Risoto de camarão e maruca

1. Descascar o camarão e arranjar o peixe. 2. Cozer as cabeças do camarão.

3. Fazer um refogado com cebola, cebolinho, 4. Juntar o risoto e mexer bem.

talos de aipo e de salsa e malagueta.

5. Juntar o vinho com o vermute e deixar 6. Acrescentar o caldo de cozer as cabeças

evaporar o álcool, mexendo sempre. do camarão.

7. Juntar o tomate , o pimento, o peixe e o 8. Continuar a mexer até a cozedura estar no

camarão. ponto. Por fim juntar os queijos e as ervas.