Biscoito de amndoas Ingredientes 2 xc. (ch) de amndoa fatiada 3/4 de xc.

c. (ch) de acar mascavo 2 claras 1 pitada de sal 1 col. (ch) de essncia de baunilha Modo de preparo

Passe 1 1/2 xcara (ch) da amndoa e 1/4 do acar no processador de alimentos. Reserve. Em uma vasilha grande, bata as claras e o sal at obter o ponto de neve. Junte o restante do acar e bata at a massa ficar grossa e homognea. Adicione a amndoa moda e a baunilha. Distribua os biscoitos (use a medida de 1 colher de ch para cada um) em duas assadeiras grandes forradas com papel alumnio. Decore com as fatias de amndoa. Asse em forno preaquecido a 180C por 20 minutos. Deixe esfriar e guarde em um recipiente com tampa. Rendimento: 36 biscoitos Calorias por unidade: 46 Tempo de preparo: 30 minutos Truque O acar mascavo o ingrediente chave para deixar o IG baixo. As amndoas, fonte de gordura boa, so protetoras do corao. PO DE CEBOLA Ingredientes 4 xc. (ch) de farinha de trigo 1/4 de xc. (ch) de acar 1 col. (sopa) de sal 1 envelope de fermento biolgico instantneo para po ou 1 tablete de fermento biolgico (15 g) 1 xc. (ch) de gua morna 1 ovo 1/2 xc. (ch) de margarina light derretida 4 cebolas mdias cortadas em rodelas 1 col. (sopa) de margarina light 1 col. (sopa) de acar mascavo Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o acar, o sal e o fermento dissolvido na gua morna. Junte o ovo e a margarina e misture at obter uma massa homognea. Em seguida, coloque a massa em uma superfcie polvilhada com farinha e forme uma bola. Unte as mos com um pouco de leo e passe-as pela massa. Deixe crescer por 45 minutos ou at dobrar de volume. Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo, at ficar macia. Junte o acar mascavo, mexendo at que derreta. Retire do fogo. Abra a massa com um rolo, formando um retngulo de 33 x 38 cm, sobre superfcie polvilhada. Recheie com a cebola e enrole a massa. Coloque em uma assadeira untada com leo e asse em forno preaquecido a 200 C por 35 minutos, ou at ficar bem dourado.