MENU DO DIA: Po de banana

PO DE BANANA Ingredientes: * 1 xcara de bananas maduras amassadas * 1 xcara de acar * 2 ovos * 1/2 xcara de margarina * 1/4 xcara de leite * 1 colher (ch) de essncia de baunilha * 2 xcaras de farinha de trigo * 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio * 1/2 xcara de castanhas ou nozes picadas Modo de preparo: Bater a margarina e o acar, e adicionar os ovos 1 a 1 batendo sempre. Acrescentar a banana, o leite, a baunilha, o trigo, o bicarbonato e as castanhas, e mexer bem. Colocar em uma forma de po untada e enfarinhada e assar por 45 a 60 minutos. Desenformar e deixar esfriar antes de cortar.