Você está na página 1de 103

Ctre cititor Dup o activitate de medic practician de peste cincizeci de ani, am ajuns la trei concluzii fundamentale n ceea ce privte

cauza i tratamentul bolii, concluzii care formea z subiectul acestei cri. Prima concluzie este c nu germenii sunt cei care constituie cauza primar a bolii, cred mai degrab c boala este cauzat de o intoxicaie care provoac o deteriorare a celulelor, lsnd astfel cale deschis proliferrii i agresivitii germenilor. A doua concluzie este c, aproape n toate cazurile, ntrebuinarea medicamentelor pentru tratarea pacienilor este duntoare. Medicamentele provoac adesea efecte secundare deloc de neglijat, iar uneori pot fi sursa unor boli. Beneficiile ndoielnice pe care le ofer pacienilor sunt, n cel mai bun caz, temporare. Cantitatea de medicamente noi care sunt oferite pe pia continu s creasc dar medicului i este din ce n ce mai greu s prevad pericolul pe care aceste medicamente l pot reprezenta prin efectele lor secundare.

Cea de-a treia concluzie este c boala poate fi vindecat prin folosirea raional a unei alimentaii corecte. Aceast afirmie poate s par simplist, dar am ajuns la ea dup studierea intens a unui subiect de mare complexitate: chimia coloidal i endocrin. Concluziile mele se sprijin pe rezultatele unor experiee i ale unor observaii adunate de-a lungul unui mare numr de ani de practic medical. Mi s-a ntmplat s recurg la ntrebuinarea medicamentelor n cazurile unor urgene, dar aceasta numai n cazuri cu totul izolate. n schimb, m-am strduit s prescriu pacienilor mei antidoturi pe care Natura le-a pus la dispoziia lor. Scopul acestei cri este s v fac cunoscut ceea ce eu consider a fi cele mai bune alimente i cele mai bune remedii. n semn de recunotin, primele mele mulumiri pentru ajutorul acordat la redactarea crii le datorez lui Elizabeth, care mi-a oferit de muli ani colaborarea ei plin de entuziasm. Datorez apoi mult lui Maxime Block pentru ajutorul nepreuit pe care mi l-a acordat la clasarea materialului i la simplificarea limbajuluiprofesional. Aportul su a fost cu totul remarcabil i m felicit c am putut beneficia de aceast colaborare. Vreau s adresez mulumirile mele Alanei Blumer, ale crei critici au fost ntotdeauna constructive. i, n sfrit, i sunt n mod special recunosctor lui Robert Specht, care a asigurat coordonarea eforturilor noastre. 6 tre cititor .........................................................................................5 Introducere ...................................................................................8 Partea I. ........................................................................................12 ACEST MINUNAT CORP UMAN ...........................................12 1 Remediul este mai ru dect rul nsui .....................................12 2. Corpul dumneavoastr: un atelier de reparaii ...........................19 3. Boala i multiplele ei aspecte....................................................30 4. Pietre de temelie pentru edificiul sntii.................................34 5. Digestia: prima linie de aprare mpotriva bolii.........................47 6. Ficatul: a doua linie de aprare mpotriva bolii..........................53 7. Glandele endocrine: a treia linie de aprare mpotriva bolii ......58 Capsulele suprarenale glande care fac posibil oxidarea .........59 Glanda tiroid regulatorul cadenei ........................................60 Glanda pituitar sau hipofiza ....................................................61 8. Corpul dumneavoastr sub ochiul medicului ........................62 TIPUL SUPRARENAL............................................................67 TIPUL TIROID........................................................................69 TIPUL PITUITAR SAU HIPOFIZAR......................................70 Partea a doua. ...........................................................................76 CND SE PRBU ETE ACEST MINUNAT CORP UMAN ....................76 9. Cnd boala lovete copiii..........................................................76 RUJEOLA (pojarul) .................................................................78 ANGINA.................................................................................80 POLIOMIELITA .....................................................................80 REUMATISMELE...................................................................81 VARICELA (vrsatul de vnt)..................................................82 ALIMENTAIA NOU-NSCUTULUI ...................................83 10. Colesterolul i tulburrile inimii .............................................85 11. Tulburri ale rinichilor i presiunii sanguine.......................95 12. Greutatea dumneavoastr, prea mare sau prea mic?..............105 13. De la apendicit la bolile femeilor .........................................114

APENDICITA .......................................................................114 ASTMUL...............................................................................118 GUTURAIUL........................................................................119 DIABETUL ...........................................................................122 ALERGIA LA FN...............................................................123 BOLILE FEMEIETI ............................................................124 Partea a treia. ..........................................................................126 ALIMENTELE SUNT CELE MAI BUNE LEACURI PENTRU DUMNEAVOASTR..............................................126 14. Alimentele modeleaz corpul................................................126 15. Proteinele pot s distrug corpul ...........................................131 16. Un regim de legume ca s v ngrijii....................................141 17. Laptele i drojdia ca alimente i ca medicamente ..................146 LAPTELE..............................................................................146 DROJDIILE...........................................................................150 18. Sruri i stimuleni, dumani ai unui regim corect.............152 NOT ASUPRA AUTORULUI......................................................161 Introducere Cnd eram student la medicin la nceputul acestui secol, studierea nutriiei abia dac fcuse primii pai; i astzi nc, cea mai mare parte a medicilor ignor, din nefericire, progresele reale fcute de tiina nutriiei. Am nceput s bnuiesc existena legturilor strnse dintre sntate i alimentaie atunci cnd la nceputul carierei mele de tnr medic mpovrat de munc propria mea sntate a nceput s se deterioreze. Am fost dintotdeauna un om foarte curios i n cursul cercetrilor mele asupra chimiei nutriiei am ajuns la concluzia c trebuia, cel puin n ceea ce m privea, s renun la medicamente i s consider c singurele care m puteau ajuta erau alimentele. Foarte repede, dup ncercri repetate i controlate, am aplicat acelai sistem i n tratarea bolnavilor mei. La vremea aceea, colegii mei credeau c mi-am pierdut minile, dar timpul mi-a ntrit convingerile. n momentul de fa trim ntr-o epoc nu numai atomic, dar i antibiotic. Este, din pcate pentru medicin, o epoc n care cea mai mare parte a colegilor mei consult, pentru a ngriji un bolnav, un volum la fel de gros ca anuarul telefonic al Parisului. Aceast carte conine denumirile a mii i mii de medicamente destinate s aline durerile oamenilor suferind de o mulime de boli, medicamente dintre care medicul decide s prescrie pacientului su o pilul roz sau una albstruie. Asta nu nseamn, dup mine, s practici medicina! Prea multe dintre aceste medicamente miraculoase sunt lansate pe pia, nsoite de o mare campanie publicitar; apoi, dovedindu-se a fi periculoase, sunt retrase discret pentru a fi nlocuite de medicamente noi, mai puternice, despre care se afirm c pot vindeca toate bolile omenirii. Am renunat, n parte, la medicamente, pentru c ncepusem s reflectez la un vechi truism medical conform cruia natura este cea care realizeaz adevrata vindecare cu ajutorul mijloacelor de aprare natural a corpului. Insist s cred c natura, n anumite circumstane, este cel mai mare tmduitor. Rolul medicului este de a colabora cu forele naturale, de a juca rolul unui asistent, nu pe cel de vedet. Naturii nu-i pas de lozinci publicitare de genul Ca s v simii mult mai repede mai bine; ea nu se grbete, acioneaz ncet, progresiv, tot aa cum face s creasc i plantele cte un pic n fiecare zi. Natura nu se grbete niciodat atunci cnd trebuie s repun pe picioare un bolnav; ea cere o convalescen lent i progresiv. Animalele bolnave se odihnesc sau dorm i refuz orice hran pn n momentul n care Natura le-a vindecat. i atunci nu s-ar cuveni s ne ateptm ca Natura s fac acelai lucru i pentru oameni dac i oferim posibilitatea?

Fiind ferm convins de acest lucru, am fost mereu n dezacord cu unii medici care l ndoap pe omul bolnav i epuizat cu medicamente toxice puternice i care apoi sunt obligai s recurg la alte medicamente pentru a remedia rul provocat de remediul precedent. n ceea ce m privete, l determin pe pacient s posteasc, consumnd supe de legume sau sucuri de fructe, dnd organelor epuizate ale corpului posibilitatea de a se descotorosi de deeurile lor i a se vindeca. Dac vrei, putei s m considerai noncomformist; l-am fcut s coboare de pe piedestalul su pe Louis Pasteur Ani lungi de observaii i experimentri m-au fcut s neleg c nu germenii sunt cei care provoac boala, ei nu sunt dect simpli nsoitori, ntotdeauna prezeni, capabili s se nmuleasc ntr-un organism bolnav, a crui funcionare este dereglat. Orice concept nou care n tiina medical arat drumul ctre o orientare nou este o jungl care ateapt s fie explorat. Renunnd n acelai timp la ntrebuinarea medicamentelor i la teoria germenilor, m angajam n explorarea unor metode noi prin care s pot elimina deeurile care rmneau n organism. Iat, pe scurt, poziia mea: alimentele nepotrivite provoac boala, o hran adecvat vindec boala. Susinnd aceast tez, am fost n dezacord, uneori chiar violent, cu medicina clasic. Cutnd metode ajuttoare care favorizeaz eliminarea toxinelor am ajuns s studiez aplicnd principii originale modul n care putem folosi glandele endocrine, mai ales ficatul, hipofiza, tiroida i glanda suprarenal. Plecnd de aici, curiozitatea medical m-a fcut s studiez prejudiciile cauzate de unele alimente i condimente, i n special de sare. Predilecia aproape general pentru cafea i dulciuri, pentru ngheat, hot-dog, hamburger, alimente prjite a cror absorbie este completat, ntre mese, cu buturi gazoase i ndulcite, cu drajeuri vitaminizate, nu poate avea dect o influen nefast asupra sntii, asupra nivelului colesterolului. Cu mult timp nainte ca acest colesterol s devin obiectul ateniei generale, m-am interesat de rolul lui n funcionarea organismului. Ne vom ocupa de aceast problem n cartea de fa, ca i de modul n care putem face s circule n artere colesterol pur. n paginile ce urmeaz vei descoperi care sunt alimentele utile i cele duntoare, precum i modul n care corpul reacioneaz n stare de sntate, precum i n stare de boal. Vei observa c, n ciuda unor sugestii pe care le fac despre ceea ce trebuie s mncai (i adesea este mai important de tiut cnd nu trebuie s mnnci dect ceea ce trebuie s mnnci), nu preconizez nici un fel de regim capabil s vindece orice, indiferent de afeciunea pe care o avei. Pe cnd nu eram dect un nc de patru ani, i-am anunat ntr-o zi pe prinii mei c vreau s m fac medic. Azi, am peste cincizeci de ani de activitate nu ca medic specialist, ci ca practician de medicin general. Am ngrijit vedete de cinema i mineri, politicieni, avocai, rani i oameni care nu fceau nimic; am ajutat s vin pe lume mii de copii, inclusiv copiii i nepoii mei. Acum vreo zece ani m-am gndit c pot iei la pensie, ca s am rgazul s m ocup de ceea ce mi place mai mult: muzica, cititul, sculptura, excursiile la munte i studierea animalelor slbatice. Mi-am nchis cabinetul din Pasadena i am construit o cas cu ferestre imense cocoat pe o falez dominnd Oceanul Pacific. Pacienii au nceput s vin i aici; de mai aproape sau de mai departe (unii chiar din strintate), n flux continuu, apte zile pe sptmn, ca s afle modul n care o hran corespunztoare, aleas special pentru cazul lor, i-ar putea vindeca. Dac am putut s-i ajut s-i redobndeasc sntatea nseamn c mi-am primit rsplata: am devenit nu numai un sftuitor, ci i un prieten. Henry G. Bieler, M.D. Capistrano Beach, 1965

Partea I. ACEST MINUNAT CORP UMAN

1 Remediul este mai ru dect rul nsui


A tri datorit medicinei nseamn a tri ntr-un mod oribil. Carl Linnaeus (1707 1778) De optsprezece ori pe secund, o reet este onorat de ctre un farmacist n halat alb n una dintre cele cincizeci i ase de mii de farmacii din Statele Unite. Costul exorbitant al acestor pilule, capsule, tablete sau fiole roz, violet, galbene, albe sau verzi ajunge la 3 miliarde de dolari pe an. Marguerite Clark, Mdecine daujourdhui, 1960 n urm cu douzeci i cinci de secole, pe insula Kos, Grecia, un profesor de medicin, purtnd o barb lung, Hipocrate, aezat la umbra unui platan oriental de pe vrful unei coline ncnttoare, adresa discipolilor si un aforism substanial i profetic: Hrana ta va fi leacul tu. Nimeni pn n ziua de azi nu a fost mai elocvent n a preda un mod de a tri. Profesiunea medical pretinde c se strduiete s urmeze nvtura Printelui tuturor Medicilor i, ntr-adevr, toi adepii ei sunt obligai, nainte s-i obin diploma, s pronune jurmntul lui Hipocrate, una din cele mai sublime declaraii de nalt valoare moral care au fost redactate vreodat. Astzi, ns, mii de cercettori, bacteriologi sau chimiti, n laboratoare de un alb imaculat i echipate cu aparate strlucitoare, ncearc s pun la punct panacee magice i sintetice pentru bolile cunoscute. Deviza lor pare a fi, contrazicnd-o pe cea a lui Hipocrate, Vei lua drept leac ultima noastr invenie. i, totui, n ciuda progreselor tehnologice i a miliardelor cheltuite pentru programele de cercetare medical, spitalele i azilurile sunt pline de bolnavi i de dezechilibrai. Chiar i n Statele Unite, ara abundenei materiale i a standardelor de via cele mai ridicate de pe glob, este mai greu s gseti o persoan ntr-adevr sntoas i radioas, dect o perl n interiorul unei scoici. n ciuda standardelor foarte sczute pentru msurarea aptitudinii fizice, circa 40% dintre tinerii americani au fost declarai inapi pentru serviciul militar n timpul ultimului rzboi mondial. Aa nct aceast ar, care este cea mai bogat din lume, se numr, n acelai timp, printre cele n care starea de sntate este dintre cele mai precare. De ce? La ce ne putem atepta n viitor? Previziunile n ceea ce privete creterea continu a mortalitii datorate cancerului, dar i bolilor de inim i circulatorii sunt mai degrab pesimiste. n mod sigur, tehnici i medicamente noi vor intra n lupt mpotriva acestor ucigai. Unele vor fi eficiente, dar cea mai mare parte a noilor produse sunt, dup cum declar chiar cei care le fabric, nite eecuri. Cum nici un medicament nu este inofensiv, noile produse trebuie cu att mai mult s inspire temeri, cu ct reaciile pe care le-ar putea produce sunt nc necunoscute i risc s nu se manifeste dect mult mai trziu. Dependena de medicamente constituie un alt inconvenient serios, iar atunci cnd unii profani folosesc medicamente prescrise altora, consecinele pot fi ntr-adevr catastrofale. Pacienii vin fuga la cabinetele medicale i cer un tratament rapid cu ajutorul unui medicament-miracol despre care au citit n ziare, ca s descopere apoi serioase tulburri secundare, far de care se impune un nou tratament. Aa nct uurarea pe care o caut este adesea pltit cu grave prejudicii aduse corpului. n ciuda milioanelor cheltuite pentru cercetri de laborator, studierea aciunii i a efectelor acestor medicamente riscante se afl nc ntr-un stadiu incipient. ntr-o bun zi, un medicament nou este lansat pe pia printr-o puternic campanie publicitar i salutat ca un panaceu, iar ase luni mai trziu este retras direct din circulaie ca o arm uciga. Dac pacienii care cer

medicului lor s le fie prescris cel mai recent medicament miraculos ar vrea s neleag c punerea la punct a unui medicament nou cere luni i chiar ani de cercetare i experimentare, s-ar mai gndi ei, oare, s joace rolul de cobai? Din nefericire, majoritatea oamenilor, cuprini de nelinite i influenai de publicitatea fcut de mass-media i nchipuie c sntatea un aliment eliberat de farmacist ntr-un flacon. Ei uit dac au tiut vreodat c sntatea nu se obine dect ascultnd de legile clar definite ale Naturii. Exemplele sunt numeroase: v amintii de consecinele tragice datorate absorbiei tranchilizantului numit Thalidomida, cum trebuie s v amintii i de nou-nscuii infirmi, fr mini sau picioare, adui pe lume de mamele care fcuser apel, n timpul sarcinii, la acest medicament! De ce attea femei au folosit Thalidomida, recomandnd-o i altor prietene nsrcinate? Pentru c alina unele simptome dureroase perfect normale. La nceputul unei sarcini, natura face eforturi serioase pentru a elimina toate materiile toxice din organismul femeii, aa nct fetusul s se poat dezvolta ntr-un mediu chimic pur. Studiile mele au demonstrat c pentru a uura acest proces de curire, corpul viitoarei mame elimin o mare parte din toxinele pe care le-a reinut prin ficat sub forma unei bile acre i tocmai aceast eliminare este cea care provoac reaciile secundare pe care le putem califica drept simptome ale sarcinii: greuri, vom, oboseal, nervozitate, indigestii, migrene. Multe femei nsrcinate au nghiit Thalidomida ca pe un remediumiraculos mpotriva strii lor proaste. Ct de tragic a fost preul pe care l-au pltit apoi pentru faptul de a fi dorit s fac mai puin suprtoare anumite simptome dureroase ale primelor luni de sarcin! Cnd un nou medicament devine la mod, el poate cauza nenorociri nebnuite. n acest sens, moda tranchilizantelor este un exemplu frapant. Cu ani n urm, am cunoscut moda unturii de pete (pe cale de dispariie acum) ca remediu mpotriva rahitismului infantil. Dei am asistat la mii de nateri (inclusiv copiii i nepoii mei), nu am prescris niciodat untura de pete. Sugarii s-au dezvoltat foarte bine, avnd ca baz de alimentaie laptele i zahrul nerafinat, regim mbogit, dup ase luni, cu fructe i legume. Teoria unturii de pete a fost desfiinat de experienele i observaiile doctorului Francis F. Pottenger Jr. (despre a crui oper monumental voi avea ocazia s vorbesc mai pe larg). Efectund experiene pentru a dovedi c un regim bazat pe carne fiart sau fript nu convenea n nici un fel animalelor carnivore, el a constatat c pisicile hrnite astfel deveneau foarte repede rahitice. Li s-a administrat atunci untur de pete (remediul clasic) n doze din ce n ce mai mari, pn s-a ajuns la purgaie complet. Din nefericire, pisicile rmneau tot rahitice, aprnd, n plus, noi complicaii: tulburrile de digestie. Asta deoarece untura de pete nu numai c deregleaz chimia digestiei, dar deterioreaz i alte organe importante ale corpului, n special glanda tiroid, ficatul i inima. i cte mame, oare, nc i astzi i oblig copiii s nghit aceast untur urt mirositoare! Experienele care confirm efectele nocive ale medicamentelor, fie acestea benigne, fie catastrofale, sunt foarte numeroase. Interesul publicului pentru noile medicamente, abia ieite din laboratoare, este att de puternic, nct ziarele i revistele le consacr articole etalate n prima pagin. Dup publicarea unor reportaje senzaionale despre virtuile miraculoase ale unui nou medicament scrise ntr-un stil bombastic, ntr-o revist de mare tiraj doctorii pot fi siguri c, nc de a doua zi, bolnavii se vor npusti n cabinetul lor, cernd prescrierea acestuia. Unul dintre medicamentele n jurul cruia s-a fcut mare vlv este penicilina. Aa cum toat lumea tie, este un agent foarte puternic i foarte eficace n tratarea infeciilor avnd la baz stafilococi. Administrat ns fr discernmnt mpotriva febrei sau a afeciunilor cilor respiratorii, poate avea efecte toxice i alergice foarte periculoase. Recent, ziarul Times din Los Angeles comenta decesul unei tinere de 22 ani, deces survenit dup ce i se fcuse o injecie cu penicilin pentru a evita mbolnvirea de grip. Medicamentul a provocat o reacie mortal, dei pacientei i se mai fcuser nainte numeroase injecii, fr vreo urmare grav. Una dintre marile primejdii pe care le prezint seria antibioticelor (mai lung pe zi ce trece) este faptul c medicii recurg la ele prea des.

Anumite persoane devin sensibile la antibiotice dup ce acestea le-au fost administrate frecvent. Cauza acestei sensibiliti este faptul c moleculele mari, prezente n antibiotice, au tendina s formeze mpreun cu proteinele antigene. Cnd are loc acest proces, n organism se formeaz anticorpi. Dac n acest moment se administreaz o injecie cu penicilin, dezastrul se produce atunci cnd, n celule, ea intr n contact cu anticorpii. Persoanele sensibile devin alergice la acest medicament. n anumite cazuri alergia se poate manifesta printr-o simpl iritare a pielii, n alte cazuri ns poate determina decesul, ca urmare a unui oc anafilactic. Statisticile medicale au nregistrat peste o sut de decese ca urmare a unor injecii cu penicilin. Unul dintre cazurile semnalate este acela al unei femei care i scrntise un deget la picior; cum, mai nainte, acceptase s fac injecii cu penicilin n cazul unor mbolnviri uoare, a acceptat i de aceast dat; dar nu a mai ieit n via din cabinetul doctorului. Din fiele pe care le-am ntocmit, cunosc dou cazuri n care medicii au recurs la penicilin cu rezultate nefericite. O femeie de 36 ani, aparent sntoas, suferea de o mic rceal i de dureri de cap. I s-a administrat penicilin, cu toate c starea ei nu era prea grav i nu fcuse nici febr. Injecia a agravat migrena. A doua zi, i s-a administrat din nou penicilin, iar durerile de cap au devenit i mai mari. Ca urmare a unei stimulri excesive, glanda pituitar i-a mrit volumul i a comprimat delicaii nervi optici. Bolnava a orbit fr nici o speran de a se vindeca. Orbirea a fost rezultatul unei umflri excesive a glandei pituitare, cauzat de penicilin, medicament toxic. Ea este, ntr-adevr, att de toxic, nct este expulzat de rinichi n numai cteva secunde dup injectare, i asta n ciuda eforturilor savanilor de a mpiedica eliminarea ei rapid. Penicilina permite frecvent obinerea unor rezultate miraculoase stimulnd energic glandele endocrine. Dar n cazul tocmai expus stimularea excesiv a glandei pituitare a condus la un rezultat tragic. Al doilea caz este cel al unei tinere care a fcut o grip uoar cu numai cteva zile nainte de nunt. Medicul i-a prescris penicilin. Consecina a fost o vaginit acut (iritaie, inflamaie i dureri) care a durat mai muli ani, mpiedicnd orice relaie sexual. Principala valoare terapeutic a penicilinei const n capacitatea pe care o are de a biciui glandele endocrine spre o funcionare mai accentuat. Glandele suprarenale acioneaz primele de obicei. Dac sunt sntoase i puternice, nceputul secreiei lor n snge este puternic stimulat. Supraoxidarea care rezult de aici mrete rezistena n aa fel nct febra, durerile i celelalte simptome dispar ca prin farmec. Dar dup fiecare din aceste biciuiri, energia glandelor suprarenale scade, iar dac tratamentul este continuat, acestea se vor epuiza. Slbiciunile pot aprea oriunde n umorile (fluidele) corpului nostru ca urmare a unui tratament nenatural. a afirmat un btrn i nelept profesor de medicin de la Universitatea din Leida, Herman Boerhave. Dei s-a nscut n 1668, cuvintele lui s-ar putea aplica tot att de bine reaciilor benigne sau fatale care survin dup ntrebuinarea penicilinei. Pentru a atenua sau vindeca aceste reacii, farmacologii au pus la punct alte medicamente. Avem astfel n faa noastr un exemplu clasic de drcuor care gonete alt drcuor. Este nspimnttor s gndeti la rul pe care l poate face corpului omenesc suprapunerea a dou substane iritante. Acest gnd este urmat imediat de un altul: toate medicamentele care sunt introduse n corp pot provoca efecte fie favorabile, fie defavorabile. i atunci nu este oare nelept s le folosim ct mai rar cu putin? Unul dintre domeniile n care este n mod cu totul deosebit recomandat s evitm medicamentele miraculoase mai ales penicilina este banala rceal. Penicilina nu are nici un efect curativ n cazul rcelii! i totui, milioane de copii i aduli au fost drogai cu injecii cu penicilin, pentru o simpl rceal. n aceste cazuri, corpul trebuie s expulzeze doi dumani: rceala i medicamentul toxic. Dac acesta ar fi singurul efect nociv al abuzului de penicilin, nu ar fi vorba dect de unul minor. Exist ns ameninrile suplimentare, ale tulburrilor provocate ficatului, ochilor, rinichilor i circulaiei sanguine. Se pot produce leziuni care nu pot fi descoperite dect dup mai muli ani. i, n sfrit, exist numeroase decese datorate penicilinei administrate unor corpuri sensibilizate. Oameni de tiin demni de ncredere au admis c o persoan din zece poate, n urma contactului cu alimente, cosmetice sau medicamente coninnd penicilin, s capete o

sensibilitate att de mare la acest produs, nct s nu-l mai poat suporta. Pierderea eficacitii penicilinei ar fi o catastrof cu consecine foarte grave. N-ar trebui, oare, s renunm la ntrebuinarea ei pentru tratarea unei simple rceli? Iar oamenii n-ar trebui s renune la aceast prere, general admis, dar fals, care pretinde c antibioticele pot vindeca orice boal? Aceste afirmaii sunt adevrate pentru cealalt manie adoptat de oameni s se ndoape cu vitamine sintetice ca i cum aceste pilule ar putea regenera specia uman n timp ce ele, de fapt nu fac dect s-i mbogeasc pe cei ce le fabric. Cabinetul medicului a devenit un depozit unde se gsete un munte de medicamente eantioane gratuite distribuite de mii de laboratoare care trebuie s le fabrice sau s le vnd. Cabinetul medical nu este ns conceput pentru a experimenta eficacitatea unui medicament nou. Aceste experimente ar trebui fcute mult mai nainte ca doctorul s le prescrie bolnavilor si. Nu este deloc exagerat s ceri ca un individ s tie dac, absorbind un medicament nou, servete drept cobai. S-a abuzat evident de acest drept n cazul tragediei declanate de Thalidomida. Dac este adevrat c medicamentele care promit s vindece orice ru se nmulesc precum iepurii, este tot att de adevrat c nu este vorba aici de un fenomen recent. Dintotdeauna, omul a cutat elixirul puternic care s fac s i se ierte pcatele fr ca el s nceteze s le comit. Omul a fost denumit o asamblare ambulant de evrii. i n aceste evi, de-a lungul veacurilor, el a turnat decocturi de scorpion pisat, de ureche de liliac, de pinteni de psri de curte i de semine de iarba nebunilor, precum i mii de alte mixturi crora li se atribuiau virtui curative. Ni se poate prea c trim ntr-o epoc de hipnoz a medicamentului, dar Publius Syrus fcea, cu o jumtate de secol nainte de Christos, aceast observaie neleapt: Exist leacuri care sunt mai rele dect rul nsui. Variaii pe marginea acestei observaii cinice au putut fi fcute de ctre bolnavi i medici mult vreme dup aceea, i poate chiar i nainte. Doctorii iau oare medicamentele pe care le prescriu? Nu prea, i totui, sinonimul lui doctor este medic. Sir William Osler, o somitate medical a timpului su, s-a mbolnvit ntr-o bun zi, pe cnd se afla la Cannes (era la sfritul secolului al XIX-lea). Un medic din partea locului ia prescris un medicament avnd la baz un compus al mercurului, ludat ca leac pentru mai multe boli. Sir W. Osler l-a aruncat la gunoi spunnd: Dorina de a lua medicamente constituie poate diferena cea mai mare dintre om i animal. Medicul tnr i ncepe cariera cu douzeci de medicamente pentru fiecare boal, iar medicul btrn i-o sfrrete cu un medicament pentru douzeci de boli. Mrturisesc c i eu, imediat dup ce mi-am luat diploma, i chiar civa ani dup aceea, miam ndopat pacienii cu pilule, licori i panacee, pn n ziua n care am hotrt, precum Macbeth, s arunc medicamentele la cini, i am putut constata cum cinii le adulmecau i apoi le ntorceau spatele cu dispre. Cum am ieit din aceast stare de hipnoz a medicamentului, cum am revenit la procedee naturale i cum am ajuns s renun la medicamente n favoarea alimentelor care sunt cele mai bune remedii asta este o poveste lung pe care o s v-o povestesc n paginile care urmeaz, fcnd n acelai timp numeroase observaii asupra cauzei i a vindecrii bolii. S spun pentru nceput c, la un anumit moment al carierei mele, n loc s atept medicamentul urmtor miracolul produs de cine tie ce laborator m-am ntrebat dac nu venise timpul s redescopr cteva adevruri strvechi, unele aspecte uimitoare ale medicinei aa cum fusese ea practicat n vechime de ctre unii dintre cei mai mari medici ai lumii. Recent, rsfoind o carte de medicin, mi-a czut sub ochi aceast maxim a lui Oliver Wendell Holmes, care se aplic mai mult epocii noastre dect celei n care a fost scris: Cred n continuare, sincer, c dac jumtate din medicina ce se practic azi ar fi necat n adncurile mrii, ar fi cu mult mai bine pentru oameni i cu att mai ru pentru peti. De-a lungul timpurilor, au existat ntotdeauna medici care au subliniat importana hranei i relativa ineficien a medicamentelor, atunci cnd era vorba de sntate i de boal. Cei mai mari medici au recurs, cel mai adesea, la medicamentele cele mai simple, pentru c erau contien i de rolul naturii n meninerea sntii, att n cazul oamenilor, ct i n cazul animalelor sau al plantelor. Ei tiau c multe boli sunt autoeliminate, adic se vindec singure, orice am face.

Era, de altfel, i prerea lui Hipocrate: Natura vindec, medicul nu este dect asistentul ei. i, cnd printele medicinei clinice a abandonat medicamentele puternice i otrvitoare n favoarea credinei profunde, simple i sntoase n puterea creativ a Naturii, ajutat de aerul curat i proaspt, odihn, destindere, somn, schimbarea climei i fizioterapie, el a inaugurat vrsta de aur a medicinei greceti. Pe msur ce studiam istoria medicinei, m convingeam din ce n ce mai mult c medicamentele nu conduc la restabilirea sntii. Ce a fcut oare faim lui Thomas Sydenham, medic englez din secolul al XVII-lea? Cred c un amestec de bun sim i de geniu, care a fcut ca el s fie supranumit Hipocrate al Angliei. Sydenham ntrebuina remediile cele mai simple atunci cnd tia de ce boal suferea bolnavul. Cnd nu tia acest lucru, el observa bolnavul cu mult atenie i pe parcursul unei perioade mai mari de timp, fr a utiliza vreun medicament. El a ndrznit s recomande aerul curat bolnavilor de variol i plimbri clare celor care sufereau de slbiciuni, n locul calmantelor i toxicelor recomandate de autoritile medicale. Aerul curat constituia o terapeutic nou la epoca lui Sydenham. n zilele noastre, aerul curat, laptele neprelucrat, alimentele naturale nefalsificate i nici sterilizate, pinea integral toate acestea sunt prea simple i prea puin pretenioase pentru a putea fi calificate drept terapeutic nou n tratarea bolilor. n zilele noastre, medicul este de asemenea tentat s nu in cont de nelepciunea natural a corpului uman, s uite c organismul dispune de proprii si maitri chimiti care seamn cu dou boabe de fasole: rinichii, ale cror sarcini sunt mai complexe dect ale oricrui ordinator electronic conceput de om. Iar medicii se arat din ce n ce mai grbii s scrie reete pentru pacienii care le-o cer, uitnd istoria doctorului care, nmnnd reeta clientului su, i spune: Facei-o repede, ct aceast mixtur este considerat, nc un leac. S ne ntoarcem n anul 1855, pentru a ne aminti anunul care urmeaz, datorat Societii Medicale din Massachussets: Un premiu de 100 dolari este oferit pentru cea mai bun propunere privind prevenirea i vindecarea bolilor fr a ntrebuina medicamentele, propunere care ar putea s constituie un progres n favoarea umanitii i tiinei medicale. Sper s pot demonstra n cartea de fa c este posibil s prevenim i s vindecm fr medicamente. Am fcut acest lucru n nenumrate cazuri. Dei rspunsul meu la propunerea de mai sus sosete prea trziu pentru a mai fi recompensat, sper totui ca el s nu fie prea tardiv pentru a face nc mult bine.

2. Corpul dumneavoastr: un atelier de reparaii


Scopul medicinei este de a preveni boala i de a prelungi viaa. Idealul medicinei este de a-l face pe medic inutil. William J. Majo, M.D. Corpul omenesc este un instrument fr egal, un mecanism minunat, surprinztor prin complexitatea sa. Pentru urmaii lui Hipocrate i ai lui Galen (acest geniu medical al Evului Mediu), el constituie obiectul unei cercetri fascinante i continue pe care cei mai savani oameni de tiin o abordeaz cu o team respectuoas n faa formidabilei lui capaciti de a-i repara stricciunile i de a-i vindeca bolile. Mai avem nc multe de aflat, dar ceea ce tim deja ne arat c el opereaz cu ajutorul unor metode pe care le putem nelege. Ceea ce nu putem nelege este de ce acest corp omenesc, att de ingenios conceput i realizat, poate fi tulburat de boli. Doctorul Albert V. Szent-Gyorgyi, distinsul biochimist ungur cruia n 1937 i se decerna Premiul Nobel pentru descoperirea vitaminei C, exprima foarte bine aceast mirare: Problema general a sntii i a bolii, care m-a preocupat att de mult de-a lungul ntregii mele cariere tiinifice, este dominat de dou puternice impresii contradictorii. Ca student n medicin, am nvat despre miile de tulburri de care omenirea poate suferi. Apoi, ca biochimist, am trit ntr-o tcut admiraie fa de minunata precizie, de supleea i perfeciunea corpului nostru. Medicina m-a nvat despre ocanta imperfeciune, biochimia

despre minunata perfeciune i m ntrebam n ce const contradicia. Tot ceea ce Natura produce pare a fi perfect. nseamn asta, oare, c omul ar fi singura creatur vie care posed imperfeciuni create de propriul su spirit? Dac nu este aa, atunci de unde provin toate aceste tulburri, cum trebuie s le nelegem? Aceasta este Marea Problem Fundamental a Medicinei, Marea Problem Fundamental a Sntii i a Bolii, iar noi trebuie s ncercm s gsim un rspuns la ea, s ne strduim s naintm, plecnd de la studierea bolilor simple, ctre o concepie general despre sntate i despre boal. Elaborarea unei astfel de concepii ne-ar putea ajuta n eforturile noastre de a conduce omenirea ctre o epoc de sntate mai bun i de mai mare fericire. Atunci cnd, puin dup primul rzboi mondial, sntatea mea din cauza surmenajului a nceput s dea semne de declin, m-am interesat, mai mult ca niciodat, de cauza bolii. La nceput, eram prea absorbit de ocupaiile mele ca s m mai preocup i de ceea ce simeam; n cele din urm, am fost ns obligat s-mi fac timp ca s-mi examinez propria situaie. Doctorii nu sunt bolnavi buni, tiu prea multe i le este greu s admit ideea c s-au mbolnvit. Cu toii avem tendina s ne opunem lucrurilor neplcute. Atunci ns cnd un medic bolnav ajunge s se ocupe de propriile sale tulburri, cunoaterea tehnic a modului n care rul opereaz i permite s duc mai uor la bun sfrit un tratament. Platon spunea c un medic nu poate s trateze ntr-adevr bine o boal dect dac a avut-o el nsui. Nu sunt ntru totul de acord cu aceast afirmaie dar tiu sigur c una dintre cele mai bune nvminte pe care le-am tras de pe urma acestei perioade nefericite este aceea de a putea aprecia profitul pe care un medic, alt dat sntos, l poate avea de pe urma experienei sale atunci cnd se mbolnvete mi practicam meseria respectnd preceptele medicinei clasice i, deci, am ncercat, cum era i firesc, tot ceea ce medicina clasic putea oferi. Spre marea mea dezamgire, nu am obinut nici o ameliorare a strii mele. Sufeream de astm de tulburi renale; cam n spate i un important excedent de greutate. Printr-o ntmplare fericit, am ntlnit un medic foarte priceput n chimie patologic, ale crui teorii revoluionare asupra cauzei i tratamentului bolilor m-au entuziasmat. Am discutat despre cazul meu ntr-un mod att de inspirat, nct foarte repede am descoperit drumul pe care trebuia s apuc. nainte de a-l ntlni, ignoram faptul c problemele de nutriie nu pot fi rezolvate ndopndu-te cu alimente; ori, era exact ce fcusem pn atunci. M-am apucat s studiez problema n mod serios i, n timp foarte scurt, am fost capabil s elimin greelile mele de dietetic, ca i leacurile pe care le nghieam. Scpnd de efectele nefaste ale alimentelor improprii i ale medicamentelor nocive, infirmiile mele au disprut i nu au reaprut vreodat. Am slbit de la 105 kg la 68 kg, apoi am urcat pn la 75 kg. Am rmas constant la aceast greutate, pe care o consider perfect pentru talia i pentru constituia mea. Care a fost regimul exact pe care l-am urmat? Ce alimente miraculoase au putut s-mi refac sntatea? Ori de cte ori am vorbit vreunui pacient despre aceast experien a mea, mi-au fost puse ntrebrile de mai sus. Probabil c i dumneavoastr vrei s aflai rspunsurile. Nu se poate trage ns nici un folos drintr-o atare enumerare de rspunsuri, deoarece nu exist doi indivizi ale cror cazuri s fie perfect identice. Fiecare pacient are nevoie de un program pe msur, adaptat anume trebuinelor lui specifice. Iat de ce diagnosticele sau tratamentele prin coresponden nu pot conduce dect la rezultate proaste. Chiar i unii medici, geloi pe energia i sntatea mea mi adreseaz frecvent ntrebri despre regimul meu personal. Nu v pot indica cu precizie ceea ce trebuie s mncai, dar am intenia s v propun reguli generale care s v ajute s v pstrai sau s redobndii sntatea reguli pe care le putei aplica cu folos n cazul dumneavoastr individual. n ceea ce privete propriul meu caz, rezultatele obinute printr-o simpl reform a obiceiurilor mele alimentare ar fi putut prea miraculoase unui practician clasic de acum o jumtate de secol. Interesul pe care l artam pentru importana regimului nu a fost mprtit de majoritatea medicilor n anii imediat urmtori primului rzboi mondial. A fost un timp n care numai adepii unor tiine nc pe atunci paramedicale credeau c alimentele sau leacurile prea stimulante, excesele de zahr, condimente, alcool i tutun puteau juca un rol atunci cnd boala se instala ntr-un corp sntos. Medicul de rnd, preocupat de studierea reetelor, uitase cuvintele

lui Peter Mere Latham: Ct despre boli, n general cele generate de o nutriie defectuoas, tiu din proprie experien c pot fi vindecate rapid printr-un regim corespunztor. Acest adevr este la fel de valabil i n zilele noastre, dei ultimii cincizeci de ani au adus progrese enorme n domeniul cunotinelor noastre tiinifice. L-am studiat, deci, din nou pe dr. Latham i pe alii ca el; mi-am ndreptat atenia ctre chimia endocrinologiei, chimia nutriiei i cmpul vast al chimiei metabolismului. Am neles c nu se putea recurge la stimuleni (alimentari sau farmaceutici) n cazul unor indivizi drogai, epuizai sau bolnavi fr a provoca tulburri grave, iar de-a lungul anilor nu am ratat niciodat ocazia de a-mi perfeciona cunotinele. Acum, dup cincizeci de ani de experien m consider tot un student, pentru c scena medical nu nceteaz s se transforme, iar eu sunt tot att de interesat de rolul pe care nutriia l joac n starea de sntate de fapt acelai interes care m ndrumase i atunci cnd sntatea mea fusese n joc. nainte de a ncepe s studiez nutriia i chimia endocrin, obiceiurile mele alimentare fuseser detestabile. De exemplu, ateptnd masa, m obinuisem s vrs puin sare n cuul palmei i s ling pn apreau bucatele. Apoi, nainte chiar de a le gusta, mna mea se ndrepta automat ctre solni. Sarea mi ddea senzaia unei stri plcute; pentru mine era un stimulent, precum cafeaua, tutunul sau alcoolul pentru alii. Eram gurmand i adoram mncrurile foarte condimentate. Mesele din care lipseau un desert copios i un sfert de litru de lapte mi se preau incomplete. Nu-mi ddeam seama c manierea n care mncam era duuntoare. Mncam lucrurile care mi plceau i orice avertisment n aceast privin mi s-ar fi prut fr sens. Din leagn i pn n mormnt, hrana constituie o grij majot i nu prea ai cum s te trguieti cu aceast necesitate. Orice persoan obez care se strduiete s piard din greutate tie foarte bine acest lucru. Eu ns aveam dorina ferm de a face o schimbare radical atunci cnd boala m-a afectat. Cu ajutorul noului regim, am pierdut mult n greutate i mi amintesc faptul c ceilali medici, colegi cu mine, m priveau cu mil, murmurnd: Bieler o s moar de foame, a nnebunit. Un an mai trziu, dup cercetri intensive, am ncetat s mai prescriu medicamente, pentru c obineam rezultate mai bune acionnd prin intermediul chimiei nutriiei i a glandelor rezultate mai durabile i mai puin periculoase pe termen lung i i-am vzut pe colegii i prietenii mei cltinnd din cap nencreztori. M considerau un renegat al medicinei clasice i ateptau de la mine s rencep s prescriu medicamente pentru a-mi vindeca bolnavii. n realitate, nu exist nici un remediu specific pentru vreo boal cronic. Nici mcar leacurile miraculoase ridicate n slvi de o publicitate ruinoas nu pot ndeplini aceast minune. Adevrul este c 80 85% dintre toate bolile umane sunt autolimitate adic merg pn la captul drumului lor i individul se vindec. Dac medicamentele pe care le nghite sunt utile sau nu, asta nu constituie dect un subiect de discuie ntre medici. n ceea ce m privete, am decis s consider c cea mai mare parte a medicamentelor sunt inutile sau chiar duntoare. Am hotrt de asemenea s consider c unii medici prea zeloi se las tentai s-i supratrateze pacienii; iar revistele noastre medicale, cu o franchee meritorie, vorbesc astzi despre bolile provocate de tratamente. Ca s ne ntoarcem la rolul nutriiei, este bine de precizat c studierea ei ca tiin nu are mai mult de patru decenii. Cnd mi amintesc de perioada mea de studii, mi dau seama (ca de altfel i ali practicieni) c am nvat destul de puine lucruri despre dietetic. La nceputul secolului al XX-lea, i era acordat foarte puin spaiu n planurile de nvmnt i se pare c lucrurile nu sau ndreptat nici astzi. i asta contrar nvmintelor lui Hipocrate care spunea, adresndu-se discipolilor si: Lsai leacurile n borcanele lor dac putei vindeca bolnavul cu ajutorul hranei. Este deci de neles c, dac avei ndrzneala s menionai dietetica ca pe un tratament posibil al bolii, vei fi ascultat cu un scepticism deloc disimulat. Dac vei sugera c regimul poate juca un rol n artrit, ceilali i vor ridica cu oroare braele spre cer. i totui, fiele mele demonstreaz c 95% dintre pacienii mei, devenii infirmi din cauza artritei sau suferind de dureri insuportabile, au fost fie complet vindecai, fie considerabil uurai. n general vorbind, tratamentul meu n cazul artritei este ndelungat, dar n unele cazuri articulaiile au putut s funcioneze normal numai dup dou sptmni.

Iat un caz pe care l-am gsit n dosarele mele: o femeie de 55 ani ncercase s se sinucid din cauza unei grave stri de depresie. La prima vizit s-a plns de palpitaii ale inimii i insomnii. Tensiunea ei era mai mare cu 60% dect cea normal, iar urina foarte acid. Genunchii i gleznele ei erau umflate i att de dureroase, nct de-abia putea merge. Reclama, de asemenea, dureri i o nepeneal a minilor, a oldului i a umrului stng. Sunt condamnat la scaunul cu rotile, se plngea. Avea obiceiul s bea circa 12 ceti de cafea zilnic, s fumeze continuu, s mnnce mult carne, mncruri condimentate i conserve, lund aspirin pentru a-i calma durerile. Cu acest regim ctigase mult n greutate. Sunt gata s v acord un an din viaa mea ca s vd dac putei s m repunei pe picioare, mi-a declarat pe un ton dramatic. Va fi nevoie de mult mai mult timp, i-am rspuns n chip de avertisment; articulaiile dumneavoastr nu s-au neepenit ntr-o zi, satuia toxic a corpului s-a realizat de-a lungul anilor. Ai combtut simptomele cu leacurile care, adugate unei hrane neadecvate, v-au condus la prezenta stare fizic i mental. Am convins-o s renune la toate medicamentele, tutun, cafea i carne, innd cont de cazul su special, deoarece sunt de acord ca pacienii mei s mnnce carne sau s bea ceai i cafea uoare. I-am prescris ca unic medicament capsule de calciu i i-am recomandat urmtorul regim: la sculare o tablet de drojdie dizolvat n ap cald, la micul dejun o sup de legume fcut cu fasole verde; n cursul dimineii, 100 ml. de lapte crud, la prnz elin fiart, o sup de legume, o felie de pine i salat verde fr nici un condiment; n cursul dup-amiezii, fructe sau sucuri de fructe diluate cu ap, la cin 300 g de fasole verde fiart i o salat verde, iar nainte de culcare nc o tablet de drojdie dizolvat n ap. Dup trei ani, greutatea ei revenise la normal, ca i tensiunea arterial; starea de depresie nu era dect o amintire neplcut, dormea bine i putea munci mult. Mi se pare un miracol c am scpat de artrit, spunea. Nu mai am nici un fel de dureri i nici un fel de umflturi. Sunt mai fericit dect am fost vreodat i nu m-am plictisit de regimul meu, cu toate c mi-a fost greu s m obinuiesc la nceput. n cteva mprejurri, am nclcat regimul pentru c mi era o poft nebun de carne i de desert. M-am mirat constatnd c aceste alimente interzise mi s-au prut mai puin gustoase dect m ateptam. i, cnd am observat c m simeam mai bine fr ele, m-am ntors bucuroas la regimul meu pentru c eram hotrt s scap de scaunul cu rotile. Acum m simt mult mai bine, pielea mea este mai curat i toat lumea mi spune c art mult mai bine. Cu siguran, muli medici vor crede c aceast poveste este prea fantastic pentru a fi adevrat. Iar dac ndrznii s vorbii unui doctor despre relaiile care pot exista ntre regimul alimentar i aceast teribil boal care este cancerul, riscai enorm s-l vedei fcndu-i-se mil de starea dumneavoastr mental. Totui, dr. Frederick Hoffman, statistician ef al unei importante companii de asigurri, a scris o carte despre cancer i regimul alimentar, n care trage urmtoarea concluzie: Sunt convins c influena regimului alimentar asupra cancerului poate fi considerat ca o realitate de la cauz la efect. Cu toate acestea, constituie nc o erezie s menionezi termenii regim i cancer n aceeai fraz sau s vorbeti despre raporturile dintre regimul alimentar i oricare alt boal pe care profesiunea medical pretinde c nu o poate vindeca dect cu pilule i injecii. Suntem att de orbii de produsele chimice sintetice nct am pierdut din vedere faptul c aceleai elemente chimice sunt prezente de mii de ani n alimentele noastre. Am putut observa relaiile strnse dintre nutriie i boal n cazul tuturor bolnavilor pe care iam ngrijit. mi amintesc de primul caz de tumoare pe care l-am tratat prin regim cu mai muli ani n urm. Trebuie s mrturisesc c nu tiam nimic nici despre una, nici despre cellalt n momentul n care nevasta unui fermier s-a prezentat n cabinetul meu. Deasupra claviculei avea o tumoare de mrimea unui ou de curc acoperit de o cicatrice post-operatorie. Chirurgul nu a putut s o scoat dup ce a nceput operaia, mi-a explicat ea, pentru c era adnc implantat n nervii i n vasele de snge. Am auzit c dumneavoastr tratai prin nutriie i am citit ntr-o revist c tumorile pot fi resorbite prin aplicarea unui regim adecvat. M putei ajuta? Nu sunt sigur c voi putea gsi procedeul cel mai bun, i-am rspuns.

Analiznd urina bolnavei, am descoperit prezena unui exces de proteine sulfuroase. ntrebnd-o despre obiceiurile ei alimentare, mi-a spus c, mpreun cu soul ei, avea o cresctorie de curcani i c, din cauza vnzrilor slabe, se obinuiser de mai mult timp s mnnce carne de curcan de trei ori pe zi. Am decis s elimin sulful din regimul ei i s mresc coninutul de alcaline cu ajutorul legumelor i al fructelor. Au trebuit deci eliminate legumele bogate n sulf, din familia verzei, ca i proteinele de origine animal, al cror coninut n sulf este la fel de mare. Dup 6 luni de aplicare a acestui regim total lipsit de sulf, am constatat cu bucurie c tumoarea se redusese la jumtate. Dup un an, a fost resorbit n ntregime. De felul meu, sunt foarte prudent; numai atunci am nceput s m gndesc c aceast form terapeutic poate fi eficient. Avusesem n fa o tumoare tare ca piatra i cu neputin de operat, iar ea a fost eliminat prin reducerea coninutului de sulf. Am continuat timp de doi ani acest regim fr proteine animale, apoi am admis un pic de carne de vit sau de oaie i o cantitate redus de lapte, baza alimentaiei bolnavei rmnnd legumele i fructele fr sulf n coninut. Dup douzeci i apte de ani, a venit la mine o actri de cinema foarte cunoscut, care prezenta un fibrom abdominal de mrimea unui grapefrut. Un chirurg vestit i spusese c era necesar operaia. M-am limitat s-i prescriu un regim format din cereale fierte dimineaa, salate simple la prnz i legume fierte seara. Interdicie complet pentru proteine animale. Dup o perioad nu prea lung, a nregistrat urmtorul mesaj pe care mi l-a transmis: n momentul n care am nceput regimul prescris de dumneavoastr, am intrat i ntr-una din perioadele cele mai agitate din cariera mea. Colaboram la un program de televiziune care cerea un numr imens de ore de lucru n fiecare zi. Asta a durat ase luni. Apoi a trebuit s turnez un film important n California. Urmam acelai regim de fasole verde, dup cum tii, fasole pe care mi se ntmpla adesea s o fierb pe un reou mic instalat n baie. Aveam mereu n buzunar o felie de pine cu unt i o banan. Turnarea filmului a dura dousprezece sptmni. Apoi am fcut un turneu n cursul cruia am vizitat treizeci i trei de orae. Dup acest prim turneu, am fcut i un al doilea i timp de un an am fost tot timpul n voiaj un ora nou n fiecare zi. N-am avut nici un week-end liber n tot acest timp. Au trecut astfel, fr s-mi dau seama, treizeci de luni. ntr-o diminea, la Boston, pipindu-mi abdomenul, am constatat c tumoarea dispruse. Am simit o adevrat urare i m-am dus sp-l vpd pe chirurgul care m examinase la nceput. S-a artat furios pentru c disprusem dup acea prim vizit i pentru c se ateptase s m gseasc ntr-o stare mizerabil. I-am urmrit figura n timp ce m examina i trebuie s spun c avea un aer destul de descumpnit. A consultat fia pe care o ntocmise la prima vizit ca s se conving c, ntr-adevr, fusese vorba de o tumoare de mrimea unui grapefrut. Cnd s-a ntors spre mine i-am spus; A disprut, doctore, nu-i aa? A fost de acord, dar nu-i venea nc s cread. I-am spus: Nu vrei s aflai de ce i n ce fel? Am urmat un regim fr proteine, strict fr proteine animale. Ei, bine, spuse el rznd, gsesc c este ridicol. Adug c tumoarea s-ar fi resorbit n orice caz. Da, tiu, am rspuns, cu bisturiul dumneavoastr. M-am ridicat i m-am mbrcat. Rdeam pe nfundate atunci cnd, la plecare, lam ntrebat dac nu crede c Natura este minunat. De atunci, am avut printre pacienii mei multe cazuri de tumori, n diferite pri ale corpului, care au fost eliminate printr-o schimbare de regim. Nu este oare un fapt demn de atenie? Unii pacieni nu au destul voin pentru a urma regimul lung i strict, sau nu-i vd necesitatea. Este clar c prefer s triasc cu tumoarea lor, cu ulcerul sau diabetul lor, dect s scape de ele printr-un regim specific pentru cazul lor. Uneori, pacientul tie ce trebuie s fac, dar crede c viaa lui profesional nu-i permite s urmeze un regim strict. Muli dintre artitii pe care i-am ngrijit sunt adesea n turneu, asist la recepii i mnnc la ore neregulate. Le este, deci, greu s mnnce n mod corect. Dar cnd se ntorc acas bolnavi, epuizai, foarte ncordai, ncep regimul cu fiertura Bieler (cum spun ei) combinaie de fasole verde, elin, ptrunjel i alte cteva legume pe care le-am recomandat pentru cazul lor specific. Chiar i numai un prnz corect uureaz un corp saturat cu toxine!

Pacientul vine la medic nu numai pentru a-i salva viaa, ci i pentru a fi eliberat, n msura posibilului, de dureri i infirmitate. Atunci cnd pacientul nu vrea s coopereze, medicul este neputincios. Dac bolnavul dovedete c are intenia de a coopera, l pun n gard, nc de la nceput, asupra crizelor pe care le va avea de traversat atta timp ct va dura regimul su regenerator. Corpul este supus unei curiri fiziologice, lucru imposibil de realizat atta timp ct se ndoap n continuare cu alimentele care au creat toxinele din organismul su. El trebuie s expulzeze aceast ncrctur fcut din deeurile acumulate. Pe durata acestui post preliminar (fiertur de legume i suc de fructe diluat), el poate avea dureri de cap, greuri, ameeli, i asta timp de cteva zile. Suma simptomelor dezagreabile este funcie de condiia corpului su. Privat de stimulentul pe care l reprezentau alimentele i buturile cu care era obinuit, se va afla oarecum n situaia unui drogat care urmeaz o cur de dezintoxicare. ncetul cu ncetul, simptomele dezagreabile vor disprea pentru a lsa locul unei senzaii de bunstare care apare pe msur ce se activeaz procesul de nsnntoire a corpului. Am sfrit prin a spune pacientului c recompensa pe care o reprezint o stare de sntate obinut printr-o alimentaie corect este proporional cu stricteea cu care regimul a fost urmat. Din lunga mea experien, am aflat c pacientul trebuie s aib un fel de misiune n via o sarcin constant pe care sper s o ndeplineasc ct mai bine pentru a avea ntr-adevr voina de a se vindeca. Pot sublinia faptul c trebuie s se vindece singur. Eu nu pot dect s ajut adaptnd hrana la cazul su particular. Vindecarea vine ns din interior i, la urma urmei, Natura este cea care o realizeaz. Dac individul este suficient de interesat n a-i redobndi sntatea, coopereaz. Numai c omul de rnd nu simte c ar avea ntr-adevr o misiune n via. i petrece timpul liber mncnd i bnd ntr-o companie vesel aa nct pompele funebre nu risc s omeze. Din nefericire, trebuie s se ocupe de persoane care s-ar fi putut nc bucura de via. De la nceputul studiilor mele, am crezut cu fermitate c principiile unei nutriii corecte puteau, fr ajutorul vreunui medicament sau pilule, s corecteze boala, nu numai s o vindece, ci s o i previn, dar nu sunt, i nici nu am fost un evanghelist care s-i expun cu zgomot teoriile. Nu am aplicat medicina numai la domeniul alimentaiei, mi-am asistat pacientele cnd au nscut, le-am ngrijit copiii i i-am urmrit pn la cstoria lor i pn la noi nateri. Medicina general d medicului sentimentul c se consacr clienilor si. Acesta nva s-i cunoasc, se preocup de soarta lor i i afl recompensa n mulumirea lor sufleteasc. Nu m-am considerat vreodat un specialist. Oamenii au venit la mine, fiindc s-au simit dezamgii de tratamentul medicinei clasice i mai ales de medicamentele stimulente cu ajutorul crora nu puteau dect s biciuiasc bidivii obosii nchii n corpul lor. Au venit la mine ca s-i modifice regimul alimentar, avnd impresia c hrana exercit o influen asupra simptomelor lor. Veneau, deci, cu voina de a face o experie de regim, de a dobndi o sntate mai bun printr-o nutriie mai bun. Bineneles c asta mi uura sarcina, pentru c omul de rnd nu este deloc dispus s renune la obiceiurile lui alimentare. Nu-i d seama c aproape toate obiceiurile proaste le-a cptat din dorina de a stimula. Asta nseamn c orice corp cere n mod automat ceea ce poate s-i procure o uurare de moment, mascnd astfel pentru puin timp simptomele oboselii sau ale depresiei. Unele persoane vor nghii astfel mult sare, altele porii enorme de carne, urmate de cafea tare, altele dulciuri i produse de patiserie care se vor dovedi nefaste pentru organismul lor. Dac i interzic stimulenii cu care este obinuit, individul se simte slab i deprimat n timp ce corpul su se adapteaz noului regim i elimin reziduurile toxice. Multe persoane nu in cont de aceast perioad de adaptare necesar i trag concluzia c schimbarea de regim nu li se potrivete. S-au dus la doctor ca s obin o uurare imediat i, de fapt, se simt mai ru. Revin, deci, la obiceiurile lor stimulante. Este o hotrre tragic, mpotriva creia nu pot face nimic. Sper ca cititorul s gseasc n aceast carte o nelegere mai bun a felului n care corpul su funcioneaz. n fiecare zi, medicii vd pacieni incontieni care i trateaz corpul cel mai preios dintre bunurile lor cu aceeai nepsare cu care un copil i distruge jucria cea nou. Iat, legat de aceasta, un fragment din revista Life (7-12/1962):

Corpul uman funcioneaz cu ajutorul hranei i al oxigenului tot aa cum un automobil funcioneaz cu ajutorul benzinei i al oxigenului. Comparaia se oprete ns aici. Dac nu vrei ca automobilul s funcioneze prost sau s rmn n pan, trebuie s-i dai lucrul de care are nevoie la momentul potrivit. Sistemul de alimentaie al corpului, dimpotriv, este supus gusturilor i dorinelor capricioase ale proprietarului su. Poate ngurgita hran suplimentar cnd este deja plin i poate s funcioneze atunci cnd este gol. Poate s reziste unor doze surprinztoare de alcool, tutun sau ardei iute. El ndeplinete foarte bine aceast sarcin eroic. Stomacul, organ recunoscut ca preios i delicat, este pus la o ncercare att de grea, nct rezist n mod virtual la tot ceea ce nu este n mod direct otrav sau corosiv Este adevrat c ngduitorul sistem digestiv poate tolera substane ciudate, dar nu la nesfrit. Mai devreme sau mai trziu, n funcie de tratamentele la care a fost supus sau de factorii ereditari, el nu mai rezist i este atacat de boal. Sistemul digestiv i cel circulator se prbuesc pentru c modul lor normal de lucru este mpiedicat. n cazul n care canalul digestiv este suprancrcat de reziduuri alimentare improprii, arterele coronariene i pierd elasticitatea i un atac cardiac poate surveni oricnd. Dac aerul pe care l respirm este poluat, putem suferi tulburri respiratorii. Dac apa pe care o bem conine mult clor sau fluor, corpul se poate irita de aciunea lor caustic. Dac neglijm dinii, putem suferi de malnutriie, deoarece nu putem consuma alimentele de care avem nevoie pentru a ne menine sntoi. Chiar cnd au la dispoziie o cantitate mare de hran bun, cea mai mare parte dintre oameni tiu rar s aleag. Prjiturile, produsele de patiserie, cafeaua, pinea alb i carnea nu pot construi o ras rezistent a spus, avertiznd, dr. Martin H. Fischer. Alte somiti medicale i-au reluat ideea, incriminnd tratarea chimic a mncrurilor, prezena materiilor toxice n stimuleni precum cafeaua, ceaiul, ciocolata, alcoolul, ca i n medicamentele ntrebuinate pentru a stimula organismul. Ne mai putem mira atunci cnd organismul atelier care se nsrcineaz cu propriile sale reparaii nu dispune de utilajele necesare pentru munca lui? Unul dintre principalele atuuri ale omului, de-a lungul epocilor, a fost ntotdeauna reprezentat de capacitatea corpului su de a-i repara propriile stricciuni. Aceast firmaie este valabil i pentru animale. Cinele bolnav se trateaz singur ducndu-se s ronie iarba din gazon. Pisica rnit i linge rana pentru a o cura, pasrea npdit de purici scap de ei tvlinduse n nisip. Acest instinct primitiv, numit vis medicatrix naturae, se gsete la baza tuturor artelor tmduitoare. Este la fel de vechi ca i viaa nsi; este la fel de util primei forme de via monocelular care s-a ivit n spaiul infinit, acum milioane de ani, ca i nou, fii i fiice ale acestui prim organism viu. i atunci de ce am uitat acest lucru?

3. Boala i multiplele ei aspecte


Suntem ara cea mai bogat din lume, i totui una dintre cele mai puin sntoase. Suntem moleii, greoi i avem multe carii dentare. Sistemul nostru gastro-intestinal funcioneaz ca o main hodorogit. Dormim prost i nu suntem niciodat prea treji. Suferim de nevroze, de o tensiune prea mare. Nici inimile noastre, nici capetele noastre nu rezist ct ar trebui. Afeciunile cardiace au atins proporiile unei epidemii. Sinuciderea este unul dintre principalii factori cauzatori de moarte (cel de-al patrulea, pentru vrstele ntre 15 i 45 ani). Suferim de un ntreg convoi de boli ale civilizaiei. Herbert Ratner, M.D. Care sunt, exact, aceste boli ale civilizaiei? Ce este de fapt boala? De unde vine ea? De ce lovete ea corpul omenesc? Care este momentul precis n care un om sntos devine un om bolnav? Dac trebuie s v ajut s nelegei importana regimului n viaa dumneavoastr, atunci trebuie s pun aceste ntrebri i nc multe altele.

Omul de rnd este n general ncurcat de astfel de ntrebri i, dac d rspunsuri, ele sunt de obicei incorecte. Nu este oare straniu s constai c o persoan pstreaz n memorie informaii ct se poate de puin importante rezultatele la cursele de cai sau la meciurile de fotbal, versurile vreunui cntecel la mod, laureaii recompenselor academice i ignor mai mult sau mai puin cum lucreaz propriul su corp sau cauza pentru care acesta sufer durere, boal sau ntreruperea activitpii unor organe? Se gndete cineva oare, atunci cnd vede strlucirea unui licurici, c observ fenomene chimice mult mai complexe dect cele mai moderne experiene dintr-un laborator atomic? Putei fi mndri c nelegei misterele motoarelor cu reacie sau ale rachetelor trimise pe Lun, dar putei oare s v localizai ficatul? n mod normal nu, adic att timp ct ficatul dumneavoastr i ndeplinete funciile de o complexitate uluitoare. Dar, atunci cnd v face s suferii, l bgai oare n seam? Cum observa, cu mult nelepciune dr. Ian Stevenson: Dac un om nu se studiaz atunci cnd se simte bine, o s-o fac sigur cnd este bolnav. De o manier general, nu ne cunoatem dect suprafaa exterioar a corpului. Activitile sale complexe de funcionare nu sunt resimite dect ca o vag senzaie de bunstare pn n momentul de alarm reprezentat de durere. Dac o achie ne-a intrat n deget, o uitm destul de repede. Mai trziu, ne displace s observm esuturile umflate i roii din cauza inflamaiei, fr s nelegem c organismul d fr ncetare o lupt biologic prntru supravieuire. Umfltura i inflamaia (furuncul sau abces) sunt o msur neleapt de aprare a corpului, deoarece constituie o izolare, o baricad care mpiedic dumanul (microb, otrav) s nainteze ct mai mult n corp. Jenat de degetul care doare, omul se rnete pe fa cnd se rade, i picturi de snge ncep s-i iroiasc pe fa. El nu nelege c inflamaia provoac durerea n deget tocmai pentru a-l mpiedica s se serveasc de el. A pune n repaus elementul rnit pentru a-i permite s fie reparat iat o precauie neleapt a naturii. Vznd uscndu-se sngele pe obraz, se gndete omul oare c sngele este lichid n venele sale, dar solid pe marginea rnii? Nu vede nimic miraculos n acest proces de coagulare care mpiedic sngele s se scurg prin rana deschis? Oamenii de tiin care studiaz fenomenul gndesc totui c el este miraculos. Este dezonorant pentru un suflet care gndete s triasc ntr-o cas att de minunat construit cum este corpul fr s vrea s se familiarizeze cu admirabila sa structur, a declarat Robert Boyle (nscut n 1627). Din nefericire, la vremea lui, el nu putea beneficia de informaii tiinifice precise asupra admirabilei structuri a casei sufletului tu dar, n zilele noastre, cititorul interesat poate foarte bine s se documenteze asupra mecanismului corpului su, subiect pe care nu pot dect s-l ating n aceast carte. Nu am, dealtfel, de loc pretenia de a face din pacient un doctor n zece lecii. Pentru a nelege boala, trebuie s nelegem celula vie. Corpul fiecrui om se compune din miliarde de celule, fiecare dintre ele fiind un mecanism extrem de complex. n zilele noastre ns, cunoaterea acestui mecanism este foarte imperfect. Cnd corpul este bolnav, celulele sale devin anormale n moduri diferite. Bolile se pot mpri n dou categorii: bolile prin infectare, cauzate de virui sau bacterii care ptrund n corp; bolile prin degenerescen, cauzate n general de substane toxice produse chiar de organele dereglate, sau introduse odat cu aerul sau hrana. mpotriva acestor dou tipuri de atac corpul lupt cu toate mijloacele sale, ncercnd s neutralizeze materia nociv sau s elimine din mediul atins orice factor defavorabil. Se poate spune c istoria medicinei a nceput atunci cnd primii oameni s-au rnit sau s-au mbolnvit. Cea mai veche dovad a bolii umane a fost furnizat de oseminte. Examinarea unor mumii egiptene a scos la iveal reumatisme articulare i tuberculoze ale irei spinrii, iar pe pereii unei peteri din Pirinei s-a descoperit o pictur din epoca aurignacian (cca. 15000 .H.), reprezentnd, fr nici o ndoial, pe cel mai vechi medic cunoscut un vraci mbrcat n piei de animale i purtnd pe cap ceva mpodobit cu coarne de cerb. Omul primitiv credea c boala este cauzat de demoni introdui n corpul su (anumite popoare slbatice o mai cred i astzi). Persoana bolnav era considerat ca vrjit. Era izolat de trib i puterile magice ale unui om al medicinei, n spe vraciul, erau necesare pentru a speria i expulza spiritele rele, sau demonii, astfel nct victima s poat fi vindecat.

ntr-o epoc mai civilizat, n vechiul Egipt, se cerea pacientului care lua medicamente s se roage: Fii binevenit, o, tu, leac, care vei alunga ceea ce este n inima mea i n membrele mele. Chiar i pe vremea lui Platon persista credina c boala este datorat mniei zeilor. Numai apariia eliberatorului Hipocrate, n epoca de aur a Greciei a fcut s dispar magia, superstiia i demonologia. El a scos arta medical, aa cum spune i sir William Osler, afar din tenebrele orientale, pline de fantome, ctre lumea orbitoare a claritii occidentale. S-a spus c datorm totul fie Naturii, fie grecilor antici. Din punct de vedere medical, afirmaia este adevrat, iar Hipocrate i-a nvat pe oameni cum s o ajute pe Mama Natur n munca ei. El tia c boala are o cauz i urma un anumit curs; c prin diferite regimuri corpul putea s fie afectat sau debarasat de ea. El tia c nu trebuie s nesocoteti legile naturii i c aceste legi nu se schimb vreodat. nvmintele civilizate ale lui Hipocrate i ale discipolilor si au fost acoperite de praful Evului Mediu cnd superstiia, magia i ignorana au fost din nou atotstpnitoare. Biserica s-a inspirat de la oamenii medicinei, de la doctorii-magicieni, de la vracii tribului. Odat cu credina rennoit c boala era cauzat de o posedare demonic au aprut i tratamente pe msur: rugciuni, exorcism, punerea minilor, contemplarea moatelor. Victima se vindeca sau murea. Dar graie minunatelor puteri de recuperare ale corpului uman, se ntmpla adesea ca ea s-i redobndeasc sntatea cu toat lipsa de ngrijire sau n ciuda oribilelor decocturi pe care era pus s le nghit. Faptul c unii reueau s supravieuiasc era o minunat dovad a multiplelor linii de aprare pe care corpul le ridica n calea rului. Secolul al XVII-lea a vzut ivindu-se zorii medicinei tiinifice, dar n 1685 mai dinuiau nc metode stranii de tratament. Nici chiar un rege, Carol al II-lea al Angliei nu le-a scpat. Mrturie aceast povestire pe care doctorii H.M. i A.R. Somers au publicat-o cu titlul Doctorii, Bolnavii i Sntatea: ntr-o zi, Regele, pe cnd se brbierea, a leinat n dormitorul lui. Medicul su a aplicat urmtorul tratament. I-a scos din braul drept o oca de snge, apoi 8 uncii din umrul stng. Apoi i-a administrat un vomitiv i o injecie compus din 15 substane. A fost apoi ras n cap i i s-a aplicat drept pe piele un medicament vezicant. Pentru a cura creierul s-a recurs la praful de strnutat, apoi la praful de ciuboi cacucului pentru a-l ntri. ntre timp, a fost pus s nghit alte vomitive, licori calmante i s-au efectuat alte luri de snge. Picioarelor regale li sa aplicat un plasture fcut din smoal i din excremente de porumbel. Ca s fie masa bogat, au fost administrate urmtoarele substane: semine de pepene galben, rin de frasin, scoar de ulm, ap de ciree, extract de lcrmioare, de bujor, de lavand, perle dizolvate n oet, rdcin de genian i, la sfrit, 40 de picturi de extract de craniu uman. n ultim instan, s-a recurs la piatra de bezuar. Pacientul a murit ns. Pacienii continuau s moar cu miile n timpul epidemiilor care devastau naiunile civilizate. Atunci cnd, n cea de-a doua jumtate a secolului nostru, Louis Pasteur i discipolii si au descoperit c organisme minuscule intr n corp pentru a provoca tulburri, ina medical a fost capabil s elimine o categorie de boli. naintea lui Pasteur, Rudolph Virchow formulase doctrina sa despre patologia celular: orice boal este, de fapt, o boal a celulelor. Dup prerea sa, corpul poate fi comparat cu o ar ai crei locuitori ar fi celulele. Boala ar fi, deci, un rzboi al cetenilor celule un rzboi provocat de aciunea forelor inamice venite din exterior. Ali cercettori au adoptat teoria conform creia boala este un mijloc de protecie pentru corp, o adaptare la circumstanele naturale. Boala, spun ei, nu este niciodat o capitulare n faa forelor obscure ale decadenei i ale morii, ea este, n special, o lupt pentru sntate. Iar dr. Hans Seyle observ c: nsi concepia despre boal presupune o lupt ntre forele de agresiune i mijloacele de aprare. Durerea, orict de puin dorit ar fi, are o misiune util. Este un avertisment dat de natur ca s oblige bolnavul la repausul necesar vindecrii. Ea ne previne i n cazul n care corpul a suferit vreo stricciune. Extremitile nervilor, acionnd ca receptori, adreseaz un mesaj prin impulsuri electrice creierului, iar noi, prin reacie, simim durerea. Durerea poate fi provocat de o varietate de stimuli senzoriali, de ordin chimic, mecanic, termic sau electric. n cazul unei

inflamaii datorate unei boli sau rni, avem de-a face, n mod obinuit, cu o combinaie de presiune mecanic i iritaie chimic. Durerea ne avertizeaz ntotdeauna c ceva nu este n regul i este pentru medic unul dintre cele mai importante simptome ale bolii. Atunci cnd v-ai lovit, simii o durere violent i v ntrebai de ce omul este nenorocit cu aceast senzaie. Iar mirarea dumneavoastr se transform n disperare atunci cnd vedei o fiin apropiat suferind din cauza cancerului. Dar durerea, ncepnd cu cea mai mic neptur i pn la tortura unui calcul renal, este cea mai bun apare a corpului. De exemplu, ea imobilizeaz un bra rupt pentru ca atelierul corpului s l poat repara. Corpul rnit sau bolnav ncearc ntotdeauna s revin ctre o stare de sntate. Multe persoane se resemneaz s accepte ca normale dureri surde, migrene, neajunsuri digestive. Nu sunt de acord ca astfel de lucruri s fie considerate normale. Pentru mine, adevrata sntate este mai pretenioas. Ajungem la ea urmnd legile naturii; atunci cnd le nclcm, apare boala. Sntatea nu ne este fcut cadou la natere de o natur binevoitoare. Ea este dobndit i meninut datorit unei participri active, n concordan cu regulile bine definite ale unei viei sntoase. Suntem nclinai s credem c sntatea poate fi cumprat n capsule ntr-o farmacie i c toi cei care au cu ce, i-o pot procura. De i nu au des ocazia s o vad pe viu, medicii tiu ce nseamn e fapt, sntstre strlucitoare. i, totui, nu s-au pus de acord asupra cauzelor bolii. De generaii, grupai n tabere dumane, ei discut dac boala este cauzat de X , de Y sau de Z.

4. Pietre de temelie pentru edificiul sntii


Numai nelegnd nelepciunea corpului vom putea obine stpnirea bolii i a durerii i s ne eliberm de povara condiiei noastre umane. William Harvey, M.D. La sfritul capitolului precedent, i-am lsat pe medicii curioi s dezbat asupra ntrebrii: care este cauza bolii? i eu am, cu privire la boal, propriile teorii i remedii, dar s nu v lsai pclii! Nu este vorba numai de propriile mele teorii i remedii! Sunt roade ce au fost adunate de-a lungul secolelor, precum smntna deasupra laptelui. Ele au fcut parte, de-a lungul generaiilor, din arta de a vindeca, dar sunt neglijate ntr-o manier de neneles n epoca noastr hrzit medicamentelor miraculoase. Dac am vreun merit, este acela de a le fi adunat, de a le fi scuturat de praf, i de a le fi ncercat eficiena. Sunt eficiente, minunat de eficiente! Natura a fcut din om, n general, o main perfect. Dar omul, din ignoran, team sau lcomie a stricat ngrozitor aceast main. Sntatea este un lucru simplu. Puini o au. De ce? Pentru c nu lsm Natura s se exprime! Sper s v fac s cunoatei aceste secrete ale Naturii, pe msur ce sper s v conving c alimentele i nu medicamentele sunt cel mai bun remediu pentru dumneavoastr. n aceast carte, vei descoperi alimentele care fac bine i pe cele care fac ru, precum i modul n care corpul reacioneaz i la unele i la altele cnd suntem sntoi i cnd suntem bolnavi, iar acest lucru este de importan capital. Vreau s cred c, datorit unei mai bune nelegeri a chimiei corpului i a terapeuticii alimentare, vei fi la fel de convini ca i mine c: 1) boala este cauzat de un regim impropriu; 2) un regim corect poate s vindece mult mai bine boala, fr s recurg la medicamente sau la o intervenie chirurgical. Iat cteva exemple succinte. Dovleacul este o legum dulce, foarte bogat n sodiu. i sodiul este cel mai important dintre toate elementele alcaline necesare corpului uman, deci sodiul favorizeaz sntatea. Ficatul este depozitul-rezervor al sodiului, element necesar pentru meninerea echilibrului acid-baz al corpului, fr de care este imposibil s menii o stare bun de sntate. Dovleacul,

ntrebuinat ca aliment i ca remediu, este mijlocul ideal de revigorare a unui ficat epuizat de sodiu. Bineneles, acest tratament nu poate fi aplicat tuturor cazurilor. O fiertur de dovleac alb, de dovleac galben sau de fasole verde ar fi prea coroziv, prea iritant prin coninutul su alcalin pentru membrana sensibilizat a intestinelor unui pacient suferind de ulcer gastric. Pentru acesta, a prescrie mici tablete de drojdie, nu ca medicamente, ci ca simplu aliment, printre celelalte ale regimului su. Acolo unde cele mai bune supe de legume ar fi prea iritante pentru un ulcer deschis, drojdia, diluat n puin ap sau lapte este foarte indicat, bogat n vitamine vegetale, neiritant pentru intestine din cauza concentraiei alcaline reduse. Am prescris pn la 22 de tablete de drojdie pe zi i am vzut ulcere care s-au vindecat i sau cicatrizat. Vei gsi n paginile care urmeaz o list cu numeroase alimente binefctoare alimente cu ntrebuinare terapeutic pentru c scopul pe care mi l-am propus este de a v vindeca, n cazul n care suntei bolnavi, sau de a v nva cum s v ptrai sntatea prin mijloace simple i puin costisitoare. V avertizez ns c nu vei gsi aici vreun medicamentminune care menine ntr-o sntate perpetu ranii vreunui sat pierdut n inima Asiei. Las astfel de lucruri s exploateze gustul bolnavilor pentru un panaceu. Metoda mea de tratament o combinaie ntre adevruri medicale mult timp neglijate i cele mai moderne tehnici de laborator se bazeaz pe sntate, i nu pe boal. n timp ce ali specialiti din lumea medical par s accepte boala i decrepitudinea fizic ca pe un fenomen natural de ndat ce maturitatea a fost depit, eu le consider ca pe o consecin a unor obinuine contrare naturii, a unor regimuri prea bogate n calorii sau a unor medicamente stimulante. Am refuzat ntotdeauna s-l sftuiesc pe bolnav cum s se mpace cu artrita, astmul, ulcerul sau migrenele, ncercnd s-l nv cum s scape de toate aceste infirmiti. Pe parcursul unei jumti de secol de practic medical, am avut ca unic obiectiv s-i scap pe pacienii mei de suferinele lor i s-i scutesc astfel s mai revin n cabinetul meu. Dar bolnavii, descurajai de nenumrate pilule i licori, se ndreaptp spre mine n valuri nentrerupte. Iar cnd au nvat s colaboreze cu Natura i nu so combat le spun tuturor adio, i nu la revedere. nc n 1883, John Show Billings, specialist n sntate public, spunea: Este important s reinem c simpla introducere de microbi ntr-un organism viu nu provoac n mod automat nmulirea lor sau boala. Condiia organismului nsui are o foarte mare influen asupra rezultatuluiPasteur a generalizat n prip atunci cnd a declarat c singura condiie care determin cazul patologic este mai marea sau mai mica abundena de germeni. n ciuda dovezilor contrare, muli medici se ncpneaz nc s susin teoria germenilor i necesitatea medicamentelor pentru combaterea microbilor. Se sprijin n aceast atitudine pe faptul c variola, difteria, febra tifoid i pneumonia au fost nvinse. Este adevrat c nu pot fi contrazii n acest punct precis. Boli cronice majore ns cum ar fi cancerul, diabetul, arterioscleroza, nefrita i hepatita sunt ntr-o curb ascendent constant. Medicina tiinific, stpnind bolile infecioase mortale prin ntrebuinarea medicamentelor imunizante cum ar fi antibioticele, nu a putut reduce fora uciga a mai multor serii de boli la fel de ngrozitoare. n loc s-l urmez orbete pe Pasteur (cum au fcut-o atia ali medici) m-am ntrebat: invadarea esuturilor de ctre elemente exterioare virui i bacterii constituie singura cauz probabil a bolii? N-ar trebui luate n considerare i condiiile de constituie i ale mediului nconjurtor al omului? N-a sosit, oare, timpul s lrgim noiunile de boal i de tratament dincolo de teoria infeciei a lui Pasteur? Nu este, oare, posibil ca germenii s nu fie dect elemente concomitente ale bolii, ntotdeauna prezeni, dar putnd s se multiplice la un individ bolnav de o dereglare funcional? Cutnd rspunsuri la aceste ntrebri, l-am prsit pe Pasteur i microbii lui pentru a m angaja pe un drum diferit, considernd c nu eram un pionier solitar. Nu voi intra n detaliul laborioaselor mele cercet ori asupra chimiei corpului, dar vreau s v spun numai c am ajuns la concluzia c germenii nu provoac o stare maladiv, ci se manifest mai trziu, dup ce corpul a fost atins de boal. n timpul experimentrilor i lucrrilor mele de laborator, am fost readus forat spre teoriile lui Hipocrate, conform crora boala este consecina unei dezordini n mediul ambiant. Cum esena mediului ambiant este de natur chimic i axat pe hrana consumat de

individ, mi s-a prut normal, ca rul odat declarat, s incriminez prezena n regimul su a alimentelor improprii i contrare nevoilor sale. Aa cum am spus n prefa, medicina n zilele noastre merge pe bjbite n ntuneric. Ignorana i lipsa de interes de care dau dovad muli medici fa de problemele de dietetic se numr printre cauzele acestui obscurantism. Din acest punct de vedere, Hipocrate a fost un precursor vizionar. Prima msur pe care o preconiza pentru meninerea sntii era un Regimen, sau mod de via regularizat. tia c Natura este cea care vindec i c rolul medicului este s o asiste; tia c organismul bolnav are nevoie de repaus nu numai fizic, dar mai ales chimic. Repausul chimic nu poate fi obinut dect abinndu-te de la hran pentru a permite organismului s se debaraseze de deeurile acumulate. Thomas Sydenham, supranumit Hipocrate al Angliei, a exprimat conceptul de boal ntr-o singur fraz: Boala nu este altceva dect efortul depus de corp pentru a scpa de materiile morbide. Sydenham a trit n secolul al VII-lea, dar aceste cuvinte sunt tot att de adevrate astzi pe ct au fost i atunci. Chimistul olandez Herman Boerhave, mergnd pe urmele lui Sydenham, declara la rndul su: Boala este vindecat cu ajutorul naturii, prin neutralizarea i eliminarea materiilor morbide. Cu puin timp nainte de era lui Pasteur, Rudolph Virchow, n cartea sa de avangard asupra patologiei celulare, susinea c sntatea celulelor depinde de compoziia lor chimic i c aceast compoziie depinde la rndul ei de natura hranei absorbite de individ. Dac mi-a putea retri viaa, declara el, mi-a consacra-o ncercrii de a demonstra c germenii i caut habitatul natural esutul bolnav fr ca ei nii s fie cauza bolii esutului. De exemplu, narii caut apa stttoare, dar nu ei sunt cauza c o balt este stttoare. Din nefericire, teoria lui Virchow este rebarbativ, deoarece omul nu a acceptat niciodat bucuros s--i vad schimbate sau reformate obinuinele sale alimentare. n timp ce procesele de absorbie i de digestie sunt mecanisme instinctive, modul de a se hrni este o obinuin i este de neles s fie greu de nfrnt. Atunci cnd Pasteur a aprut cu spectaculoasele sale demonstraii asupra teoriei germenilor, publicul, ca i doctorii, au dat la o parte cu o vdit uurare nvmintele lui Virchow. Iat-i, exclamau ei, iat-i pe adevraii demoni! Ce conta dac i pstrai proastele obiceiuri? Individul putea s le pstreze cu contiina linitit pentru c marea problem era lupta mpotriva microbilor. Sistemul meu de tratament nu are nimic exaltant. Este o aplicare a bunului sim i a cercetrii moderne. Dar cei mai muli oameni sunt activi i, cnd sunt bolnavi, trebuie s-i ocupe timpul nghiind pilule sau cineva trebuie s se ocupe de ei, fie chiar i printr-o intervenie chirurgical. Dac li se spune s se odihneasc, s se abin de la unele alimente, s permit corpului s se vindece singur, rmn sceptici i temtori. Se vor duce s consulte un medic care face ceva. Aa nct, medicina modern a ndeprtat metoda simpl i puin spectaculoas a lui Hipocrat de tratare a bolii prin regim: hran adecvat, aer curat, repaus. Foarte puini sunt aceia care mai urmeaz nc aceste sfaturi nelepte, pronunate acum 24 de veacuri, atunci cnd acest mare profesor i-a nvat pe discipolii si, n Insula Kos, c boala nu este numai Pathos (suferin), ci i Ponos (trud), adic necesitatea urgent pentru un corp de a face efort pentru a-i redobndi starea sa normal de sntate. Asta se numete Vox Medicatrix Naturae puterea vindectoare a naturii, care opereaz din interior. Dac erau necesare msuri mai serioase, Hipocrate prevzuse o a doua linie de aprare: leacurile. Cea de-a treia, la nevoie, era chirurgia. n zilele noastre, mai ales datorit insistenei bolnavilor, medicii au inversat procedura i chirurgul a devenit vedeta scenei medicale. Menionez c nu sunt mpotriva chirurgiei atunci cnd este absolut necesar. Teoria conform creia boala este o infecie toxic n interiorul corpului su nu este agreat de pacient. Teoria lui Pasteur, conform creia boala este cauzat de organisme provenite din exterior este mai uor de acceptat, pentru c atunci pacientul se poate vicri ca o victim nevinovat a unui duman necrutor: De ce a trebuit s mi se ntmple tocmai mie? Nu prididesc s repet pacienilor mei: Durerea dumneavoastr, mizeria dumneavoastr i boala dumneavoastr se datoreaz erorilor dumneavoastr de alimentaie i medicamentelor

dumneavoastr. Suferii i pentru c suntei plini de deeuri toxice provenite dintr-un regim prost ales, compus din alimente prea bogate, sintetice, sterilizate, mbogite cu arome artificiale hran prea stimulant i coninnd prea puine vitamine naturale, legume i fructe. Chiar dac ai ales alimente naturale i sntoase, ele au fost mai mult ca sigur preparate ntrun mod incorect, prea fierte sau clite n ulei, apoi mbununtite cu condimente nocive. Chimia normal a digestiei dumneavoastr este dereglat nu numai de deeurile toxice, ci i de medicamente duntoare sau obinuine nentoase, printre care trebuie s menionm lipsa de exerciiu fizic. Aa nct, elementele otrvitoare toxinele care au staionat n sngele dumneavoastr invadeaz filtrele i organele de eliminare: rinichii, ficatul, intestinele i pielea. Vinovaii sunt toxinele, cauza real a bolii. Trebuie s fie eliminate dac organismul vrea s-i redobndeasc sntatea. tim, deci, c boala nu este altceva dect un efort deosebit pe care corpul trebuie s-l fac pentru a scpa de materiile toxice. Aceasta este prima piatr de temelie pe care mi cldesc edificiul sntii. Acest efort deosebit al corpului pentru a arde deeurile se traduce prin febr, iar schimbrile (n general defavorabile) pe care le sufer organele ntrebuinate ca ieiri de siguran pentru aceast eliminare constituie patologia, sau condiiile i procesele bolii. Ficatul i rinichii joac un rol important n eliminare. Pentru ficat, calea natural de eliminare trece prin intestine, pentru rinichi prin vezic i uretr. Atunci cnd ficatul este congestionat i nu-i poate ndeplini funciile, deeurile (toxine) trec n fluxul sanguin; acelai lucru se ntmpl cnd rinichii sunt inflama. Sngele trebuie sscape de aceste toxine cu orice pre. De aceea, natura recurge la ci de siguran pentru a realiza aceast evacuare. Plmnii vor avea sarcina s elimine unele deeuri care ar trebui sp treacp prin rinichi, iar pielea va nlocui parial ficatul. Este uor de neles c plmnii nu pot fi rinichi exceleni. Din iritaia cauzat de eliminarea prin aceast ieire de siguran pot rezulta bronita, pneumonia sau tuberculoza, n funcie de chimia specific a otrvii care trebuie eliminat. Putem, deci, spune c plmnii acioneaz prin pleur, n locul rinichilor sau c trebuie, de nevoie, s joace rol de rinichi suplinitori. n acelai mod, dac otrvurile din bil se revars n snge i sunt eliminate prin piele, produc numeroase iritaii ale mucoasei interne sau ale pielii externe sub form de cataruri, abcese, furunculi, acnee etc. Pielea se substituie astfel ficatului sau, dac dorii, eliminarea se face printr-o ieire de siguran la nivelul pielii. Conform acestui raionament, numele unei boli este bazat pe o descriere a schimbrilor suferite de organele utilizate ca ieiri de siguran. Dup deteriorarea celulelor de ctre deeurile toxice, este uor pentru bacterii s atace i s devoreze celulele slbite, rnite sau moarte. n acest caz, boala, aa cum o vd eu, este un proces anormal de eliminare. Pentru a accelera sau uura eliminarea natural a materiilor toxice, cred c este necesar sau s ne abinem de la orice hran (post cteva zile), sau s ne abinem de la alimentele care au provocat toxemia. Cutnd metode pentru a elimina toxemia, mi-am ndreptat atenia ctre glandele endocrine i, n mod cu totul special, ctre tiroid, suprarenal i glanda pituitar. Cercetri ndelungate i laborioase n acest domeniu m-au lmurit asupra modului de a ntrebuina sistemul endocrin pentru a contribui la eliminarea toxinelor care otrvesc organismul. (Glandele endocrine care s-au bucurat mult timp de atenia corpului medical, sunt de ctva timp neglijate ntr-un mod inexplicabil. A existat o vreme, de exemplu, cnd obezitatea era tratat cu comprimate pe baz de extract de gland tiroid. Cnd au fost obligai s constate ineficiea acestui tratament pentru a se obine o reducere a greutii, medicii au ncetat s se intereseze de glandele endocrine). Studierea sistemului endocrin m-a condus spre un alt cmp de cercetare foarte important: efectele stimulatoare asupra organismului uman ale diferitelor alimente i substane nealimentare, cum ar fi sarea. Efectul stimulator al anumitor alimente se afl n relai direct cu glandele endocrine. Voi avea multe de spus n legtur cu acest subiect, dar vreau mai nti s v adresez o ntrebare: Ci dintre dumneavoastr pot s-i nceap ziua fr o ceac aburind de cafea? Este evident c apreciai cafeaua pentru valoarea ei stimulatorie. Cnd suntei tnr i activ, eliminai acizii toxici din cafea prin urin. Dar mai trziu, cnd rinichii au slbit din cauza

vrstei, aceti acizi se acumuleaz n organismul dumneavoastr, pictur cu pictur. V simii obosit, deprimat, suferii de migrene i atunci mrii doza de cafea but pentru a rezista. Pentru moment, v simii mai bine, n stare s nfruntai lumea ntreag, pentru c v-ai biciuit glandele endocrine (mai ales suprarenalele) pentru a obine aceast fals senzaie de euforie. Impresia de stare bun ste o masc menit s ascund realitatea. Ct timp o s putei continua s v biciui i glandele endocrine? Numai pn la inevitabila lor prbuire. Pentru c am vzut attea sisteme endocrine stimulate cu lovituri de bici, le-am studiat amnunit, ncepnd cu propriul meu sistem, maltratat cu sare. Pentru cea mai mare parte a pacienilor mei, teoriile mele despre stimulare i despre toxemie preau att de revoluionare, nct trebuiau explicate nainte de a putea fi acceptate. i sper ca, aceste explicaii fiindu-v oferite, s le acceptai i dumneavoastr. Toxemia este cauzat de o hran improprie. Organele sunt n acest caz obligate s funcioneze ca ieiri de siguran pentru eliminarea deeurilor toxice din organism. Pentru a nelege boala din acest punct de vedere, trebuie s lum n considerare hrana consumat, ficatul, rinichii i glandele endocrine ale consumatorului, ca i mediul social n care triete. Hrana consumat este la fel de ndeprtat de regimul natural al omului ca i civilizaia actual de jungla primitiv, dei omul are aproximativ acelai ficat i acelai aparat digestiv ca i strmoii si ndeprtai. Dac absoarbe o hran nnatura, ficatul su i ndeplinete rolul cu eficien; dac i umple stomacul cu pine cald, crnai, ardei iute, produse de patiserie, totul nsoit de cafea tare, ficatul su maltratat nu-i poate ndeplini misiunea. Dac ficatul va capota mai devreme sau mai trziu asta depinde de calitatea lui ereditar dar oricum va capota, iar cnd nu mai reuete s filtreze sau s neutralizeze toxinele din snge, corpul trebuie s recurg la o alt linie de aprare. Aceast aprare este asigurat de glandele endocrine care se strduiesc s dirijeze toxinele spre alte organe de eliminare. Principalele glande care trebuie s rspund acestui efect sunt: hipofiza situat la baza creierului, tiroida aflat n gt i capsulele suprarenale care acoper partea superioar a rinichilor. Aceste glande trebuie s-i foreze, n condiiile date, regimul, pentru a mri debitul secreiilor interne. Cum ns cantitatea de secreie este proporional cu volumul sngelui care ajunge la ele, glanda se umfl printr-un aflux suplimentar, ceea ce adesea poate avea consecine dezastruoase. Hipofiza, de exemplu, nu dispune de prea mult spaiu, fiind fixat n mediu osos la baza cutiei craniene i, deci, nu s-ar putea umfla fr s suporte o presiune n interiorul receptaculului su, presiune care poate avea simptome alarmante. Patru stri maladive diferite, toate consecine ale unei toxemii a sngelui, pot rezulta din aceast presiune: migrena, epilepsia comun, acromegalia (un fel de gigantism sau supradezvoltare) i cecitatea (orbirea). Am n dosarele mele multe cazuri de migrene i epilepsie, n care simptomele au putut fi oprite iar corpurile readuse la starea de sntate. Rezultatul a putut fi obinut prin descrcarea ficatului de o aglomerare excesiv, pentru a-i putea permite din nou s purifice fluxul sanguin i s restabileasc o balan corect a eforturilor cerute glandelor. Istoria medical a celei mai mari pri a pacienilor mei suferind de migren arat c au suferit de dureri de cap nc din copilrie, dar s-au prezentat la cabinet la vrste de 30, 40 sau 50 ani. Am putut stabili c, acolo unde nu exist o influen a medicamentelor, migrena este, practic n toate cazurile un tip alcoolic de durere de cap. Asta o s-i fac s tresar pe cei ce sufer de migrene. M grbesc s adaug c alcoolul nu provine din consum excesiv de buturi, fiind fabricat chiar de stomacul bolnavului. Este rezultatul fermentaiei zaharurilor i finurilor coninute n regimul lor alimentar. Acest alcool este mai duntor dect cel din sticle, deoarece un butor de trie nu este obligat s nghit toate reziduurile distilrii, nu absoarbe dect alcool etilic, pe cnd alcoolul fabricat n intestine conine i mustul acid i alte substane toxice. Tratnd pacienii suferind de migrene, am constatat c atunci cnd le interzic zaharurile i finurile i le prescriu anumite antidoturi naturale n regim, nu mai au, practic, dureri de cap! Recunotina lor este una din marile bucurii pe care le poate tri un medic n exercitarea profesiei lui.

Am vzut cum acromegalia sau gigantismul este oprit eliminnd toxemia subiacent. Acest lucru nu este ns eficient dect n perioada adolescenei. Cecitatea, cum am vzut, poate rezulta dintr-o umflare excesiv a hipofizei, datorit unor intoxicri prin alimente sau medicamente. Adesea, penicilina stimuleaz excesiv hipofiza, determinnd tulburri de vedere. i o hipersecrie a tiroidei poate avea consecine defavorabile. Aceast gland, amplasat la baza gtului, controleaz toate funciile celor trei straturi de piele ale corpului uman: pielea extern epiderm, pielea intern membrana mucoas, pielea median membrana seroas care tapiseaz cavitile pleurei, pericardului, peritoneului i cutiei craniene, ca i cavitile articulaiilor. Funcia normal a epidermei este de a elimina gaze, lichid i anumite substane srate, dar i de a lubrifia propria suprafa i sistemul pilos. Ca ieiri de siguran, aceste funcii de eliminare a srurilor acide i a altor deeuri toxice provoac numeroase boli, ale cror denumiri ar putea umple un dicionar dermatologic destul de voluminos. Eczema cronic, furunculoza, psoriazisul sunt numai cteva exemple comune. Bolile pielii, care sunt ntr-adevr simptome ale iritaiei toxice, reacioneaz favorabil la un tratament dietetic i local, al crui scop este de a neutraliza i elimina otrvurile nocive. Un astfel de tratament reuete s regularizeze funciile unei glande tiroide superactivate. Pielea intern, sau membrana mucoas, secret n mod normal un mucus limpede, care menine umiditatea membranelor ii antreneaz corpuri strine i iritante ctre un punct unde pot fi eliminate. La nevoie, tiroida poate fora expulzarea unor toxine prin celulele mucoasei. Dac sunt interesate numai celulele superficiale ale pielii interne i dac secreia este apoas, ne gsim n prezena unei boli caracterizate prin exudaie seroas, numit guturai sau catar. Cnd sunt afectate straturile mai profunde, scurgerea devine muco-purulent (mucus i puroi), purulent (numai puroi) sau purulent-hemoragic (puroi i snge). Aceste circumstane fac s apar boli ca: sinuzita, bronita, gastrita, enterita, mastoidita i altele, ale cror nume se termin cu -it; n toate aceste cazuri, este vorba de inflamarea mucoasei (membranei seroase). Eliminarea forat prin pielea median poate provoca: artrit, nefrit, peritonit, pericardit, encefalit, meningit. Toate aceste boli sunt inflamaii datorate unei eliminri forate de toxine. Am constatat c singura metod pentru a vindeca sau atenua astfel de simptome maladive este s neutralizm toxinele prin regim, astfel nct s acordm un rgaz ficatului congestionat i dereglat s se refac, i s uurm evacuarea otrvurilor prin canalele pe care le-a ales natura pentru acest tip de activitate: rinichi, ficat, plmni, piele i intestine. Glandele suprarenale au fost considerate mult timp ca glande de ajutor. Se credea c ele nui deverseaz secreia intern dect n cazul n care corpul trebuia s fac fa unei situaii periculoase. Mai trziu, s-a demonstrat c aceast secreie este att de vital omului, nct nu poate supravieui dect cteva secunde momentului n care aceasta nu mai este prezent n sngele lui. Observai moartea subit consecina unei otrviri cu cianur, substan care oprete orice oxidare n corp. Secreia suprarenal este agentul care face posibil aceast oxidare. Oxidarea este flacra vieii. Secreia suprarenal este att de important, nct corpul i organizeaz depozite suplimentare pentru a o pstra, i asta mai ales n creier, n anumii ganglioni, n hipofiza posterioar, n glandele sexuale, i n anumite locuri din rinichi. Aa se explic faptul c unele animale, i uneori chiar fiine umane nu pot supravieui dup ablaiunea capsulelor suprarenale. Procesul chimic prin care toxinele sunt filtrate de ctre rinichi depinde de oxidare, care este, n sens strict, un proces de ardere. Poziionarea suprarenalelor n imediata apropiere a rinichilor i a plexului solar ne face s credem c una dintre funciile cele mai vitale ale rinichilor depinde de oxidare. i n acest caz, la nevoie, rinichiul poate fi forat de suprarenale s funcioneze ca o ieire de siguran, pn la a se autodistruge sau pn cnd presiunea sanguin devine att de ridicat, nct se produce un stop cardiac sau orice alt accident al sistemului circulator. O alt funcie suprarenal este regularizarea tonusului muscular. Asta privete att muchii interni, ct i pe cei ai scheletului. Cu un bun tonus muscular intern, activitatea intestinal este perfect reglat i nu necesit nici un efort. Indivizii de tip suprarenal, adic dominai de glandele suprarenale, nu sufer dect foarte rar de constipaie, atta

timp ct chimia ficatului lor rmne normal. Dac un astfel de individ este victima unei indigestii toxice, eliminarea este rapid i complet prin micrile intestinului i chiar prin diaree. Iat motivele pentru care consider c bolile rezultate dintr-o hiperactivitate a suprarenalelor sunt diareile, diferitele forme de tulburri renale, cancerul i multe altele, printre care i o form monstruoas de obezitate. Aceste stri maladive, n afar de cazurile n care esuturile sunt afectate n mod ireparabil, pot fi ngrijite cu tipul de tratament descris pentru tulburrile hipofizei sau ale tiroidei. Dei teoriile mele medicale sunt bazate mai ales pe propriile mele observaii i concluzii care au rezistat timpului, nu am ezitat s folosesc progresele cele mai recente ale medicinei moderne. n dorina de a oferi o nou speran celor care sufer, am putut profita de uriaul pas nainte pe care l-au putut realiza tiinele chimiei i bacteriologiei pentru a uura rezolvarea unora dintre problemele complexe cu privire la modul n care deeurile toxice afecteaz organismul. Am petrecut mult timp n laborator pentru a ptrunde secretele endocrinologiei i pentru a afla dac ea ar putea sugera metoda prin care toxemia s fie eliminat din corp. Faptul de a utiliza lucrurile vechi dar i pe cele noi nu are nimic paradoxal, pentru c sunt de prere c avem multe de nvat att din experiena medical de mult uitat, ct i din cercetarea tiinific actual. Piatra de temelie a tratamentului meu dateaz de pe vremea lui Hipocrate, dar am nvat foarte multe i de la doi medici din secolul al XVII-lea, Sydenhami Boerhave. Am descoperit i ali pionieri, europeni sau americani care, dei dispreuii sau chiar condamnai de opinia medical conformist, i-au ridicat glasul n favoarea toxemiei ntr-un moment n care predomina dogma lui Pasteur. nainte de primul rzboi mondial, unul dintre acetia a fost dr. J.H. Tilden, fondatorul unui institut de sntate la Denver i autorul crii Experiena toxemiei. Instrumentele sale de lucru erau posturile, regimurile purificatoare i un mod de via raional. Pe vremea sa, biochimia fcea primii pai i, din aceast cauz, teoriile sale nu se bazau dect pe experiene empirice. Cariera sa medical nu a fost dect o lupt nentrerupt contra medicinei clasice jugul de oel al conformismului cum a numit-o William Osler. Mai trziu, dr. George S. Weger, un discipol al lui Tilden a preluat tora n favoarea rolului toxemiei n boal. El este autorul lucrrii Geneza i controlul bolilor. Am resimit un profund sentiment de gratitudine fa de aceti oameni atunci cnd, recent, numele meu a fost alturat numelor lor pentru a numi o catedr nou creat Catedra Tilden-Weger-Bieler de Medicin Dietetic de la Goldwater Memorial Hospital al Universitii Columbia. A fost pentru mine un adevrat privilegiu s pot aduga cteva crmizi la fundaiile puse de aceti pionieri, utiliznd descoperirile recente ale chimiei i endocrinologiei pentru a clarifica unele probleme care preau nainte inexplicabile. Voi meniona misterul relaiilor dintre colesterol i tulburrile arteriale. M-am ocupat de problema colesterolului cu mult nainte ca aceasta s devin un subiect la mod. Prin cercetri originale, am putut determina alimentele care se substituie ingredienilor chimici care compun colesterolul. Am stabilit, de asemenea, una dintre funciile cele mai importante ale colesterolului. n sfrit, am descoperit ce alimente formeaz un colesterol natural i pur din punct de vedere chimic i ce alimente dau natere unui colesterol nenatural, patologic, nefast pentru esuturile corpului i rspunztor pentru multe stricciuni arteriale. Asemenea unui edificiu care este construit cu un ciment prost, vasele sanguine se macin dac sunt private de colesterolul natural. Medicina clasic urmeaz ci bine stabilite. Eu m-am aventurat pe crri mai puin frecventate, mai ales n domeniul chimiei corpului. De i unele din concluziile mele au fost privite cu scepticism i chiar cu ostilitate de ctre medici conservatori, nu am dat vreodat napoi. Pentru c am dovezi vii ale teoriilor mele pacienii care au venit la mine bolnavi i descurajai i s-au ntors acas vindecai i cu un moral foarte bun. Admit c munca mea nu-i nici uoar, nici agreabil, cum ar fi pastilele de supt. Un repaus complet la pat, nsoit de un regim cu suc de fructe diluat i cu sup de legume, nu este deloc de invidiat. Dar oare nu este de preferat aceast soluie, dect s v chinuii ani de zile din cauza unui corp slbit de migrene, astm sau tulburri digestive, toate datorate numai modului dumneavoastr de via?

mi este indiferent dac sunt catalogat drept noncomformist sau chiar mai ru, deoarece materia acestei cri este aproape n totalitate original i noncomformist cu teoriile care circul n gndirea medical . De-a lungul istoriei medicale, multe progrese n arta de a vindeca au fost realizate n ciuda opoziiei vehemente a oamenilor cu mintea ngust. Walter Bagehot ne spune c durerea pe care i-o pricinuiete o idee nou este una dintre cele mai mari dureri din lumen definitiv, idei la care ii pot fi false, credinele cele mai ferme se pot dovedi fr fundament. Exist totui un grup de medici, puini la numr, dar care se nmulesc continuu, gata s accepte o idee nou. La facultatea de medicin fuseser nvai s considere boala ca fiind cauzat numai de germeni, iar acum i revizuiesc judecile pentru c descoper ca pe o eviden faptul c proasta funcionare a corpului poate duce la stri maladive. ntrebuinnd metode de cercetare mai puin convenionale i mai independente, au depit cu mult teoria bolii cauzate de germeni. Este aderat c drumul lor pe aceste crri noi este nepopular i solitar. Dar sunt ci pe care cercetrile i experienele mele m-au forat s le urmez. A vrea s adaug cteva cuvinte n chip de avertisment. Deoarece tot ce vei gsi aici este nou i revoluionar i deoarece doctorii dumneavoastr v-au prescris medicamente, dar nu au discutat niciodat cu dumneavoastr despre toxemie, ai putea accepta cu oarecare scepticism principiul meu, conform cruia o alimentaie proast provoac boala, iar o alimentaie bun o vindec. V pot ns asigura c atunci cnd vei fi eliberat de hipnoza medicamentului, vei fi fcut deja un pas foarte important ctre o stare bun. Este adevrat c medicamentele au, la nceput, un efect stimulant, dar acest surplus de stimulare va epuiza organismul. Literatura medical este plin de idei contradictorii asupra bolilor fiecare avndu-i adepii ei ferveni. Cei care m contrazic nu vor s admit c modul de hrnire pregtete terenul pentru boal. Ei cred c organismului i convine orice fel de aliment, cu condiia ca el s nu conin otrav, aa nct condamn teoria toxemiei, a putrefaciei intestinale, a autointoxicrii refuz s le ia n serios. n general, declara dr. Logan Clendening n cartea sa Corpul uman, lucrurile pe care avei poft s le mncai vor fi benefice dumneavoastr. Instinctul nu este lipsit d nelepciune. Pofta de mncare este un instrument de o sensibilitate minunat, o busol foarte sigur. n cea mai mare parte a timpului, ea ne menine exact la nivelul de greutate i de for care ni se potrivete. i totui, statisticile spun c omul de rnd din rile occidentale este supraponderat. Pofta lui de mncare mai este oare un instrument sensibil atunci cnd este nconjurat de o gam variat de mncruri apetisante? Individul de rnd, n general, nu are o concepie clar despre ceea ce trebuie s nelegem prin a ne bucura de o sntate solid. Cum ar putea nelege acest lucru, dac nu prea tie ce este? Aa cum exist stadii de boal, exist i nivele de sntate. Louis Herber, n cartea Mediul nostru sintetic, trage acest semnal de alarm: Nu cutm sntatea, ci posibilitatea de a supravieui. Ne-am obinuit nu s ducem o via sntoas, ci s ne protejm existena ntr-un mediu nconjurtor din ce n ce mai puin favorabil. Acceptm faptul c un individ relativ tnr sufer frecvent de migrene i tulburri digestive, de tensiuni nervoase i insomnii, de o tuse continu datorat abuzului de tutun, de carii dentare i de dificulti respiratorii. Gsim normal ca silueta lui s se rotunjeasc atunci cnd a ajuns la o vrst medie, s fie incapabil s alerge civa metri fr s gfie sau s mearg civa kilometri fr s fie epuizat. Statisticile pun n eviden faptul c, dup 1950, numrul persoanelor suferind de boli cronice a crescut mult mai repede dect populaia. tiina medical este perfect contient de aceste cifre alarmante. Am preferat s cred, dup ani ndelungai de cercetri minuioase, c obinuinele proaste n modul de a tri, abuzul de medicamente, un regim alimentar defectuos, au distrus filtrele corpului, favoriznd toxemia i boala. Cauza esenial a bolii este toxemia. Numele bolii descrie ravagiile cauzate de toxemie. Aceast credin dateaz din timpurile vechi i se opune tentaiei de a nvinge boala prin medicamente sau intervenie chirurgical. Tratamentul toxemiei, cum ai putut vedea n aceste

pagini, este extrem de simplu. Nu este dramatic i nu vindec de la o zi la alta, dar reuete s vindece dac pacientul vrea s colaboreze cu natura i cu medicul su. n zilele noastre, tiina medical se orienteaz ctre un examen clinic mai precis al bolii, care are baze mai raionale dect cele care dau vina pe demoni, pe cuvintele nelepte ale poetului Milton: Nu nvinui Natura, ea i-a fcut datoria; este rndul tu ca, acum,s i-o nde-plineti pe a ta. n ceea ce ne privete, vom examina prin ce mijloace incomparabilul nostru corp uman i face datoria mpotriva asaltului bolii. 5. Digestia: prima linie de aprare mpotriva bolii Lucruri care au un gust dulce se dovedesc acide cnd sunt digerate Shakespeare, Richard II Individul rotofei i pntecos, aezat la mas ntr-un restaurant, i agraveaz metodic sarcina i aa dificil: sup de cereale cu smntn, tartine de pine alb bogat unse cu unt, o farfurie de spaghete peste care a adugat brnz ras i bucele de carne, tart cu mere, cafea cu fric. La masa alturat, un brbat slab i zvelt i-a ales meniul: sup de legume, coast de oaie la grtar, fasole verde, o salat asortat, urial, fr nici un condiment, mr copt, totul udat cu un pahar de lapte degresat. Cum putem observa, omul este n acelai timp carnivor i erbivor (mnnc att carne, ct i plante). Este, de asemenea, omnivor (mnnc de toate). Corpul lui, un mecanism chimic, accept orice hran care i este oferit. I se ntmpl s expulzeze unele lucruri cu violen, prin vom sau diaree. O parte din hrana absorbit se constituie n rezerv, sub form de grsimi, pentru timpuri mai grele, iar restul, dup o tratare biochimic complex, ntreine arderea n cuptoarele nenumratelor celule ale organismului. Dac energia disponibilizat prin cea mai recent absorbie nu este de ajuns, corpul va cere insistent mai mult, i va urma, probabil, o vizit la frigider. Dac un individ, pierdut n creierul munilor, nu-i poate potoli foamea dect cu zpad topit, corpul nfometat i utilizeaz rezervele de grsime, apoi propriile esuturi pe post de combustibil. Cnd tot carburantul a fost epuizat, motorul merge prost, se oprete, iar corpul moare. Dereglarea i moartea intervin i atunci cnd motorul este alimentat prea des cu un combustibil care nu-i priete. Sistemul digestiv este, ntr-adevr, o rafinrie care i fabric combustibili proprii i produce energie din materiile prime furnizate: proteine, grsimi, hidrai de carbon (disociai n finuri i zaharuri), vitamine i minerale. Procesul complex al digestiei se efectueaz n canalul alimentar. La o persoan adult, acesta se compune, n mare, dintr-un tub de vreo nou metri lungime, care ncepe la gur, unde hrana este mestecat i impregnat cu saliv, pentru a sfri cu anusul, prin care deeurile sunt eliminate din corp. De-a lungul acestui tub continuu exist staii n care chimiti microscopici transform alimentele n funcie de necesitile corpului, disociindu-le, dilundu-le, dizolvndu-le, adugnd sau eliminnd n acelai timp anumite substane chimice. Unele alimente absorbite sunt naturale i utile, altele sunt inutile, chiar duntoare. Foarte des, sistemul digestiv trebuie s accepte nu numai condiiile grele ale vieii moderne, ci i o cantitate i o varietate nspimnttoare de alimente, buturi, alcool, cafein i nicotin, ca s nu mai vorbim de medicamente, pilule i prafuri prevzute n cazul unei proaste funcionri digestive, reale sau imaginare. n gur, particulele alimentare vin n contact cu primele enzime molecule de proteine nalt specializate, care acioneaz drept catalizatori, activnd anumite operaii. (Metabolismul, ansamblul proceselor prin care carburantul corpului este transformat n energie, depinde foarte strns de enzime, una dintre cheile de baz ale vieii. Dac aciunea lor normal este mpiedicat, motoarele celulare funcioneaz ru i de aici rezult boala.) Secreiile stomacului, enzimele pancreasului, ale ficatului i ale glandelor care se gsesc de-a lungul intestinului subire acioneaz toate asupra particulelor alimentare atunci cnd acestea tranziteaz canalul alimentar.

Orice hran care a fost supus aciunii enzimelor i a fermenilor n gur i stomac se gsete ntins pe un covor imens, reprezentnd suprafaa intestinului subire, lung de 8-9 metri i acoperit de milioane de periori care seamn cu nite degete animate de o micare de du-tevino. Aa cum enuleele de pe un disc LP pot avea mai mult de 1 km lungime, tot aa milioanele de periori mresc suprafaa de absorbie a intestinului subire. Pe acest covor sunt ntinse zahrul natural, sub form de glucoz, mineralele i proteinele. Atunci cnd travaliul chimic este anormal, ca urmare a absorbiei de hran care fermenteaz sau putrezete, produsul rezultat exercit o aciune iritant asupra peretelui delicat al intestinului. Acesta ncearc, fie s se debaraseze rapid de aceste produse, ceea ce provoac diaree, fie s opreasc avansarea lor printr-o contracie spasmodic, provocnd starea de constipaie. De aceea, intestinul subire, cu bogata sa garnitur de celule extrem de delicate i sensibile, poate fi considerat prima linie de aprare a corpului combtnd neajunsurile cauzate de elementele nutritive nenaturale i nocive. O absorbie repetat de astfel de alimente duntoare va determina ntotdeauna inflamarea i distrugerea unei cantiti important de celule. Acesta este momentul n care materiile toxice se acumuleaz n cantitate att de mare, nct intr n fluxul sanguin. Atunci cnd materia alimentar digerat este pe punctul de a fi absorbit , se pun dou probleme importante: a cantitii i a calitii. Dac a fost nghiit o cantitate prea mare de hran, nseamn c va fi asimilat prea mult materie digerat, i asta pentru c intestinul nu dispune de un mecanism de reglare care s-i indice ct trebuie s absoarb. Rezultatul este c omul devine fie obez, fie bolnav. Boala poate fi acut sau cronic, funcie de reacia glandelor cu secreie intern. nc din vremea Romei antice, se cunoteau pericolele supraalimentaiei. Romanii erau fini cunosctori ntr-ale mncrii i tiau c era necesar s vomite o bun parte din ceea ce mncau n timpul banchetelor, dac voiau s-i pstreze sntatea i s fie n msur s se bucure n continuare de plcerile lor epicuriene. De aceea, existau servitoare care circulau printre convivi, purtnd recipiente n care strngeau ceea ce acetia vomitau. Poate c se gndeau la aforismul lui Hipocrate conform cruia cei grai mor mai devreme dect cei slabi. n ceea ce privete calitatea hranei, s-a observat de mult vreme c mono-dieta, sau regimul cu hran unic la fiecare mas, uureaz considerabil digestia, mai ales n cazul persoanelor slbite sau bolnave. De-i n zilele noastre se discut mult despre virtuile unui meniu variat, mono-dieta a fost practicat dintotdeauna cu rezultate bune. Hipocrate recomanda numai lapte suferinzilor de tuberculoz. Un singur fel, sau mncruri savant dozate; hrana intr de trei ori pe zi sau mai des n canalul digestiv. Mucoasa intestinal nu poate face altceva dect s absoarb particulele de alimente digerate pe msur ce acestea se prezint. Proteinele, hidraii de carbon, grsimile i mineralele ptrund n snge i n limf. S-a scris mult despre proteine i aminoacizii lor, numii pietrele de construcie ale corpului. i vom studia n capitolele urmtoare. Cred c unele celule, limfocitele, transport hrana necesar creterii i reproducerii esuturilor corpului uman. Aceast hran este proteina natural care, pentru a fi asimilat, trebuie impregnat cu un aport de iod produs de glanda tiroid. Procesul este foarte spectaculos i poate fi observat urmrind una dintre aceste limfocite n cursa ei prin corp. Fiecare perior intestinal conine dou feluri de vase: sanguine i limfatice. Acestea din urm constituie drumul normal al limfocitelor i al celorlalte celule cu snge alb. Ele nu au dect foarte rar celule cu snge rou, dei prezena celulelor cu snge alb poate fi constatat n vasele sanguine. n timpul digestiei, o mare parte de limfocite ptrund n vasele limfatice. Pentru a se asigura de o aprovizionare convenabil cu astfel de celule, Natura a aezat cel mai important organ pentru fabricarea limfocitelor foarte aproape de intestinul subire. Acesta este splina, a crei funcie este s trimit armate de limfocite n intestin dup fiecare absorbie de hran. n cursa lor prin canalele limfatice, ele se umplu cu aminoacizi, produi din digerarea proteinelor. Sunt apoi ndreptate spre circuitul toracic, care ajunge la vena cav inferioar exact n locul n care secreia

glandei tiroide se vars n aceeai ven, pentru a impregna limfocitele i a le furniza iodul care permite dezvoltarea i reproducerea celulelor. Apoi limfocitele circul prin vasele limfatice sau sanguine de unde, atunci cnd mprejurrile o cer, trec prin esuturi pentru a se ndrepta ctre un punct unde prezena lor este necesar. Dup ce au aprovizionat celulele (pentru dezvoltarea i reproducerea lor), limfocitele se ntorc n splin, unde sunt fie dezintegrate, fie retrimise spre intestin pentru un nou ciclu. Dac aceast explicaie poate prea ciudat cititorilor mei i mai ales prietenilor mei medici permitei-mi s precizez c am expus prima dat aceast idee ntr-un articol publicat n decembrie 1928 n revista Journal of Laboratory and Chemical Medicine. Doctorul Warren T. Vaughan, redactor ef al revistei, a prezentat articolul meu nsoit de urmtorul comentariu: Ipoteza doctorului Bieler este seductoare. Se spune c nu exist nimic nou sub soare, dar aceast ipotez nu fusese nicieri expus nainte s o fac el. Cred c este o realitate confirmat de numeroase cazuri tratate dup aceea cu mult succes. Exist dou etape n viaa corpului n care prezena limfocitelor este necesar n cantitate mult mai mare dect cea normal: etapa de cretere i etapele de convalescen. n timpul creterii rapide din copilrie i pn la sfritul adolescenei, se produce ceea ce se numete limfocit infantil. Pentru durata acestei perioade, natura a prevzut un centru suplimentar de fabricaie a limfocitelor, timusul, care se atrofiaz dup adolescen. O alt funcie interesant a limfocitelor este aptitudinea lor pentru o aciune de aprare viznd repararea stricciunilor suferite. n termeni patologici, acest lucru se numete infiltrarea micilor celule rotunde, pe care o putem constata oriunde s-a produs o inflamaie sau o distrugere a esuturilor. Este interesant de observat faptul c celulele afectate sunt reparate mult mai repede dect sunt hrnite celulele normale. Dup efectuarea reparaiei, dezvoltarea se continu normal. Cred c reparaiile sunt controlate prin impulsuri ale creierului abdominal, sau plexul solar, ale crui ordine sunt transmise prin nervii sistemului simpatic totul fcnd parte dintr-un proces automat de autoaprare. Numeroase experiene i observaii tiinifice confirm aceast ipotez. Un animal tnr cu timusul extirpat va fi foarte ntrziat n creterea sa. Acest lucru este i mai evident atunci cnd tiroida este extirpat ca urmare a unei afeciuni a guii. Unele medicamente pot provoca o degenerescena limfocitelor, determinnd o stare de subalimentare i de ncetinire a creterii i reparrii esuturilor. Alte medicamente, ca Thalidomida de trist amintire, pot mpiedica n aa msur secreia tiroidian nct mpiedic dezvoltarea celulelor fetale i copilul se nate fr brae, picioare sau cu multe alte infirmiti. Ipoteza contrar, a unei suprasaturri a limfocitelor cu aminoacizi i iodin ar putea, cred, declana cancerul, o nmulire anormal a celulelor n zona interesat, care se traduce printr-un neoplasm, sau excrescen malign. n timpul digestiei, hidraii de carbon i zaharurile complexe sunt reduse la glucoza simpl, care este absorbit de vasele mucoasei intestinale i arse direct n muchi. Astfel, corpul i procur cldur i energie. Grsimile sunt i ele combustibile, dar ard cel mai bine ntr-un mediu carbohidratat. Grsimile excedentare sunt depozitate ca rezerv n anumite pri ale corpului fenomen fiziologic care ntristeaz attea persoane care se plng de un excedent de greutate. Grsimile, ca i mineralele i vitaminele sunt de importan capital pentru meninerea vieii. Felul n care v simii, faptul c avei chef s cntai sau s suspinai acestea depind de modul n care se realizeaz carburaia dumneavoastr. Nu putei s nu inei seam de importana unei bune digestii, a spus Joseph Conrad. Bucuria de a tri depinde de un stomac solid, n timp ce o digestie proast duce la scepticism, la idei negre i la gnduri sumbre. Medicii cunosc bine aceste idei negre exprimate de cei care sufer de tulburri digestive. Cnd corpul lor a fost eliberat de ncrctura toxic pe care o plimba cu sine, o schimbare aproape magic s-a produs la bolnavii pe care i-am tratat. Mecanismul digestiei este att de complex, nct nu-l putem descrie aici dect n linii mari. Am ncercat s insist asupra rolului important al mucoasei intestinale. Vitalitatea ei asigur o stare bun de sntate i nu poate fi meninut dect printr-o dozare atent a cantitii i a calitii hranei. i, deoarece corpul este mai mult sau mai puin produsul alimentaiei sale, modificarea

echilibrului su chimic printr-un regim este nu numai posibil, dar chiar necesar n cazul unei stri maladive. Acceptnd materia nutritiv bun i respingnd substanele iritante (prin vom sau diaree), intestinul subire servete de prima linie de aprare a corpului mpotriva alimentelor nocive i a otrvurilor. Erorile de regim, atunci cnd nu sunt grave, nu au n mod obligatoriu efecte imediate. Dac ns sunt grave, sunt imediat sancionate. n arhiva mea am numeroase dosare care ilustreaz modul n care corpul se debaraseaz de hrana care nu-i convine. Aleg la ntmplare unul, al unui brbat de 42 ani. Luase parte la un prnz cu specialiti mexicane, puternic condimentate. n timpul nopii, a intervenit o diaree violent. Asta nsemna c organismul lui folosea prima linie de aprare o eliminare rapid a elementelor nocive. Cnd l-am examinat, intestinul lui era inflamat din cauza excesului de regim. I-am recomandat repaus la pat i ca singur hran lapte diluat i drojdie. Nici nu dorea o alt hran i nici nu avea nevoie de ea. Medicamentele, cred, ar fi complicat starea sa. Vindecarea a fost rapid i complet. Am provocat acest atac prin propria mea nebunie, a spus el, n-o s se mai repete. Fabricanii de medicamente i specialitii literaturii publicitare par a fi obsedai de sistemul digestiv. Rafturile farmaciilor sunt pline cu remedii patentate, cu pilule i cu prafuri destinate s remedieze o proast funcionare digestiv, milioane sunt irosite pentru aceste produse. Dac ar cunoate ctui de puin chimia corpului, utilizatorii acestor medicamente ar recurge la medicina dietetic, nu la pilule, pentru a-i vindeca tulburrile digestive. De ce s absorbi o pilul pe baz de substane chimice anorganice, cnd aceleai substane chimice pot fi obinute organic, plecnd de la produse naturale? Tubul digestiv are n ficat un aliat preios n lupta sa pentru protejarea corpului mpotriva rului. n capitolul urmtor, vom afla modul n care acest organ remarcabil funcioneaz ca a doua linie de aprare contra bolii. 6. Ficatul: a doua linie de aprare mpotriva bolii Dac ai fi trit n epoca Babilonului antic i v-ai fi mbolnvit grav, medicul dumneavoastr, cumulnd funciile sale cu aceea de preot, v-ar fi cerut s suflai n nasul unei oi. Apoi ar fi omort oaia i, dup ce ar fi citit n ficatul ei, ar fi prevestit n ce mod se va sfri boala. Aceast civilizaie strveche credea c ficatul impregnat cu rsuflarea bolnavului putea nregistra nu numai natura bolii, ci i ansele de vindecare. Considerat ca sediul tuturor funciilor vitale, ficatul prea s fi fost ales de zei pentru a le releva inteniile. William D. Snively Anticii respectau ficatul i l considerau centrul sufletului, organul cel mai important al corpului. Totui, n secolele care au urmat, ficatul a fost n mod inexplicabil neglijat n profesiunea noastr: De fapt, relateaz Benjamin F. Miller i Ruth Goode n cartea Omul i corpul su, n urm cu aproximativ o generaie, cei care au scris texte despre corpul uman nu au vzut n ficat dect un furnizor de bil pentru digestie. Astzi recunoatem din nou ficatul ca pe un organ extraordinar el nu este romantic ca inima i nici profund misterios precum creierul, dar are multe motive s pretind la un monopol: este maistrul chimic al corpului, rezervorul i distribuitorul de carburant, centrul de control al otrvurilor. Dac am face o list, i-am putea uor recunoate cinci sute de funcii distincte. Natura a confirmat importana acestui organ, care este cel mai voluminos i cel mai robust existent n interiorul corpului, acordndu-i o protecie special prin amplasarea sa la adpostul puternicei centuri musculare a diafragmei i a meterezei osoase alctuite de coastele inferioare. Este o gland extrem de viguroas, capabil s reconstruiasc celulele pe care le-a pierdut i s le regenereze pe cele deteriorate. El continu s funcioneze chiar i cnd este redus la 20% din volumul su. n unele cazuri de cancer, s-a putut extirpa pn la 90% din ficat i, cteva luni

mai trziu, glanda i recptase mrimea normal, atunci cnd pacientul a supravieuit operaiei. l putem privi ca pe un organ nemuritor. Cu toate acestea, abuzuri constante sub form de malnutriie, medicamente nocive, otrvuri infecii pot, cu timpul, s-l epuizeze. Omul primitiv i-a gsit hrana i mediul ambiant n jungl. Dei a fost parcurs un drum lung n miile de ani care ne separ de era preistoric, abdomenul uman conine un ficat a crui chimie de baz este identic cu a omului din jungl. Civilizaia a adus schimbri progresive n hrana omului i n obinuinele lui alimentare. Hrana a fost preparat, apoi srat, iar mai trzi tratat chimic. Dar ficatul omului nu a suferit nici o transformare. Ficatul este, deci, n acelai timp, laboratorul chimic al corpului i cel mai important organ de dezintoxicare. Importana lui este att de mare, nct omul, n lipsa lui, nu poate tri dect cteva ore. Este motivul pentru care chirurgii l supravegheaz cu mult nelinite i evit s se ating de el, mai puin n ocaziile rare n care trebuie s extirpe o tumor, abces sau chist. Oricine a studiat serios ficatul poate ti c multiplele sale activiti sunt att de complexe, nct te i poi pierde n ele ca ntr-un labirint. Iat de ce m voi limita la a analiza rolul ficatului uman din perspectiva a ceea ce eu numesc funciile sale de linie secundar de aprare a corpului mpotriva bolii, digestia constituind prima line. Datorit enormei influene pe care ficatul o are asupra ntregului organism, am consacrat mult timp studiului su n ceea ce are ca aspecte originale. Am descoperit astfel cteva faete ale activitilor sale, rmase necunoscute pn atunci. Aceste cercetri mi-au permis s pun la punct regimuri pentru bolnavii al cror ficat era epuizat i care i-au putut astfel redobndi sntatea. Dintre toate elementele alcaline ale corpului, sodiul este cel mai important. Cred c ficatul este depozitul acestor substane alcaline necesare meninerii echilibrului acid-baz din organism. Sodiul este prezent n toate celulele, iar natura a prevzut numeroase centre de aprovizionare cu aceast substan la care ficatul face apel n caz de nevoie. Aceste suprafee de concentrare funcioneaz ca un tampon i permit, n plus, neutralizarea otrvurilor acide i corozive. Printre rezervoarele cele mai importante de sodiu primar citm: muchii, creierul, nervii, mduva oaselor, pielea, mucoasa gastric i intestinal, rinichii, ficatul, acesta fiind cel mai important. Este, dintre toate organele, cel mai bogat n sodiu, care este elementul su chimic de baz. Calitatea sa de cel mai important rezervor de sodiu i acord statutul de cea de-a doua linie de aprare a corpului. Cnd, pentru a neutraliza acizii, ficatul i-a epuizat rezerva de sodiu, funcionarea sa este att de dereglat, nct poate produce boala. Realizai faptul c, dac ficatul ar putea s menin puritatea fluxului sanguin, filtrnd otrvurile nocive, omul ar tri venic, cu excepia unor accidente fizice? Numai atunci cnd capacitatea filtrant a ficatului este micorat, otrvurile pot trece n circulaia sanguin. Atunci apar i simptomele bolii; iat de ce este att de important s ne supraveghem ficatul. Dac sodiul este att de important pentru sntate, cum l putem obine i conserva? Sodiul este unul dintre elementele care compun hrana noastr. Sursa cea mai bogat n sodiu se gsete n regnul vegetal i n unele esuturi animale ca muchii i ficatul. Asadar, ai putea spune, numi prea plac legumele. Voi mnca deci puini cartofi i mult carne. Nu voi fi nevoit astfel s m tem de nimic. Din nefericire, nu asta este soluia. Pentru a obine sodiul din carne ar trebui mncat crud, sau ct mai crud posibil. Este uor de dovedit dintr-o simpl analiz a urinei c, cu ct carnea este mai preparat, cu att mai muli acizi putrificai vom gsi n urin. Asta nseamn c, cu ct mncm mai puin salat i mai mult carne fiart, epuizm sodiul din ficat. Dup digerarea unei mese, tot sngele din intestine ptrunde direct n ficat i l traverseaz. Elementele utile din hrana digerat sunt reinute n ficat care: 1) reconstituie esuturi noi; 2) pregtete carburant pentru aprovizionarea muchilor; 3) pune excedentele n rezerv. Toxinele i alte substane duntoare sunt neutralizate de ficat i eliminate prin secreia acestuia, bila. Se ntmpl ca ficatul s nu reueasc s neutralizeze complet aceste substane toxice din cauza unei alcaliniti insuficiente. n acest caz, bila curge spre intestinul subire ntr-o form toxic. n timpul trecerii acesteia prin intestin n afar de cazul unei respingeri rapide

sub form de vom o mare parte din materia duntoare este absorbit din nou, cauznd n grade diferite, inflamaii intestinale. Prezena bilei toxice n intestin poate s mpiedice digerarea alimentelor folositoare, producnd o indigestie toxic, formarea gazelor i dureri abdominale. Din anumite puncte de vedere, bila este comparabil cu urina. n mod normal, ea este de culoare galben deschis, de reacie alcalin i neiritant pentru esuturile cu care se gsete n contact. n cazurile patologice culoarea ei devine mai nchis, cel mai mare grad de toxicitate fiind atins cnd este de culoare verde nchis sau neagr. n acest caz, ea exercit o aciune acid i coroziv asupra esuturilor adiacente. Aceasta nu poate face dect ru. O bil alcalin este necoroziv i compatibil cu orice fel de hran. Dar, cum ficatul pierde progresiv sodiul epuizat de neutralizarea prea multor toxine srurile de sodiu se formeaz mai greu. Atunci cnd bila devine prea iritant spre a fi vrsat n duoden (prima poriune a intestinului subire, unde curge canalul biliar), este stocat provizoriu n vezica biliar, unde este neutralizat. Dar o bil toxic, acid sau coroziv este incompatibil cu multe alimente, n consecin provoac o inflamaie a ficatului, a cilor biliare, a vezicii i a intestinelor. Uneori este mpins spre stomac i expulzat prin vom. n duoden, iritaia cauzat de o bil anormal poate s se traduc prin arsuri care provoac spasme foarte dureroase. Victima alearg la doctor care recomand o radiografie i, dup ce studiaz clieele, constat existena unui ulcer. Propriile mele cercetri demonstreaz c circa 99% din ulcerele diagnosticate nu sunt de fapt dect arsuri datorate unei bile anormale. Aceste spasme reprezint boala cea mai frecvent a civilizaiei noastre moderne. Pentru a uura simptomele ei neplcute se recomand milioane de pilule, drajeuri sau prafuri antiacide. Bineneles, se poate ntmpla ca o corodare cauzat de o bil prea acid s evolueze n ulcer, dar, din fericire, acest lucru se produce numai n mod foarte rar. Cnd sodiul din ficat este epuizat, celulele lui mor i faza final a acestui proces este ciroza hepatic. ns, cu mult nainte de a se manifesta simptomele caracteristice, ficatul ameninat de ciroz este deja afectat n mod serios. Civilizaia, cu alimentele ei falsificate, concentrate i sintetice, este rspunztoare pentru enormele cantiti de leacuri antiacide care sunt vndute i consumate sub form de pilule, drajeuri i gum de mestecat leacuri care aduc o uurare provizorie, dar nu vizeaz cauza rului. Vreau s citez aici un caz interesant de proast funcionare a rinichilor i ficatului, cazul unui brbat care avea 61 ani cnd am nceput s-l tratez. Era intuit la pat de doi ani, cu o hidropizie a picioarelor i a adomenului. Burta lui era enorm, glandele sale suprarenale erau puternic activate. Urina sa avea consistena unei melase groase, ncrcat de puroi i albumin, i curgeau balele fr ncetare i respira greu, din cauza presiunii exercitate de lichidul abdominal asupra diafragmei. Era ns un om voluntar i hotrt s se vindece. Avea norocul s fie ngrijit cu un devotament admirabil de fiica sa. Istoria sa alimentar m-a fcut s descopr c fusese un mare mnctor de finoase i deserturi. Toate mesele sale se terminau cu prjituri, tarte sau alte produse de patiserie. Puin mpotriva voinei lui, fiica sa a nceput s-i dirijeze alimentaia. A fost obligat, timp de cteva sptmni, la un regim de sucuri de fructe diluate. I-am fcut puncii i, atunci cnd problemele grave au fost eliminate, peretele su abdominal a devenit att de flasc, nct puteai simi palpnd intestinele, ficatul, splina. Ficatul era cam de mrimea unei portocale mari, dur, noduros, sclerozat. n toi aceti ani de practic medical, nu am vzut vindecndu-se un bolnav a crui situaie prea att de disperat. Dup trei sptmni, edemul de la picioare dispruse, dar problemele abdominale se acumulaser din nou. Urina devenise limpede, iar albumina fusese redus. Hrana sa consta din proteine uor de digerat, din legume i fructe crude sau fierte, iar finurile i produsele de patiserie erau interzise. A protestat, dar dup cteva sptmni s-a obinuit foarte bine cu regimul. Dup ase luni, orice urm de albumin dispruse. n primul an de tratament, a fost necesar o puncie abdominal pe lun pentru a elimina, de fiecare dat circa 20 litri de lichid. A putut atunci s fac mici treburi n cas sau n grdin. n al doilea an, era suficient o puncie la dou luni, pentru a elimina 6-8 litri de lichid. n al patrulea an, nu a mai avut nevoie de puncie. n urma uriaei distensii, muchii abdominali erau slbii i l-am prevenit

mpotriva unei posibile hernii ombilicale. Musculatura sa general, n acel moment era n perfect stare, iar pielea neted, supl i deschis la culoare. ntr-o zi ns a vrut s ridice o greutate prea mare i, cu toate c purta o centur abdominal, s-a produs o hernie strangulat. A fost necesar o intervenie chirurgical, dup care s-a refcut foarte repede. Astzi, la 12 ani de la nceputul tratamentului, muncete normal, ocupndu-se de propria grdin i de cele ale unor vecini. La 73 ani, este perfect sntos i, extraordinar, ficatul su i-a redobndit mrimea i funciile normale. Un caz mai simplu este cel al unui bolnav de 35 ani care se plngea de lips de poft de mncare. Examenele au demonstrat c suferea de o toxemie a ficatului. Disperat i neputnd s doarm, era un fel de crp care se tra fcndu-i mil. L-am obligat s nu ias din camer 5 zile, timp n care i-am prescris un regim cu supe de legume diluate. Ficatul su a fost astfel destul de restabilit pentru a putea s asimileze alimente adevrate. I-am precizat, prescriindu-i regimul, c alimentaia i nutriia nu erau unul i acelai lucru. Omul este hrnit, nu prin alimentele pe care le absoarbe, ci numai prin ceea ce poate digera i asimila din ele. Ficatul este, deci, principalul organ de dezintoxicare, vrjitorul care i ndeplinete magia chimic cu o eficien calm, filtrul pe care l traverseaz toate substanele nainte de a se integra n circulaia general. Att timp ct ficatul i ndeplinete funciile, fluxul sanguin rmne pur. Cnd el este afectat, toxinele ptrund n circulaie i provoac iritarea, distrugerea i, n cele din urm, moartea. 7. Glandele endocrine: a treia linie de aprare mpotriva bolii Viaa este, n mare parte, o chestiune de chimie William J . Ivlayo, M.D. Rolul ficatului este de o impor colosal pentru sntate. Cnd el nu-i mai ndeplinete rolul de filtru, substanele toxice ptrund n circulaia sanguin general. Atunci, glandele endocrine, a treia linie de aprare mpotriva bolii, sunt stimulate i supraactivate ntr-un efort curajos de a ajuta corpul s neutralizeze i slimine produsele iritante ale unei digestii proaste a proteinelor, zaharurilor i grsimilor. Pentru a nelege cum acioneaz aceste uimitoare glande endocrine, este indispensabil s cunoatem structura i activitatea lor. Aceste mici bucii de esut sunt numite glande endocrine, sau cu secreie intern. Ele difer de glandele cu secreie extern (transpiraia sau lacrimile), pentru c deverseaz substana caracteristic pe care o produc direct n snge, n loc s o ndrepte spre exterior cu ajutorul unui tub sau canal. Substanele caracteristice secretate de glandele endocrine se numesc hormoni, fiind calificate n acelai timp i ca mesageri biochimici ai sngelui. Hormonii, chiar i n cantitate infim, au o putere inimaginabil. Conduc i regularizeaz o mare parte a subtilei activiti a vieii. Dei mai exist i altele, cele trei glande care ne intereseaz aici sunt: 1) capsulele suprarenale, 2) glanda tiroid, 3) glanda pituitar (hipofiza). Cu o putere extraordinar, uimesc mai ales prin micimea lor. Tiroida, cea mai voluminoas, cntrete cam 30 grame. Capsulele suprarenale sunt cam de mrimea unui bob de fasole, hipofiza msoar doar 15 mm lungime i este totui regulatorul celorlalte glande, avnd, n acelai timp, i importante funcii proprii. Orict de mici ar fi aceste glande, rolul lor n starea de sntate sau boal este totui preponderent. Dr. Lewellyn Barker a rezumat perfect influena lor: Statura noastr, forma feei noastre, lungimea braelor i a picioarelor, forma bazinului nostru, culoarea i consistena pielii noastre, cantitatea i repartiia grsimii noastre subcunatate, densitatea i distribuia prului nostru i a celorlalte piloziti, tonicitatea muchilor notri, sunetul vocii noastre, volumul laringelui nostru i emoiile pe care le trdeaz aspectul nostru exterior, toate acestea depind,

ntr-o mare msur, de gradul de funcionare, n timpul dezvoltrii corpului, al glandelor endocrine. Capsulele suprarenale glande care fac posibil oxidarea Este n afar de orice ndoial c suprarenalele sunt glandele cele mai indispensabile meninerii vieii i sntii. Ele sunt plasate chiar deasupra rinichilor i se compun din dou pri: un strat intern, medular, i un strat extern, cortex. Cortexul este parte integrant a sistemului simpatic care controleaz i regularizeaz numeroase funcii contiente i incontiente. Numeroasele sale raporturi cu plexul solar au fost pe deplin identificate. Cnd fetusul are apte luni, capsulele suprarenale au aceeai mrime ca i rinichii. La natere, sunt numai puin mai mici, iar apoi se reduc treptat, att de mult, nct, la persoanele n vrst, pot fi cu greu distinse atunci cnd se fac autopsii. Este stabilit c via omului este imposibil fr secreia suprarenal n fluxul sanguin. Medicii cunosc foarte bine moartea subit datorat unor hemoragii interne n glandele suprarenale, precum i moartea lent a celor atini de maladia lui Addison (deteriorarea capsulelor suprarenale). ntreaga chimie a corpului uman depinde de procesul de oxidare. Secreia glandelor suprarenale este hormonul care permite oxidarea celulelor. De ea depinde ntreinerea arderilor. Ar fi fr ndoial semn de ngmfare s pretindem c toate funciile fizice i chimice le-au fost descoperite, dar putem ntocmi lista celor mai importante, care au fost studiate i recunoscute pn astzi: 1) controlul funcionrii tuturor celulelor comandnd: a) energia nervoas (oxidarea fosforului n creier i n esuturile nervoase); b)energia fizic i temperatura (oxidarea carbonului n muchi); c) funcionarea unor organe speciale (oxidarea ficatului i a rinichilor); d)viaa fiecrei celule (imposibil n lipsa oxidrii). 2) controlul tonusului: a)muchilor dependeni de voin (fora corporal); b)muchilor cardiaci (circulaie, tensiune); c)muchilor cu contracie involuntar (reflexe). 3) controlul cantitii de globule din snge, roii i albe. 4) controlul puterii de coagulare a sngelui (n colaborare, probabil, cu glandele paratiroide). 5) controlul gradului de imunizare a corpului. 6) controlul nivelului de sedimentare al globulelor roii. Fora comparativ a glandelor cu secreie intern depinde de doi factori principali: ereditatea i starea acestor glande n urma unor tulburri chimice sau emoionale. Aceea dintre glande care dispune de cea mai mare vigoare n momentul crizei va determina calea prin care otrvurile vor fi eliminate. Este bine ns s subliniem c o ntrebuinare prea frecvent a acelorai ci duce la atrofierea sau degenerescena acestor ieiri ca i la epuizarea progresiv a glandelor. Glanda tiroid regulatorul cadenei Jean este energic i dinamic ca mine, mi spune, mndr, mama lui, dar Marie este calm i nceat ca tatl ei. Asta nu e problem de glande, doctore? Nu tocmai. i ali factori compleci sunt implicai, dar este probabil ca metabolismul Mariei s difere de cel al lui Jean. Iar glanda responsabil pentru aceast diferen, invitnd sau la leneveal sau la repezeal, este glanda tiroid. Situat la baza gtului, chiar deasupra mrului

lui Adam, avnd forma unui fluture, ea se compune din doi lobi mici, unii printr-un istm. Dei numele i-a fost dat n 1636 (de la un cuvnt grec nsemnnd scut), ea a fost studiat ndeaproape numai n ultimii patruzeci de ani. n afar de rolul pe care l are n reproducerea celular, mai putem cita printre funciile ei principale: - oxidarea esuturilor, - repararea esuturilor afectate, - asimilarea zahrului, - controlul ritmului cardiac, - activitatea cerebral i senzual, - creterea normal a celulelor. A vrea nc odat s insist asupra faptului c modul n care se opereaz eliminarea va depinde de fora relativ a glandelor endocrine. Dac tiroida este cea mai puternic, eliminarea are toate ansele s se produc prin epiderm sau mucoase; dac predomin suprarenalele, eliminarea se face prin rinichi sau prin intestine, n afar de cazul n care materiile toxice nu sunt literalmente arse prin hiperoxidare n ficat, provocnd o sensibil ridicare a temperaturii corpului sau febr. Ai vzut cu toii persoane ale cror figuri i gt erau marcate de gu. Una dintre pacientele mele, o femeie de 58 ani, pstra urmele acestui ru. Se plngea de o mare slbiciune general, de transpiraie abundent, de puls prea rapid, de membre umflate. Tip clasic de gu exoftalmic, glanda ei tiroid fusese supraactivat ca urmare a unei toxemii. Tratamentul const n neutralizarea toxemiei. Asemenea cazuri sunt greu de vindecat i necesit un repaus ndelungat la pat. Natura regimului depinde de starea bolnavului i de capacitatea sa digestiv. n acest caz precis, femeia a trebuit s stea la pat ase sptmni, iar regimul consta din lapte crud i legume nefinoase fierte. Cantitatea de lapte era fixat n fiecare zi n funcie de starea bolnavei. Vindecarea a fost complet. Atunci cnd omul nu depete limitele naturale cu privire la excesele de ordin alimentar i emoional, ficatul, cum am vzut deja, acionnd ca o a doua linie de aprare, este n msur s menin pur circulaia general. n asemenea condiii utopice, neam putea nchipui c boala ar fi o imposibilitate; cu alte cuvinte individul ar fi imunizat mpotriva bolii. Glanda pituitar sau hipofiza Medicul roman Galen, unul dintre fizicienii cei mai vestii ai antichitii, i fcuse o idee ciudat despre funcionarea hipofizei. El credea c aceast gland foarte important aciona ca un filtru prin care impuritile erau descrcate din creier n gt. Timp de cincisprezece secole, medicii au acceptat aceast curioas eroare. Chiar i n zilele noastre, nu se tie mare lucru despre activitatea glandei pituitare. Iar complexitatea ei este att de mare, nct i cei mai ndemnatici endocrinologi se rtcesc n labirintul acestei glande minuscule. Dei departe de a fi pe deplin lmurii asupra activitii ei, medicii o consider un organ excepional. Dac li s-ar cere s numeasc rolul ei cel mai important, ar fi la fel de stnjenii ca nite copii n faa unei vitrine pline cu jucrii Avnd forma unei ciree atrnate de codia ei, hipofiza este situat n cutia cranian, la baza creierului. Ea st ntr-o cavitate numit sella tursica aua turceasc), situat n spatele globilor oculari. Ca maistru, ea are n special funcia de a stimula celelalte organe ale sistemului glandular n activitile i n secreiile lor. Se compune din trei pri. Partea anterioar, cu funcie specific glandular, i vars secreia n fluxul sanguin, iar hormonul ei: 1. determin talia i volumul corpului, 2. determin gradul de inteligen al individului, 3. controleaz funciile sexuale ntr-un mod care nu a fost nc stabilit.

Partea central, care conine canale intermediare mrginite de celule nervoase speciale care controleaz fluxul sanguin i descoper acolo otrvurile mpotriva crora alerteaz un mecanism de aprare. Partea posterioar, bogat n celule nervoase nalt specializate, face de fapt corp comun cu creierul. Celulele ei sunt bogate n hormoni care stimuleaz sistemul simpatic, provocnd o cretere a tonusului i a forei de contracie a muchilor netezi. Am trecut n revist cteva dintre activitile celor trei glande endocrine. Dar cum pot ele juca rolul linei a treia de aprare mpotriva bolii? Pentru a nelege acest lucru trebuie s ne ntoarcem la glanda pituitar, cinele de paz al corpului, dar i centrala sa telefonic. Aceast gland minuscul este de o importan capital pentru bunstarea corpului uman. Natura a adpostit-o foarte nelept n adncul cutiei craniene. Partea medie a acestei glande este bogat n vase sanguine i mrginit de celule nervoase terminate cu cili. Aceti cili sunt nite detectori care controleaz chimia circulaiei sanguine. Atunci cnd n fluxul sanguin care trece sunt prezente toxine, este emis un semnal de alarm care ajunge la glanda tiroid i la glandele suprarenale care constituie, mpreun cu hipofiza, cea de-a treia linie de aprare mpotriva bolii. La nevoie, hipofiza avertizeaz tiroida i suprarenalele s nceap s debaraseze sngele de materiile sale toxice. n caz de urgen, tiroida va dirija aceast eliminare spre piele i spre membranele mucoase i seroase; suprarenalele o vor face ctre rinichi i intestine. Astfel, n cazul unei bronite pulmonare, eliminarea toxinelor se face printr-o exudaie cataroas prin membrana mucoas care mrginete bronhiile. Tusea violent, caracteristic acestei boli, este un efort natural de a elimina materia toxic. Dup o atare criz, plmmnii mn iritai mai multe zile. 8. Corpul dumneavoastr sub ochiul medicului Credina larg rspndit c fizicul nu are nici un raport cu conduita i personalitatea unui individ este un adevrat nonsens. Carcasa dumneavoastr este cheia caracterului dumneavoastr. Ernest A Hooten, Ph. D n cabinetul meu se prezint n fiecare zi pacieni aparinnd tuturor tipurilor imaginabile de aparene fizice i caracter moral. Pentru ochiul exersat al unui medic, aparena exterioar a unui pacient furnizeaz numeroase indicaii asupra strii sale de sntate nainte chiar ca el s fi pronunat vreun cuvnt. Fiecare individ poart n sine un ceva greu de definit care l deosebete de orice alt individ. Aceast afirmaie este adevrat n ceea ce privete caracterul biochimic al corpurilor. Proteinele care ne sunt specifice nu au nicieri altundeva replici identice. Ele sunt condiionate de ereditate, de strile maladive, de componenii sanguini i de o mulime de ali factori, astfel nct mediul intern al fiecrui individ se deosebete radical de cel al aproapelui su. n consecin, reaciile sale la mediul nconjurtor sunt tot att de diferite. Medicii au ncercat ntotdeauna s stabileasc o metod de clasificare a pacienilor pentru a uura aplicarea unui tratament. Iat de ce vedem practicieni surmenai care nmneaz acelai regim tiprit dinainte tuturor obezilor, dei tiu foarte bine c fiecare pacient este un caz particular. Adesea, unii colegi care au auzit vorbindu-se de tratamente prin diet pe care le aplic diverselor boli, mi cer: Spunei-mi, v rog, care este regimul dumneavoastr pentru migren.. Am aflat c ai pus la punct un regim eficient pentru artrit. Mi l-ai putea comunica?. Ce le prescriei diabeticilor pentru a le permite s renune la insulin?, Ce alimente speciale recomandai pentru un ulcer, o hipertensiune, un cancer? Rspunsul meu este mereu acelai: Nu exist un regim pentru cutare boal, pe care s-l pot tipri i prescrie. Trebuie s vd bolnavul i s-l examinez. Apoi i voi prescrie un regim

alimentar pentru cazul lui particular. Un regim bun la toate este tot att de puin tiinific ca i anumite produse de regim ale cror puteri magice sunt ludate prin publicitate i care sunt vndute la preuri foarte ridicate. Clieni i prieteni m ntreab adesea ce mnnc, spernd s beneficieze astfel de vigoarea mea, de capacitatea mea de munc i de bucuria mea de a tri pn la adnci btrnei. Nu vreau s fac din asta nici un mister, dar, cinstit, ceea ce este valabil pentru mine nu este obligatoriu valabil i pentru oricare altul. Studiez cu atenie bolnavul pe care l ngrijesc i m strduiesc s-l ajut i s-l vindec. Iat de ce cartea de fa trebuie s se menin la generaliti. Nu este o reet de vindecare. Toate formulele, regimurile i instruciunile trebuie s pstreze un caracter general. Nu se poate practica medicin cu ajutorul unei cri, trebuie studiat bolnavul i inut cont de analizele de laborator. Numai dup aceea m pot pronuna dac organismul su este toxic. Cnd este nevoie, prescriu un regim special pentru a-i cura sistemul; faza de reconstrucie devine astfel posibil i poate fi realizat n moduri diferite, dup gradul de intoxicare i de condiia fizic a bolnavului. Pentru a-l vindeca, trebuie s examinez cazul su individual, s constat rezistena sa la diferii factori, s neeleg viaa pe care o duce n prezent i pe care a dus-o nainte. Fiecare caz necesit tratament individual. Nu pot, aa cum fac unii negustori de confecii, s potrivesc aceeai hain pentru indivizi de constituii diferite. Exist mii de cuvinte, toate formate cu aceleai 26 litere ale alfabetului. La fel, proteinele corpului se pot compune din mii de combinaii diferite de aminoacizi. Tocmai de aceea, proteinele nici unui individ nu sunt perfect asemntoare cu cele ale altuia. n plus, fiecare organism este modificat de bolile pe care le-a suferit, de medicamentele pe care le-a nghiit, de ereditate i nc de muli ali factori. Este motivul pentru care indivizii reacioneaz diferit la boal, la medicamente i regimuri. Din cauza acestui caracter individual al bolii, nu este posibil s se scrie o carte pentru a vindeca diferite boli. Totui, unii doctori au scris deja astfel de cri. Cea mai mare parte a acestor scriitori nu au putut evada din propriul lor orizont. Cutare doctor, de exemplu, care i-a rectat sntatea cu ajutorul unui regim de morcovi fieri, crede c va salva lumea ridicnd regimul de morcovi la rangul unei instituii. Dei fiecare pacient care se prezint la doctor este un caz unic, se poate afirma c, ntr-un anume fel, toi bolnavii seamn ntre ei, nu se prezint la medic dect atunci cnd s-au mbolnvit. n primul rnd, cer un medicament care s le uureze durerea, insomniile sau indigestia. Se ateapt ca doctorul s le aduc aceast uurare, i nc repede. Din nefericire, nici un mijloc, n afar de stimulare sau depresie, nu permite o uurare rapid. Acestea const n a biciui sau paraliza glandele endocrine, ceea ce produce un efect temporar de bunstare. Dar stimularea sau depresia nu nseamn sntate. Sntatea este ceea ce, dup mine, orice medic contiincios, trebuie s ncerce s obin. ntr-un anumit sens, pacienii nii sunt de condamnat pentru aceste metode terapeutice. Vor s se simt bine, s fie uurai pe loc de durere, s petreac o zi fr neplceri, s doarm noaptea cu orice pre. Nu sunt ntr-adevr interesai s capete o stare de ntate satisfctoare, iar dac le explici c ceea ce numim chimia corpului este deficient i c trebuie s se strduiasc s o modifice, se enerveaz, i pierd rbdarea. A cura un organism de toxine este un proces lent. Obezi care s-au ndopat ani la rnd fr vreo reinere, ateapt de la doctor s le redea zvelteea n cteva zile. Cea mai mare parte a persoanelor bolnave nu vor s aud de un tratament pe termen lung, pentru c sunt convinse de existena unor medicamente-miracol. Ceea ce cer este oprirea imediat a simptomelor maladive. Dac medicul lor nu este dispus s le prescrie pilula magic, i-o procur din farmacii sau i schimb doctorul. Nu i dau seama c recptarea sntii este un proces de lung durat care poate dura un an sau chiar mai mult. tiu, totui, c un caz de tuberculoz avansat necesit repaus ntr-un sanatoriu. Toi medicii tiu c oamenii au tendina s ignore boala. Doctorul Ian Stevenson spune c Motivul acestei opoziii este c boala ncepe, cel mai adesea, printr-o uoar alterare a funciei normale. Individul de rnd este preocupat mai mult de proiectele sale personale dect

de funcionarea propriului organism. Boala este mai degrab ceva care i stnjenete plcerile de rutin. Recunoate existena bolii doar atunci cnd simptomele acesteia l mpiedic s-i ndeplineasc ocupaiile normale. i aa se face c se scurge destul timp ntre momentul n care nceteaz s mai fie ntr-o stare de sntate bun i cel n care recunoate c este bolnav. Muli pacieni au venit la mine pentru c erau dezamgii de tratamentele clasice. Au venit mai ales pentru o schimbare de regim, pentru c bnuiau c alimentaia joac un rol n tulburrile lor i n simptomele acestora. Erau deja dispui s se supun unui regim. Atta timp ct un individ nu tie ce sntate corporal strlucitoare, ce limpezime mental i ce energie nestvilit poate obine ameliornd selecia hranei sale, nu vede de ce ar trebui s nlocuiasc vechi obinuine alimentare cu altele noi. Odat obinuit cu regimul su de carne la grtar, de legume fierte n vapori, de fructe proaspete i salate verzi, de pine integral i lapte crud, va fi mirat de schimbrile observate n starea sa de sntate. Cnd cerul gurii sale va fi reeducat pentru a aprecia savoarea subtil a alimentelor sale nu va fi tentat s le mbunteasc cu sare, piper, oet sau mutar, nici s le nece n cantiti apreciabile de buturi alcoolice, cafea sau ceai. Am observat c cea mai mare parte a oamenilor au o concepie foarte nclcit despre noiunea de diet i m strduiesc s explic cu mult grij fiecrui pacient despre ce este vorba. i prezint o imagine a interiorului ficatului, i descriu funciile acestui important organ i ale celorlalte glande endocrine i mi dau seama c cei mai muli pacieni sunt fascinai de ceea ce afl. Asta i face mai cooperani, le d impresia c particip activ la vindecarea lor, mai ales cnd insist asupra faptului c trebuie s se vindece singuri. Rolul meu se limiteaz la a adapta regimul i tratamentul la cazul lor particular. i fac s neleag c, odat ce corpul lor va fi debarasat de toxine, regimul va putea fi mai puin sever. Vindecarea vine din interior. Natura este cea care o realizeaz. Medicul colaboreaz cu natura, conducnd pacientul prin labirintul misterios al msurilor care convin cazului su personal. Cnd o persoan bolnav intr pentru prima dat n cabinetul unui medic, ea nu tie c aspectul su exterior d deja indicaii asupra naturii sale, asupra vieiii sale i asupra anselor de vindecare. De aceea voi discuta acum despre tipurile corporale. Orice nou-nscut este unic. Printre miliardele de fiine umane nu exist dou care s prezinte aceleai variaii de gene i anatomie. Din cauza acestor enorme diferene individuale, i-am cunoscut pe Lincoln i Hitler, pe Ghandi i Leandru. Tot astfel, anumite reacii analoge la persoane diferite se explic prin faptul c ele aparin aceluiai tip glandular. Odinioar, medicii foloseau un sistem de clarificare bazat pe aspectul exterior (slabi, grai) sau pe temperament (colerici, flegmatici). Hipocrate clasifica indivizii dup snge, temperament i culoarea bilei, recomandndu-le discipolilor si s observe structura corpului pacienilor pentru a stabili un diagnostic. O tiin relativ actual, endocrinologia, este cea care ne-a oferit o nou metod de clasificare a fiinelor umane. Glandele endocrine i-au dezvluit o parte din secretul lor doar n ultimii cincizeci de ani. i cum secreiile endocrine hormonii determin tipurile fizice i neurologice ale indivizilor, endocrinologia ne ofer cele mai bune posibiliti de clasificare. Dei sistemul endocrin nu i-a dezvluit nc toate misterele, tim c indivizii pot fi grupai n funcie de secreiile interne care le influeneaz dezvoltarea. Indivizi i familii, rase i naiuni chiar, manifest caractere ale secreiei interne care le marcheaz cu caliti specifice i le deosebete de alte grupuri. tim c anumite condiii misterioase ale corpului sunt provocate de un dezechilibru endocrin. Vitalitatea unui individ depinde de o activitate sntoas a glandelor endocrine care furnizeaz hormoni puternici i stimuleaz esuturile vii. Cnd un bolnav sufer de o insuficien glandular, unii medici consider c cel mai bun lucru este s-i administreze extracte de hormoni. Dac acest tratament nu d rezultatele scontate, aceti doctori nu se mai intereseaz deloc de endocrinologie. Greeala este de a neglija complet cea mai important gland endocrin din corpul uman ficatul i de a nu nelege c tulburrile glandulare pot s dispar dac un ficat bolnav este fcut s-i reia funciile normale. Pe msur ce endocrinologia fcea progrese, s-a putut constata c glandele endocrine erau rspunztoare pentru unele fenomene anormale precum: uriaii, piticii, idioii, dar i pentru

anumite tipuri de obezi. Progrese mari au fost obinute studiind n laborator efectele extirprii anumitor glande la animale. Schimbri n cretere i temperament au fost demonstrate i n cazul unei supraactivri a anumitor glande. Rezultat nc mai important, a fost posibil s se prevad i s se neleag cauza i evoluia multor boli caracterizate prin simptome legate de eliberarea unor toxine prin cile controlate de glandele endocrine. Pentru a favoriza diagnosticarea i tratarea bolii, endocrinologia a clasificat indivizii n trei tipuri: suprarenal, tiroid i pituitar. TIPUL SUPRARENAL Cele mai multe informaii asupra caracteristicilor tipului suprarenal provin din patru surse de studiu: 1) bolnavii suferind de maladia lui Addison; 2) animalele i oamenii crora li s-au extirpat glandele suprarenale; 3) creterea selectiv a animalelor; 4) bolnavii prezentnd tumori suprarenale. Printre animalele crescute special pentru a mri puterea suprarenal, calul de traciune, taurul buldogul sunt exemple care tind s confirme observaiile fcute pe om. Examenul fizic al tipului suprarenal pune n eviden urmtoarele caracteristici: Sistemul pilos: pe cap, aspru i adesea ondulat. Pe corp, aspru i abundent, cu aspect de maimu proas. Trsturi: grosolane i greoaie. Ochi: iris puternic pigmentat, bleu nchis, cprui sau negri, pupila mic i reacioneaz instantaneu. Frunte: ngust, bine delimitat de pr. Nas: bine dezvoltat, cu nri mari. Buze: crnoase, uor negroide i colorate. Dini: mari, n special caninii, de culoare glbuie, tari i rezisteni la carii; arcadele dentare sunt pline i rotunde. Limba: groas, mare i curat; papilele mari. Cerul gurii: cu bolta joas. Craniul: cu tmple mari, maxilar inferior greu, solid i adesea proeminent. Urechile: cu lobi mari, lungi i largi. Pielea: groas, uscat i cald. Gtul: scurt i gros, de tip taur. Pieptul: larg i adnc, combinnd o inim i plmni voluminoi. Abdomenul: lung i mare, adesea proeminent. Organe genitale: voluminoase. Extremiti: degete i degetul mare de la picior scurte i groase, unghii scurte i groase; lunule puin aparente. Energia fizic a tipului suprarenal pare inepuizabil, aa cum este de altfel i corespondentul nervos al sistemului simpatic, rezultat al unei oxidri perfecte a fosforului n esuturile nervoase. Oxidarea carbonului n sistemul muscular i d marea sa cldur. Cum digestia i eliminarea toxinelor alimentare depind mult de oxidarea din ficat i intestine, rezult c tipul suprarenal, cu oxidarea lui perfect, beneficiaz de o digestie complet. Se poate luda, i o face adesea, c absoarbe fr probleme orice fel de hran. Acizii urici sunt complet neutralizai n ficat, astfel nct nu se pot acumula n snge i nici nu exist n urin. Muchii scheletului sunt bine dezvoltai i are un tonus remarcabil. Oboseala i este practic necunoscut. Modul perfect de funcionare a muchilor care nu depind de voin asigur o micare peristaltic rapid i complet, permind mai multe evacuri zilnice. Aceste faculti au fost confirmate de studii radiologice i lavaje gastrice. O gravid de tip suprarenal realizeaz repede travaliul, cu preul unei singure dureri continue.

Calitatea sngelui este caracteristic. Se observ o uoar tendin spre policitemie (mai multe globule roii dect albe). Sngele are o frumoas culoare roie i se coaguleaz rapid. Nu exist riscul unei hemoragii fatale. Imunitatea la orice invazie bacteriologic este remarcabil i asigur o protecie eficient contra bolilor infecioase i chiar venerice. Sedimentarea globulelor roii este mai lent dect normal. Individul de tip suprarenal este de temperament flegmatic, nu se supr, consider partea bun a lucrurilor i nu sufer de insomnii. El fuge pentru a evita o ceart. Este nconjurat de un cerc larg de prieteni pentru c are inima cald i inspir o simpatie binevoitoare. Excelenta lui circulaie face ca s aib minile calde, de unde virtuile sale de maseur i vindector prin puterea magnetismului. Acestui individ de tip suprarenal, cu minile calde, cu inima cald, i lipsesc adesea facultile intelectuale necesare pentru a nfrunta cu succes studiile medicale. n unele cazuri, dac are chemare, va practica ntmpltor arta vindecrii. Un suprarenal, dac are norocul unui creier bun, este sortit s aib multe reuite ca medic. Deoarece indivizii din acest grup dispun de o mare for fizic, rbdare i capacit intelectuale sczute, i vom regsi n marea lor majoritate n pturile muncitoare din agricultur i industrie. TIPUL TIROID Examenul fizic al tipului tiroid pune n eviden urmtoarele caracteristici: Sistemul pilos: pe cap, pr fin ii mtsos; pe corp, puin vizibil. Trsturi: fine i delicat modelate; n general, de o mare frumusee fizic. Ochi: mari i adesea uor bulbucai. Gura: bolt dentar mai degrab n form de V, dect rotund. Dini: mici i dei, de alb sidefiu, puin rezisteni la carii. Limba: subire i lung, cu papile fine i sensibile. Gtul: graios, subire, lung. Pieptul: lung i ngust. Inima mai puin voluminoas dect normalul; sni frumos formai la femei. Abdomenul: lung i ngust. Organe genitale: de talie medie; sensibilitatea lor mrit compenseaz lipsa de volum. Extremiti: mini graioase, fin modelate; degete agreabile, cu form frumoas. Caracteristica cea mai remarcabil a tipului tiroid este sistemul su nervos ncordat i foarte sensibil. Este tipul cal de curse, aa cum individul suprarenal este cal de traciune. Subire, elastic, rapid, niciodat n repaus, mereu atent i la pnd, are simuri extrem de dezvoltate. Pulsul su depete frecvent 72 i ocul emoional i accelereaz btile inimii. Odat cu acceleraia cardiac, se produce o secreie abundent a glandelor salivare i intestinale. Ficatul debaraseaz mai repede fluxul sanguin de zahrul coninut i dac aciunea pancreasului care controleaz concentraia de zahr n snge slbete, intervine diabetul (prezena zahrului n urin). Ca urmare a creterii valorilor metabolismului, corpul arde literalmente i pierde o parte din substana sa. Funcia cerebral a tipului tiroid este n mod special interesant. Mai multe curente de gnduri i strbat mintea n acelai timp, fcnd dificil orice ncercare de concentrare. Este adesea obosit, nemulumit cu anturajul, cminul i prietenii, de munca lui. La tipul suprarenal am observat c glandele suprarenale hotrau dac focul (oxidarea) ardea sau nu ardea. Glanda tiroid decide, la rndul ei, vivacitatea combustiei tipului tiroid. Femeile de acest tip, mai ales atunci cnd glanda tiroid este supraactivat, au ciclul menstrual micorat, uneori de la 28 la 14 zile. Perioada lor de graviditate este redus i ea, de la 280 la 270 zile, uneori chiar mai puin. Copiii se nasc mici i slbui, dar n general robuti. Glanda tiroid regularizeaz afluxul laptelui matern i, adesea, femei fine, nervoase i suple dispun de o cantitate abundent de lapte. Indivizii de tip tiroid sufer n general de insomnii, iar cnd reuesc s adoarm viseaz mult i au comaruri. Se trezesc totui devreme, prnd proaspei i bine dispui peste zi. Senzaiile

lor sexuale sunt foarte dezvoltate. Ating repede orgasmul i-l pot repeta frecvent, cu o mare intensitate a simurilor. TIPUL PITUITAR SAU HIPOFIZAR Cap: voluminos, adesea sub form de dom, osul frontal proeminent. Trsturi: buza superioar adesea mai lung ca de obicei. Dini: de obicei mari, mai ales incisivii. Articulaii: toate ncheieturile sunt slabe; frecvent genunchii n X i platfus. Extremiti: picioare i brae lungi, care dau acestui tip o talie mai degrab nalt; degete lungi, subiri, cu lunule mari la baza unghiilor. Carta tipului pituitar este mai puin complet dect la celelalte tipuri, pentru c cercetrile sunt mai puin avansate. Dei anumite concluzii rmn n domeniul ipotezelor, se admite c o secreie abundent a hipofizei anterioare produce uriai, n timp ce o lips a acestei secreii produce pitici. Umflarea acestei glande provoac compresia sa asupra peretelui osos al cutiei craniene, provocnd diferite tipuri de migrene. Apsarea se poate exercita i asupra globilor oculari, ajungndu-se la tulburri ale vederii sau chiar cecitate (orbire). Anumite presupuneri ne permit s credem c o umflare subit a hipofizei, nghesuit ntr-un adpost osos deformat de rahitism, poate declana convulsiile caracteristice epilepsiei. Se tiu, dimpotriv, puine despre influena hipofizei asupra funciilor superioare ale creierului. Este admis c individul de tip pituitar este bogat n caliti ale sufletului intuiie, ndemnare creatoare, expressie poetic, temperament artistic i c apetitul su sexual este puternic dezvoltat. Dac cititorul ncearc s se plaseze ntr-una dintre aceste categorii, va descoperi c nu aparine integral nici uneia. Indivizii sfideaz ntotdeauna statisticile: cea mai mare parte dintre ei sunt o combinaie ntre cele trei tipuri de baz. Un tip este ns predominant i constituie cheia comportamentului nostru fizic i mental. Ne dm cu toii seama dac aparinem oamenilor dimineii, care se scoal gata s cucereasc lumea, sau oamenilor serii, care se trezesc pe la sfritul zilei. Pe aceast baz putem realiza o activitate de detecie asupra propriului nostru corp, nvnd astfel s ne cunoatem mai bine. Iat o metod pentru a afla glanda predominant. Dac stabilim la 100 valoarea normal a fiecrei glande, ecuaia glandular a unei persoane perfect normale ar fi: Pituitar 100 Tiroid 100 Suprarenal 100 Tipul pituitar este ns ntotdeauna deficient n ceea ce privete una dintre celelalte dou glande i ar putea prezenta ecuaia: Pituitar 150 Tiroid 50 Suprarenal 100 Aceast ecuaie este caracteristic vistorului lenei puin nzestrat cu sim practic. Dac ns vom gsi formula: Pituitar 150 Tiroid 100 Suprarenal 50 ne vom afla n faa unui individ genial. Din cauza deficienei glandelor tiroid i suprarenale, simte continuu nevoia de a-i stimula suprarenalele printr-un consum excesiv de alimente stimulatoare, precum carnea, cafeaua, ceaiul, condimentele, alcool, droguri. Cnd a reuit s-i aduc activitatea suprarenal la 100%, celelalte glande vor fi la rndul lor supraactivate, astfel nct ecuaia va deveni: Pituitar 200; Tiroid 150;

Suprarenal 100. n acest stadiu, individul va avea o dorin nebun s munceasc i s creeze o capodoper cum ar fi (adesea a fost): simfonie, poem, pictur, sculptur, o oper literar. Aceast perioad de stimulare este urmat, inevitabil, de o depresie care l face incapabil de orice creaie. Dac aceast perioad de depresie nu s-ar produce i ar continua arderea flcrii creaiei, mai devreme sau mai trziu, suprarenalele s-ar epuiza total, ducnd la o moarte tragic i prematur. Voi cita un caz din arhivele mele pentru a ilustra modul n care m servesc de observarea fizicului i de endocrinologie pentru a nelege boala unui individ, pentru a restabili echilibrul lui endocrin, pentru a determina ce alimente i convin i pentru a-i prescrie regimul care i va menine starea de sntate. Fr a cunoate tipul su corporal i starea sistemului su endocrin a bjbi n loc s urmez o cale bine definit. ntr-o diminea, o femeie i-a condus soul n cabinetul meu, susinndu-l. M.L. era foarte slab, rsufla greu i abia dac putea pi. Din cauza efortului, faa sa era de culoare rou-scatojiu. L-am aezat pe patul de consultaie pentru a-i da posibilitatea s se odihneasc. Era directorul unei tipografii importante, cu peste 1000 de angajai. Fusese perfect sntos pn n urm cu un an. Primul simptom a fost o conjunctivit. A urmat o pneumonie, pentru care i s-au fcut injecii cu aeromicin. I-au aprut apoi n gur suprafee inflamate care s-au ntins progresiv pn cnd gura, buzele i gtul s-au transformat ntr-o mas de esut inflamat. Suferind ngrozitor, a fost transferat la spital, unde doctorii consultani nu s-au putut pune de acord asupra diagnosticului. Un tratament cu injecii intravenoase, continuat timp de patru luni, i-a calmat durerile de gt i i-au permis s nghit mai uor. Apoi au aprut puternice palpitaii ale inimii i medicii i-au administrat cortizon sub diverse forme, fr a obine o ameliorare notabil. Doctorii i-au dat seama de ineficiena tratamentului i au devenit din ce n ce mai pesimiti n ceea ce privea prognosticul. Un specialist n ochi se atepta ca pacientul s orbeasc. Acesta era cazul pe care-l aveam n fa, lungit pe patul de consultaie. Examinarea m-a fcut s descopr un brbat nalt, musculos, bine dezvoltat, spre 60 ani. Faa i era umflat, ochii roii, iar gura i gtul erau acoperite cu afte. Suferea mult i nghiea foarte greu. Studiind tipul su glandular, lobii urechilor mari i groi, bine formai, l-am inclus n tipul suprarenal. Acest examen m-a convins c avea o ans s scape dac puteam ameliora funcionarea ficatului su i neutraliza toxemia. Glandele tiroid i pituitar mi-ar fi fost de mare ajutor n aceast tentativ. Circulaia sa era ngreunat de un enorm excedent de globule roii care, aparent, nu erau capabile s aduc oxigen esuturilor. Saturaia cu medicamente nu putea dect s complice situaia. Examinarea ficatului a artat c era umflat considerabil i c se afla ntr-o stare de congestie pasiv. Am fost convins c primul lucru care trebuia eliminat era otrvirea prin medicamente, nainte de a ataca toxemia care provocase inflamarea gurii i gtului. Vindecarea dumneavoastr depinde de capacitatea corpului dumneavoastr de a-i elimina toxinele acumulate din medicamente i otrvuri alimentare. Vom ncerca mai nti s slbim presiunea care apas pe ficatul dumneavoastr surmenat. Pentru a-i acorda un maxim de rgaz, trebuie s stai la pat i s v mulumii, ca hran, cu mici cantiti dintr-o sup special de legume. Surplusul de globule roii care v stnjenesc circulaia trebuie distrus n acelai timp cu otrvurile pe care le transport. Sper s pot constata o reducere progresiv a toxemiei prin examenul urinei i al materiilor fecale. Trebuie s ncetez s mai iau medicamente?, m-a ntrebat. Nu, pentru moment, nu putem reduce dozele de medicamente din cauza pericolelor pe care aceast decizie ar prezenta-o pentru inima dumneavoastr. Am avut n scurt timp satisfacia de a vedea atenundu-se simptomele cele mai alarmante. Dup o lun, au putut fi adugate regimului fructe proaspete i sucuri de fructe, cu cteva linguri de lapte de capr. M.L. a colaborat perfect cu mine. Aerul su disperat ca i temerile sale au disprut pe msur ce a nceput s se simt mai bine. A fost momentul n care am socotit c se poate reduce consumul de medicamente. Sptmn dup sptmn, dozele au fost diminuate. O procedur delicat i periculoas la un

om att de bolnav pentru c, n acelai timp cu inima, sunt stimulate i capsulele suprarenale. Dac presiunea n vene nu a fost micorat printr-o ameliorare a congestiei ficatului, un dezechilibru n presiunea arterio-venoas poate antrena moartea. Au fost necesare deci mai multe luni pentru a renuna total la medicamente; apoi, timp de sptmni, a fost necesar un examen amnunit al bolnavului la fiecare patru ore. n acest timp, umflturile de pe fa i de pe gt au disprut. Raiile de fructe, legume i lapte au fost mrite i bine tolerate. Bineneles, vindecarea a necesitat mult timp. A fost nevoie de 11 luni pentru a face s dispar aciditatea i culoarea nchis a urinei ca i mirosul fetid al materiilor fecale. Iat regimul ntocmit pentru el: Mic dejun: o bucat de biscuit de gru, 120 ml. lapte capr crud, 4 prune uscate, fierte. n cursul dimineii: 240 ml lapte capr crud. Prnz i seara: 180 ml sup de legume, 400 gr. fasole verde fiart, o felie de pine uns cu unt, 240 ml lapte capr crud. n cursul dup-amiezii: 240 ml lapte capr crud. Cu ajutorul acestui regim, vindecarea a fost complet. Aftele din gur au disprut, iar vederea nu i-a fost niciodat att de bun. Poate juca golf i efectua tot felul de munci manuale, inclusiv s urce pe scar i s repare acoperiul. Examenele arat c inima, presiunea sanguin, echilibrul endocrin ca i compoziia chimic a urinii i fecalelor sunt perfect normale. Ficatul funcioneaz excelent i nici un simptom patologic nu a aprut dup ce s-a vindecat prin ngrijirea mea, n urm cu 5 ani. Continu s respecte cu sfinenie regimul prescris. Medicul care tie s foloseasc endocrinologia este adesea capabil s prevad i modul n care boala se va sfri. Atunci cnd trece n revist bolnavii ngrijii ntr-un spital de tuberculoz, el recunoate uor trei tipuri de indivizi: Mai nti tipul tiroidian, subire i suplu, cu ecuaia glandular: Pituitar 75; Tiroid 100; Suprarenal 50. Asta nseamn c glanda pituitar este depreciat cu 25%, c tiroida este normal iar suprarenalele nu dezvolt dect jumtate din capacitatea lor funcional normal. Ca urmare a carenei celorlalte dou glande, caracteristicile tipului tiroid sunt cu att mai accentuate. Bolnavul este ncordat, nervos, nehotrt, capricios, nemulumit de hrana i ngrijirea primite. Are gaze, indigestie i constipaie. Chiar i supraalimentat, nu se ngra. Dimpotriv, pierde adesea din greutate, pentru c transpir din abunden. Cnd vor aprea caviti n plmni, acestea se vor mri, n ciuda tratamentului. Incapabili s se decontracteze, aceti tuberculoi tiroidieni vd cum starea lor devine din ce n ce mai rea i nu supravieuiesc mai mult de doi ani dup apariia cavitilor. Analizele pun n eviden deteriorarea funciei renale, o anemie a sngelui, ca urmare a unei insuficiene globulelor albe, i o sedimentare mult sub cea normal. Dac tipul tiroid este o teroare pentru o infirmier, suprarenalul, dimpotriv, este agreabil i uor de ngrijit. Nu se frmnt i d dovad de rbdare i bun dispoziie. Este uor s-l faci s ctige n greutate, deoarece socotete c mesele constituie cele mai bune momente ale zilei. Digestia este bun. Rezist la tratamente i operaii mai bine ca bolnavii de orice tip. Ecuaia sa glandular este aproximativ: Pituitar 50; Tiroid 25; Suprarenal 100. Are cele mai mari anse de restabilire. Repausul i aerul curat sunt cei mai buni aliai ai convalescenei lui. Analizele arat c rinichii, sngele i viteza de sedimentare sunt aproape normale. Ajungem la bolnavul care pune cea mai grea problem: pituitarul. Ecuaia sa glandular este: Pituitar 100;

Tiroid 75; Suprarenal 25. Deficiena suprarenal provoac o stare de slbiciune general, circulaie proast, digestie insuficient i constipaie. Glanda pituitar supraactivat stimuleaz activitatea lu cerebral i l mpiedic s-i uite ocupaiile profesionale, mai ales dac sunt de ordin intelectual. Se gndete, mediteaz, speculeaz i l huiete pe medic i personalul auxiliar cu ntrebri. Obsesia lui sexual, care se fixeaz asupra oricrei femei, fie infirmier sau femeie de serviciu, sfrete prin a-i epuiza suprarenalele slbite. O alt complicaie vine de la dorina lui excesiv de alimente, cafea, alcool sau medicamente. Puini bolnavi de acest tip se vindec. Slabi, nali, aproape scheletici, cu nasul i buzele bleu, merg ontc-ontc n crje sau baston, cufunda i n sumbrele lor meditaii. Cu ct sunt mai tineri la apariia cavitilor, cu att mai rapid le este sfritul. Obsesia sexual i urmrete adesea pn n ultima zi de via. Muli artiti mari, mori de tuberculoz, au aparinut acestui grup. Avem astfel un mare indiciu c centrul sexual se gsete n glanda pituitar i nu este dect completat de glandele tiroid i suprarenale. Cunoaterea caracteristicilor glandelor ne permite nu numai o interesant metod de clasificare, ci ne i ajut, prin nelegerea comportamentului psihologic i a temperamentului pacienilor, s nlturm barierelor mentale i s studiem sufletului bolnavului. Cu ct este mai complet nelegerea dintre doctor i pacient, cu att mai mare este posibilitatea unei cooperri perfecte, de care depind n mod esenial ansele de vindecare.

Partea a doua. CND SE PRBU ETE ACEST MINUNAT CORP UMAN 9. Cnd boala lovete copiii Toi medicii sunt contieni de ntrebrile pe care i le pun spiritele intrigate ale bolnavilor lor. Ar vrea s poat explica totul asupra fiecrui caz, dar nu au mereu posibilitatea s o fac. Am ncercat n capitolele anterioare s ofer informaii asupra naturii i a cauzelor diferitelor boli, ca i asupra modului de a le ameliora i vindeca printr-un tratament i regim corespunztor. Cred cu hotrre c, atunci cnd cest minunat corp uman este dobort, poate fi restaurat printr-un regim corect. Dei propriile mele cunotine asupra acestor probleme complexe au fost obinute dup muli ani de studiu i experiene, precizez c nu pot oferi aici dect o explicaie rudimentar pentru numeroase boli, dintre care fiecare face obiectul unor voluminoase cri de medicin. Doctore, copilul meu e sntos? Iat prima ntrebare a aproape tuturor mamelor atunci cnd copilul lor se nate. Personal am auzit aceast ntrebare de mii de ori. Dac cea mai arztoare dorin a tuturor mamelor este s aib copii cu adevrat sntoi, atunci de ce (n majoritatea cazurilor) se supravegheaz att de puin nainte de natere? i de ce, de la vrsta infantil pn la cea adult, i hrnesc copiii ntr-un mod att de incorect, nct sfritul inevitabil nu poate fi dect boala? Din cauza viului interes care este purtat dezvoltrii fizice i psihice a copilului, acest secol a fost numit secolul copilului. Privind n jurul nostru, nu putem s nu ne ntrebm: unde sunt acei copii radiind de sntate?. Este sigur c prinii lor se strduiesc s creasc copii sntoi. Peste 8000 de cri referitoare la ngrijirea copiilor s-au tiprit n ultimii 20 de ani. De ce, atunci, cabinetele de pediatrie sunt invadate de mii de copii obosii, alergici, febrili, anemici, rahitici, prea slabi sau prea grai? Rspunsul este simplu: 1. Corpul mamei nu era un mediu convenabil pentru copil, deoarece organismul ei era invadat de deeuri provenind dintr-o hran incorect, reziduuri, medicamente, cafea, tutun, alcool.

2. n timpul creterii, copilul este hrnit incorect, petrece prea mult timp n faa televizorului i nu face destul exerciiu n aer liber. Putei s m blamai dac sunt cuprins de indignare justificat cnd tiu c un nou-nscut sntos i fericit este capabil s bucure ochii i inima? tiu, de asemenea, ct de mbucurtor este s vezi o mam strlucind de sntate i fericire. Fr s m laud, pot spune c femeile pe care le-am asistat la natere au ieit proaspete i roii n obraz din maternitate, fr s fi avut probleme sau complicaii. Pacientele mele s-au alimentat corect n timpul sarcinii, au rmas la o greutate convenabil i au curat corpul de orice toxemie, pentru a asigura ftului un mediu sntos. Travaliul lor la natere a fost, n general, uor i fr incidente, iar copiii au beneficiat de o sntate mult superioar mediei. Sntatea copiilor se situeaz, n medie, la un nivel destul de sczut. Statisticile arat c ntre 1948 i 1952, n Statele Unite, 52% dintre tineri au trebuit s fie declarai inapi pentru serviciul militar, din cauze fizice sau mentale. Asta pentru c prinii lor erau prea sraci ca s le asigure o hran sntoas? Nici pomeneal, pentru c este vorba, n mare parte, de copii privilegiai ndopai cu dulciuri, cu aditivi chimici, prjituri, ngheat, gogoi cu sirop, lapte cu ciocolat, n loc s fie alimentai raional cu proteine, hidrai de carbon, grsimi i vitamine. Primii ani ai copilriei sunt cei mai importani pentru sntate. Este epoca n care glandele endocrine i ficatul au cea mai bun capacitate de funcionare, dnd copilului sntos exuberana lui natural, energia inepuizabil i posibilitile cele mai sigure de alimentare. Oasele lui ar trebui s fie la fel de solide ca un stejar verde, dinii lui la fel de rezisteni ca fildeul, prul des i strlucitor. n loc de asta, noul-nscut obinuit vine pe lume cu organismul plin de toxine i cu intestinul plin de meconium (bil oxidat de culoare negricioas). De fapt el este att de toxic nct, chiar i cu cele mai bune ngrijiri, are nevoie de trei ani ca s elimine otrvurile motenite de la mam la natere. Natura ncearc s curee sngele mamei ndreptnd impuritile acestuia spre corpul copilului. Primul nscut este cel mai toxic i, n general, cel mai greu de alimentat i de crescut. Alt dat, cnd familiile numeroase constituiau regula, al cincilea, al aselea sau chiar al aptelea copil se bucura adesea de o vigoare fizic i mental excepionale. Dac mama aducea pe lume i al zecelea sau al doisprezecelea copil, acetia erau marcai de deteriorarea i epuizare glandular a mamei. Primul copil pune adesea multe probleme mamei i doctorului. De exemplu, un exces de acizi proteici poate fi cauza unor manifestri uoare, severe sau cronice (n funcie de concentraie) de toxemie. Rezultatul unor astfel de condiii poate fi, dup mine, un cancer precoce sau leucemie (cancer al sngelui), sau alte forme de boli cu tumori maligne. Concentraii mai mici pot conduce la un reumatism, poliomielit, difterie sau alte boli de piele. Aceast teorie a problemelor primului nscut este bazat pe cercetrile mele, iar cteva somiti n materie de medicin dietetic sunt de acord cu mine. Simptomele cele mai frecvente ale bolilor copilriei sunt oboseala, tulburrile respiratorii, greurile i febra. Ele arat c: 1) sngele este ncrcat cu otrvuri; 2) ficatul este incapabil s le oxideze i s le neutralizeze complet; 3) acidul toxic este dirijat ctre o ieire la nivelul pielii sau al membranelor mucoase. Germenii, viruii i alte microorganisme sunt, n general, prezeni, dar numai ca parazii care se hrnesc cu deeuri toxice. Trebuie s i mulumim lui Louis Pasteur c a discreditat credina conform creia boala ar fi cauzat de demoni, nlocuind-o cu teoria asupra germenilor, dar nu trebuie s uitm c Beauchamp, contemporan al lui Pasteur, a susinut cu fermitate c mediul chimic, cu care se hrnesc germenii, are o importan cel puin egal. Trebuie s alegi ntre dou cauze: sau mediul toxic, datorat unui mod necorespunztor de a tri i a se hrni, sau un misterios microorganism, ascuns ntr-un ungher ntunecos i aruncndu-se deodat asupra victimei inocente. Conform acestei teorii, vindecarea depinde de distrugerea acestor microbi. Discutnd despre germeni i boli, trebuie s nu uitm c hrana pe care o gsesc este la fel de important ca i germenii nsi. Fr hrana obligatorie, germenul nu poate tri i se distruge.

Aceast explicaie a bolii servete la sublinierea importanei deeurilor toxice, motenite sau dobndite, precum i a raporturilor lor cu bolile copilriei. RUJEOLA (pojarul) Germenul de rujeol, despre care se crede c este un virus, se dezvolt pe un mucus secretat n regiunea respiratorie superioar. Gravitatea acestei boli depinde de concentraia deeurilor toxice eliminate de membranele mucoase. Simptomele apar n urmtoarea ordine: -- stare proast i oboseal care indic o toxemie a ficatului; - febr, rezultat al efortului fcut de ficat s neutralizeze otrava; - caracteristicile unei rceli puternice, cu guturai i tuse; - n cele din urm, apare erupia colorat pe piele. Dac ficatul nu a reuit s neutralizeze toate toxinele, glanda tiroid intervine ca a treia linie de aprare, eliminnd otrava prin membrana mucoas i prin epiderm. Dac este implicat mucoasa ochiului, apare o conjunctivit. Copiii bolnavi nu mnnc dect rar (nici animalele bolnave n-o fac), n afar de cazul n care sunt obligai. Pot astfel s apar complicaii. V implor, nu forai copilul bolnav s mnnce! Cum s tratm o rujeol? Cel mai bine este s o privim ca pe o rceal puternic: bi sau aplicarea de prosoape umede favorizeaz reducerea febrei activnd eliminarea prin piele. Clismele antreneaz secreiile intestinale ca i bila toxic i se pot face de dou ori pe zi. ns nimic nu trebuie absorbit pe cale bucal, n afar de ghea pisat (dac copilul vrea) i de sucuri de fructe diluate mpotriva setei. Cnd febra a sczut, se pot aduga legume fierte, nefinoase, i fructe crude sau fierte. Dup dispariia complet a erupiei, se poate relua un regim normal. Este periculos s se administreze aspirin sau remedii asemntoare, deoarece nu fac dect s paralizeze extremitile nervilor, s creeze o fals senzaie de securitate i s mreasc toxemia ficatului. Alte medicamente au ca efect s mping toxinele spre interior i risc s deterioreze organele interne. Aa cum copilul are nevoie de repaus fizic la pat, tot aa mucoasele, pielea, ficatul i rinichii au nevoie de repaus chimic care nu le poate fi procurat dect prin post. Cred c rujeola este boala cea mai important a copilriei, provenind dintr-o toxemie datorat exceselor de finuri i zaharuri. Tusea convulsiv, crupul, pneumonia, meningita, gripa, sinuzita, bronita i astmul fac parte din acelai grup. Antidotul natural este furnizat de sucurile diluate cu ap ale anumitor fructe ca mrul, portocalele, grepfrutul, ananasul, papaia. Un grup important de boli ale copilriei au drept cauz, dup mine, un exces de acizi de proteine, datorat ereditii sau dobndit. Aceti acizi sunt eliminai prin membranele mucoase sau sistemul limfatic care atinge mucoasele n nas i gt. Bolile faringelui, amigdalelor i urechilor, difteria, poliomielita, febra tifoid i reumatismul provin dintr-o toxicitate cu acizi de proteine. Dei laptele este cea mai bun protein pentru un copil n cretere, trebuie tiut c, dac este fiert, uscat, transformat n praf, ngheat, dac i s-au adugat vitamine sintetice sau sirop de ciocolat, el nu mai are calitatea de hran. Orict a insista asupra acestui aspect, ar fi prea puin. Toate aceste produse pe baz de lapte putrezesc n intestinul copilului i produc acizi de proteine extrem de nocivi. ANGINA Unul dintre principalele centre de eliminare a toxinelor sunt amigdalele glande limfatice situate la suprafaa mucoasei din gt care constituie extremitatea unui lan de glande similare, al crui punct de plecare se afl n regiunea intestinal. Atunci cnd acizii de proteine sunt expulzai pe aceast cale, iritaia amigdalelor este att de puternic, nct poate provoca o adevrat arsur a esuturilor, numit amigdalit (sau angin). Cteodat, otrava nu atinge

amigdalele, ci este blocat de una sau mai multe glande intermediare care se umfl i provoac o senza ie dureroas n gt. Poziia superficial i foarte accesibil a amigdalelor le transform ntr-o int uoar pentru chirurg. Milioane de astfel de glande au fost operate. Ameliorarea care urmeaz este datorat n bun parte postului voluntar care urmeaz dup o astfel de operaie. Gtul este prea dureros i inflamat pentru a permite deglutiia oricrui aliment. Mai trziu, corpul privat de aceste dou importante ui de ieire ncearc s se serveasc de alte puncte de contact ntre esuturile limfatice i membranele mucoase. Insule limfatice din nas, gt, sinusuri, stomac, intestin i apendice ncearc s nlocuiasc amigdalele sacrificate, de unde o mulime de alte boli pot s apar, mai ales apendicita. POLIOMIELITA Aceast boal, relativ rar, provoac o paralizie muscular la circa 2% dintre persoanele afectate. Dei, dup opinia mea, orice acid toxic poate provoca boala, cred c principala surs de acid particular pentru care virusul poliomielitei marcheaz o preferin este putrefacia, n intestine, a smntnii ngheate. Poliomielita afecteaz n special copiii care absorb mult smntn ngheat. O indicaie este furnizat de faptul c majoritatea cazurilor se produc n perioada cald a verii, n care copiii consum mult ngheat. Bolile urechii, otitele i mastoiditele, din contr, sunt mai degrab cauzate de un consum excesiv de ou sau produse pe baz de ou. REUMATISMELE Aceast boal, cu att mai deplorabil cu ct poate fi evitat, provine mai ales din absorbia de carne sau supe de carne. Carnea, dei are un efect stimulant, este unul dintre alimentele cele mai periculoase pentru copii. Acizii se acumuleaz n snge i, dac concentraia lor devine prea mare, valvulele cardiace, sensibile la acizi, pot fi deteriorate. Reumatismul inimii (endocardita) este adesea cauzat de un exces de carne n regimul copilului. Antidotul natural pentru bolile provocate de acizii de proteine este sucul de legume, crude sau fierte, de preferin nefinoase i bine diluate, i fr utilizarea, bineneles, a produselor din conserve. Nici sare, nici carne, nici chiar oase nu trebuie adugate n supa copiilor suferind de reumatism. n cazul unei intoxicaii cronice, este bine s se elimine toate proteinele din regimul copiilor i s fie hrnii n special cu fructe, legume, finuri i unt. Dei unele proteine au importan vital pentru dezvoltarea copilului, adesea sunt administrate n exces sau n stare devitalizat. Aducei-v aminte c un copil crete mai ncet dect un viel i, deci, are nevoie de mai puin lapte. Amintii-v, de asemenea c laptele este un aliment, i nu o butur! Un consum abuziv de grsimi poate i el s fie duntor copilului. Ceea ce este numit nocivitatea materiilor grase pentru ficat poate fi ereditar sau dobndit dup natere. Cauznd o dereglare n celulele ficatului, materiile grase alimentare, mai ales smntna n cazul copiilor mici, nu sunt complet oxidate i circul n snge ca materii grase toxice. Ele sunt eliminate, fie prin glandele care au ca misiune s lubrifieze prul, fie prin glandele sebacee care lubrifiaz natural pielea. Seboreea capitus este unul dintre primele exemple; pot, de asemenea s apar acneea, courile, micile pustule (observate pe piept, pe abdomen, pe prile genitale i anusul copilului) sau urciorurile, furunculii sau abcesele (cnd materiile grase sunt eliminate prin glandele sebacee. Dac materiile grase atac mduva osoas, se va declana o osteomielit (abces). Remediul const ntr-un drenaj corect al puroiului prin eliminarea tuturor materiilor grase din regimul alimentar, mai ales a celor din coca utilizat la fabricarea prjiturilor. VARICELA (vrsatul de vnt)

Boala infantil cea mai obinuit, rezultnd dintr-o toxemie datorat grsimilor, este varicela, boal foarte contagioas, de care nu scap dect foarte puini copii. Cred c est datorat eliminrii de grsime toxic sau acizi grai prin glandele capilare care furnizeaz n acest caz o hran natural virusului. Combinarea chimic a produilor de secreie ai acestor microorganisme produce pustulele caracteristice acestei boli. Tratamentul medical al bolii copilriei recurge n principal la antipiretice i stimulante. Aspirina este tipul clasic de remediu antipiretic. Ea este o realizare sintetic a chimitilor germani care au tiut s conserve n acest produs, derivat al acidului fenic, toate calitile fenolului, eliminndu-i, n acelai timp, gravele inconveniente. Are efect n sensibilizarea extremitilor nervilor, deci suprim senzaia de durere. Oboseala i durerile de cap se atenueaz, febra este stopat. Numai c acest produs, pe baz de fenol, mpiedic aciunea ficatului, deteriorndu-i celulele. De fapt, ntrebuinarea aspirinei este o tentativ de a elimina un ru introducnd un alt ru. Febra la copil constituie pentru mama lui un simptom nelinititor. Dar care este, de fapt, semnificaia febrei? Este ceva ru care trebuie suprimat, sau un efort al corpului de a arde o otrav, debarasndu-se astfel mai repede de ea? La copil, febra ncepe n ficat. La un copil sntos i robust, toxinele sunt adesea complet arse n ficat. Copilul nu simte nici durere, nici indispoziie. Are numai un pic de febr n regiunea ficatului, care poate fi constatat de un examen local. Dar, dac ficatul este incapabil s oxideze complet otrvurile, atunci, sub aciunea glandelor endocrine, acestea sunt dirijate ctre o alt ieire la nivelul mucoaselor. Asta se face, de regul, prin cile respiratorii i se traduce prin grip, sinuzit, faringit, angin i chiar pneumonie, care este o form complicat de bronit. Prin acest procedeu, organismul pstreaz toat puterea ficatului pentru neutralizarea deeurilor toxice ale bolii. Ficatul este mult prea solicitat pentru a se mai ocupa i de digestia hranei. Acest organ poate fi scutit de o parte din presiunea exercitat asupra lui, dac nu mncm nimic. Atunci cnd focul arde, natura nu are nevoie de hran. Este motivul pentru care animalele i muli copii refuz alimentele n timpul bolii. Postul nu numai c face s scad temperatura, diminueaz presiunea i uureaz eliminarea, dar el favorizeaz aciunea ficatului i evit serioase complicaii, ca otitele, mastoiditele i meningitele. Propriile mele observaii, fcute timp de peste cincizeci de ani de practic medical, mi-au artat c postul aproape total ntrerupt numai de sucuri de fructe i legume diluate trebuie respectat nc 24 ore dup ce temperatura a revenit la normal. Este bine s ne amintim de regula c intestinul poate fi purificat de toxinele sale n 24 de ore, sngele n trei zile, ficatul n cinci zile, cu condiia ca nici un aliment s nu fie absorbit. Rezult, astfel, c febra, temut deoarece nu este cunoscut, este de fapt un efort al naturii pentru a ajuta vindecarea. Ea nu face niciodat ru, nu are consecine suprtoare, i n-ar trebui suprimat cu ajutorul medicamentelor sau hrnit cu alimente. De nenumrate ori am vzut un caz de grip evolund n pneumonie pentru c o bunic nelinitit a insistat s dea copilului ceva ntritor, o sup de gin sau o fiertur de arpaca, sub form lichid, bineneles, sau pe baz de fin sau proteine exact ceea ce nu trebuie ficatului n astfel de circumstane. Cellalt tip de tratament al bolilor infantile este de tip stimulant biciuirea chimic pentru a activa glandele tiroid i suprarenale. n zilele noastre, sulfamidele i antibioticele sunt stimulentele cele mai des folosite. A stimula un corp epuizat cu ajutorul medicamentelor este tot att de lipsit de sens ca biciuirea unui cal obosit pentru a-l face s munceasc. Ar fi mult mai rezonabil s lai animalul s se odihneasc i s-l lai s pasc pentru a-i acorda ansa s-i refac forele. Nu exist miracol, medicament magic n medicin. Natura i face treaba n stilul ei lent i metodic, aa cum cresc plantele. Eforturile umane pentru a grbi ritmul se termin adesea cu un dezastru. ALIMENTAIA NOU-NSCUTULUI

Indigestia este cea mai stnjenitoare dintre toate problemele de alimentaie infantil. Principala cauz este o bil toxic, acid, n loc de a fi alcalin. Simptome: gaze, colici, durere, nervozitate, insomnie. Este important pentru mam s cunoasc originea i cauza acestei bile toxice (de culoare verde, n loc de galben-auriu), pentru a nelege mai bine tulburrile sugarului. Sngele care servete drept hran ftului este meninut pur prin aciunea a trei filtre: ficatul mamei, membrana care nconjoar ftul (placenta) i care acioneaz ca o a doua linie de aprare mpotriva materiilor toxice care circul ctre copil, precum i propriul su ficat, pe care l traverseaz sngele venit prin cordonul ombilical nainte de a intra n circulaia general a corpului su. Bila toxic ce rmne n ficatul sugarului va fi eliminat treptat n primii trei ani de via. La intervale regulate, bila verde se vars n intestin pentru a fi eliminat. Atunci cnd are loc acest proces, apar toate simptomele indigestiei infantile. Laptele se ncheag i l gsim n materiile fecale sub form de cocoloae ntrite. Finurile i zaharurile fermenteaz producnd gaze, colici i violente dureri intestinale. Chiar i cel mai bun lapte matern este digerat prost. Responsabilitatea revine chimiei ficatului sugarului, i nu hranei absorbite. Prea des atenia este concentrat asupra regimului alimentar al sugarului i nu asupra proceselor chimice din organismul su. Drept urmare, o cantitate uluitoare de preparate sunt propulsate ca hran pentru sugarul bolnav. De obicei, acestea sunt ncercate unele dup altele i copilul, dac nu moare din cauza lor, va reui s elimine suficient bil toxic ca s fie capabil s digere produsele comerciale preparate sintetic, ultimului ntrebuinat acordndu-i-se meritul de a fi adus vindecarea. Nu exist dect un aliment natural pentru copii: laptele. El trebuie s fie pur, proaspt, nealterat. Laptele matern este ntotdeauna cel mai bun, cu condiia s nu fie toxic. Urmeaz laptele de capr i cel de vac, la care trebuie s se adauge ap i zahr pentru a se apropia ct mai mult de compoziia laptelui matern. Laptele care a stat 24 ore, fie chiar n frigider, a pierdut multe dintre calitile lui folositoare. Cu ct este nclzit de mai multe ori i tratat, valoarea sa nutritivscade. Vitaminele naturale nu pot fi niciodat nlocuite de vitamine sintetice. Pasteurizarea, dei pgubitoare, nu este ntr-adevr nociv pentru c anumite caliti rmn neschimbate. Necesitatea pasteurizrii este un atribut pltit vieii citadine. Laptele fiert, conservat, uscat sau praf pstreaz o valoare nutritiv foarte mic. Pe msur ce crete i se fortific, copilul dispune de mai mult energie pentru eliminarea toxinelor; ele sunt expulzate prin ficat mpreun cu bila. O bil normal este compatibil cu toate felurile de alimente care se pot gsi n intestin; o bil toxic produce un efect iritant pentru delicatul perete intestinal. Deoarece bila toxic mpiedic digestia normal a proteinelor, zaharurilor, finurilor i grsimilor, simptomele alarmante ale indigestiei nu ntrzie s apar sub form de gaze, colici, constipaii sau diaree, instabilitate nervoas i agitaie general. n faza acut a crizei biliare, nu este posibil nici un fel de digestie i este de preferat s se reduc alimentaia la ap distilat, sucuri de fructe diluate, sup de legume alcaline, excluznduse orice zeam de carne. Acest regim trebuie meninut ntre una i trei zile. Cnd criza a trecut, sugarul va fi alimentat cu lapte de vac crud, diluat ntr-un volum egal cu ap. n primele ase luni de via, sugarul trebuie s primeasc cel puin 500 ml de lapte n 24 ore. Pentru sugarii hrnii cu biberonul, laptele trebuie diluat cu ap distilat. Dac laptele ndulcit este tolerat, sunt preferabile zahrul nerafinat i mierea siropurilor sintetice, melaselor, lactozelor sau glucozelor comerciale. Dac zahrul produce gaze i colici, erupii i o agitaie general, trebuie eliminat din regim pn n momentul n care reacia bilei devine normal. Finurile i grsimile sunt ntotdeauna digerate greu n primul an de via; chiar i apoi, dac persist semne de indigestie, este de preferat s fie evitate din hrana sugarului. Diluia complet a laptelui i numrul de mese sunt o art care solicit ngrijirile constante ale unei mame atente. Se poate s fie nevoie de o variaie constant a proporiilor de lapte i ap. Singurul criteriu este atitudinea i reacia sugarului. Este bine ca mama s tie c, n timp, bila i pierde toxicitatea i simptomele de indigestie se atenueaz. Zaharurile i sucurile, fructele i legumele sunt atunci tolerate i uor digerate. n

orice caz ns, este periculos s se ncerce stoparea crizei biliare cu produse chimice i medicamente. Colaborarea cu natura va ajuta sugarul s elimine toxinele pe care le-a motenit. Tratamentele paleative temporare risc s influeneze negativ sntatea viitorului copil i s-i deformeze dinii i oasele. Rbdarea, ngrijirile atente i hotrrea eroic de a suporta unele perturbri ale orelor de mas i somn vor fi mrinimos recompensate prin satisfacia de a avea un copil sntos, frumos i voinic. Am vorbit att de mult de bolile copilriei, pentru a v face s nelegei ce nseamn n mod real un copil care se simte bine i de cte boli este ameninat. Sunt convins c dac ar exista mai muli copii sntoi a vedea defilnd n cabinetul meu mai puini aduli bolnavi. Pentru c adevrata sntate nu ncepe n copilrie, ci n pntecele mamei. 10. Colesterolul i tulburrile inimii Unul dintre cuvintele cele mai prost nelese i care inspir cea mai mare team este colesterol. Unul dintre pacienii mei mi mrturisea: Nu vreau s las s-mi intre n snge nici un gram de colesterol; nu prea tiu exact ce este, dar tiu c este o otrav. Oameni mai bine informai i fac de asemenea griji n legtur cu colesterolul i cu influena sa asupra bolilor inimii, pentru c tiu c, dup cum spun statisticile, bolile cardiace cauzeaz mai multe decese dect toate celelalte boli la un loc. Mult nainte ca acest colesterol s devin obiectul ateniei generale, am consacrat mult timp observaiilor care puteau s-mi spun dac o hran incorect produce colesterolul impur. Am ajuns, cred, s gsesc o explicaie logic a problemei colesterolului i metoda corect de a forma n corp colesterol pur. Una dintre problemele cele mai controversate din medicina actual se refer la colesterol. Este sau nu acesta rspunztor pentru tulburrile cardiace? i n aceast controvers este vorba de colesterol n hran, n snge, n artere? Este demonstrat c sntatea depinde de starea arterelor prin care circul sngele pentru a ajunge la toate celulele vii ale organismului. Acest curent sanguin este extrem de violent, la fel de impetuos ca un torent de munte. n timp ce malurile unui curs de ap sunt supuse eroziunii, esuturile corpului nu sunt afectate de curentul sanguin. Este, oare, posibil? Cum? Protecia este asigurat prin lubrifierea pereilor arteriali. Natura a pus la punct o substan antifrecare care mpiedic organismul de la distrugerea de ctre propriul su flux sanguin. Elementul cheie al acestui ulei lubrifiant, foarte eficient, este substana gras numit colesterol. Cuvntul colesterol este foarte complex, deriv de la cuvintele greceti chole (bil) i stereos (solid), precum i de la latinescul olium (ulei). Este un hidrat de carbon foarte complex, de culoare galben-deschis, gras la pipit, cu o compoziie perfect pentru rolul pe care l joac n meninerea fluiditii n circulaia sngelui. Chiar dac hrana nu furnizeaz nici un aport de colesterol, el este mereu prezent n snge, fiind fabricat de ficat. n timpul dezvoltrii fetusului, colesterolul este furnizat de sngele matern. Dup natere, copilul l fabric singur, uleiul necesar fiindu-i oferit de smntna din lapte, furnizat de natur, cunoscut i sub numele dde materie gras. Desigur, i alte grsimi vegetale sau animale sunt ntrebuinate cnd sugarul absoarbe i alte alimente n afar de lapte. Colesterolul fabricat de ficat pornind de la grsimi simple circul n snge cu concentraia necesar, pentru a fi ntrebuinat de celulele care formeaz pereii arteriali, i este meninut aici ca un lubrifiant perfect. Cnd aceste celule sunt uzate, ele sunt eliminate mpreun cu colesterolul pe care l conin, n timp ce alte celule se formeaz i absorb colesterolul pur din snge. Astfel se creeaz un ciclu continuu de colesterol care este meninut, atta timp ct corpul este sntos, la un nivel specific. Cnd acest nivel fiziologic este perturbat de un proces de distrugere mai rapid dect cel de reconstrucie, concentraia colesterolului din snge se mrete i rezult o stare de

hipercolesterolemie, adic un exces de colesterol n snge. Simple analize de laborator determin nivelul colesterolului. Singura condiie care duce la o distrugere mai rapid dect reconstrucia colesterolului este deteriorarea pereilor arteriali. Consumul excesiv de grsimi i uleiuri poate provoca tulburri arteriale, deoarece organismul le transform n rezerve sub form de grsime. Tulburrile se pot produce numai atunci cnd grsimi nenaturale sau grsimi naturale alterate prin nclzire sunt consumate. Compoziia grsimilor este alterat mai ales atunci cnd acestea sunt nclzite n prezena unor finoase (cartofi prjii). Am constatat c ficatului i este imposibil s fac sinteza unui colesterol perfect plecnd de la o grsime care servise la pregtirea unor finoase. Colesterolul rezultat n acest caz, fiind alterat, ndeplinete defectuos funciile de protecie a pereilor arteriali, se uzeaz rapid i dispare, provocnd alte forme de tulburri arteriale, ca arterioscleroza (ntrirea sau ngustarea arterelor care i pierd astfel elasticitatea), arterita (depuneri grase pe pereii arteriali care pot jena i chiar bloca circulaia sanguin), tromboze coronariene (formarea de cheaguri n artere, care blocheaz fluxul sanguin ctre inim) i anevrismul (tumoare cauzat de dilataia arterelor). n aceste cazuri patologice, nivelul colesterolului n snge este mult superior celui normal. Acest nivel crescut poate fi descoperit n timp util de medicul atent la un semnal de alarm care l va determina s studieze amnunit metabolismul grsimilor n cazul pacientului su. Ideea c un regim bogat n grsimi este n mod necesar nociv pentru artere dei larg rspndit printre medici este contrazis printr-un studiu atent al regimului eschimoilor. Aceste populaii, nainte ca regimul lor primitiv s fi fost alterat de rafinamentele alimentelor civilizate, se numrau printre cele mai puternice i cele mai robuste populaii de pe glob. Se hrneau exclusiv cu carne, pete, psri, i cu o mare cantitate de grsimi. Ca i focile sau morsele, corpul lor avea nevoie de un strat gros de grsime pentru a se apra mpotriva frigului glacial, i putea oxida cu uurin aceast materie gras care le servea de rezerv de cldur i energie. Este adevrat c eschimoii deveneau aduli i mbtrneau repede, dar asta nu era consecina unui regim defectuos, ci mai degrab a temperaturilor foarte sczute i a lungilor nopi polare. Oasele lor erau mai solide dect ale oricrei rase umane, aveau o for fenomenal i o sntate ntr-adevr perfectp. Dei regimul lor alimentar includea multe grsimi, nivelul colesterolului era normal, iar arterele perfecte. ntr-o zi, exploratorul Wilhjalmur Stefansson, care tria printre eschimoi, mncnd ca i ei i bucurndu-se de o sntate de fier, a fcut o experien, nlturnd grsimea din alimentaia sa; dup puin timp, s-a simit slbit i bolnav. Prietenii si eschimoi l-au implorat s includ mari cantiti de grsime n alimentaie. Le-a urmat sfatul, i s-a nsntoit rapid. Este logic ca medicii i savanii s conchid c un regim bogat n grsimi face s creasc colesterolul n snge. Se pare c ei nu in cont de faptul c numai grsimile alterate sunt nocive i c grsimile normale sunt alterate nu numai prin nclzire, ci i prin prepararea lor n prezena altor substane care le fac improprii pentru fabricarea unui colesterol de bun calitate. Pe msur ce hrana omului civilizat devenea mai puin natural, acesta a nceput s sufere de tulburri de digestie i toxemie a sngelui. Aceasta este, dup prerea mea, cauza primar a multor sau poate a tuturor bolilor. Se discut astzi mult despre grsimi saturate i nesaturate, despre utilitatea sau nocivitatea lor n regimul alimentar. Modul cel mai simplu de a nelege diferena dintre cele dou categorii este de a analiza exemplul urmtor: S ne imaginm doi oameni, primul fiind o persoan normal, cu dou brae i dou mini, cellalt, un fel de zeu hindus, cu multe brae i multe mini. Cnd omul normal ine dou mere, minile i sunt pline; cnd zeul hindus ine dou mere, minile sale nu sunt toate pline i mai poate apuca i altele. Omul cu dou mini este saturat, cel cu mai multe brae este nesaturat. n termeni chimici, am spune c omul normal are o facultate dubl de a apuca, care este saturat; zeul hindus ar avea o capacitate de a apuca multipl, nesaturat nc, i deci capabil s mai apuce i s rein i alte substane. n limbaj chimic, are o valen multipl, mai puternic dect a omului cu dou mini.

Valenele substanelor sunt adesea determinate n laborator. Astfel, dat fiind c elementul chimic iod se ataeaz uor valenelor disponibile, el este ntrebuinat la determinarea punctului de saturaie al anumitor substane. Iodul liber este amestecat cu aceste substane i apoi i se caut urma. Dacbraele libere ale substanei au reinut iodul, nu mai rmne iod n stare liber, iar cantitatea reinut este denumit valoareaiod a substanei iniial nesaturate. Cnd o substan este saturat, reaciile sale chimice sunt alterate. O toxin iritant poate deveni un compus benign. Aciunea multor remedii se bazeaz pe acest principiu. Este posibil, de exemplu, digitalizarea unei otrvi corporale administrnd bolnavului digitalin, sau iodarea unei otrvi corporale administrnd iodur de potasiu. Moda actual prefer neutralizarea cu grsimi nesaturate care sunt, ntr-adevr, bune tampoane terapeutice. Ca agent de neutralizare sau tampon, hidraii de carbon saturai se dovedesc utili n tratarea unor stri toxice ale corpului. n numeroase cazuri ns, n loc s se lase uleiurile sau margarinele n starea lor natural, comerul i-a vrt coada i, pentru a le face s semene cu untul, le-a ntrit cu vitamine sintetice, le-a adugat acizi glutamici, materii acolorante pe baz de anilin i odorani chimici. Toi aceti aditivi tind s satureze hidraii de carbon iar produsul final, chiar dac are gust agreabil, nu este dect grsime fr valoare. Care sunt, atunci, grsimile utile pentru corp? Grsimile naturale nealterate, desigur, ca: grsimi animale, inclusiv cele din carne, grsimile vegetale, din majoritatea legumelor i fructelor. n ceea ce privete utilitatea lor pentru corp, nu are importan dac sunt saturate sau nesaturate. Grsimile sunt duntoare atunci cnd sunt nclzite cu alte alimente, mai ales finoase. Cartofii prjii, prjiturile, produsele de patiserie produc un colesterol ru, o lubrifiere imperfect, erodarea arterelor i arterioscleroza. Din acest punct de vedere gogoile i cartofii chips trebuie inclui printre alimentele cele mai periculoase pentru sntate. Putem considera, de asemenea, c nocivitatea tutunului provine de la faptul c, arznd, el face s se prjeasc uleiurile i gudroanele pe care le conine, ca i hidraii de carbon din hrtia igrilor, producnd astfel materiile grase alterate i toxice. n epoca noastr, tulburrile inimii i ale vaselor sanguine sunt cei mai mari asasini ai rasei umane, mai ales n rile civilizate. O selecie mai atent a grsimilor consumate ar reduce simitor numrul victimelor. Dei corpul este o main minunat, nu poate construi esuturi viguroase i sntoase plecnd de la alimente grosolan trucate din necesiti comerciale. Inima este centrul reelei de transport din corpul omenesc. Este un muchi care pompeaz sngele ctre ceilali muchi i esuturi. ns trebuie s dispun de snge pentru propriul uz pentru a-i face datoria. Dac afluxul de snge este ntrerupt fie i numai cteva minute, inima nu-i mai poate ndeplini misiunea. De forma unui pumn, inima ncepe s bat nainte de natere i lucreaz apoi nentrerupt. Celulele acestui muchi trec prin faze de activitate i de repaus i numai n caz de urgen se face apel la toate deodat. Aceast pomp muscular neobosit este un organ de o eficien cu totul remarcabil. n funcie de nevoi, ea face ca sngele s circule cu o presiune mai mare sau mai mic. Aceast capacitate de a rspunde cererii rezid din fora i frecvena btilor. Dac circumstanele o cer, este capabil de o cretere spectaculoas a randamentului i i poate mri propriul volum cu 50%. Elasticitatea vaselor coronariene face posibil aceast extensie. Cteva zile mai trziu, cnd criza a trecut, inima revine la normal. Exist, desigur, o limit fiziologic a acestor eforturi. La animale, o curs prelungit sau o spaim violent nu provoac nimic comparabil cu ceea ce este, n cazul omului, un atac cardiac. Totui, dac scoatem un animal din mediul su normal, va avea tulburri cardiace. Dar omul nu a fost el oare scos din mediul su natural? Trebuie s respire aerul poluat, este supus unor violente tensiuni fizice i nervoase stres urechile i iuie de zgomote iritante i, uneori, intolerabile, care i deranjeaz somnul; ochii suport oboseala unei iluminri artificiale; bea lichide chimice i mnnc alimente sintetice. n aceste circumstane, un om fiziologic

devine om patologic, cu o inim care nu mai suport oboseala i tensiunea. Muchiul cardiac i pierde din tonus, iar valvulele i arterele i pierd elasticitatea. Vasele se ntresc, mecanismul de distribuie este scos din funciune, pereii se dilat pn cnd una dintre pompele de alimentare nu mai poate suporta nici un fel de efort. O pomp nou sau numeroase pri ale celei vechi devin necesare pentru a reda eficiena inimii deficiente, pentru c inima este un motor, asemntor din multe puncte de vedere, cu cel al unei maini. Una dintre comparaii se refer la carburant. Benzina face posibil puterea prin ardere. Ea este pentru motor ceea ce este principiul suprarenal pentru inim principiul suprarenal fiind cel care face posibil oxidarea la nivelul muchilor cardiaci. Pentru a putea face s funcioneze un motor cu benzin, ne trebuie un carburator care s prepare carburantul i s-l transforme ntr-un amestec pe care motorul s-l poat utiliza. Carburatorul uman corespunztor este glanda tiroid. Numai c, pentru a funciona corect, motorul cu benzin trebuie acionat de un conductor. n corp glanda pituitar. Celulele nervoase cu cili vibratili ai acestei glande se scald n sngele care circul prin partea sa intermediar. Ele detecteaz substanele toxice i, datorit pulsaiilor directe ale nervului simpatic, regleaz mecanismul de aprare al corpului. i aici Natura i arat superioritatea asupra motorului, creaie a omului. Motorul poate dezvolta o putere mai mare prin simpla mrire a vitezei; inima i mrete nu numai viteza, ci i dimensiunile. Dac motorul este lubrifiat prost, sau dac benzina este inferioar sau prost amestecat, se produce o coroziune avnd ca rezultat fie o defectuoas aprindere a bujiilor, fie pierderi pe la supape i, deci, o pierdere de putere. Numai c, n timp ce ngrijim atent motorul mainii, ne expunem inima unei serii de tratamente neadecvate care risc s deterioreze i s distrug aceast pomp. n fiecare zi, aflm despre o moarte subit i ne spunem: nc un atac cardiac. Cum aceste atacuri sunt frecvente, ne resemnm i le admitem ca inevitabile. Este uor de neles c inima devine patologic cnd prea multe reguli biologice au fost nesocotite. Stricciunile cauzate structurii inimii depind de schimbrile din chimia sngelui i de reaciile ei la accelerarea activitii suprarenale, ca urmare a unor stri de toxemie. Numeroase aa-zise pseudo-angine, ca i multe atacuri serioase de angin pectoral (cu durere de piept insuportabil, cauzat de o insuficien sanguin) pot fi calmate dilund lichidele din corp cu ajutorul apei care conine alcali dulci, care se administreaz pe cale bucal sau rectal. Acest lucru indic faptul c membrana care acoper valvele inimii este extrem de sensibil la substanele iritante sau acide din snge. Aa cum a spus McKim Marriott n Recent Advances in Chemistry in Relation to Medical Practice (Progrese recente n chimie, n legtur cu practica medical); diferena chimic ntre viat i moarte este mai mic dect diferena dintre apa de la robinet i apa distilat. Am vzut cu ct tenacitate menine corpul neutralitatea sngelui i cum alte organe acioneaz ca tampoane sau ca mijloace de eliminare. Numai cnd toate aceste organe sunt saturate, o infim, dar adesea fatal, cantitate de toxine poate circula n snge. O mare stricciune poate fi cauzat valvulelor inimii printr-o iritaie chimic, iar inflamaia care va rezulta din ea constituie un factor important pentru formarea unor acolonii de tipul streptococilor. S-a stabilit c secreia glandei tiroide controleaz cadena btilor inimii i un exces al acestei secreii provoac o tahicardie foarte rapid, chiar la 250 bti pe minut. Exist dou metode de combatere a acestei situaii. Cnd tiroida este supraactivat, suprarenalele sunt adesea subactivate i o stimulare psihic a acestora poate restabili echilibrul dintre glande. Sau, invers, aciunea tiroidei poate fi atenuat prin insulin, medicament care reacioneaz puternic n acest sens. Cu civa ani n urm, am fost chemat la cptiul unui bolnav care suferea de o tahicardie puternic de peste 60 ore. Prea pe moarte. 15 uniti de insulin, administrate din sfert n sfert de or, l-au readus, dup trei ore, la starea normal. O alt tulburare este cea caracterizat printr-un ritm ntrerupt. Dou cauze se pot afla la originea acestei iregulariti. Prima este un impuls excesiv de secreie tiroid n snge, care creeaz pacientului un sentiment de team. El este alarmat de oprirea sau accelerarea btilor inimii, experiena clinic ne-a artat ns c aceast tulburare conduce rar la o stare patologic

serioas. Cea de-a doua cauz este o iregularitate datorat unei deteriorri a fascicolelor din muchiul cardiac care provoac nite contractri violente i dezordonate, fibrilaii. Cea mai comun dintre tulburrile cardiace, un atac, este aproape ntotdeauna consecina unei creteri subite a secreiei suprarenale n circulaia sanguin. Aceasta determin dilatarea sau ruptura unei valvule sau a unui perete muscular ale inimii, iar cheagul rezultat din hemoragie prezint un pericol grav. Poate s aib loc i o ruptur a unui vas coronarian. Fiecare dintre aceste leziuni poate provoca o moarte subit. Pacienii nu scap dect atunci cnd este vorba despre o distensie (dilatare) fr ruptur. Repausul la pat, un regim uor i o cur de oxigenare realizeaz deseori minuni terapeutice. Aceast inundare intempestiv cu secreii suprarenale, care se traduce att de des printr-un atac, este o reacie a mecanismului de aprare mpotriva unei toxemii acute, rezultnd dintr-un oc chimic sau nervos. Orict voi insista asupra acestui punct, nu va fi ajuns, pentru c aceasta este cauza primar a atacurilor cardiace. Dac ficatul i rinichii, care sunt filtrele sngelui, sunt npdite de o intoxicaie violent, inima este pus la grea ncercare din cauza toxemiei ridicate a sngelui. Ca urmare, ficatul i rinichii sunt victimele unei congestii interne i degenereaz progresiv. Trebuie intervenit pentru a reduce presiunea exercitat asupra acestor dou filtre, ns trebuie, pe de alt parte, inut cont de muli factori. O congestie a ficatului este nsoit ntotdeauna de o pletor, sau de o presiune mrit n vene, care se poate pune uor n eviden. Comprimai puternic pielea ntre umeri prin apsare cu degetele. Dac dup ridicarea degetelor rmne o suprafa alb de piele, asta constituie un indiciu c n vene exist o presiune anormal. Dac presiunea este normal, nu se remarc nici o suprafa alb. Acelai test poate fi fcut i la nivelul altor pri ale corpului, de exemplu pe piept sau pe picioare. Dac acest test este pozitiv, constituie un semnal de alarm, chiar dac individul se simte perfect. Dezechilibrul ntre sngele arterial i cel venos provoac refluxuri i vrtejuri n vasele sanguine ale urechilor, care, n mod obinuit, se manifest prin zbrnituri n urechi, greuri, chiar vrsturi. La nivelul ochilor, acesta poate cauza o hemoragie a conjunctivei sau retinei. Venele se dilat uor. De aici rezult varice sau hemoragii i auriculele inimii pot mai greu s refuleze sngele care ajunge la ele. n cazul defectrii filtrelor, inima trebuie s mreasc presiunea sanguin pentru a asigura organismului cantitatea necesar de snge filtrat. O inim solid poate mri presiunea sanguin i suporta acest efort ani ntregi. O inim mai slab se dilat i sfrete prin a sucomba. Bolile de inim fiind la mod i afectnd des persoane celebre, poate s par mult mai distins s suferi de inim dect s ai un ficat congestionat sau rinichi blocai. Cercetnd cauzele iniiale, nu exist nici o diferen. Nu trebuie uitat vreodat c ficatul i rinichii sunt filtrele corpului. Rezult, deci, c dac acordm mai puin atenie pompei i mai mult cercetrii condiiilor patologice ale filtrelor, pompa risc mai puin s fie suprancrcat. Cum s procedm? Mijlocul cel mai rezonabil de a asigura o funcionare normal a ficatului i rinichilor este de a nu-i supune la presiuni chimice. Puritatea, umiditatea i temperatura aerului, zgomotul i enervarea, munca fizic i au importana lor. Dar factorul esenial al comunicrii noastre cu mediul nconjurtor este hrana, care reprezint forma sub care mediul nconjurtor ptrunde n corpul nostru. Alegerea i pregtirea corect a hranei asigur un aport adecvat de vitamine, substane importante pentru meninerea sntii. De fapt, totul se nvrtete n jurul chimiei digestiei. Importana primordial a regimului alimentar este n mod cert baza unei snti generale bune i a unei funcii cardiace normale. n cartea sa Atac cardiac, cardiologul Myron Prinzmetal declar: Unul dintre factorii principali dac nu principalul n incidena bolilor cardiace este regimul alimentar. Este clar c, n linii generale, mncm prea mult. Ne prefacem a crede c este un semn de confort i de lux absorbirea unor mese copioase. Orice eveniment fericit este celebrat printr-un fel de banchet. Absorbim mncruri bogate n calorii i materii grase, injectnd astfel n organism mai mult carburant dect ar putea consuma. Populaiile srace din

rile subdezvoltate nu au niciodat ocazia s fac chiolhanuri; iat de ce acolo nu vei gsi dect puini cardiaci. Moderaia ar trebui s fie regula de aur a regimului, mai ales pentru indivizii care sufer de tulburri cardiace. Acetia ar trebui s nu uite c o mas copioas impune o sarcin suplimentar inimii, obligat s pompeze mai mult snge pentru a asigura digestia. Mesele uoare i dese sunt de preferat unei singure mese copioase sau unei alternane de petreceri i posturi. Materiile grase i deserturile dulci trebuie s cedeze locul supelor de legume, crnii slabe, salatelor i fructelor. Cred c, n epoca noastr, diagnosticul i tratarea bolilor cardiace sunt ndreptate greit. Cnd intervine boala, pacienii cer ca medicul s fac ceva, i asta repede. n epoca primitiv, oamenii care practicau medicina organizau i o mare punere n scen, cu costume impresionante, pene i mti. Tendinele contemporane sugereaz i ele magia, cu maini care emit semnale luminoase, zgomote i mirosuri. Trebuie s admitem c muli apreciaz acest ritual complicat. Uitm vocea profetic a lui Sir William Osler care observa: E nevoie de mai mult curaj pentru a nu face nimic cu bun tiin, dect pentru a ndopa bolnavul cu medicamente. n aceeai ordine de idei, Sir James Mackenzie, inventatorul poligrafului (strmo ndeprtat al electrocardiografului) obinuia s spun: Mijloacele de investigaie pe care le posedm n noi nine, fr s recurgem la mainrii, sunt departe de a fi pe deplin utilizate. Medicii din mari spitale au admis c rezultatele autopsiei difer adesea foarte mult de concluziile trase dintr-o electrocardiogram. Dr. James C. Thompson, din Edinburg constata: Aceast main complex i impresionant are o mare valoare sugesti i produce grafice interesante, dar nu nregistreaz nici cea mai mic urm a unora dintre cele mai grave boli, chiar i n stadiul lor terminal. De exemplu, edemul, pe care un practician experimentat l observ de la prima privire, nu este deloc descoperit de aceste instrumenteTehnicianul cardiograf pierde repede din vedere pe pacient ca individ. Din punct de vedere clinic, acesta nceteaz s existe de ndat ce atenia practicianului este fixat pe instrumentul suu o min care emite zgomote uoare i produce nregistrri complicate. Pentru imaginaia nfierbntat a pacientului speriat, fiecare linie n zigzag este o dovad tangibil a strii lui jalnice detaliu care nu-l intereseaz ctui de puin pe practician, fascinat de interpretarea graficelor sale. Pentru el, pacientul a devenit o simpl prelungire a mainii, un element pentru producerea unor grafice i mai perfecionate. Cardiologul este, cred, n bun parte rspunztor pentru slaba nelegere manifestat de specialiti. i ali medici mprtesc aceast opinie, mai ales dr. Francis F. Rosenbaum, din Milwaukee, care spune: Electrocardiograful nu poate releva totul despre inim. Dac graficul pune n eviden o mic deviere de la normal, doctorul mormie ceva n legtur cu prea multe eforturi i prescrie bolnavului s abandoneze cteva dintre ocupaiile sale favorite. Aceast pruden exagerat cauzeaz multor bolnavi necazuri de natur psihologic i economic. O fals securitate care duce la eforturi i mai violente poate fi nc i mai tragic. Un individ se poate reface foarte bine dup un atac, astfel nct electrocardiograma lui apare aproape normal. Dar chiar n momentul nregistrrii, un cheag poate fi pe cale de a se forma ntr-o arter coronarian, ceea ce i va cauza moartea a doua zi. Nu preconizez renunarea la electrocardiograf, cum de altfel nu o cere nici dr. Rosenbaum. Dar i el, ca i muli ali medici insist ca indicaiile acestuia s nu fie considerate doar o parte a adevrului, la fel ca analizele de laborator i un examen fiziologic amnunit. Pentru a ilustra acest punct de vedere, voi cita cazul unui tnr sportiv profesionist care, bolnav i cu febr, s-a plns de o uoar durere n piept. Medicul i-a fcut o electrocardiogram, a observat devieri neobi nuite n grafic i a diagnosticat atac cardiac. Timp de trei ani, pacientul a rmas n inactivitate complet, dei nu a manifestat simptome de tulburri cardiace. A devenit semi-invalid i s-a simit incapabil s efectueze cea mai uoar munc. Un nou examen aprofundat nu a descoperit nici o urm de boal cardiac. Graficul su era pur i simplu de un fel pu in obi nuit. Informat c nu are nici o problem cardiac, a refuzat cread. Cteva edin e la psihiatru l-au eliberat de nevroza cardia . n momentul n care Sir James Mackenzie a ncetat s practice, s-a retras ntr-un mic or el din Scoia pentru a reflecta la problema exerci-

rii unei adev rate medicine preventive. A ajuns la trei concluzii: 1) bolile sunt rezultatul unui proces de lung durat, care ncepe devreme n via i sfr te printr-o saturare a corpului cu toxine. 2) obiceiuri proaste cum sunt: modul de a se alimenta, de a tri i a gndi sunt cauza principal a acestei degenerescen e. 3) acela itip de toxemie, localizat ntr-o articula ie, provoac artrita, n ficat hepatita, n rinichi nefrita, n piele dermatita, n pancreas diabetul, n creier nebunia. Partea cea mai important a observa iilor doctorului Mackenzie se refer la prejudiciile cardiace care, dup prerea lui, sunt datorate acelora i toxine. Concluzia lui este c inima este prea des tulburat de perturba iile chimice ale corpului. Propriile mele observa ii i confirm teoria. Cnd inima nu a suferit daune prea importante, vindecarea intervine imediat ce s-a remediat dezordinea chimic. 11. Tulbur ri ale rinichilor i presiunii sanguine Cnd Shakespeare scria un om din rinichiul meu el o spunea admirativ, pentru c aprecia rinichii ca pe organe ale curajului i ale calit ilor deosebite. n timpul reginei Victoria ns ,rinichii, ndeplinind n corp func ia de excre ie, nu erau niciodat men iona i n nalta societate. Ast zi, suntem mai pu in pudici, itotu irinichii no tri, ca ificatul, sunt organe interne maltratate. Omul, ignornd chimia ifunc iile rinichilor i ale ficatului, le brutalizeaz continuu, impunndu-le eforturi deosebite, ca urmare a unor greeli de dietetic. El i consider rinichii lene i ig se tesolu ia n a face publicitate unor pilule ipaliativi pentru rinichi sau ficat, ncearc s-i biciuiasc cu medicamente i stimulente sau s remedieze aceast situa ie necndu-i copios n cantit i uriae de ap. Aceti rinichi de care se abuzeaz atta se num printre organele cele mai complexe ale corpului. Nu ncetez s m minunez observnd cu ct vitejie se comport sub munca zdrobitoare pe care trebuie s-o fa, f s se opreasc vreodat, f s se comporte vreodat lene. Chiar iatunci cnd sunt literalmente invada ide otr vuri, rinichii lucreaz cu eroism pn n momentul n care sunt n sfr it cople i de toxemie. Otrvirea prin uremie i atacul congestiv al inimii, survenite n ultimul stadiu al bolii de rinichi, sunt cauzele deceselor care ocup locul patru n statisticile privind naiunea american mai mult de o sut de mii de decese anual. n afar de medici, inginerii i mecanicii sunt cei mai n msur s aprecieze minunata munc de filtrare a rinichilor. De i ncape n c ul palmei, fiecare rinichi are un milion de celule de filtraj. De asemenea, fiecare dintre ei este capabil s filtreze 1700 l de lichid vscos n 24 ore. Cincizeci de substane chimice diferite sunt dizolvate n acest lichid. Rinichii le absorb din nou pe cele utile i le elimin pe celelalte prin filtrare. Aceste organe mici, de forma unui bob de fasole, sunt situate exact sub diafragmi sunt protejate de ultimele dou sau trei coaste. Lungi de 10-12 cm, lai de 7 cm i groi de 3 cm, au o consisten solid, cnresc ct o portocal fiecare i sunt pe drept numii marii purificatori ai corpului. Afluxul sanguin n rinichi provine din arterele branate pe marea arter central care coboar de la inim. Glandele suprarenale se sprijin pe polii superiori ai rinichilor pe care i acoper ca nite capsule. ntr-o seciune transversal a rinichiului distingem trei pi. Zona exterioar , rou-nchis, conine nite globi mici care filtreaz apa din snge. Partea medie, de culoare mai deschis, are o reea de tuburi fine, nconjurate de mici vinioare; aceste tuburi conduc apa filtrat

tre un rezervor. Partea intern este un bazin legat printr-un tub (ureter) de vezic. Primele dou pi nu conin nici un nerv sensibil i deci nu sunt dureroase n caz de dezordine. Bazinul ns este delimitat de celule abundent prevzute cu nervi sensibili la durerile cauzate de calculi renali sau de un exces de aciditate a urinei. Echipate la fel i la fel de sensibile sunt i uretrele i vezica. Aprovizionarea sanguin principal a rinichilor se face cu snge de origine arterial, cel mai pur i mai rou din corp. S ne amintim c aprovizionarea sanguin a ficatului este n mare parte de origine venoa snge impur, albstrui. Confortabil aezai n cte o capsul rigid din esut fibros, rinichii sunt nvemntai ntr-un strat de grsime care i protejeaz de orice oc fizic. Muli oameni consider rinichiul numai ca o parte a sistemului excretor al corpului. ns, datorit lui, omul a fost capabil, conform spuselor dr. Homer W. Smith, s treac de la starea de pete la cea de filozof. Rinichiul dateaz din epoca n care creaturi acvatice au nceput s respire n aer i s locuiasc pe uscat. Cnd bronhiile petilor s-au dezvoltat n plmni, a trebuit s se stabileasc un nou echilibru snge-ap. Sarcina aceasta a revenit rinichiului. El este un regulator automat care menine nivelul apei n snge i n esuturi n aceeai concentraie uor srat ca cea pe care o ntlnim la peti. Serumul din snge conine sruri n aceeai proporie ca i apa de mare, aa nct celule corpului sunt parc scldate n mare. Fiecare via nou se poate considera ca ieind astfel din ocean. Apa este introdus n corp prin buturi i prin unele alimente cu coninut mare de ap: fructe, legume, carne, lactate. Zaharurile, finoasele i grsimile sunt treptat transformate pentru a deveni, n stadiul final, bioxid de carbon i ap. Aceast ap ap metabolic este adesea resorbiti utilizat de corp n timp ce bioxidul de carbon este eliminat prin plmni. Astfel este meninut proporia de ap n corp. Funcia apei metabolice este perfect pus n eviden de comportamentul masculului foc. Primvara, mare i gras, noat spre locurile de fecundare de pe coastele stncoase ale mrilor nordice. Acolo ocup un teren pe care i ateapt viitorul harem i pe care l ap mpotriva orirui intrus. Femelele sosesc dup o lun. Dup lupte nverunate cu rivalii, i fertilizeaz nevestele. Apoi, dup trei-patru luni, slab i epuizat i sngernd din zeci de rni, noat spre sud. Ct timp st n apele nordului, n locurile de fecundare, el nu bea, nu mnnc, urinnd regulat. Aprovizionarea sa cu ap provine din apa metabolic, rezultat din oxidarea grsimii. Un alt exemplu, antilopa din deertul mexican, nu bea ap, pentru nu are de unde. Ea obine apa din anumite plante i din metabolism. n timpul perioadei cele mai calde a anului, urina ei nu este eliminat, ci reabsorbit pentru a se menine echilibrul apei. Aa nct, orict de mare ar fi cldura i seceta, poate tri f s bea ap. Alimentele din regimul natural al omului conin destul ap pentru nevoile lui i, n concluzie, n-ar trebui s fie obligat s bea ap. Dar ce produce setea? Dorina de a bea este rezultatul absorbiei de sare, condimente, dulciuri i finuri concentrate. Fructele i legumele, mai ales crude, au 70 90% ap, laptele 85%, carnea 50 60%. Calitatea apei din pepeni, morcovi, castravei i elin este mult mai folositoare corpului dect lichidul falsificat, chimic care curge de la robinet. Una dintre funciile principale ale rinichiului este aceea de a debarasa sngele de apa excedentar. Apa metabolic este unul dintre cele

dou produse finale ale metabolismului hidrailor de carbon, cellalt fiind bioxidul de carbon eliminat prin plmni. Filtrarea apei prin micii globi ai rinichiului necesit un snge bogat n oxigen; va fi, deci, utilizat sngele arterial. Atunci cnd ns acesta conine impuriti anormale, rinichii au nevoie de un aport de oxigen care este furnizat de capsulele suprarenale. Natura a aezat foarte bine aceste glande n imediata apropiere a rinichilor, pentru a le permite s trimit rapid acolo, n caz de nevoie, secreia lor intern. Cum am spus deja, regimul anormal al oamenilor civilizai impune suprarenalelor un surplus de munc. Ele contribuie, astfel, la eliminarea deeurilor, dar cu riscul de a se epuiza i de a scurta viaa individului. Exist multe leacuri i medicamente care, stimulnd suprarenalele, debaraseaz sngele de impuriti prin intermediul rinichilor. Aceast curire temporar a sngelui produce adesea rezultate spectaculoase i pacientul, ca i medicul, sunt uluii. Nu cu mult timp n urm, se putea vedea n ziare imaginea unui individ artritic aruncndu-i crjele. Produii toxici care iritaser articulaiile (reumatism) erau eliminai mai repede prin rinichi atunci cnd bolnavul nghiea miraculosul cortizon. Numai c ultimul act al acestei comedii nu era reprodus n ziar: acelai bolnav, cu suprarenalele epuizate printr-o stimulare excesiv, zcnd imobilizat ca urmare a unui artritism avansat i a otrvirii cu medicamente. O alt idee absurd privind rinichii se bazeaz pe observaie: cu ct absorbim mai mult ap, cu att vom elimina mai mult urin. Societile care vnd ap mbuteliat ndeamn publicul s bea opt pahare pe zi. Exist de asemenea cura costisitoare din staiunile termale unde otrvurile ar trebui, n principiu, s fie antrenate n afara corpului n fluxul de lichid. Oamenii i imagineaz c pot mnca, bea i duce o via pli de plceri timp de unsprezece luni i jumtate, pentru ca apoi, n timp de dou s pt mni s i refac statea, dup care s-o ia de la capt. Dar lucrurile nu sunt chiar aa de simple. Glandele i rinichii nu pot elimina o mare cantitate de toxine ntr-un timp foarte scurt, f a expuHenry ne inima la pericole. Concentraia acestor otrvuri se menine ntotdeauna n snge. Dup cinci minute de transpiraie puternic, sau dup treizeci de minute de la o absorbie copioas, nici un compus toxic nu poate fi regsit n sudoare sau urin. Secreia limpede i incolor nu este dect ap. Este nevoie de 24 ore pentru ca nivelul toxic al sngelui s creasc astfel nct s produc o nou eliminare asemtoare. Aa nct, transpira ii mai puin abundente sau mici creteri zilnice ale cantitilor de ap absorbit vor face mult mai bine bolnavului dect aceast hidratare brutal care impune inimii efortul de a face s circule prin corp aceste mase excedentare de lichid. Este tiut c unele cazuri de moarte subit care au survenit dup injecii intravenoase sau transfuzii de snge sunt datorate incapacitii inimii de a pompa acest excedent de lichid. 90% din profitul pe care l obine un bolnav dup o cur balnear provine din schimbarea de aer, repaus i relaxare mental, dei regimul alimentar este adesea nfiortor n aceste staiuni. O sptmn de repaus acas, cu un regim de suc de fructe i legume, cu bi frecvente cu ap cald, n care s-au pus sruri de Epson i sarea lui Glauber, vor face tot att bine pentru un pre mult mai mic, scznd o tensiune sanguin prea ridicat. Un termen medical foarte la mod este deshidratarea. Ca i nfrico torul cancer, provoac spaim n mintea pacientului, care accept astfel toate injeciile cu lichid n venele sale, sub pretextul c acestea dilueaz

i elimin materiile toxice. Amestecul cel mai des folosit conine glucoza, despre care se presupune c hrnete celulele care se sting, i soluii de sare. Testele de laborator arat c glucoza intravenoas este nmagazinat n ficat, splini alte organe interne, f a fi oxidat ca o hran. Soluia srat este reinut de esuturi i pare s atenueze starea de deshidratare dar, de fapt, provoac o ameliorare temporar. Aspectul pacientului este mbunit tot aa cum un cadavru arat mai bine dup ce esuturile scoflcite au fost umplute cu produse pentru mblsmare. Cnd un corp este prea slbit pentru a mai putea absorbi lichide n mod natural, este n general prea slbit pentru a mai tri. Dac lichidul nu poate fi administrat pe cale bucal, din cauza greurilor, se poate face pe cale rectal. n acest fel, corpul accept sau refuz lichidul n funcie de nevoile sale, dar nu este niciodat obligat s-l pstreze. Este clar c aceast procedur cere mai mult timp i rbdare dect o injecie intravenoas care este uor i repede de fcut, dar care comport un risc pentru bolnav, cernd efort suplimentar din partea inimii i rinichilor. n zilele noastre ns, injeciile intravenoase sunt la mod; aa cum se ntmpli la marile case de mod pariziene, existi n medicin mod. Ne putem ntreba ce efect benefic pot exercita soluiile intravenoase n cazurile benigne de tulburri ale rinichilor i presiunii sanguine. Se poate obine o ameliorare temporar care dureaz att timp ct suprarenalele sunt destul de puternice pentru a rspunde solicitrilor. Acionnd ca unul dintre cele mai puternice mecanisme de aprare ale corpului, aceste glande reacioneaz mpotriva schimbrilor subite ale volumului sanguin. Secreia lor mrit stimuleaz rinichii. Dar nu poi biciui prea mult vreme un cal epuizat f s-l omori. Dac se produce o ameliorare, ea nu poate fi dect de scurt durat, i face mai mult ru dect bine. Se spun i se scriu multe despre tensiunea arterial, se fac eforturi pentru a micora aceast tensiune i sunt propuse n acest scop multe medicamente. Pentru a nelege tensiunea arterial, trebuie s studiem cu atenie funciile inimii i ale rinichilor. Am descris deja procesul de filtrare prin globii rinichiului. O persoan normal are aproximativ un milion de globi n fiecare rinichi. Experien ele efectuate pe animale au demonstrat c, n mod normal, numai cu un sfert din substana renal total se poate menine statea i c, n aceste condiii, tensiunea rmne normal. Filtrarea este deci asigurat , n mare, de 250.000 globi. Cnd avem de-a face cu o distrugere chimic constant a globilor, tensiunea ncepe s creasc. Pentru a simplifica problema, s o reducem la proporii ceva mai mici. S presupunem c 20 globi pot filtra o unitate de snge n 2 minute. Dac 10 globi sunt distrui, o unitate de snge nu va putea fi filtrat n 2 minute dect dac cei 10 globi rmai vor fi traversai de dublul volumului sanguin necesar n condiii normale de funcionare. Pentru a pompa dublul volumului sanguin prin rinichi, tensiunea trebuie s creasc i inima, dac este stoas i solid, ridic tensiunea btnd mai repede. Glandele suprarenale furnizeaz tonusul i energia de care inima are nevoie pentru a putea depune acest efort, iar aceast secreie mrit a suprarenalelor stimuleaz, n acelai timp, funcionarea globilor renali. Prin acest exemplu, nelegem c ridicarea tensiunii arteriale este o s ur de aprare i c are drept cauz o slbiciune renal. Cu suprarenalele slabe sau epuizate, nu este posibil nici o ridicare a tensiunii arteriale. i atunci apar ntreb ri: Ce otrav distruge globii? De unde provine ea?

ne amintim c rinichiul este un organ a crui funcie este de a menine nivelul apei n snge, a apei absorbite pe cale bucali a apei metabolice. Cnd regimul este corect, ficatul elimin deeurile metabolismului. Cnd este n incapacitate de a filtra cum trebuie sngele, rinichii sunt obligai si asume o funcie care nu le aparine. ndeplinind aceast activitate, globii sunt distrui progresiv, astfel nct ficatul i rinichii degenereaz n acelai timp. Dei se bnuia de mult c o tensiune prea mare este n legtur cu o insuficien renal, faptul nu a fost demonstrat tiinific dect prin 1930 prin experienele remarcabile ale dr. Harry Goldblatt, din Cleveland, care a artat c: 1) tensiunea arterial crete atunci cnd se produce o ncetinire a circulaiei sanguine prin rinichi; 2) aceast cretere nu este posibil dect dac glandele suprarenale pot realiza o cretere a activitii lor; 3) atunci cnd starea de tensiune ridicat este instalat, nici unul dintre leacurile folosite de obicei pentru a o micora nu este eficient. Experienele sale au demonstrat c tensiunea sngelui crete atunci cnd exist un obstacol n circulaia lui. Globii care au fost distrui ncetinesc circulaia sngelui. Natura crete tensiunea pentru a asigura o aprovizionare suficient cu snge prin intermediul globilor care rmn. n cursul experienelor sale, realizate mai ales pe cini, dr. Goldblatt ncetinea circulaia sanguin strangulnd artera renal. Debitul ncetininduse n urma acestei ngustri, tensiunea era mrit pentru a asigura rinichilor o aprovizionare corect. Experienele au pus n acelai timp n lumin rolul determinant al glandelor suprarenale n aceast cretere a tensiunii prin aciunea pe care o au asupra muchilor inimii i a pereilor arteriali. Experienele au artat, f posibilitate de tgad, faptul c medicamentele ntrebuinate (nlturate, apoi reluate) ca remediu specific contra tensiunii arteriale mrite erau total ineficiente. Cnd vom nelege relaia care exist ntre un regim impropriu i toxemia aferent care distruge globii rinichilor, atunci vom nelege f dificultate experienele lui Goldblatt. Materiile iritante cele mai obinuite care provoac degradarea globilor sunt sarea, acizii de proteine, metalele (mercurul) i medicamentele. Urina rezultat se compune aproape exclusiv din ap pur, deoarece rinichii slbii sunt incapabili s elimine toxinele i srurile. ne amintim c globii nu secret n mod normal dect apa care este condus prin canale ctre vezic pentru eliminare. Dar, ca i globii, i canalele pot fi afectate. Cteva cuvinte sunt necesare pentru explicarea fiziologiei acestor canale. Ele au rolul de a conduce apa din globi tre vezic. La nevoie, pot reabsorbi apa pentru a menine echilibrul normal n esuturi. Sunt destul de lungi pentru a oferi o suprafa mare de reabsorbie, i sunt nconjurate de o reea plin de vene. Cnd aceste vene au acizi provenii de la o digestie incorect, alimentele toxice pot trece din vene n apa canalelor, cauznd astfel serioase stricciuni. n caz de crize acute, gsim n urin snge i albumin. Dac aceste canale sunt complet distruse, se produce anuria (ntreruperea emisiei de urin) i moartea intervine rapid. n cazul bolii cronice, gsim un nivel variabil al albuminei, celulelor roii i al dejeciilor alctuite din celule care acoper canalele. Ele pot fi limpezi sau transparente (asemtoare unei gelatine), fine sau

granuloase, cu aspect de cear sau de snge. n timp ce toxinele se scurg ncet ctre canal (nefron), concentraia substanelor toxice crete. La extremitatea canalului nefronul inferior toxinele pot atinge o concentra ie att de mare, nct distrug nefronul inferior i pot chiar provoca decesul. Aceast stare este diagnosticat drept nefroz a nefronului inferior i este des ntlnit n practica medical. Cnd un pacient devine toxic, globii i canalele pot fi antrenai ntr-un proces de distrugere. De aceea, nu ntlnim aproape niciodat o nefroz fie pur globular, fie pur tubular . Canalele sunt mrginite de un strat de celule subiri. Venele fiind i ele foarte fine, trecerea din unele n altele este foarte uoar. Dac substan a care trece astfel este toxic, au loc stricciuni mari, toxinele putnd irita i chiar distruge canalele. Uneori, materiile toxice din vene (datorate unei filtrri imperfecte a sngelui venos de ctre ficat) ating o concentraie destul de ridicat pentru a provoca o inflamare a venei nsi. Sngele se ncheag n aceast parte a venei i catastrofa care se produce se numete flebit. Cheagul format se poate deplasa, iar atunci cnd obtureaz un vas sanguin se produce un infarct. Aceast obturare priveaz o anumit suprafa de fluxul ei sanguin i se traduce prin necroza (moartea) acelei pi. Prin examen atent al urinei se poate determina caracterul toxemiei cu mult nainte de a se produce slbiciuni prea mari. n acest caz, se poate prescrie un regim curativ care elibereaz progresiv rinichii de povara lor prea mare. Cele mai vechi tratamente ale bolilor renale se bazau pe axioma c trebuie diluat ceea ce este concentrat. Se recomand absorbia de lichide ap, supe pentru a antrena eliminarea toxinelor sub form diluat. Cum multe din otrvurile urinate erau acizi, se recomandau ca antidot alcaline. Cnd pacientul nu putea bea att lichid ct i-a prescris medicul, i se administra lichid i sub form de injecii subcutanate sau intravenoase. n afar de sare i de unele medicamente toxice, principalele substan e care irit rinichii provin dintr-o digestie incorect a proteinelor, hidrailor de carbon i hidro-carbonailor. Pentru stabilirea diagnosticului, nu este nevoie de teste complicate, acestea pot face mai mult ru, pentru c se folosesc substane colorante pe baz de anilin, precum i alte substane iritante care agraveaz deficiena funciei renale. Testul cel mai practic se bazeaz pe o analiz a urinei dup o absorbie de proteine, zahr, fin sau grsime. Cum se comport rinichii dup o astfel de hran? Care este efectul ei asupra tensiunii arteriale i a inimii? Voi cita un caz din fiele mele pentru a v exprima modul n care am tratat un bolnav suferind de hipertensiune arterial (tensiune mrit). Nu avea nici un simptom n afar de faptul c gfia dup cel mai mic efort. Urina - limpede, nici urm de edem. Antecedentele sale mi-au artat c consumase prea multe proteine aproape toat viaa. I-am prescris repaus la pat i un regim constnd mai ales din antidoturi dietetice. Apoi l-am fcut s absoarb, sub form de supe de legume, urmtoa-rele alimente alcaline: clorur de sodiu, carbonat de sodiu, fosfat de so-diu, iodur de sodiu, fluorur de sodiu, bromur de sodiu, silicat i borat de sodiu (toate acestea se gsesc sub form organic n legume). Au fost administrate prin combinaii similare potasiu i calciu, fosfat de fier (n compui de clorofil). Insist asupra faptului c acesta nu reprezint un regim, ci o terapeutic bazat pe alimente utile, neiritante, cu valoare de antidot, toate absorbite sub form organic. Bolnavii din aceast categorie trebuie s se odihneasc la pat ntre 5

i 7 zile. Dac dup aceea tensiunea arterial a sczut la 12/8, ceea ce se ntmpl cel mai des, tiu c hipertensiunea se datora unei inflamri a globilor care, pentru c nu au suferit stricciuni iremediabile, i-au reluat repede funciile normale n urma tratamentului cu antidoturi. Dar dac dup perioada de odihn tensiunea se menine la 21/11? Putem admite c s-au produs stricciuni ireversibile. Iat un test practic i inofensiv al funciei renale. ntr-un alt caz, o pacient prezenta edeme. Examenul a relevat o hidropizie a minilor, picioarelor i a feei. Umfltura triplase volumul picioarelor. Membrele i erau umflate de api grele. Ani la rnd, se delectase cu smntn sub toate formele: fri, ngheat, smntn ndulcit sau acrit. Stricciunile cauzate rinichilor erau imputabile hidrailor de carbon (grsimile). Urina era nchis la culoare, densi colorat cu bil. Era un caz minor de nefrit. Dup trei sptmni de tratament, urina devenise limpede, iar edemele resorbite. Grsimile, mai ales untul i smntna fuseser eliminate din regim, singurul hidrat de carbon rmas fiind zahrul de trestie brut. Regimul coninea proteine n cantiti suficiente i, din abunden n cazul respectiv fructe i legume crude sau fierte n vapori de ap. Mai trziu, pacienta a nvat din experien ct smntn putea s consume, astfel nct s nu-i provoace nici edeme i nici urin tulbure. Iat un alt test practic i inofensiv al funciei renale. nc un exemplu: un individ de tip suprarenal, un fermier de descenden suedez, era intuit la pat de ase luni, din cauza unui important edem al picioarelor (att de mare, nct nu se putea apleca din cauza apei din abdomen, ntre 4 i 7 litri, i a apei de la baza plmnilor (efuziune pleural)). Fusese ngrijit timp de doi ani f ca cineva s se fi interesat de regimul lui. Faa i era att de umflat nct semna cu un dovleac, iar ochii i se pierdeau n fundul a dou caviti mici. La examenul urinei, am constatat c aceasta coninea dou puncte de albumin n plus i mult puroi, fiind de culoare rou-chihlimbar. Pacientul fusese mare consumator de legume care conin feculi i oferea 3-4 feluri diferite la fiecare mas. Tensiunea arterial era 21/12 iar stetoscopul arta un efort cardiac evident. Era un suedez solid. I-am impus un regim format numai din suc de grepfrut diluat iar intestinele i erau splate de dou ori pe zi cu clisme cu un coninut de 20% lapte. Urina s-a limpezit n curnd i n dou sptmni pierduse 20 l de ascit; tensiunea sczuse la 12/9. Trei sptmni mai trziu, i fcea arturile de primvar. Pacientul i-a pstrat statea n urmtorii 20 de ani reducnd strict proporiile de legume cu fecul. Iat, deci, nc un exemplu de test practic i nepericulos al funciilor renale. Este adesea imposibil de determinat capacitatea funcional a rinichiului nainte de a proceda la teste practice, sinonime, n aceste cazuri cu un tratament corect. Rinichii i ficatul pot prezenta leziuni datorate proteinelor sau hidrailor de carbon toxici. Un regim din antidoturi este ntotdeauna urmat de o atenuare a simptomelor, cu condiia ca ntreaga lor capacitate funcional s nu fi avut prea mult de suferit de pe urma unei atrofii rezultate dintr-o toxemie. n loc s forez nite rinichi deficien i s funcioneze, biciuind suprarenalele cu ajutorul medicamentelor, eu preconizez o terapeutic bazat pe un tratament natural care se adreseaz cauzei bolii printr-o corectare a chimiei organice. Dup cum spunea rposatul dr. Alexis Carrel, statea natural este foarte diferit de o stare de stimulare artificial chiar dac, pentru un ochi neexersat ea poate prea identic. 12. Greutatea dumneavoastr , prea mare sau prea

mic ? Exist dou categorii de oameni care trebuie cinai: graii care vor slbeasc i slabii care vor s se ngrae. Mii de ci au fost scrise despre obezitate, dar numai puine persoane reuesc s scape de kilogramele n plus. Drcuorul numit poft de mncare nu se sinchisete nici de avertismentele doctorilor nici de produsele de laborator care promit c sl bim s suferim. n toate rile civilizaiei noastre regimurile de slbire sunt un subiect de discuie la mod. Publicul este avertizat continuu c obezitatea este una dintre cele mai serioase probleme de state, dar continu s mn una dintre bolile cele mai greu de ngrijit. Obiceiurile noastre alimentare ca i moravurile noastre sociale fac problema i mai dificil: uturi alcoolizate cu gust ri bogate n calorii la toate manifest rile sociale sau mondene; cafea cu fri i prjituri, bomboane, ciocolat, uturi ndulcite, toat ziua. Unii pacieni pierd un pic din greutate pentru un timp, dar nu ntrzie s recupereze kilogramele pierdute. O alternare de perioade grase n care mncm f nici o restricie i perioade slabe cu regim draconic, cu o succesiune corespunztoare de ctiguri i pierderi n greutate, este mult mai duntoare dect o stare de obezitate permanent. Aceast mi_____care de flux i reflux pare s fie una dintre cauzele hipertensiunii i ale daunelor aduse vaselor sanguine. A urma un regim de slbire este un proces care se impune toat viaa. Dac v hotri s pierdei kilogramele n plus, trebuie s v dai silin a s nu v mai ngr i niciodat . Avnd n vedere tot ce s-a tiprit despre acest subiect, l abordez cu oarecare ezitare. Concluziile la care am ajuns depesc simpla eliberare a unei hrtii pe care este menionat un regim srac n calorii. Sunt dou tipuri de persoane obeze: petrecreul rotofei, suprarenal, amator de mncare buni vin, cruia nu-i pas de pntecele su care se rotunjete continuu, iar cellalt, care se nelinitete continuu din cauza obezitii sale, o simte ca pe o ameninare pentru statea i pentru aspectul su i caut un mijloc care s-i permit si uureze povara. F vrea s sufere, el este mereu n cutarea unui produs aliment de regim, pilul, pine special, oet care s fac treaba n locul lui. Dup mine, greutatea se poate reduce n dou moduri: prin post complet, s nu mnnci nimic dar s bei ap ct pofteti! prin regim special, bazat pe nevoile pacientului. Din cnd n cnd, articole de ziar subliniaz eficiena postului ca i cum ar fi vorba de o terapeutic nou descoperit. Nu-i ns nimic original; pni Biblia face dese aluzii la post, iar Hipocrate a folosit metoda care, de-a lungul anilor, a fost cnd larg ntrebuinat, cnd total neglijat . Umoristul Mark Twain remarca faptul c dobndise o faim solid de medic spunndu-le prietenilor obezi s fac ceea ce fcea el: Posti ii timp de 48 ore!. n momentul de fa, unii medici recomand din nou un post controlat n clinic celor care nu reuesc s slbeasc prin alte metode. Rezultatele sunt tot mai spectaculoase pe msur ce kilogramele dispar. Postul total ns poate fi, iar adesea este, o metod periculoas, n afar de cazul n care pacienii sunt selecionai i supraveghea i cu mult grij n clinic de un medic care cunoate temeinic tehnica postului. Nu urmai niciodat din proprie iniiativ un post necontrolat mai mult de dou zile. Iat n ce const pericolul atunci cnd vrem s postim: este foarte

important s tim dac obezitatea rezult dintr-o acumulare normal de gr simi sau dintr-o sta-re de balonare toxic . n primul caz, postul cu ap distilat este, n general, bine suportat, benefic i eficient, pentru c pacientul se hrnete din rezerva lui de grsime. Greutatea se evapor pur i simplu, n ritm de 1-1,5 kg/zi. Foamea este resimit, n general, n primele dou zile, apoi dorina de a mnca devine din ce n ce mai puin imperioas. Am vzut pacieni care au pierdut 12 kg dup un post de 10 zile. Aceste rezultate spectaculoase, realizate f mult efort, sunt de un ajutor real unei persoane care sufer de un exces cronic de greutate (obezitate nc nat ), atunci cnd alte metode, ca cea a caloriilor limitate, dau gre. n cel de-al doilea caz, postul poate grbi o criz acut de toxemie, care poate avea urmri grave i chiar poate cauza moartea. Aceasta ne arat c postul nu este un joc de amuzament, ci necesit un control medical riguros. Cei care sufer de obezitate trebuie s nu uite c starea lor nu a aprut de azi pe mine. Metoda cea mai sigur este s urmeze un proces progresiv de eliminare i dezintoxicare, prin posturi scurte repetate, care nu impun un efort deosebit din partea unor organe delicate i obosite. Cea mai mare parte a celor care postesc sufer de slbiciune i ar trebui fac foarte puin micare, sau chiar s stea la pat. Iat mrturisirile unui medic care era cam grsui care s-a supus unui post total, controlat, mpreun cu ali 57 pacieni: Este mijlocul bun pentru a ncepe procesul, deoarece nici un alt program nu m-a ajutat. Dup post, mi este mult mai u or s m angajez ntr-un plan de lung durat cu care s pot tri, absorbind suficient hran pentru nevoile mele zilnice. n ceea ce privete a doua metod de reducere a greutii relativ la diete speciale, voi vorbi de ea mai trziu, n relaie cu unele cazuri extrase din fiele mele. Au existat tot attea schimbri n a trata obezitatea ca i n moda feminin . ntr-o carte din 1888, Raportul dintre alimentaieiboal , dr. James H. Salisbury a fost printre primii care au fcut legtura ntre obezitate i consumul de zaharuri i finuri. El i trata pacienii printrun regim corectiv, compus din carne, legume i fructe, cu care i vindeca nu numai de obezitate, dar i de alte boli ca artritismul i tuberculoza. Dup opinia lui, fermentarea finurilor provoca formarea de acid acetic (oet). Putea, de altfel, s produc bolnavilor aceleai simptome dezagreabile administrndu-le oet. Unul dintre efectele oetului este de a suge fosforul din corp i de a stimula glanda tiroid. Pe msur ce fosforul se epuizeaz, funcia suprarenal este atenuat, deoarece fosforul este unul dintre componenii activi ai secreiei suprarenale. Salisbury a observat attea simptome dezagreabile i periculoase la pacienii supui regimului cu oet, nct n a noua zi a trebuit s opreas experimentul. Printre simptomele puse n eviden s-au numrat: dureri de cap, congestii ale gtului, expectoraie prin mucoas, dureri cardiace, transpiraie acid, alternat cu febri frisoane, puls rapid. Pacien ii pierdeau n greutate din cauza stimulrii tiroidei i a deficienei suprarenalelor. n urm cu numai 40 ani, oetul era nc recomandat pentru pstrarea liniei i tinerele l foloseau curent. Acest tratament a fost sigur la originea unor cazuri de tuberculoz. etul este un de eu corporal i poate fi uneori g sit n urin . Administrat n doze mici, poate avea totui un efect stimulator, asemtor

sucului de lmie. Dar nu trebuie folosit pentru a slbi. Horace Fletcher afirma c dac mestecai fiecare nghiitur de mncare pn cnd alunec pe nesimite n gt, vei beneficia nu numai de valoarea ei nutritiv, ci vei pierde i n greutate, pentru c vei mnca mai puin. Este demonstrat c majoritatea oamenilor mnnc repede; dac ar mnca mai ncet, s-ar simi mult mai bine. Mai trziu, unii medici, n special dr. Blake F. Donaldson, au preconizat, pentru a lupta mpotriva obezitii dar i a altor boli, un regim total de carne. Dup prerea mea, acest exces de proteine poate avea efecte toxice n cazul persoanelor suferind de o insuficien hepatic sau poate provoca apariia unor furunculi sau a altor boli ale pielii, ca urmaHenry re a formrii acizilor grai toxici. Este absolut sigur c regimul cu doze mari de proteine produce slbirea, dar risc s declaneze i alte boli. Iat de ce nu-l pot recomanda. Cnd mari consumatori de carne vin s m consulte, nu pot suprima brutal carnea din meniul lor, pentru c ar muri de inaniie. n primele ase luni, nu m ating de raia lor de carne, apoi ncep s-o nlocuiesc progresiv cu supe de legume (acest subiect este tratat mai pe larg n capitolul Proteinele pot distruge corpul). Dei nu sunt de acord cu regimul exclusiv din carne al doctorului Donaldson, i mprtesc prerea n ceea ce privete critica adus glutamatului de sodiu sau potasiu, un parfum care mbunte gustul mncrurilor gtite i cruia i se face mult publicitate, sub diverse denumiri. Iat ce spune el n revista Strong Medicine: Regula cea mai neleapt este s nu cumprai nimic care conine acest glutamat. S-au scris c i de buc rie unde se vorbe te de glutamatul de sodiu pentru a parfuma hrana. n loc s parfumeze, el irit peretele stomacului, n aa msur, nct se poate ajunge la o congestie acut. Aceasta provoac o senzaie de foame. Japonezii ne trimiteau cantiti imense nainte de ultimul rzboi n schimbul fierului vechi, dar acum uzine importante de la noi din ar l revars peste marele public. Fabricanii nu sunt prea inteligeni cnd i ascult chimitii. n momentul n care lumea i va da seama c o congestie acut reprezint drumul ideal care favorizeaz cancerul acestui organ la un individ predispus, n acel moment supele n conserv i vor schimba destinatarul. Eu nsumi am constatat c glutamatul monosodic, n afar de faptul irit papilele gustative i n consecin amelioreaz parfumul alimentelor, stimuleazi glanda tiroidi accelereaz bile inimii. Acest lucru va tinde, bineneles, s fac pacientul s slbeasci seam, prin efectul su, cu extirparea tiroidei. Sfatul de a mnca mai puin nu este niciodat ntmpinat favorabil de pacieni. Ei au obiceiul de a nghii o anumit cantitate de alimente i nu sunt mulumii dect cnd s-au sturat. Aa c prefer s mnnce ct poftesc, adugnd alimentelor anumite substane care au meritul, se spune, s-i apere mpotriva obezitii. Aceti aditivi, fie c este vorba de parfumuri sau uleiuri, sunt ineficieni i aproape ntotdeauna periculoi. Acum aproape 40 de ani, Sir W. Arbuthnot Lane, chirurg la Guys Hospital din Londra, s-a ocupat de intoxicaia intestinal cronic i de constipaie. n ncercarea de a gsi laxative uoare, neiritante, a experimentat mai multe uleiuri i a ales pn la urm o substan lichid numit petrolatum (ulei mineral). A observat o tendin de slbire a pacien ilor care foloseau acest ulei. ncepnd de atunci, numeroase cure mpotriva obezitii au introdus n regimurile lor diverse uleiuri dar, cum cea mai mare parte erau iritante chimic pentru mucoasele intestinale,

s-a observat c numai uleiurile neutre erau neiritante. Astzi, opera lui Lane este uitat, dar o nou terapie bazat pe uleiuri s-a rspndit n regimurile de slbire. Orice propunere de regim, care pretinde c este puin important cantitatea de calorii absorbite, nu are nici o baz tiinific pentru c aceste calorii conteaz , i nc esen ial. Este periculos s absorbii mari cantiti de uleiuri sau pilule care s taie pofta de mncare. Unele regimuri recomand s te rezumi, cteva zile la rnd, numai la dou produse: carne de oaie i ananas grepfrut i cafea amar banane i lapte degresat. Sunt diete prost echilibrate i monotone. Regimul grepfrut i cafea neagr este nociv cu totul special. Aciditatea puternic a grepfrutului risc s epuizeze sodiul din ficat. n anumite cazuri, grepfrutul este rspunztor de pierderea dinilor. Problema obezitii este una de importan real. A cra o greutate inutil nu este doar o chestiune de imagine, ci i de longevitate. Cineva a spus pe bun dreptate: Cu ct c ra i mai mult greutate corporal , cu att mai pu in timp o s-o c ra i. Dup prerea mea, nainte de a trata un caz de obezitate, pacientul trebuie plasat n una dintre categoriile: (1) mare mncu; (2) cauze endocrine; (3) excedent toxic de greutate. Persoanele din prima categorie sunt probabil cele mai numeroase. n acest caz, tratamentul logic este s restrngi cantitatea de hran absorbit . Obiceiurile lor alimentare sunt ns att de bine fixate, nct le este greu s renune la ele i, dac o fac, ncep s mnnce ntre mese sau se scoal noaptea pentru a vizita frigiderul, ceea ce nu face dect s le sporeasc obezitatea. Lor este esenial s li se prescrie alimente care conin ct mai puine calorii. Le recomand si nceap masa printr-o sup de legume fcut n cas (niciodat din conserv), urmat de o salat uria, astfel nct stomacul lor este practic umplut nainte de a servi feluri mai bogate. Pauza pentru cafea, destul de generalizat n zilele noastre, este duntoare liniei, mai ales dac licoarea tuciurie este nsoit de fri sau prjituri. Recepiile cu cocktail reprezint de asemenea mari tentaii calorice. Este foarte important o mare doz de voin, dei acest lucru este foarte rar. Dac simt nevoia s ronie ntre mese sau n faa televizorului, recomand fructe crude sau fierte, niciodat uscate (sunt prea bogate n zahr). n acest mod, pierderea n greutate va fi progresiv, dar nu spectaculoas. O reducere stoas a greutii nu se poate face cu o rapiditate miraculoas. Am remarcat c cel mai bun mijloc de a ctiga lia pentru o talie avantajoas este o retragere lent, dar constant. Este ceea ce a fcut una dintre pacientele mele, de vrst naintat. Cnd am vzut-o, n martie 1961, avea 75 ani i 70 kg. Tensiunea arterial era de 21/10. Luase pilule f prea mari rezultate. Am eliminat pilulele i am prescris urmtorul regim: La de teptare ap cald; Mic dejun: carne n snge (de vac sau de oaie), legume nefinoase fierte, piure de cartofi cu puin unt; n cursul dup -amiezii: un singur fel de fructe crude sau fierte; Cin : o farfurie plin de dovlecei sau fasole verde, carne de vac n snge i un cartof fiert; La culcare: fructe sau sup de legume. Era o alimentaie simpli nu s-a vietat niciodat c i este foame. I-a fost uor s respecte regimul i cnd am revzut-o, n iunie 1964, tensiunea era de 13/7, greutatea stabilit la 56 kg i nu prezenta nici un

simptom de boal. La obezii de tip endocrin problema este diferit. Indivizii care sufer de aceast boal sunt n general de tip suprarenal sau prezint anumite dereglri ale glandelor suprarenale. Iau n greutate f s mnnce excesiv. Avnd scheletul solid al calului de povar, acumuleaz grsimea prin absorbia zaharurilor, finurilor i materiilor grase. Un regim de carne slab, buturi nendulcite, fructe proaspete i legume nefinoase fierte le va fi benefic dac l urmeaz cu asiduitate. Smntna, untul, oule, grsimile animale i sosurile trebuie eliminate. Se recomand exerciiul fizic pentru a se pstra tonusul muscular i pentru a favoriza arderea compuilor de carbon. Trebuie ns nceput cu miri uoare i trecut progresiv la miri mai dificile. Unul dintre pacienii mei era un obez de tip suprarenal. Cntrea 102 kg i avea tensiunea 11/8. Nu se plngea de nimic, dar dorea s coboare greutatea la 80 kg. I-am prescris un regim f zahr i pine. Respectnd cu scrupulozitate dieta, a pierdut 12 kg n 5 luni, apoi greutatea a crescut progresiv pn la 100 kg. Este un exemplu specific de tip suprarenal i este probabil imposibil s-i reduci definitiv greutatea. O alt form de obezitate endocrin este constatat n cazul epuizrii glandei tiroide, dar aceast form este puin frecvent. Tratamentul const n prescrierea de extracte de tiroid sau alimente bogate n iod i n a interzice finurile. Cnd glanda tiroid nu este prea deteriorat, absorb ia de extract de tiroid este urmat de o transformare miraculoas. Din aceast reuit s-a nscut, poate, utilizarea extractului de tiroid n toate cazurile de obezitate. Este o terapeutic greit, bazat pe o proas interpretare a metabolismului de baz, care depinde nu numai de activitatea glandei tiroide, dar i de funcia mai mult sau mai puin deficient a capsulelor suprarenale i a ficatului. Muli pacieni suferind de o insuficien hepatic sau suprarenal au un nivel al metabolismului foarte sczut, n ciuda supraactivrii glandei tiroide. Acetia reacioneaz prost la tratamentul cu extract de tiroi , care poate provoca depresii nervoase sau tulbur ri cardiace. Cnd utilizm estimarea cu iod n snge (iod legat de protein) pentru a evalua activitatea tiroidei, nu trebuie s uitm c, n procesul nsui de neutralizare a toxinelor, iodul poate fi att de strns legat de molecula de protein toxic, nct testul nu reute s-l pun n eviden. Asta risc s dea impresia c tiroida bolnavului este sub nivelul normal, cnd, de fapt, ea este supraactivat; din nou riscm s facem mult ru administrnd extract de tiroid. Tratamentul celei de-a treia categorii, obezitatea toxic, ridic cele mai multe probleme pentru doctor. n acest caz, greutatea excedentar este datorat reteniei de api de mucus n canalele limfatice. Ficatul i rinichii, deficieni, nu pot elimina destul de repede materiile toxice care se aglomereaz n esuturi i se umfl. Atunci cnd aceti bolnavi se supun la regim sau post, efortul digestiei este uurat la nivelul ficatului i al rinichilor iar pacientul sufer de o criz de eliminare; se sperie i nu mai are curaj s urmeze tratamentul. Exist, n general, un tip de hran a rei digestie imperfect este cauza tuturor tulburrilor. Ficatul poate fi sensibil la zaharuri, pine, grsimi, proteine, cafea, ceai, ciocolat, oet, sare i orice alt condiment. Medicul atent poate determina de obicei care aliment este incompatibil iar vindecarea depinde de eliminarea vinovatului din regim. Este, de asemenea, probabil ca aceti bolnavi s prefere alimentele care sunt cele mai toxice pentru ei, din cauza virtuilor lor stimulante. Hrana de care au cel mai mult poft, pentru c pare s i remonteze,

i conduce pe nesimite la ciroza ficatului. Dac i facem s posteasc 48 ore, gsim n urina lor toxine periculoase n mari cantiti. Va fi pentru medic o indicaie preioas pentru elaborarea regimului, ale rui prime rezultate ar putea prea de-a dreptul miraculoase. Cu un regim bine dozat, ei pot pierde 5 kg pe sptmn; ceea ce pierd este umfl tura toxic, mai ales apa strns n jurul srurilor i al toxinelor n exces. Obligai la un regim mai normal, vor suferi ngrozitor din cauza lipsei de stimulare, se vor simi slbii i epuizai i vor avea nevoie de repaus la pat. Aceste simptome neplcute trebuie explicate nainte de nceperea tratamentului. Dup acest stadiu iniial de slbiciune, pe msur ce ficatul i reia funcionarea normal, energia revine i starea lor cea nou este mult diferit de ceea ce, nainte nu era dect o stare de stimulare toxic. Aceste simptome complexe au fost perfect nelese i de dr. Alexis Carrel n cartea sa intitulat Omul, acest necunoscut. Medicii ns au profitat prea puin de pe urma remarcabilelor sale observaii. Dac un individ bolnav de aceast obezitate se vindec cu ajutorul uni regim adecvat, este absolut indispensabil ca alimentele la care este alergic s fie eliminate din dieta sa pentru tot restul vieii. Nu-i va fi greu s o fac, pentru c se va simi mult mai bine mncnd hrana care i se potrivete. Iat un caz care ilustreaz alergia la un anumit aliment: O femeie de 46 ani a venit la mine s m consulte pentru obezitate i oboseal cronic. La 19 ani, cnd cntrea 45 de kilograme, medicul ei i-a prescris un medicament pentru a reduce ceea ce credea el reprezenta o hiperactivitate a glandei tiroide. Greutatea a crescut la 60 kg, absolut normal pentru vrsta ei. S-a m ritat, a r mas ns rcinat i , dup naterea primului copil, cntrea 90 kg. Nu a pierdut nimic din greutate dup naterea celui deal doilea copil. n anii urmtori, greutatea ei a oscilat ntre 80 i 90 kg. A venit la mine n 1957, cnd cntrea 82 kg. Suferea n mod manifest de o indigestie finoas cu umflare toxic. n urma unui regim lipsit de inoase, umfl tura a disp rut iar greutatea i-a sc zut la 72 kg, ideal pentru ea. Dei avertizat, nu a putut rezista tentaiei prjiturilor, odat n 1961 i de dou ori n 1964. De fiecare dat a avut neplceri cardiace, ultima destul de grav. Acum se hrnete exclusiv cu legume crude i fierte, nefinoase, cu carne n snge i cu fructe. Duce o via foarte activi nu prezint nici o urm de umflare toxic sau simptome cardiace. A ctiga n greutate este uneori o problem la fel de grea cu cea a pierderii n greutate. Individul slab, de tip cal de curse, care are n general o gland tiroid supraactivi capsule suprarenale slabe, rmne slab ani la rnd. Tiroida arde literalmente alimentele nainte ca organis-mul aib cea mai mic posibilitate s o pun n rezerv sub form de grsimi. Adesea, pentru a acoperi cu carne carcasa sa osoas, se ndoap cu zaharuri i pine, care stimuleaz i mai mult tiroida, i dup o digestie dificili palpitaii cardiace, se scoali constat c a mai pierdut 1 kg. Abuzul de alimente grase provoac, pe de alt parte, indigestia care l mpiedic s absoarb o cantitate normal de hran. Unii beau mai mult lapte, dar creterea n greutate nu este dect provizorie. n cazul individului prea slab, am observat c cele mai grave erori de dietetic erau comise pur i simplu pentru c oamenii i imaginau c este de ajuns s te ndopi pentru a deveni obez. Este poate cazul gtelor de la ferm, crora li se ine ciocul deschis i li se toarn hrana n gt. Acest sistem nu se potrivete fiinelor umane, mai ales celor de tip tiroid,

care sunt adesea ndopate cu smntni unt pn cnd fac icter sau se acoper de couri sau furunculi. Este de preferat s fie lsai si urmeze nclinaiile, pe plan dietetic, mncnd ceea ce le place. Ctre vrsta de 50 de ani, cnd activitatea tiroidei lor se restrnge, adesea ei se ngra i devin uneori obezi, continundu-i regimul din trecut. Unul dintre semnele caracteristice ale individului de tip tiroidian, fie el slab sau gras, este lipsa poftei de mncare la micul dejun. Acest lucru este datorat absorbiei unei mese copioase seara, cauz a unei stri biliare proaste. Individul nu-i recap echilibrul dect abinndu-se de la micul dejun. Dac ar evita s mnnce prea mult seara, i-ar rec_____ta pofta de mncare dimineaa i ar fi mai bine. Unii dieteticieni au recomandat renunarea la masa de sear sau, cel puin absorbia unei mese foarte uoare. Nutriionista Adele Davis ne sftuiete mnc m diminea a ca un rege, la prnz ca un prin , iar seara ca un cer etor. Este indicat pentru o persoan dispeptic s mnnce mai puin pentru a-i recta statea. Se ntmpl s ntlnim pacieni care au un ficat slab nc de la natere; n acest caz, glanda lor tiroid, printr-o secreie prea mare, uurea funcia ficatului, ajutnd la procesul de dezintoxicare; pentru c fraciunea de iod din secreia intern a glandei tiroide este un puternic dezintoxicator, aceste persoane mnnc puin, se simt bine, sunt puternice i stoase mult timp, dar rmn mereu slabe. Cabinetele doctorilor sunt ns pline de pacieni prea grai. Ei sunt n cutarea unui mijloc comod de a pierde greutatea suplimentar: o pilul magic care face s topeasc grsimea, permindu-le, n acelai timp, s mnnce tot ce le place, aa cum promit unele publicaii. Din nefericire, tiina nu a descoperit nc o astfel de pilul. Punctul crucial rmne prezent, aa cum a scris poetul Walter de La Mare: Este un lucru foarte straniu, Ct de straniu cu putin: Orice ar mnca domnioara T, m ne tot domni oara T. 13. De la apendicit la bolile femeilor n ultim instan, statea depinde de puritatea sngelui. Compozi ia sngelui depinde de hrana pe care o absorbim i de nimic altceva. Dac absorbim o hran corect, va rezulta un snge normal. Dac sngele este normal, ficatul, rinichii, inima i toate celelalte organe funcioneaz satisftor. n aceste condiii ideale, boala este practic imposibi . n acest capitol, vreau s v vorbesc pe scurt despre boli care nu sunt abordate n celelalte capitole i despre tratarea lor printr-un regim corespunz tor. APENDICITA Inflamaia apendicelui poate fi de tip cronic sau acut. ntr-un caz cronic de lung durat, simptomele se manifest treptat. Apendicita acu izbucnete brutal, nsoit de greuri, vom, febri dureri abdominale. Victima este transportat urgent la spital pentru ablaia salvatoare a apendicelui. Este ns ntotdeauna o operaie salvatoare? Dei o intervenie chirurgical este n general indicat, n anumite cazuri operaia nu este cea mai bun soluie. De exemplu, este dificil de drenat chirurgical un abces, mai ales cnd pacientul trebuie s stea pe

spate. Tuburile de drenaj provoac o iritaie, aderen, i o cicatrice puin estetic. Mai existi riscul minim, este adevrat ca pacientul s moar n urma unei peritonite post-operatorii. Din cauza simplitii acestei operaii i a gradului nalt de reuite, ablaia apendicelui a devenit una dintre cele mai obinuite operaii. Chirurgul este considerat salvator, deoarece nltur un organ jenant i asigur o vindecare prompt i complet. Dar s examinm cazul mai atent. Astzi, mai mult ca niciodat, medicamentele care preced operaia, anestezia complicat, dozele importante de antibiotice i alte medicamente administrate post-operator, n acelai timp cu costul exorbitant al chirurgiei i spitalizrii, toate acestea l fac pe pacientul sceptic s se ntrebe dac nu exist o soluie mai simpli eficient. Este clar astzi c antibioticele nu sunt total inofensive; dei par s fac minuni, ele scurteaz de multe ori durata vieii. Vorbind despre efectele nefaste ale epocii antibioticelor, doctorul Herbert Ratner, profesor de medicin preventiv i state public la Loyola University Medical School, spune admirativ: Progresele enorme ale medicinei, fie n domeniul chirurgiei inimii, fie n cel al chirurHenry giei creierului, pentru antibiotice i agenii imunizatori aceste progrese pot fi msurate prin numrul mare de persoane nc n viai care, altfel, ar fi murit. Numai c, dup prerea mea, aceste progrese sunt obinute n aa fel nct nmulesc strile maladive i anxioase. Noi facem multe pentru muribunzi i puine pentru cei care triesc, iar n unele cazuri i transformm pe cei vii n oameni mori prin experiene terapeutice nefericite. Trebuie s avem dorina de a interveni cu arta medicinei cnd natura are nevoie de ajutor i poate fi ajutat prin ntrebuin area hotrt i decisiv a medicamentelor i a altor procedee, mai ales atunci cnd viaa este n pericol. n acelai timp, trebuie s n m s ne abinem n condiiile care nu necesit ntrebuinarea unor medicamente puternice i periculoase sau a chirurgiei radicale i riscante. Orice medic contiincios nu poate fi indiferent la riscurile comportate de ntrebuinarea antibioticelor puternice i periculoase. Doctorul Franklin Bricknell a lansat urmtorul avertisment: Antibioticele, ca penicilina, aureomicina, teramicina etc. sunt ntrebuinate, n mod general i f discriminare, pentru a controla orice fel de infecie, chiar i cea mai benign Aceast ntrebuinare generalizat a antibioticelor prezint dou serioase inconveniente: bacteriile devin rezistente la antibiotice, iar bolnavii devin sensibili sau alergici la ele. Tratarea infeciilor cu penicilin n cazul mbolnvirii vacilor este un procedeu profund regretabil. Calitatea laptelui va fi afectati va provoca reacii serioase celui care l consum. revenim la chirurgie. Nu exist nici o ndoial c, n anumite cazuri, ea este necesar. Adeseori pacientul este speriat gndindu-se la consecinele posibile dac intervenia nu este practicat imediat. Doctorul non-conformist, care ezit s recurg la operaie, va munci mult pentru a-i convinge pacienii s ncerce o alt form de tratament. Am considerat ntotdeauna c, recurgnd la ngrijiri speciale, un caz de spargere a apendicelui poate fi vindecat f intervenia chirurgical . Iat un exemplu: Bolnavul era un brbat de 46 ani, care de ani de zile fcea efortul foloseasc numai alimente naturale, de statur mic, bine dezvoltat, n greutate de 68 kg. Soia sa i cei doi copii (la a cror natere asistasem) fuseser pacien ii mei. To i se alimentau corect i erau s toi. n cursul unui banchet, soul a comis un exces alimentar abuznd

de specialiti mexicane foarte condimentate. n cursul nopii a fost trezit de o durere puternic n abdomen. Soia i-a fcut o clism, dar durerea s-a nteit. Am tras amndoi concluzia c era vorba despre o indigestie acut. A doua zi, 20 iulie, a stat tot timpul n pat i, cum nu-i era foame, a but nu-mai puin ap. Clismele au fost repetate la 4 ore. Avea peste 40C, se simea foarte prost, cu greuri i vom. Dup 48 ore, durerea a ncetat brusc, s-a simit mai bine, dar febra a urcat la 41. n acel moment am fost chemat s-l vd. Orict de ciudat ar prea, nu avea aerul unui bolnav. De fapt, credea c este capabil s se scoale i s i reia lucrul. Pulsul 120/minut, temperatura - 41C i simptomele precedente, totul arta o criz acut de apendicit. Am conchis c se produsese o ruptur a apendicelui, ceea ce fcuse ca durerea s nceteze. Cum bolnavul nu luase nici un medicament, simptomele nu puteau fi mascate de analgezice. Nu vreau m operez, mi-a spus el, dac pot evita acest lucru. Foarte bine, i-am rspuns, dar va trebui s v internez n timpul tratamentului pe care-l voi aplica f medicamente i f bisturiu. A fost de acord. Chirurgul, membru al personalului de la Bellevue Hospital i liceniat al Universitii de Studii Medicale Columbia, un om cu mare experien , a consimit s m asiste i s fac examene zilnic pentru a supraveghea evoluia bolnavului. Primul examen, pe 23 iulie, a pus n eviden o mas moale, de mrimea unei portocale, n regiunea apendicelui. Nu exista nici o indicaie de activitate peristaltic (micare alternativ de contracie i dilataie a canalului alimentar) i nici cea mai mic degajare de gaz intestinal. A fost evident c natura, cu nelepciunea ei, impusese o stare de repaus complet. Voma ncetase, bolnavul avnd numai uoare greuri atunci cnd i schimba pozi ia n pat. Absorbea pe cale bucal un pic de ghea, dar nu avea nici un fel de poft de mncare. Globulele albe erau n numr de 20 000, cu 96% celule polimorfe, ceea ce indica un abces localizat, cu puroi. Tensiunea arterial era 10/7, f iregulariti ale activit ii cardiace. Nu avea dureri abdominale, n afar de cazul n care se exercita o apsare. A dormit bine. A doua zi, 24 iulie, greaa era neglijabil, iar durerea la apsare sczuse. Bolnavul se simea bine n poziia culcat, putea citi i asculta muzic. Continua s absoarb pe gur mici cuburi de ghea. Masa abdominal i m rise volumul i c t ase o consisten mai solid. Pe 25 iulie, globulele albe sczuser la 12 000, cu 85% leucocite polimorfe. Aceasta indica faptul c abcesul era bine circumscris, febr 39,6C i puls 90, tensiunea 10/7, nici greuri, nici vrsturi, consisteni volum ale masei neschimbate. A doua zi, starea era identic. Nici un fel de micare peristaltic. O clism cu ap cldu era efectuat zilnic, iar apa eliminat era incolor i f urme de materii fecale. Cnd l-am vizitat, pe 27 iulie, mi-a spus c ar vrea s mnnce un fruct. I s-a pregtit un suc de grepfrut, diluat n volum dublu de ap, cu cteva cuburi de ghea. Temperatura staionar, nici o durere, iar masa abdominal rmnea neschimbat. Bolnavul se simea bine i avea moral ridicat. Chirurgul nu-i credea ochilor. Cred c fusese convins abcesul va trebui drenat. n ceea ce m privete, eram convins c abcesul se va deplasa ncetul cu ncetul ctre peretele adiacent al intestinului gros unde, odat ajuns, se va sparge i c nu va exista nici o micare peristaltic pn n momentul n care abcesul spart se va vrsa n intestin. Va urma atunci o micare putrid ncrcat de snge i puroi.

Asta trebuia s se ntmple ntre a dousprezecea i a paisprezecea zi de la declanarea crizei. Nici o schimbare n ziua urmtoare, 28 iulie, n afar de faptul c temperatura sczuse la 39C. Pe 29 iulie, nici o micare peristaltic. Volumul masei abdominale era neschimbat, dar temperatura a sczut la 38,6C, tensiunea arterial la 9/6, inima btea regulat, pulsul 80. Bolnavul se mulumea cu sucurile de grepfrut. Pe 31 iulie, masa abdominal i micorase volumul. Globulele albe r s eser la 12 000. Ateptam cu nerbdare ruperea abcesului. Bolnavul dormea adnc n timpul nopii i aipea adeseori ziua. Prea slab, dar nu arta ru la fa. Se simea destul de n form pentru a face mici plimbri pe culoarele clinicii. Pe 1 august, globulele albe au sczut la 11 000, cu 83% celule polimorfe. Tensiunea i pulsul erau neschimbate. Pe 2 august, s-a produs n sfrit ruperea. Masa abdominal nu mai era palpabil. A doua zi dimineaa, s-a produs o micare intestinal ampli spontan care a antrenat coninutul abcesului. Globulele albe au sczut la 8 000, cu 80% celule polimorfe. Atunci, pentru prima dat, bolnavului i-a fost foame. Cntrea 55 kg, tensiunea arterial era 10/6 iar pulsul 70. Nu se mai simea nici o mas abdominal. La intervale de 6 ore, pacientul evacua o cantitate mic de materii fetide din intestin. Cum i revenise pofta de mncare, s-a pus problema alimentelor care i conveneau. I s-au dat sucuri de fructe, mai puin diluate, ca i supe limpezi de legume. Pe 5 august, putea bea lapte i mnca glbenu de ou, cereale fierte, fructe coapte i legume nefinoase. I s-a dat voie s pseasc spitalul. Pe 12 septembrie, cntrea 63 kg i era perfect stos. O lun mai trziu, cntrea 65 kg, greutate care mi s-a prut normal pentru el. Lua n fiecare zi o mic doz de hormoni care s-l ajute i reconstituie glanda tiroid care fusese epuizat de efortul depus pentru dezintoxicarea organismului. Acest tratament a continuat 6 luni. Pacientul nu lua alte medicamente. Pn pe 21 iulie, cnd apendicele se sprsese i durerea puternic se calmase, bolnavul nu a fost supus la zdruncinri violente. De aceea, puroiul din apendice nu s-a propagat, evitnd astfel o peritonit generalizat . Natura se ngrijise s ridice o fortificaie n jurul materiei putrificate i nu s-a produs dect o peritonit local, netoxic pentru c a fost corect tratat. Acest tratament corect a constat n a proteja pacientul de rudele binevoitoare care ar fi insistat ca el s nghit o mncare bun care s-i menin forele. Dac ar fi fost alimentat astfel, febra ar fi crescut, abdomenul i s-ar fi umflat, durerea ar fi devenit insuportabil , iar greurile i vrsturile ar fi renceput. n toate aceste condiii nefericite, i s-ar fi prescris abundente doze de calmante care ar fi putut -i paralizeze sistemul simpatic. Ar fi ajuns n stadiul n care ar fi fost nevoie de intervenie chirurgical. ASTMUL Astmul este o bronit cataroas afectnd tuburile bronhice, inclusiv pe cele mai mici, bronhiolele. Acest organ de eliminare se gsete sub controlul glandei tiroide. Activitatea suprarenal la bolnavii de astm este clar sub nivelul normal i din aceast cauz chimia funciei renale este afectat. Din necesitate, plmnii ncearc s nlocuiasc rinichii slbii, eliminnd o parte din toxine prin membrana lor mucoas. Numai plmnii nu se prea obinuiesc cu aceast munc de rinichi auxiliari. Toxinele iritante provoac o inflamaie care are drept consecine o degenerescen

i o atrofie a tuburilor bronhice. Dintre toate organele corpului, plmnii sunt cei mai delicai. Ei sunt afectai serios de orice iritaie, fie c este vorba de fum de igar, cea sau de o inflamaie cataroas. Principalele toxine responsabile de astm sunt clorura de sodiu i produsele toxice ale indigestiei finoase. Numeroase teste au demonstrat c tratamentele cu adrenalin sau cortizon sunt ineficiente pentru vindecarea astmului. n schimb, eliminarea oricrui aliment care conine cereale, lapte, ou, ciocolati pete aduce o mare uurare astmaticului. Am putut constata c anumite substan e toxice provin din finoase. Fructele i sucurile acide fiind iritante pentru rinichi, trebuie evitate n timpul crizei, pentru c acizii din fructe sunt incomplet oxidai n ficat. Medicii admit c nu exist remediu pentru vindecarea astmului i muli chiar consider c boala este incurabil. Am descoperit ns c un tratament raional i adesea eficient depinde n primul rnd de dezintoHenry xicarea pacientului. Apoi trebuie fcut efortul de a lsa n repaus organele interesate. Administrm un regim de antidoturi naturale, metale alcaline sub form organic (pentru c ficatul nu asimileaz niciodat materiile anorganice) oferite de dovleac, castravete, pepene galben (sodiu), legume verzi (potasiu), cozile unor plante (calciu), sucurile unor anumite legume crude (vitamine i minerale). O sup pregtit cu legumele cele mai asimilabile este de valoare inestimabil. Astmaticului i este interzis cu des vr ire sarea! Sarea este deseori folosit excesiv n alimentaie, pentru c stimuleaz glandele suprarenale; ea este, n realitate, un produs foarte corosiv. Sarea organic, a cum se afl n legume, este utili netoxic. Aceast form de sare este vital necesar corpului. Dac pacientul urmeaz un regim adecvat, se va constata c urina devine din ce n ce mai limpede i mai puin ncrcat cu materii toxice dect cea a astmaticului mediu. Este extrem de important de tiut n ce moment este neutralizat toxemia din snge, pentru c acela este momentul n care trebuie administrat o hran mai substanial care s evite o recidiv. Proteinele trebuie s constituie baza alimentaiei astmaticului. Carnea de vac sau de oaie, crud sau n snge, furnizeaz aminoacizii necesari f s congestioneze ficatul. Acest regim se poate ncepe imediat ce respiraia devine mai uoar. Cantitatea i frecvena vor fi dozate n funcie de posibilitile pacientului. Dup cteva sptmni, n cazul unei ameliorri i a unei creteri n greutate, se pot ncerca i alte alimente. Ca regul general, se interzic finoasele, lactatele i oule. La sfritul bolii, pacientul poate ajunge si stabileasc o combinaie corect de alimente, atunci cnd experiena i va fi artat care sunt cele benefice i uor digerabile. GUTURAIUL Sir William sler a declarat ntr-o zi: Nu exist dect un singur mod de a trata guturaiul: dispre ul. Cei care sufer de guturai nu sunt n general de acord cu sler; ei cheltuiesc milioane, atunci cnd simptomele se manifest, pe pilule, caete, picturi, inhalaii i vaporizri. Guturaiul este o boal universali mai frecvent dect toate celelalte la un loc. Pentru a nelege aceast boal, trebuie s tii c membrana mucoas a aparatului respirator se compune din trei pi: (1) mucoasa nasului i sinusurilor, (2) gtul i faringele, (3) mucoasa plmnilor. Suprafe ele acestor mucoase se afl sub controlul glandei tiroide, ca de altfel i toate celelalte membrane din corp. Guturaiul este o inflamaie care

provoac o exsudaie cataroasi are drept cauz o eliminare de toxine comandat de glanda tiroid. Sunt posibile patru grade de inflamaie, care depind de natura toxinelor care trebuie eliminate. Exist mai nti simpla irita ie, cu nroire i exsudaia unui lichid limpede cu gust srat. De exemplu, dac nasul curge n primul stadiu al unui guturai, nu intereseaz dect straturile superficiale ale mucoasei. Dac principalul vinovat este clorura de sodiu, nu dureaz dect o zi sau doui este urmat de o vindecare rapid. Solu ii diluate de nitrat de argint vaporizate pe membran neutralizeaz clorura de sodiu, foarte solubil, transformnd-o n clorur de argint, insolubil . Toate scurgerile cataroase au o concentraie mare de clorur de sodiu. Sarea, dup prerea mea, este un condiment ntrebuinat excesiv de toat lumea. Al doilea grad de inflamaie este caracterizat printr-o afeciune mai profund care intereseaz mucoasa seroas, inclusiv glandele mucoase. Secreiile au lichid seros i mucus limpede. Putem conchide c avem de-a face cu un guturai mediu care d o stare de indispoziie pentru 3-4 zile. Al treilea grad, mai profund, intereseaz straturile interne ale glandelor mucoase, cu distrugerea parial a celulelor mucoase. Germenii se nmulesc pentru a se hrni din produii inflamaiei, iar celulele din snge alb se grbesc s distrug germenii. Secreia este acum muco-purulent , adic format din puroi, mucus i ser. Acest tip de guturai dureaz chiar peste 10 zile i prezint aspecte grave. Al patrulea grad intereseaz toate pile precedente i, n plus, stratul cel mai profund, bogat n vase sanguine mici. Sngele poate fi prezent n exsudaiile care, n acest stadiu, se numesc hemoragie mucopurulent . Dac vase de snge importante sunt corodate de toxine, se poate produce o hemoragie periculoas. Acest tip de guturai prezint un caracter foarte grav i poate dura mai multe sptmni. i chiar cnd l considerm vindecat, sunt necesare mai multe sptmni pentru o reparare complet a esuturilor afectate. Nu exist nimic misterios n cauza guturaiului, dei face obiectul a numeroase discuii n mediile medicale. Apare mai ales n lunile de iar, pentru c n aceast perioad activitatea pielii este mai redus, att pentru respiraie, ct i pentru transpiraie. Cnd oamenii sunt mai puin activi, au tendina s mnnce mai mult i s se constipe, i asta n general n timpul srbtorilor de iarn, n detrimentul ficatului i al rinichilor. Faptul c exist ntotdeauna o stare toxic nainte de un guturai nu este dect o alt manier de a spune c nivelul otrvurilor din snge este prea ridicat pentru a permite ficatului i rinichilor s le neutralizez. n acest caz, glanda tiroid intervine ca a treia linie de aprare i, pentru a-i ndeplini misiunea, provoac o inflamaie cataroas. n fond, guturaiul nu este dect o inflamaie cataroas. Nu microbii sunt cauza guturaiului, ei nu sunt dect parazii care se hrnesc cu deeuri toxice i celule distruse de inflamaie. Pericolul const n faptul c celulele, deeurile microbiene risc s treac prin absorb ie n sngele celor bolnavi de guturai. Exist numeroase remedii propuse pentru tratarea guturaiului. Cele mai numeroase au ca efect suprimarea simptomelor i scderea temperaturii. Aceste remedii sunt ns mai mult duntoare dect folositoare, deoarece irit un ficat deja afectat. Antibioticele acioneaz n principal printr-o violent stimulare a glandelor suprarenale. Aceasta poate rezolva o toxemie, dar, dac suprarenalele sunt slbite sau epuizate, boala devine

cronici din ce n ce mai virulent. tiina, n ciuda tuturor eforturilor, nu a gsit nc tratamentul specific pentru guturai. Cum tot organismul este congestionat de otrvuri, se recomand s fie scutit de eforturi suplimentare pn la neutralizarea parial a strii toxice. Repausul muscular este obligatoriu i bolnavul trebuie imediat pus la pat. Repausul muchilor este totui mai puin important dect repausul glandelor, deoarece ficatul este suprasolicitat i obosit. Exist dou modaliti de a uura sarcina ficatului. Prima este oprirea oricrei absorbii de proteine, de finoase, zaharuri i grsimi. Cea de-a doua este ncercarea de a descoperi caracterul chimic al toxemiei i de a administra doze repetate din ceea ce am putea numi antidoturi: ap mineral, sucuri de fructe diluate, supe de legume (f carne i condimente) sau sucuri de legume crude. Cteodat, sunt indicate i sucuri de legume fierte, bine diluate. Este tratamentul prin post. Dac este aplicat corect i nsoit de repaus, este cel mai bun tratament i exclude orice complicaie. Sir William sler spunea c guturaiul trebuie tratat cu dispre, dar atunci cnd se mbolnvea, urma un tratament simplu i eficient, repaus la pat, o carte buni nici un fel de mncare. Aforismul lui Hipocrate: Dac vei hrni un guturai, va trebui s lsai s moar de foame febra. este tot att de adevrat azi. ns atta timp ct omul crede c este victima nevinovat a unui atac exterior, el va continua s caute o form de tratament pentru a alunga guturaiul i a omor microbii. DIABETUL Este o stare cronic n care corpul nu poate asimila o parte a hranei absorbite, n special zaharurile i finurile. n rile occidentale, diabetul ocup locul apte pe lista bolilor care pot provoca moartea. Insulina i pilulele antidiabetice au fost salutate ca salvatoare ale diabeticilor. Sunt ele, oare, aa ceva? Nu sunt de acord. Insulina este o substan toxic cu efecte nocive asupra vaselor sanguine. ntrebuinarea ei ndelungat este rspunztoare pentru diferite tipuri de boli arteriale. O observaie atent arat c organismul uman poate suporta aceast injecie de otrav maxim 25 ani, dup care arterele se dezagregi urmeaz sfritul. n cazul diabeticilor exist ntotdeauna un fundal toxicitar i glanda tiroid este prea stimulat . Insulina frneaz activitatea tiroidei. Efectul pilulelor antidiabetice este mai periculos ca insulina i nu merit riscul de a fi ntrebuinate. ngrijind diabetici aduli, am putut asigura controlul zahrului n urin numai prin regim. n cazul copiilor, am putut cel mult s reduc dozele de insulin f a putea ns s le suprim total. Cea mai bun diet pentru diabetici este un regim compus din legume nefinoase fierte i supe de legume. Scopul meu este s ajut pancreasul epuizat, al crui principal element chimic este un compus de potasiu, astfel c sunt recomandabile legumele bogate n potasiu. Dac se poate reconstitui nivelul potasiului, este revigorat nu numai pancreasul, ci este neutralizat i o mare parte a aciditii, mereu prezent n diabet. Am nvat c cea mai bun manier de a trata un diabetic este s-i suprimi insulina i s-l pui la pat. Dac pacientul nu vrea s accepte aceste lucruri, ca i o diet mai riguroas, nu pot face nimic pentru el. Regimul este alctuit din legume nefinoase fierte puin: elin, ptrunjel, dovlecel i fasole verde pasate i servite ca o sup-crem. Pacientul trebuie s menin aceast diet pn cnd nu mai exist zahr n urin.

Trebuie s stea la pat pentru a da ficatului i pancreasului cea mai bun ans de a-i face datoria f a fi atacai de acizii datorai eforturilor i oboselii fizice. Pentru a elimina zahrul din snge, este nevoie de 1 4 zile cteodat, respectnd ns un regim stabilit cu grij. Bolnavul rmne sub supraveghere pentru a se putea determina n ct timp zahrul i face din nou apariia. Cnd acest lucru s-a produs, va fi din nou pus la pat s posteasc cu sup de legume. De aceast dat, va fi nevoie de mai puin de jumtate din timpul scurs prima oar pentru eliminarea zahrului. Munca mea const n elaborarea unui regim real, aplicabil n cazul lui special, care s-l menin f zahr, dar, n acelai timp, s-i furnizeze energia care s-i permit s munceasc rezonabil. Un diabet serios este o boal grav, indiferent dac zahrul este sau nu prezent. El impli dezordini la nivelul pancreasului i la nivelul ficatului. Nu ne putem tepta s vedem un diabetic trind normal. ntr-un caz benign ns, pacientul va putea reaciona favorabil la un regim f zahr i fin, care l va face s slbeasci i va permite s stabileasc condiii de via satisftoare. ALERGIA LA FN Alergia la fn se declar atunci cnd exist o atrofiere a mucoaselor nasului i sinusurilor. Aceste membrane sunt foarte sensibile la fn, polen, praf, mirosuri animale, cea, care provoac strnuturi i tuse violent atunci cnd vin n contact cu membrana iritat. Dar inflamaia precede iritaia. Dac nu exist o stare cataroas, nu exist nici alergie la fn, oricare ar fi materia iritant pe care o inspir. i n acest caz, rolul nefast al srii este bine pus n eviden. Cei care sufer de alergie la fn, cu puine excepii, sunt dintre cei care au folosit excesiv sarea de bucrie. Produsele toxice care provin dintr-o indigestie provocat de proteine i finoase se gsesc de asemenea printre substanele eliminate. Coninutul destul de bogat n vitamine al fructelor proaspete primvara i vara are un efect stimulator asupra glandelor endocrine i poate, de asemenea, provoca alergia la fn. Este motivul pentru care boala se declaneaz destul de frecvent n aceast perioad a anului. Amintii-v ns c substanele iritante absorbite n acest moment nu constituie cauza alergiei la fn, n afar de cazul n care mucoasa membranei nu este deja iritat (un fir de praf sau alt corp strin poate cauza o iritaie mult mai violent pe un ochi inflamat, dect pe un ochi normal). Reducerea cantitii de sare ntrebuinate, abinerea de la proteine i de la finoase (generatoare de toxine), controlul atent al naturii i cantiii de fructe proaspete absorbite iat primele msuri de supraveghere a toxemiei care cauzeaz aceast boal. S nu uitm ns glandele endocrine, pentru c timpul clduros stimuleaz suprarenalele care, la rndul lor, stimuleaz glanda tiroid prin intermediul sistemului simpatic. n aceste condiii, tiroida provoac o eliminare prin intermediul mucoaselor, agravnd astfel simptomele alergiei la fn. Pentru acest motiv, cei care sunt afectai de aceast alergie sufer mai puin ntr-o clim mai rcoroas. Dac ns suprarenalele sunt slabe, iar tiroida nc destul de puternic pentru a provoca o eliminare prin mucoase atunci cnd toxemia se produce, victima nu va simi nici o ameliorare de pe urma unei schimbri de clim. BOLILE FEMEIE TI Cea mai mare parte a femeilor suport dureri menstruale. Orbite de ideea c _____ceea ce este comun este i normal, ele cred c unele stri patologice sunt naturale pentru c sunt frecvente. Eu cred c femeia care ia

constant aspirin pentru strile ei proaste sufer de fapt de o stare de toxemie. Atunci cnd ficatul nu-i ndeplinete funcia de filtru, curentul sanguin este otrvit de produsele indigestiei care, dac nu sunt eliminate pe ci secundare, pot provoca o boal grav, cancerul sau tuberculoza. Funcia menstrual, n loc si ndeplineasc sarcina natural, devine un fel de filtru pentru rebuturi, provocnd o inflamaie cronic a uterului. Dup ani de efort depus pentru a cura sngele de toxine iritante, uterul este att de tumefiat i de degradat, nct pentru un anumit numr de femei ablaiunea devine singura soluie. Un studiu al funciei menstruale pune n eviden multe anomalii. Durerea, crampele, o scurgere excesiv sunt att de frecvente, nct o mulime de medicamente populare sunt propuse pentru a alina. Cnd sngele toxic caut o ieire la nivelul uterului prin intermediul funciei menstruale, inflamaia i iritaia delicatei membrane mucoase provoac spasme care se traduc prin dureri i crampe. Dac toxicitatea este mai puin virulent sau mai diluat, pacienta simte numai o senzaie de greutate i congestie la nivelul bazinului. O dat eliminarea nceput, natura expulzeaz o cantitate ct mai mare de materie toxic, iritnd astfel straturile profunde ale uterului. Ceea ce ar trebui s fie o simpl scurgere se transform n hemoragie care dureaz uneori mai multe zile i pune pacienta ntr-o stare constant de anemie, nervozitate, insomnie, migren i oboseal. Se ntmpl ca rinichii s nu fie n msur s filtreze anumite otrvuri difuzibile, ceea ce va face posibil apariia unui edem. Calitatea sngelui menstrual variaz n funcie de compoziia chimic a materiei toxice. Un snge rou, abundent, f miros, nsoit de crampe uterine puternice indic faptul c principala substan iritant provine dintr-o proast digestie a zaharurilor i a finurilor. Toxinele spunztoare pentru aceast situaie sunt nite acizi care nu au putut fi oxidai complet. Dimpotriv, dac sngele este nchis la culoare, vscos i prezint miros, deducem prezena unor toxine rezultate din indigestia de proteine (sau putrefacie). Oule, brnza i carnea prea prjit pot fi cauza mirosului sngelui menstrual. Devine astfel evident c, la nevoie, uterul, ales de natur ca organ de reproducere, poate servi la eliminarea unor toxine de putrefacie. Femeia bolnav trebuie nu numai s ndure multe suferine n perioada menstrual, ci s treac printr-o ncercare nci mai grea n momentul instalrii menopauzei. Menopauza normal la o femeie stoa este f complicaii. Nu mai apare menstruaia, i asta e tot. Femeia intoxicat ns, care s-a debarasat de o parte din otrvurile organismului prin canalul menstrual, trebuie s nfrunte, n momentul menopauzei, una dintre perioadele cele mai critice din via. Este ca i cum un baraj ar veni s se interpun n calea unui torent. Curentul sanguin n reflux inundi devasteaz o bun parte a celulelor. Intervin o ntreag gam de tulburri noi: bufeuri, depresii nervoase, migrene, artrit , indigestie gastrici intestinal, oboseal, irigaii vaginale, palpita ii ale inimii, tulburri respiratorii. Cnd ua de la ieire este nchis de menopauz, toxinele continu totui s se ndrepte ctre uter i s se infiltreze aici. Inflamaia se extinde progresiv i se produce prin vasele limfatice ale abdomenului o scurgere apoas cu miros metalic caracteristic. Este o prim alert pentru cancer! sperm c va veni un timp n care, dup un studiu atent al chimiei corpului, al chimiei nutriiei, al ereditii i al funciei ficat-rinichi, persoana expus mbolnvirii de cancer se va putea apra aducnd corec iile indispensabile chimiei alimentaiei sale.

Din fericire, ne este posibil s o ajutm pe pacienta care are tulburi menstruale i de menopauz mai puin importante. Durerile periodice pot fi atenuate reducnd concentraia toxinelor n snge. Cel mai bun mijloc este impunerea unui regim cu 1-2 zile nainte de nceputul perioadei. Dac antidotul necesar este un acid, se vor administra din or n or sucuri de fructe diluate; dac este vorba de un alcalin, se vor recomanda sucuri de fructe crude, drojdie i supe de legume. Nici un fel de alt hran nu ar trebui absorbit n aceste dou zile. Pe msur ce sngele este purificat, glandele endocrine funcioneaz mai aproape de normal. Persoanele care sufer de tulburri n momentul menopauzei trebuie si restrng regimul alimentar, si reduc emoiile i eforturile fizice pentru a atenua simptomele cele mai dezagreabile, simptome care, la urma urmelor, nu fac dect s indice faptul c glanda tiroid face tot ce poate pentru a interveni ntr-o situaie dificil. Ca s rezumm, reiese clar din aceast sumar trecere n revist a bolilor, c eliminarea pe ci secundare joac un rol n fiecare dintre ele. Numele fiecrei boli n parte este determinat de organul afectat. n fiecare caz, se observ un dezechilibru sau o funcionare anormal a unor glande. Terapeutica raional const n a dezintoxica, apoi n a repara stricciunile, iar succesul ei depinde de voina pacientului de a-i reorganiza viaa n aa fel nct s lase organului interesat o marj suficient de siguran. Partea a treia. ALIMENTELE SUNT CELE MAI BUNE LEACURI PENTRU DUMNEAVOASTR 14. Alimentele modeleaz corpul n zilele noastre, americanii, mai mult chiar dect consumatorii de rosbif ai btrnei Anglii, sunt foarte bine informai n ceea ce privete proteinele: ziarele i revistele i bombardeaz cu articole educative despre acizii aminai eseniali i despre proteinele adecvate contra proteinelor inadecvate. Nimeni nu va fi surprins aflnd c, pentru a supravieui, corpul are nevoie de proteine (cuvnt nsemnnd literalmente materii de prim necesitate). tim c orice fiin vie, de la uriaul elefant la microbii invizibili, este compus, n principal din proteine. Un regim stos trebuie s fie bogat n proteine pentru c aceast substan preioas este constant ntrebuin at pentru a construi i repara, pentru a ntreine combustia care va furniza energia sau va fi transformat n hidrat de carbon i grsime. Regimul nostru obinuit actual nu este oare prea mult bazat pe alimente cu coninut mare de proteine? Nu mncm oare prea mult carne, riscnd astfel s devenim supraponderali? Recentele descoperiri tiinifice nu tind oare s supraestimeze importana real a proteinelor n regimul de nutriie? Cei care gndesc astfel numesc epoca noastr era proteinelor. i credem c, n goana care s-a produs dup proteine, au fost complet neglijate unele aspecte vitale. Cnd rosbiful zdravn era alimentul englezului, El ne nnobila inimile i ne mbogea sngele; Soldaii notri erau curajoi iar mesagerii ageri. Oh! Iubitul rosbif al btrnei Anglii! Richard Laveridge (1670-1758 Este cert c proteinele, elemente de baz ale oricrei celule vii, sunt de importan vital n alimentaie. Se gsesc din abunden n carne, pete, ou, brnz, cereale i anumite legume. i, totui, dac proteina este un material care constituie i modelea-

corpul, ea poate, de asemenea, n anumite condiii, ac ioneze ca un veritabil distrug tor al corpului. Pentru o bun nelegere a comportamentului proteinei n interiorul corpului, trebuie s ne ntoarcem la atom substana chimic cea mai simpl. Un atom este desemnat printr-o liter, de exemplu O pentru oxigen, H pentru hidrogen, N pentru nitrogen (azot) sau dou litere, de exemplu Na pentru natriu (sodiu), Cl pentru clor etc. Doi atomi se pot uni n anumite condiii, de exemplu sodiul i clorul, din a cror unire rezult sarea (clorura de sodiu). Combinaia de unu sau mai muli atomi se numete molecul. Cu ct numrul de atomi coninui ntr-o molecul este mai mare, cu att sunt mai mari dimensiunile moleculei. Substanele chimice simple, ca sarea de bucrie (NaCl) conin un numr mic de atomi i sunt calificate n chimie drept compui anorganici. Combina iile complexe de mai muli atomi, formate n general n jurul atomului de carbon, sunt numite compui organici. Moleculele organice, numite coloide, care alctuiesc vegetalele i animalele, sunt de o mare complexitate. Atunci cnd conin azot, ele se numesc coloizi proteici. Planta i nfige adnc rcinile n solul umed i absoarbe elementele minerale anorganice care sunt transformate de energia luminii solare n substane organice coloidale. Vine un viel i nnc aceast plant. Activitatea sa digestiv transform proteina plantei n muchi. Hrana natural a omului este planta sau animalul care a mncat planta. Este cunoscut c corpul uman nu poate s creasc, s se dezvolte i si repare stricciunile f un aport corespunztor de proteine. Proteinele constituie celulele corpului: proteinele de calciu din oase, de sodiu din ficat, de potasiu din pancreas, de fier i de cupru din sngele rou, de sulf din esuturile de legtur. Omul obine proteinele de care are nevoie din surs animal sau vegetal . Lactatele, oule i carnea sunt compuse din proteine animale. Toate vegetalele conin i ele proteine, mai ales mazrea i fasolea. S-a vorbit mult despre presupusa superioritate a alimentelor de origine animal asupra celor de origine vegetal ca surse de proteine; aa s-a nscut concepia popular greit conform creia omul nu ar putea obine fori state dintr-un regim strict vegetarian. Animalele erbivore i construiesc ns oasele i muchii solizi din iarb. Elefantul i dezvolt fildeii imeni cu calciu din frunze. n timpul digestiei i al asimilrii, organismul transform proteinele din alimente n aminoacizi. Trebuie subliniat ns faptul c un aminoacid, de origine animal sau vegetal, este perfect identic i de o egal utilitate pentru hrana omului. Omul poate tri cu protein animal sau vegetal, sau cu ambele mpreun, cu condi ia ca ficatul s u s func ioneze normal. Ficatul unui animal tnr funcioneaz normal cu lapte proteina universal. Pentru toate speciile de animale cel mai bun lapte este laptele matern, alimentul cel mai aproape de perfeciune. Laptele matern conine proteine, hidrai de carbon, grsimi, anumite vitamine, practic toate srurile indispensabile. Cnd animalul este nrcat, proteina i este servit sub o alt form, dup cum el este carnivor, erbivor sau omnivor. Proteina este substana esenial din regimul alimentar, n special n perioada de cretere i de activitate maxim a vietii. Pe msur ce ne apropiem de btrnee, nevoile de proteine scad din ce n ce mai mult. n timpul digestiei, proteinele sunt reduse la molecule simple, aminoacizi, care sunt elementele constitutive ale esuturilor corpului. Exist ntre o sut de mii i un milion de proteine diferite. tiina face nc eforturi pentru a nelege de ce i cum funcioneaz molecula-protein.

tim c digestia proteinelor ncepe n stomac i se continu n intestin. Civa aminoacizi ajung n ficat prin intermediul venelor din intestinul subire. Ficatul fabric proteinele necesare corpului plecnd de la aminoacizii utili i i elimin pe cei inutili odat cu bila. Cu ajutorul hranei pe care o absorb, celulele trebuie s se multiplice i s se reproduc . Aceasta ne conduce la una dintre funciile miraculoase ale fantasticelor celule corporale, de care am vorbit deja, dar care este att de important , nct merit s revenim asupra ei. Multiplicarea celulelor depinde de un compus al iodului coninut n hormonul tiroidian. Acest hormon ajunge n celule prin intermediul corpusculilor de snge alb, limfocitele. Reproducerea i multiplicarea celulelor este imposibil n absena limfocitelor sau a hormonului tiroidei. Cadena reproducerii este foarte variabil. n timpul vieii embrionare, aceasta este foarte rapid. La vrsta adult este foarte ncetinit, n afar de cazul n care este nevoie s se repare sau s se nlocuiasc esuturi deteriorate sau distruse. n timpul perioadei de cretere copilrie i adolescen formula sanguin pune n eviden un exces de limfocite (proces numit leucocitoza copilriei) care este considerat ca fiind o stare normal. Cnd unele celule sunt deteriorate sau distruse datorit bolii, se impune repararea sau reconstituirea lor. n acest scop, corpul trimite n zona afectat un flux sanguin bogat n limfocite. Concentraia de limfocite n esuturile deteriorate este un fapt histologic demonstrat. Faptul c limfocitele transport elemente indispensabile multiplicrii celulelor paHenry re a fi evident, dat fiind c observaia microscopic arat c acolo unde nu sunt, nu are loc nici o reproducie. Distrugerea rapid i repararea lent n caz de leucopemie (situaie n care sngele conine mai puine celule albe dect n stare normal) pare s confirme acest fapt. Deoarece limfocitele sunt necesare pentru realizarea reproducerii biologice, nu este o ndrzneal s credem c ele transport elemente vitale, dintre care unele au putut fi colectate n timpul drumului lor prin vasele sanguine i prin cele ale circulaiei limfatice. Pentru a susine aceast ipotez, s urmrim drumul unei limfocite de la unul dintre centrele de fabricare de exemplu splina pn la destinaia final, celula care trebuie regenerat. Psind splina prin vasele limfatice, ea ptrunde n suprafaa vilozitilor intestinului, unde se mbogte cu acizi aminai, proaspt fabricai prin digestia proteinelor. Natura adun apoi aceste limfocite pline de hran ntr-un vas important, canalul limfatic, i le descarc n vena inferioar situat imediat sub clavicul. Sngele acestei vene este foarte bogat n hormon tiroidian, pentru c glanda tiroid i vars secreiile, uurnd o impregnare rapid a limfocitelor, lucru f care dezvoltarea i reproducerea celulelor este imposibil. Marea importan a impregnrii limfocitelor de ctre hormonul tiroidian este pus n evideni de proximitatea timusului (alt centru de fabricare a limfocitelor). Numeroase vene din timus sunt n legtur direct cu vena tiroidian. Volumul i activitatea timusului n perioada copil riei i adolescenei, ca i atrofia sa final atunci cnd corpul a atins maturitatea, ntresc presupunerea c timusul este principalul centru de fabricare a limfocitelor n perioada copilriei i a adolescenei. Pentru a stra timusul i tiroida ntr-o bun stare de funcionare, proteinele trebuie selecionate cu grij n timpul perioadei de cretere. Tiroida are nevoie de proteine bogate n iod, n timp ce timusul i limfocitele au nevoie de aminoacizi bogai n fosfor. Furnizarea tipului i a cantitii corespunz toare de proteine este unul din factorii principali ai dezvoltrii

armonioase a individului. Este important de subliniat faptul c proteinele, fiind alimente stimulante i cu gust agreabil, le consumm n cantitate mai mare dect necesarul corpului. Dr. P.H. Mitchell n cartea sa The Mitchell Textbook of General Physiology spune: S-a demonstrat, pe bun dreptate, atunci cnd se mrete cantitatea de proteine alimentare, creterea considerabil care ar trebui s se produc n echilibrul de azot rmne n urm eventual, corpul va prezenta un echilibru de azot de nivel mai ridicat. ntre timp, o cantitate considerabil de noi proteine se vor fi adugat obligatoriu n corp. Nu se produce o excreie compensatorie a excesului de deeuri care conin azot. n acest sens, ne putem atepta ca un animal de laborator, care a fost hrnit cu mult mai multe proteine dect nevoile sale, s poat rezista efectelor unui regim srac n proteine pe o perioad destul de lung. Organele care servesc drept acumulatori limitai de proteine sunt ficatul, esuturile intestinale i rinichii. Se tie, n urma experienelor efectuate pe animale, c greutatea i coninutul n proteine ale acestor organe cresc direct proporional. Statistici recente au demonstrat c un american mediu consum anual aproximativ o cantitate de carne egal cu greutatea sa corporal circa 85 kg. Este un obicei n zilele noastre s se mnnce carne de trei ori pe zi. Carnea are un efect de nclzire asupra corpului. Dup consumarea unor alimente bogate n proteine, efectele lor se prelungesc timp de mai multe ore i acesta este motivul pentru care senzaia de foame apare numai dup o bun bucat de timp. Din cauza acestui efect stimulant, un exces de proteine n hran d o impresie de confort; numai c, pentru medicul priceput, exist o mare diferen ntre aceast stare euforic i adevrata state. Prea muli oameni, unii chiar doctori, nu tiu s disting ntre state i stimulare i nu-i dau seama c stimularea poate conduce la boli grave. Cnd acest lucru se va produce, va fi nevoie, ani la rnd, de un regim f pro-teine, care s-i permit organismului si regseasc echilibrul. ul nu este prea mare dac s-au consumat alimente naturale, corect preparate i bine tolerate de ctre ficat. Feluri de mncare din carne sau pete, prjite, srate, conservate n grsime sau n saramur, nu sunt alimente naturale corect preparate. Dac mncai cum nu trebuie, o bun parte a activitii organismului dumneavoastr const n a se debarasa de hrana proast pe care i-ai administrat-o. Cnd ai absorbit proteine care putrezesc n intestin i otrvesc ficatul, calea pentru boal a fost deschis. Deoarece ficatul este organul cel mai important al corpului, s-i observ m un pic evoluia pentru a stabili ce tip de proteine i convine cel mai bine. Regimul alimentar din epoca primitiv era extrem de simplu. Timp de mii de ani, hrana a fost consumat crud, iar mai trziu, n caz de boal se recunotea valoarea unui regim de proteine crude. Hipocrate prescria laptele pentru tuberculoz, iar medicii recomandau sngele proaspt pentru a trata aceast boal. Mult timp s-a atribuit oulor crude valoare terapeutic. Pentru a-i asigura fori state, pieile roii din Canada consumau crude glandele suprarenale ale animalelor i uneori chiar ficatul lor crud. i n zilele noastre eschimoii mnnc, n caz de boal, pete crud. Iar ntoarcerea, la vrsta btrneilor slbite, la un regim de lapte crud demonstreaz eficiena unui regim pe baz de proteine crude. Laptele este foarte uor de digerat n stare crud, legumele cu coninut bogat de proteine sunt digerate mai greu dect proteinele animale.

n ultim instan ns, alegerea proteinelor depinde de metabolismul ficatului fiecrui individ. vrea s insist asupra necesitii de a administra cantitatea i calitatea de proteine corespunztoare, mai ales copiilor. Adevrat, proteinele modeleaz corpul, dar un corp stos nu va putea fi construit dect cu proteine de calitate, bine tolerate de ficat. Amintii-v c avem acelai ficat ca i omul cavernelor i c trebuie s selectm i s ntrebuin m proteinele cu discernmnt. Pentru c oaia triete n mod natural pe punile de la munte, carnea sa este cea mai indicat consumului uman. Trebuie mncat n snge. Urmeaz carnea de vit. Petele i rile de curte sunt n general prea mult pregtite i, de aceea, susceptibile de a putrezi n intestin. Aceeai rezerv fa de carnea de porc i organe. Oule sunt utile datorit glbenuului, de preferin crud sau puin pregtit. Albuul de ou n-ar trebui niciodat prjit. Pentru regenerarea suprarenalelor epuizate nimic nu este mai bun dect glbenuul de ou crud, bogat n fosforul att de necesar. Am avut ocazia s aplic acest tratament unei ziariste celebre la Hollywood. ntr-o zi, n timpul unei plimbri, a leinat. Cnd a venit n cabinetul meu, mi-a spus c lucrase prea mult pentru c, n plus fa de articolele de la ziar, terminase o carte i fcuse un turneu de conferine n Canada. Examenul a confirmat faptul c era complet epuizat. Vznd starea n care era, i-am spus: Data viitoare cnd o s mai leinai, riscai s nu v mai ridicai deloc. Am internat-o n clinic, ntr-o camer puin luminat, i-am interzis vorbeasc cu cineva i i-am prescris un regim de glbenuuri de ou foarte moi i de supe de fasole verde i dovlecei. O s nnebunesc!, mi-a spus. O s vedem!, i-am rspuns. n prima zi a fost agitati a dormit prost. A doua zi a dormit cinci ore, iar a treia zi zece ore continuu. A ajuns s doarm 14 ore pe zi i s se relaxeze n restul timpului. Dup zece zile, i-am permis s pseasc clinica i si reia munca, dar f surmenaj. De atunci nu s-a mai ntmplat niciodat aa ceva. 15. Proteinele pot s distrug corpul Hrana lui Era gloria, Care era o otrav pentru mintea lui i un pericol pentru corp. Sir Henry Taylor (1800 1888) Dac n aceste versuri am nlocui gloria cu exces de proteine, poezia ar fi distrus, dar ar fi o afirmaie corect din punct de vedere al nutriiei i sii. Proteinele ne pot distruge corpul dac nu suntem ateni la regimul nostru! Proteinele sunt indispensabile organismelor vii, fiind elementele de baz ale oricrei celule vii, indiferent c este vorba de muchi, creier, sau unghiile umane, de lemnul i de frunzele copacilor, de blana animalelor sau de orice plant care crete. Proteinele pot fi arse pentru a produce calorii la fel ca i grsimile, i pot fi transformate n hidrai de carbon de ctre organism. Corpul nu poate s creasc, s se dezvolte i si repare stricciunile f proteine, n cantitatea i calitatea dorite. Natura proteinelor necesare difer pentru fiecare animal i pentru fiecare plant. Cutnd s descopere ce tip de proteine convine cel mai bine corpului uman, trebuie s ne ntrebm ce fac proteinele n i pentru corpul uman. comparm din nou corpul cu un motor. Energia i cldura mai-

riei rezult din combustia benzinei sau a motorinei, care este bogat n carbon. n corp, energia i cldura provin din oxidarea zaharurilor, n care predomin carbonul. Zahrul este fie absorbit direct, fie fabricat de organism din pine i grsimi. Motorul pe benzin este constituit din metale. Dac _____se uzeaz, este reparat cu piese fabricate din aceste materiale. La fel corpul, compus din proteine, este reparat cu proteine. Benzina, ateptnd s fie utilizat, aceasta este nmagazinat n rezervoare care ngreuneaz structura mainii. Un exces de zaharuri, pine i grsimi produce acelai efect asupra corpului. Dac se adaug prea mult metal, maina este suprancrcat, nu funcioneaz bine i se va opri. Un exces de proteine n corpul uman conduce la acelai rezultat. Nu cu mult timp n urm, tiina medical considera c un exces de proteine sfrte prin a fi eliminat, mai ales prin rinichi. Acum tim c excesul de proteine este nmagazinat n celule, cu rezultate dezastruoase. De exemplu, una dintre principalele cauze a ceea ce se numete hiperaciditate este un exces de proteine n esuturi. Asta poate prea surprinz tor majoritii oamenilor. Adevrul este c organismul devine att de saturat de proteine, nct metabolismul azotului este perturbat. Proteinele se compun din uniti mai mici, acizii aminici, adevratele pietre de construcie care menin esuturile existente i fabric altele noi. Prezen a prea multor aminoacizi ns distruge echilibrul acid-baz al corpului, urmnd consecine dezastruoase. Muli medici sunt serios preocupai de ceea ce eu numesc mania proteinelor n publicitatea fabricanilor de produse alimentare. Sunt perfect de acord n special cu unul dintre ei, dr. Emmet Holt, un pediatru eminent, care a scris cele ce urmeaz n cartea sa Postgraduate Medicine: n lumina incertitudinii noastre actuale i a evidenei sugestive c am depit poate pragul de absorbie maxim a proteinelor necesare pentru a face fa unora dintre eforturile noastre cele mai importante, suntem oare ndrept i s continum s ne mbogim regimul n proteine? Presiunile care se fac n acest sens sunt numeroase. Industria cerealelor a devenit contiincioas n ceea ce privete proteinele i a nceput si mbogeasc produsele cu proteine i aminoacizi. Coninutul i calitatea proteinelor au devenit gselnie ale industriei alimentare. Ca doctori, vrem s jucm cinstit i s ne supunem clien ii la ct mai puine riscuri. nseamn ns c jucm cinstit, dac urm aceast tendin, sau poate c a venit momentul s facem o acuz i s ne dm seama de efectul produs de regimurile noastre actuale nainte de a ne aventura i mai mult pe drumul mbogirii n proteine? Putem nva multe dac observm nelepciunea naturii n problema nevoilor n proteine ale organismului. Vielul se dezvolt foarte repede cu laptele de la mama-vac, bogat n proteine de calciu i albumi. Iedul crete mai puin repede, deci laptele de capr este mai puin bogat n proteine. Creterea sugarului este nci mai lent, cci laptele mamei sale este cel mai srac n proteine din toate mamiferele. Pe msur ce omul avanseaz n vrst, nevoile sale de proteine devin mai puin importante, cu excepia cazurilor de rnire, boal sau epuizare, cnd se impune o cretere temporar. Din nefericire, stimularea ca urmare a unui exces de proteine este adesea considerat ca o stare de state bun. Aceast confuzie a cut s apar credina greit c un regim bogat n proteine este ntotdeauna benefic, cu att mai mult cu ct aceast opinie a fost ncurajat de publicitatea celor care au proteine de vnzare. Rafturile bcanilor sunt pline cu cutii care conin hran pentru sugari, iar mamele, avnd ncredere

n anunurile publicitare, i umplu plasele cu asemenea produse. Natura spune ns c laptele matern este alimentul necesar pentru copilul care se dezvolt . El este, de fapt, singura hran f cut special pentru copii. Pisicile sunt esenialmente carnivore. Totui, pisoii vor avea convulsii dac li se aplic un regim cu carne n timpul experienelor de laborator. Acestea sunt rezultatul direct al unei toxemii datorate indigestiei cu proteine indezirabile cu care ficatul pisoiului nu se poate nc obinui. Cred c frecvena sporit a anumitor maladii grave la copii reumatism cardiac, leucemie, poliomielit este datorat prezenei unor proteine duntoare n regim. Sporirea numrului cazurilor de cancer i de boli cardiace la vrsta medie ar putea fi imputabil acelorai erori alimentare. Cnd am nceput s profesez, ntlneam 2-3 cazuri de cancer pe an. Acum vd ntre 6-8 pe lun. Este, oare, posibil ca nebunia supraaliment rii cu proteine, ntreinut n anii din urm prin propaganda fabrican ilor de conserve din carne, s fie cauza nmulirii cazurilor de cancer? Dac vrem stim ce se ntmpl cu proteinele pe care le absorbim, este necesar s examinm cu atenie chimia ficatului. Cu riscul de a v plictisi, v repet: omul a traversat o evolu ie de un milion de ani avnd practic acela i ficat. Ficatul lui se obinuiete cu un anumit tip de proteine (calitativ i cantitativ). Statea i longevitatea depind n mare msur de aportul de astfel de proteine n regimul alimentar. tim c n epocile primitive omul se hrnea cu proteine n stare cru. Carnea, sngele, mduva, erau consumate crude. Altdat, eschimoii se hrneau cu carne crud de pete i balen. Dac astzi ei prepar carnea, o fac n general pentru a o decongela. Avem dovezi tiinifice c eschimoii, dei supui unor temperaturi foarte sczute, erau una dintre rasele cele mai robuste de pe glob cu oase solide i dini stoi nainte de a cunoate regimul alimentar, numit civilizat, al omului alb. Exploratorul Vilhjalmur Steffansson a fcut experiene foarte interesante n legtur cu regimul alimentar din regiunile arctice. Cu ocazia uneia dintre ctoriile sale, a fost nsoit de un grup de studeni robuti, rora le-a impus un regim de carne crud. La nceput, tinerii au gsit carnea aceasta urt mirositoare i opus gustului lor, nct li se ntmpla adesea s vomite. Pn la urm, s-au obinuit, au mncat-o cu pofti nu au avut probleme de constipaie sau indigestie. Au descoperit ns c, dimpotriv, carnea prjit i srat le provoca indigestii violente. Vilhjalmur Steffansson a repetat experiena de mai multe ori, iar Donald Mac Milian, alt explorator arctic, i-a confirmat concluziile punct cu punct. Carnea crud constituie hrana cea mai indicat n Marele Nord: nu numai c este singura disponibil, ci pentru c posed, n aceast clim, caliti stimulatoare i energizante. Este de la sine neles c o astfel de diet ar fi dezastruoas n zonele tropicale. Natura, n nelepciunea ei, ofer omului, n compensaie, o mare varietate de fructe proaspete. Dup experienele lui Steffansson ne putem ntreba: De ce carnea preparat cauzeaz indigestie i, n cazul n care insistm, chiar boli? Pentru a gsi rspunsul, trebuie s studiem compoziia chimic a urinei. S-a demonstrat c atunci cnd s-a consumat carne crud, urina nu conine acizii de putrefacie ai digestiei. S-a tras concluzia c cu ct proteinele sunt mai preparate, cu att mai mare este cantitatea de proteine puHenry trede n urin i chiar n transpiraie sau celelalte secreii ale corpului. Termenul chimic pentru proteinele crude este coloid hidrofil, iar pentru

proteinele preparate coloid hidrofob. Asta nseamn c moleculele sunt dispuse diferit, sub o form mai puin asimilabil pentru organele digestive. Exemplul cel mai simplu este diferena dintre albuul oului crud i cel al oului fiert. Primul este solubil n ap, nu putrezete n intestine i are un comportament special fa de acizi, baze i sruri. Multe boli, oare sau grave, sunt cauzate de toxemia care urmeaz unei indigestii de proteine preparate. Rezultatele acestor experiene, dei foarte convingtoare, nu au fost niciodat luate prea n serios. A vrea, de altfel, s precizez c nu prescriu carne crud pacienilor mei, n afar de cei crora le place i o tolereaz . Carnea n snge are ns un gust bun, iar ficatul o accept. Am n a t, din experien , c acizii din carnea puin pregtit pot fi uor neutraliza i de legume nefinoase, crude sau pregtite, consumate n timpul aceleiai mese. Atunci cnd individul amator de fripturi cartofi prjii trece la coasta de oaie, dovlecei fieri n abur i salat verde, va fi spltit printr-o ameliorare a strii sale de state. Din fericire, nici laptele crud, nici oule crude nu ridic probleme de gust pentru majoritatea pacienilor. Lucrrile lui Francis F. Pottenger au demonstrat natura duntoare a proteinelor de origine animal preparate. Dr. Pottenger a fcut experien e pe pisici. n timpul experienelor sale, nici o pisic nu s-a mbolnvit atta timp ct a fost alimentat cu un regim de proteine crude. Pisicile alimentate cu un regim de proteine preparate au fost afectate de boli similare omului: diaree, cderea dinilor sau a prului, slbirea oaselor, artrit, gastrit, atrofie i ciroz a ficatului. Lucrrile doctorului Pottenger fac un pas curajos nainte n direcia bun, dar s-au izbit de o opoziie violent, deoarece consumul de proteine preparate nu constituie numai un obicei vechi, ci este, n acelai timp, piatra de temelie a unei importante industrii. Peste teoriile lui Pottenger s-a aezat praful din arhivele medicale; exist totui civa practicieni netradiionaliti (printre care, cu mndrie m numr) care nu se tem s apere o cauz nepopular . Lucrrile dr. Pottenger acoper o arie prea vast pentru a putea fi aprofundate aici. Persoanele interesate trebuie s-i studieze scrierile tiin ifice. Patru dintre observaiile sale se impun ca pietre de ncercare pe drumul spre adevr: 1. Cu un regim de proteine crude o pisic i pstreaz statea, n timp ce cu un regim de proteine preparate se mbolnvete i moare repede. 2. O pisic al crei organism a fost legat de un regim de proteine nclzite nu-i va redobndi statea, chiar dac va reveni la regimul de proteine crude. 3. Degradarea ficatului de ctre proteinele preparate este un proces progresiv, iar bila devine, n sfrit, att de toxic, nct nici mcar buruienile nu mai cresc pe un sol ngrat cu excremente de aa natur. 4. Prima generaie de pisoi este marcat de tare anormale, la cea de-a doua, pisoii se nasc bolnavi sau deja mori. Nu exist o a treia generaie, pentru c pisicile devin sterile. Proteinele preparate utilizate n experienele dr. Pottenger erau formate din lapte pasteurizat, zer, brnz, lapte praf, ou prjite, carne fiar sau prjit, srat sau uscat. Aceste experiene au fost repetate de mai multe ori i atent controlate, aa nct rezultatele nu pot fi puse la ndoial.

Ce se ntmpl cu proteinele n timpul digestiei? Ficatul ncearc s le asimileze. Aceast funcie se realizeaz sub controlul sistemului simpatic, care i are sediul n plexul solar o reea de nervi situai la extremitatea superioar a abdomenului. Ficatul declaneaz procesul chimic pentru digestia, s spunem, a proteinei A. Este posibil ca la aceeai ma s fi fost absorbiti proteina B. Pentru a uura nelegerea, s presupunem c proteina A este carnea, iar proteina B brnza. Ficatul, nefiind n stare s asigure digestia amndoura n acelai timp, plexul solar, un fel de creier abdominal, intervine i alege una dintre cele trei mecanisme de aprare prin care se evit dereglarea ficatului: (1) coninutul mesei poate fi vomitat (reflex destul de frecvent la copii, cnd au nghiit unele peste altele bomboane, prjituri, ngheat); (2) controlul muscular al stomacului poate permite trecerea unui tip de protein, ntrziindul pe cellalt (acest lucru s-a demonstrat prin spturi fracionate i radioscopie); (3) se provoac o micare peristaltic susinut, care se traduce prin diaree. Teologii vorbesc mult despre vocea tcut a contiinei. A vrea s atrag atenia asupra vocii tcute a plexului solar, un organ pe care majoritatea oamenilor l ignor. Cnd un individ absoarbe prea mult hran sau un amestec de alimente incompatibile, natura emite un semnal de alarm sub forma unei rgieli. Muli oameni consider acest lucru ca pe un pas digestiv greit, n realitate fiind vorba de un vestigiu ndeprtat al rgielii infantile. nvi s respectai acest avertisment al Naturii! Acizii i alte deeuri ale indigestiei prin proteine putrificate sunt or de depistat n urin. Din punct de vedere tiinific, aparin grupului fenolilor, acizilor indoxil-sulfurici, acidului uric i aminoacizilor toxici. Sunt adesea eliminai prin substituie prin mucoase sau prin difuziune n lichidul spinal. ngheata constituie desertul dumneavoastr preferat? Gndii-v puin la opinia tiinific despre acest preparat dulce! Se gsete la originea toxinelor difuzibile, pentru c este o mixtur de proteine cu un nalt grad de putrefacie, fie c este de tip comercial, fie pregtit n ca. Dr. Axel Emil Gibson, un pionier al studiului putrefaciei proteinelor, a fcut cteva observaii interesante asupra acestui fel de mncare care se bucur de o favoare att de general: Congelarea d smntnii ultima sa tu de corupere fiziologic. Substane care fermenteaz rapid laptele, smntna, fructele se dezagreg imediat ce sunt congelate. Dar cum stoparea activitilor microbiene, provocat de frig, nu este dect temporar, nseamn c activitatea distructiv a bacteriilor este reluat de ndat ce ngheata se topete n stomac, oferind astfel un osp de celule putrefiate imensei hoarde de minusculi mnctori de cadavre. Evidena acestui carnaval macabru scap gustului, fiind mascat de marele magician care face s treac orice zahrul. Pentru c, n aceast nmormntare fiziologic a smntnii ngheate, ngheata joa rolul mblstorului, iar zahrul pe cel al fluidului de mblsmare. i alte produse putrescibile pot produce acelai fel de toxemie, numai c, n lunile toride de var, o cantitate imens de astfel de produse este consumat, mai ales de copii. Este posibil s facem o apropiere ntre acelai obicei i faptul c epidemiile de poliomielit izbucnesc, n general, n lunile iulie i august? Unii medici cred c da. i recoman prinilor s interzic copiilor mici ngheata n aceast perioad. m acest avertisment pentru c acizii putrificai difuzibili, provenind dintr-o indigestie datorat ngheatei, cnd nu au fost complet eliminai prin ficat i rinichi, sunt expulzai pe ci secundare prin mucoasele nasului

i sinusurilor. Aceste simptome ne fac adesea s suspectm o rceal n plin var. Virusul poliomielitei se hrnete cu aceste secreii i provoac la majoritatea copiilor o inflamaie nsoit de o febr uoa-r i poate de nepeneli ale gtului. Dup cteva zile, cei mai muli din-tre copii i revin. Dac copilul se afl ntr-o stare foarte toxic, cu glandele suprarenale slbite, virusul invadeaz mucoasele sinusurilor. Cum membranele creierului se gsesc destul de aproape, acesta se rspndete cu uurin n creier, de acolo n mduva spinrii, a crei lezare provoac o paralizie motrice. Vor paraliza iniial copiii cei mai toxici, circa 35% din cei atini de virus. Raritatea cazurilor de poliomielit este datorat procentajului sczut de copii sensibili la acest virus. Acetia au n general capsulele suprarenale slbite i o rezisten sczut la boal deoarece au fcut un exces de ngheati pentru c au comis, n mod sigur, i alte greeli n regim. Muli savani au subliniat faptul c erorile dietetice pot explica poliomielita. Doctorul Benjamin F. Sandler a ncercat o experien n localitatea Ashville (Carolina de Nord), unde fuseser nregistrate numeroase cazuri de poliomielit, n timpul lunilor de var ale ultimilor ani. n timpul aceleiai veri, nu au fost date copiilor alimente ndulcite, constatnduse o scdere cu 90% a cazurilor de poliomielit. Am fi putut crede c dup aceast demonstraie se vor lua msuri de repetare a acestui gen de experiene pe o scar mai larg, dar nu a fost aa. Motivul? O atenie mai mare acordat acestui gen de constatri ar fi pus n pericol vnzarea ngheatei sau a altor produse similare. A elimina din regim un fel de mncare aa de apreciat ca ngheata poate prea unora o msur prea auster. Produsele lactate, n general, sunt legate de specia uman prin ceea ce a fost numit memoria celulelor. ngheata poate fi uor i plcut nlocuit cu un amestec de fri, zahr i fructe zdrobite, rcit n frigider, dar nu ngheat. i nc un avertisment: acest amestec nu trebuie consumat ca un desert la sfritul unei mese, deoarece, combinat cu alte proteine animale, risc s mporeze ficatul. Nu voi obosi s repet c proteinele, cu ct sunt mai nclzite i mai preparate, cu att mai mult i schimb natura coloidal. Coloizii hidrofili se transform n coloizi hidrofobi. Ficatul primitiv al omului este echipat pentru a trata coloizii hidrofili ale cror deeuri sunt uor neutralizate de rezervele lui de sodiu i eliminate cu bila. Rinichii contribuie i ei evacund deeurile azotate sub form de uree. Prin structura lor, proteinele difer de zaharuri, pine i grsimi, deoarece conin azot, fosfor, sulf i fier. Zaharurile, finurile i grsimile se compun din carbon, hidrogen i oxigen, elemente care nu sunt transformate nici alterate de cldur. Cldura altereaz proteinele care se putrific n intestin, provocnd dezordini grave. Dup ce au studiat regimul sugarului i al copilului mic, muli oameni de tiin se mir astzi de vigoarea copilului care rezist la regimul, adesea ngrozitor, la care este supus n primii ani de via. Este de ajuns s comparm diferena dintre chimia sugarului alimentat cu lapte artificial, fabricat n marile uzine, i chimia celui alimentat numai cu lapte matern. n legtur cu acest aspect, venerabilul Oliver Wendell remarcase c o pereche de glande mamare bine dezvoltate ntrece cu mult cele dou emisfere ale creierului celui mai erudit savant n arta de a compune un lichid nutritiv pentru sugar. Scaunul sugarului la sn este, prin comparaie, f miros, neiritant i moale. Rsuflarea sugarului are un miros plcut, iar transpiraia lui nu

miroase urt. Urina nu i irit pielea sensibili nu are miros puternic i respingtor. Asta se datoreaz faptului c natura a nzestrat sugarul cu un aparat intestinal care se potrivete cu laptele matern. Este hrana specific pe care el trebuie s o ntrebuineze. Toat lumea tie c cel mai inofensiv dintre toate tipurile de lapte tratat care sunt mbuteliate pentru alimentaia sugarilor este cel care a fost supus procedeului de pasteurizare. i, cu toate acestea, secreiile sugarului, dup ingerarea de lapte pasteurizat, devin mirositoare i iritante. Una dintre consecinele frecvente este i constipaia. Dac am examina urina sugarului, am gsi deeurile putrefaciei proteinelor. n cursul celor cincizeci de ani de practic medical, am avut ocazia s constat acest fenomen. Laptele modificat comercial i alimentaia pentru sugari sunt toate strine digestiei efectuate de ficatul sugarului i pot provoca diaree, alergie la lapte i constipaie. Pentru a preveni acestea, fabricanii ndulcesc produsele cu zaharuri artificiale care mresc aciditatea i fermenta ia i provoac gaze, colici i urin toxic. Laptele este unul dintre alimentele naturale cele mai instabile i dintre cele mai sensibile la diferenele de temperatur. Chiar i numai o scurt perioad de ngheare l lipsete de o parte dintre vitaminele sale i i altereaz structura organic. Pasteurizarea l dezintegreaz i mai mult, iar fierberea l transform ntr-un aliment f valoare i putrefiabil, pe care ficatul l tolereaz destul de greu. Parci aud strigtul de refuz al acestui organ maltratat, atunci cnd i este impus o can de lapte cald. De ce unii sugari par s se simt bine, n ciuda alimentaiei nenaturale? Au un ficat puternic i suprarenale n stare bun. Mai trziu, ntre trei i ase ani, vor suferi de rceal, rceal cronici alte boli att de frecvente n comunitile de copii. n cursul experienei fcute de dr. Pottenger, pisicile crescute numai cu lapte pasteurizat au murit dup trei luni, n timp ce cele hrnite cu lapte crud au trit i au rmas stoase. Vieii tratai cu lapte pasteurizat depesc rar dou luni de via. Cu tot respectul datorat lui Pasteur, noi, pediatrii cu experien, tim c laptele de vac pasteurizat este duntor alimentaiei copiilor. Industria laptelui, unde sunt n joc interese foarte mari, folosete pasteurizarea pentru ca laptele s nu se acreasc prea repede. Laptele tratat corect i curat nu are nevoie de pasteurizare. Dovada este excelenta calitate a laptelui crud certificat. Ar trebui ntrebuinat n fiecare zi cnd ni-l putem procura. Am amintit c albuul preparat este toxic. Glbenuul este mai stabil, dar are, totui, mai mult valoare nutritiv cnd este consumat crud sau uor nclzit. i carnea este mai bine digerat cnd este crud; dac nu, este de preferat s fie consumat la grtar i n snge. Carnea de oaie i cea de vit furnizeaz cele mai bune proteine de origine animal. Amintii-v c proteinele prea preparate sunt digerate cu greutate i provoac toxemia, n special porcul, vielul, petele, prile de curte, vnatul i brnzeturile. Muli oameni nghit cantiti enorme de carne i brnzeturi i, aparent, i pstreaz statea. Mai devreme sau mai trziu ns, Natura i face s plteasc. Este demonstrat c pentru a neutraliza produsele putrificate ale unei indigestii de proteine preparate, ficatul i epuizeaz sodiul mai repede dect l poate reconstitui. Cnd ficatul este slbit, toxemia avanseaz. Atta timp ct glandele suprarenale sunt puternice, ele ncearc s

_____remedieze slbiciunea ficatului, ceea ce face ca funcia renal s fie solicitat mai mult. Atunci cnd ficatul i rinichii sunt epuizai, toxemia avanseaz mai uor i oblig organismul la un efort de eliminare pe ci secundare. Astfel, pieptul poate secreta proteine acide toxice sub form de lapte otrvit, uterul proteine iritante n locul unei secreii menstruale normale. Cancerul se poate declana atunci cnd puterea distructiv a acizilor astfel eliminai ajunge la apogeu. Este, poate, motivul pentru care cancerul la femei este att de des localizat la sn i uter. Ca s rezumm rolul proteinelor ca factori de distrugere a corpului, trebuie s reamintim c proteina natural pentru puii de animale i sugar este laptele proaspt, crud, direct de la sn n gur, pe ct posibil, i c nici un alt produs fabricat nu poate nlocui cu adevrat laptele natural crud i curat. Trebuie subliniate i urmtoarele concluzii: (1) alimentele bogate n proteine sunt pietrele de construcie naturale ale corpului; (2) un consum exagerat de proteine, chiar i n forma lor perfect, poate crea tulbur ri n chimia organismului; (3) proteine de tipuri diferite, absorbite la aceeai mas, sunt incompatibile i este mai bine s ne limitm la un singur tip de fiecare dat; (4) prjirea i fierberea proteinelor de origine animal le fac mai puin digestibile i mresc putrefacia n timpul digestiei. Cervantes l pune pe don Quijotte s rosteasc cu o voce plngrea: Putem avea oare vreodat prea mult dintr-un lucru bun? Da, putem, atunci cnd acest lucru bun este proteina! 16. Un regim de legume ca s v ngriji i n filmele de rzboi, parautitii sunt adesea cei care salveaz situaia. n cazul bolii, acest rol revine frecvent legumelor proaspete sau preparate. Nu exist, n general, nici un motiv pentru a trebui s apelm la medicamente. Este bine de tiut c toate medicamentele sunt produse chimice; aceleai produse chimice se gsesc n form organic n legume i alte alimente. Poate fi ns greu si procuri legumele indicate pentru un anumit caz. Mi-aduc aminte c am fost chemat odat la patul unui fermier izolat ntr-un fund de ar. Suferea de ulcer purulent la piciorul drept, care era ngrozitor de umflat. Unul dintre principalele elemente pe care trebuia s i-l administrez, i nc repede, dat fiind starea sa alarmant, era sucul de legume alcaline de tipuri diferite. Nu era ns sezonul legumelor i nu exista n apropiere nici un magazin n care s soseasc zilnic legume proaspete. Singura plant util din punct de vedere medical care cretea la acea or la ferm era o specie de graminee pe care am numit-o alfa. Ei, bine, o s-l hrnesc cu alfa, mi-am spus. Fermierul i soia lui preau foarte mirai, dar i-am convins. Dup indicaiile mele, au fost culei muguri tineri, au fost tiai bucele, amestecai cu api cu suc de grepfrut gsit ntr-o bnie de regiune. Regimul a fost completat cu legume din conserve, pine integrali lapte crud, totul n dozele necesare. Cu aceast diet ulcerul s-a vindecat complet i umfltura a disrut. Este adevrat c mpia plantelor conine cele mai multe medicamente; totui, muli oameni privesc cu nencredere toate legumele, cu excepia familiarilor cartofi care, de altfel, nu au fost uor acceptai n Europa, la introducerea lor. n 1584, oamenii erau convini c acetia otrvesc solul, provoac diaree i rspndesc ciuma. Mai trziu, roia a fost primit n Europa cu aceeai nencredere. Dei aztecii din Mexic considerau roia ca pe un aliat al sii, europenii se temeau de ea

ca de un mr al dragostei, otrvit. Numai vrjitorii o foloseau. Ct despre fructe, nv i s v abinei avertiza n sec al XIVlea autorul lucrrii Gouernayle of Helthe, observnd c diareea, ca i alte simptome neplcute, se nmuleau n anotimpul n care se coceau Nu exist, ntr-un regim bine ntocmit, elemente mai importante dect fructele i legumele, pentru c ele conin vitamine de toate categoriile, cunoscute i necunoscute. Sir Robert Mc Carrison fructele. Nu puteau ti c bolile gastro-intestinale nu erau datorate fructelor, ci apei ncrcate cu microbi n anotimpul cald. n antichitate i n evul mediu, legumele nu se bucurau de prea mul atenie pentru c nu umpleau burta, cum fceau carnea i cerealele. Chiar i n zilele noastre, unele gospodine renun la legume i fructe pentru c, exact cu aceeai bani pot cumpra mai multe calorii din familia cerealelor, f sin seama de importana mineralelor i a vitaminelor pe care numai fructele i legumele le pot furniza. Una dintre cele mai frumoase priveliti ntr-un supermarket este raionul unde sunt expuse, ca un covor persan, legumele i fructele multicolore. Ele nu sunt numai frumoase ca aspect, ci pline de virtui curative, dintre care prima este prezena vitaminelor naturale; bineneles, cu condiia de a fi mncate. tii, oare, c o singur ramur de elin sau o farfurie de salat conine mai multe vitamine i minerale dect o cutie cu tablete de vitamine sintetice? Din nefericire, muli oameni, hrnii cu cartofi prjii i friptur, nu cunosc, i refuz s cunoasc gustul legumelor! Brbaii, n general, sunt foarte ncnai i in la felurile lor preferate: cartofi, fasole, mazre. mpia plantelor difer de cea a animalelor, extrgndu-i hrana direct din componenii anorganici ai solului. Cu ajutorul apei, rcinile plantei pot absorbi elementele minerale care se gsesc n pmnt i le fac s ajung n frunze, unde sunt transformate prin intermediul energiei solare n compui organici capabili s furnizeze omului hrani energie. Profesorul V. Szent Gyrgyi descrie perfect acest procedeu n conferin a sa despre Principiile oxidrii biologice: Orice ar face o celul , ea trebuie s plteasc, iar moneda curent a sistemelor vii, cu care celula trebuie s plteasc este energia. Dac nu exist energie liber, nu exist via. Mica i ultima surs a acestei energii este radiaia solar. Aceasta ns nu poate fi folosit ca atare pentru a menine viaa, deoarece, n acest caz, viaa ar disprea noaptea. Iat de ce energia razelor solare este nmagazinat n nite pachete mici de ctre cloroplastele plantelor care conin clorofil. Dac celula are nevoie de energie, nu ntrebuineaz radiaia solar, ci desface repede aceste pachete de energie numite molecule alimentare. Cele dou reacii fundamentale ale vieii sunt: (1) confecionarea acestor pachete i (2) deschiderea acestor pachete: Energie + nCO2 + nH2O = nO2 +CnH2nOn (1) nO2 +CnH2nOn = Energie + nCO2 + nH2O (2), (unde n indic un numr oare-care de ioni). Reacia (2) este inversul reaciei (1). Prima dintre aceste dou reacii nu este realizat dect de celulele plantelor care conin clorofil, n timp ce reacia (2) este realizat de toate celulele, fie c sunt ale plantei, ale animalului care mnnc planta (erbivor) sau ale animalului care nnc animalul care mnnc planta (carnivor). Este clar c energia este nsi viaa i c pentru om, regnul animal i cel vegetal sunt sursa de viai energie. Trebuie s ne amintim c

animalul mnnc vegetale sau animale care se hrnesc cu vegetale. Omul ns nu poate mnca toate vegetalele care acoper pmntul. Unele dintre ele sunt benefice, furniznd hrani energie, altele sunt indigeste sau chiar otrvitoare. Unele au aciune stimulatoare, altele efect calmant. Omul, al crui corp este alctuit din elementele minerale ale mntului, trebuie si extrag hrana viaa i energia lui din acelea i elemente transformate de api de soare n plante. Vegetalele se clasific n finoase, nefinoase, cu frunze, cu clorofil , dulci, acre, semisolide sau semilichide. Unele cresc deasupra solului, altele dedesubt. Ele pot alctui orice parte a plantei: bulb, tubercul, cin, tulpin, smn, frunz, fruct sau floare. Unele sunt grase, altele nu. Toate conin vitamine ntr-o form mai mult sau mai puin concentrat . Legumele finoase cuprind seminele, rcinile, tuberculii; cele nefinoase vegetalele cu frunze i tulpin. Plantele cu clorofil au o culoare verde, caracteristic, i prezint, n general, frunze. Legumele dulci, cartofii dulci, morcovii conin zahr n diverse forme. Gustul caracteristic este datorat prezenei unor acizi malic, citric, oxalic etc. Clasificarea n semilichide i semisolide este n funcie de coninutul lor n ap. Grsimile i uleiurile se afl n semine i fructe sau, ntr-o cantitate mai mic, n frunze i tulpini. Anumite vegetale sunt foarte bogate n vitamine, n timp ce altele nu conin nici una care s fie folositoare omului. Cnd Hipocratei-a formulat maxima: Hrana ta va fi leacul tu el se gndea, f ndoial, la calitile medicinale ale plantelor. Experien a ne-a artat c atunci cnd omul sufer de tulburri datorate unei intoxicaii cu acizi, n general cauza abuzului de zaharuri, pine i proteine, trebuie s recurg la legume alcaline, pentru a o neutraliza. Istoria dieteticii ne nva c italienii au folosit secole de-a rndul dovlecelul ca pe un leac universal. De ce au ales aceast legum simpl i dulce n acest scop? Poate din ntmplare sau superstiie sau pentru c aceast plant cretea bine n pmntul lor. Este ns mult mai probabil au ajuns la aceast concluzie prin ncercri i experiene empirice, pn stie c dovlecelul este o legum deosebit de bogat n sodiu, ca i ali membri ai familiei cucurbitaceelor. Sodiul organic din dovlecel este cel mai bun reconstituent pentru un ficat din care sodiul a fost epuizat. Alte plante, bogate n potasiu, precum fasolea verde, furnizeaz substanele alcaline necesare pancreasului i glandelor salivare (rezervoarele de potasiu ale corpului). Calciul, element necesar scheletului, este furnizat de ramuri, tulpini, rcini. Sodiul, potasiul i calciul pe care plantele le extrag din ceea ce numim pmnturi alcaline, sunt cele trei elemente de care corpul are cea mai mare nevoie. i alte elemente coninute n vegetale sunt vital necesare animalului ca i omului, dar n cantiti mai mici. Este vorba, n special, de elemente metalice i acesta este grupul de la care primim vitaminele. De-a lungul secolelor, au fost folosite n scopuri terapeutice numeroase reete de legume preparate sau de supe de legume. Istoria menioneaz supa lui Hipocrate, ambroziile lui Ambroise Parr, compoziia lui Bringham Young. n zilele noastre, populara combinaie vegetal se vinde n magazinele specializate sub numele de fiertur de potasiu. Pentru majoritatea bolilor care au la baz o intoxicaie acid nevrit, artrit, hepatit, migren, epilepsie, cancer antidotul natural provine din regnul vegetal. n cazul unei toxemii f simptomele unei boli specifice, dar cu tulburri ale ficatului,

un post scurt cu supe de legume constituie un tratament natural i eficient care va descongestiona ficatul i i va restabili funciile normale. Am putut constata, de exemplu, c cel mai bun regim pentru un diabetic este un post scurt cu supe din legume nefinoase i bogate n potasiu. Pancreasul diabeticului a pierdut puterea de a controla nivelul zahrului n snge. Cum potasiul este principalul element chimic al pancreasului, vegetalele bogate n potasiu au o valoare special. l oblig pe pacient s rmn la pat i l hrnesc cu elin, ptrunjel, dovlecel i fasole verde, fierte n api apoi pasate. Nu i se d nici un fel de alt hran att timp ct urina sa conine zahr. Bolnavul trebuie s stea la pat i si conserve energia i s ofere ficatului i pancreasului ansa de a-i ndeplini funciile f a fi incomodai de acizii rezultai n urma eforturilor fizice. Eliminarea zahrului din urin poate fi obinut dup 3-4 zile, dup care bolnavul este trecut la un regim stabilit cu grij i poate si reia activitile normale; asta pn n momentul n care apar din nou urme de zahr n urin. n acest caz, i se impune un nou post cu supa de legume, dar regimul este modificat pn se obine varianta idea pentru cazul lui particular. S-a scris mult despre valoarea legumelor crude i a celor preparate n regimuri. S amintim c omul trebuie s prepare legumele pentru a sparge cutia de celuloz care conine celula vegetal. Omul utilizeaz cldura, erbivorele fermentaia pentru care dispun de un stomac special. Dar i legumele crude au o valoare mare pentru om, n primul rnd pentru a mpiedica coninutul intestinal s devin prea uscat. Trebuie s fim ns ateni deoarece, dac peretele intestinal este inflamat, un aliment cu structur brut poate irita sau provoca chiar o sngerare; n acest caz, trebuie s folosim cu atenie fructele i legumele crude. n afar de natura lor alcalini de prezena vitaminelor, principalul beneficiu pe care-l avem de pe urma sucurilor de legume crude este calitatea apei pe care ele o conin. Putem spune c este ap natural care convine perfect nevoilor corpului. Aceast ap este un lichid mai puin iritant dect cel care curge la robinet cruia i s-a adugat clor i fluor i care are, adesea, un gust neplcut i o aciune caustic. Sucurile de legume trebuie s fie diluate, de preferin cu ap distilat. Anumite vegetale conin pigmeni colorai caroten din morcovi care poate da pielii o tent glbuie. Sucurile de culoare verde, mai ales de ptrunjel, spanac i din alte frunze verzi pot avea un efect iritant asupra unui perete intestinal inflamat, n timp ce sucul de sfecl roie poate da o tent roie urinei. Trebuie utilizate cu o atenie deosebit! Adesea, mi se pun ntrebri despre valoarea unui regim vegetarian. Nu sunt un adept al acestui regim aplicat n mod general. Nu putem tri tos f legume i fructe, dar nu putem tri nici numai cu ele i s ne bucurm de o state bine echilibrat. Recomand regim vegetarian atunci cnd pacientul este saturat de proteine animale. n acest caz, l pun la regim vegetarian pn cnd esuturile sale vor scpa de excesul de protein animal, dup care i prescriu un regim mai normal, cu un dozaj nu prea ridicat de carne, oui produse lactate. Controversa ntre mnctorii de carne i vegetarieni dureaz de secole i va continua. Unii, care i zic vegetarieni, mnnc brnz, unt, oui beau lapte. Nu sunt vegetarieni, ci oameni care nu mnnc carne. n acest fel, ei urmeaz un regim excelent din punct de vedere al nutriiei. n concluzie, este de dorit s nu amestecm legume i fructe cu alte produse dulci, n timpul aceleiai mese, i s nu consumm dect o legum

finoas la o mas. Unele rcini vegetale morcov, pstrnac, napul, sfecla nu se diger bine preparate, avnd tendina de a provoca gaze i fermentaie acid. Combinaia de zahr, fin, protein este greu de digerat pentru sedentari, fiind cauza frecvent a unor tulburri intestinale. Legumele trebuie, de preferin, preparate n vapori de ap sau n ap foarte puin. O pregtire prea ndelungat distruge enzimele i vitaminele. ntrebuini ntotdeauna apa n care ai fiert legumele fie ca su, fie ca simpl butur. Amintii-v c uleiurile volatile i alte materii iritante care se gsesc n ceap, ridichi, usturoi, arpagic, ca i n majoritatea mirodeniilor nu sunt dect otrvuri pe care natura le-a pus n aceste plante pentru a se apra mpotriva atacurilor insectelor. n consecin, mirodeniile sunt insecticide naturale i, deci, necomestibile, dei sunt ntrebuinate ca stimulente i pentru a crete apetitul. Cum ns aceste uleiuri volatile pot irita tuburile fine ale rinichilor, trebuie eliminate din regim. Pentru cei care folosesc reete de mncruri rafinate i bogate n mirodenii este o veste trist, dar muli dintre colegii mei i eu nsumi credem c acesta este adevrul. 17. Laptele i drojdia ca alimente i ca medicamente LAPTELE n antichitate, preoii anumitor culturi prezentau laptele drept o ofrand pentru divinitile lor. Cel mai vechi aliment al speciei umane ocup un loc unic n nutriie: dintre toate alimentele simple, el este cel mai apropiat de perfeciune i cea mai bun surs de protein, att pentru aduli ct i pentru sugari. Dar, avnd gust bun i putndu-se bea or, uneori este consumat excesiv. N-ar trebui niciodat folosit pentru a potoli setea, fiind aliment, nu butur! Cnd ficatul funcioneaz normal, laptele crud nu face nici un ru, proteinele care se gsesc n el fiind uor asimilate. Cnd ns secreiile ficatului sunt toxice iar bila acid, ncep tulburrile. S ne amintim c este hrana vieluului care i dubleaz greutatea oaselor lunar, n primele 3 luni de via, n timp ce puiul de om are nevoie de 6 luni pentru a-i dubla greutatea de la natere. Pentru ca aceast cretere s fie posibil n cazul vielului, laptele de vac trebuie s conin un procentaj mult mai ridicat de calciu dect laptele matern. Doctorul Henry C. Sherman de la Universitatea Columbia, n studiile sale amnunite asupra laptelui, a s it cam 3 grame de calciu la 0,946 l de lapte de vac . El a demonstrat, de asemenea, c un copil n cretere nu poate folosi mai mult de 0,26 grame de calciu pe zi, aa nct, pentru a rspunde creterii rapide a vielului este necesar s existe un procentaj mult mai mare de proteine care s poat fi gsit n cazeina laptelui. Aceast cantitate mare de proteine d mai mult energie vielului. Este, deci, evident c laptele de vac va conine o cantitate mai mare de Vacile sunt prietenele noastre, ele ne dau hrani proteine, state i fericire. Gautama Buddha (500, .Hr.) calciu i de proteine dect laptele uman. Bebeluul are nevoie de mai puin calciu i protein, dar de mai mult zahr. Aceste proporii le gsete n laptele matern. Trebuie s inem seama de ele cnd pregtim laptele de vac pentru un sugar. Dar de ce s pregtim lapte de vac? Nu este, oare, momentul s redescoperim c snul mamei este sursa perfec de alimente pentru sugar? Pn la vrsta de ase luni, consumul mediu de lapte al unui copil este de 600 ml/zi, de la ase la optsprezece luni, consumul mediu este de 900 ml. Dac ns copilul mai absoarbe i alte proteine, ou, brnz, carne, consumul de lapte ar trebui redus proporional. Fapt demn de re-

inut: ur m munca ficatului dac nu absorbim la fiecare mas dect un fel de proteine. De exemplu, nu este indicat s servim lactate n cursul unei mese care deja cuprinde carne sau pete. Niciodat nu voi nceta s repet c cea mai bun regul este: o singur protein la o mas ! Dac secreiile ficatului i bila sunt toxice i acide, laptele nchegat, care se formeaz de obicei n stomac, n loc s fie moale i uor, devine tare i solid precum cauciucul, provocnd indigestie i constipaie. Zerul, fiind alcalin i plin de calciu, neutralizeaz acidul din bil, se transform ntr-o substan alb vscoas care poate s nfunde canalele biliare, s se instaleze n vezica biliari s provoace uor calculi. Aceeai substan este rspunztoare i pentru mirosul neplcut al gurii. (Mirosul puternic al brnzei de Limburger vine de la putrefacia zerului). S nu uitm c limba este barometrul ficatului. Genul de substan care acoper limba, edemul, inflamaia diferitelor tipuri de papile sau atrofia lor eventual, totul indic anumite stadii ale strii proaste a ficatului. Cnd este vorba de boli ale ficatului, trebuie s fim prudeni; nvm s folosim laptele ca pe o protein dietetic, mai ales cnd nu mai suntem foarte tineri. Dr. Leonard Williams, din Londra, a fcut o observaie important cnd a remarcat c numeroase persoane n vrst pluteau ctre sicriu pe o ntindere de lapte. Laptele crud (sau elementele constitutive) bine ntrebuinat furnizeaz una dintre cele mai bune proteine pentru reconstrucia celulelor. Hipocrate l recomanda pentru tratarea tuberculozei. Multe stri patologice desemnate sub numele de hipoadrenie (epuizarea glandelor suprarenale) pot fi foarte bine tratate cu un regim pe ba de lapte. n instituiile specializate este subliniat importana repausului n timpul curelor de lapte. Laptele utilizat n astfel de cazuri este ntotdeauna laptele proaspt, crud, aproape complet degresat. Dr. Charles S. Porter, care a tratat mii de pacieni prin cura de lapte, vorbete astfel despre acest regim: n primele dou ore de la nceperea tratamentului, activitatea inimii este accelerat iar n urmtoaHenry rele 12-24 ore ritmul crete cu 6 bi pe minut. n primele 2-3 zile, accelerarea este de 12 bi pe minut. Pulsul este profund i nervos, circulaia rapid i activtemperatura corpului crete. Stimularea consecutiv unui regim de lapte este asemtoare efectelor stimulrii alcoolice, dar reaciile posterioare sunt cu totul diferite muchii devin mai tari i solizi ca ai unui atlet Muchii intestinali lucreaz cu mai mult putere n contracii mai frecvente. Este o descriere perfect a reaciei suprarenale. S ne amintim ns o cur de lapte nu se poate aplica oricui. Reacia depinde de starea ficatului, controlat printr-o examinare a limbii i urinei. Cazul care urmeaz provine din propria mea experien clinic. Pacientul, un fermier de 64 ani, era att de slbit, nct nu putea sta nici car aezat. Se plngea c i este frig, era galben ca ceara, pulsul era 72, tensiunea 10/9. Avea o mare cantitate de gaze intestinale i prezenta edeme puin importante pe gambi pe laba piciorului, chiar n stare de repaus. Tratamentul a fost format dintr-un amestec de lapte acru, amestecat cu salat verde tocat foarte fin; i se ddea o linguri din acest amestec din 15 n 15 minute, timp de 48 ore. Apoi doza a fost mrit progresiv i administrat din jumtate n jumtate de or, timp de 14 ore, ziua. Cntrea 61 kg. Dup 2 zile, a nceput s doarm, iar inima i tea regulat. Dup 5 zile, senzaia de frig a disprut. Dup 11 zile, nu mai exista nici urm de edem, iar greutatea i sczuse la 57 kg, mult prea puin pentru un brbat msurnd 1,86 m. Dup 18 zile, s-a simit

mai n putere, i era cald i putea sta n picioare. Dup 32 zile de tratament, s-a putut ntoarce acas, simindu-se foarte bine. O lun mai trziu, aplicnd acelai regim, greutatea sa crescuse la 76 kg. La doi ani dup nceperea tratamentului a fost capabil si reia munca la ferm. Cantitatea de lapte acru fusese mrit progresiv i nu se adugase nimic, n afar de salat verde. Cnd l-am vzut prima oar, era ntr-o stare avansat de epuizare suprarenal. Dac am fi stimulat ce mai rsese din capsulele suprarenale cu soluii de sare sau ali stimuleni pe baz de digitalin, inima i-ar fi fost pus la grea ncercare. Coloizii puternici din laptele acru au exercitat o aciune stimulant asupra inimii, furniznd n acelai timp elementele care puteau fi utilizate de ficat pentru o restaurare complet a corpului. ncetul cu ncetul glandele suprarenale s-au rencrcat cu fosfor i bolnavul s-a vindecat complet. Laptele crud este un aliment bun i cteodat un medicament bun, cnd este folosit cu buntiin. Elveienii, a cror principal surs de proteine este format din lapte i produse lactate, sunt considerai una dintre cele mai stoase i mai puternice naiuni din lume. Natura a avut grij s asigure prospeimea laptelui, fcnd ca acesta fie consumat prin sistemul din sn n gur. Chiar instabilitatea lui chimic l face uor digestibil. Cei care au scris Biblia tiau acest lucru atunci cnd spuneau: Avei nevoie de lapte, i nu de hran tare. (Evreii, V/12) Din nefericire, eforturile pentru conservarea laptelui au avut ca efect alterarea, sau desfacerea moleculelor sale complexe, diminundu-i astfel valoarea nutritiv. Pentru c toate aceste produse artificiale zerul, laptele praf, laptele concentrat, laptele pasteurizat sau omogenizat sunt departe de formula original, atunci cnd principala surs de protein este un lapte degenerat, copilul sau animalul care se hrnete cu el se dezvolt prost. Am prescris ntotdeauna lapte crud i n jumtate de secol de practic nu am avut motiv s fie nemulumit. Laptele pasteurizat se putrific n intestin, n timp ce laptele crud fermenteaz pur i simplu. Laptele pasteurizat va fi putrificat chiar n sticla sa prin aciunea cldurii i peste cteva zile va degaja un miros nspimnttor; laptele crud va fermenta numai i va fi n continuare comestibil ca lapte acru. Se tie, laptele cu ct este mai proaspt, cu att are o valoare nutriti mai mare. Richard Dawson, un cresctor de animale din California, a cut o experien gritoare: cnd n grajdul su se nteau doi viei gemeni, unul sugea de la mama lui, n timp ce cellalt primea acelai lapte, dar vechi de 12-24 ore i pstrat la rece. Pe msur ce creteau, diferen a era din ce n ce mai vizibil. Cel care bea din gleat era mai mic i mai puin viguros ca cel care sugea de la mama lui. Dr. Pottenger, prin experienele fcute pe pisici, a demonstrat c pasteurizarea laptelui poate produce tulburri fatale la animale. John Tromson din Edinburg povestete despre un alt test fcut pe viei gemeni, dintre care unul sugea, iar cellalt era hrnit cu lapte pasteurizat. Primul a fost stos, n timp ce cellalt a murit nainte de a ajunge la dou luni. Experiena a fost repetat. Maxima lui Hipocrate: Hrana ta va fi leacul t u, rmne la fel de actuali azi. n ceea ce privete pe cei care falsific laptele sau vor s inoveze prezentndu-l sub form concentrat sau uscat, un alt aforism al lui Hipocrate li se potrivete: Laud ceea ce este strin nainte s tie dac este bun i renun la ceea ce este cunoscut; prefer ceea ce este ciudat la ceea ce este sigur.

DROJDIILE Drojdiile, care figureaz printre primele forme de via vegetal de pe planet, au intrat n slujba omului probabil printr-o ntmplare ferici. Celulele de drojdie trebuie c au fcut contact din ntmplare cu un aluat din grune slbatice pe care o gospodin primitiv l ntinsese pe o piatr cald, producnd astfel prima pine dospit. Aceast proprietate, odat recunoscut, drojdia a figurat la loc de frunte n tezaurul familiei, aa nct o tn mireas aducea oala sa cu drojdie n noul cmin. Drojdia ns ne intereseaz ca hran. Din cauza slabei sale alcalinii, drojdia are efect calmant asupra suprafeelor inflamate i absoarbe i neutralizeaz acizii. Este unul dintre antidoturile cele mai eficiente mpotriva bilei acide sau toxice. Este incomparabil ca surs de vitamine B. Doctorul. R.H.A. Plummer, din Londra, a demonstrat capacitatea drojdiei de a favoriza digestia hidrailor de carbon i de a mpiedica acumularea de acizi grai incomplet oxidai, care sunt att de nocivi pentru esuturile corpului. O bil acid sau toxic poate irita ntr-att intestinul subire nct s provoace spasme care blocheaz mirile peristaltice. Este cauza cea mai frecvent a constipaiei. Drojdia, fiind alcalin, neutralizeaz aciditatea intestinelor i favorizeaz ntoarcerea la contracii normale. Asta nu nseamn c ar putea fi considerat un laxativ. Are efect bineftor asupra pielii i a fost mult timp folosit ca leac mpotriva courilor i acneii. Vitaminele din drojdie ajut ficatul s oxideze grsimile. Grsimile insuficient oxidate sunt cele care nfund glandele sebacee, provocnd acneea. Dei drojdia este eficient mpotriva courilor, este de asemenea necesar s eliminm grsimile provenite din alimentaie, n mod special din unt, smntni brnzeturi grase. neleg prin asta c un amestec de drojdie i ap de trandafiri constituie o excelenti puin costisitoare masc facial pentru doamne. n afar de utilitatea ei pentru afeciunile epidermei, i ajut si pe cei care sufer de ulcer. n cazurile n care supele de dovlecei sau fasole verde ar fi prea caustice pentru un ulcer deschis, drojdia diluat n ap sau lapte aduce o uurare. Am administrat pn la 22 pastile pe zi i n cteva zile ulcerul a fost vindecat. n general, n cazurile benigne, prescriu 2-3 pastile de drojdie zilnic, prima dimineaa, la sculare, pentru c este un excelent tampon pentru bila acid. Cnd avem o suferin bilia, o pastil de drojdie diluat cu puin ap cald va face mai suplu sistemul digestiv. Gustul este plcut, analog cu al brnzei, i las o arom coritoare n gur. Uneori pacienii se plng de gaze intestinale dup consum. Acest lucru este datorat mai ales stoprii contraciilor intestinale. Dup o ntrebuin are mai ndelungat, gazele dispar complet. Persoanele crora drojdia le provoac grea sau care gsesc c are gust neplcut nu trebuie s ia acest antidot, ci s caute n alte vegetale antidoturile alcaline de care au nevoie. Pe pia gsim dou variante de drojdie: drojdia de brutrie, proasi comprimat, pe care o putem cumpra la pachete de 500 g i se conserv bine n frigider. Existi batoane, nvelite n staniol, care sunt mult mai perisabile. Dup cteva zile, se ntrete, apoi mucegiete, devine amar i neplcut pentru stomac. De ctva timp, se gsete i drojdia uscat sau praf. Ca i cea din pachet sau baton, cea uscat este vie, adic face s creasc aluatul. Ea prezint avantaje pentru consumul direct. Se consum bine la temperatura ambianti poate fi uor transportat . Cea de-a doua varietate este drojdia de bere, obinut prin uscare la

temperatur nalt, tot aa cum se fabric laptele praf, proces care o sterilizeaz i o omoar. Se conserv bine, dar este moart, adic nu poate face s creasc aluatul. nclzirea nu reduce numai coninutul de vitamine, ci transformi srurile organice n sruri anorganice, mai greu asimilate de corp. Dei mai puin puternic n aciune dect cea proas, ea poate fi folosit n lips de ceva mai bun. Drojdia este o vegetal compus din celule mici grupate n ciorchini, ca strugurii. Ele difer de celelalte celule vegetale prin faptul c nu sunt nconjurate de nveliul de celuloz care trebuie distrus nainte de utilizarea lor. Celulele dezbrcate ale drojdiei sunt uor prelucrate de lichidele digestive i asimilate rapid. Prepararea distruge parial vitaminele din celulele de drojdie. n stare crud, drojdia constituie o surs bogat de vitamina B i de elemente alcaline, sodiu i potasiu. nainte de descoperirea vitaminelor, valoarea terapeutic a drojdiei era cunoscut, mai ales ca leac mpotriva indigestiei, aciditii grase i constipaiei. Drojdia nu a devenit ns popular dect n epoca prohibiiei. Orict ar prea de ciudat, societatea care a pus pe pia produsul, cu ajutorul unei publiciti rsuntoare, a fcut un mare deserviciu celor care foloseau acest produs preios. Erau ndemnai s foloseasc drojdia cu sucuri de fructe (portocale sau roii) sau si fac tartine cu pine sau biscuii. n loc s bea, cei care mncau drojdie fabricau berea n intestinele lor, amestecnd-o cu sucurile de fructe. Numai c, n acest caz, se formau i subproduse uleiuri de fusel, alcooli toxici i acizi toate nocive pentru ficat i rinichi. Afla i c mari binefaceri v poate aduce un regim moderat. nainte de toate, el v asigur statea. Horatiu, 65 8 . Ch. Mai trziu, s-a descoperit c aceste subproduse aveau efect duntor asupra vitaminelor din drojdie. n zilele noastre, o coal de dietetic condamn drojdia proasp pentru acelai motiv i recomand drojdia de bere, n loc s trag concluzia c avem de-a face cu o proast combina ie alimentar. Aceste pretinse autoriti au decis c drojdia proasp este duntoare prin ea nsi i c trebuie condamnat. Este regretabil vezi c, dei se gseau aproape de o explicaie logic a chimiei improprii a alimentelor, faptele au fost deformate. Drojdia de brutrie, de departe superioar celei de braserie, trebuie absorbit de preferin cnd stomacul este gol. Putem s o lm s se dizolve n gur, s o dilum n lapte sau ap cald. Momentul cel mai bun pentru a administra drojdia este dimineaa devreme, sau cu o or nainte de masa de sear, sau nainte de culcare. Doza se poate repeta n timpul nopii. Am utilizat-o mult i nu am constatat vreodat efecte nocive. Cteodat, putem lua drojdie i dup o mas din care lipsesc za rul i f ina, pentru a nl tura o durere de stomac sau o aciditate gastri n exces. Trebuie s ne amintim c ficatul este organul cel mai voluminos i mai important din organism i c una dintre funciile sale principale este curee fluxul sanguin de toxinele i impuritile sale. Ct timp ficatul funcioneaz normal, fluxul sanguin rmne pur i nu exist risc de boa. Rezultatul unui regim alimentar prost este deteriorarea ficatului i reducerea alcalinitii sale prin epuizarea sodiului din organism. Unul dintre primele simptome ale leziunii ficatului este oboseala, frecvent astzi printre noi. Pentru neutralizarea toxinelor din ficat, trebuie s recurgem la legume bogate n sodiu. Drojdia, care nu cost dect civa nui tableta, poate fi numit vegetala bogat n sodiu a sracului. Permite

i-mi s repet c ea este una dintre sursele cele mai bogate n vitamine organice naturale i un puternic antidot mpotriva bilei toxice. Atunci cnd au fost corectate unele obiceiuri alimentare proaste, drojdia ar trebui si pstreze locul important n regimul de recuperare. Este unul dintre cele mai bune produse alimentare de ntrebuinare terapeutic . 18. S ruri i stimulen i, du mani ai unui regim corect Pentru a fi ntr-adevr de folos bolnavului, medicul trebuie s stabileasc un diagnostic corect al bolii nainte ca ea s fi devastat organele vitale. Bolile trebuie s fie diagnosticate de la nceput, nainte chiar de apariia simptomelor i tulburrilor funcionale. Cum reuim acest lucru? nelegnd chimia corpului, mai ales chimia i funciile glandelor endocrine. Cum hrana este cea care produce sngele care, la rndul lui, este cel care hrnete celulele, este de asemenea necesar s cunoatem chimia hranei i a digestiei pentru a ne pstra statea. Ce este nutriia i care este diferena ntre nutriie i stimulare? De cte ori o state aparent nu este dect masca stimulrii la adpostul creia organele vitale sufer leziuni? Pentru a ntreine viaa i statea i pentru a permite dezvoltarea, hrana trebuie s aib o form organic. Substanele anorganice, chiar n cantiti mici stimuleaz, dar pot, n acelai timp, s aib o aciune disimulat de otrvire. Luate n doze mai mari sau timp ndelungat, aceleai substane anorganice (folosite pentru a da un gust mai plcut sau a sublinia savoarea normal a alimentelor) pot provoca deteriorarea unor organe vitale. Substana anorganic cel mai des folosit este clorura de sodiu (sarea de bucrie). S-a observat c, n anumite stri patologice, sarea poate avea efect agravant. tim c intervine n eliminarea anumitor deeuri ale organismului. Se remarcase deja c bolnavii de rinichi fceau des edeme (suprafe e ale corpului umflate cu lichide), rezultat direct al unui exces de sare n snge. Experiene controlate au scos la iveal faptul c sarea mpiedic eliminarea acidului uric, fcnd i mai acute simptomele unor boli ca reumatismul sau eczemele. Mai trziu, s-a demonstrat prin experien e controlate pe cini i pe pui de gin c, hrnindu-i cu sare, chiar i n cantiti mici, mureau. Autopsia a artat c ficatul i rinichii lor erau ncrcai cu precipitai urici formai sub aciunea srii. Care este argumentul cel mai des avansat pentru a justifica consumul de sare? C animalele parcurg adesea distane foarte lungi pentru a ajunge s ling sare. Dar, faptul c ele au poft de sare, nseamni c au nevoie de ea? O femeie obez are nevoie de o cup de ngheat peste care s-au pus fri i fructe numai pentru c i place? Obinuii un cal cu zahr, apoi lsai-l s aleag ntre un amestec ndulcit i unul srat. Se va ndopa cu zahr, f a se sinchisi de sare. nseamn c are nevoie de zahr? Argumentul nu este convingtor, i singurul aspect care merit s fie luat n consideraie este faptul c sarea este un stimulent. Ne d impresia de bunstare, ridicnd puin tensiunea sanguini stimulnd suprarenalele. Aceast stimulare provoac o stare de spirit optimisi o senzaie de cldur, de vioiciune i aparent bun stare. Auzim mereu c sarea este necesar vieii. Este oare adevrat? Doctorul Benjamin Rush i-a gsit pe indienii din America tot att de stoi ca i eschimo ii lui Stefansson, i nici unii, nici ceilali nu consumaser sare. Sarea, cel mai vechi condiment al omului, era considerat sacr la romani i nu exist nici o ar din lume care s nu-i aib superstiiile i

maximele ei despre sare. A fost utilizat ca puternic remediu terapeutic. n doze mici este un stimulent, dar n doze mari intr n compoziia substan elor care servesc la mblsmare. Egiptenii antici ntrebuinau uleiuri, mirodenii i sare pentru a acoperi mumiile; n zilele noastre, cei vii sunt mblsmai cu condimente formate din uleiuri, mirodenii i sare. O plimbare pe strzile oricrui ora te face s descoperi o mulime de astfel de mumii ambulante: pielea uscat, corp pipernicit, pr alb, iat semnele exterioare ale unui ficat ntrit i ale unor rinichi sclerozai. Observndu-i, mi spun adesea c, dup moarte, aceste corpuri umplute cu sare nu ar mai trebui mblsmate. Cantitatea de clorur de sodiu absorbit sub form de sare este mult superioar nevoilor de sodiu i clor ale omului, a declarat Mary Schwartz Rose, o specialist n nutriie, n lucrarea Foundation of Nutrition. n afar de asta, aceste elemente sunt att de rspndite n alimente, nct puin probabil s existe vreo insuficien pentru vreunul din ele, cu excepia cazului n care un regim restrictiv special este urmat mai mult timp sau o persoan lucreaz n condiii de cldur excesiv . Problema principal este de a ti dac sarea va fi sau nu folosit excesiv. n ceea ce m privete nu sunt de acord cu rposata dr. Rose n legtur cu nevoile crescute de sare ale muncitorilor din zonele calde, a cum voi explica n acest capitol. Dar de ce este sarea att de duntoare? Cnd este luat n doze mici, este imediat eliminat prin transpiraie i urin. n doze mari, este reinut n esuturi i fluxul sanguin producnd o stare de hipercloremie, exces de sare care circul n curentul sanguin. n aceste condiii, individul este puternic stimulat. Dac se produce eliminarea rapid prin transpira ie, cantitatea de sare din snge este sensibil micorati rezult o stare de depresie. Nu numai c stimulentul a fost eliminat, dar a fost distrus i echilibrul izotomic al sngelui i celulelor, provocnd un oc asupra nervilor i a esutului din creier, deosebit de sensibil. Dac n aceas stare de hipocloremie se absoarbe din nou sare, individul i regsete echilibrul, va fi stimulat i se va simi mai bine. Pentru a rezuma, o stare de dezechilibru chimic a fost reparat sau, dac preferm, o stare de slbiciune a fost tratat cu o cur rapid. Asta ar explica valoarea aparent a tabletelor de sare recomandate de numeroi medici, dar i de fabricani, n timpul cldurilor caniculare. Este posibil eliminarea rapid a srii prin piele i rinichi. Ct timp corpul este puternic i glandele endocrine funcioneaz bine, nu va fi reinut dect puin sare. Dac ns canalele de eliminare sunt ineficiente, rezult o retenie a srii cu consecine suptoare. Procesul are trei etape. n prima, ficatul, rinichii sau pielea (sau toate trei) manifest tulburi n funcionare; urmeaz etapa a doua, distrugerea organic. Albumi, celule roii i puroi n urin toate simptome ale distrugerii renale pot conduce la etapa a treia, a otrvirii cu sare. Cea de-a doua etap poate fi marcat de prezena trectoare a albuminei n urin, dup eforturi fizice sau o mas copioas. n prima etap, ncepe s existe un exces de sare, f semne sau simptome, iar individul se simte bine. Pe nesimite, se ajunge ns la etapa a treia rinichii sunt afectai i eliminarea srii este practic mpiedicat. Este deja prea trziu s reduci sarea din alimenta ie pentru a salva pacientul. A existat un moment cnd se ajunsese la punctul de la care sarea ncepea s devin periculoas. La calea ferat nu s-a gsit o soluie mai bun dect a suprima pasajele periculoase fcnd ca circulaia rutier s treac pe deasupra sau dedesubtul liniilor.

Consumarea srii anorganice este un obicei prost. De ce s nu o absorbim sub form organic, dat fiind c plantele ne-o furnizeaz n frunze, fructe, tulpini i rcini? Nu este, oare, soluia cea mai simpl? Urina i transpiraia nu pun n eviden niciodat un exces de sare atunci cnd este consumat sub form organic. Existi ali stimuleni cafea, alcool, tutun, morfin, care se pot concentra n snge i esuturi. Chiar i acestea, ntrerupte brusc, afecteaz sistemul nervos. Cnd persoane tinere i stoase beau regulat cafea, urmele ei acide sunt eliminate prin urin imediat, f a provoca efecte nocive. Cum ns, cu vrsta, rinichii slbesc, sosete un moment n care acizii din cafea nu mai sunt eliminai rapid. Ei se acumuleaz n organism. Persoana decide s renune la cafea dar, n loc s se simt mai bine, sufer de dureri de cap permanente. Migrenele care apar dup suprimarea cafelei dureaz pn cnd au fost eliminate otrvurile acumulate din cafea, pn la dou sptmni. Dac dup aceea ne limitm la doze rezonabile, eliminarea redevine normal ns, mai devreme sau mai trziu, eliminarea este ncetiniti acizii toxici se acumuleaz din nou. ncepem s avem nevoie de o cea suplimentar ca ntritor, de mai multe ori pe zi. Iat de ce obiceiul generalizat al pauzei pentru cafea este att de nefast. Ofer posibilitatea unei ceti suplimentare unor persoane care i aa beau prea mult cafea. Cnd corpul a devenit toxic datorit unor concentraii crescute de otrvuri, cafeaua nu mai are efect stimulant, ci va induce o stare de depresiune. Este o perioad periculoas, pentru c organismul opune o rezisten slbit bolilor care l pndesc: artrit, nevrit, cancer. S-a reinut faptul c bolile unui individ privat de cafea dispar cnd bea cafea; c boala numit delirium tremens la alcoolic este tratat cu alcool, c un fumtor i calmeaz nervozitatea aprinznd o igar, c un intoxicat este reanimat cu o doz din drogul lui preferat. Toate acestea arat c echilibrul chimic al corpului nu poate fi schimbat oricnd f a deranja ntregul organism. Asta nu dovedete c o cea de cafea vindec migrena, c tutunul vindec nervozitatea, alcoolul delirium tremens sau c morfina vindec strile depresive. revenim la stimularea cu sare. Maistrul care vrea ca lucrul s nainteze rapid, n ciuda cldurii nbuitoare, mparte cu generozitate tablete de sare muncitorilor pentru a-i menine n form bun. Nu-l intereseaz faptul c ar putea provoca stricciuni organelor lor interne. El nu este om de tiini habar nu are de consecinele dezastruoase ale unei otrviri cu sare. i, totui, unele boli grave boala lui Bright, arterioscleroza, hipertensiunea, astmul, alergia la fn sunt n mod frecvent tratate printr-un regim f sare. Activitatea unui petior ntr-un acvariu se intensific dac adum sare n ap. Vzndu-l agitat, am putea crede c este perfect stos, cnd, de fapt, sarea nu a fcut dect s-l stimuleze. Este uor de confundat o stare de stimulare cu o stare de state perfect. Chiar unii medici se pot nela i prescrie stimuleni f nici un discernmnt. Starea depresiv va aprea ns ntotdeauna, dovedind incontiena terapeuticii pe baz de stimuleni. Specialistul cardiolog englez Sir James Mackenzie observa c prima manifestare a bolii n corpul uman este ntotdeauna viclean, neprovocnd dect mici dereglri i netrdndu-i n nici un fel prezena. ncetul cu ncetul, pacientul i d seama c lucrurile nu merg foarte bine pentru el i simte cum pierde acea stare de bine care nso te o tate perfect. Apar senzaii neplcute, mai nti vagi, apoi din ce n

ce mai clare, ele devenind att de incomode nct pacientul se duce la doctor. Examenul cel mai minuios nu poate descoperi nc nici un semn de boal. Treptat, boala, care este fixat ntr-un organ sau esut, modific alctuirea acestei i a corpului, astfel nct prezena ei este dovedit de un semn fizic, atunci cnd metodele chimice folosite n mod curent i pun n eviden caracterul. O otrvire cu sare nu poate fi diagnosticat corect nc din primul stadiu, dect printr-un examen chimic al secreiilor mucus, lacrimi, suc gastric, lichid rahidian i snge. Prea des nivelul srii este considerat normal chiar i atunci cnd a nceput deja o retenie anormal. Permitei-mi s exprim aici propriile idei, bazate pe o experien ndelungat , despre stimulare ca duman al sii. Abuzul de alcool, cafea, tutun, sare, piper, mirodenii, vitamine sintetice i stupefiante duce la obinuine de stimulare care, mai devreme sau mai trziu, diminueaz energia i distrug statea. Individul care sreaz copios orice fel de mncare nainte de a-l fi gustat, cel care ia mai multe aperitive nainte de masi cafea tare dup aceea, pot simi o senzaie momentan de bustare. Nu-i d seama c se simte bine pentru c i biciuiete glandele endocrine, n special suprarenalele, provocnd astfel o stare euforic care mascheaz pur i simplu oboseala deja existent. Ct timp ns putem continua s ne maltratm corpul? Ar fi necesar o educaie a publicului n legtur cu pericolele pe care le prezint obiceiurile stimulante n materie de nutriie. Din nefericire, exist n aceastar foarte muli oameni pe care nu i-am putea ajuta, chiar dac am putea s le vorbim. n sud, exist mii de persoane care muncesc greu, care duc o existen att de sraci care au o structur att de slab a corpului (glandular i fizic) nct, dac nu ar continua s se stimuleze mpotriva deficienelor cu ajutorul acestor ngrozitoare regimuri de vitamine, carne de porc i sare, grsime i zar alb, pine cald, lichioruri de gru i cafea, nu ar putea munci ct este necesar pentru a-i menine standardul de via, orict de mizerabil ar fi el. Cafeaua, sarea, zahrul i whisky-ul nu sunt singurii stimuleni pentru inim; la fel stau lucrurile cu carnea de porc, grsimea, slnina, pinea caldi pateul fac toate acelai lucru: mascheaz temporar oboseala cronic. Iat de ce aceti oameni i continu obiceiurile stimulante pn n ziua n care, tineri nc, starea sii lor se nrutte tot mai mult, nct nu mai pot lucra. n zilele noastre, din fericire, copiii din sud sunt mai bine hrnii: pinea integral, laptele i legumele preparate corect, fructele proaspete nlocuiesc napii i mutarul care fierb nbuit toat ziua cu carne de porc grasi srat. Sfaturile n materie de nutriie care sunt date n coli traseaz, ncet dar sigur, drumul spre o stare mai bun de state. Cnd studiem oasele unor oameni care au trit n timpuri ndeprtate, gsim smalul dinilor n stare excelent, chiar dac craniile au fost deteriorate. Pe vremea lor, hrana era alctuit n proporie de 80% din materii vegetale, ceea ce explic perfeciunea dinilor lor. Astzi, vegetalele nu mai constituie dect 5% din regimul nostru alimentar i, binen eles, statea a evoluat n aceleai proporii. Putem spune c dr. Herbert Ratner exagereaz cnd spune: Omul modern a devenit un animal ndopat cu vitamine, plin ochi cu antiacizi, calmat cu barbiturice, alinat cu aspirin, stimulat cu benzedrine, afectat de boli psihosomatice i huit de chirurgie. Produsul pe care Natura l-a plasat pe treapta cea mai de sus a devenit o creatur obosit, ulceroas, migrenoas, super-stimulati nevrozat?

Toat lumea m ntreab: Care este regimul bun? atunci cnd subliniez relaia dintre nutriia proasti boal. Dei cea mai mare parte a membrilor profesiunii medicale se opun ideii c alimentele ar putea avea cea mai mic influen capabil s provoace boala, muli medici mi-au cerut s recomand un regim corespunztor n cazurile de cancer, artrit sau alte boli cronice, atunci cnd au vzut succesele obinute de mine n cazul unor pacieni grav bolnavi. Este imposibil s rspund la o astfel de ntrebare f s cunosc starea glandelor, echilibrul chimic, ereditatea, obiceiurile i tulburrile funcionale ale organelor care regleaz digestia. Toat lumea tie c omul are nevoie de proteine, grsimi, zaharuri, inuri, vitamine, sruri organice i ap. Ele sunt digerate n mod diferit. Asta permite s simplificm clasificarea lor selectnd hrana cea mai profitabil, mai digestibili mai puin duntoare. V avertizez c lista nu este prea lungi nu permite alctuirea unor mese zilnice variate n restaurantele la mod. Profitul pe care l tragem pentru statea noastr compenseaz monotonia lor relativ. Printre proteinele cel mai uor de digerat se num carnea de oaie, de vit n snge, glbenuul crud sau puin preparat i laptele proaspt crud, nepasteurizat. Motivul pentru care carnea trebuie s fie n snge sau ct mai aproape de starea crud (funcie de cel care o consum) a fost prezentat n aceast carte. Proteinele vegetale, ca nucile i legumele, sunt de utilitate secundar. n ceea ce privete grsimile, untul este cel mai recomandabil. Cartoful, fiert n abur, este n fruntea finoaselor, naintea finurilor de cereale, a zahrului de trestie i a zaharurilor naturale din fructe. Atunci cnd elementele pe care tocmai le-am menionat sunt incluse ntr-un regim, nu este nevoie s mai recurgem la vitamine sau la sruri organice suplimentare. Steffanson a demonstrat clar: carnea proasp_______, crud sau n snge, conine toate vitaminele i toate srurile organice necesare pentru meninerea unei si perfecte. ne ocupm acum de persoana care va consuma aceste alimente. Chiar dac utilizm cele mai bune caliti de zaharuri sau finoase, digestia lor poate fi defectuoas, din cauza unei aciuni chimice imperfecHenry te a propriilor sale secreii de sucuri digestive. n aceste condiii, proteinele pot da natere la tumori, grsimile la furunculi, zaharurile la unele umflturi acide, vitaminele i srurile organice la o stare de stimulare untoare. Este o ilustrare perfect a vechii maxime: Hrana unuia este otrava celuilalt. Iat de ce este o vanitate s pretinzi a scrie o carte de reete dietetice aplicabile n orice caz. Uneori este bine s te abii de la mncare pentru a da rgaz sistemului digestiv epuizat. Digestia este att de perturbat, nct numai unul sau dou alimente pot fi tolerate. Iat un exemplu: A venit s m consulte un brbat care suferea de tulburri respiratorii i de membre umflate. Inima sa era slbiti organismul nu suporta zaharuri, pine i grsimi. Am mai descoperit c singura perioa din zi cnd putea digera era ntre orele 11 i 14. Tratamentul a fost simplu. Am suprimat toate medicamentele i i-am prescris o singur mas pe zi, la prnz, alctuit dintr-un amestec de carne de vac slab, salati elin, totul tocat mrunt i fript uor pe grtar. Dup ct i era de foame, mnca ntre 250 i 500 g la o mas. Dup trei sptmni de regim, a fost vindecat i i-a putut relua activitatea. I-am atras serios atenia asupra faptului c era alergic la

zaharuri i pine i c cea mai mic indigestie cu astfel de hran i-ar fi fost fatal . i- a men inut o stare bun de state timp de doi ani. Apoi, la o aniversare, a cedat insistenelor prietenilor si i a mncat o felie de prjitur tradiional. A murit n urmtoarele 24 ore. Bineneles c acesta este un caz extrem de alergie alimentar. Cnd sucurile digestive devin toxice, chimia digestiei este mereu tulburat . Este ceea ce a vrut s spun Hipocrate cnd vorbea despre umori vicioase. Bila i sucul pancreatic se vars n intestinul subire i se amestec cu hrana absorbit. i una i cealalt pot fi uneori umori vicioase, mpiedicnd digestia corecti pentru cele mai bune alimente. Nenumrate ci despre regimuri alimentare umplu rafturile librriilor. La fel de veche ca istoria despre Adam i mr este credina omului n valoarea specific a anumitor alimente, scrie Jurnalul Asociaiei Americane de Dietetic. Vor exista ntotdeauna oameni care, cu argumente specioase, vor proclama c au descoperit elixirul tinereii n cutare aliment sau grup de alimente. Din nefericire, mpia nutriiei i a dieteticii a fost mereu un teren de vntoare pentru cei care folosesc descoperirile tiinei n profit personal. Observaiile personale i-au fcut pe unii specialiti s conchid c anumite combinaii alimentare sunt periculoase. De exemplu, finurile i proteinele s-ar combina prost. Ar trebui specificat c aceste dou elemente formeaz o combinaie proast n prezena unei bile toxice. Cum majoritatea cilor de regimuri se bazeaz pe idei i prejudeci personale, rezult din ele o colecie uluitoare de combinaii bune i proaste, adesea contradictorii. Natura, cu nelepciunea ei, nu a creat niciodat un aliment care s fie exclusiv protein, fin sau zahr. Chiar i carnea conine fin sub form de glicogen. Din aceast cauz, ceea ce pot face mai bun, atunci cnd prescriu un regim, este s dau pacientului o cantitate rezonabil de hran digerabil , ncercnd, n acelai timp, s neutralizez toxemia prin antidoturile specifice fructelor i legumelor. Adesea, tratamente stranii aplicate unor puternici ai pmntului au avut repercusiuni n masa mare a populaiei. De exemplu, cnd un rege francez suferea de crize de astm n timpul nopii, medicii au conchis c aerul nopii nu-i fcea bine. Supuii lui i-au nsuit imediat aceast concluzie. Sir William Osler a fcut aceast remarc pertinenti nu lipsit de umor: Cea mai mare parte din ceea ce mncm este superfluu. Am putea tri cu un sfert din ceea ce nghiim. Celelalte trei sferturi servesc la a-i face s triasc pe medici. Pare foarte modern, nu-i aa? Ei, bine, butada figura pe un vechi papirus egiptean. Din cele mai vechi timpuri, omul a cutat cu nfrigurare regimul cel mai bun. Permitei-mi s repet, pentru a ncheia: exist aproximativ tot atia aminoacizi pietrele de construcie ale temeliei corpului cte litere n alfabet. Miile de cuvinte ale celor mai voluminoase dicionare sunt construite cu aceste 26 de litere, aa cum miile de combinaii de proteine provin din acest numr mic de aminoacizi. Este motivul pentru care fiecare fiin uman are miros diferit pentru nasul delicat al unui cine, iar mama-foc i recunoate fiul dintr-o colonie ntreag. Digestia este adesea funcie de propria natur chimic a proteinelor corpului. Am ncercat s subliniez n aceast carte ct de important este s tim ce trebuie s mncm i ce nu trebuie; este adeseori mai important tim cnd trebuie s ne abinem s mncm. Un post de scurt durat , cu sucuri de fructe i legume, diluate, ofer unei persoane bolnave posibilitatea s elimine deeurile sale toxice. Dac, dup aceea, chimia sngelui este corectat printr-o selecie corect a hranei, persoana bolna- i va recta statea.

Mai sunt multe cercetri de fcut n domeniul relaiei care exist ntre regimul alimentar i boal, ca i n domeniul care privete nevoile nutriiei umane. Suntem departe de a ti totul despre aceste nevoi. tim ns c cea mai bun surs de nutriie este consumul de alimente ct mai proaspete i ct mai naturale posibil i nu al unor produse falsificate care se gsesc pe rafturile negustorilor de medicamente. NOT ASUPRA AUTORULUI Dr. Henry G. Bieler a studiat medicina la Universitatea din Cincinatti, unde a devenit un discipol al doctorului Martin Fischer, celebru fiziolog i filozof. A practicat arta medicinei timp de mai bine de cincizeci de ani i a ngrijit vedete de cinema, mineri, personaliti politice, agricultori i pensionari. A asistat la naterea a mii de copii sn toi, inclusiv copiii i nepoii lui. El prezint un exemplu formidabil de om care lupt pentru sntatea sa real i durabil, tipul de persoan n care se pot transforma pacienii si.