Panquecas Americanas Ingredientes: - 1 chvena de farinha fina com fermento - 2 colheres de sopa de acar - colher de ch de fermento - colher de ch de bicarbonato

to de sdio - canela - noz moscada - aroma de baunilha - de chvena de buttermilk - 60g de manteiga (usei magra) - 1 ovo Preparao: 1) Misturar bem todos os ingredientes secos, 2) Bater a clara em castelo, 3) Misturar bem todos os ingredientes lquidos e a gema de ovo, 4) Incorporar os lquidos nos slidos com uma vara de arames (sem bater demasiado, d eve ficar com grumos), 5) Incorporar suavemente as claras, 6) Aquecer uma frigideira untada com leo sobre lume alto, 7) Deitar uma colher de massa na frigideira e deixar cozinhar at fazer bolhinhas, 8) Virar e deixar cozinhar mais um pouco, 9) Empilhar num prato e servir com mel, doce ou maple syrup.