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Forno microondas ou forno de microondas um aparelho muito conhecido por facilita r e agilizar o preparo de alimentos para o consumo humano

o ou dos ani mais. E ss e aquecimento ocorre em razo de uma radiao eletromagntica de 2.450 MHz, radiao es s a que aum enta a agitao das molculas de gua dos alimentos, aquecendo-os de forma qua s e u niforme e de fora para dentro, j que as ondas eletromagnticas se localizam na parte externa dos alimentos. Funcionamento O funcionamento do forno de microondas ocorre da seguinte forma: No interior do aparelho existe uma onda eletromagntica de freqncia igual a 2.450 MH z que gerada por um magnetron e irradiada por um ventilador de metal, que fica l ocalizado na parte superior do aparelho, para o interior do mesmo. Atravs do proc esso de ressonncia as molculas de gua existentes nos alimentos absorvem essas ondas , as quais fazem aumentar a agitao das mesmas, provocando assim o aquecimento dos alimentos de fora para dentro, veja o esquema abaixo: O forno de microondas no atua de forma uniforme sobre todo o alimento, sendo por esse motivo que em alguns casos aparecem pontos mais escuros no alimento que est sendo aquecido. O prato giratrio que esses fornos possuem serve para garantir uma distribuio mais uniforme da radiao eletromagntica sobre todo alimento. As ondas elet romagnticas possuem certa dificuldade para penetrar em meios materiais, por esse motivo ela aquece de fora para dentro, agitando as molculas de gua e de gordura da s camadas mais externas com mais intensidade que as camadas mais internas do ali mento.

O forno microondas como qualquer outro forno, a nica diferena dele para os fornos convencionais que ele aquece os alimentos atravs da propagao da radiao eletromagntica em seu interior. Fonte: Brasil Escola Relao com o contedo dado em sala de aula: - Quando iniciamos o estudo sobre Termologia, vimos que quanto maior a agitao trmic a das molculas, maior o aquecimento e vice-versa, conforme esta grifado em vermel ho no texto. - No 3 trimestre estudaremos propagao de calor por radiao.