Especies utilizadas como Abono verde o Cultivo de Cobertura

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REGRESAR ABONOS VERDES

Especies utilizadas como Abono verde o Cultivo de Cobertura Frijol Dlicos (Dolichos Lablab)
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MAS INFORMACION SOBRE LOS ABONOS VERDES:

Frijol Choreque (Lathirus latifolius)

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Frijol Chinapopo (Phaseolus coccineus)

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Artculo sobre los Abonos Verdes Galera de fotos Gua parcial del uso

Lista de referencias de revistas

Frijol Comn (Phaseolus vulgaris)

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Frijol Jcama (Pachyrizus erosus)

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Lespedeza (Tefrosia vogelii)

Gandul (Cajanus Cajan)

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Frijol Reina (Phaseolus lunatus)

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Canavalia (Canavalia ensiformis)

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Frijol Alacn (Vigna unguiculata)

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Frijol abono (Mucuna pruriens)

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Man forrajero (Arachis pintoi)

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Canavalia ensiformis

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Canavalia ensiformis Sinnimos: Dolichos ensiformis L. Frijol de chancho, Frijol espada, Frijol machete, Frijol mantequilla. Origen: Centroamrica y Antillas. Descripcin: Altura 0.6-1m; races pivotantes; tallos poco ramificados, glabros, de color prpura, hasta 10 m de largo, volvindose duros en la madurez; hojas trifoliadas, foliolos grandes, ovados a elptico-ovados, muy acuminados en el pice, hasta 20 x 10 cm, glabros, verdes oscuros, brillantes, venas bien marcadas; inflorescencia colgante, hasta 30 cm de largo con 10-20 flores en abultamientos; flores grnades, 2,5 cm de largo, de color violceo, rosado o blanco con base roja, cliz tubuloso con los dientes muy desiguales, estandarte hasta 2.8 cm de largo, quilla recurvada hacia arriba; fruto hasta 30 x 3,5 cm, ensiforme, aplastado, algo recurvado, rostrado, con 2 o 3 costillas longitudinales cerca de la sutura superior, indehiscente; semillas 12-20, oblongas a redondas, algo aplastadas, 21 x 15 x 10 mm, lisas, blancas con un hilo largo de color caf rodeado de una zona color castao. Zona Agroecolgica: Temperatura C 15-30 opt. 15-28 Precipitacin mm/ao 640-4200 opt. 900-1200 Altura msnm 0-1800 opt. 0-900 Tolerancia a... ...sequa excelente ...inundacin moderada ...sombra buena ...quema

Usos: Los granos poseen una alta proporcin de aminocidos esenciales, a excepcin de triptofano. Se comen cuado estn maduros y las vainas y semillas inmaduras, al igual que las hojas que se consumen como verdura. Adems, se puede incorporar en la dieta humana en forma de harina, pastas y galletas. En todos los casos, hay que asegurar un procesamiento adecuado para reducir riesgos de intoxicacin. Tambin se usa en productos farmacuticos. Es una fuente industrial de lectinas y ureasa. El efecto hematoaglutinante de la concanavalina A es utilizado para la caracterizacin de tipos de sangre en humanos. La ureasa es una enzima termolbil que cataliza la hidrlisis de la urea. Se extrae de las semillas con el propsito de usarla en laboratorios analticos como reactivo para determinar las concentraciones de urea. La semilla actua como repelente muy eficaz para el control de babosas (Sarasinula plebeia). Las hojas controlan los zompopos (Atta sp., Acromyrmex sp.) matando al hondo alimenticio que ellos cultivan. Toxicidad: Las semillas contienen factores antinutricionales, como un aminocido libre, canavanina, y las protenas concanavalina A y B. La canavanina es similar al aminocido esencial arginina y ocasiona la sustitucin de ste en las protenas, lo cual puede ser la causa de su efecto txico. Es soluble en agua y, por lo tanto, puede ser lavado mediante remojo de las semillas. La concanavalina A es una lectina con actividad hematoaglutinante; adems, interfiere en la capacidad de absorcin de nutrientes de los intestinos, ya que destruye las clulas de la mucosidad intestinal. Los granos requieren remojo prolongado antes de cocerlos. Para disminuir el riesgo de toxicidad, se recomienda eliminar la cscara, cociendo un poco las semillas, escurrindolas, quitando la mayor parte de la cscara y, finalmente, terminando de cocerlas en agua. Tambin se detoxifica por fermentacin. Como cobertura puede utilizarse intercalado en caf, cacao, coco, ctricos, pia y otros. Se puede asociar con maz, sorgo y caa de azucar. Siembra: Peso de 1000 semilas: 1285 - 1517 gr. Nodula con cepas nativas de Bradyrhizobium cowpea, es decir, no requiere inoculacin. Sin embargo, la eficiencia de la simbiosis no parece ser muy alta y en suelos frtiles puede ser que ni se desarrollen ndulos. En este caso la planta extrae el nitrgeno del suelo. Se siembra en surcos; para abono verde y cobertura: 50 cm de distancia entre surcos y 5-6 semillas por metro lineal (235-280 lbs/mz); asociado: 4 plantas/m2 (100-130 lbs/mz)

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Canavalia ensiformis

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Ciclo: 170-240 das. La germinacin se da en 2 o 3 das. Rendimiento de semilla: 800 - 1300 kg/ha Produccin de Biomasa: Produce 360-625 qq/mz de materia verde y 50-110 qq/mz de m.s. en relevo llega a 54qq/mz de m.s. Fijacin de Nitrgeno : 114lbs/mz de N Valor Nutricional: Humedad 14.2 Protena 24.5 Grasas 2.3 ELN 46.6 Fibra 8.9 Ceniza 3.5 Referencias: Binder, Ulrike . 1997. Manual de Leguminosas de Nicaragua. PASOLAC, E.A.G.E., Estel, Nicaragua. 528 pginas. Claudino Monegat. 1991. Plantas de Cobertura del Suelo: Caractersticas y manejo en pequeas propiedades. CIDICCO. Tegucigalpa, Honduras CIDICCO

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Vigna unguiculata

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Vigna unguiculata Sinnimos: Frijol vigna, Cow pea, rienda, varilla, Bush sitao Origen: frica Central Usos: Comestible, medicinal, cultivo de cobertura Siembra: Cantidad de semilla por hectrea: En asocio con maz se necesita 25 a 30 libras de semilla por manzana Nmero de semillas por libra: 2500 a 3000 semillas por libra Rendimiento de semilla: 8 a 25 qq por manzana. Produccin de Biomasa: 80 a 125 quintales de 100 libras por manzana de material seca. Fijacin de Nitrgeno: 76 a 153 libras de nitrgeno por manzana (1manzana=0.7 hectreas) Zona Agroecolgica: Temperatura C 13 a 32 C Precipitacin mm/ao Altura msnm Tolerancia a... ...sequa buena ...inundacin mala ...sombra buena ...quema mala

400 a 2000 mm

0 1500 msnm

No tolera suelos alcalinos Referencias: Binder, Ulrike . 1997. Manual de Leguminosas de Nicaragua. PASOLAC, E.A.G.E., Estel, Nicaragua. 528 pginas. Claudino Monegat. 1991. Plantas de Cobertura del Suelo: Caractersticas y manejo en pequeas propiedades. CIDICCO. Tegucigalpa, Honduras CIDICCO

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Mucuna pruriens

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Mucuna pruriens Sinnimos: Stizolobium pruriens, Stizolobium aterrimum, Stizolobium deeringianum Bort, S. niveum, mucuna, pica dulce, frijol terciopelo, frijol abono Origen: frica Central Descripcin: Hasta 2-3 m de largo; tallos densamente pilosos con tricomas blancos a parduscos, reflexos; hojas trifoliadas, foliolos delgados, ovados, elpticoso romboides, pice obtuso, base obtusa a truncada, foliolos laterales oblicuos, escasa a densamente pilosos, envs ms piloso y ms claro, pecolos 6-21 cm de largo, estpulas estrechamente ovoides, inflorescencia en racimos axilares, hasta 20 cm de largo, argnteo pubescente, con 5-15 flores fasciculadas; Flores hasta 4 cm de largo, cliz campanulado, argnteo velutino, corola Zona Agroecolgica: Temperatura C 13-32 Precipitacin mm/ao 400-2000 Altura msnm Tolerancia a... ...sequa ...inundacin moderada ...sombra buena ...quema poca

0-1500

excelente

Usos: comestible, medicinal, abono verde, cultivo de cobertura. Siembra: en asocio con yuca o maz se necesitan 35 a 42 libras por hectrea Nmero de semillas por Kilogramo: 5500-6500 Rendimiento de semilla: 8-20 qq/mz (571-1428 kg/ha). Produccin de Biomasa: En relevo con maz llega a producir 20 qq/mz (1428 kg/ha) de m.s Fijacin de Nitrgeno: puede fijar 350 lbs/mz/ao (200kg/ha/ao)

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Phaseolus coccineus

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Phaseolus coccineus Sinnimos: Phaseolus coccineus ssp. obvallatus (Schltdl.) Marchal., Phaseolus coccineus ssp. polyanthus (Greenm.) Marchal, Phaseolus formosus Kunth., Phaseolus multiflorus Lam., Phaseolus multiflorus var. coccineus (L.) DC., Phaseolus multiflorus Willd., Phaseolus obvallatus Schltdl., Phaseolus polyanthus Greenm. Nombres comunes: Ayocote (Mexico), Runner bean (Inglaterra), Juda pinta (Espaa), Juda escarlata, poroto pallar(Chile). Origen: Mesoamrica. Se supone que esta especie es originaria de las tierras altas tropicales y hmedas de Mexico. Se presume que su ancestro ms cercano es Phaseolus ovbvallatus que existe en las montaas de Guatemala y Honduras. Es conocida tambin en muchos otros lugares de Centroamrica e incluso se conoce en pases templados. Descripcin: El frijol chinapopo (2n = 22 cromosomas) es una planta perenne, cultivada como anual, de germinacin hipogea, generalmente alta, indeterminada y trepadora. Posee un sistema radicular extensivo constituido principalmente por una raz pivotante, numerosas races secundarias y races tuberosas, estas ltimas la hacen una planta perenne. El sistema caulinar es extenso y con numerosos zarcillos que permiten su hbito trepador. Las hojas de esta especie son compuestas, con tres fololos rombo-ovalados, anchos y enteros. La floracin es abundante, con flores tpicamente papilionceas dispuestas en racimo de 2 a 20 flores, blancas o escarlata y sobre largos pednculos. Una vez autopolinizadas, las flores dan origen a vainas y semillas que constituyen los rganos de consumo de la especie. Las semillas son de color blanco, rojo, amarillo, caf, negro, morado, gris y pinto o estriado. Zona Agroecolgica: Temperatura C de 12-18 Precipitacin mm/ao 800-1000 Altura msnm 1300-2800 Tolerancia a... ...sequa mala ...inundacin mala ...sombra buena ...quema mala

Usos: tradicionalmente, su uso principal ha sido como cultivo alimenticio sustituyendo incluso al frijol comn por su adaptacin a las condiciones de altura. En Centroamrica esta especie se cultiva, casi exclusivamente, en asociacin con los cultivos de maz en el mismo terreno y durante el mismo ciclo sin interferir con el desarrollo del maz. Por otra parte Phaseolus coccineus tiene un gran nmero de caractersticas que pueden ser usados en programas de fitomejoramiento del frijol comn, como: un vigoroso sistema radicular, numerosos nudos florales, pednculo largo, resistencia al virus del mosaico comn, resistencia al virus del mosaico dorado, resistencia a la Mancha caf (pseudomonas syringae Van Mall), a la Mancha bacterial (Xantomonas phaseoli), Antracnosis (Colletotrichum lindenuthianum) y otras. El chinapopo tiene un potencial grande como leguminosa de cobertura asociado con el maz. Ambos cultivos se complementan muy bien. El maz proporciona el tutor que la leguminosa necesita para el desarrollo de follaje y la leguminosa contribuye una enorme cantidad de materia verde durante todo su ciclo de crecimiento. Este follaje contribuye a la conservacin de niveles adecuados de material orgnico, as como la humedad, y mantiene las malezas a niveles mnimos Siembra: el chinapopo se establece de dos maneras. En lugares en donde no ha habido frijol chinapopo, los agricultores lo siembran con el sistema tradicional colocando 1 semilla por 1.5 m. en cuadro. Esto da una densidad de 3100 - 3200 plantas/Mz de chinapopo. El maz se siembra a 1m. entre surco y aproximadamente 1.10 m. entre posturas con 3 semillas por postura lo que suma entre 19000 y 19100 plantas de maz/Mz (1Mz= 7000m). Hay otro sistema en que los agricultores siembran dos semillas de maz espaciado 35 cm

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Phaseolus coccineus

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entre planta y 1.20 m entre surcos, y una semilla de chinapopo cada tres posturas, surco de por medio. Esto da una densidad de 2700 - 2800 plantas/Mz de chinapopo y 33300 - 33400 plantas de maz/Mz. En las parcelas donde se ha sembrado anteriormente, la leguminosa comienza a emitir brotes a partir de la raz tuberosa que ha quedado enterrada y que se form durante los cultivos anteriores. poca de siembra: En Centroamrica, al inicio de la poca de lluvias. En regiones templadas, en otoo. Cantidad de semilla por hectrea: 17-37 libras por hectrea asociado con maz Rendimiento de semilla: en promedio 2.2-8.5 quintales de 100 libras Produccin de Biomasa: 25 TM de materia verde por hectrea Fijacin de Nitrgeno: No existe informacin disponible. Valor Nutricional: muy similar a Phaseolus vulgaris

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Cajanus Cajan

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Cajanus Cajan Sinnimos: frijol caballero, frijol arveja, chcharo Origen: Africa occidental o la India. Descripcin: Es un arbusto anual o perenne que puede llegar a alcanzar de 3 a 5 metros de altura. Hojas trifoliadas, con foliolos elpticos, agudos en ambos extremos con el haz de color verde oscuro y el envs de color verde claro cubierto por una pubescenciablancuzca y fina. Las flores se presentan en racimos, con flores de color amarillo con manchas rojizas o de combinaciones amarillo y prpura. El sistema radicular est compuesto de una raz pivotante y de races laterales que pueden llegar a medir hasta 3 metros de profundidad. Las vainas continenen de 5-7 granos, de color verde en los primeros estados y amarillento o crema en la maduracin (segn la variedad). Zona Agroecolgica: crece en suelos pobres y con poco contenido de P; pH 4.5-8.4 (opt.5.0-7.0); textura arenoso-franca a arcillosa. Algunas variedades toleran salinidad. Zona Agroecolgica: Temperatura C 16-35 optimo 18-28 Precipitacin mm/ao 530-4030 opt. 700-2000 Altura msnm 0-2000 opt. 0-800 Tolerancia a... ...sequa excelente ...inundacin poca ...sombra buena ...quema poca

Usos: Alimentacin humana: Las semillas se utilizan en la alimentacin humana; tienen un alto contenido de lisina y metionina. Se preparan sopas, papillas y harina. Las vainas y semillas sin madurar se usan para la preparacin de ensaladas y conservas. Alimentacin animal: Las semillas se aprovechan como pienso para el ganado. En raciones para aves pueden constituir hasta el 30 % de la dieta. Las vainas tiernas y las hojas pueden ser un excelente forraje. Potencial como planta forrajera: El potencial como forraje verde es moderado. Produce hasta 3 cortes/ao y persiste 3-4 aos. Los cortes, igual que el pastoreo, se realizan cuando las primeras vainas comienzan a madurar. El gandul no persiste al someterlo a un pastoreo intenso. Es un excelente forraje remanente. Para asegurar la persistencia puede dejarse crecer hasta unos 125 cm de altura y cortarse hasta 60-80 cm de la superficie del suelo. En estas condiciones se pueden obtener tres cortes al ao con un rendimiento promedio de 45-60 qq/mz de m.s., o sea, 235-310 qq/mz de materia verde por corte. Nunca se debe cortar a ras del suelo porque las plantas no se recuperan. Cortes a una altura menos de 0.8 m reducen la sobrevivencia de la planta. Otras utilidades: Es una planta medicinal con propiedades antireumticas, diurticas, hemostticas y astringentes. Las flores y brotes jvenes se emplean para afecciones bronquiales y pulmonares. La coccin de las hojas se aplica para lavar llagas, heridas, irritaciones de la piel, sarna y picazn. Con las semillas secas se hacen cataplasmas dado su efecto desinfectante y cicatrizante. Adems, el gandul se utiliza para lea, produccin de miel, siropes y medicamentos. La harina de las hojas se puede incorporar como pigmento en proporciones del 5 al 10 % en raciones de gallinas ponedoras. Se planta como seto alrededor de los sembrados de yuca y en torno a las casas para proteccin de comejenes y topos, ya que sus races son venenosas. En Madagascar los gusanos de seda se alimentan de sus hojas. Fisiologa: Planta de da corto. Existen variedades de da largo. Floracin semideterminada. Una mata de

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Cajanus Cajan

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gandul forma hasta 5000 flores en un mes. El sistema radical tiene gran capacidad para el reciclaje de nutrientes. Siembra: Peso de 1000 semillas: 55 a 192 gr. La semilla no requiere re escarificacin ni inoculacin. Se siembra en voleo (25-35 lbs/mz) o en surcos; para abono verde y cobertura: 50 cm entre surcos y 18 semillas por metro lineal. Las semillas pierden su viabilidad rpidamente. Variedades: Se conocen 2 variedades, var. flavus (amarillo) y var. bicolor (amarillo y rojo). Difieren entre s por su ciclo y resistencia a plagas, enfermedades y sequa. Existen variedades precoces (ciclo de 90-150 das), variedades semitardas (150-220 das) y variedades tardas (>220 das). Las variedades de ciclo corto son altamente susceptibles a plagas. Ciclo: Variedades semiperennes florecen una vez al ao (noviembre a enero) y sobreviven 3-4 aos; variedades intermedias tine un ciclo de 150 -270 das; variedades anuales 90-120 das. Rendimiento de semilla: 800-2000 kg/ha. Una poda de la planta a una altura de 0.8 -1 m aumenta el nmero de vainas y la produccin de semilla. Produccin de Biomasa: Produce 700-950 qq/mz de materia verde y 30-190 (con fertilizacin hasta 450) qq/mz de materia seca. En relevo llega a 60 qq/mz con un contenido de N de 125 lb/mz Fijacin de Nitrgeno: Es un cultivo que aporta gran cantidad de nitrgeno. La cosecha de grano reduce la contribucin de N. Hojas, tallos y races leosas aumentan el contenido de carbono orgnico y mejoran la estructura del suelo. Valor Nutricional: MS (%) Fresco, finales de periodo vegetatico, Puerto Rico Fresco, fase lechosa, Hawai Heno, Hawai Cscaras de legumbres, Trinidad DIVMS: 59% Referencias: Binder, Ulrike . 1997. Manual de Leguminosas de Nicaragua. PASOLAC, E.A.G.E., Estel, Nicaragua. 528 pginas. Claudino Monegat. 1991. Plantas de Cobertura del Suelo: Caractersticas y manejo en pequeas propiedades. CIDICCO. Tegucigalpa, Honduras. 336 pginas CIDICCO ANAFAE, 2000. El Frijol Gandul. ANAFAE, Tegucigalpa, Honduras. 11 pginas 24.4 49.7 88.8 93.0 en % de M.S. PC FC Ceniza EE ELN Ca P

21.4 30.8 5.8 18.9 29.7 5.7 16.7 32.5 3.9 6.7 38.0 4.1

6.0 36.0 0.89 0.24 5.3 40.4 1.9 45.0 0.3 50.9 1.10 0.09

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Dlichos Lablab

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Dlichos Lablab Sinnimos: Lablab purpureus (L.) Sweet; Dolichos purpureus (L.) Dolichos Lablab var. hortensis Schweinf & Muschler, Lablab niger Medik., Lablab vulgaris Sav., Dolichos purpureus L., Dolichos albus Lour., Dolichos cultratus Thunb., Lablab leucocarpos Davi, Lablab nankinicus savi, Lablab perennans D. C. y Lablab vulgaris var. niger DC. (Binder, 1997) Origen: Se considera nativa de Asia (Aykroyd et al., 1982), aunque tambin algunos autores reportan que es originario de de Africa (Duke, 1981) y de la India (Ghl, 1982; Len, 1987; Binder, 1997). Descripcin: Altura de planta de 40 a 80cm; raz pivotante; tallos cilndricos con vellosidad y de 3 a 6 metros de longitud; hojas trifoliadas; foliolos entre ovados y romboides, redondeados en la mitad inferior, pice agudo, 7.5-15 x 614 cm, delgados, casi lisos, envs con pelos cortos, pecolos acanalados, largos y delgados; inflorescencia en racimos axilares, pednculos hasta de 40 cm de largo, cliz tubuloso, con los 2 dientes superiores soldados, estandarte provisto de apdinces en la base, alas en parte soldadas a la quilla, quilla estrecha y recurvada hacia dentro; fruto aplastado, oblongo-falcado, 5-8 x 2.5cm, liso rostrado, con estilo persistente, dehiscente; semillas 3-5, comprimidas, entre elpticas y ovoides, 1 cm de largo, de color pardo plido o negro, hilo blanco y sobresaliente. Zona Agroecolgica: Temperatura C 15-35 opt. 18-28 Precipitacin mm/ao 600-2500 opt. 800-1500 Altura msnm 0-2100 opt. 0-700 Tolerancia a... ...sequa excelente ...inundacin moderada ...sombra buena ...quema poca

Crece en suelos pobres y con poco contenido de P; pH 4.5-7.8 (opt. 5.0-7.0); testura arenosa a arcillosa. Es tolerante al exceso de aluminio y manganeso. No soporta salinidad.(Binder, 1997) Usos: Alimentacin Humana: Se aprovechan tanto las vainas tiernas y las semillas maduras como las hojas y brotes, que se consumen como verdura. El sabor de los granos es muy similar al del frijol comn. Las semillas germinadas son comparables. Las semillas germinadas son comparables a las de la soya o del frijol mungo. Tambin se utiliza en barbecho mejorado para proporcionar alimento y/o forraje y en relevo con maz o sorgo para mejorar los rastrojos. Para forraje se asocia bien con Panicum maximun y Sorghum spp. Como planta forrajera: El potencial para forraje verde es de alto a moderado. En sus primeros estadios resiste un intenso pastoreo. Permite 2-3 pastoreos o cortes en una temporada. Se aconseja no cortar la planta por debajo de 25 cm. La palatabilidad es mejor antes de la floracin, ya que despus sufre una rpida lignificacin. Permanece verde durante gran parte de la estacin seca. No se debe suministrar como nica dieta durante la floracin ya que puede causar timpanismo y amargor en la leche. Mezclado con sorgo y maz (1 parte de dlico y 2 partes de cereales) se obtiene un ensilaje excelente.Las vainas y granos pueden suministrarse al ganado y a las aves en forma de concentrado. Siembra: El peso de 1000 semillas oscila entre 250 y 320 gr. No requiere escarificacin ni inoculacin. La viabilidad de la semilla es de aproximadamente un ao. Se siembra como abono verde y cobertura a 50 cm de

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Dlichos Lablab

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distancia entre surcos y 8 semillas/m lineal (70lbs/mz); para la produccin de semillas: 0.6-1.0 m de distancia entre surcos y 4-5 semillas/m lineal (20-30 lbs/mz). La profundidad de siembra recomendada es de 2.5-5 cm. Rendimiento de semilla: 8-20 qq/mz (571-1428 kg/ha). Produccin de Biomasa: En relevo con maz llega a producir 20 qq/mz (1428 kg/ha) de m.s Fijacin de Nitrgeno: puede fijar 350 lbs/mz/ao (200kg/ha/ao)

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Pachyrizus erosus

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Pachyrizus erosus Sinnimos: Jcama, Jiquima, Yam bean, Jacatup. Origen: Mesoamrica. Los espaoles la introdujeron en Filipinas y se fue propagando por toda Asia incluyendo China y las islas del pacfico. Ms tarde fue introducido en frica por el botnico y explorador Frances Gustave Samuel Perrottet quien tambin la propag por Indonesia y la Guayana Francesa en la costa norte de Suramrica. Descripcin: Planta herbcea, voluble, con hojas trifoliadas, foliolos anchos, membranosos, angulares, dentados; flores caducas; cliz bilabiado, de 3 dientes; corola azulada, de ptalos desiguales, obtusos; con filamentos cortos y alternos; estilo con un nectario granulado en la base; comprimido, ocreoscuro; semillas ocres, aplanadas. Raz piriforme o globosa con ngulos marcados, gruesa, blanca interiormente, muy feculosa, azucarada y jugosa. Zona Agroecolgica: Temperatura C 22-38 Precipitacin mm/ao 1000-1500 Altura msnm Tolerancia a... ...sequa ...inundacin muy mala ...sombra buena ...quema mala

0-1200

excelente

Usos: el principal uso es como alimento humano al consumir la raz tuberosa en estado fresco (de 3 a 4 meses de edad), aunque tambin se puede consumir cocida, frita, tostada, fermentada, confitada, gratinada o en fresco con sal y limn. El forraje puede ser usado como alimento para ganado, as como las jcamas derivadas de la produccin de semilla (8 meses aprox.), que suelen ser demasiado fibrosas para el consumo humano. Las semillas continen un insecticida natural llamado rotenona que puede ser extrado para produccin de insecticidas naturales. El aceite de las semillas puede usarse para el consumo humano una vez detoxificado. Siembra: La siembra se hace en camellones de 1-1.5 metros de ancho y unos 15-20 cm de alto, para favorecer el buen drenaje y evitar el encharcamiento. Las semillas se colocan a unos 20 cm entre plantas y 20 cm entre hileras. Esto puede variar en funcin del tamao de jcama que se quiera producir. Cuanto ms grande la jcama se necesitar ms distancia entre plantas. poca de siembra: En Honduras se suele sembrar la jcama para semilla a inicios de la poca lluviosa (mayojunio). Para la produccin de tubrculos se siembra en agosto-septiembre. Cantidad de semilla por hectrea: de 40 a 180 kilos de semilla por hectrea. Nmero de semillas por Kilogramo: 6250 semillas por kilogramo Rendimiento de semilla: En Honduras se obtienen rendimientos promedio de 900 kg por hectrea. Fijacin de Nitrgeno: Puede fijar hasta 60 tm/ha de Nitrgeno Valor Nutricional: Contenido de Nutrientes (por 100 gr de materia fresca) Agua (g) 86.5 Protena (g) 1.2 Grasa (g) 0.2 Carbohidratos totales (g) 11.7 Fibra Cruda (g) 0.6

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Pachyrizus erosus

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Ceniza (g) 0.4 Calcio (mg) 17.0 Fsforo (mg) 18.0 Hierro (mg) 0.7 Actividad de vitamina A (ug) 0.0 Tiamina (mg) 0.04 Riboflavina (mg) 0.03 Niacina (mg) 0.3 Acido Ascorbico (mg) 19.0 Valor energtico (kcal) 48 Fuente INCAP

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