INSTITUTO TECNOLOGIO DE SALINA CRUZ CULTIVOS ALTERNATIVOS PROFESOR: WILEBANDO FIGUEROA GALVEZ

TEMA DE EXPOSICION: ARTEMIA INTEGRANTES DEL EQUIPO: GABRIELA ANAYRANI NOLASCO MARTNINEZ GUADALUPE CHIAS RODRIGUEZ LEONIE FLORENCIA NEUMANN GIRON ZULEYMA LUCIANO LOZANO

Son unos pequeos crustceos muy utilizados en la alimentacin de peces, son muy apropiados tanto por su valor nutritivo como por su facilidad de produccin.

Phyllum Artrpoda Clase Crustacea Subclase Braquipoda Orden Anostraca Familia Artemiidae Gnero Artemia, (Leach 1819)

Las ventajas que representa como alimento son:

pequeo tamao Elevado contenido en protenas (nauplios 50-60%; adultos 40-50%).

1. Artemia salina: Lymington, Inglaterra (extinguida) 2. Artemia tunisiana: Europa 3. Artemia franciscana: Amrica (Norte, Centro y Sur) 4. Artemia persimilis : Argentina 5. Artemia urmiana: Irn 6. Artemia sinica: Asia central y Oriental 7. Artemia partenogentica: Europa y Asia

Nauplio de Artemia 1.- ojo naupliar 2.- antnula 3.- antena 4.-mandbula

Nauplio en estado II

I estadio larval

entre 400 y 500 micras de longitud

2 estadio larval

1 y 40 micras

adultos

10 mm de longitud

Bisexuales (partogenticas)

20 m

Posicin de paseo nupcial o pre-cpula. 1. hembra 2. Macho

Aparato reproductor femenino. 1.- Ovarios tubulares desembocan en el tero o saco ovgero.

Durante el cultivo se tiene que tener cuidado con ciertos parmetros, los cuales son:

Temperatura Salinidad Oxgeno Iluminacin pH

eclosin entre 25 a 30 C agua de mar (35 ppt) 2 mg/l intensidad de 2 000 lux 7y8

Colecta
a) En medio natural: son colectados de cuerpos de agua salinos (orillas).

b) En instalaciones de cultivo: producidos en estanques de cultivo, deben ser colectados de forma adecuada y conveniente.

Procesamiento
Se somete a un proceso diferencial de flotacin, de dos fases, para separar los quistes: a) Fase con agua salada: sirve para sedimentar toda la materia pesada.

b) Fase de agua dulce: con aeracin moderada, permitiendo que los quistes llenos con embrin se hidraten y sedimenten. Este proceso no debe exceder los 30 minutos.

Secado
Los quistes colectados en la malla sern centrifugados, para desalojar el agua sobrante. Enseguida, estos se colocarn en mesas con rea suficiente para su secado hasta que su contenido interno de agua sea inferior al 10%. Alternativamente existen mtodos mas sofisticados con corrientes de aire calentado, cuyo costo es mayor al descrito.

Almacenamiento
Una vez terminado el secado, los quistes deben ser envasados en recipientes que garanticen, baja humedad y contenido de oxigeno, en espera de su comercializacin.

Tipos de cultivos en la produccin de Artemia;

Cultivo intensivo: Estos cultivos se pueden clasificar en dos grupos: los llamados cultivos intensivos, en recipientes de volumen controlado (tanques de concreto, tinas de plstico, estanques rsticos, etc.). En estos sistemas las condiciones ambientales y los nutrientes estn controlados, por lo que se logran altas densidades de cosecha.

 Cultivo extensivo: El aprovechamiento de zonas naturales de produccin de artemia (salinas, estuarios, lagos salinos), as como su buen manejo para incrementar su produccin, permite el establecimiento de los cultivos extensivos. En los cultivos extensivos puede esperarse una cosecha de 1020 kg org/m2/da, siendo una produccin anual mayor de 30 ton/ha/ao.

Cultura sistema

Artemia. L -1

Cultura perodo

Crecimiento

Referencia

Abierto de flujo a 18.000 travs

para adulto

alto

Tobias et al., 1980

Cerrado de flujo a > 10.000 travs 5.000 - 10.000

para adulto

moderada

Lavens et al., 1986

para adulto

alto

Estancado

5.000

7 das

alto

Dhont et al., 1993

20.000

7 das

bajo

Alimentacin
Varios factores pueden influir en el comportamiento de alimentacin de Artemia.
Micro-algas: produce los mejores resultados de los cultivos, pero rara vez estn disponibles en cantidades suficientes a un costo razonable. A decuados para sostener el crecimiento de Artemia. Algas secas: dan un rendimiento satisfactorio crecimiento, especialmente cuando las condiciones de calidad del mantenindolos ptimos.

 Las bacterias y levaduras: Los rendimientos de produccin muy variables, son utilizados cuando se presentan deficiencias nutricionales de la dieta de levadura y por lo tanto deben ser compensados por la suplementacin con fuentes de ingredientes otros.
Los productos de desecho de la industria alimentaria: una fuente de alimento muy adecuado para el cultivo de alta densidad

Cultivo estanco (batch) sin renovacin de agua

Los requerimientos energeticos de peces y crustaceos se satisfacen por medio de carbohidratos, protenas y grasas. Los requerimientos de protenas en peces varan con la especie, la edad, el estado siologico (crecimiento y reproduccion) y las condiciones ambientales, por ejemplo los alevines de trucha, necesitan aproximadamente un 50% de protenas y va reduciendose a medida que crece, a las ocho semanas un 40 % y al an~o un 35 %. (Coll-Morales, l983). Para los camarones los requerimientos de protenas van de 30 a 50 % del peso seco de su alimentacion. En cuanto a los aminoacidos, los mas importantes tanto para peces como para crustaceos son diez: arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano y valina. Dentro de las grasas, los componentes mas sobresalientes para todos los organismos son los acidos grasos, siendo los esenciales los acidos oleico, linoleico y linolenico de los cuales se derivan los demas acidos grasos poliinsaturados (Pillay, 1997)

El alimento que se proporciona, especialmente a las larvas de las especies, puede ser vivo o inerte. Dentro del alimento vivo, las microalgas (toplancton) juegan un papel importante en las primeras horas de vida de las larvas, cuando inician la busqueda de su alimento. Luego, se pueden suministrar algunos organismos zooplactonicos, de taman~os microscopicos, como son los rotferos, pulgas de agua, copepodos y nauplios del crustaceo Artemia; y otras especies de invertebrados, como las larvas de Tenebrio (gusano de harina) o del gusano de fango Tubifex, o de Panagrellus. Otros organismos usados como alimento vivo son las pupas o larvas de mosca de la fruta, las lombrices de tierra y pequen~os peces conocidos como peces forrajero

Zip?

El alimento vivo tiene cualidades que no tiene un alimento inerte, como es el movimiento, que estimula ser atrapado por el depredador; el color, que es atractivo para su captura; la calidad nutritiva ya que, los organismos que se aprovechan como alimento y que se cultivan, contienen la cantidad y la calidad de nutrimentos indispensables para el adecuado crecimiento de las especies en el agua

Por otra parte, el alimento vivo tiene la cualidad de no afectar la calidad del agua, debido a que este es consumido antes de que llegue al fondo, sin causar ningun tipo de descomposicion, a diferencia del alimento inerte, que si no tiene buena otabilidad, (o sea que permanezca por un perodo considerable en la supercie) se ira al fondo, donde se descompone y afecta al medio, causando a veces una mortalidad total en el estanque.

Artemia http://es.wikipedia.org/wiki/Artemia
Habitan en aguas salobres y apenas han evolucionado en su morfologa. Existen poblaciones de Artemia en aguas continentales saladas de todo el mundo, pero no en los ocanos. Artemia es capaz de evitar a la mayora de depredadores potenciales, como los peces, por su capacidad de vivir en aguas de salinidad muy alta, de hasta 250 .

Existen muchas especies de artemias, las ms conocidas son Artemia franciscana yArtemia salina, siendo el nombre de esta ltima el utilizado errneamente por algunas personas para referirse a las artemias en general y sobre todo a la especie que se comercializa a

Artemia franciscana.<<<<chekar
nivel mundial que es

La artemias adultas usualmente miden entre 1 y 1,45 centmetros, sin embargo, algunas especies Artemia parthenogenetica pueden medir unos 3 mm, segn la edad y las condiciones ambientales. En general, Cuanto mayor concentracin salina exista en las aguas donde habita, menor es su tamao. Los machos tienen en la cabeza unas estructuras que sobresalen y que se sirven para sujetar a la hembra durante elapareamiento; su vida suele ser ms corta que la de las hembras. Las hembras tienen unas antenas sencillas.

 Hbitat Habitualmente se encuentran en ros salinos con hasta 330 gramos de sal por litro o en lagos endorreicos, como Artemia salina en elMar Caspio. Nunca en mares u ocanos. Al residir en estos lugares, evita a sus depredadores, especialmente peces y sus poblaciones suelen ser muy abundantes. Para tolerar la salinidad, cuentan con sistemas para regular la presin osmtica y aumentan la sntesis de hemoglobina, para soportar bajos niveles de oxgeno. Las artemias tienen fototropismo positivo, como las plantas, sienten atraccin hacia la luz.

 Alimentacin Sus apndices torcicos llamados filpodos, adems de para nadar les sirven para crear corrientes de agua, que filtran para encontrar alimentos disueltos como algas unicelulares, (Dunaliella, Tetrahedron, Chateocercos), rotiferos, detr itos, aunque no realizan filtrado selectivo.

 Reproduccin Su reproduccin es o por partenognesis o sexual dependiendo de la hostilidad del medio y la especie. Su progenie puede darse en forma ovovivpara y ovpara, siendo llamados sus huevos quistes. Cuando aumenta la salinidad del agua o existe escasez de comida suele darse la reproduccin ovpara, pudiendo en este caso resistir la deshidratacin durante aos y temperaturas de entre -273 C y 60 C debido a que los embriones se encuentran en un estado dediapausa. Los quistes estn rodeados por una sustancia llamada corion que los protege del exterior. Las larvas de artemia se llaman nauplios. Los quistes son transportados por el viento, aves u otros animales y si alcanzan zonas donde se den las condiciones adecuadas, salen de su letargo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Artemia

Usos La artemia (generalmente Artemia franciscana) se emplea en acuicultura y acuariofilia, debido a su alto valor nutricional y en partcular como una excelente fuente de protenas para peces, invertebrados,anfibios e incluso algunos rptiles. Se comercializa en forma de quistes deshidratados, ya sea enteros, o descapsulados (aquellos a los que se les ha desprendido el corion o capa exterior). Sin embargo, en Espaa y Mxico es posible encontrar artemias en estado vivo, en algunas tiendas de animales o en centros o laboratorios dedicados a su cultivo, como por ejemplo BIOEC. Se suelen vender en forma de nauplios de artemia o como individuos adultos de aproximadamente 1 cm de longitud.

Artemia sigue siendo, mundialmente, el alimento vivo con mas demanda en la acuicultura (Fig. 7).Una de las caractersticas que la hacen tener esa gran demanda es que sus huevos se pueden enquistar y de esta manera permanecer viables durante muchos an~os, de tal manera que cuando se requieran sus larvas, llamadas nauplios, basta con aplicar a los quistes un tratamiento sencillo de eclosion.

En cuanto a la calidad nutritiva, Artemia tiene la mayora de los macro y micronutrientes que requieren las especies, sin embargo, existen diferencias en contenidos de protenas, lpidos y carbohidratos entre las diversas cepas de Artemia; como los acidos grasos que cuando son poliinsaturados como el eicosapentaenoico (20:5w3) hacen que Artemia sea excelente alimento para las especies marinas, mientras que los acidos saturados como el linolenico (18:3w3) provoca que Artemia se utilice para alimentar a las especies de agua dulce (Watanabe, 1987, en Castro y Gallardo, 1993)

El contenido de protenas vara de 41 % a 66 % en nauplios de diferente origen mientras que el rango de protenas vara de 58 % a 64 % en los adultos de Artemia (Castro et al., 1995). El contenido de aminoacidos es mas estable, debido probablemente, a que es una caracterstica controlada geneticamente (Castro, 1993). Ambos estadios de desarrollo, tanto los nauplios como los adultos contienen los aminoacidos que son esenciales en la nutricion de peces y crustaceos ya mencionados.

El crustaceo Artemia (Fig. 7) se puede suministrar vivo, pero tambien congelado, seco, liolizado o incorporado en los alimentos balanceados; este organismo es indispensable en el crecimiento de larvas de camaron, de tal manera que los nauplios de Artemia no se pueden sustituir por alimento inerte, microencapsulado, ya que se reduce la tasa de crecimiento larval, el desarrollo y la sobrevivencia de las larvas de camaron (Lopez, 1998)

Los nauplios de Artemia que miden entre 0.5 y 1.0 mm, resultan ser un alimento adecuado para las fases larvarias de organismos acuaticos en general. La densidad optima con que se empieza para alimentar larvas de camaron es de 1 a 1.5 nauplios/ml para despues aumentar de 2 a 3 ind/ml hasta que el camaron llega a la etapa de desarrollo de mysis III (Lopez, 1998).

http://www.izt.uam.mx/newpage/contactos/anterior/n4 8ne/acuicultura.pdf