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    Instituto Tecnolgico de Roque Extensin Apaseo el Alto I Ingeniera en Industrias Alimentarias

    Taller de Control Estadstico de Procesos

    Selene Galvn Gmez Karen Mariana lvarez Duran Juana Mara Lpez Sauza Apaseo el Alto, Gto a 27 de Mayo del 2013

    Identificar las variables crticas de cada proceso

    analizando su comportamiento, determinar si se encuentran bajo control y establecer lmites confiables. Definir cuales son los anlisis y mediciones de variables estrictamente necesarios para el control de los procesos y determinar su frecuencia. Plantear una alternativa tcnica para el uso del vapor perdido en los procesos de esterilizacin y

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