PASTEIZINHOS DE BACALHAU Rendimento : 8 pasteizinhos Ingredientes Para a massa: 100 g de farinha de trigo 1 colh (sopa) de azeite 1 gema de ovo

ovo 1 litro de leo para fritar Para o recheio: 100 g de bacalhau desfiado 1 cenoura ralada 1 cebola picada 2 colh (sopa) de azeite 1 xicara (ch) de creme de leite 1 xicara (ch) de leite

Modo de preparo A massa: Misture todos os ingredientes at formar uma massa. Abra a massa com um rolo at ficar com uma espessura fina.

O recheio: Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, a cenoura ralada e o bacalhau desfiado e misture bem. Adicione o leite logo em seguida e deixe ferver. Aps a fervura, coloque o creme de leite e misture at reduzir e ficar cremoso mexa sempre para no grudar no fundo da panela. Montagem e finalizao: Corte a massa em 8 quadradinhos e coloque o recheio dentro. Feche a massa utilizando um garfo (ou cortador de massa) para apertar as bordas.

Frite no leo, escorra e enxugue bem a gordura. Sirva quente.