Nutrientes que interferem na sade

Chia - Tem ao anti-inflamatria, porque o gro fornece o mega 3 (cido linolnico), que tem a propriedade de combater a inflamao do organismo. Contribui com o controle do diabetes e constipao, graas ao alto teor de fibras. grande aliada nas dietas de emagrecimento ou na manuteno do peso ideal, por ser fonte de fibras solveis que formam um composto gelatinoso no estmago, tornando a digesto mais lenta e resultando num aumento de saciedade. O consumo do gro favorece tambm o controle da presso arterial, porque o mega 3 presente tem efeito anti-hipertensivo. Fonte tambm de clcio, zinco, ferro e potssio (o equivalente a duas bananas grandes!), a semente possui riboflavina, tiamina e niacina, conjunto de vitaminas do complexo B que atuam no metabolismo celular e contribuem para que todo o organismo funcione melhor. Vitamina K Tem ao coagulante, sendo indicada para quem tem alto risco de hemorragias. Tem contra indicao a quem tem distrbios de coagulao e pacientes cardacos, pois pode causar maior probabilidade de cogulos. Fonte principal: Hortalias - vegetais folhosos verdes (K1), aspargo, brcolis, couve de bruxelas, repolho cru, couve flor, gro de bico, almeiro, casca de pepino, tomate verde, alface, lentilhas, folha de nabo, soja, algas marinhas, espinafre. Berinjela - rica em uma fibra solvel denominada pectina que por sua vez ela quem auxilia na reduo dos nveis do colesterol. E o melhor, no foi encontrado contraindicaes. Ferro - aumenta a formao de hemoglobina e respirao celular, ajuda no combate da anemia ferropriva e tem sua absoro aumentada se combinado com vitamina C e clcio. Clcio Este mineral ajuda n formao dos dentes e ossos. Existem os ladres de clcio, o vilo nesse caso o cido oxlico, que prejudica a capacidade do organismo de absorver o mineral. O cido est presente na beterraba, no espinafre e na acelga. O mesmo ocorre com o sdio: quem consome sal e produtos em conserva em excesso, precisa ficar atento, pois isso pode causar deficincia do mineral no organismo. Caf - timo para nos proporcionar energia, mas a cafena, encontrada no caf, chocolate, ch e refrigerante cola diminuem a absoro de clcio e vitamina C.