Ajuste o controle na temperatura indicada. Coloque o alimento em forno preaquecido, cozinhando por peso (1 Kg) e no tempo indicado na tabela.

No preciso refogar ou regar os assados. E o mais importante, verifique regularmente para no deixar que os alimentos passem do ponto. Alimento Carnes recheadas Carne em caarola Peixe Peixe assado ou recheado Presunto fresco Carneiro Porco Vitela Alimentos j cozidos Carne (mal passada) Carne mdia Carne (bem passada) Fils Galinha Pato Peru Batatas Assadas Alimento Mas assadas Biscoitos Branco (fermento) Muffins Doces (fermento) De xcara De claras Po-de-l Cremes (leite) Bombas Merengues Temperatura C 180 160 220 180 130 155 230 250 C 155 230 180 180 180 180 155 155 155 180 Temperatura C 180 225 PES 180 220 200 BOLOS 175 180 125 SOBREMESAS 160 180 155 MASSAS PARA Tempo 34 a 45 minutos 120 a 180 minutos 20 a 60 minutos 15 a 20 minutos 20 a 25 minutos 25 a 30 minutos 110 minutos 30 a 35 minutos 15 a 20minutos 15 a 18 minutos 15 a 20 minutos 20 a 25 minutos 15 a 20 minutos 25 a 30 minutos 25 a 30 minutos 30 a 35 minutos 40 a 60 minutos Tempo 20 a 45 minutos 12 a 15 minutos 50 a 60 minutos 15 a 30 minutos 15 a 30 minutos 20 a 25 minutos 20 a 30 minutos 50 a 60 minutos 45 a 60 minutos 40 a 45 minutos 5 a 8 minutos

TORTA Duas camadas (recheio cru) Duas camadas (recheio cozido) Massas de pastelo Pudins Sufls 225 220 225 175 175 30 a 50 minutos 20 a 50 minutos 8 a 10 minutos 45 a 120 minutos 45 a 60 minutos