga. (Widjaja, M.C, 2002) 2.6.4 Syarat Makanan Pendamping ASI Makanan pendamping bagi bayi hendaknya memenuhi persyaratan sebagai berikut: Nilai gizi dan kandungan proteinnya tinggi, memiliki nilai suplementasi yang baik, diberikan pada saat yang tepat, bersih dan aman, adekuat (mencukupi) yaitu mengandung kalori, protein dan mikronutrien, diberikan pada suasana psikologis yang menyenangkan. (Damayanti R Sjarif, 2007) 2.6.5 Umur (bulan) 0-6 6-9 Pola Pemberian Makanan Bayi Macam Makanan ASI ASI Buah Bubur susu Nasi tim saring ASI Buah Bubur Nasi tim saring Frekuensi Makan dalam sehari Sesering mungkin Sesering mungkin 2 kali 2 kali 1 kali Sesering mungkin 2 kali 1 kali 2 kali

9-12

(Nadesul, Handrawan, 2002).

2.7 Kerangka Konsep

Makanan Bergizi

Makanan Pendamping ASI

Tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi meliputi : 1. Tahu 2. 3. 4. 5. 6. Paham Aplikasi Analisis Sintesis Evaluasi

Faktor yang menentukan : 1. Pengetahuan ibu 2. Pengelolaan makanan oleh ibu 3. Tingkat kesehatan

Pengetahuan ibu tentang makanan bergizi

Pemberian makanan Pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan

Konsep pemberian makanan pendamping ASI : 1. Definisi MP ASI 2. Tujuan pemberian makanan pendamping ASI 3. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam pemberian makanan pendamping ASI 4. Syarat makanan pendamping ASI

Skoring berdasarkan tingkat pengetahuan ibu: 1. Baik : 76%-100% Skoring :3 2. Cukup : 56%-70% Skoring :2 3. Kurang : 40%-55% Skoring :1

Pemenuhan Kebutuhan: 1. Baik: > 100 % 2. Sedang: 80 % - 99 % 3. Kurang: 70% - 80 % 4. Defisit: < 70 % %

Keterangan:

diteliti : diteliti

: tidak

2.8

Hipotesis Hipotesis dapat diartikan sebagai suatu jawaban yang bersifat sementara terhadap permasalahan penelitian, sampai terbukti melalui data yang terkumpul. (Arikunto, S. 2002) Dalam penelitian ini, peneliti berhipotesa bahwa ada hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan.

BAB III METODE PENELITIAN

3.1

Desain Penelitian Desain penelitian adalah rencana penelitian yang disusun sedemikian, sehingga peneliti dapat memperoleh jawaban terhadap pertanyaan penelitian. (Sastro Asmoro, 1998) Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah korelasi yang bersifat deskriptif analitik dengan desain cross sectional. Menurut (Notoatmmodjo, S, 2005) yaitu suatu penelitian dimana variabel-variabel bebas dan terikat termasuk efek diobservasi sekaligus pada waktu yang sama.

3.2

Populasi, Sampel dan Sampling 3.2.1 Populasi Populasi adalah keseluruhan obyek penelitian. (Arikunto S, 1998). Populasi dalam penelitian ini adalah semua ibu yang mempunyai anak usia 6-12 bulan di posyandu desa Sumberejo Kecamatan Gampengrejo Kabupaten Kediri dan populasi yang diperoleh sebanyak 26 bayi. 3.2.2 Sampel Sampel adalah sebagian yang diambil dari keseluruhan obyek yang diteliti dan dianggap mewakili seluruh populasi. (Notoatmodjo S, 2005)

16

Sampel dalam penelitian ini adalah ibu yang mempunyai anak usia 6-12 bulan yang datang ke posyandu desa Sumberejo dan sampel yang di peroleh sebanyak 26 bayi. 3.2.3 Sampling Dalam penelitian ini teknik sampling yang digunakan adalah sampel jenuh yaitu seluruh populasi dijadikan sampel, yaitu ibu yang mempunyai anak usia 6-12 bulan yang berkunjung di posyandu desa Sumberejo dan samplingnya sebanyak 26 bayi.

3.3

Kriteria Sampel 3.3.1 Kriteria Inklusi 3.3.1.1 3.3.1.2 3.3.1.3 3.3.2 Ibu yang bersedia untuk menjadi responden Ibu yang mempunyai bayi usia 6-12 bulan Ibu yang datang ke posyandu desa Sumberejo

Kriteria Eksklusi 3.3.2.1 Ibu yang mengundurkan diri untuk menjadi responden dalam penelitian 3.3.2.2 Ibu yang saat penelitian dilakukan, pindah tempat tinggal diluar desa Sumberejo

3.4

Variabel Penelitian Variabel penelitian adalah obyek penelitian atau apa yang menjadi titik perhatian penelitian (Arikunto S, 1998)

3.4.1

Variabel Independen atau Variabel Bebas Adalah yang diduga sebagai faktor yang mempengaruhi variabel dependen. (Nursalam, 2003) Variabel independen pada penelitian ini adalah tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi.

3.4.2

Variabel Dependen atau Variabel Terikat Adalah variabel yang dipengaruhi oleh variabel bebas atau independen. (Nursalam, 2003) Variabel dependen dalam penelitian ini adalah pemberian makanan pendamping ASI.

3.5 3.5.1

Definisi Variabel Definisi Konseptual 3.5.1.1 Variabel Independen Pengetahuan ibu tentang makanan bergizi adalah hasil tahu karena faktor penginderaan terhadap suatu obyek tertentu tentang bahan makanan yang diperlukan dalam satu hari yang beraneka ragam dan mengandung zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur sesuai dengan kebutuhan tubuh. (Depkes, RI, 2006) 3.5.1.2 Variabel Dependen Pemberian makanan pendamping ASI adalah pemberian makanan tambahan pada bayi setelah bayi berusia 6-24 bulan,

jadi selain makanan pendamping, ASI pun harus tetap diberikan pada bayi sampai bayi berusia 2 tahun. (Depkes RI, 2006) 3.5.2 Definisi Operasional Definisi operasional merupakan salah satu cara dan penuntun bagi peneliti dalam melaksanakan pengujian hipotesis karena merupakan petunjuk dalam pengukuran variabel. (Nursalam, 2003)

No. 1.

Tabel 2.1 Definisi Operasional Variabel Definisi Operasional Variabel Pengetahuan Independen yang dimiliki Tingkat oleh responden pengetahuan tentang makanan ibu tentang bergizi makanan bergizi

Parameter 1. Manfaat makanan bergizi bagi bayi 2. Cara pemilihan bahan makanan untuk sumber tenaga 3. Cara pemilihan bahan makanan yang memenuhi kecukupan protein 4. Cara pemilihan bahan makanan yang memenuhi kecukupan vitamin dan mineral 1 Baik 2. Sedang 3. Kurang 4. Defisit

Skala

Alat Ukur

Skor Tingkat Pengetahuan: 1. Baik : 76%100% koding 3 2. Cukup: 56%75% koding 2 3. Kurang: 40%55% koding 1

Ordinal Quesioner

2.

Variabel Dependen Pemberian makanan pendamping ASI pada bayi

MP- ASI sesuai dengan kebutuhan gizi untuk bayinya. Kandungan gizinya: 1.Karbohidrat: (6,5-7 gr %) 2.Protein: (1,2-1,6 gr %) 3.Lemak: (4-8 gr %)

Ordinal Form Recall Makanan sehari (24 jam)

Pemenuhan Kebutuhan: 1. Baik: > 100 % Koding : 1 2. Sedang: 80% - 99 % Koding: 2 3 Kurang: 70 % - 80 % Koding: 3 4. Defisit: < 70 % Koding: 4

3.6

Tempat dan Waktu Penelitian 3.6.1 Tempat Penelitian dilakukan di desa Sumberejo Kecamatan Gampengrejo, Kabupaten Kediri.

3.6.2

Waktu Penelitian telah dilaksanakan pada tanggal 13-20 Juli 2008.

3.7

Teknik Pengumpulan Data Sebelum dilaksanakan penelitian, peneliti akan meminta rekomendasi dari Ketua Program Studi Kebidanan Kediri dan mengajukan permohonan ijin kepada Kepala Puskesmas Ngasem, Kabupaten Kediri. Setelah peneliti mendapatkan ijin, peneliti mulai mengadakan pendekatan kepada responden untuk mendapatkan persetujuan sebagai responden penelitian. Kemudian setelah peneliti mendapatkan sampel yang telah memenuhi kriteria inklusi penelitian, selanjutnya dilakukan pengumpulan data dengan metode quesioner.

3.8

Alat Ukur Alat ukur yang digunakan dalam penelitian ini adalah berupa quesioner untuk variabel bebas, sedang untuk variabel terikatnya peneliti menggunakan form recall makanan sehari (24 jam).

3.9 3.9.1

Teknik Analisa Data Editing Data Untuk memudahkan pengecekan data yang telah terkumpul.

3.9.2

Coding Data Dalam coding dilakukan pembatasan kode-kode pada tiap data.

3.9.3

Setelah semua data terkumpul dari lapangan, peneliti memeriksa kembali apakah angket sudah diisi dengan lengkap, serta memberi kode pada jawaban responden. Kemudian jawaban responden ditabulasi dan diberi penilaian dengan menggunakan skala penilaian jawaban.

3.9.4

Untuk mengetahuai pengetahuan ibu tentang makanan bergizi maupun pemberian makanan pendamping ASI pada bayi, data yang diperoleh diklasifikasikan dalam bentuk prosentase dengan rumus:

P=

A x 100 % B

Keterangan: P A B = prosentase hasil = skor yang didapat = skor total soal

(Sudiyono, Anas, 2005) Untuk menganalisa hubungan pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan, peneliti menggunakan teknik analisa korelasi bivariate dengan menggunakan rumus Spearman Rank sebagai berikut:
6 b12 n(n 2 1)

= 1

(Sugiyono, 2005)

Keterangan:

6 dan 1
b1

= koefisien korelasi Spearman rank = merupakan bilangan konstan = perbedaan antara urutan skor pada variabel pertama ( R1 ) dan urutan pada variabel kedua ( R2 ) jadi b1 = R1 R2

= banyaknya pasangan yang sedang dicari korelasinya

3.9.5

Cara memberikan interpretasi terhadap koefisien korelasi tata jenjang dengan menggunakan taraf kesalahan 5 % ( = 0,05 ) adalah

dengan menggunakan tabel nilai (rho), sehingga dapat ditetapkan kesimpulan: 3.9.5.1 Jika hitung < tabel ( = 0,05 ) maka tidak ada hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan. 3.9.5.2 Jika hitung > tabel ( = 0,05 ) maka ada hubungan

antara pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan.

3.10 Etika Penelitian

Etika Penelitian meliputi: 3.10.1 Lembar persetujuan menjadi responden (Informed Consent) Lembar persetujuan diedarkan sebelum penelitian dilaksanakan agar responden mengerti maksud dan tujuan penelitian dan jika responden bersedia maka responden menandatangani lembar persetujuan. 3.10.2 Anonimity (tanpa nama) Untuk menjaga kerahasiaan responden maka peneliti tidak akan mencantumkan nama responden pada pengumpulan data (lembar quesioner). Cukup dengan memberi nomer kode masing-masing lembar quesioner tersebut. 3.10.3 Confidentality (kerahasiaan) Kerahasiaan informasi responden dijamin oleh peneliti karena hanya kelompok data tertentu saja yang akan disajikan atau dilaporkan sebagai hasil riset.

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

Pada bab ini disajikan hasil penelitian tentang hubungan pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan yang dilaksanakan tanggal 15-16 juli 2008 di Posyandu desa Sumberejo, Kecamatan Gampengrejo, Kabupaten Kediri. Hasil penelitian sesuai dengan tujuan penelitian ini, baik tujuan umum maupun tujuan khusus dengan hasil sebagai berikut:
4.1 Hasil Penelitian

4.1.1 Identifikasi Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi pada Bayi usia 612 bulan. Pengumpulan data terhadap 26 responden, didapatkan pengetahuan baik 4 responden (15,38 %), pengetahuan cukup 15 responden (57,69 %), pengetahuan kurang 7 responden (26,92 %) sehingga dapat digambarkan dalam diagram pie sebagai berikut:

26.92%

15.38%

57.69%

Baik Cukup Kurang

(Sumber: Penelitian tanggal 15-16 Juli 2008) Gambar 4.1 Diagram Pie Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi pada Bayi usia 6-12 bulan di Posyandu desa sumberejo.

25

4.1.2 Identifikasi Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Bayi Usia 6-12 bulan Pemberian Makanan Pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan terhadap 26 responden diketahui bahwa kandungan zat gizinya baik sebanyak 6 responden (23 %), kandungan zat gizinya sedang 13 responden (50 %), dan kandungan zat gizinya kurang 7 responden (26,92 %). Berikut gambaran kandungan gizi dalam Makanan Pendamping ASI di Posyandu desa Sumberejo, Kecamatan

Gampengrejo, Kabupaten Kediri:

26,92 %

23 %

Baik Sedang kurang

50 %

(Sumber: Penelitian tanggal 15-16 Juli 2008) Gambar 4.2 Diagram Pie Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Bayi usia 6-12 bulan.

4.1.3 Hubungan antar Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan. Berdasarkan Gb. 4.1 dan Gb. 4.2 dapat dibuat tabel silang hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan, yaitu sebagai berikut: Tabel 4.1 Tabulasi Silang Hubungan Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Bayi Usia 6-12 bulan. Pengetahuan Baik Cukup Kurang Koefisien korelasi r(s) = 0,458 Baik 1 5 0 Pemenuhan Kebutuhan Sedang Kurang 3 0 6 4 4 3 Signifikansi = 0,392 Total Defisit 0 0 0 4 15 7

= 1- n(n 2 1)
6.1583 26(26 2 1)

6 b 1

= 1-

= 1-

9498 17550

= 1- 0,541 = 0,458

Berdasarkan pada penghitungan statistik didapatkan bahwa responden yang memiliki pengetahuan yang baik dengan pemenuhan kebutuhan yang baik sejumlah 1 responden, responden yang memiliki pengetahuan cukup dengan pemenuhan kebutuhan yang sedang sebanyak 6 responden, responden yang memiliki pengetahuan kurang dengan pemenuhan kebutuhan yang kurang sebanyak 3 responden. Sedangkan signifikansi antara pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan adalah = 0,392 dan koefisien korelasi r(s)= 0,458. Hasil signifikansi ini

< 0,05 sehingga H 1 diterima dan Ho di tolak, yang berarti terdapat

hubungan Pengetahuan Ibu tentang makanan Bergizi dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan di Posyandu desa Sumberejo.

4.2 Pembahasan

4.2.1 Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Bergizi pada Bayi Pengumpulan data yang dilakukan dengan pengisian angket, didapatkan pengetahuan responden sebagian besar (57,69 %) dalam kategori cukup. Hal ini disebabkan beberapa faktor, salah satunya adalah usia responden. Dari penelitian diketahui 75 % umur responden antara 20-35 tahun, hal ini sesuai dengan pendapat Singgih D.G (2000) yang mangatakan bahwa memori atau daya ingat seseorang itu salah satunya dipengaruhi oleh usia, jadi apabila umur ibu lebih muda, maka ibu

cenderung memiliki kemudahan dalam mengingat pengetahuan yang pernah diperolahnya dari pada ibu yang memiliki umur lebih tua. Faktor lain selain usia yaitu informasi yang diperoleh oleh responden. Hal ini diketahui bahwa dalam pelaksanaan posyandu, meja ke-4 bagian penyuluhan telah dilakukan oleh bidan wilayah setempat. Dan dalam pelaksanaannya ada sebagian ibu-ibu yang tidak

mendengarkan pada saat bidan menberikan penyuluhan, sehingga responden kurang mendapatkan informasi yang maksimal, khususnya tentang gizi pada bayinya. Sebenarnya dengan semakin banyak informasi yang diterima oleh responden, maka akan semakin banyak pula pegeahuan yang didapat oleh ibu. Menurut Notoatmodjo, S (2003) bahwa pengetahuan merupakan hasil tahu dan ini terjadi setelah orang melakukan penginderaan terhadap suatu obyek tertentu. Dimana penginderaan terjadi melalui pancaindra manusia, yaitu indra penglihatan, pendengaran, penciuman, rasa, dan raba. Sebagizn besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga. Jadi, meskipun mata melihat, tapi telinga tidak difungsikan dengan baik, maka informasi yang diperoleh juga tidak akan maksimal. 4.2.2 Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Bayi Usia 6-12 bulan Pengumpulan data yang dilakukan dengan metode recall makanan sehari 1x24 jam, didapatkan sebagian besar bayi (50 %) pemenuhan kebutuhan gizinya sedang. Dari 26 responden diperoleh 23 %

pemenuhan kebutuhan gizinya baik, 50 % pemenuhan kebutuhan gizinya sedang, dan 26,92 % pemenuhan kebutuhan gizinya kurang. Secara umum makanan yang diberikan kepada bayi hampir sama, yaitu terdiri dari: nasi tim saring atau makanan lembek dan lauk serta sayuran yang dihaluskan. Ada sebagian bayi yang minum susu formula, ASI, kue seperti roti kering dan biskuit. Sebenarnya dari semua ini merupakan makanan yang mengandung zat gizi yang tinggi, hanya saja variasi makanan dan frekuensi pemberian makanan kepada bayi dalam sehariannya tidak sama untuk tiap keluarga. Seharusnya susunan makanan tambahan yang memenuhi kecukupan gizi pada bayi usia 6-12 bulan adalah susunan hidangan seimbang yang terdiri dari tiga golongan bahan makanan, yaitu bahan makanan sumber karbohidrat, sumber protein, dan sumber lemak. Menurut Damayanti, R.S (2007) bahwa pemberian makanan pendamping ASI bertujuan mengenalkan variasi, terksturserta rasa baru, selera makan juga bervariasi setiap hari. Frekuensi pemberian makanan tambahansebaiknya diberikan bertahap, yaitu dimulai dengan 1 jenis rasa setiap mengenalkan jenis makanan baru, umumnya bayi cenderung menyukai rasa manis. Jika bayi tidak menyukai sayuran, sebaiknya tetap konsisten diberikan karena dalam beberapa kali pemberian bayi akan mulai menyukainya, dimulai dengan tekstur yang halus kemudian lebih kasar dan menurut Dina, A.S (2001) frekuensi pemberian makanan pendamping ASI diberikan tiga kali makanan utama (pagi, siang, malam) dan dua kali makanan selingan.

4.2.3 Hubungan Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi dengan Pemberian makanan Pendamping ASI pada Bayi Usia 6-12 bulan. Berdasarkan pada penghitungan statistik didapatkan bahwa besar b2 adalah 1583. Dari analisa data dengan uji Spearman didapatkan hasil rho sebesar 0,458, kemudian dikonsultasikan pada tabel harga kritik rho dengan interval kepercayaan 0,392 %. Hasil rho hitung ternyata lebih besar dari rho tabel yaitu 0,458 > 0,392 sehingga hipotesa diterima dan dapat disimpulkan bahwa ada hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan di Posyandu desa Sumberejo, jadi semakin tinggi pengetahuan ibu, maka makanan pendamping ASI yang diberikan pada bayinya akan semakin bergizi. Menurur Arief, M (2000) pengetahuan tentang makanan bergizi sangatlah penting guna mencegah terjadinya kekurangan gizi pada bayi. Dengan ibu mengetahui tentang kandungan zat gizi pada makanan tambahan yang diberikan kepada bayi, diharapkan ibu mampu dan mau memberikan makanan yang bergizi pada bayinya. Sebaliknya apabila ibu tidak mengetahui tentang kandungan zat gizi pada bahan makanan yang akan dikonsumsi oleh bayinya, maka ibu akan memberikan bahan makanan yang hanya mengandung 1 komponen zat saja, apakah itu hanya mengandung karbohidrat saja, protein saja, dan mineral, serta vitamin saja.

BAB V PENUTUP

Pada bab ini akan dijelaskan tentang kesimpulan hasil penelitian dan saran-saran yang berkaitan dengan penelitian:

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan dari hasil penelitian dan akhir dari pembahasan penelitian, maka penulis dapat mengambil kesimpulan sebagai berikut: 5.1.1 Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi pada Bayi Usia 6-12 bulan di Posyandu desa Sumberejo, Kecamatan gampengrejo, Kabupaten kediri adalah sebagian besar dalam kategori cukup, yaitu 57,69 %. 5.1.2 Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Bayi Usia 6-12 bulan di Posyandu desa Sumberejo, Kecamatan Gampengrejo, Kabupaten Kediri adalah sebagian besar dalam kategori pemenuhan kebutuhan gizi sedang, yaitu 50 %. 5.1.3 Terdapat hubungan pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan di Posyandu desa Sumberejo, Kecamatan Gampengrejo, Kabupaten Kediri.

32

5.2 Saran

Sesuai dengan hasil penelitian yang didapatkan penulis menyarankan: 5.2.1 Bagi Lahan Penelitian Diharapkan petugas kesehatan (bidan) untuk lebih meningkatkan

penyuluhan kepada ibu, khususnya tentang kesehatan bagi bayinya pada pelaksanaan posyandu, dan hendakny selalu memberikan dukungan gizi balita yang mengalami gizi kurang dalam upaya meningkatkan status kesehatan masyarakat melalui pemberian makanan tambahan,

pemantauan status gizi (penimbangan) rutin setiap bulan sekali untuk memantau pertumbuhan dan perkembangan bayinya. 5.2.2 Bagi Institusi Pendidikan Diharapkan dapat dijadikan dasar mahasiswa dan sebagai data awal untuk penelitian selanjutnya tentang hubungan pemberian makanan pendamping ASI dengan status gizi balita.

DAFTAR PUSTAKA

Anwar, D. (2001). Kamus Lengkap Bahasa Indonesia. Surabaya: Karya Abdi tamu Arikunto, S. (1998). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. (4th ed.). Jakarta: PT. Rineka Cipta Arikunto, S. (2002). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. (5th ed.). Jakarta: PT. Rineka Cipta Depkes RI. (2006). Pedoman Umum Pemberian MP- ASI Lokal. Jakarta: Satker Dinas Kesehatan Propinsi Jawa Timur Departemen Pendidikan. (2002). Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka Dina, Agoes Sulistijani. (2001). Menjaga Kesehatan Bayi dan Balita. Jakarta: Puspa Swara Handrawan, N. (2002). Makanan Sehat untuk Bayi (9th ed.). Jakarta: Puspa Swara Notoatmodjo, S. (2003). Ilmu Kesehatan Masyarakat (2nd ed.). Jakarta: PT. Rineka Cipta Notoatmodjo, S. (2005). Metodologi Penelitian Kesehatan (Rev. Ed.). Jakarta: PT. Rineka Cipta Nursalam. (2003). Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan (1st ed.). Jakarta: Salemba Medika Sastroasmoro, S. & Ismael, Sofyan. (1998). Dasar-dasar Metodologi Penelitian Klinis. Jakarta: Bagian Ilmu Kesehatan Anak Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia Sugiono. (2006). Metode Penelitian Administrasi (Rev. Ed.). Bandung: CV. Alfabeta Supariasa, I Dewa Nyoman & Bachtiar, (2001). Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC Yustini, Rostiawati & Gianto Widianto. (1992). Perawatan Bayi Tahun Pertama (3st ed.). Jakarta: Arcan

Damayanti R. Sjarif. (2007). Prasyarat Makanan Pendamping ASI. Available from: http://www.sahabatnestle.co.id/. (Accessed on April 9, 2008. 15.05 pm) Helvetia. (2007). Makanan bergizi untuk bayi. Available from: hhtp://www.helvetia.ac.id/library. (Accessed on April 9,2008. 15.10 pm) Valentina Tirza. (2005). Makanan Pendamping untuk Bayi. Available from: http://www.mail-archive.com/ayahbunda-online@ yahoogroups.com. (Accessed on April 7, 2008. 16.00 pm) . (2007). Data Balita KEP di Jawa Timur. Available from: http://www.bappenas.go.id/.../KPP/PNBA/Buku%20III/&20III/&view=1. %20Buku%20III%20Kesehatan%20-%20Final.doc. (Accessed on April 28, 2008. 17.00 pm) (2008). Jadwal Pemberian Makanan Bayi. Available from: http://www.bayisehat.com/. (Accessed on April 9, 2008. 15.15 pm) (2008). Makanan Pendamping ASI. Available from: http://www.koalisi.org/favicon.ico. (Accessed on April 9, 2008. 15.25 pm)

Lampiran 2

INFORMASI PENELITIAN

Dengan ini saya sebagai mahasiswa Program Studi Kebidanan Kediri bernama Siska Kusuma Rahmawati akan melakukan penelitian dengan judul : Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Bergizi Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Usia 6-12 bulan di Posyandu Desa Sumberejo Wilayah Kerja Puskesmas Ngasem Kabupaten Kediri. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang makanan bergizi dengan pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan. Untuk keperluan di atas, saya mohon kesedian saudara ikut berperan serta dalam penelitian ini dengan cara mengisi angket yang telah saya sediakan dan bersedia untuk diwawancarai. Demikian informasi penelitian ini, atas partisipasi responden, kami ucapkan terima kasih.

Kediri, Peneliti

2008

Siska Kusuma Rahmawati NIM. 0502200032

Lampiran 3

LEMBAR PERSETUJUAN RESPONDEN

Dengan ini saya menyatakan bersedia berperan serta dalam penelitian yang dilakukan oleh saudari Siska Kusuma Rahmawati dengan judul Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Makanan Bergizi dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Usia 6-12 bulan di Posyandu desa Sumberejo Wilayah Kerja Puskesmas Ngasem Kabupaten Kediri. Oleh karena itu saya bersedia mengisi formulir. Sebelum mengisi angket, saya diberi hak untuk membaca petunjuk pengisian formulir dan bertanya, apabila ada kesulitan dalam pengisian formulir tersebut. Demikian pernyataan ini saya buat secara sukarela dan tidak ada unsur paksaan dari pihak manapun.

Kediri, Responden

2008

(..............................)

Lampiran 4

KISI-KISI QUESIONER PENELITIAN

Variabel Penelitian 1. Pengetahuan ibu tentang makanan bergizi

Parameter 1. Definisi tentang makanan bergizi 2. Manfaat pemilihan bahan makanan yang bergizi bagi bayi 3. Cara pemilihan bahan makanan yang memenuhi kecukupan protein 4. Cara pemilihan bahan makanan sumber zat tenaga 1. Pemberian MP- ASI 2. Waktu pemberian MPASI 3. Kebutuhan gizi bagi bayi 4. Cara pemberian MP- ASI 5. Syarat pemberian MPASI 6. Frekuensi pemberian MPASI

Nomor Pertanyaan 1 2,3,4 1-7 Variabel independen

5,6

2. Pemberian makanan pendamping ASI

8,9 10,11 12 13 14 15

8-15 Variabel dependen

Lampiran 5

LEMBAR QUESIONER

Kode Responden : Tanggal : Umur :

A. Hubungan pengetahuan ibu tentang makanan bergizi terhadap pemberian makanan pendamping ASI pada bayi usia 6-12 bulan.
Soal-soal: Isilah pertanyaan dibawah ini dengan memberikan tanda silang (X) pada jawaban yang anda pilih.

1. Berikut ini pengertian yang benar tentang makanan bergizi adalah: a) Bahan makanan yang dibutuhkan oleh tubuh dan mengandung zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur b) Bahan makanan yang dibutuhkan oleh bayi c) Bahan makanan yang diberikan pada bayi secara teratur 2. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak berguna sebagai: a) Zat pengatur b) Zat pembangun c) Sumber tenaga 3. Bahan makanan yang banyak mengandung protein berguna sebagai: a) Zat pembangun b) Zat pewarna c) Pertumbuhan 4. Bahan makanan yang banyak mengandung vitamin dan mineral berguna sebagai: a) Zat pengatur b) Zat penghasil c) Zat tenaga 5. Dalam memilih daging, ciri-ciri yang harus diperhatukan adalah: a) Kulit mengkilat, segar, tidak berbau busuk b) Banyak lemak dan kulit mengkilat c) Segar, kulit cerah, berbau sedap 6. Bahan makanan yang banyak sumber protein hewani adalah: a) Daging, ikan, ayam, hati, telur, dan susu b) Tempe, tahu, hati c) Beras, jagung, susu

7. Contoh bahan makanan yang banyak mengadung karbohidrat adalah: a) Tempe, tahu, telur b) Jagung, beras, daging, ayam, hati c) Nasi, kentang, ketela 8. Setelah bayi diperkenalkan dengan makanan tambahan, proses menyusui seharusnya: a) Tetap b) Ditambah c) Dikurangi 9. Pada usia 6 bulan bayi sudah diberikan makanan pendamping berupa: a) Makanan lembek b) Nasi dan lauk c) Semua jawaban benar 10. Bayi mulai diperkenalkan dengan makanan pendamping ASI pada usia: a) 4 bulan b) 6 bulan c) 5 bulan 11. Makanan pendamping ASI merupakan makanan tambahan pada bayi setelah bayi berusia: a) 6 bulan b) 7 bulan c) 4 bulan 12. Kecukupan zat gizi yang dianjurkan untuk bayi diharapkan dapat terpenuhi dari: a) ASI dan Makanan pendamping ASI b) ASI saja c) Makanan pendamping saja 13. Cara pemberian makanan pendamping ASI yang benar yaitu: a) Memberikan makanan pendamping dulu setelah itu ASI b) Memberikan ASI dulu setelah itu baru makanan pendamping c) Diberikan sama-sama 14. Syarat makanan yang diberikan pada bayi harus mengandung zat gizi yang diperlukan, diantaranya: a) Karbohidrat dan vitamin b) Lemak, vitamin dan Protein c) Karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral 15. Frekuensi pemberian makanan tambahan pada bayi usia 6 bulan seharusnya : a) Lima kali dalam sehari supaya bayi sehat b) Tiga kali dalam sehari secara berkala c) Satu kali dalam sehari

Lampiran 6
CONTOH FORMULIR RECALL MAKANAN SEHARI (24 JAM) UNTUK SALAH SATU RESPONDEN Hari/ tanggal:.............................../.........................................

01. 02. 03

I. IDENTITAS RESPONDEN Nama/ jenis kelamin X Tempat/ tanggal lahir (umur) Y Alamat & No. telepon

II. CATATAN KONSUMSI MAKANAN SEHARI (24 JAM) Waktu makan Menu/ URT (lokal) Jenis bahan Berat (gr) hidangan makanan Makan pagi Nasi tim gls Nasi tim 100 Daging Daging Ayam 100 dihaluskan

Makan Selingan Makan Siang

Pisang Instan kacang hijau

1 ptg sedang 3 sendok

Pisang ambon Instan kacang hijau

75 100

Makan Selingan Makan Malam

Roti regal

1 ptg sedang

Biskuit meja

10

Nasi tim Sayuran dihaluskan

gls

Nasi tim Bayam

100 100

Makan Selingan

BAHAN MAKANAN UKURAN RUMAH TANGGA (URT)

Untuk memudahkan penggunaan, bahan makanan dalam daftar ini dinyatakan dengan alat ukur yang lazim terdapat di rumah tangga (disingkat URT). Cara ini terbukti cukup teliti praktis dalam menyusunan diit. Dibawah ini dicantumkan persamaan antara ukuran rumah tangga dengan gram. 1 sdn gula pasir 1 sdn tepung susu 1 sdn tepung beras, tepung sagu 1 sdn terigu, maizena, hunkiwe 1 sdn minyak goreng, margarin, = 8 gram = 5 gram = 6 gram = 5 gram = 10 gram

1 sdn = 3 sdr 1 gls = 245 sdn 1 ckr = 1 gls

= 10 ml = 240 ml = 240 ml = 70 gram beras = 100 gram = 50 gram = 25 gram = 50 gram = 50 gram = 100 gram

1 gls nasi 1 ptg pepaya = (5 x 15 cm) 1 bh sdg pisang (3 x15 cm) 1 ptg sdg tempe ( 4 x 6 x 1 cm ) 1 ptg sdg daging ( 6 x 5 x 2 cm ) 1 ptg sdg ikan ( 6 x 5 x 2 cm ) 1 bj bsr tahu ( 6 x 6 x 2 cm )

Arti singkatan : Bh : buah Bj : biji Btg : batang Bks : bungkus Pk : pak Kcl : kecil Sdg : sedang

Bsr Ptg Sdm Sdt Gls Ckr

: besar : potong : sendok makan : sendok teh : gelas minum ( 240 ml) : cangkir

Lampiran 7 BAHAN MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT

Bahan makanan Nasi Nasi tim Bubur beras Nasi jagung Kentang Singkong*) Talas Ubi Biskuit meja Roti putih Krakers Maizena *) Tepung beras Tepung singkong *) Tepung sagu *) Tepung terigu Tepung hunkue Berat (g) 100 200 400 100 200 100 200 150 50 80 50 40 50 40 40 50 40 URT gelas 1 gelas 2 gelas gelas 2 biji sedang 1 potong sedang 1 biji besar 1 biji sedang 5 buah 4 iris 5 buah besar 8 sendok makan 8 sendok makan 8 sendok makan 7 sendok makan 10 sendok makan 8 gelas

Bahan makanan Berat (g) 50 - Mie kering 100 - Makaroni 50 - Mie Basah 50 - Bihun Sumber : Anonim. Penuntun Biet. 1992

URT 1 gelas 1 gelas gelas gelas

Catatan : - Satu satuan penukar mengandung 175 kalori, 4 gram protein, 40 gram karbohidrat - *) Bahan makanan ini memiliki kandungan protein sangat rendah sehingga perlu ditambah setengah satuan penukar bahan makanan sumber protein

BAHAN MAKANAN SUMER PROTEIN HEWANI

Bahan makanan daging sapi Daging babi Daging ayam Hati sapi Didih sapi Babat Usus sapi Telur ayam kampung Telur ayam ras Telur bebek Ikan segar Ikan asin Berat (g) 50 25 50 50 50 50 60 75 60 60 50 25 URT 1 potong sedang 1 potong kecil 1 potong sedang 1 potong sedang 1 potong sedang 1 potong sedang 3 bulatan besar 2 butir 1 butir besar 1 butir 1 potong sedang 1 potong sedang

Bahan makanan - Ikan teri - Udang besar - Keju - Bakso daging

Berat (g) 25 50 30 100

URT 3 sendok makan gelas 1 potong sedang 10 biji besar 20 biji kecil

Sumber : Anonim. Penuntun Diet. 1992. Satu satuan penukar mengandung 95 kalori, 10 gram protein, 6 gram karbohidrat

BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN NABATI

Bahan makanan - Kacang hijau - Kadang kedelai - Kacang merah - Kadang tanah - Kacang tolo - Keju kacang tanah - Oncom - Tahu - Tempe

Berat (g) 25 25 25 20 25 20 50 100 50

URT 2 sendok makan 2 sendok makan 2 sendok makan 2 sendok makan 2 sendok makan 2 sendok makan 2 potong sedang 1 biji besar 2 potong sedang

SAYURAN

BAHAN MAKANAN KELOMPOK A Beligo Daun bawang Daun kacang panjang Daun koro Daun labu siam Daun labu Daun lobak Kamur segar Oyong Kangkung Ketimun Tomat Kecipir Kol Kembang kol Labu air Lobak Pepaya muda Petsai Selada Seledri Taoge Tebu terubuk Terung Cabai hijau Katuk Kucai Sumber : Anonim. Penuntun Diet. 1992.

BAHAN MAKANAN KELOMPOK B Bayam Bit Buncis Daun beluntas Daun ketela rabat Daun kecipir Daun leuca Daun talas Daun mangkoka Daun melinjo Daun pakis Daun singkong Daun pepaya Jagung muda Jantung pisang Genjer Kacang panjang Kacang kapri Labu Nangka muda Pare Tekokak Wortel Rebung Sawi Labu siam

Catatan : - Sayuran kelompok A mengandung sedikit kalori, protein, dan karbohidrat. Penggunanga dapat sekehendaknya, tanpa memperhatikan banyaknya - Sayuran kelompok B dalam satu penukar mengandung 50 kalori, 3 gram protein, dan 10 gram karbohidrat. Satu satuan penukar dalam 100 gram sayuran mentah segar sebanding dengan 1 gelas sayuran yang di rebus.

BUAH BUAHAN

Bahan makanan Avokado Apel Anggur Belimbing Jambu biji Jambu air Jambu bol Duku Durian Jeruk manis Kedondong Kemang Mangga Nanas Nagka masak Pepaya Pir Pisang Ambon Pisang raja serai Rambutan Salak Sawo Sirsak Semangka

Berat (g) 50 75 75 125 100 100 75 75 50 100 100 100 50 75 50 100 100 75 50 75 75 50 50 150

URT buah besar buah sedang 10 biji 1 buah besar 1 buah besar 2 buah sedang buah sedang 15 buah 3 biji 2 biji 1 buah besar 1 buah besar buah besar 1/6 buah besar 3 biji 1 potong sedang buah 1 buah sedang 2 buah kecil 18 buah 1 buah besar 1 buah sedang gelas 1 potong besar

Catatan : Anonim. Penuntun Diwt. 1992. Catatan : - Satu satuan penukar mengandung 110 kalori, 7 gram protein, dan 7 gram lemak - *) untuk melengkapi kebutuhan lemak perlu ditambah 1 satuan penukar minyak

MINYAK
Bahan makanan Minyak goreng Minyak ikan Margarin Kelapa Kelapa parut Santan Lemak sapi Lemak babi Berat (g) 5 5 5 30 30 50 5 5 URT sendok makan sendok makan sendok makan 1 potong kecil 5 sendok makan gelas 1 potong kecil 1 potong kecil

Sumber : Anonim. Oenuntun Diet. 1992. Catatn : - Satu satuan penukar mengandung 45 kalori 5 gram lemak.

Lampiran 8 Tabulasi Data Berdasarkan Hasil Angket Pengetahuan Responden Tentang Makanan Bergizi Secara Keseluruhan Di Posyandu Desa Sumberejo
No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 No. Kode 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018 019 020 021 022 023 024 025 026 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 3 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 5 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 7 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 Pengetahuan 8 0 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 9 1 1 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 0 10 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 11 1 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 12 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 13 0 0 0 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 0 14 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 15 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 9 9 10 12 12 10 12 8 11 10 6 10 9 10 9 12 8 11 8 11 8 10 6 11 9 8 Jumlah skor 60 60 66,67 80 80 66,67 80 53,33 73,33 66,67 40 66,67 60 66,67 60 80 53,33 73,33 53,33 73,33 53,33 66,67 40 73,33 60 53,33 Prosetase (%) Kriteria Cukup Cukup Cukup Baik Baik Cukup Baik Kurang Cukup Cukup Kurang Cukup Cukup Cukup Cukup Baik Kurang Cukup Kurang Cukup Kurang Cukup Kurang Cukup Cukup Kurang

Sumber : Ibu dan bayi yang mengikuti Posyandu di Desa Sumberejo, 15-16 Juli 2008

Lampiran 9 Tabulasi data berdasarkan formulir recall makanan sehari 1 x 24 jam Di Posyandu Desa Sumberejo
PEMBERIAN MP-ASI Kode Responden 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018 019 020 021 022 023 024 025 026 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 25 50 100 30 75 10 20 75 75 100 100 75 100 100 100 100 100 20 75 38 38 25 75 75 75 100 38 20 50 75 30 10 10 75 75 75 10 75 10 10 Berat konsumsi makanan sehari (24 jam) Pagi 10 13 25 100 100 25 100 100 25 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 30 100 100 100 100 100 100 100 100 Siang 25 38 75 10 50 50 20 100 75 25 25 50 50 100 100 20 75 75 75 75 100 75 75 20 38 100 10 10 23 75 100 10 15 10 10 10 75 100 100 35 10 100 100 10 75 100 20 20 10 10 10 20 75 30 10 100 100 70 100 75 28 25 20 100 100 10 10 10 16 10 75 10 15 100 100 100 25 25 100 100 10 100 100 50 40 10 75 10 Malam 420 385 500 660 480 486 485 475 505 420 387,5 392,5 460 585 385 420 485 500 415 410 385 390 365 470 505 495 84 77 100 132 96 97 97 95 101 84 78 79 92 117 77 84 97 100 83 82 77 78 73 94 101 99 Sedang Kurang Baik Baik Sedang Sedang Sedang Sedang Baik Sedang Kurang Kurang Sedang Baik Kurang Sedang Sedang Baik Sedang Sedang Kurang Kurang Kurang Sedang Baik Sedang total Prosentase Kriteria

Lampiran 10

Rekapitulasi Hasil Kuesioner Hubungan Tingkat Penge pada Bayi usia 6-12 bula

No

Nomer Kode 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018 019 020 021 022 023 024 025 026 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 3 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 5 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Pengetahuan 7 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 8 0 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 9 1 1 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 0 10 11 12 13 14 15 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1

Total

Prosentase

Kriteria

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

9 9 10 12 12 10 12 8 11 10 6 10 9 10 9 12 8 11 8 11 8 10 6 11 9 8

60% Cukup 60% Cukup 66.67% Cukup 80% Baik 80% Baik 66.67% Cukup 80% Baik 53.33% Kurang 73.33% Cukup 66.67% Cukup 40% Kurang 66.67% Cukup 60% Cukup 66.67% Cukup 60% Cukup 80% Baik 53.33% Kurang 73.33% Cukup 53.33% Kurang 73.33% Cukup 53.33% Kurang 66.67% Cukup 40% Kurang 73.33% Cukup 60% Cukup 53.33% Kurang

Sumber Data : Penelitian Tahun 2008 Lampiran 10

Rekapitulasi Hasil Kuesioner Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang pada Bayi usia 6-12 bulan Secara Keseluruhan

No

Nomer Kode 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018 019 020 021 022 023 024 025 026 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 3 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 5 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1

Pengetahuan 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 7 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 8 0 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 9 10 11 1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 1 0 0 1 12 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 13 0 0 0 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 0 14 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 15 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1

Total

Prosentase

Kriteria Kode

K Resp

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

9 9 10 12 12 10 12 8 11 10 6 10 9 10 9 12 8 11 8 11 8 10 6 11 9 8

60% Cukup 60% Cukup 66.67% Cukup 80% Baik 80% Baik 66.67% Cukup 80% Baik 53.33% Kurang 73.33% Cukup 66.67% Cukup 40% Kurang 66.67% Cukup 60% Cukup 66.67% Cukup 60% Cukup 80% Baik 53.33% Kurang 73.33% Cukup 53.33% Kurang 73.33% Cukup 53.33% Kurang 66.67% Cukup 40% Kurang 73.33% Cukup 60% Cukup 53.33% Kurang

2 2 2 3 3 2 3 1 2 2 1 2 2 2 2 3 1 2 1 2 1 2 1 2 2 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Sumber Data : Penelitian Tahun 2008

Lampiran 11

Tabel tata jenjang untuk menghitung koefisien korelasi Spearman Rank Kode Responden 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018 019 020 021 022 023 024 025 026 Jumlah 2 2 2 3 3 2 3 1 2 2 1 2 2 2 2 3 1 2 1 2 1 2 1 2 2 1 2 2 1 2 2 3 3 3 2 1 2 Kode x 2 3 1 1 2 2 2 2 1 2 3 3 2 1 y 12 12 12 2,5 2,5 12 2,5 23 12 12 23 12 12 12 12 2,5 23 12 23 12 23 12 23 12 12 23 Ranking Rx 13 23 3,5 3,5 13 13 13 13 3,5 13 23 23 13 3,5 23 13 13 3,5 13 13 23 23 23 13 3,5 13 Ry b = Rx-Ry -1 -11 8,5 -1 -10,5 -1 -10,5 10 8,5 -1 0 -11 -1 8,5 -11 -10,5 10 8,5 10 -1 0 -11 0 -1 8,5 10 1 121 72,25 1 110,25 1 110,25 100 72,25 1 0 121 1 72,25 121 110,25 100 72,25 100 1 0 121 0 1 72,25 100 1583 B2

Lampiran 13

JADWAL PENYUSUNAN KTI MAHASISWA PROGRAM STUDI KEBIDANAN KEDIRI TAHUN AKADEMIK 2007/2008
BULAN Januari Pebruari Maret April Mei Jan s/d Peb 25 Peb s/d 06 Maret 31 Maret s/d 17 April 18 21 s/d 25 28 April s/d 02 Mei

No.

KEGIATAN

Juni

Juli

Agustus

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Penyusunan (sosialisasi) KTI Pengajuan judul KTI Penyusunan Proposal KTI Pengumpulan Proposal KTI Ujian Proposal KTI Revisi Proposal KTI Pengambilan Data Penelitian Penyusunan Hasil Penelitian Pengumpulan KTI Pelaksanaan Ujian Sidang Revisi Hasil KTI Yudisium

13 s/d 20 Juli 21 Juli s/d 03 Agust 04 06 s/d 11 07 s/d 13 15