Scribd Logo
Fazer o upload

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • Crema de Lombarda Con Manzanas y Piñones

    Enviado por

    jcbarcenas01
    17 visualizações1 página

    Título original

    CREMA DE LOMBARDA CON MANZANAS Y PIÑONES

    Direitos autorais

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formatos disponíveis

    PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    Denunciar este documento

    Direitos autorais:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    17 visualizações1 página

    Crema de Lombarda Con Manzanas y Piñones

    Enviado por

    jcbarcenas01

    Direitos autorais:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    de 1

    CREMA DE LOMBARDA CON MANZANAS Y PIONES INGREDIENTES

    Lombarda. 1 puerro. Aceite de oliva. l de fondo de ave Sal Chorro de vinagre 2 manzanas. Mantequilla. Pimienta blanca. Vino de jerez 6 personas

    PROCESO DE ELABORACIN
    Cortar el puerro y la lombarda en mirepoix y pochar con aceite de oliva. Aadir la manzana pelada, troceada y pochar. Salpimentar. Aadir el chorro de vinagre y el vino de jerez. Dejar que se evapore. Mojar con el fondo blanco. Dejar cocer. Rectificar el punto de sal. Pasar por batidora y chino. Acompaar con unas bolitas de manzanas salteadas en mantequilla y ensartar en una brocheta.

    Você também pode gostar