Sopa de Capeletti

Ingredientes
500 gr de capeletti de queijo 250 gr de linguia calabresa defumada 100 gr de bacon 1 caixinha de molho pronto quatro queijos 1 colher de sobremesa de alho triturado 1 cebola picada 2 tomates picados cheiro verde picado 1 colher de sopa de leo de soja pimenta calabresa e sal a gosto queijo ralado a gosto

Modo de Preparo
Frite o bacon e a linguia no leo, acrescente o alho e a cebola, frite mais um pouco, acrescente os tomates, coloque aproximadamente 1 litro de gua e a pimenta e o sal. Deixe ferver, acrescente o capeletti dar o ponto. Acrescente o cheiro verde e queijo ralado, antes de servir. e o molho quatro queijos e deixe

Macarro Assado
Ingredientes
400g queijo mussarela cortado em cubos pequenos 400g presunto picado 1 copo de requeijo cremoso fio de azeite 1 dente de alho amassado 2 litros de gua 1 lata mdia de extrato tomate sal e pimenta-do-reino moda a gosto 500g macarro talharim

Modo de Preparo
Numa tigela misture o queijo mussarela, o presunto e o requeijo

cremoso. Reserve.

Numa panela grande com um fio de azeite frite o alho. Acrescente a gua, o extrato tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por 10 minutos.

Num refratrio alto e grande, coloque no fundo o macarro cru. Por cima coloque a mistura de queijo e presunto (reservada acima) e despeje o molho de tomate at quase cobrir o macarro.

Cubra com papel alumnio e leve ao forno a 180 C por 40 minutos. Retire o papel alumnio e deixe mais 5 minutos.

Sirva a seguir.