nhoque de batatas Ingredientes Serve: 4 6 batatas mdias com casca 1 ovo inteiro 1 xcara de farinha de trigo (aproximadamente) 1 colher

(sopa) de manteiga Sal a gosto Modo de preparo Prep: 20 min | Cozimento: 10 min 1. Em uma panela grande, coloque as batatas bem lavadas e com casca. Cubra com gua e leve ao fogo para cozinhar at que estejam bem macias. 2. Escorra as batatas e descasque-as ainda quentes. Em seguida passe pelo espremedor de batatas e deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos. 3. Quando a batata j estiver fria, adicione o ovo ligeiramente batido com um garfo, e mexa bem. V adicionando a farinha de trigo, a manteiga e o sal aos poucos e mexendo bem. 4. Em seguida, transfira a massa para uma superfcie limpa e plana polvilhada com farinha de trigo. 5. Faa rolinhos com as mos e corte-os em pedaos de aproximadamente 2 cm. Reserve. 6. Leve ao fogo um panela com bastante gua. Tempere com sal a gosto. Quando estiver fervendo, adicione os nhoques aos poucos e deixe-os cozinhar. 7. medida que os nhoques vo subindo, v retirando-os com uma escumadeira e colocando-os em um escorredor. 8. Sirva em seguida, com o molho de sua preferncia. Dica importante esperar a batata esfriar para poder adicionar a farinha, pois se a batata estiver quente, ser necessrio adicionar mais farinha, fazendo a massa ficar pesada.