ANEKA CRPES LEGIT & GURIH (tabloidnova.

com)
CRPES MANGKUK CUSTARD Bahan Crepess: 100 gr tepung terigu 200 ml air 1 btr telur, kocok lepas sdt garam 2 sdm mentega, lelehkan Bahan Custard: 300 ml susu cair 3 btr telur, kocok lepas 1 sdt tepung maizena 75 gr gula pasir sdt garam 1 klg jeruk mandarin, tiriskan

Nov 27, '07 3:06 AM for everyone

CARA MEMBUAT: 1. Buat crepes, aduk air, telur dan garam sampai rata. Tuang ke dalam tepung terigu sedikit-sedikit sampai rata. Tambahkan mentega leleh, aduk rata. 2. Buat dadar tipis sampai adonan habis. Sisihkan. 3. Aduk bahan custard kecuali jeruk mandarin hingga rata. Letakkan crepes di mangkuk tahan panas. 4. Tuang campuran custard lalu tambahkan jeruk mandarin. Letakkan pinggan tahan panas di loyang berisi air panas. Masukkan dalam oven lalu panggang sampai matang. Untuk 6 buah. ORIENTAL CREPES Bahan Crepes : 1 resep crepes mangkuk custard Bahan Isi: 50 gr soun, rendam hingga mekar 100 gr udang kupas, rebus dengan sedikit garam 50 gr taoge, seduh 1 ikat daun selada Bahan Saus: 3 sdm kecap ikan bh air jeruk lemon 100 gr gula pasir 200 ml air 3 siung bawang putih, cincang halus sdt garam Cara Membuat: 1. Siapkan kulit crepes sesuai resep. Sisihkan.

2. Rebus bahan saus sampai mendidih, kecilkan api rebus hingga mengental. 3. Ambil selembar crepes, tambahkan selada, soun, udang dan taoge. Lipat kiri dan kanan crepes lalu gulung. 4. Hidangkan dengan saus. Untuk 10 buah. CRPES RENYAH Bahan: 175 gr tepung terigu protein sedang 50 gr tepung beras 35 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1/8 sdt baking powder 300 ml air 1 putih telur 50 gr meses 50 gr keju cheddar, parut CARA MEMBUAT: 1. Aduk tepung, gula, garam, gula dan baking powder. Tuang air sambil diaduk rata. Masukkan putih telur, aduk rata. 2. Tuang adonan ke pan dadar rata atau loyang martabak manis yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan, diamkan sampai kering. 3. Tambahkan meses dan keju. 4. Lepaskan crepes dari loyang lalu lipat. Sajikan hangat. Untuk 16 buah. TIPS: 1. Gunakan api sedang, agar kering merata. 2. Panaskan dahulu pan dadar atau loyang martabak manis sebelum digunakan. 3. Oles wajan atau loyang martabak manis dengan sedikit margarin, agar tidak menempel CHICKEN CREPES Bahan Crepes : 1 resep crepes di mangkuk custard Bahan Ayam Goreng tepung: 2 ptg daging paha ayam, potong kotak 1 cm sdt garam 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm susu cair 100 gr tepung terigu minyak untuk menggoreng Bahan Isi:

Daun selada Kol merah, iris halus Mayones Cara Membuat: 1. Siapkan crepes sesuai resep. Sisihkan. 2. Buat ayam goreng tepung, aduk daging ayam, garam, bawang putih dan susu. Diamkan selama 15 menit. 3. Gulingkan di tepung terigu lalu goreng sampai kecokelatan. 4. Ambil selembar crepes, gulung untuk membentuk contong. Tambahkan daun selada, kol, ayam goreng tepung dan kol merah. Hidangkan dengam mayones. Untuk 10 buah. CREPES ISI DAGING Bahan Crepes: 1 resep crepes mangkuk custard Bahan Daging Kebab: bh bawang bombai, iris tipis 250 gr daging sapi iris tipis sdt air jeruk nipis sdt garam sdt bubuk kari bh paprika hijau, iris tipis sdt ketumbar bubuk cm jahe parut 1 sdm madu 2 sdm mentega Cara Membuat: 1. Buat Isi, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan daging sapi sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tambahkan semua bumbu, aduk sampai matang, sisihkan. 3. Ambil selembar crepes, buat contong lalu sendokkan isi. Hidangkan hangathangat. Untuk 8 buah. CREPES SELADA Bahan Crepes: 1 resep Crepes mangkuk custard Bahan Isi: 1 sdt cabai giling ditambah 2 sdm air panas 1 ikat daun selada 75 gr rebung kaleng, potong korek api Bahan Ayam Suwir: 1/2 ptg paha ayam sdt garam

200 ml air Cara Membuat: 1. Siapkan bahan crepes sesuai resep, sisihkan. 2. Rebus bahan ayam suwir sampai ayam matang, angkat lalu suwir-suwir ayam. Sisihkan. 3. Ambil crepes, oles dengan campuran cabai. Letakkan daun selada, ayam suwir dan rebung. 4. Lipat kiri dan kanan crepes lalu gulung sambil dipadatkan. Hidangkan dengan saus sambal. Untuk 10 buah.