Quadradinhos de abbora com coco

Ingredientes . . . . . . 600 g de abbora cozida 1/4 de xcara (ch) de gua 2 latas de leite condensado 300 g de coco ralado 2 xcaras (ch) de acar Manteiga para untar

Modo de preparo 1. Em uma panela, coloque a abbora e a gua. Tampe a panela e deixe cozinhar at ficar bem macia. 2. Coloque em um escorredor, para sair o excesso de gua, e amasse com um garfo. 3. Em uma panela, misture a abbora, o leite condensado, o coco ralado e o acar. 4. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, at engrossar e soltar do fundo da panela.

5. Despeje sobre uma superfcie lisa e fria untada com manteiga. 6. Deixe esfriar e corte em quadrados.