Rita Kohler e Strut Ura Cabelo

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CINCIAS NATURAIS E EXATAS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EDUCAO EM CINCIAS:QUMICA DA VIDA E SADE
A QUMICA DA ESTTICA CAPILAR COMO TEMTICA NO ENSINO DE QUMICA E NA CAPACITAO DOS PROFISSIONAIS DA BELEZA
DISSERTAO DE MESTRADO
Rita de Cassia Oliveira Khler
Santa Maria, RS, Brasil 2011
Rita de Cassia Oliveira Khler
Dissertao apresentada ao Curso de Mestrado do Programa de PsGraduao em Educao em Cincias:Qumica da Vida e Sade, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM,RS), como requisito parcial para obteno do grau de Mestre em Educao em Cincias
Orientadora: Profa Dra. Mara Elisa Fortes Braibante
Santa Maria, RS, Brasil 2011
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CINCIAS NATURAIS E EXATAS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EDUCAO EM CINCIAS:QUMICA DA VIDA E SADE
A Comisso Examinadora, abaixo assinada, aprova a Dissertao de Mestrado
elaborada por Rita de Cassia Oliveira Khler
como requisito parcial para obteno do grau de Mestre em Educao em Cincias
COMISSO EXAMINADORA:
Mara Elisa Fortes Braibante, Dra. (Presidente/Orientadora) Martha Bohrer Adaime, Dra. (UFSM)
Guilherme Carlos Corra, Dr. (UFSM)
Santa Maria, 27 de janeiro de 2011.
Dedico este trabalho a minha me que sempre me ensinou que vitria resultado de muita responsabilidade, compromisso e dedicao. Me, obrigada por ser o reflexo de luz que ilumina todos os meus dias!
AGRADECIMENTOS
Universidade Federal de Santa Maria; Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior CAPES; A orientadora Prof. Dra. Mara Elisa Fortes Braibante por estar sempre presente, pela disponibilidade e ateno. E tambm por todas as sugestes fundamentais para o direcionamento dessa pesquisa que oportunizou um grande perodo de aprendizagem e por todo carinho com o qual me acolheu com orientada. Aos professores que aceitaram fazer parte da minha banca, professora Martha Adaime, professor Guilherme Corra e como suplente professora Marlise Bartholomei; Ao professor Hugo Braibante pelo apoio e sugestes nos materiais durante este projeto; Aos colegas do LAEQUI, em especial a Denise e Janessa no qual convivi a maioria do tempo trocando idias. Aos colegas Marcele, Maurcius, Vincius, Onssimo pelo apoio em algumas atividades e companheirismo durante este projeto. Aos licenciandos do sub-projeto PIBID-Qumica desta Universidade, pelo desempenho no planejamento e execuo das oficinas apresentadas nas escolas, aos supervisores das escolas envolvidas nas oficinas pela disponibilidade em divulgar, acompanhar e participar das oficinas. Aos alunos do Ensino Mdio das escolas selecionadas para a aplicao das oficinas; A Empresa Bellkey Professional pelo patrocnio dos materiais para algumas atividades deste projeto; A Distribuidora Treat Hair Bellkey Professional da regio de Lajeado, atravs do distribuidor Ilton Khler, pelo patrocnio dos produtos cosmticos capilares para os procedimentos nas oficinas; A Distribuidora DLD Bellkey Professional da regio de Santa Maria, Diulie e Dcio Marcuzzo pela divulgao do Seminrio Cientfico e aplicao dos questionrios na regio de Santa Maria; A Distribuidora Kosmtikos Bellkey Professional da regio de Pelotas, Andria Khler, pela divulgao e acompanhamento dos cabeleireiros de Pelotas e regio no Seminrio Cientfico e tambm pela aplicao dos questionrios; Ao distribuidor de produtos Bellkey Professional da regio de Cricima-SC, Renato de Souza, pela aplicao dos questionrios em sua regio; Ao cabeleireiro e amigo Lucimar Casagrande, pelas doaes das mechas de cabelo para serem utilizadas nas oficinas e tambm pelas sugestes desse projeto; Aos cabeleireiros, Annalydia Kipper e ao Bira pelas doaes das mechas de cabelo, utilizadas nas oficinas; Ao meu esposo, Ilton Khler, por compreender os momentos de ausncia, pela pacincia e pelo companheirismo durante a trajetria deste projeto. A todos que direta ou indiretamente contriburam com a realizao desse projeto e principalmente a DEUS, por ter concedido sabedoria e entendimento durante a aplicao das atividades e pela proteo durante as viagens.
Para se chegar a solues inovadoras preciso escapar das suposies, preciso sair do convencional, preciso fugir do repetitivo. Apenas Deus no muda. O resto, muda a toda hora. O que deu certo hoje, pode dar errado amanh. O que deu errado hoje pode dar certo amanh.
(Adolfo Sures)
RESUMO Dissertao de Mestrado Universidade Federal de Santa Maria Programa de Ps-Graduao em Educao em Cincias:Qumica da Vida e Sade A QUMICA DA ESTTICA CAPILAR COMO TEMTICA NO ENSINO DE QUMICA E NA CAPACITAO DOS PROFISSIONAIS DA BELEZA
AUTORA: Rita de Cassia Oliveira Khler ORIENTADORA: Mara Elisa Fortes Braibante Data e Local: Santa Maria, 27 de janeiro de 2011. Este trabalho apresenta A Qumica da Esttica Capilar como temtica para desenvolver um estudo conectando trs sujeitos: licenciandos de Qumica do subprojeto PIBID-Qumica da UFSM, alunos do Ensino Mdio de quatro escolas pblicas de Santa Maria/RS e profissionais da beleza (cabeleireiros). Atravs da temtica A Qumica da Esttica Capilar foram explorados vrios contedos de Qumica, um deles est relacionado com as substncias qumicas presentes em alisantes. Durante o desenvolvimento deste projeto, foi desenvolvida e aplicada uma oficina intitulada A Qumica da esttica capilar: do crespo ao liso a moda da escova progressiva. A oficina foi estruturada com base nos trs momentos pedaggicos de acordo com Delizoicov: problematizao inicial, organizao do conhecimento e aplicao do conhecimento. Neste trabalho foram desenvolvidos dois estudos: o acompanhamento dos licenciandos de qumica no processo da sua formao inicial e tambm as concepes dos alunos do ensino mdio de escolas pblicas de Santa Maria/RS na relao com a abordagem da Qumica esttica capilar no seu cotidiano com contedos de Qumica do currculo do Ensino mdio. O segundo estudo foi realizado com os profissionais da beleza (cabeleireiros), neste estudo fez-se um diagnstico das concepes relacionadas com o conhecimento dos conceitos qumicos desses profissionais para o desenvolvimento dos procedimentos qumicos nos sales de beleza. Neste sentido, a Qumica da Esttica capilar explorada neste trabalho, contribuiu para uma aprendizagem significativa da Qumica tanto no contexto escolar pela relao estabelecida pelos alunos dos contedos ministrados em sala de aula com a Qumica envolvida no mundo que os cerca, quanto pelo seminrio ministrado aos profissionais da beleza cumprindo seu carter social. O trabalho realizado com os profissionais da beleza resultou em uma melhor compreenso da metodologia Qumica utilizada nos procedimentos empregados nos sales de beleza.
Palavras-chave: Ensino de Qumica. Cabelo. Esttica capilar
ABSTRACT Dissertation Universidade Federal de Santa Maria POST-GRADUATE EDUCATION PROGRAM IN SCIENCE: CHEMISTRY OF LIFE AND HEALTH THE CHEMISTRY OF BEAUTY HAIR AS A THEME IN CHEMISTRY TEACHING AND IN THE TRAINING OF BEAUTY PROFESSIONAL
AUTHOR: Rita de Cassia Oliveira Khler ADVISOR: Mara Elisa Fortes Braibante Date and Location of Defense: Santa Maria, january 27 th, 2011.
This paper presents The Chemistry of Hair Esthetics as a theme to develop a study connecting three subjects: Chemistry undergraduates from the sub-project PIBIDChemistry from UFSM, high school students from four public schools in Santa Maria / RS and beauty professionals (hairdressers). Through the theme "The Chemistry of Hair Esthetics" it were explored various Chemistry contents, one of them is related to the chemicals present in smoothing. During the development of this project, it was developed and implemented a workshop entitled "The Chemistry of esthetic hair: from curly to smooth the progressive brush fashion." The workshop was structured based on the three pedagogical moments according to Delizoicov: initial questioning, knowledge organization and application of knowledge. In this paper it were developed two studies: the monitoring of the chemistry undergraduates in the process of their initial training and also the views of the high school students from public schools in Santa Maria / RS in relation to the approach of esthetic hair Chemistry in their routine and the Chemistry content from the curriculum of the high school. The second study was carried out with the beauty professionals (hairdressers), in this study it was made a diagnosis of concepts related to this professionals knowledge of chemical concepts for the development of the chemistry procedures in beauty parlors. In this sense, the chemistry of hair esthetics explored in this paper contributed to a significant learning of chemistry both in the school context by the relationship established by students of the content taught in the classroom with the chemistry involved in the world around them, and by the workshop presented to the beauty professionals fulfilling its social character. The work with the beauty professionals resulted in a better understanding of the Chemical methodology used in the procedures applied in beauty parlors.
Key words : Teaching of Chemistry. Hair. Capillary esthetics.
LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 - Estrutura do desenvolvimento de uma oficina temtica .................. FIGURA 2 - Esquema do sistema pilossebceo/folculo piloso .......................... FIGURA 3 - Localizao da glndula sabcea ................................................... FIGURA 4 -.Estrutura da cistena ....................................................................... FIGURA 5 - Anatomia do fio de cabelo ............................................................... FIGURA 6 - Micrografia das partes do fio de cabelo ........................................... FIGURA 7 - Estrutura da protena queratina ....................................................... FIGURA 8 - Representao da seco transversal de um fio de cabelo ............ FIGURA 9 - Fases do ciclo de vida do cabelo .................................................... FIGURA 10 - Estrutura mostrando as ligaes qumicas no crtex do cabelo ... FIGURA 11 - Representao das ligaes de hidrognio .................................. FIGURA 12 - Representao entre lisina e a ligao inica ............................... FIGURA 13 - Surfactantes presentes nos xampus ............................................. FIGURA 14 - Apresentao esquemtica de um tensoativo .............................. FIGURA 15 - Representao da micela ............................................................. FIGURA 16 - Representao das cargas negativas e positivas nos fios de cabelo ............................................................................................ FIGURA 17 - Escala de pH e a relao com os cabelos .................................... FIGURA 18 - Reao qumica que ocorre no alisamento com formol ................ FIGURA 19 - Estrutura representando as ligaes de dissulfeto em cabelo cacheado ....................................................................................... FIGURA 20 - Estrutura representando as ligaes de dissulfeto rompidas aps processo da ao mecnica do secador e chapinha ........... FIGURA 21 - Estrutura representando as ligaes de dissulfeto reestruturadas aps a ao do agente oxidante ................................................... FIGURA 22 - Mecha de cabelo crespo e Materiais envolvidos nos procedimentos ............................................................................. FIGURA 23 - Profissionais da beleza no seminrio cientfico ............................. FIGURA 24 - Profissionais escrevendo seus comentrios e sugestes .............
22 29 30 31 32 32 34 36 37 39 39 39 43 44 45 46 47 50 51 51 52 68 83 85
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LISTA DE QUADROS
QUADRO 1 - Sntese dos trs momentos pedaggicos .................................... QUADRO 2 - Desenvolvimento dos trs momentos pedaggicos na oficina a qumica da esttica capilar ...........................................................
24 57
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LISTA DE TABELAS
TABELA 1 Composio qumica do sebo ........................................................ TABELA 2 Elementos qumicos presentes no cabelo ...................................... TABELA 3 Principais substncias do xampu ................................................... TABELA 4 Perfil dos participantes ................................................................... TABELA 5 Conhecimento sobre a temtica ..................................................... TABELA 6 Perfil dos participantes que responderam o questionrio ............. TABELA 7 Questes referentes aos conceitos qumicos dos alunos .............. TABELA 8 Resultados dos questionrios ....................................................... TABELA 9 Respostas dos questionrios ps seminrio ..................................
30 37 42 65 65 71 72 79 83
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LISTA DE GRFICOS
GRFICO 1 Amostragem do nmero de acertos por questo ........................ 77
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SUMRIO
CAPTULO 1 ABORDAGENS EDUCACIONAIS NO ENSINO DE QUMICA...............................................................................................18

1.1 A formao inicial de professores e sua interao com programas de estgios ............................................................................................................................... 18 1.2 Projeto PIBID como ferramenta na formao inicial de professores ................ 20 1.3 Oficinas temticas como proposta para o ensino de qumica .......................... 21 1.4 Momentos pedaggicos ................................................................................... 23 1.5 Temas estruturadores em qumica................................................................... 24
CAPTULO 2 A QUMICA DA ESTTICA CAPILAR .....................27

2.1 O cabelo atravs da histria ............................................................................ 27 2.2 O que o cabelo? ............................................................................................ 28 2.2.1 Folculo Pilossebceo ................................................................................... 28 2.2.1.1 Composio qumica do sebo .................................................................... 30 2.2.2 Anatomia do fio de cabelo ............................................................................. 31 2.2.2.2 O crtex ..................................................................................................... 33 2.2.2.3 A medula .................................................................................................... 33 2.2.3 Protenas estruturais do cabelo..................................................................... 34 2.2.4 Diferenas tnicas ......................................................................................... 35 2.2.4.1 Forma do cabelo ........................................................................................ 35 2.2.5 Os ciclos de vida dos cabelos ....................................................................... 36 2.2.6 Elementos que fazem parte da constituio qumica do cabelo ................... 37 2.2.7 Ligaes qumicas do cabelo ........................................................................ 38 2.2.8 A histria do desenvolvimento dos produtos ................................................. 40 2.2.8.1 A ao dos xampus nos cabelos ................................................................ 42 2.2.8.2 Estrutura de um tensoativo ........................................................................ 44
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2.2.8.4 O controle do pH nos produtos capilares ................................................... 46 2.2.9 Alisamento dos fios de cabelo....................................................................... 47 2.2.9.1 Histria do alisamento ................................................................................ 47 2.2.9.2 Escovas progressivas ................................................................................ 48 2.2.9.3 Compostos qumicos presentes em alisantes ............................................ 48 2.2.9.4 Alisamento com formol ............................................................................... 49 2.2.9.5 Alisamento com tioglicolato de amnio ...................................................... 50
CAPTULO 3 PROCEDIMENTOS MEDOTOLGICOS .....................53

3.1 A proposta do presente trabalho ...................................................................... 53 3.1.1 Primeiro estudo desenvolvimento das oficinas A Qumica da esttica capilar: do crespo ao liso, a moda da escova progressiva .................................... 54 3.1.1.1 Seleo das escolas .................................................................................. 54 3.1.1.2 Capacitao do grupo PIBID para desenvolver as oficinas nas escolas .... 54 3.1.1.3 Preparao dos materiais para as apresentaes nas escolas e prapresentao ......................................................................................................... 56 3.1.1.4 Divulgao das oficinas nas escolas .......................................................... 56 3.1.1.5 Calendrio das apresentaes das oficinas ............................................... 56 3.1.1.6 Aplicao da oficina nas escolas ............................................................... 57 3.1.1.7 Aplicao dos questionrios....................................................................... 59 3.1.1.7.1 Questionrio diagnstico ......................................................................... 59 3.1.1.7.2 Aplicao dos questionrios pr- oficina nas escolas ............................. 60 3.1.1.7.3 Aplicao do questionrio ps- oficina .................................................... 61 3.3 Segundo estudo desenvolvimento das atividades com os profissionais da beleza .................................................................................................................... 62 3.3.1 Primeira etapa ............................................................................................... 62 3.3.2 Segunda etapa .............................................................................................. 62
CAPTULO 4 RESULTADOS .............................................................64

4.1 Resultados do primeiro estudo......................................................................... 64
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4.1.1 Pr-questionrio aplicado aos licenciandos do curso de Qumica. ............... 64 4.1.2 Aplicao da oficina ...................................................................................... 67 4.1.3 Aplicao do questionrio aps a oficina dos licenciandos de Qumica ....... 70 4.2 Questionrio diagnstico aplicado aos alunos do Ensino Mdio ..................... 70 4.2.1 Questionrio diagnstico ............................................................................... 71 4.2.2 Aplicao da oficina para os alunos do Ensino mdio. ................................. 74 4.2.3 Aplicao do questionrio pr-oficina ........................................................... 74 4.2.4 Questionrio 1 - 1 parte: Perfil do aluno ...................................................... 75 4.2.5 Questionrio 1 - 2 parte: interesse pelo estudo de Qumica e a sua relao com o cotidiano. ..................................................................................................... 75 4.2.6 Questionrio 2 Verificao dos conceitos qumicos relacionados com a temtica ................................................................................................................. 76 4.3 Resultados do segundo estudo ........................................................................ 78 4.3.1 Resultados dos questionrios aplicados em SP, SC e RS ........................... 78 4.3.2 Resultados dos questionrios ps-seminrio cientfico................................. 82
CAPTULO 5 CONSIDERAES FINAIS .........................................86 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .....................................................90 APNDICES .........................................................................................93 ANEXOS .............................................................................................111
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INTRODUO E OBJETIVOS
A Qumica da Esttica Capilar se refere a beleza das transformaes qumicas do cabelo. Todos os procedimentos capilares envolvem a Qumica, desde as mais simples que realizamos cotidianamente como lavar e condicionar at os mais complexos com alisar e colorir os cabelos. A esttica capilar um segmento direcionado aos profissionais da beleza especializado no embelezamento capilar, arte e cincia do cabelo, terapia capilar e estilismo. O estudo desenvolvido neste trabalho surgiu da observao das transformaes1 realizadas nos cabelos das pessoas nos ltimos tempos principalmente de crianas e adolescentes que precocemente j esto modificando a aparncia dos fios de cabelo, utilizando produtos cosmticos capilares denominados pela Agncia de Vigilncia Sanitria (ANVISA) grau de risco II2. Ento questiona-se atravs desta dissertao Como a Qumica da Esttica Capilar pode contribuir para o ensino e a aprendizagem em Qumica para professores em formao, licenciandos de Qumica, alunos do ensino mdio e na capacitao dos profissionais da beleza. A partir dessas consideraes, o objetivo geral deste trabalho utilizar a temtica A Qumica da Esttica Capilar para desenvolver aes facilitadoras para o processo de ensino e aprendizagem em Qumica tendo como sujeitos, licenciandos do curso de Qumica Licenciatura, alunos do ensino mdio e profissionais da beleza (cabeleireiros), atravs de oficinas e palestras relacionando contedos bsicos de Qumica e sua implicao social com a temtica deste trabalho. Considerando esse objetivo, os objetivos especficos so: Acompanhar o processo de planejamento do grupo de licenciandos de qumica para a aplicao das oficinas;
Transformaes nos cabelos so modificaes realizadas no crtex, estrutura intermediria do fio, atravs de produtos como tintura, alisamentos ou tratamentos. 2 Grau de risco II so produtos com risco potencial (tinturas, alisantes, xampu ou condicionador anticaspa e/ou antiqueda.)
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Investigar as concepes iniciais dos alunos do ensino mdio com relao aos contedos de qumica relacionados com a temtica A Qumica da Esttica Capilar; Observar o comportamento dos alunos do ensino mdio, relacionado ao interesse e motivao na participao das oficinas temticas; Investigar as concepes dos profissionais da beleza (cabeleireiros), sobre os contedos de Qumica bsica e a relao com os procedimentos realizados nos sales de beleza; Oferecer um seminrio para abordar os contedos bsicos de qumica esttica capilar aos profissionais da rea da beleza, como complemento para desenvolver os procedimentos em sua profisso. Esta dissertao esta estruturada em cinco captulos. No primeiro captulo, sero apresentadas as Abordagens Educacionais no Ensino de Qumica, comeando com a formao inicial dos professores de qumica, sua interao com os estgios e o Programa Institucional de Bolsa de Iniciao a Docncia (PIBID) como ferramenta na formao inicial. No final desse captulo mencionada a proposta da oficina temtica, os temas estruturadores em qumica segundo o PCNEM e os momentos pedaggicos. No segundo captulo, A temtica A Qumica da Esttica Capilar no Ensino de Qumica, realizada um breve reviso relatando a breve histria dos cabelos atravs dos tempos, a anatomia do cabelo, composio qumica, ligaes qumicas, breve histrico sobre o desenvolvimento dos produtos para cabelos, a ao dos xampus, condicionadores, estruturas dos tensoativos, controle do pH em produtos capilares, a histria do alisamento, escovas progressivas e as principais substncias qumicas presentes nas formulaes dos alisantes. No terceiro captulo, sero apresentados os Procedimentos Metodolgicos da Pesquisa. Neste captulo, ser descrito o tipo de pesquisa, a caracterizao do contexto e dos sujeitos da pesquisa, os instrumentos utilizados para a coleta dos dados, e como estes dados sero analisados. No quarto captulo, Anlise e Discusso dos Resultados, sero descritos os resultados obtidos nesta pesquisa e no quinto captulo, Consideraes Finais.
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CAPTULO 1 ABORDAGENS EDUCACIONAIS NO ENSINO DE QUMICA
1.1 A formao inicial de professores e sua interao com programas de estgios
Verificamos a mudana rpida na sociedade relacionada s novas tecnologias e culturas e a mdia tem contribudo muito com isso. No entanto fao a seguinte pergunta, devemos formar professores para qual sociedade? Este um dos nossos desafios hoje em dia. Ao refletimos sobre formao de professores, no podemos olhar somente para as Instituies de Ensino Superior, pois sabemos que h necessidade urgente de transform-las. Devemos olhar para a sociedade, para a poca em que vivemos e as escolas que a esto (VIANA, 2003).
O paradigma da modernidade teve como motivo unificador a celebrao do indivduo e a supremacia da liberdade individual e da razo em oposio autoridade estabelecida. O indivduo passou a ser a figura fundamental na sociedade moderna. No podemos esquecer que na pr-modernidade o indivduo no existia, segunda a concepo moderna deste tempo, pois ficava diludo na sociedade, no poder da igreja, no atuando como sujeito livre e independente ( SANTOS, 2000, p. 163-171).
Observamos
que
para
essa
sociedade
em
desenvolvimento,
contempornea, que queremos formar nossos jovens. O aluno que nosso futuro professor vai ter em suas salas de aula est na fase de mudanas orgnicas, nas quais se aceleram o desenvolvimento cognitivo e a estruturao da personalidade. Apresentam culturas juvenis compostas de conhecimento, atitudes, linguagem, cdigos e valores que coincidem
necessariamente com a cultura escolar e com os currculos tradicionalmente oferecidos. So culturas diferenciadas, o que faz com que os jovens alunos e os prprios professores recm-formados se sintam desmotivados, desencantados, contribuindo
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para o acmulo de diferentes insucessos escolares. Nesse contexto, torna-se necessria a aproximao entre o mundo da licenciatura e o mundo da escola (VIANA, 2003). A formao inicial de professores no Brasil via as Licenciaturas, vem sendo objeto de estudo e de prticas h vrios anos. A histria das Metodologias e/ou Prticas de Ensino no pas remonta dcada de 1930 e ao longo de sua existncia no currculo esta disciplina tornou-se parte dos cursos de Licenciatura na forma de estgios curricular. Contudo junto ao estgio, esta disciplina sempre teve carter complementar ou suplementar, uma prtica que aparecia ao final do curso de formao. Com a Lei 5692/71, que estabelecia a qualificao obrigatria, reservouse Didtica o papel de aproximao com a realidade de sala de aula, pois se acreditava que esta disciplina seria o espao privilegiado na luta para melhoria da formao de professores e da qualidade do ensino. Ao mesmo tempo, a prtica de sala de aula era cada vez mais marcada pela reprovao e a evaso (MARANDINO apud PICONEZ, 1991, p.18). Com relao Prtica/Metologia de Ensino, consenso entre aqueles que atuam na rea que esta disciplina tem uma especificidade em relao Didtica e que deve estar em interao com o projeto pedaggico do curso, articulada aos demais componentes. Desse modo, esta disciplina deve ser desenvolvida a partir da aproximao entre a realidade escolar e uma prtica da reflexo, que possa contribuir para o esclarecimento e o aprofundamento da relao dialtica prtica teoria-prtica (MARANDINO apud Piconez, p. 25). Consideramos que no caso dos professores de cincias, a formao profissional no pode prescindir da discusso sobre os temas de pesquisas no campo do Ensino de Cincias. A Metodologia de Ensino deve promover a articulao dos saberes especficos com aqueles pedaggicos, procurando incorporar ao seu programa as questes que se colocam hoje tanto no campo educacional mais amplo como na educao cientfica. As diferentes disciplinas que compem a matriz curricular das Licenciaturas nas vrias Cincias devem garantir, de forma terica e prtica, o acesso a esses conhecimentos (MARANDINO, 2003). Ensino, aprendizagem e formao de professores so trs conceitos que tm ligaes bastante profundas e aparecem estreitamente inter-relacionados
(CARVALHO, 2003).
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Entretanto, possvel identificar, algumas vezes, uma postura negativa com relao ao estgio escolar, seja por parte de professores da Licenciatura, seja por parte dos alunos, com a justificativa de que a escola brasileira, especialmente a pblica revela vrios problemas que no capaz de proporcionar a vivncia que os licenciandos necessitam em sua formao inicial (MARANDINO, 2003). Percebemos nesta perspectiva que outros mecanismos tm sido propostos para a realizao do estgio, via palestras, projetos e atividades de extenso (FERREIRA apud VIANA, 2001). Portanto a insero dos licenciandos do sub-projeto PIBID-Qumica da UFSM, neste trabalho, alm dos estgios que so desenvolvidos como pr-requisito para a sua formao inicial, possibilitar uma qualificao profissional mais abrangente na rea da educao em cincias.
1.2 Projeto PIBID como ferramenta na formao inicial de professores
O objetivo do projeto PIBID antecipar o vnculo entre os futuros mestres e as salas de aula da rede pblica. Com essa iniciativa o PIBID, faz uma articulao entre a educao superior (por meio das licenciaturas), a escola e os sistemas estaduais e municipais. Os objetivos do PIBID so: Incentivar a formao de professores para a educao bsica, especialmente para o ensino mdio; Valorizar o magistrio, incentivando os estudantes que optam pela carreira docente; Promover a melhoria da qualidade da educao bsica; Promover a articulao integrada da educao superior do sistema federal com a educao bsica do sistema pblico, em proveito de uma slida formao docente inicial; Elevar a qualidade das aes acadmicas voltadas formao inicial de professores nos cursos de licenciaturas das instituies federais de educao superior;
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Estimular a integrao da educao superior com a educao bsica no ensino fundamental e mdio, de modo a estabelecer projetos de cooperao que elevem a qualidade do ensino nas escolas da rede pblica; Fomentar experincias metodolgicas e prticas docentes de carter inovador, que utilizem recursos de tecnologia da informao e da comunicao, e que se orientem para a superao de problemas identificados no processo ensino-aprendizagem; Valorizar o espao da escola pblica como campo de experincia para a construo do conhecimento na formao de professores para a educao bsica.
O grupo PIBID-Qumica da UFSM foi estabelecido em 2009 e conta com oito alunos licenciandos de Qumica, quatro supervisores professores em atividade do ensino mdio de Qumica das escolas pblicas selecionadas e uma coordenadora, professora do ensino superior do departamento de Qumica da UFSM. Observamos que a proposta fundamental do PIBID proporcionar aos futuros professores participao em aes, experincias metodolgicas e prticas docentes inovadoras, articuladas com a realidade local da escola. Portanto este projeto contou com a colaborao deste grupo.
1.3 Oficinas temticas como proposta para o ensino de qumica
A oficina temtica, procura tratar os conhecimentos de forma inter-relacionada e contextualizada e envolve os alunos em um processo ativo de construo de seu prprio conhecimento e de reflexes que possa contribuir para tomada de decises. Essas oficinas se baseiam em atividades experimentais sobre um dado tema de interesse social, sendo explorados conhecimentos qumicos em estreita relao com suas aplicaes e implicaes sociais (MARCONDES, 2008). As oficinas temticas requerem planejamento prvio, por isso requerem tempo dos professores para a sua elaborao, pois esto constitudas de vrias etapas at a sua aplicao.
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O desenvolvimento de uma oficina temtica envolve: escolha do tema, desenvolvimento do experimento e relao com os conceitos qumicos. Na figura 1, visualizamos a representao das etapas da organizao de uma oficina temtica, proposta pelo Grupo de Pesquisa em Educao Qumica (GEPEQ) do Instituto de Qumica da Universidade de So Paulo (USP).
Escolha do Tema
PESQUISA BIBLIOGRAFICA
- conceitos qumicos - aspectos sociais, polticos, ambientais, tecnolgicos.
- Viabilidade - Adaptao (teste) - Pblico Alvo - Questo ambiental
Escolha dos diversos experimentos relacionados ao tema
Conceitos Qumicos envolvidos nos experimentos
Seminrio e Discusses
Escolha de experimentos inter-
Texto e Material de Apoio
Roteiros Experimentais
relacionados
Abordagem apropriada (linguagem acessvel)
Organizao da Oficina
Figura 1 Estrutura do desenvolvimento de uma oficina temtica

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Disponvel em: http://gepeq.iq.usp.br
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A escolha do tema fundamental para o desenvolvimento da oficina, levando em considerao a possibilidade de abordar vrios aspectos do conhecimento qumico e estabelecer relao com outros campos do saber (MARCONDES, 2006). Outra parte importante que devemos sempre considerar em uma oficina a parte experimental, o tipo de experimento que ser realizado, pois o tema do experimento desperta a curiosidade e interesse por parte dos alunos na sua participao na atividade e assim de forma dinmica, pode-se incluir os conceitos qumicos.
1.4 Momentos pedaggicos
Os momentos pedaggicos esto inseridos nas oficinas fazendo parte da estrutura de ao das atividades elaboradas, que esto divididos em momentos fundamentais para o seu desenvolvimento. O ensino a partir de temas pode ser organizado em trs momentos pedaggicos segundo Delizoicov, 2002, o estudo da realidade, a organizao do conhecimento e aplicao do conhecimento (Quadro 1). O estudo da realidade o momento de problematizao, de estabelecimentos de relaes entre o que o aluno sabe e o problema a ser estudado; a organizao do conhecimento pressupe a busca de informaes para que se possam entender aspectos do problema; a aplicao sugere a reinterpretao do problema tendo como base os conhecimentos construdos na fase de organizao, e o estabelecimento de relaes entre essa e outras situaes problemticas e entre os conhecimentos tratados (Marcondes, 2007).
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ESTUDO DA REALIDADE PROBLEMATIZAO INICIAL
ORGANIZAO DO CONHECIMENTO
-Desenvolvimento dos contedos a partir do conhecimento cientfico. -Percepo de outras explicaes para as questes problematizadas. - Comparao entre os conhecimentos para resoluo das questes desafiadoras. -Professor atua como mediador, provedor.
APLICAO DO CONHECIMENTO
-Contedo escolar usado para reinterpretar as questes problematizadoras iniciais. -Novas questes que podem transcender o cotidiano do aluno. -Professor atua como mediador, organizador, problematizador.
-Ligao entre o contedo e situaes reais que os alunos conhecem e vivenciam. -Manifestao das concepes prvias sobre as questes colocadas para a problematizao. -Professor atua como um problematizador.
Quadro 1 Sntese dos trs momentos pedaggicos
1.5 Temas estruturadores em qumica
A proposta apresentada para o ensino mdio de Qumica nos PCNEM se contrape velha nfase na memorizao de informaes, nomes, frmulas e conhecimentos como fragmentos desligados da realidade dos alunos. Verifica-se que atravs da histria o conhecimento qumico centrou-se em estudos da natureza emprica sobre as transformaes qumicas e as propriedades dos materiais e substncias. Atravs da concepo de cada poca os modelos explicativos foram gradualmente se desenvolvendo, o conhecimento cientfico em geral e o da Qumica em particular que exigiam modelos mais elaborados.
Assim, em consonncia com a prpria histria do desenvolvimento desta cincia, a Qumica deve ser apresentada estruturada sobre o trip: transformaes qumicas, materiais e suas propriedades e modelos explicativos. Um ensino baseado harmonicamente nesses trs pilares poder dar uma estrutura de sustentao ao conhecimento de qumica do estudante especialmente se, ao trip de conhecimentos qumicos, se agregar a uma trilogia de adequao pedaggica fundada em: contextualizao, que d significado aos contedos e que facilite o estabelecimento de ligaes com outros campos do conhecimento; respeito
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Disponvel em: http://gepeq.iq.usp.br
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ao desenvolvimento cognitivo e afetivo, que garanta ao estudante tratamento atento a sua formao e seus interesses; desenvolvimento de competncias e habilidades em consonncia com os temas e contedos de ensino (PCN+, 2002, p. 87-89).
O PCN+ do Ensino Mdio Orientaes Educacionais Complementares aos Parmetros Curriculares Nacionais, traz propostas para a disciplina de Qumica que iro ampliar os horizontes, trazendo os contedos ministrados em sala de aula atravs de temas.
Defende-se uma abordagem de temas sociais (do cotidiano) e uma experimentao que, no sejam pretensos ou meros elementos de motivao ou de ilustrao, mas efetivas possibilidades de contextualizao dos conhecimentos qumicos, tornando-os socialmente mais relevantes. Para isso necessria a articulao na condio de proposta pedaggica nas quais situaes reais tenham um papel essencial na interao com os alunos (suas vivncias, saberes, concepes), sendo o conhecimento, entre os sujeitos envolvidos, meio de ferramenta metodolgica capaz de dinamizar os processos de construo e nagociao de significados (BRASIL, 2002).
Uma maneira de selecionar e organizar os contedos a serem ensinados so pelos temas estruturadores, que permitem o desenvolvimento de um conjunto de conhecimentos de forma articulada, em torno de um eixo central com objetos de estudo, conceitos, linguagens, habilidades e procedimentos prprios. Tomando como foco de estudo as transformaes qumicas que ocorrem nos processos naturais e tecnolgicos, o PCN+ sugere nove temas estruturadores: 1. Reconhecimento e caracterizao das transformaes qumicas; 2. Primeiros modelos da constituio da matria 3. Energia e transformao qumica 4. Aspectos dinmicos das transformaes qumicas 5. Qumica e atmosfera 6. Qumica e hidrosfera 7. Qumica e litosfera 8. Qumica e biosfera 9. Modelos qunticos e propriedades qumicas
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Os nove temas estruturadores apresentados acima para o ensino de Qumica esto centrados em dois eixos: transformao qumica e qumica da sobrevivncia, com contedos que facilitam o entendimento do mundo fsico sob a viso da Qumica e que contribuem para promover competncias e habilidades. Verifica-se de modo geral nas escolas, que os alunos desenvolvem o conhecimento acadmico, atravs das transmisses de informaes pelos professores supondo que atravs da memorizao adquira-se o conhecimento acumulado. A proposta do PCN+, atravs da seleo e organizao dos temas, contedos e habilidades so parte essencial do processo de ensino aprendizagem, mas no bastam para alcanar as metas almejadas de formao e desenvolvimento de competncias. imprescindvel nesse processo que sejam contempladas
conjuntamente diferentes aes didticas, pedaggicas, culturais e sociais, desde a mais especfica e aparentemente simples, como a disposio fsica da sala de aula, at as mais gerais e muitas vezes complexas, envolvendo toda a comunidade escolar e seu entorno. Entre elas, a forma de conduzir uma aula e as atividades em classe, os meios e recursos didticos, os projetos disciplinares e interdisciplinares, as formas de avaliao, os estudos do meio (BRASIL, 2002).
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CAPTULO 2 A QUMICA DA ESTTICA CAPILAR
Neste captulo ser apresentada uma breve reviso da temtica A Qumica da Esttica Capilar utilizada neste trabalho.
2.1 O cabelo atravs da histria
Uma interessante evoluo sobre os cabelos no decorrer dos tempos e sua histria abordada pela revista de negcios da indstria da beleza em sua edio temtica sobre produtos para cabelos (FRANQUILINO, 2009). Impregnados de simbologias, os cabelos receberam ateno especial desde a Antiguidade. Na pr-histria, o troglodita j se esforava para tratar e arrumar seus cabelos, fato comprovado nos achados arqueolgicos, como pentes e navalhas de pedra. Contudo, foi no Egito, h aproximadamente cinco mil anos, que a arte de cuidar dos cabelos chegou ao pice. Foi nessa poca que surgiram perucas sofisticadas, as quais mostravam a habilidade dos cabeleireiros, que gozavam de grande prestgio na corte dos faras.
Na antiga Grcia, no sculo II a.C., os penteados eram bem elaborados, os cabelos eram frisados, encaracolados delicadamente, com franjas em aspiral, os cabelos das mulheres eram enfeitados com tiaras e fitas, pentes de bronze ou marfim. Foram os gregos que criaram os primeiros sales de cabeleireiro (Koureira), em Atenas construdo em praa pblica. Os Kosmetes ou embelezadores de cabelo escravos especiais eram afamados e muito procurados. Os escravos cuidavam dos homens e as escravas das mulheres. Os cabelos eram perfumados com leos raros e preciosos, tingidos e descoloridos uma vez que a cor mais em voga era loura. Ainda na Grcia antiga, a moda dos cabelos se mantinha por dois a trs sculos. A mudana era mais rpida na Roma antiga, onde as esposas dos soberanos eram imitadas pelas outras mulheres. No Imprio GregoRomano, gregos e gregas faziam os penteados dos romanos e das romanas. No sculo XVII, a partir de Lus XIV, a moda francesa dominou todas as civilizaes. No comeo do sculo XVIII, as mulheres casadas usavam uma touca para esconder os cabelos, pois somente seu marido poderia v-los soltos. Na dcada de 1920, era a moda das mulheres usarem cabelos curtssimos, a la garonne. Naquela poca, as mulheres mais independentes e ativas, com intensa vida social e engajada no trabalho,
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rejeitavam as tradies que as obrigavam a usar cabelos compridos, as quais remontavam a Idade Mdia (FRANQUILINO, 2009, p. 6-16).
Atualmente percebemos a grande variedade de transformaes nos cabelos desde os mais sofisticados penteados, cores que podem variar conforme a personalidade das pessoas, desde as cores mais vibrantes ou neutras, as modificaes na estrutura tornando-os lisos ou cacheados, tratamentos
revolucionrios com propostas atravs de tcnicas como, renaturao das protenas estruturais do cabelo, nanoqueratinizao, cristalizao, reconstruo, hidratao, cauterizao, reposio de aminocidos, so diversos os tratamentos oferecidos pelas empresas.
2.2 O que o cabelo?
A estrutura fundamental para entendermos o que o cabelo, o folculo pilossebceo, que origina duas estruturas o pelo e o sebo (Bedin, 2009).
2.2.1 Folculo Pilossebceo
Seu desenvolvimento iniciado em torno do terceiro ms da vida fetal quando aparecem os primeiros germes pilares no couro cabeludo, superclios, lbio superior e queixo. No quarto ms comeam o desenvolvimento na face e no couro cabeludo, seguindo uma direo/orientao cfalo-caudal (da cabea para os ps). O germe pilar comea na epiderme e avana para dentro, fazendo um caminho oblquo at a derme. Na extremidade inferior do folculo piloso est situado o bulbo que a parte mais espessa e profunda.
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Figura 2 Esquema do sistema pilossebceo/folculo piloso
O bulbo continua a matriz germinativa, a qual recobre uma papila de tecido conjuntivo denominado papila drmica. A papila drmica composta de fibroblastos especializados na base do folculo, supondo-se que controla o nmero de clulas da matriz e assim o tamanho do plo. Na fase de crescimento as clulas da matriz germinativa multiplicam e se movem para cima dentro do folculo diferenciando-se em clulas do pelo e da bainha epitelial interna. O corpo humano ao nascer revestido por cerca de cinco milhes de folculos pilosos, no sendo formados folculos pilosos adicionais aps o nascimento. As glndulas sebceas (Figura 3) so estruturas lobulares e saculares que, com seus canais excretores, abrem-se no tero superior do folculo abaixo de sua abertura externa e produzem o sebo cuja funo lubrificar os pelos e a pele.
Disponvel em: www.google.com.br/imagens
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Figura 3 Localizao da glndula sebcea
2.2.1.1 Composio qumica do sebo
O sebo constitudo de vrias substncias qumicas, a composio qumica do sebo, varia de espcie para espcie, em humanos os percentuais esto descritos na Tabela 1.
Tabela 1 Composio qumica do sebo
SUBSTNCIA
Ceras monosteres Triglicerdeos cidos graxos livres Esqualeno
COMPOSIO PERCENTUAL
25% 41% 16% 12%
Disponvel em: www.google.com.br/imagens/glndula sebcea
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2.2.2 Anatomia do fio de cabelo
Os cabelos so fios formados por um tipo de protena chamada -queratina, constituda por uma seqncia de 15 a 22 tipos de aminocidos principalmente a cistena (Figura 4).
Figura 4 Estrutura qumica da Cistena
A queratina uma protena fibrosa com estrutura tridimensional formada por micro filamentos com resistncia, elasticidade e impermeabilidade gua. Na constituio do fio de cabelo encontramos 65% a 95% de protenas, outras protenas presentes no cabelo so o colgeno, responsvel pela forma, elasticidade e resistncia e a elastina que uma protena fibrilar, constituda de fibras elsticas enoveladas que, junto com o colgeno, so essenciais para manter os cabelos saudveis. Os cabelos nascem de uma estrutura da pele chamada folculo piloso (Figura 2), que onde fica a raiz do cabelo (GOMES, 2006). Outros componentes so: gua, lipdeos, pigmentos e elementos como zinco e ferro (BEDIN, 2009). O cabelo dividido em trs partes: cutcula (parte externa), crtex (parte intermediria) e medula (parte interna), conforme Figura 5.
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Figura 5 Anatomia do fio do cabelo
Figura 6 Micrografia das partes do fio de cabelo
2.2.2.1 A cutcula
A cutcula o revestimento externo da fibra capilar. As clulas que a formam se chamam escamas e so extremamente pequenas e incolores. Elas so unidas por um cimento intercelular rico em lipdios, sobrepondo-se umas s outras como
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Disponvel em: www.google.com.br/imagens/cabelo Disponvel em: www.sbbq.org.br/revista/mtdidaticos/bioq_beleza
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telhas, formando camadas de trs a dez clulas. Como as extremidades livres da clula esto orientadas para a ponta do cabelo, elas exercem um papel principal que o de proteger o crtex. A cutcula a parte do cabelo sujeita aos ataques dirios e as propriedades cosmticas dos produtos para cabelo dependem seu estado.
2.2.2.2 O crtex
O crtex o corpo real da fibra capilar . representando 90% de seu peso total, ele formado por clulas preenchidas por queratina e esta organizao que d fibra suas propriedades marcantes. Ao longo da maturao do cabelo, estas clulas corticais se tornam alongadas e chegam a atingir cerca de 100 micrmetros. Arranjadas ao longo do fio de cabelo, elas so mantidas por uma substncia intercelular composta por queratina flexvel, rica em lipdios. E tambm no crtex que os gros de melanina que do cor ao cabelo so encontrados. A sua nica forma de proteo uma fina camada de sebo e a cutcula. no crtex que ocorrem as transformaes do cabelo, atravs da formao ou quebra das ligaes qumicas da sequncia de aminocidos.
2.2.2.3 A medula
A medula, ou canal medular, est situada no centro da fibra e sua presena ao longo do cabelo, geralmente, descontnua ou at ausente. Parece que as clulas que a compem rapidamente degeneram, deixando espao para bolhas de ar. Em humanos, o seu papel ainda desconhecido, porm, em alguns animais, esta estrutura alveolar parece possuir um papel essencial na termorregulao.
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2.2.3 Protenas estruturais do cabelo
As protenas estruturais presentes na fibra capilar, queratina, elastina e colgeno so responsveis para dar estrutura aos fios de cabelos.
Queratina: uma protena constituda de cerca de quinze aminocidos, principalmente a cistena. uma protena fibrosa com estrutura tridimensional: microfilamentos com resitncia, elasticidade e impermeabilidade a gua.
Figura 7 Estrutura da protena queratina
Elastina: uma protena fibrilar, so fibras elsticas enoveladas que junto com o colgeno forma uma ligao de apoio a protena, que essencial para manter a pele e os cabelos saudveis. Colgeno: nos cabelos funcionam como um conectivo unindo as clulas que do forma ao cabelo. Proporciona elasticidade e d resistncia aos fios.
Disponvel em: www.google.com.br/imagens/queratina
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2.2.4 Diferenas tnicas
2.2.4.1 Forma do cabelo
Independente do fato de ser liso, ondulado, crespo ou encaracolado, o cabelo tem sempre uma composio qumica bsica, ou seja, a queratina, sendo que o que muda a seqncia de aminocidos que compem esta protena. Por outro lado, a forma do cabelo varia enormemente. As diferenas dependem, em grande parte, da seco transversal do cabelo e de como ele cresce. Estudos indicam que estes dois elementos esto intimamente relacionados forma do folculo piloso e sua posio no couro cabeludo. A seco transversal de um cabelo tem a forma de uma elipse que pode tender para o formato de um crculo uma analogia com outros materiais mostra como a seco transversal pode influenciar na aparncia do cabelo no espao: nas mesmas condies de tamanho, uma faixa fina se enrola muito mais facilmente do que uma corda cilndrica. Por isso (Figura 8), os asiticos possuem cabelo com uma seco transversal mais grossa e cilndrica, os cabelos so lisos, enquanto que os africanos possuem uma seco transversal achatada e fina, formando o cabelo crespo e encaracolado com anis de at poucos milmetros de dimetro. Caucasianos possuem uma seco transversal muito mais variada, porm sendo mais ou menos elptica. O cabelo dos caucasianos vai desde ondulado at bastante cacheado (BAYARDO, 2005).
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Figura 8 Representao da seco transversal de um fio de cabelo
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2.2.5 Os ciclos de vida dos cabelos
O cabelo vive e morre de acordo com um ciclo regular e de durao diferente. Este ciclo composto por trs fases: Fase Angena: corresponde ao crescimento ativo do cabelo que dura
aproximadamente trs a seis anos. Fase Catgena: o perodo de regresso, ou seja, o cabelo comea a morrer e dura trs semanas. Fase Telgena: dura aproximadamente trs meses, onde o cabelo morto empurrado por um fio angeno. A nossa cabeleira possui de oitenta a noventa por cento de fios na fase angena, onde cinqenta a cem fios de cabelo caem diariamente.
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Disponvel em: www.google.com.br/imagens/tipos de cabelos
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Figura 9 Fases do ciclo de vida dos cabelos11
2.2.6 Elementos que fazem parte da constituio qumica do cabelo
Os principais elementos qumicos que fazem parte da constituio qumica do cabelo esto descritos na Tabela 2, alm destes ainda esto presentes no cabelo, ferro, cobre, zinco, iodo, cobalto e Alumnio. Tabela 2 Elementos qumicos presentes no cabelo
ELEMENTOS Carbono Hidrognio Nitrognio Oxignio Enxofre
% 43,72 6,34 15,60 29,93 4,85
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Disponvel em: www.google.com.br/imagens/ciclo do cabelo
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2.2.7 Ligaes qumicas do cabelo
no crtex onde encontramos as ligaes qumicas que ocorrem nos fios de cabelo, so elas: ligao de dissulfeto, ligao de hidrognio e ligao inica. Ligao de dissulfeto: formam-se pela unio entre dois grupos tiol, - SH, provenientes de duas molculas do aminocido cistena formando uma ligao dissulfeto, - S - S -, caracterstica da molcula de cistina (FONSECA, 2001). Essas ligaes so rompidas em processos de alisamento e permanente, quando usamos produtos como tioglicolato de amnio ou os cremes alcalinos para alisamento com pH acima de 10 (GOMES, 2006). A Figura 9 demonstra as ligaes covalentes entre dois tomos de enxofre do aminocido cistena (SNYDER, 1995).
Figura 10 Estrutura mostrando as ligaes qumicas do fio de cabelo
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(SNYDER, 1995)
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Ligao de hidrognio: ocorre entre um tomo de hidrognio de um grupo hidroxila, -OH, proveniente de um aminocido especfico e o tomo de oxignio do grupo carbonila proveniente de outro aminocido (REIS, 2001). Por isso podemos modificar mais facilmente a forma do cabelo quando ele est molhado, pois estas ligaes so favorecidas.
ligao Hidrognio
O C H C CH2 H N
cadeia proteica
N H OH O C CH2 OH C H C O
Figura 11 Representao da ligao de hidrognio
Ligao inica: so rompidas pela simples ao da gua quando o cabelo umedecido um tipo de ligao qumica baseada na atrao eletrosttica entre dois ons carregados com cargas opostas so mais resistentes que as ligaes de hidrognio, mas podem ser quebradas quando usamos produtos alcalinos (com pH acima de 10) ou cidos (com pH abaixo de 2).
O H H
C C N CH 2
lisina
CH 2 CH 2 CH 2 NH 3 +
-
cido glutmico
N OOC CH 2 CH 2 C C H H O
cadeia proteica
ligao inica
Figura 12 Representao entre a lisina e a ligao inica
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Podemos modificar o formato do cabelo quando estas ligaes so rompidas. A forma do fio de cabelo pode ser modificada quando quebramos ligaes inicas ou as ligaes covalentes que so as de dissulfetos. Nunca devemos quebrar as duas ao mesmo tempo, pois isso provocaria a dissoluo do fio de cabelo (GOMES, 2006). A parte visvel dos fios de cabelo uma haste constituda pela -queratina, que possuem estrutura helicoidal e so unidas por pontes de enxofre. So essas protenas e as pontes de enxofre que definem a forma dos cabelos se lisos, ondulados ou crespos (FONSECA, 2001).
2.2.8 A histria do desenvolvimento dos produtos
Na antiguidade devido aos recursos da poca, as pessoas utilizavam misturas caseiras para limpar e cuidar dos cabelos. Usavam extratos de plantas e essncias de rosas e jasmim que eram usados para tratar a calvcie, amaciar os cabelos e diminuir a oleosidade dos fios. No perodo medieval essas receitas chegaram ao conhecimento ocidental atravs dos cavaleiros que voltavam das cruzadas. Conforme foram se espalhando pela Europa, esses preparados ganharam os mais inusitados ingredientes, como r e banha de urso. Receitas excntricas parte, o fato que, durante a maior parte da Idade Mdia, os cabelos estiveram esquecidos. Nos sculos XV e XVI eles eram comumente lavados a seco com argila em p, e depois escovados (FRANQUILINO, 2009). Atravs do processo de fervura da mistura de soda custica, gordura animal e leos naturais, foi obtido o processo de saponificao. A origem do que atualmente conhecemos como xampu, s foi possvel atravs desse processo. O sabo para lavar roupas era o mesmo que lavava os cabelos, e foi usado durante sculos. Em 1890 foi criado na Alemanha, o sabo lquido destinado especialmente a lavagem dos fios de cabelos, mas esta novidade s chegou para a populao depois da Primeira Guerra Mundial (1914-18). O produto foi batizado pelos ingleses como xampu, em aluso a palavra hindu champo que significa massagear, e era considerado artigo de luxo e usado por poucos.
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Em 1914 na Gr-Bretanha, foi introduzido o conceito de champo pelo empresrio indiano chamado Sake Dean Mahomed. Na cidade inglesa de Brighton, o empresrio abriu um estabelecimento conhecido como Mahomeds Indian Vapour Baths. Neste estabelecimento eram oferecidos banhos parecidos com os turcos, mas com massagens teraputicas. A palavra champo j era usada para designar um produto preparado pelos cabeleireiros ingleses mesmo antes que o detergente alemo fosse difundido atravs da disseminao das massagens capilares. Esses profissionais no incio do sculo XX, preparavam para aplicar nas cabeas dos clientes uma mistura de ervas, fragrncias, raspas de sabo que eram adicionados na gua e cozinhado. Os xampus comearam a ganhar mais popularidade com a expanso da indstria de higiene e beleza na Europa e nos Estados Unidos, a partir da dcada de 20. Em 1934 chegou ao mercado o primeiro xampu com base sinttica atravs da marca Drene, da Procter & Gamble. Na primeira metade do sculo XX no Brasil, muitas pessoas ainda lavavam os cabelos com sabo de lavar roupas e para deixar os fios mais fceis de pentear usavam recursos como banha de porco. O Centro de Histria da Empresa Unilever relata que em 1954, a empresa inglesa D & Gibbs, que pertencia ao grupo Unilever, lanou um xampu capaz de lavar em apenas uma aplicao, sem ressecar os fios como faziam seus antecessores. Era um xampu apresentado em garrafas que duravam at sete aplicaes ou saches para uma nica lavagem conhecido como Sunsilk.
No comeo da dcada de 60, a Unilever aportou no mercado brasileiro de xampus, com o lanamento da marca Vinlia. No incio, o produto no fez muito sucesso em parte por causa da embalagem de vidro, nada prtica. Em 1966, o Vinlia passou a ser vendido em garrafas de plstico, num perodo em que os xampus e outros itens de cuidado pessoal comearam a ser comercializados em supermercados. Nos anos 1979 quando era comum aplicar misturas caseiras nos cabelos, com ingredientes como ovo, abacate e babosa as mulheres brasileiras conheceram o creme-rinse, novidade que ajudava a desembaraar os cabelos depois de lav-los e que seria substitudo pelo condicionador, nos anos 1980 (FRANQUILINO, 2009, p.10-16).
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2.2.8.1 A ao dos xampus nos cabelos
A finalidade do xampu lavar o cabelo, pois deve remover o sebo, componentes do suor, estrato crneo descamado, restos de produtos cosmticos como, tintura, fixadores, creme sem enxge e poeira ambiental que depositado sobre os fios. muito simples a formulao de um xampu apenas para remover a poeira, mas a remoo de todo sebo acaba deixando o cabelo com aspecto de spero ao toque, sujeito a eletricidade esttica, sendo mais difcil de arrumar. Por esse motivo os consumidores desejam xampus que no apenas limpe, mas tambm que embeleze, essa demanda conduziu o mercado de cosmticos capilar a criar uma grande variedade de frmulas de xampus. Considerados detergentes que limpam o cabelo os xampus tem formulaes mais complexas que um simples sabo, com uma variedade de ingredientes para satisfazer diferentes requerimentos para a manuteno do cabelo.
Tabela 3 Principais ingredientes de um xampu
INGREDIENTES gua purificada Lauril sulfato de trietanolamonio cido miristico lcool oleico Fragncia Formaldedo Outros ativos
PESO % 60 32
FUNO Solvente Surfactante
FRMULA H2O (OH-CH2-CH2)3N H O3SO-CH2-(CH2)10CH3 CH3-(CH2)12-CO2H CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH2-OH

+ -
4 2 1 0,5 0,5
Ajustar pH Agente condicionador Perfume Conservante Seqestrantes e corantes
H-CO-H
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Relacionado s frmulas, os xampus contm detergentes, substncias espumantes, condicionadores, espessantes, opacificantes, substncias
seqestrantes que tem a finalidade de complexar ons como o Clcio, presente em guas duras, fragncias, conservantes e aditivos especiais (FOX apud DRAELOS, 1999). Os xampus funcionam usando detergentes tambm conhecidos como surfactantes, que so tanto lipoflicos (atrados pelo leo) quanto hidroflicos (atrados pela gua). O componente lipoflico adere gordura, e o componente hidroflico permite que a gua lave a gordura (ZVIAK apud DRAELOS, 1999). Lavar os cabelos significa remover a sujeira com a gua, mas como a sujeira do cabelo formada tipicamente por substncias hidrofbicas como gorduras, a interao gua/sujeira no muito grande. A propriedade tensoativa dos detergentes possibilita um aumento do contato da gua com a sujeira a ser removida. Alm disso, para minimizar o contato das caudas hidrofbicas com a gua, o detergente orienta-se inserindo-as na sujeira, que hidrofbica, deixando sua cabea polar em contato com a gua.
O O S O O O S O O O S O
parte hidrofbica
O Na
Lauril dodecil sulfato de sdio
O NH4
Lauril dodecil sulfato de amonio
CH2CH2 OH O HN CH2CH2 OH CH2CH2 OH

Lauril dodecil sulfato de trietanolamonio
parte hidroflica
Figura 13 Surfactantes presentes nos xampus
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2.2.8.2 Estrutura de um tensoativo
Os tensoativos apresentam a propriedade de reduzir a tenso superficial da gua e de outros lquidos. Apesar de possurem uma composio qumica muito varivel, apresentam uma caracterstica comum: sua molcula apresenta um componente hidrfilo e outro hidrfobo.
Figura 14 Representao esquemtica de um tensoativo
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Os tensoativos conseguem fazer o arraste das sujidades (hidroflicas ou hidrofbicas) pela formao de estruturas denominadas micelas. As micelas so estruturas esfricas, formadas por vrias molculas de tensoativos quando colocadas em contato com a gua e leo. Numa micela as cadeias carbnicas (lipoflicas) ficam voltadas para o centro e as partes carregadas (hidroflicas) ficam em contato com a gua (Figura 15).
13
Disponvel em: www.google.com.br/imagens/tensoativos
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MOLCULA DE GUA ARRASTAM A MICELA E TEM AFINIDADE PELA PARTE EXTERNA DA MICELA
REGIO DA CABEA DO SURFACTANTE
REGIO DA CAUDA DO SURFACTANTE
CORTE TRANSVERSAL NA ESTRUTURA 3D DE UMA MICELA
MOLCULAS INSOLVEIS E SILICONES INSOLVEIS EM GUA FICAM APRISIONADOS NESTA REGIO
Figura 15 - Representao da micela
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2.2.8.3 A ao dos Condicionadores
Os condicionadores foram desenvolvidos durante o incio dos anos 30, quando ceras auto-emulsificantes tornaram-se disponveis. Essas ceras eram combinadas com hidrolisados de protena, poliinsaturados e silicones para dar a melhor sensao e textura aos cabelos. Fontes iniciais de protenas incluam gelatina, leite e ovos (NAVARRE apud DRAELOS, 1999). Os condicionadores capilares so emulses (cremes) capilares, o material base destes produtos normalmente um tensoativo catinico ou de natureza quaternria, o que lhe confere substantividade (aderncia) ao cabelo. No condicionamento o cabelo fica suave e macio, com reduo do efeito esttico esvoaante. Isso se deve interao da carga positiva do tensoativo catinico com a carga negativa sobre a fibra capilar, deixada pelos tensoativos aninicos (detergentes) do xampu ou por danos da prpria estrutura das protenas do cabelo. As cargas negativas provenientes dos surfactantes aninicos dos xampus so neutralizadas pelas cargas positivas (Figura 16) provenientes normalmente de um sal quaternrio de amnio presente nos condicionadores, diminuindo o efeito
14
Disponvel em: www.google.com.br/imagens/micela
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esttico
nos
cabelos
melhorando
penteabilidade
(ROMANOWSK
SCHUELLER, 2001). Devido a estas substncias carregadas, devemos retirar totalmente os xampus ao lavarmos os cabelos.
(a)
(b)
Figura 16 - Representao a )das cargas negativas e
b) positivas nos fios de cabelo
15
2.2.8.4 O controle do pH nos produtos capilares
O pH (potencial hidrogeninico) usado para indicar a acidez ou a alcalinidade de uma substncia determinada pela quantidade de ons de hidrnio (H3O+). O pH do cabelo varia entre 4,5 a 5,5 (Figura 17). A manuteno desses valores inibe a proliferao de fungos e bactrias. Se tratando de cosmticos, devemos usar pH cido, mantendo assim as cutculas fechadas e os cabelos tratados. Um xampu cujo pH neutro, no acrescenta nada ao cabelo, pois sua ao ser somente de limpeza, assim como o condicionador de pH neutro, que s amolece os cabelos. Produtos de pH alcalinos atravessam a cutcula e agem diretamente no crtex, reagindo com a queratina, quebrando as estruturas do cabelo. Produtos de pH muito baixos abaixo de 3,5 desencadeiam reaes que mudam a estrutura da queratina, podendo ocorrer danos no cabelo.
15
Disponvel em: www.google.com.br/imagens/cargas positivas e negativas do cabelo
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Figura 17 Escala de pH e a relao com os cabelos
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2.2.9 Alisamento dos fios de cabelo
2.2.9.1 Histria do alisamento
A saga das brasileiras por cabelos lisos tinha como aliado, nos anos 1930, um aparato chamado cabelisador. Parente distante da chapinha, o instrumento era uma espcie de haste de metal, que era levada brasa ou ao fogo e depois usada para alisar os cabelos. Dos anos 1940 em diante, tornou-se bastante utilizado o pente de metal, que (tambm aquecido no fogo) cumpria a mesma tarefa do cabelisador. Esse pente de metal, popularmente conhecido como pente quente, ainda era popular entre mulheres de baixa renda nos anos 1980. A partir da dcada de 50, comearam a ser usados os primeiros alisadores qumicos, feitos a partir de soda custica (hidrxido de sdio). Nesse perodo e durante muito tempo, havia quem passasse os cabelos a ferro, literalmente, entortando o pescoo na tbua de passar roupas. Nos anos 1980, foram criados vrios produtos para amenizar os efeitos danosos causados por processos de alisamento, muitos deles base de queratina. Os sales passaram a oferecer a tcnica de relaxamento que ganharia mais fora
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Disponvel em: www.google.com.br/imagens/pH do cabelo
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nos anos 1990. Os produtos (a maioria deles eram importados) tinham formulaes mais suaves e proporcionavam aspecto mais natural (FRANQUILINO, 2009).
2.2.9.2 Escovas progressivas
Segundo a ANVISA, escova progressiva uma tcnica de alisamento semelhante Escova Francesa, ao Alisamento Japons e Escova Definitiva. muito importante lembrar que os mtodos de alisamento no so registrados, pela Agncia de Vigilncia Sanitria (ANVISA), mas apenas os produtos que so utilizados neles. O nome escova progressiva vem sendo associada a compost os qumicos tais como: formol, formaldedo, glutaraldedo etc.. Normalmente quem busca fazer essa escova, submete-se ao procedimento com esses compostos. Em geral esses consumidores no conhecem as conseqncias do uso inadequado desses compostos no cabelo, porque no tem
OH
curiosidade ou porque o profissional no tem conhecimento suficiente para explicar sua composio. O uso de formaldedo e glutaraldedo em alisantes resultam em graves riscos sade, tais como: irritao, dor e queimadura na pele, ferimentos nas vias respiratrias e danos irreversveis aos olhos e aos cabelos. Pois os mesmos se forem utilizados em concentraes maiores do que o padro aprovado pela ANVISA prejudicial sade.
HS O cido tiogliclico
HS O
O-NH4+
tioglicolato de amonio
HS
NH2
2.2.9.3 Compostos qumicos presentes em alisantes
tiolamina
Segundo Adriano Pinheiro (2009), os tipos de alisamentos podem ser classificados de acordo com as suas formulaes as substncias qumicas presentes em
HO
NH2
etanolamina O H H formol
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alisantes so: hidrxido de sdio (o mais eficiente, mas tambm o mais agressivo aos cabelos); hidrxido de guanidina (que est numa posio intermediria, tanto em relao eficincia quanto possveis danos); o tioglicolato de amnio, um sal do cido tiogliclico ( o menos nocivo aos fios, mas tambm o que menos alisa); e o formaldedo (no diretamente responsvel pelo alisamento, mas, quando aplicado em presena de calor, promove uma espcie de plastificao nos fios).
2.2.9.4 Alisamento com formol
O formol uma soluo de formaldedo, matria-prima com uso permitido em cosmticos nas funes de conservante e de acordo com a resoluo 162/01 da ANVISA, a concentrao mxima permitida do formol em cosmticos de 0,2% e do glutaraldedo de 0,1%. Muitas das ligaes que o formaldedo estabelece com as protenas, so suficientemente lbeis para se romper pela simples lavagem. Entretanto, a reao mais importante em que o formol participa na reestruturao do fio de cabelo a adio nucleoflica do grupo tiol (-SH) a carbonila do aldedo (formol ou glutaraldedo), desta forma, as pontes dissulfdicas so restabelecidas, contendo um grupo metilnico entre os tomos de enxofre (ponte metilnica) (PINHEIRO, 2004). No Esquema a seguir na primeira etapa ocorre reduo do dissulfeto, que pode ser feita pela ao do cido tiogliclico em uma soluo de amnia, esta etapa nos sales de beleza chamada de relaxante. Os grupos SH reagem com o formol formando ligaes covalentes fortes (-S-C-), em uma etapa que os cabeleireiros chamam de neutralizante.
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O R S S R reduo R SH + HS R H H R S
H C H S R
R: Queratina
ponte metilnica
Figura 18 Reao qumica que ocorre no alisamento com formol
2.2.9.5 Alisamento com tioglicolato de amnio
O Tioglicolato de Amnio um sal de amnio do cido tiogliclico, age sobre o tiol (RSH), o cido tiogliclico um bom agente redutor, particularmente de ligaes de dissulfeto (R S S R).
O- NH4 HS O
OH HS O
tioglicolato de amnio
cido tiogliclico
No processo de alisamento com tioglicolato de amnio, inicialmente, aplica-se ao cabelo uma loo contendo cido tiogliclico, que um agente redutor. Esse cido quebra as pontes dissulfdicas reduzindo-as a grupos SH, separando as cadeias de aminocidos que formam a queratina. Nas Figuras a seguir, para melhor visualizao do processo, numeramos os carbonos da cistena ligado ao S podendo-se observar que aps a reduo (-SH) e a ao do secador e chapinha o restabelecimento das ligaes ocorre de forma diferente causando o efeito do alisamento.
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Antes do processo C-1 de uma fita (cadeia B) estava ligado ao C-2 da outra atravs das ligaes (C1-S-S-C2) aps observa-se uma reestruturao (C-1-S-SC1), Figura 19.
Cadeia A
O C
H N H C
O C
H N H C CH 2 S
O C
H N H C
O C
H N H C CH 2 S
O C
CH 2SH
CH 2SH
S CH 2 C H C O N H CH 2SH C H C O N H
S CH 2 C H C O N H CH 2SH C H C O
1
C N H
Cadeia B
Figura 19 Estrutura representando as ligaes de dissulfeto em cabelo cacheado
Em seguida os cabelos so esticados, atravs de traes mecnicas (secador e chapinha), (Figura 18) dando-lhes um formato liso. Um agente oxidante, perxido de hidrognio (H2O2), aplicado sobre o cabelo onde acontecer a regenerao das ligaes de dissulfeto Figura 20.
O C H N H C CH 2 SH SH CH 2 C H C O N H O C H N H C CH 2 SH SH CH 2 C H C O N H O C H N H C CH 2 SH O C H N H C CH 2 SH SH CH 2 C H C O O C
Cadeia A
SH CH 2 C H C O N H
1
C N H
Cadeia B
Figura 20 Estrutura representando as ligaes de dissulfeto rompidas aps o processo de ao mecnica do secador e chapinha
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Cadeia A
O C
H N H C CH 2 S S CH 2 C H
O C
O C
H N H C CH 2 S
O C
O C
S CH 2 C H C O N H
1
C N H
2
C O N H
3
C O N H
C O
Cadeia B
Figura 21 Estrutura representando as ligaes de dissulfeto reestruturadas aps a ao do agente oxidante
Esse processo deve ser repetido periodicamente quando se desejar manter o efeito, conforme o crescimento do cabelo, pois na raiz os fios mantm as ligaes qumicas originais.
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CAPTULO 3 PROCEDIMENTOS MEDOTOLGICOS
A metodologia cientfica est dividida em vrias modalidades, escolhemos para os dois estudos propostos, a pesquisa de campo, que possibilita a observao dos fatos como eles ocorrem, no permitindo isolar ou controlar as variveis mas, perceber e estudar as relaes estabelecidas (RODRIGUES, 2007). Para Silva 2008, a pesquisa de campo a que se prende na observao de um contexto onde ocorre um fato social. Este trabalho requer inicialmente uma pesquisa bibliogrfica sobre o assunto a ser discutido, seguido de um referencial terico. Na seqncia deve se fazer a coleta de dados e determinar as amostras relevantes. Dentre os instrumentos deste tipo de coleta de dados da pesquisa de campo encontramos: questionrio, formulrio e entrevista. Selecionamos para o nosso estudo apenas o questionrio, devido o contato com os sujeitos ser breve num nico encontro e com curto espao de tempo. Utilizamos nos questionrios questes abertas, fechadas e de mltiplas escolhas.
3.1 A proposta do presente trabalho
A proposta desse trabalho foi desenvolvida atravs de dois estudos, o primeiro estudo foi realizado atravs de oficinas, que foram oferecidas para dois sujeitos diferentes, professores em formao, licenciandos de Qumica do subprojeto PIBID-Qumica da UFSM e alunos do Ensino Mdio. Para os alunos do ensino mdio, a oficina foi desenvolvida em quatro escolas pblicas de Ensino Mdio de Santa Maria/RS. A oficina recebeu o nome de: A Qumica da Esttica Capilar: do crespo ao liso, a moda da escova progressiva. No segundo estudo foi realizada uma pesquisa com os cabeleireiros dos estados do RS, SC e SP, para diagnosticar a relao dos seus conhecimentos da qumica bsica com os procedimentos realizados nos sales de beleza, atravs de um questionrio. Tambm foi realizado para os cabeleireiros um evento denominado
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Seminrio Cientfico Para Profissionais da Beleza A Qumica da Esttica Capilar, foi desenvolvido para cabeleireiros das cidades da regio de Santa Maria, RS, em forma de palestras, com o objetivo de pesquisar os sujeitos profissionais da beleza (cabeleireiros).
3.1.1 Primeiro estudo desenvolvimento das oficinas A Qumica da esttica capilar: do crespo ao liso, a moda da escova progressiva
3.1.1.1 Seleo das escolas
Para desenvolver suas atividades o PIBID selecionou escolas pblicas de Santa Maria, RS, com o ndice de Desenvolvimento da Educao Bsica (IDEB), que estavam abaixo da mdia nacional de 4.4. Com a criao do sub-projeto PIBIDQumica na UFSM, o grupo selecionou quatro escolas pblicas do Ensino Mdio, para desenvolver seus projetos nos anos de 2009 e 2010. As atividades desenvolvidas visavam elevar o IDEB, atravs do estimulo a aprendizagem. Enviamos, atravs da coordenao do projeto PIBID, uma solicitao para a direo das quatro escolas selecionadas para que fossem autorizadas as aplicaes das oficinas. Todas as escolas selecionadas ficam na regio urbana da cidade de Santa Maria e para preservarmos as suas identidades, conforme a Comisso de tica da UFSM, identificaremos estas escolas como Escola A, Escola B, Escola C e Escola D.
3.1.1.2 Capacitao do grupo PIBID para desenvolver as oficinas nas escolas
Este projeto teve como parceria o grupo do sub-projeto PIBID-Qumica da Universidade Federal de Santa Maria.
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O grupo PIBID-Qumica passou por uma capacitao, para relacionar a temtica proposta com o contedo de qumica a ser abordado nas oficinas. A capacitao foi realizada no perodo de trs horas, no Ncleo Cincia Viva da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Participaram da capacitao oito alunos do sub-projeto PIBID-Qumica da UFSM, quatro supervisores, professores do ensino mdio das escolas selecionadas, a mestranda desse projeto e sua orientadora (que tambm a coordenadora do sub-projeto PIBID-Qumica). O planejamento da capacitao est localizado no (Apndice 3) e est dividido em sete partes: Primeira parte: aplicao do questionrio pr-oficina para os participantes. Na segunda parte: apresentao do vdeo com a reportagem sobre a proibio da ANVISA para os procedimentos de alisamentos em crianas. Terceira parte: Discusso entre os alunos e a capacitadora sobre os pontos relevantes da reportagem. Quarta parte: apresentao dos contedos envolvidos na temtica. Quinta parte: prtica de alisamento em mechas de cabelos naturais. Sexta parte: apresentao dos resultados obtidos na prtica com o procedimento de alisamento na mecha de cabelo, discusso dos resultados e concluso. Stima parte: aplicao do questionrio ps oficina.
Aps a capacitao discutiu-se sobre a proposta da oficina para ser aplicada nas escolas de Ensino Mdio, quando algumas sugestes foram dadas e algumas alteraes foram realizadas. Os contedos foram direcionados para as turmas das 1, 2 e 3 sries para a aplicao. Ficou determinado que cada dupla iria desenvolver o seu prprio material (apresentao Power Point), conforme os contedos apropriados para cada srie e realidade da Escola. Os licenciandos de Qumica foram subdivididos em duplas e cada dupla ficou responsvel pela elaborao e aplicao da oficina em uma escola, juntamente com o professor supervisor da mesma. Os professores supervisores de cada escola auxiliaram suas duplas, orientando sobre a realidade de cada escola.
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3.1.1.3 Preparao dos materiais para as apresentaes nas escolas e prapresentao
Atravs de um calendrio, agendou-se oito encontros, dois encontros com cada dupla e a mestranda desse projeto. O primeiro encontro foi para auxili-los no preparo para a apresentao multimdia e tambm tirar algumas dvidas relacionadas ao contedo. O segundo encontro foi para a dupla PIBID-Qumica apresentar a apresentao da oficina como se fosse na escola. Todos os encontros foram observados pela pesquisadora desse projeto, onde a mesma fez algumas observaes e correes.
3.1.1.4 Divulgao das oficinas nas escolas
A divulgao e o convite para a participao nas oficinas, que aconteceram no turno inverso ao das aulas, ficaram a cargo de cada professor supervisor das escolas selecionadas. Porm, alguns dias antes da oficina, as duplas de licenciandos PIBID-Qumica foram nas escolas reforar o convite, entrando nas salas de aula e convidando os alunos. A divulgao tambm foi feita atravs de cartazes contendo o (local, dia e horrio das oficinas), fixados nas salas de aula e no mural na entrada das escolas. Os alunos de cada escola deveriam procurar seus supervisores para fazerem as inscries, pois o nmero de vagas era limitado devido ao material e o espao fsico para a realizao das oficinas.
3.1.1.5 Calendrio das apresentaes das oficinas
Reservou-se um dia para cada escola, para os alunos que estudam pela manh, a oficina foi disponibilizada no perodo da tarde, e para os alunos que
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estudam pela tarde, a oficina foi disponibilizada no perodo da manh, com agendamento prvio do supervisor da escola.
3.1.1.6 Aplicao da oficina nas escolas
Para aplicar a oficina temtica nas escolas, desenvolveu-se uma estrutura (Quadro 2) metodolgica semelhante para todas as escolas. A metodologia utilizada para a aplicao das oficinas seguiu os trs momentos pedaggicos, segundo (Delizoicov, et. al, 2007).
Aplicao do questionrio pr oficina Problematizao inicial: - Vdeo: Reportagem sobre a temtica - Discusso com os alunos (sua opinio) sobre o vdeo, (pblico, idade, formao profissional, mdia, status, influncia do grupo e etc.). Organizao do conhecimento: - Contedos abordados - Anatomia e fisiologia da haste capilar (cutcula, crtex e medula); - Protenas estruturais do cabelo (queratina, elastina e colgeno); - Composio qumica do cabelo (C, H, O, N, S); pH dos produtos cosmticos capilares (cido, neutro e alcalino); - Ligaes qumicas: Inica, Hidrognio e Dissulfeto; - Agentes redutores e oxidantes; - Composies qumicas (tiis, hidrxidos, formol, glutaraldedo e etc.) Aplicao do conhecimento: - Desenvolvimento da prtica de um alisamento em mechas de cabelos crespos naturais, intercalando a prtica e a teoria. - Aplicao do questionrio ps- oficina para verificar a relao entre os contedos qumicos relacionados com a temtica.
1 Momento pedaggico:
2Momento pedaggico:
3 Momento pedaggico:
Quadro 2 - Os trs momentos pedaggicos aplicados na oficina A qumica da esttica capilar: do crespo ao liso a moda da escova progressiva
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Estas oficinas foram ministradas pelas duplas do sub-projeto PIBID-Qumica, cada dupla se direcionou para sua escola no dia agendado e as oficinas foram acompanhadas pela pesquisadora desse projeto e sua orientadora. Foram disponibilizadas vinte e cinco vagas para cada escola, devido ao material e tambm para que os alunos no se dispersassem durante o procedimento, por esse motivo, achamos invivel trabalhar com um grupo muito grande. O grupo maior foi sub-dividido em cinco grupos com quatro alunos, onde cada sub-grupo recebeu os materiais para realizar os procedimentos. Os materiais envolvidos foram os produtos cosmticos capilares ( Shampoo cleaner, voluminor plus shampoo, voluninor plus smoother, equilibrium, voluminor plus neutralizer e voluminor plus mask), o kit contendo uma cumbuca, pincel e esptula, luvas de procedimentos, escova de cabelo, pente com cabo fino, toalha pequena, plsticos cortados em tiras mdias e mechas de cabelos crespos naturais. A primeira atividade da oficina foi o preenchimento do questionrio pr-oficina, com durao de dez minutos. Aps o preenchimento do questionrio apresentamos uma reportagem, onde cujo assunto era, ANVISA Probe Alisamento para Menores, os apresentadores alertavam para os procedimentos de escovas progressivas em crianas. Nessa reportagem aparecem personagens com os cabelos alisados com certa influncia para o pblico infantil, como Vitor e Vitria filhos de Edson, da dupla Edson e Hudson e tambm Maria e Sacha Obama, filhas do presidente dos Estados Unidos Barack Obama. O desfecho dessa reportagem que as crianas esto alisando seus cabelos precocemente desde os sete anos de idade. E a ANVISA alerta que no existe produto para alisamentos em crianas. Os produtos devem ser fortes, pois precisam modificar a estrutura do fio de cabelo, diz a engenheira qumica entrevistada na reportagem e os mesmos produtos que so utilizados em adultos, so utilizados para fazer alisamentos em crianas. Por esse motivo a ANVISA no permite o alisamento para crianas abaixo de doze anos, pois o fio de cabelo de uma criana mais frgil de que um adulto. O vdeo foi utilizado com o intuito de problematizar a temtica instigando os alunos a participarem dando suas opinies. Aps a apresentao do vdeo, perguntamos aos alunos sobre quais eram os pontos relevantes dessa reportagem.
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No segundo momento da oficina, considerado segundo momento pedaggico apresentamos os contedos relacionados a temtica proposta na oficina, atravs de recurso multimdia e tambm uma animao elaborada pelo Consrcio CEDERJ Fundao CECIERJ, da estrutura do fio de cabelo, abordando as ligaes qumicas localizadas no crtex onde atravs de um agente redutor as ligaes de dissulfetos se rompem. A imagem posterior mostra a ao de um agente oxidante refazendo as ligaes de dissulfetos e dessa maneira os alunos puderam observar como ocorre o processo de alisamento na parte interna do fio.
3.1.1.7 Aplicao dos questionrios
3.1.1.7.1 Questionrio diagnstico
Antes da aplicao das oficinas nas escolas, fizemos uma sondagem de aspecto social atravs de um questionrio com perguntas fechadas a fim de, diagnosticar o perfil dos estudantes relacionando A Qumica da Esttica Capilar, atravs das transformaes realizadas em seus cabelos. Os questionrios foram denominados de Questionrio Diagnstico, utilizouse perguntas fechadas e estava dividido em duas partes, a primeira parte estava relacionada ao sexo, idade e srie/ano dos estudantes e a segunda parte, diagnosticava se os alunos j tinham realizado algum procedimento qumico no cabelo como (pintar, alisar ou mechar). Caso tivessem realizado algum desses procedimentos, foram feitos outros questionamentos, tais como: iniciaram com quantos anos, se foram influenciados ou no para realizar os procedimentos e se foram influenciados qual foi a forma de influncia (novelas, malhao (rede globo), cantores, revistas, amigos/colega), se eram esclarecidos nos sales de beleza pelos profissionais como ser realizado o procedimento qumico, se j compraram tintas e alisamentos para fazer o procedimento em casa e por ltimo se eles acham importante modificar a aparncia. Os questionrios foram aplicados nas quatro escolas selecionadas para o desenvolvimento das oficinas, para as primeiras, segundas e terceiras sries do
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Ensino Mdio. Os professores supervisores de cada escola ficaram responsveis pela aplicao do questionrio. A sugesto para os supervisores foi de aplicar os questionrios para cada srie (1, 2 e 3) do ensino mdio de cada escola, para quatro alunos de cada turma sendo que dois questionrios fossem para os meninos e dois para as meninas, totalizando doze questionrios por turma de cada escola, finalizando com o total geral de todas as escolas de quarenta e oito questionrios.
3.1.1.7.2 Aplicao dos questionrios pr- oficina nas escolas
Antes de iniciar a oficina, aplicamos o primeiro questionrio (Apndice 7) para os alunos participantes, este questionrio contem nove perguntas fechadas e dividido em quatro partes sendo, a primeira parte relacionada com o perfil dos alunos participantes como, o sexo, a idade, em qual srie estava cursando e se j tinha sido reprovado no Ensino Fundamental ou Mdio. A segunda parte do questionrio contem perguntas relativas a relao dos alunos com o ensino de qumica em suas escolas. Por esse motivo, o questionrio contm perguntas como: tudo que os alunos fazem no seu dia-a-dia esta relacionado com a qumica, onde o aluno percebe a Qumica, se o aluno percebe a relao entre o que estuda na escola em Qumica e o que ocorre em sua volta, qual a importncia da qumica na vida desses alunos, se gostam de estudar qumica na escola, se gostam da disciplina de qumica da forma que estudam atualmente e a ltima questo estava relacionada com o procedimento a ser realizado na oficina se eles achavam que conhecer sobre o processo de alisamento (escova progressiva) era uma forma da aplicao da qumica. Na terceira parte do questionrio haviam seis perguntas fechadas para realizar um diagnstico sobre o que os alunos sabiam sobre a temtica a ser abordada na oficina, fizemos perguntas como, sobre o que os alunos achavam que sabiam sobre alisamento de cabelo, se j tinham feito algum tipo de alisamento, se conheciam algum que j tinha feito alisamento, se conheciam a qumica envolvida nos alisamentos e a ltima pergunta era se os alunos j ouviram falar em danos na sade dos usurios por alisamento.
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A quarta parte do questionrio (Apndice 7) continha 10 questes fechadas, onde a inteno era fazer uma sondagem dos conhecimentos prvios de qumica dos alunos do Ensino Mdio em relao a temtica alisamento.
3.1.1.7.3 Aplicao do questionrio ps- oficina
Ao trmino da oficina fizemos a aplicao de mais um questionrio (Apndice 5), o objetivo desse questionrio foi de analisar atravs dos contedos o quanto as estratgias utilizadas com os alunos foram eficientes e o quanto os contedos ministrados se relacionaram com a prtica na opinio dos alunos. O questionrio continha dez perguntas fechadas com alternativas. As perguntas foram diretamente direcionadas aos contedos como: 1. Identificar as partes do cabelo e sua diviso; 2. Indicar quais so as protenas estruturais do cabelo; 3. Verificar os elementos qumicos constituintes no fio de cabelo; 4. Indicar as principais ligaes qumicas compostas no crtex do cabelo; 5. Verificar o que acontece no processo de alisamento com tioglicotato de amnia, com a ao do agente redutor; 6. Verificar a funo do agente oxidante (perxido de hidrognio) na ligao de dissulfeto; 7. Quais as composies de produtos para alisamentos no mercado cosmticos; 8. Indicar o pH em produtos capilares; 9. Relacionar o pH aos produtos capilares, o que as solues cidas proporcionam no fio de cabelo; 10. O formol e sua utilizao em alisantes.
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3.3 Segundo estudo desenvolvimento das atividades com os profissionais da beleza
O desenvolvimento da pesquisa com estes sujeitos foram realizados em duas etapas:
3.3.1 Primeira etapa
Na primeira etapa desenvolvemos um questionrio para diagnosticar se os sujeitos da pesquisa tm conhecimentos prvios sobre a Qumica, referente aos procedimentos desenvolvidos nos sales de beleza. Foram aplicados dez questionrios nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catariana e So Paulo. Em cada estado uma pessoa ficou responsvel pela aplicao dos questionrios (Apndice 9), foram aplicados 10 questionrios em cada estado com doze questes fechadas e duas questes abertas. O perodo da aplicao dos questionrios foram quatro meses.
3.3.2 Segunda etapa
Na segunda etapa foi realizado um evento na Universidade Federal de Santa Maria/RS, intitulado Seminrio Cientfico Para Profissionais da Beleza A Qumica da Esttica Capilar, no auditrio do Ncleo Cincia Viva, com o objetivo de oferecer e estimular o conhecimento cientfico por meio de palestras, abordando os contedos da qumica esttica capilar envolvidos nos procedimentos realizados cotidianamente nos sales de beleza, possibilitando a atualizao e qualificao desses profissionais. Com o apoio da assessoria de comunicao do Centro de Cincias Naturais Exatas e do Cincia Viva dessa universidade, foram criados flyer/convite( Anexo 1) e certificados (Anexo 2). Os certificados foram registrados na folha 78 do livro n 02,
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da assessoria de comunicao e assinados pela diretora do Centro de Cincias Naturais e Exatas professora Martha Adaime e pelo Departamento de Qumica pela professora Mara Elisa Fortes Braibante. A divulgao e a inscrio prvia foram realizadas em parceria com os distribuidores da empresa Bellkey Professional das regies de Santa Maria, Pelotas e Lajeado, esta empresa foi a patrocinadora dos produtos utilizados nas oficinas desse projeto. No total estavam presentes no seminrio sessenta e sete cabeleireiro (a)s. O seminrio cientfico foi realizado atravs de duas palestras, a primeira parte foi ministrada pela pesquisadora abordando os assuntos: O que o cabelo, o Desenvolvimento Fetal do Folculo Piloso e as Fases do Crescimento do Cabelo. A segunda parte foi ministrada pela professora orientadora desse projeto, que abordou assuntos como: a Qumica envolvida nos sales de beleza, Estrutura Qumica do Cabelo, Ligaes Qumicas do Cabelo, Lavar os cabelos, Xampus e sua Composio Qumica, condicionadores, pH e o cabelo, Alisar e Encrespar os cabelos e substncias qumicas em alisantes. Aps a apresentao da segunda palestra, a palestrante incentivou os participantes a fazerem perguntas relacionadas aos assuntos apresentados, suas dvidas com relao aos procedimentos desenvolvidos nos sales de beleza, bem como a relao com a Qumica do cabelo. O seminrio foi encerrado com a aplicao de um questionrio com cinco questes fechadas e duas questes abertas e mais um campo destinado a comentrios e sugestes. O questionrio (Apndice 10) foi elaborado com o intuito de investigar se o contedo de qumica que foi abordado far a diferena nos procedimentos do cotidiano dos cabeleireiros. Encerramos o evento com a entrega dos certificados, perfazendo um total de trs horas.
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CAPTULO 4 RESULTADOS
Neste captulo sero apresentados os resultados obtidos durante a pesquisa que esto divididos em resultados do primeiro estudo e resultados do segundo
estudo:
4.1 Resultados do primeiro estudo
Os resultados obtidos no primeiro estudo sero apresentados em duas partes: na primeira parte encontram-se os resultados dos questionrios pr oficina e ps oficina aplicados na capacitao dos licenciandos de Qumica, e a descrio dos resultados da oficina nessa capacitao. Na segunda parte esto os resultados dos questionrios dos alunos do Ensino Mdio.
4.1.1 Pr-questionrio aplicado aos licenciandos do curso de Qumica.
Na primeira parte do questionrio, que corresponde ao perfil dos participantes (Tabela 4) dos oito alunos participantes desta pesquisa, apenas (12,5%) era do sexo masculino e (87,5%) alunos eram do sexo feminino. Com relao idade, todos os participantes tinham at vinte anos e cursavam licenciatura em Qumica. De todo o grupo (37,5%) dos alunos estava no quarto semestre, (37,5%) estavam no sexto semestre e (25%) dos alunos estavam no oitavo semestre, conforme tabulados na Tabela 4.
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Tabela 4 Perfil dos participantes
PERFIL 1 PARTE 1 SEXO: 2 IDADE: 3 CURSO:
Masculino Feminino At 20 anos Qumica Licenciatura 4 6 8
N de respostas 1 7 8 8 3 3 2
% 12,5 87,5 100 100 37,5 37,5 25
4 SEMESTRES:
Na segunda parte do questionrio antes da oficina (Tabela 5), fizemos algumas perguntas aos licenciandos relacionadas aos seus conhecimentos sobre a temtica.
Tabela 5 Conhecimento sobre a temtica
CONHECIMENTO SOBRE A TEMTICA 2 PARTE 1-O que voc sabe sobre Muito alisamento de cabelo? Mais ou menos Pouco Nada 2-J fez algum tipo de alisamento? 3-Se j fez algum tipo de alisamento o resultado foi: 4-Conhece algum, que j fez alisamento? 5-Voc conhece a qumica envolvida nos alisamentos? Sim No Satisfatrio Insatisfatrio Sim No Sim No Mais ou menos
N de respostas 0 3 5 0 3 5 2 1 7 1 0 3 5
% 0 37,5 62,5 0 37,5 62,5 66,7 33,3 87,5 12,5 0 37,5 62,5
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6- J ouviu falar em danos na sade do usurio, causados por alisamentos?
Queimadura no couro cabeludo Queda de cabelo Quebra (rompimento) do fio de cabelo Tonturas Nuseas Nunca ouvi falar
3 6 2 1 1 1 0
37,5 75 25 12,5 12,5 12,5 0
Na primeira questo (37,5%) dos alunos, responderam que sabiam mais ou menos, 62,5% responderam que sabiam pouco sobre a temtica. Perguntamos aos alunos se eles j haviam feito alisamento, 37,5% responderam que sim e 62,5% responderam que no haviam realizado esse tipo de procedimento. Dos oito alunos que responderam o questionrio, trs j haviam realizado o procedimento de alisamento, desses trs alunos, dois deles responderam que o resultado do alisamento foi satisfatrio e um respondeu que o resultado foi insatisfatrio. Os procedimentos de alisamentos crescem a cada ano no Brasil, a maioria das pessoas conhece algum que j fez esse tipo de procedimento. Perguntamos aos alunos se eles conheciam algum que j havia feito alisamento, 87,5% responderam que sim e 12,5% responderam que no. Sobre o conhecimento dos alunos licenciandos, relacionado a qumica envolvida nos procedimentos de alisamento (questo 5), 37,5% disseram que no conheciam a qumica envolvida e 62,5% disseram que conheciam mais ou menos. Segundo a ANVISA, so diversos os danos causados a sade dos usurios que realizavam o procedimento de alisamento, por esse motivo perguntamos aos alunos, se eles j ouviram falar desses danos causados por alisamento, nessa questo (questo 6) os alunos tiveram a oportunidade de marcar uma ou mais respostas, 37,5% responderam que j ouviram falar em queimaduras no couro cabeludo, 75% em queda do cabelo, 25% em rompimento ou quebra do fio do cabelo, e 12,5% em nuseas e tonturas, verificamos que todos os alunos j ouviram falar em danos causados a sade das pessoas que realizam esse tipo de procedimento. Por isso as pessoas que escolhem fazer alisamentos devem procurar um profissional qualificado e que utilize produtos de qualidade.
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4.1.2 Aplicao da oficina
Na segunda parte da capacitao foi desenvolvida a oficina entitulada A Qumica da Esttica Capilar: do crespo ao liso a moda da escova progressiva . Como problematizao inicial apresentamos o vdeo ANVISA probe alisamento para menores, os alunos assistiram com muita ateno, pois o assunto mencionado era bem interessante e questionvel. Ao trmino da reportagem, a pesquisadora perguntou aos alunos participantes da oficina, sobre suas opinies dos pontos mais relevantes. Os alunos participaram apresentando as suas opinies: sobre as crianas que j esto comeando a fazer alisamentos precocemente aos sete anos de idade; muitos pais so autoridades mxima mas acabam cedendo a vontade dos filhos; a influncia dos amigos muito forte, pois se o colega fez criana/pr-adolescente, adolescente tambm quer fazer; a influncia da mdia (msicos, novelas, revistas) acabam afetando o pblico infantil/pr-adolescente e adolescente com a inovao do seu visual; o despreparo de profissionais cabeleireiros ao aplicar produtos alisantes em crianas, acabam colocando em risco a sade do pblico infantil; produtos de m qualidade e que no so permitidos pela ANVISA, so utilizados em sales de beleza, principalmente os produtos que contm formol; o despreparo do advogado da cabeleireira que estava sendo processada por aparecer feridas no couro cabeludo da criana que ela fez o alisamento. a
Todos os questionamentos acima foram discutidos e analisados pelos licenciandos, sendo importante esta anlise, pois os acadmicos j esto em contato com os alunos pr adolescentes e adolescentes e de alguma forma podem
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conscientiz-los dos riscos e benefcios deste tipo de procedimento, sem conhecimento prvio. Na terceira parte da oficina, desenvolvemos o segundo momento pedaggico relacionado a organizao do conhecimento, momento em que foram desenvolvidos os contedos de Qumica necessrios para o desenvolvimento da oficina. Os licenciandos j conheciam os conceitos envolvidos, mas atravs da capacitao tiveram a oportunidade de relacionar os mesmos com a temtica proposta. Na quarta parte da oficina apresentamos o terceiro momento pedaggico a aplicao do conhecimento, esse conhecimento foi aplicado atravs da prtica realizada no desenvolvimento de um alisamento em mechas crespas de cabelos naturais (Figuras 22).
(a) Figuras 22 a) Mecha de cabelo crespo natural
(b) b) Materiais envolvidos no procedimento
Seguindo o passo-a-passo, em primeiro lugar (passo 1) as mechas foram lavadas com Shampoo Cleaner que um xampu anti-resduo e enxaguadas, aps o enxge (passo 2) foi borrifado o produto Equilibrium, que tem a funo de equilibrar o pH do cabelo e corrigir as porosidades. Os alunos secaram (passo 3) as mechas com o secador para tirar o excesso de gua dos fios, e aplicaram (passo 4) o produto Smoother Power em toda a mecha deixando-as descansar em cima da bancada, at que observassem que a mecha apresentasse uma caracterstica diferente da original, pois com o rompimento das ligaes de dissulfeto o fio de cabelo comea a ficar amolecido, neste momento necessrio fazer o teste do n17 (passo 5), se o n no se movimentar o produto
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Teste do n um teste realizado por cabeleireiros para fazer alguns tipos de alisamentos. Pega-se uma mecha muito fina (aproximadamente uns 50 fios de cabelo) e faz-se um n onde uma ponta fica livre para ser puxada, no um n cego. Se o n da mecha estiver se movimentando as ligaes ainda no foram totalmente rompidas, mas se o n no se movimentar, as ligaes foram rompidas e o produto pode ser enxaguado do cabelo.
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pode ser enxaguado (passo 6) com gua abundante at a retirada total do produto com a aplicao (passo 7) do VP Shampoo, para ter certeza que no ficou resqucio de produto. No oitavo passo borrifa-se novamente o produto Equilibrium e seca-se a mecha retirando toda a gua deixando o cabelo seco. O cabelo foi secado fazendo movimentos de um procedimento de escovao (fazer escova). Aps (passo 9) passa-se a chapinha at deixar a mecha totalmente lisa, pois nesse momento o cabelo est sendo esticado, para ganhar um novo formato. Logo aps (passo 10) foi aplicado o produto oxidante VP Neutralizer, que tem a funo de religar as ligaes entre os enxofres (-S-S) do aminocido cistena, no novo formato (cabelos lisos), esse produto ficou na mecha durante quinze minutos e logo aps foi enxaguado. Para finalizar o procedimento aplicou-se o produto VP Mask, que uma mscara nutritiva para nutrir os cabelos aps o processo de alisamento, essa mscara foi deixada no cabelo num perodo de quatro minutos e aps foi enxaguada. No (passo 11) o cabelo foi apenas secado para retirar toda a umidade com secador. Os momentos de espera necessrios para que os produtos reagissem, foram utilizados para relacionar as etapas do alisamento com a Qumica envolvida, explorando o tipo de ligao, o tipo de reao, caractersticas dos aminocidos presentes, tais como sua estrutura e os grupos funcionais presentes. A prtica do alisamento possibilitou aos licenciandos participantes da oficina a oportunidade de desenvolver um procedimento diferente, pois procedimentos desta natureza, no so descritos em livros didticos ou paraditdicos de Qumica, envolvendo produtos apropriados e experincia tcnica. Na quinta parte da oficina foi aplicado o questionrio (Apndice 5) ps oficina apenas como reviso dos conceitos aplicados durante a oficina.
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4.1.3 Aplicao do questionrio aps a oficina dos licenciandos de Qumica
As perguntas realizadas aos alunos nas questes de um a sete do questionrio aps a oficina sobre os contedos ministrados relacionados a fisiologia do cabelo e os conceitos qumicos, tiveram 100% de acertos, isso mostra que relacionaram de forma significativa os contedos de Qumica com o procedimento de alisamento do cabelo crespo efetuado. A questo 8 desse questionrio estava relacionada aos contedos propostos na temtica, perguntamos aos alunos se esses contedos da forma como foram abordados facilitaria o ensino e a aprendizagem em Qumica. Apenas 37,5% dos alunos responderam mais ou menos e 62,5% dos alunos responderam que sim. Perguntamos ainda aos alunos na questo 9, se na opinio deles esta
proposta de oficina auxiliaria no ensino e na aprendizagem para alunos do ensino mdio. Apenas 25% dos alunos responderam que no e 75% dos alunos responderam que esse tipo de oficina temtica auxiliaria no ensino/aprendizado no ensino mdio. Para finalizar na questo dez, perguntamos aos alunos se aps essa capacitao eles estavam preparados para ministrar as oficinas nas escolas. Um aluno respondeu que mais ou menos, dois alunos responderam que no, e cinco alunos responderam que se estudarem e se prepararem melhor sobre a temtica estariam preparados. Antes da aplicao das oficinas nas escolas os licenciandos foram preparados e no dia da aplicao estiveram juntos com eles, a coordenadora do sub-projeto de Qumica e orientadora desse projeto, tambm estava presente a pesquisadora desse trabalho e a professora supervisora PIBID- Qumica da Escola.
4.2 Questionrio diagnstico aplicado aos alunos do Ensino Mdio
Foi aplicado para os alunos do Ensino Mdio das escolas selecionadas para o desenvolvimento da oficina A Qumica da Esttica Capilar: do crespo ao liso a moda da escova progressiva um questionrio diagnstico, apresentamos a seguir os resultados.
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4.2.1 Questionrio diagnstico
O questionrio diagnstico encontra-se no Apndice n 6, apresentamos o questionrio em duas partes para facilitar a leitura dos resultados. Os dados referentes a primeira parte do questionrio diagnstico esto transcritos na Tabela 6 relacionados ao sexo, idade e escolaridade dos participantes.
Tabela 6 Perfil dos participantes que responderam os questionrios
Questes 1-Sexo Feminino Masculino 2-IDADE 14 16 anos 17 19 anos 20 25 anos Acima de 25 3-Escolaridade 1 ano 2 ano 3 ano
1 PARTE N de participantes 24 24 21 25 1 1 16 16 16
% 50 50 43,7 52 2 2 33,3 33,3 33,3
O total de alunos que participaram do preenchimento dos questionrios foram quarenta e oito, desses quarenta e oito verificamos na Tabela 6 cerca de 50 % de alunos do sexo feminino e 50% do sexo masculino. Observamos com relao idade que a maioria dos alunos, 52% possuem entre dezessete e dezenove anos e a minoria 2%, entre vinte e vinte e cinco anos de idade. A segunda parte do questionrio est dividida em oito questes referente aos procedimentos da Qumica esttica capilar no cotidiano desses alunos. Nas questes fechadas de mltiplas escolhas os alunos responderam mais de uma
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questo, por esse motivo a contabilidade do nmero de respostas e as porcentagens apresentadas na tabela no fecham cem por cento.
Tabela 7 Questes referentes aos conceitos qumicos dos alunos relacionados com a temtica
2 PARTE Questes N de respostas Voc j fez algum tipo de procedimento qumico no seu cabelo como: Pintar 19 Alisar (com produto) 12 Mechar (fazer mechas) 10 Nunca fiz os procedimentos acima 22
% 39,5 25 20,8 45,8
Se voc j fez algum dos procedimentos acima, indique quantos anos voc tinha quando: MDIA DA IDADE Pintou 14 anos Alisou 15 anos Mechou 19 anos Voc foi influenciado (a) para fazer esses tipos de procedimentos? Sim 16 33,3 No 15 31,2 Voc foi influenciado (a) atravs de: Novelas Revistas Malhao (rede globo) Amigos/colegas Cantores Outros. Quais? 2 1 0 8 3 3 4,1 2 0 16,6 6,2 6,2
Quando voc chega no salo de beleza e pede um procedimento (pintar, alisar ou mechar). O profissional cabeleireiro explica como ser realizado o procedimento? Sim 22 45,8 No 8 16,6 Voc j comprou tinta de cabelo em farmcias ou supermercados para pintar o cabelo em casa? Sim 19 39,5 No 10 20,8 Voc j comprou alisantes (produtos para alisar cabelo) na farmcia ou supermercados para alisar o cabelo em casa? Sim 4 8,3 No 23 47,9 Voc acha importante modificar a aparncia? Por qu? Para ficar mais bonito(a) 25 Para levantar a auto-estima 24 Para que meu grupo me aceite 0 52 50 0
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A quantidade de transformaes nos cabelos das pessoas chama a nossa ateno principalmente no ambiente escolar, fizemos algumas perguntas aos nossos alunos como: voc j fez algum tipo de procedimento qumico no cabelo, cerca de 39,5% j pintaram, 25% j alisaram, 20,8% fizeram mechas e 45,8% nunca fizeram nenhum tipo de procedimento qumico. A prxima pergunta foi, se eles j haviam realizado algum tipo dos procedimentos citados acima, quantos anos eles tinham quando comearam a fazer esses procedimentos. Verificamos que em mdia, tinham quatorze anos quando comearam a pintar os cabelos, quinze anos quando comearam a alisar e dezenove anos quando comearam a fazer mechas. Verificamos que a idade que esse grupo comeou a pintar os cabelos muito precose, as tintas de cabelo esto classificadas conforme o tempo de permanncia da capacidade de deposio e penetrao do pigmento na fibra capilar e algumas dessas tintas so metlicas e podem acumular pigmentos no organismo. Nessa faixa etria em geral os alunos so muito influenciados a copiar as novidades que surgem na mdia, principalmente a imagem pessoal, ou seja, a aparncia que algo que est a vista de todos. Por esse motivo, perguntamos aos alunos se eles foram influenciados a fazer esses procedimentos e como foram influenciados. Dos alunos que realizavam os procedimentos cerca de 33,3% responderam que haviam sido influenciados a fazer esses procedimentos e 31,2% responderam que no foram influenciados. Desses que foram influenciados 4,1% responderam que foram influenciados por novelas, 2% atravs das revistas, 16,6% por amigos/colegas e 6,2% por cantores/msicos e outros, dos alunos que responderam outros as influncias foram a me e msicos para se parecerem iguais. Com relao ao atendimento e explicao dos procedimentos que so realizados no salo de beleza, perguntamos aos alunos se quando eles vo ao salo de beleza os profissionais explicam como so realizados o(s) procedimento(s). Cerca de 45,8% responderam que os profissionais explicam e 16,6% responderam que no. Sabemos que o mercado cosmtico de produtos comerciais amplo pois oferece uma grande variedade de produtos dispostos em supermercados, farmcias e lojas especializadas, onde so vendidos tintas, alisamentos, ps descolorantes, assim como outros produtos. Devido esses produtos serem de fcil acesso e mais
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barato, perguntamos aos alunos quantos deles j haviam comprado tintas e alisantes em farmcias ou supermercados. Cerca de 39,5% j compraram tinta para pintar os cabelos em casa, mas 20,8% responderam que nunca compraram. Tambm perguntamos sobre os alisantes, 8,3% assumiram que j compraram alisantes em farmcias e supermercados e 47,9% responderam que no. Os pr-adolescentes e adolescentes esto sempre preocupados com a sua aparncia, ento decidimos perguntar a eles na ltima questo, se achavam importante modificar a aparncia e por que. As respostas a seguir mostram que 52% responderam que para ficar mais bonito e cerca de 50% responderam que para elevar a auto-estima. Atravs dessas respostas buscamos trabalhar a temtica proposta, de interativa nas oficinas, pois sabemos que esse assunto os interessa.
4.2.2 Aplicao da oficina para os alunos do Ensino mdio.
Foi desenvolvida a oficina A Qumica da Esttica Capilar: do crespo ao liso a moda da escova progressiva, nas quatro escolas selecionadas, sendo aplicada e desenvolvida pelas equipes do PIBID e supervisionadas pela pesquisadora deste projeto e sua orientadora. Esta oficina foi elaborada tendo como base a oficina desenvolvida na capacitao dos licenciandos em Qumica, tendo uma parte uma parte terica e experimental atravs da realizao do alisamento, sempre intercalado com discusses relacionando os contedos envolvidos com o procedimento executado. Durante a oficina foram aplicados dois questionrios um antes e outro aps cujos resultados sero descritos a seguir.
4.2.3 Aplicao do questionrio pr-oficina
O questionrio 1, pr-oficina foi dividido em duas partes: a primeira parte trata do perfil dos alunos e a segunda parte do interesse pelo estudo da Qumica. A
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aplicao deste questionrio teve como objetivo verificar o perfil dos alunos participantes da oficina e sua percepo sobre a relao da Qumica com aspectos relacionados ao seu cotidiano.
4.2.4 Questionrio 1 - 1 parte: Perfil do aluno
Por esse ser um projeto pioneiro nas escolas envolvidas, percebemos por parte dos alunos, uma grande expectativa em relao oficina. Os alunos das quatro escolas totalizaram trinta e nove alunos. A maioria dos participantes era do primeiro ano do ensino mdio, na faixa etria entre 14 a 16 anos. A temtica chamou mais a ateno do pblico feminino que estava composto por 82% dos participantes, mas tambm do pblico masculino cerca de 18%.
4.2.5 Questionrio 1 - 2 parte: interesse pelo estudo de Qumica e a sua relao com o cotidiano.
Algumas perguntas foram realizadas aos alunos na segunda parte do primeiro questionrio, para verificar o seu interesse pelas aulas de qumica e qual a sua percepo com relao da qumica em seu cotidiano. Dentre algumas questes analisadas percebemos que alguns alunos no conseguem fazer a ligao da qumica que aprendem na sala de aula com a qumica do seu dia a dia. Pois em perguntas como: Tudo o que voc faz no seu dia-a-dia est relacionado com a qumica? Cerca de 61% de respostas foram, mais ou menos. Na pergunta que se refere: Voc percebe claramente a relao entre os contedos que voc estuda na escola com os fatos que ocorrem a sua volta, cerca de 64% responderam mais ou menos, mas cerca de 59% sabem que a qumica importante para a sua vida. Perguntamos aos alunos se o processo de um alisamento de cabelo uma forma de aplicao da qumica, cerca de 87% responderam que sim.
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4.2.6 Questionrio 2 Verificao dos conceitos qumicos relacionados com a temtica
Aps a oficina foi aplicado um outro questionrio para verificar se houve o entendimento da relao entre os conceitos de qumica com a temtica proposta, este questionrio continha nove questes discutidas a seguir. As questes abordaram os contedos desenvolvidos durante a oficina, as duas primeiras questes eram sobre a fisiologia e a anatomia do cabelo e as demais questes estavam relacionadas com a Qumica do cabelo. O maior nmero de acertos foi da primeira questo, que estava relacionado com as partes do cabelo, a segunda questo era para indicar quais eram as protenas estruturais do cabelo e a terceira questo era para identificar os elementos qumicos que faziam parte das estruturas qumicas do cabelo. A quarta questo era para indicar os tipos de ligaes encontradas no fio de cabelo. A quinta questo perguntava o que acontecia no processo de alisamento, pela ao do agente redutor (cido tiogliclico). Aps o rompimento das ligaes de dissulfeto, uma nova forma dada ao cabelo, e um processo de oxidao realizado para religar as ligaes. A sexta questo perguntava a funo do agente oxidante (perxido de Hidrognio), na ligao de dissulfeto. Para os cabelos se transformarem, de crespos para lisos, alguns produtos esto disponveis no mercado cosmtico capilar para alisamentos dependendo das caractersticas do cabelo. A pergunta sete indicava quais substncias estavam presentes nos produtos cosmticos, para alisamento. A questo oito, estava relacionada com o pH. O pH nos produtos capilares, de grande importncia para a abertura e fechamento das cutculas do cabelo. A questo nove, perguntava o que as solues cidas proporcionavam nas cutculas do cabelo. A seguir apresentamos na forma de grfico o nmero de acertos por questo.
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Grfico 1 Amostragem do nmero de acertos por questo
A ltima questo do questionrio era para os alunos expressarem a sua participao nessa oficina. Algumas falas esto transcritas a seguir: Essa oficina foi importante, porque uma forma de conhecer qumica melhor e diferente, e foi bastante interessante porque conhecemos melhor o que devemos usar em nossos cabelos. Eu adoro a qumica e confesso que essa oficina trouxe uma maior aproximao dela para o meu mundo. Os alunos deveriam ter um contato mais direto com a prtica dessa disciplina, pois isso traria o entendimento desta. Eu achei bem interessante saber dessas coisas, pois aprendemos que a qumica esta presente em mais uma coisa de nosso dia-a-dia e como ela aplicada. Acho que esta oficina me ajudou no quesito prazer em relao a matria qumica pois assim me faz entender com dinmica a matria. Achei a aula excelente. Aprendi vrias coisas e achei muito interessante a aula de qumica prtica. importante porque nos envolve e nos prende vamos dizer assim, fazendo com que desperte interesse e maior entendimento de uma matria to complexa que faz tanto, parte de nossas vidas e no nos damos conta, muitas vezes.
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A anlise das falas clara no que diz respeito ao processo de aprendizagem atravs da teoria e prtica. Observando-se que aulas experimentais motivam e isso leva os alunos a aprender de forma mais significativa.
4.3 Resultados do segundo estudo
Devido a importncia da Qumica em diferentes reas profissionalizantes, este trabalho procurou analisar a percepo dos profissionais da beleza, cabelereiros com relao a Qumica envolvida no dia a dia da sua profisso, bem como contribuir para a qualificao cientfica dos mesmos atravs de um seminrio cientfico. Os resultados do segundo estudo esto divididos em duas partes: resultados dos questionrios aplicados para os cabeleireiros dos estados de SP, SC, RS e resultado dos questionrios ps seminrio cientfico aplicados para os cabeleireiros de Santa Maria e regio.
4.3.1 Resultados dos questionrios aplicados em SP, SC e RS
Os questionrios aplicados nos estados de So Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, foram contabilizados juntos totalizando trinta questionrios. A inteno da coleta das informaes nesses estados no era para fazer um comparativo entre estados, mas sim, coletar informaes dos profissionais de outras regies do pas, para contribuir com a pesquisa no sentido de ampliar as informaes no limitando apenas em uma regio.
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Tabela 8 Resultados dos questionrios
QUESTES
N de Respostas
1-Sexo Feminino 27 90 Masculino 3 10 2-Idade 18-22 1 3,4 23-27 3 10 28-32 4 13,3 33-37 3 10 38-42 8 26,6 43-47 9 30 48-51 0 0 52 ou acima 2 6,7 3-Nvel de Escolaridade Ensino Fundamental Completo 2 6,7 Ensino Fundamental Incompleto 7 23,3 Ensino Mdio Completo 3 10 Ensino Mdio Incompleto 16 53,4 Graduao Completo 1 3,3 Graduao Incompleto 1 3,3 4-Cursos profissionalizantes que voc j fez: Curso bsico de cabeleireiro 29 96,6 Curso de corte 29 96,6 Curso de colorimetria 28 93,3 Curso de alisamento 27 90 Curso de tratamento capilar 20 64,5 5-H quantos anos voc atua como profissional cabeleireiro: 1-2 anos 2 6,7 3-5 anos 4 13,3 6-8 anos 3 10 9-11 anos 1 3,3 12-14 anos 2 6,7 15-17 anos 3 10 18-20 anos 5 16,6 21-23 anos 3 10 24-26 anos 2 6,7 27-29 anos 2 6,7 30-32 anos 1 3,3 33-36 anos 2 6,7 37-39 anos 0 0 40-43 anos 0 0 44-46 anos 0 0 47-49 anos 0 0 6-Responda o que voc entende por Qumica. No responderam 4 13,4 Entende que so tipos de procedimentos relacionados ao cabelo 19 63,3 Entende que so idias relacionadas aos conceitos qumicos 7 23,3 7-Caso voc tenha feito o Ensino Mdio, responda a seguinte questo. Os contedos da disciplina de qumica bsica geral foram importantes ou no fizeram a diferena para a sua atuao profissional como cabeleireiro. Fez diferena 8 50 No fez diferena 8 50 8-No curso bsico profissionalizante para cabeleireiros, voc estudou o contedo de qumica bsica geral?
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Sim 13 43,3 No 17 56,7 9-Nos cursos de capacitao (tratamento, alisamento e colorimetria), voc chegou a estudar os seguintes contedos: tomos, molculas, misturas homogneas e heterogneas, reaes qumicas, ligaes qumicas, elementos qumicos. Sim 20 66,7 No 10 33,3 10-Voc acha que seria importante voc ter aprendido sobre o contedo de qumica bsica no curso bsico de cabeleireiro. Sim 28 93,3 No 2 6,7 11-Voc acha que se voc souber os contedos da qumica bsica, voc entender melhor sobre as reaes qumicas causadas nos procedimentos realizados no dia a dia do seu salo? Isso far diferena ou no? Far diferena 29 96,6 No far diferena 1 3,4 12-Voc gostaria de conhecer mais sobre a qumica cosmtica capilar? Sim 30 100 No 0 0 13-Quais procedimentos qumicos voc gostaria de conhecer? Reao da colorao com o perxido de hidrognio 2 6,7 Reao do p descolorante com o perxido de hidrognio 2 6,7 Reao do acelerador de partculas da colorao 3 10 Reao qumica em alisamentos 5 16,6 Reaes e compatibilidades de produtos 1 3,4 Todos os procedimentos citados acima 17 17 14- Voc gostaria de participar de um seminrio, na Universidade Federal de Santa Maria/RS, sobre qumica cosmtica capilar? Sim 28 93,3 No 2 6,7
Os questionrios foram respondidos pela maioria do sexo feminino, (90%) e apenas (10%) do sexo masculino. Isso refora a idia que a grande maioria das pessoas que escolhem esta profisso esto representada pelas mulheres. Com relao a idade destes profissionais a maioria (30%) esto na faixa etria dos quarenta e trs a quarenta e sete anos de idade. Podemos constatar que esta profisso exercida por pessoas mais experientes com relao a idade. Quanto ao nvel de escolaridade 23,3% possuem o ensino fundamental completo e 53,4% possuem o ensino mdio completo. Isso demonstra que esses profissionais esto procurando se capacitar cada vez mais. A qualificao dessa profisso est associada a prtica, quanto mais o profissional aprender e praticar os procedimentos, mais qualidade ter nos resultados, mas para isso a qualificao atravs dos cursos necessria. Perguntamos aos profissionais se todos possuam o curso bsico de cabeleireiro 96,6% possuem o curso de cabeleireiro e 3,3% no possuem, ou seja, desenvolvem a profisso, mas no passaram pelo curso. Os cursos mais freqentados pelos
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profissionais so, em primeiro lugar o curso de corte, em segundo lugar o curso de colorimetria, em terceiro lugar o curso de alisamento e em quarto lugar o curso de tratamento capilar, todos esses cursos foram freqentados quatro vezes ou mais por esses profissionais. Com relao ao tempo que atuam como profissionais cabeleireiros, notamos que a minoria (6,6%) desenvolve a profisso de um a dois anos e uma maioria (16,6%) tem de dezoito a vinte anos de profisso. Atravs dessa pergunta tentamos analisar o que estes profissionais entendiam por Qumica, 13,3% no responderam, 63,3% entendem que so tipos de procedimentos ligados ao cabelo e 23,3% entendem que so idias ligadas aos conceitos qumicos. A pergunta sete foi direcionada aos profissionais que haviam realizado o ensino mdio, dos trinta profissionais que responderam os questionrios apenas 53,3% haviam realizado o ensino mdio. Perguntamos a eles se os contedos de qumica bsica estudados no ensino mdio foram importantes ou no fizeram a diferena para a atuao profissional como cabeleireiro. Cerca de 50%
responderam que fez diferena e 50% disseram que no fez diferena alguma para desenvolver a sua profisso como cabeleireiro, pois na poca que fizeram o ensino mdio a disciplina de Qumica era apenas frmulas e memorizaes e os professores no motivavam e no mostravam a importncia que a Qumica tem em cada profisso. Perguntamos aos profissionais se no curso bsico profissionalizante que fizeram eles estudaram os contedos de qumica bsica geral. Pois sabemos que os conceitos bsicos de qumica so fundamentais para exercer esta profisso, (43,3%) disseram que estudaram sobre esses assuntos e (56,7%) disseram que no. Depois de realizar o curso bsico esses profissionais freqentam cursos mais avanados para se qualificar, como cursos de colorimetria, alisamentos e tratamentos. Perguntamos a eles se nesses cursos estudaram sobre, tomos, molculas, misturas homogneas e heterogneas, reaes qumicas, ligaes qumicas e elementos qumicos. Cerca de 66,7% responderam que sim e 33,3% responderam que no. Perguntamos se achariam importante ter aprendido os contedos de qumica bsica no curso bsico para cabeleireiros. Cerca de 93,3% responderam que sim e 6,7% responderam que no.
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Perguntamos ainda, se eles acham que se soubessem os contedos de Qumica bsica, entenderiam melhor sobre as reaes qumicas utilizadas nos procedimentos realizados no dia a dia do salo de beleza, se isso faria a diferena ou no. Cerca de 96,6% responderam que faria diferena e 3,4% responderam que no faria diferena. Perguntamos se eles gostariam de conhecer mais sobre a Qumica cosmtica capilar. Todos os profissionais responderam que sim. E quais procedimentos qumicos gostariam de conhecer, responderam a reao da colorao com o perxido de hidrognio (6,7%), a reao do p descolorante com o perxido de hidrognio (6,7%), a reao do acelerador de partculas da colorao (10%), a reao qumica em alisamentos (16,6%), as reaes de compatibilidades de produtos (3,4%) e todos os procedimentos citados (56,6%). E por ltimo perguntamos se gostariam de participar de um seminrio na Universidade Federal de Santa Maria/RS, sobre Qumica cosmtica capilar. Cerca de (93,3%) responderam que sim e (6,7%) responderam que no poderiam participar.
4.3.2 Resultados dos questionrios ps-seminrio cientfico
Os resultados apresentados na Tabela 9 so dos questionrios aplicados aps o seminrio cientfico oferecido para os profissionais da beleza (cabeleireiros), da cidade de Santa Maria e regio, estiveram presentes no seminrio sessenta e cinco pessoas (Figura 23), sendo que cinco pessoas no devolveram os questionrios por isso o total de questionrios para a tabulao dos dados contabilizaram sessenta.
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Figura 23 - Profissionais da beleza no seminrio cientfico
Tabela 9 Respostas dos questionrios ps seminrio
QUESTES
N de Respostas
1-Sexo Feminino 51 85 Masculino 9 15 2-Idade 18-22 4 6,6 23-27 10 16,6 28-32 9 15 33-37 8 13,3 38-42 11 18,3 43-47 12 20 48 ou mais 6 10 3-Nvel de Escolaridade Ensino Fundamental Completo 5 8,3 Ensino Fundamental Incompleto 1 1,6 Ensino Mdio Completo 28 46,6 Ensino Mdio Incompleto 11 18,3 Graduao Completo 4 6,6 Graduao Incompleto 11 18,3 4-Assinale nas alternativas abaixo, o nvel de conhecimento do contedo de qumica bsica que voc acha que possui: 1-2 2 3,3 3-4 22 36,6 5-6 27 45 7-8 7 11,6 9-10 2 3,3 5-Assinale nas alternativas abaixo o nvel de conhecimento de qumica que voc atingiu aps este seminrio: 1-2 3-4 6 10 5-6 17 28,3 7-8 33 55 9-10 4 6,6 6-Voc j tinha visto o contedo de qumica cosmtica capilar, como foi desenvolvido no
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seminrio de hoje? Sim 24 No 36 7-Em sua opinio algum dos procedimentos que voc efetua no seu salo pode ser melhorado a partir dos contedos de qumica trabalhados neste seminrio? Sim 57 No 0 Mais ou menos 1 No responderam 2
40 60
95 0 1,6 3,4
Percebemos que a profisso de cabeleireiro(a) representada em sua grande maioria pelo sexo feminino, pois 85% dos profissionais que estavam presentes no seminrio cientfico eram mulheres e apenas 15% representavam o pblico masculino, tanto pela presena no seminrio, quanto na aplicao do questionrio para o RS,SC e SP. Esta profisso exercida por profissionais mais experientes, pois essa amostra mostrou que 20% se encontram na faixa etria entre quarenta e trs e quarenta e sete anos e 18,3% entre trinta e oito e quarenta e dois anos, notamos que os jovens so a minoria, pois se encontram em apenas 6,6% entre a faixa etria de dezoito a vinte e dois anos. Quanto ao nvel de escolaridade interessante notar que esses profissionais esto procurando cada vez mais se capacitar, pois 46,6% concluram o ensino mdio, em nvel universitrio 6,6% concluram a graduao e 18,3% apresentam com graduao incompleta. Perguntamos a esses profissionais em uma escola de um a dez sobre o nvel de conhecimento de qumica bsica que eles achavam que possuam. Alguns responderam no nvel de trs a quatro 36,6% e a grande maioria respondeu no nvel de cinco a seis 45%. Logo na pergunta seguinte pedimos para que assinalassem o nvel de conhecimento de qumica que atingiram aps o seminrio. Observamos uma
crescente no nvel, (Tabela 9) pois 55% assinalaram os nveis de sete a oito. Muitos dos eventos que so direcionados para esses profissionais pelas empresas so comerciais, com a finalidade de apresentar e comercializar os produtos, ou seja, o objetivo mostrar o passo a passo dos procedimentos. Por isso, perguntamos aos profissionais se eles j haviam visto os contedos de qumica cosmtica como foi desenvolvido no seminrio, 40% responderam que sim e 60%
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responderam que no tinham participado de um evento que desenvolvesse os contedos dessa forma. Fizemos a ltima pergunta aos profissionais, sobre suas opinies com relao aos procedimentos que so efetuados no salo se podem ser melhorados a partir dos contedos de qumica trabalhados no seminrio. A grande maioria 95% responderam que sim, 1,6% responderam mais ou menos e 3,4% no responderam. Ao final do questionrio deixamos um espao para os profissionais deixarem seus comentrios e sugestes (Figura 24). Deixaram suas sugestes cerca de 81,7%, agradecendo a oportunidade que tiveram ao participar desse seminrio e o quanto foi produtivo para desenvolver a sua profisso e 18,3% no deixaram sugesto.
Figura 24 Profissionais escrevendo os comentrios e sugestes
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CAPTULO 5 CONSIDERAES FINAIS
Este trabalho objetivou uma proposta metodolgica de ensino atravs de oficinas temticas, cujo tema principal foi A Qumica da Esttica capilar que possibilitou o estudo de trs sujeitos, licenciandos de qumica, alunos do ensino mdio e profissionais da rea da beleza (cabeleireiros). A oficina temtica procurou tratar os conhecimentos de forma interrelacionada e contextualizada que envolveu os alunos em um processo ativo de construo de seu prprio conhecimento e de reflexes que possa contribuir para tomadas de decises. A oficina temtica se baseou em atividades experimentais sobre um dado tema de interesse social, sendo explorados conhecimentos de Qumica em estreita relao com suas aplicaes e implicaes sociais. Os resultados demonstraram que os participantes se envolveram tanto na realizao da atividade quanto na discusso que o tema proporcionou, construindo alguns conceitos e percebendo a relao qumica-sociedade (MARCONDES, 2008). A temtica proposta no comum como contedo escolar, poucos trabalhos so realizados sobre a qumica do cabelo, pois os conceitos envolvidos no so desenvolvidos como contedo em livros didticos, em alguns livros este assunto aparece nos espaos de leitura adicional e em paradidticos alguns conceitos qumicos esto desatualizados. Os cabelos so estruturas que merecem maior ateno e tambm estudos mais aprofundados tanto que, uma das dificuldades desse estudo foi a falta de referencias sobre o assunto que trate os conceitos qumicos e bioqumicos do cabelo, dos poucos livros existentes no Brasil, alguns deles so escritos por mdicos dermatologistas que tratam das doenas do cabelo superficialmente sobre as reaes qumicas no cabelo. Aproveitamos para utilizar a mesma temtica proposta, para estudar os diferentes grupos de sujeitos devido a oportunidade que foi possibilitada. O primeiro estudo estava dividido em duas partes. A primeira parte foi a capacitao do grupo do sub-projeto PIBID-Qumica e a segunda parte a aplicao da oficina para os alunos do ensino mdio. e couro cabelo, e
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A gerao dos resultados obtidos na capacitao dos licenciando de qumica, demonstram dedicao e interesse por sua futura profisso, pois se comprometeram do incio at o fim no desenvolvimento do planejamento para a aplicao das oficinas. Observando esse panorama suas participaes neste projeto nos traz um outro olhar sobre a formao inicial de professores no Brasil, muitas vezes criticado. O projeto PIBID trouxe uma grande oportunidade, que far a diferena na vida profissional desses acadmicos atravs da experincia vivenciada. Com relao aos alunos licenciandos, os mesmos estavam interessados e motivados, pois esta seria a primeira atividade do sub-projeto PIBID de qumica da Universidade Federal de Santa Maria, a ser desenvolvido pelo grupo desde a sua formao. A ligao do sub-projeto de qumica com este trabalho foi apenas, at a aplicao da oficina nas escolas, aps a aplicao o grupo PIBID Qumica seguiu com as suas prprias atividades. Na segunda parte do segundo estudo, os licenciandos de qumica aplicaram as oficinas conforme o planejamento desenvolvido com a pesquisadora e sua orientadora. Os dados das quatro escolas foram coletados em questionrios separados no dias das oficinas, mas foram unidos em um nico questionrio para possibilitar a compilao dos dados, j que o objetivo no era estabelecer um comparativo entre as escolas. Acreditamos que as oficinas contriburam para a compreenso e reflexo da relao entre os conceitos qumicos, os conhecimentos adquiridos e do link que criaram com os seus conhecimentos cotidianos. Notamos que durante as oficinas realizadas em cada escola, o pblico masculino apesar de ser a minoria, realizou os procedimentos com zelo e eficcia. Muitos que at ento no tinham tido a oportunidade de manipular uma mecha de cabelo natural, atravs dos procedimentos de lavagem, aplicao dos produtos, secagem com secador e chapinha, se sentiram integrados na prtica. Ainda mais, sabendo que todos esses processos tm uma explicao da qumica envolvida. Analisando as respostas escritas pelos alunos, verificamos que alguns alunos no conseguem relacionar a qumica que aprendem em sala de aula com a qumica do seu cotidiano. At ento para esses alunos, a qumica estava sendo observada
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em compartimentos diferentes. Dentro da sala de aula e fora de maneira despercebida. Mais da metade desses alunos reconhecem que a qumica importante para sua vida, apesar de muitas vezes no conseguirem reconhec-l fora da sala de aula. E interessante notar que esse grupo de alunos despertou para algo que eles no conseguiam supostamente visualizar e passaram a perceber a importncia da qumica no processo de alisamento capilar durante realizao da oficina temtica. O procedimento de alisar os cabelos est to prximo dos alunos porque muitos desses produtos comerciais so vendidos em comrcios especializados, e so considerados produtos de auto-aplicao, ou seja, que podem ser aplicados conforme a orientao que est no rtulo do produto, sem a presena de um profissional capacitado. Ao contrrio dos produtos profissionais que sua aplicao especfica em estticas ou sales de beleza, por profissionais treinados. Pela anlise das respostas do questionrio ps oficina, percebemos que os alunos conseguiram entender o processo de alisamento atravs dos conceitos ministrados pelos licenciandos de qumica e conseguiram observar esse processo na prtica. As questes das partes do cabelo e sua estrutura, que no estavam diretamente relacionados com os conceitos qumicos, foram respondidas sem dificuldades. Aps o preenchimento do questionrio ps oficina, os alunos foram incentivados a se manifestarem oralmente sobre as questes do questionrio, tirando suas dvidas e esclarecendo suas respostas. Eles puderam reformular os seus conceitos sobre o processo de alisamento, j que alguns no segundo processo tinham ficado com dvidas, ou no haviam entendido claramente. Verificamos que a experincia de trazer a aula prtica atravs de uma oficina temtica, foi surpreendente para os alunos, pois os mesmos relatam que puderam compreender a qumica de forma dinmica, motivadora e interessante. Se os alunos perceberem a importncia que a qumica tem no seu cotidiano, iro relacionar facilmente os contedos de qumica em sala de aula. O segundo estudo realizado trouxe a oportunidade de trabalhar com um pblico diferente que requer ateno especial, pois compreendemos que a qualificao desses profissionais deve ser revista pelos sindicatos dos cabeleireiros. O desenvolvimento dessa profisso exige abordar os contedos qumicos
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necessrios para que os procedimentos sejam realizados de maneira responsvel dentro dos sales de beleza. Verificamos que a grande maioria possui o ensino mdio, j estudaram a disciplina de qumica, mas no conseguem contextualizar e trazer esses contedos para a qumica esttica capilar, pois entendem que a disciplina de Qumica estuda por eles em sua poca, era a velha qumica onde os professores desenvolviam as aulas tradicionais, atravs teorias, frmulas e memorizaes. Desse grupo uma parte, no concluiu o ensino mdio e praticamente nunca estudaram sobre a qumica bsica, muitas vezes comprometendo os procedimentos realizados por eles. Os riscos de acidentes dentro do salo de beleza no so maiores devido esses profissionais, repetirem os procedimentos diariamente possibilitando um aprendizado repetitivo atravs do saber-fazer, utilizado em cursos profissionalizantes em determinadas reas profissionais. Os produtos esto evoluindo rapidamente atravs de novas tecnologias e alguns profissionais no esto acompanhando esta evoluo. Espera-se que futuramente cursos nesta rea com um nvel maior de qualificao profissional, tcnico ou acadmico incluindo disciplinas curriculares apropriadas para qualificar esses profissionais.
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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APNDICES
Apndice 1 Termo de Consentimento Livre e Esclarecido
TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO (TCLE) A QUMICA DA ESTTICA CAPILAR, COMO TEMTICA NO ENSINO DE QUIMICA E NA CAPACITAO DE PROFISSIONAIS DA BELEZA
Pesquisador responsvel: Mara Elisa Fortes Braibante Telefone: (55) 3220.8762 e-mail: maraefb@gmail.com Orientada: Rita de Cassia Oliveira Khler e-mail: ritakohler@hotmail.com.br
Voc est sendo convidado para participar como voluntrio em uma pesquisa. Antes de concordar em participar, importante que voc entenda as informaes e instrues contidas neste documento. Aps ser esclarecido sobre as informaes a seguir, caso aceite participar do estudo, assine ao final deste documento, que est em duas vias. Uma delas sua e a outra do pesquisador responsvel. Caso voc se recuse a participar, no ser penalizado de forma alguma. Atravs desta pesquisa, pretende-se avaliar as contribuies de oficinas temticas para o ensino de Qumica, a partir das concepes iniciais dos participantes. No incio da pesquisa, sero feitos questionrios, a fim de avaliar as principais dificuldades dos alunos relacionadas s temticas e aos conceitos qumicos, que sero abordados atravs de oficinas. Riscos: Esta pesquisa implica em riscos mnimos, talvez uma certa fadiga para execuo da parte experimental demonstrativa e no preenchimento dos questionrios, por ser um perodo mais longo que uma aula tradicional. Para a realizao das atividades experimentais, os participantes sero orientados e sero fornecidos equipamentos de segurana necessrios. Benefcios: Ao participar desta oficina, o participante ter oportunidade de relacionar os conhecimentos qumicos com o seu cotidiano, favorecendo seu aprendizado com relao ao ensino de qumica e um melhor entendimento com o mundo que o cerca. Os participantes tem assegurado o sigilo com relao a privacidade dos dados coletados nos questionrios e tambm a opo de retirar o consentimento a qualquer momento, sem qualquer prejuzo.
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As informaes coletadas sero utilizadas nica e exclusivamente para execuo deste projeto. As informaes somente podero ser divulgadas de forma annima e sero mantidas no Departamento de Qumica em armrio chaveado, por um perodo de dois anos, sob a responsabilidade da professora Dr. Mara Elisa Fortes Braibante. Aps este perodo, os dados sero destrudos.
Eu ___________________________,RG n_________________________ concordo em participar do estudo. Fui devidamente informado e esclarecido pelo pesquisador. Local e data:________________________/______/______/______. Nome e assinatura: ___________________________________________________ Concordncia dos pais e responsveis (para menores de 18 anos) Eu_______________________________RG n___________________ autorizo o(a) aluno(a) ______________________________________a participar deste estudo. Fui devidamente informado e esclarecido pelo pesquisador. Local e data: ________________________/______/_____/______. Nome e assinatura:____________________________________________________
__________________________________ Assinatura da Pesquisadora Responsvel Prof Dr. Mara Elisa Fortes Braibante
____________________________ Mestranda Rita de Cassia Oliveira Khler
Se voc tiver alguma considerao ou dvida sobre a tica da pesquisa, entre em contato: Comit de tica em Pesquisa CEP UFSM Av. Roraima, 1000 Prdio da Reitoria 7 andar Campus Universitrio 97105-900 Santa Maria-RS Tel.: (55)3220.9362 e-mail: comiteeticapesquisa@mail.ufsm.br
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Apndice 2 Folder utilizado na capacitao dos licenciandos

(parte externa do folder)
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Apndice 2 Folder utilizado na capacitao dos licenciandos

(parte interna do folder)
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Apndice 3 Planejamento da capacitao dos licenciandos de qumica
Planejamento da Capacitao
Pblico alvo: Alunos Licenciandos de Qumica e supervisores professores das escolas selecionadas, pesquisadora e orientadora. N de participantes: 14 Durao: 3h
Procedimentos
1 PARTE: aplicao do questionrio 1. 2 PARTE: Vdeo da reportagem do Fantstico ANVISA probe alisamento para menores. 3 PARTE: discusso sobre os pontos relevantes da reportagem ( a pesquisadora instigava os participantes a responder). 4 PARTE: apresentao do contedo (em power point e animao 3D). 5 PARTE: prtica do alisamento em mechas crespas naturais.
PRODUTOS ENVOLVIDOS: Shampoo Cleaner (anti-resduos); Voluminor Plus Shampoo; Voluminor Plus Smoother (creme alisante); Equilibrium; Voluminor Plus Neutralizer (neutralizante); Voluminor Plus Mask (mscara).
Passo-a-passo do procedimento: 1 Lavar a mecha do cabelo, com o CLEANER SHAMPOO, uma ou duas vezes, deixando agir por 2 minutos e enxaguar; 2 Borrifar uma vez, o EQUILIBRIUM e pentear a mecha; 3 Secar a umidade (gua), com o secador; 4 Aplicar o SMOOTHER, de cima para baixo, ou seja, da raiz para as pontas; 5 Deixar o produto acima agir (fazer o teste do n ou do cabo do pente); 6 Enxgue com gua abundante at a retirada do produto Smoother; 7 Aplique VOLUMINOR PLUS SHAMPOO e enxge novamente at a retirada completa do produto; 8 Borrife novamente sobre a mecha o EQUILIBRIUM e seque bem o cabelo; 9 Passe a chapinha, sobre a mecha at defrizar totalmente; 10 Aplicar VOLUMINOR PLUS NEUTRALIZER, na mecha at envolver totalmente com o produto. Deixar agir entre 10 e 15 minutos e enxaguar; 11 Aplicar VOLUMINOR PLUS MASK, deixar agir 3 minutos e enxaguar; 12 Secar a mecha com secador.
6 PARTE: apresentao das mechas, discusso e concluso do procedimento. 7 PARTE: aplicao do questionrio 2.
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Apndice 4 Questionrio 1 aplicado antes da oficina para os licenciandos

CAPACITAO: Qumica da esttica capilar: do crespo ao liso, a moda da escova progressiva MINISTRANTE: Rita Khler
NOME: _________________________________
QUESTIONRIO 1
Esse questionrio est dividido em trs partes: a 1 parte conhecer o perfil do pblico que est fazendo a oficina. A 2 parte para, diagnosticar o conhecimento prvio da temtica proposta na oficina e a 3 parte para diagnosticar o contedo abordado.
1 Parte: 1-Sexo: ( ) Masculino ( ) Feminino 2-Idade: ( ) ate 20 anos ( ) 21 25 anos ( ) 26 30 anos ( ) 31 35 anos ( ) 36 40 anos ( ) acima de 41 3-Curso: ( ) Qumica Licenciatura
4-Qual semestre: ( ) 1 semestre ( ) 2 semestre ( ) 3 semestre ( ) 4 semestre ( ) 5 semestre ( ) 6 semestre ( ) 7 semestre ( ) 8 semestre
2 Parte: 1-O que voc sabe, sobre o alisamento (de cabelo)?
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( ( ( (
) Muito ) Mais ou menos ) Pouco ) Nada
2-J fez algum tipo de alisamento? ( ) Sim ( ) No Se sim: quantas vezes? _________________________
3-Se j fez algum tipo de alisamento, o resultado foi: ( ) Satisfatrio ( ) Insatisfatrio Se insatisfatrio, explique por que:____________________________________ 4-Conhece algum, que j fez alisamento? ( ) Sim ( ) No Se sim, quantas pessoas? _____________ 5-Voc conhece a Qumica envolvida no(s) alisamento(s)? ( ) Sim ( ) No ( ) Mais ou menos Se sim, cite algum compostos ou estrutura qumica que voc lembre? __________________________ 06-J ouviu falar em danos na sade do usurio, causados por alisamento? ( ) Queimadura no couro cabeludo ( ) Queda de cabelo ( ) Quebra(rompimento) do fio de cabelo ( ) Tonturas ( ) Nuseas ( ) Nunca ouvi falar
3 PARTE 1)Em quantas partes, o cabelo se divide.Quais so: ( ) 4/ndex,crtex,medula,pelcula. ( ) 3/cutcula,crtex,medula ( ) 2/medula,cutcula 2)Indique,as protenas estruturais do cabelo: ( ) lisina,elastina,queratina ( ) queratina,colgeno,cistena ( ) queratina,elastina,colgeno 3)Os elementos qumicos que compem o cabelo so: S,N,O,H,C,F. ( ) certo ( ) errado
Se errado, justifique:________________________________ Nas prximas questes assinale a nica alternativa correta: 4)Os principais tipos de ligaes encontradas no crtex do fio de cabelo: ( )ligaes de dissulfeto, ligaes de hidrognio e ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos
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( (
)ligaes de hidrognio, ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos, ligaes apolares )ligaes de dissulfeto,ligaes dativas, ligaes parcialmente covalentes
5) O que acontece no processo de alisamento, pela ao do agente redutor: ( ) As pontes de dissulfeto duplicam ( ) As pontes de dissulfeto se rompem ( ) As pontes de dissulfeto se aproximam ( ) As pontes de dissulfeto se refazem 6) A composio dos produtos cosmticos, para alisamentos ( ) thios,hidrxidos,formol ( ) thios,hidrxidos,guanidina ( ) thios,hidrxidos,tiolamina 7) Relacionado ao pH dos produtos capilares, as solues cidas, proporcionam nas cutculas do cabelo: ( ) a dilatao ( ) a abertura ( ) o fechamento ( ) o desligamento
Agradecemos a sua participao.
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Apndice 5 Questionrio 2, aplicado aps oficina para os licenciandos

CAPACITAO: Qumica da esttica capilar do crespo, ao liso, a moda da escova progressiva MINISTRANTE: Rita Khler
NOME:________________________________
QUESTIONRIO 2: REVISO DE CONTEDO

1) Em quantas partes, o cabelo se divide.Quais so: ( ( ( ) 4/ndex,crtex,medula,pelcula. ) 3/cutcula,crtex,medula ) 2/medula,cutcula
2) Indique,as protenas estruturais do cabelo: ( ) lisina,elastina,queratina ( ) queratina,colgeno,cistena ( ) queratina,elastina,colgeno 3) Os elementos qumicos que compem o cabelo so: S,N,O,H,C,F. ( ) certo ( ) errado Se errado, justifique:________________________________ Nas prximas questes assinale a nica alternativa correta: 4) Os principais tipos de ligaes encontradas no crtex do fio de cabelo: ( )ligaes de dissulfeto, ligaes de hidrognio e ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos ( )ligaes de hidrognio, ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos, ligaes apolares ( )ligaes de dissulfeto,ligaes dativas, ligaes parcialmente covalentes 5) O que acontece no processo de alisamento, pela ao do agente redutor: ( ) As pontes de dissulfeto duplica ( ) As pontes de dissulfeto se rompem ( ) As pontes de dissulfeto se aproximam ( ) As pontes de dissulfeto se refazem 6) A composio dos produtos cosmticos, para alisamentos ( ) thios,hidrxidos,formol ( ) thios,hidrxidos,guanidina ( ) thios,hidrxidos,tiolamina 7) Relacionado ao pH dos produtos capilares, as solues cidas, proporcionam nas cutculas do cabelo: ( ) a dilatao ( ) a abertura ( ) o fechamento ( ) o desligamento
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8)O contedo dessa oficina, foi trabalhado com uma temtica que faz parte principalmente do universo feminino. A maneira como o contedo foi abordado, facilitou o seu ensino/aprendizado em qumica? ( ) sim ( ) no ( ) mais ou menos
9) Na sua opinio, esse tipo de oficina auxiliar no ensino/aprendizado dos alunos do ensino mdio? ( ( ) sim ) no Justifique: Justifique:
10) Voc acha que esta capacitao permitir que voc ministre a oficina proposta nas escolas envolvidas no PIBID? ( ( ) sim Justifique: ) no Justifique:
Faa comentrios:
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Apndice 6 Questionrio diagnstico aplicado para os alunos do ensino mdio

Prezados Alunos; Este questionrio faz parte de uma pesquisa de mestrado da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). No necessrio se identificar.
1 Parte: 1-Sexo: ( ) Masculino ( ) Feminino 2-Idade: ( )14 16 anos ( )17 19 anos ( )20 25 anos ( )acima de 25 3-Qual ano do ensino mdio voc est: ( ) 1 ano ( ) 2 ano ( ) 3 ano 2 Parte: Voc j fez algum tipo de procedimento qumico no seu cabelo, como: ( ) pintar quantas vezes ( ) ( ) alisar (com produto) quantas vezes ( ) ( ) mechar (fazer mechas) quantas vezes ( ) ( ) nunca fiz os procedimentos acima Se voc j fez algum dos procedimentos acima, indique quantos anos voc tinha quando: ( ) pintou _____ anos ( ) alisou (com produto) _____ anos ( ) mechou (fez mechas) _____ anos Voc foi influenciado(a) para fazer esses tipos de procedimentos? ( ) sim ( ) no
Voc foi influenciado atravs de: ( ) novelas ( ) revistas ( ) malhao (rede globo) ( ) amigos/colegas ( ) cantores ( ) outros. Qual(is)? ________________________________ Quando voc chega no salo de beleza e pede um procedimento (pintar, alisar(c/produto) ou mechar. O profissional cabeleireiro explica como ser realizado o procedimento? ( ) sim ( ) no Voc j comprou tinta de cabelo em farmcias ou supermercados para pintar o cabelo em casa? ( ) sim ( ) no Voc j comprou alisantes (produtos para alisar cabelo) na farmcia ou supermercados para alisar o cabelo em casa? ( ) sim ( ) no Voc acha importante modificar a aparncia? Por qu? ( ) para ficar mais bonito(a) ( ) para levantar a auto-estima ( ) para que meu grupo me aceite
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Apndice 7 Questionrio 1, aplicado para os alunos do ensino mdio antes da oficina

OFICINA: Qumica da esttica capilar: do crespo ao liso, a moda da escova progressiva.
N DO ALUNO:________________________ ESCOLA: ____________________________
QUESTIONRIO 1
1 Parte: 1-Sexo: ( ) Masculino 2-Idade: ( ) 14 16 anos ( ) 20 25 anos
) Feminino
( (
) 17 19 anos ) acima de 25
4-Qual ano do ensino mdio voc est: ( ) 1 ano ( ) 2 ano ( ) 3 ano 5- J reprovou em alguma disciplina? ( ) sim ( ) no Se sim, qual(is)?_________________________________
2 Parte: 1- Tudo o que voc faz no seu dia-a-dia, tem a ver com qumica? ( ) sim ( ) mais ou menos ( ) no 2- Sendo a Qumica uma cincia voltada ao estudo da Natureza (matria) e das transformaes ocorridas com essa matria. Pergunta-se: onde voc percebe a Qumica? ( ) em um laboratrio de pesquisa ( ) na cozinha de sua casa ( ) na Escola por meio de frmulas ( ) em todos os espaos citados acima 3- Voc percebe claramente a relao entre o que estuda na escola, em qumica e o que ocorre a sua volta? ( ) sim ( ) mais ou menos ( ) no 4- Qual a importncia da Qumica na sua vida? ( ) muito importante ( ) importncia razovel ( ) baixa importncia ( ) no vejo importncia alguma 3- Voc gosta de estudar qumica na Escola? ( ) sim ( ) mais ou menos ( ) no
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4- O que voc espera desse Projeto? ( ) aprender mais sobre qumica ( ) associar a prtica com a teoria ( ) aumentar o gosto pelo estudo 5- Voc gosta da disciplina de qumica da forma como estuda atualmente? ( ) sim ( ) mais ou menos ( ) no 6- Voc acha que conhecer sobre o processo de alisamento (escova progressiva), uma forma de aplicao da qumica? ( ) sim ( ) mais ou menos ( ) no 3 PARTE: 1- Voc acha que sabe sobre o alisamento de cabelo: ( ) Muito ( ) Mais ou menos ( ) Pouco ( ) Nada 2- J fez algum tipo de alisamento? ( ) Sim ( ) No Se sim: quantas vezes? _________________________ 3-Se j fez algum tipo de alisamento, o resultado foi: ( ) Satisfatrio ( ) Insatisfatrio Se insatisfatrio, explique por que:______________________ 4-Conhece algum, que j fez alisamento? ( ) Sim ( ) No Se sim, quantas pessoas? _____________
5-Voc conhece a Qumica envolvida no(s) alisamento(s)? ( ) Sim ( ) Mais ou menos ( ) No Se sim, cite algum(s) composto(s) ou estrutura(s) qumica(s) lembre:_______________________________________________ 06-J ouviu falar em danos na sade do usurio, causados por alisamento? ( ) Queimadura no couro cabeludo ( ) Queda de cabelo ( ) Quebra(rompimento) do fio de cabelo ( ) Tonturas ( ) Nuseas ( ) Nunca ouvi falar
que
voc
4 PARTE Assinale com um X, a alternativa correta: 1-Em quantas partes, o cabelo se divide. Quais so: ( ) 4/ndex,crtex,medula,pelcula. ( ) 3/cutcula,crtex,medula ( ) 2/medula,cutcula 2-Indique, as protenas estruturais do cabelo: ( ) lisina,elastina,queratina ( ) queratina,colgeno,cistena ( ) queratina,elastina,colgeno 3-Os elementos qumicos que compem o cabelo so: C,H,O,N,S,F. ( ) certo ( ) errado Se errado, justifique:________________________________
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4-Os principais tipos de ligaes encontradas no crtex do fio de cabelo: ( ) ligaes de dissulfeto, ligaes de hidrognio e ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos ( ) ligaes de hidrognio, ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos, ligaes apolares ( ) ligaes de dissulfeto,ligaes dativas, ligaes parcialmente covalentes 5-O que acontece no processo de alisamento, pela ao do agente redutor (tioglicolato de amnio): ( ) As ligaes de dissulfeto duplicam ( ) As ligaes de dissulfeto se rompem ( ) As ligaes de dissulfeto se aproximam ( ) As ligaes de dissulfeto se refazem 6-Qual a funo do agente oxidante (perxido de Hidrognio), na ligao de dissulfeto? ( ) refazer as ligaes ( ) aproximar as ligaes ( ) romper as ligaes ( ) duplicar as ligaes 7) A composio dos produtos cosmticos, para alisamentos so: ( ) thios,hidrxidos,formol ( ) thios,hidrxidos,guanidina ( ) thios,hidrxidos,tiolamina 8) O pH indica: ( ) somente a acidez de uma substncia ( ) somente a basicidade de uma substncia ( ) grau de acidez, basicidade e neutralidade de uma substncia ( ) nunca ouvi falar em pH 9) Relacionado ao pH dos produtos capilares, as solues cidas, proporcionam nas cutculas do cabelo: ( ) a dilatao ( ) a abertura ( ) o fechamento ( ) o desligamento 10) Voc j ouviu falar sobre o formol? ( ) sim ( ) no Se sim, escreva o que voc conhece, sobre esse composto?
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Apndice 8 Questionrio 2 aplicado para os alunos do ensino mdio aps a oficina

OFICINA: Qumica da esttica capilar: do crespo, ao liso, a moda da escova progressiva.
QUESTIONRIO 2
Assinale com um X, a alternativa correta: 1-Em quantas partes, o cabelo se divide. Quais so: ( ) 4/ndex,crtex,medula,pelcula. ( ) 3/cutcula,crtex,medula ( ) 2/medula,cutcula 2-Indique, as protenas estruturais do cabelo: ( ) lisina,elastina,queratina ( ) queratina,colgeno,cistena ( ) queratina,elastina,colgeno 3-Os elementos qumicos que compem o cabelo so: C,H,O,N,S,F. ( ) certo ( ) errado Se errado, justifique:________________________________ 4-Os principais tipos de ligaes encontradas no crtex do fio de cabelo: ( ) ligaes de dissulfeto, ligaes de hidrognio e ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos ( ) ligaes de hidrognio, ligaes inicas entre grupos cidos e bsicos, ligaes apolares ( ) ligaes de dissulfeto,ligaes dativas, ligaes parcialmente covalentes 5-O que acontece no processo de alisamento, pela ao do agente redutor (tioglicolato de amnio): ( ) As ligaes de dissulfeto duplicam ( ) As ligaes de dissulfeto se rompem ( ) As ligaes de dissulfeto se aproximam ( ) As ligaes de dissulfeto se refazem 6-Qual a funo do agente oxidante (perxido de Hidrognio), na ligao de dissulfeto? ( ) refazer as ligaes ( ) aproximar as ligaes ( ) romper as ligaes ( ) duplicar as ligaes 7) A composio dos produtos cosmticos, para alisamentos so: ( ) thios,hidrxidos,formol ( ) thios,hidrxidos,guanidina ( ) thios,hidrxidos,tiolamina 8) O pH indica: ( ) somente a acidez de uma substncia ( ) somente a basicidade de uma substncia ( ) grau de acidez, basicidade e neutralidade de uma substncia ( ) nunca ouvi falar em pH 9) Relacionado ao pH dos produtos capilares, as solues cidas, proporcionam nas cutculas do cabelo: ( ) a dilatao ( ) a abertura ( ) o fechamento ( ) o desligamento 10) Deixe seu comentrio sobre a oficina.
108
Apndice 9 Questionrio aplicados nos estados do RS, SC e SP
QUESTIONRIO PROFISSIONAIS DA BELEZA (cabeleireiros) Este questionrio faz parte de uma pesquisa de mestrado, intitulado A qumica da esttica capilar: como temtica no ensino de qumica e na capacitao dos profissionais da beleza. Sua colaborao ao preencher este questionrio, ir contribuir para esta pesquisa. Para manter o anonimato, no ser necessrio se identificar. 1-Sexo: ( ) Masculino ( ) Feminino 2-Idade: ( ) 18 22 anos ( ) 23 27 anos ( ) 28 32 anos ( ) 33 37 anos ( ) 38 42 anos ( ) 43 47 anos ( ) 48 51 anos ( ) acima de 52 3-Nvel de escolaridade: ( ) Ensino Fundamental incompleto (antigo 1 grau) ( ) Ensino Fundamental completo ( ) Ensino Mdio incompleto (antigo 2 grau) ( ) Ensino Mdio completo ( ) Ensino Superior incompleto ( ) Ensino Superior completo ( ) Ps-graduao incompleto ( ) Ps-graduao completo
4-Cursos profissionalizantes que voc j fez e quantas vezes: ( ) Curso Bsico cabeleireiro ( ) Curso de corte ( ) 1 vez ( ) 2 vezes ( ) 3 vezes ( ) 4 vezes ou mais ( ) Curso de colorimetria( ) 1 vez ( ) 2 vezes ( ) 3 vezes ( ) 4 vezes ou mais ( ) Curso de alisamento ( ) 1 vez ( ) 2 vezes ( ) 3 vezes ( ) 4 vezes ou mais ( ) Curso de tratamento capilar ( ) 1 vez ( ) 2 vezes ( ) 3 vezes ( ) 4 vezes ou mais ( ) outros curso relacionados com esttica capilar. Quais?_____________________________________________________
5- Quantos anos voc atua como profissional cabeleireiro? ( ) 1 2 anos ( ) 18 20 anos ( ) 33 36 anos ( ) 50 anos ou mais ( ) 3 5 anos ( ) 21 23 anos ( ) 37 39 anos ( ) 6 8 anos ( ) 24 26 anos ( ) 40 43 anos ( ) 9 11 anos ( ) 27 29 anos ( ) 44 46 anos ( ) 12 14 anos ( ) 30 32 anos ( ) 47 49 anos ( ) 15 17 anos 6-Responda o que voc entende por QUMICA?
109
7-Caso voc tenha feito o ensino mdio, responda a seguinte questo: Os contedos da disciplina de qumica bsica geral, foram importantes ou no fizeram a diferena para a sua atuao profissional como cabeleireiro(a)? JUSTIFIQUE:
8-No curso bsico profissionalizante para cabeleireiro, voc estudou o contedo de qumica bsica geral? (tomos, molculas, misturas homogneas e heterogneas, reaes qumicas, ligaes qumicas, elementos qumicos e etc.). ( ) sim ( ) no
9-Nos cursos de capacitao (tratamento, alisamento e colorimetria) para profissionais cabeleireiros, voc chegou a estudar os seguintes contedos: tomos, molculas, misturas homogneas e heterogneas, reaes qumicas, ligaes qumicas, elementos qumicos e etc. ( ) sim ( ) no
10-Voc acha que seria importante voc ter aprendido sobre o contedo de qumica bsica geral no curso bsico para cabeleireiros? ( ) sim ( ) no
11-Voc acha que se voc souber os contedos da qumica bsica geral, voc entender melhor sobre as reaes qumicas causadas nos procedimentos realizados no dia a dia do seu salo? Isso far diferena ou no? ( ) far diferena ( ) no far diferena
12-Voc gostaria de conhecer mais sobre a qumica cosmtica capilar? ( ) sim ( ) no
13-Quais procedimentos qumicos voc gostaria de conhecer? ( ) reao da colorao com o perxido de Hidrognio ( ) reao do p descolorante com o perxido de Hidrognio ( ) reao do acelerador de partculas da colorao ( ) reao qumica em alisamentos ( ) reaes e compatibilidades de produtos ( ) todos os procedimentos citados acima ( ) outros: __________________________________________________________________________ 14-Voc gostaria de participar de um Workshop, na Universidade Federal de Santa Maria-RS, sobre qumica cosmtica capilar? ( ) sim Justifique: ( ) no
110
Apndice 10 Questionrio aplicado aps o seminrio cientfico
QUESTIONRIO SEMINRIO CIENTFICO
PERFIL DO(a) PARTICIPANTE:

1) SEXO: ( ) Feminino ( ) Masculino 2) IDADE: ( ) 18-22 ( ) 26-30 ( ) 31-34 ( 3) NVEL DE ESCOLARIDADE: Ensino Fundamental Completo Ensino Fundamental Incompleto Ensino Mdio Completo Ensino Mdio Incompleto Graduao Completo Graduao Incompleto ( ( ( ( ( ( ) ) ) ) ) )
) 35-38 (
) 42-46
) 47 ou mais
4) Assinale nas alternativas abaixo o nvel de conhecimento do contedo de qumica bsica que voc acha que possui: ( ) 1-2 ( ) 3-4 ( ) 5-6 ( ) 7-8 ( ) 9-10
5) Assinale nas alternativas abaixo o nvel de conhecimento de qumica que voc atingiu aps este seminrio: ( ) 1-2 ( ) 3-4 ( ) 5-6 ( ) 7-8 ( ) 9-10
6) Voc j tinha visto o contedo de qumica cosmtica capilar, como foi desenvolvido no seminrio de hoje? ( ) Sim ( ) No
7) Em sua opinio algum dos procedimentos que voc efetua no seu salo pode ser melhorado a partir dos contedos de qumica trabalhados neste seminrio? Comente.
Deixe seus COMENTRIOS E SUGESTES:
111
ANEXOS
Anexo 1 Flyer convite para o seminrio cientfico
112
Anexo 2 Certificado do seminrio cientfico

Rita Kohler e Strut Ura Cabelo

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CINCIAS NATURAIS E EXATAS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EDUCAO EM CINCIAS:QUMICA DA VIDA E SADE

Rita de Cassia Oliveira Khler

Santa Maria, RS, Brasil 2011

Rita de Cassia Oliveira Khler

Orientadora: Profa Dra. Mara Elisa Fortes Braibante

Santa Maria, RS, Brasil 2011

A Comisso Examinadora, abaixo assinada, aprova a Dissertao de Mestrado

elaborada por Rita de Cassia Oliveira Khler

como requisito parcial para obteno do grau de Mestre em Educao em Cincias

Guilherme Carlos Corra, Dr. (UFSM)

Santa Maria, 27 de janeiro de 2011.

Palavras-chave: Ensino de Qumica. Cabelo. Esttica capilar

Key words : Teaching of Chemistry. Hair. Capillary esthetics.

CAPTULO 1 ABORDAGENS EDUCACIONAIS NO ENSINO DE QUMICA...............................................................................................18

CAPTULO 2 A QUMICA DA ESTTICA CAPILAR .....................27

CAPTULO 3 PROCEDIMENTOS MEDOTOLGICOS .....................53

CAPTULO 4 RESULTADOS .............................................................64

CAPTULO 1 ABORDAGENS EDUCACIONAIS NO ENSINO DE QUMICA

1.1 A formao inicial de professores e sua interao com programas de estgios

1.2 Projeto PIBID como ferramenta na formao inicial de professores

1.3 Oficinas temticas como proposta para o ensino de qumica

- conceitos qumicos - aspectos sociais, polticos, ambientais, tecnolgicos.

- Viabilidade - Adaptao (teste) - Pblico Alvo - Questo ambiental

Escolha dos diversos experimentos relacionados ao tema

Conceitos Qumicos envolvidos nos experimentos

Escolha de experimentos inter-

Texto e Material de Apoio

Abordagem apropriada (linguagem acessvel)

Figura 1 Estrutura do desenvolvimento de uma oficina temtica

Disponvel em: http://gepeq.iq.usp.br

1.4 Momentos pedaggicos

ESTUDO DA REALIDADE PROBLEMATIZAO INICIAL

Quadro 1 Sntese dos trs momentos pedaggicos

1.5 Temas estruturadores em qumica

Disponvel em: http://gepeq.iq.usp.br

CAPTULO 2 A QUMICA DA ESTTICA CAPILAR

2.1 O cabelo atravs da histria

2.2 O que o cabelo?

2.2.1 Folculo Pilossebceo

Figura 2 Esquema do sistema pilossebceo/folculo piloso

Disponvel em: www.google.com.br/imagens

Figura 3 Localizao da glndula sebcea

2.2.1.1 Composio qumica do sebo

Tabela 1 Composio qumica do sebo

Disponvel em: www.google.com.br/imagens/glndula sebcea

2.2.2 Anatomia do fio de cabelo

Figura 4 Estrutura qumica da Cistena

Figura 5 Anatomia do fio do cabelo

Figura 6 Micrografia das partes do fio de cabelo

Disponvel em: www.google.com.br/imagens/cabelo Disponvel em: www.sbbq.org.br/revista/mtdidaticos/bioq_beleza

2.2.3 Protenas estruturais do cabelo

Figura 7 Estrutura da protena queratina

Disponvel em: www.google.com.br/imagens/queratina

2.2.4 Diferenas tnicas

2.2.4.1 Forma do cabelo

Figura 8 Representao da seco transversal de um fio de cabelo

2.2.5 Os ciclos de vida dos cabelos

Disponvel em: www.google.com.br/imagens/tipos de cabelos

Figura 9 Fases do ciclo de vida dos cabelos11

2.2.6 Elementos que fazem parte da constituio qumica do cabelo

ELEMENTOS Carbono Hidrognio Nitrognio Oxignio Enxofre

% 43,72 6,34 15,60 29,93 4,85

Disponvel em: www.google.com.br/imagens/ciclo do cabelo

2.2.7 Ligaes qumicas do cabelo