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Agrobiologia
ISSN 1517-8498 Dezembro/2004

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Produo de Caf em Sistema Agroflorestal

Repblica Federativa do Brasil Luiz Incio Lula da Silva Presidente Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Roberto Rodrigues Ministro Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - Embrapa Conselho de Administrao Jos Amauri Dimrzio Presidente Clayton Campanhola Vice-Presidente Alexandre Kalil Pires Dietrich Gerhard Quast Srgio Fausto Urbano Campos Ribeiral Membros Diretoria Executiva da Embrapa Clayton Campanhola Diretor Presidente Gustavo Kauark Chianca Herbert Cavalcante de Lima Mariza Marilena T. Luz Barbosa Diretores Executivos Embrapa Agrobiologia Jos Ivo Baldani Chefe Geral Eduardo Francia Carneiro Campello Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento Rosngela Straliotto Chefe Adjunto Administrativo

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ISSN 1517-8498 Dezembro/2004


Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro Nacional de Pesquisa em Agrobiologia Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Documentos 187
Produo de Caf em Sistema Agroflorestal

Mara Antonieta Alfaro-Villatoro Orivaldo Jos Saggin-Jnior Marta dos Santos Freire Ricci Eliane Maria Ribeiro da Silva Ricardo Luis Louro Berbara

Seropdica RJ 2004
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Exemplares desta publicao podem ser adquiridas na: Embrapa Agrobiologia BR465 km 7 Caixa Postal 74505 23851-970 Seropdica/RJ, Brasil Telefone: (0xx21) 2682-1500 Fax: (0xx21) 2682-1230 Home page: www.cnpab.embrapa.br e-mail: sac@cnpab.embrapa.br
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ROMERO-ALVARADO, Y.; SOTO PINTO, L.; GARCIA BARRIOS, L.; BARRERA-GAYTN, J. F. Coffee yields and soil nutrients under the shades of Inga sp. Vs. multiple species in Chiapas, Mxico. Agroforestry Systems, Holland, v. 54, n. 3, p. 215-224, 2002. ROSKOSKI, J. P. Nodulation and N2 fixation by Inga jinicuil a woody legume in coffee plantations. I. Measurement of nodule biomass and field C2H2 reduction rates. Plant and Soil, The Hague, v. 59 p. 201206, 1981. ROSKOSKI, J. P. Nitrogen fixation in a Mexican coffee plantation. Plant and Soil, The Hague, v. 67, p. 283-291, 1982. SCHALLER, M.; SCHROTH, G.; BEER, J.; JIMENEZ, F. Species and site characteristics that permit the association of fast growing trees with crops: the case of Eucaliptus deglupta as coffee shade in Costa Rica. Forest Ecology and Management, Amsterdam, v. 175, p. 205-215, 2003. SEVERINO, L. S.; AGUIAR, O. Cultivo de caf bajo sombra en el Cear, Brasil. Agroforesteria en las Amricas, Turrialba, v. 8. n. 32, p. 51, 2001. SEVERINO, L. S.; OLIVEIRA, T. S. de. Sistema de cultivo sombreado do cafeeiro (Coffea arabica, L.) na regio de Baturit, Cear. Revista Ceres, Viosa, v. 46, n. 268, p. 635-652, 1999 SMBC - SMITHSONIAN MIGRATORY BIRD CENTER. El cultivo de caf con sombra: criterios para cultivar un caf amistoso con las aves. Disponvel em: <http://www.natzoo.si.edu/smbc/research/coffee/coffee.htm>. Acesso em: nov. 2002. SOMARRIBA, E. Sustainable timber production from uneven-aged shade stands of Cordia alliodora in small coffee farms. Agroforestry Systems, Holland, v. 10, n. 3, p. 253-263, 1990. SOMARRIBA, E. Timber harvest, damage to crop plants and yield reduction in two Costa Rican coffee plantations with Cordia alliodora shade trees. Agroforestry Systems, Holland, v. 18, n. 1, p. 69-82, 1992.
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Expediente: Revisores e/ou ad hoc: Alberto Feiden e Jos Antnio Azevedo Espindola Normalizao Bibliogrfica: Dorimar dos Santos Flix Editorao eletrnica: Marta Maria Gonalves Bahia 1 impresso (2004): 50 exemplares A385p Alfaro-Villatoro, Maria Antonieta. Produo de Caf em Sistema Agroflorestal / Orivaldo Jos Saggin-Jnior, Marta dos Santos Freire Ricci, Eliane Maria Ribeiro da Silva, Ricardo Luis Louro Berbara. Seropdica: Embrapa Agrobiologia, 2004. 36 p. (Embrapa Agrobiologia. Documentos, 187). ISSN 1517-8498 1. Caf. 2. Produo. I. Saggin-Jnior, Orivaldo Jos. II. Ricci, Marta dos Santos Freire. III. Silva, Eliane Maria Ribeiro da. IV. Berbara, Ricardo Luis Louro. V. Embrapa. Centro Nacional de Pesquisa de Agrobiologia (Seropdica, RJ). VI. Ttulo. VII. Srie. CDD 633.73
Embrapa 2004

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Autores
Mara Antonieta Alfaro-Villatoro Doutorando em Cincia do Solo - UFRRJ BR 465, Km 7 23851-970 Seropdica/RJ e-mail: @ufrrj.br Orivaldo Jos Saggin Jnior Pesquisador da Embrapa Agrobiologia BR 465, Km 7 Caixa Postal 74505 23851-970 Seropdica/RJ e-mail: saggin@cnpab.embrapa.br Marta dos Santos Freire Ricci Pesquisadora da Embrapa Agrobiologia BR 465, Km 7 Caixa Postal 74505 23851-970 Seropdica/RJ e-mail: marta@cnpab.embrapa.br Eliane Maria Ribeiro da Silva Pesquisadora da Embrapa Agrobiologia BR 465, Km 7 Caixa Postal 74505 23851-970 Seropdica/RJ e-mail: eliane@cnpab.embrapa.br Ricardo Lus Louro Berbara Professor da UFRRJ BR 465, Km 7 Caixa Postal 74505 23851-970 Seropdica/RJ e-mail: @ufrrj.br

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Apresentao
A preocupao crescente da sociedade com a preservao e a conservao ambiental tem resultado na busca pelo setor produtivo de tecnologias para a implantao de sistemas de produo agrcola com enfoques ecolgicos, rentveis e socialmente justos. O enfoque agroecolgico do empreendimento agrcola se orienta para o uso responsvel dos recursos naturais (solo, gua, fauna, flora, energia e minerais). Dentro desse cenrio, a Embrapa Agrobiologia orienta sua programao de P&D para o avano de conhecimento e desenvolvimento de solues tecnolgicas para uma agricultura sustentvel. A agricultura sustentvel, produtiva e ambientalmente equilibrada apoia-se em prticas conservacionistas de preparo do solo, rotaes de culturas e consrcios, no uso da adubao verde e de controle biolgico de pragas, bem como no emprego eficiente dos recursos naturais. Infere-se da que os processos biolgicos que ocorrem no sistema solo/planta, efetivados por microrganismos e pequenos invertebrados, constituem a base sobre a qual a agricultura agroecolgica se sustenta. O documento 187/04 contm informaes sobre as caractersticas dos Sistemas Agroflorestais (SAFs) com caf, abordando as vantagens e desvantagens da incluso de rvores no sistema de cultivo, assim como os efeitos do sombreamento sobre a fisiologia e rentabilidade do cafeeiro.

Jos Ivo Baldani Chefe Geral da Embrapa Agrobiologia

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SUMRIO
1. Introduo .............................................................................. 2. Caraterizao dos Sistemas Agroflorestais para a Produo de Caf ................................................................................... 3. Vantagens e Desvantagens do Cultivo do Caf sob Sombra 3.1. Vantagens ............................................................................ 3.1.1. Sobre o manejo e produtividade da cultura....................... 3.1.2. Sobre o ciclo hidrolgico ................................................... 3.1.3. Sobre a qualidade do solo................................................. 3.1.4. Sobre o meio ambiente ..................................................... 3.1.5. Sobre a qualidade de vida dos produtores........................ 3.2. Desvantagens....................................................................... 4. Espcies Arbreas utilizadas para Produo de Sombra ....... 7 8 11 12 12 13 13 14 14 14 15

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5. Requisitos necessrios na Seleo de rvores para Produo de Sombra................................................................... 17 6. O Manejo da Sombra .............................................................. 7. O Ciclo dos Nutrientes nos Sistemas de Caf Sombreado ..... 8. Efeitos do Sombreamento sobre a Produtividade da Cultura . 9. Efeito do Sombreamento sobre a Fisiologia dos Cafeeiros .... 10. Rentabilidade dos Sistemas de Caf Sombreado ................. 11. Referncias Bibliogrficas ..................................................... 18 19 21 23 26 28

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Produo de Caf em Sistema Agroflorestal


Mara Antonieta Alfaro-Villatoro Orivaldo Jos Saggin-Jnior Marta dos Santos Freire Ricci Eliane Maria Ribeiro da Silva Ricardo Luis Louro Berbara

1. Introduo
Nos anos recentes, a cafeicultura tem experimentado uma diversificao nas formas de produo. Enquanto que em algumas regies produtoras a cafeicultura continua-se intensificando com alto uso de insumos e irrigao, em outras regies procura-se otimizar os recursos mediante a aplicao de tcnicas agroflorestais para melhorar a produtividade dos sistemas de caf sombreado, existentes desde a introduo da cultura na Amrica. Em parte, o crescente interesse pela conservao e desenvolvimento dos sistemas de cafs sombreados surge como uma motivao de compradores e consumidores preocupados com a degradao ambiental causada pela agricultura intensiva. Mas para os produtores tradicionais, constitui-se numa alternativa para diversificar e tornar mais sustentvel a produo de caf mediante a combinao com rvores das quais possa ser obtido algum retorno econmico. assim que, nos ltimos anos, tem-se incrementado o nmero de pesquisas que visam conhecer as diversas interaes entre clima, sombreamento, nveis, tipos de insumo, cultivares de caf e espcies arbreas (Muschler & Bonnemann, 1997) conduzidas com o propsito de incrementar a produtividade dos cafezais e, por sua vez, estimular o manejo agroflorestal como um meio para a conservao da vida silvestre. Com as recentes tendncias ecolgicas na agricultura, tanto o manejo agroflorestal quanto o manejo orgnico do cafeeiro constituem-se em estratgias importantes para a recuperao dos solos degradados, que durante muitos anos foram submetidos ao manejo intensivo desta cultura. Assim, existe maior interesse por
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conhecer as respostas do cafeeiro s diferentes condies climticas induzidas pelo sombreamento, com o intuito de encontrar as melhores combinaes de rvores e cafeeiros que permitam manter a produtividade em nvel economicamente aceitvel. Portanto, este documento contem informaes sobre as caractersticas dos sistemas agroflorestais (SAFs) com caf, as vantagens e desvantagens da incluso de rvores na cultura, assim como os efeitos do sombreamento sobre a fisiologia e rentabilidade dos cafeeiros.

ALPIZAR, L.; FASSBENDER, H. W.; HEUVELDOP, J.; ENRIQUEZ, G.; FOLSTER H. Sistemas agroforestales de caf (Coffea arabica) com laurel (Cordia alliodora) e com por (Erythrina poeppigiana) en Turrialba, Costa Rica. I. Biomasa y reservas nutritivas. Turrialba, Costa Rica, v. 35, n. 3, p. 233-242, 1985. ARANGUREN, J.; ESCALANTE, G.; HERRERA, R. Nitrogen cycle of tropical perennial crops under shade trees. I. Coffee. Plant and Soil, The Hague, v. 47, p. 247-258, 1982. AMBRECHT, I.; PERFECTO, I. Litter-twig dwelling ant species richness and predation within a forest fragment and neighboring coffee plantations of contrasting habitat quality in Mxico. Agriculture, Ecosystems and Environment, Amsterdam, v. 97, n. 1-3, p. 107-115, 2003. ATAROFF, M.; MONASTERIO, M. Soil erosion under different management of coffee plantations in the Venezuelan Andes. Soil Technology, Cremlingen, v.11, p. 95-108, 1997. BABBAR, L.. I.; ZAK, D. R. Nitrogen cycling in coffee agroecosystems: net N mineralization and nitrification in the presence and absence os shade trees. Agriculture, Ecosystems and Environment, Amsterdam, v. 48, n. 2, p. 107-113, 1994. BARRADAS, V. L.; FANJUL, L. Microclimatic characterization of shaded and open grown coffee (Coffea arbica) plantations in Mexico. Agricultural and Forest Meteorology, Amsterdam, v. 38, n. 1-3, p. 101-112, 1986. BEER, J. Advantages, disadvantages and desirable characteristics of shade trees for coffee, cacao and tea. Agroforestry Systems, Holland, v. 5, n. 1, p. 3-13, 1987. BEER, J.; MUSCHLER R.; KASS D.; SOMARRIBA E. Shade management in coffee and cacao plantations. Agroforestry Systems, Holland, v. 38, n. 1-3, p. 139-164, 1998.

2. Caraterizao dos Sistemas Agroflorestais para a Produo de Caf


Os sistemas de produo de caf sombreado so muito variados em sua composio vegetativa e em sua estrutura vertical, apresentando geralmente mais de dois estratos. A caracterizao das diferentes formas em que se combinam as rvores nestes sistemas tem sido objeto de estudo, visando encontrar os melhores arranjos entre componentes do sistema para melhorar a produo do caf (Muschler, 1999). Um dos estudos mais interessantes foi o realizado por Moguel & Toledo (1999), em plantaes de caf do sul do Mxico, onde foram reconhecidos 5 tipos de sistemas de produo de caf, distinguidos em concordncia com o nvel de manejo, a composio vegetativa e a estrutura dos estratos. A classificao dos sistemas proposta por estes autores tem servido de base para caracterizar as principais formas de produo do caf sombreado, como tambm para estabelecer critrios de certificao ecolgica (SMBC, 2002). Entretanto, a diversidade e a complexidade dos sistemas existentes nas regies cafeeiras do mundo, torna difcil estabelecer um padro, especialmente nas plantaes com baixa tecnologia, onde normalmente se misturam rvores nativas remanescentes das florestas naturais, com rvores intencionalmente plantadas de acordo com o interesse do agricultor. Os sistemas reconhecidos por Moguel & Toledo (1999) so: o sistema rstico, chamado tambm de caf de montanha, as
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Em SAFs de caf x madeireiras, a densidade de rvores exerce grande influncia na rentabilidade do sistema devido a possvel diminuio nos rendimentos do caf. Assim, por exemplo, Hernndez et al., (1997) encontraram que a margem bruta e a taxa interna de retorno (TIR) foram maiores em sistema a pleno sol do que em combinao de caf com C. alliodora, diminuindo neste ltimo sistema conforme a densidade das rvores aumentou. Apesar de que a TIR e a margem bruta foram mais vantajosas no sistema a pleno sol, a relao custo-benefcio foi melhor nas parcelas sombreadas. Nesta anlise, foi estimado que uma diminuio de 50% nos preos do caf constitui uma desvantagem no sistema a pleno sol e recomendaram que para pequenos produtores que necessitem diminuir o risco de perdas, a melhor alternativa constitui o sistema com 100 rvores de C. alliodora por hectare. Dos trabalhos apresentados anteriormente e de vrios modelos desenvolvidos na Costa Rica (Somarriba, 1990, 1992), pode-se concluir que os SAFs que associam o caf com espcies madeireiras so uma alternativa para reduzir os efeitos da variabilidade dos preos, especialmente quando o aproveitamento da madeira se realiza nos anos de preos desfavorveis para o caf. De igual maneira, a incluso de espcies que ofeream produtos de alto valor comercial deviam ser avaliados, nos aspectos tcnicos e econmicos com o propsito de estimular a existncia dos SAFs com caf, devido aos diversos servios ambientais promovidos por este manejo.

policulturas tradicional e comercial, e as monoculturas com sombra e sem sombra. As caractersticas destes sistemas so as seguintes: Sistema rstico: o caf plantado substituindo plantas que crescem no estrato baixo das florestas temperadas ou tropicais. Este sistema corresponde a uma agricultura de subsistncia e adotado por grupos indgenas com prticas mnimas de manejo, sem uso de fertilizantes e agroqumicos e, como conseqncia apresentam baixo rendimento. Policultura tradicional: realizam-se prticas agronmicas para manejo do caf e manipulao da floresta mediante a eliminao de rvores nativas e introduo de outras espcies. Estes sistemas so conhecidos como coffee garden. Policultura comercial: observa-se a explorao comercial de algumas das espcies utilizadas no sombreamento, como produtos alimentcios, madeiras, frutferas, medicinais e ornamentais. Nestes sistemas, a floresta original pode ter sido removida completamente e predominam espcies para sombra com ou sem utilidade comercial, especialmente leguminosas combinadas com espcies para extrao de madeira, ltex, espcies frutferas, como bananeiras, ctricos, etc. Monocultura consorciada, com sombra: este sistema caracterizado por uma plantao bem manejada agronomicamente, onde o caf plantado em um espaamento definido, sob um nico estrato de sombra, com uma ou duas espcies arbreas introduzidas especialmente para este propsito. Monocultura sem sombra: no apresenta nenhuma cobertura arbrea, os cafeeiros crescem expostos ao sol pleno. Representam um sistema totalmente agrcola, com alto ingresso de fertilizantes e pesticidas, uso de maquinaria e trabalho especializado. Embora produzindo os maiores rendimentos, este sistema est associado aos impactos negativos da agricultura intensiva, causando diminuio diversidade biolgica, e em longo prazo, provocando a depauperao do solo.

11. Referncias Bibliogrficas


ACKERMAN, I. L.; McCALLIE, E. L.; FERNANDES, E. C. M. Inga and Insects: the potential for management in agroforestry. In: PENNINGTON, T. E.; FERNANDES, E. C. M. (Ed.). The genus Inga: utilization. Kew: The Royal Kingdom Garden, 1998. p. 117132.

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Outro trabalho realizado para caracterizar os SAFs com caf foi realizado na Venezuela por Escalante (1997). O autor tentou classificar os sistemas prevalecentes, agrupando-os em 8 classes que variam desde os mais simples resultantes da combinao de rvores para sombra ou madeiras com caf, em uma estrutura vertical simples de dois estratos vegetativos, at outros mais complexos nos quais se combinam espcies especficas para produo de sombra, com frutferas, madeiras e bananeiras, formando estrutura de trs ou mais estratos. Neste estudo, o autor encontrou espcies dos gneros Inga e Erythrina como os componentes mais consistentes dos SAFs, presentes em 97,5% das fazendas. Tambm foi importante a combinao com bananeiras (Musa sp.) como cultivo secundrio em 70% dos casos e outras frutferas em 34%. Em outro estudo, Soto-Pinto et al. (2000) encontraram alta complexidade em 36 parcelas de pequenos cafeicultores do Sul do Mxico, sendo identificadas 61 espcies arbreas e arbustos para sombreamento, das quais 25,8% contemplavam produtos alimentcios, 29% eram usados para obter lenha, 15% para construo e o restante 30,2% eram utilizadas para forragem, produtos artesanais, medicinais, sombra, gomas, condimentos e outros usos domsticos. Muitas espcies eram usadas com mltiplos propsitos. Do total de espcies, 88% foram espcies nativas e 12% espcies introduzidas (13 espcies), que eram usadas principalmente como alimento, (frutas, folhas, caules e flores). Alm disso, encontrou-se no estrato inferior grande variedade de cogumelos comestveis, plantas ornamentais e rvores mortas que tinham utilidade para refgio de aves migratrias. Em SAFs manejados tradicionalmente no Sul do Mxico, Peters et al. (2003) mostraram que 41% de um total de 50 espcies arbreas encontradas so usadas para extrao da madeira, embora s uma espcie tivesse considervel valor comercial (Cedrela odorata). Na rea estudada foram identificadas tambm 37 espcies aptas para utilizao como lenha.

servios adicionais ao ecossistema e benefcios de tipo social que no so possveis quantificar atravs de uma anlise financeira. Assim, ante a falta de ingressos financeiros pela venda de produtos adicionais, estes sistemas poderiam melhorar o retorno do investimento atravs da certificao orgnica ou ecolgica (Gobbi, 2000). Para avaliar a viabilidade financeira de investir na certificao ecolgica de plantaes j estabelecidas, Gobbi (2000) efetuou uma anlise custo-benefcio sobre quatro diferentes SAFs e uma plantao de caf cultivado a pleno sol. Em todos os casos, o autor encontrou uma relao custo-benefcio aceitvel, com menor risco para a policultura tradicional, uma vez que este no precisaria de inverso inicial para o estabelecimento das rvores. Alm disso, os benefcios da certificao seriam obtidos a partir do segundo ano. As policulturas tecnificadas e a monocultura de caf sem sombra, avaliadas nesse estudo, mostraram-se como sendo os sistemas mais atrativos economicamente, mesmo requerendo maiores investimentos para a modificao do sistema e obtendo os benefcios da certificao s no sexto ano, quando as rvores atingiriam 40% de cobertura. No Brasil, Dos Santos et al. (2000) avaliaram a viabilidade econmica de um SAF caf x grevlea, em comparao com um sistema de caf em monocultura localizados na regio norte do Paran. Devido baixa densidade de rvores utilizada no sistema (58 rvores ha1), os custos gerados pela espcie florestal foram insignificantes, no sendo observada reduo no rendimento de caf. A anlise demonstrou que a venda da madeira no ltimo ano do ciclo de caf (17 anos) gerou um ingresso de 24,73% na renda total, significando um acrscimo de 32,22% em relao renda do sistema de monocultura. Esse acrscimo permitiu cobrir o pagamento de 43,8% dos custos de implantao da cultura. Na mesma regio, Di Baggio et al. (1997) demonstraram que a produtividade econmica total foi maior nos SAFs de caf com grevlea at com 71 rvores ha-1, comparado com uma plantao aberta de caf ou com maior densidade de rvores.

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Resultados de vrios experimentos para avaliar a produtividade de cafezais sombreados so contraditrios. Miranda et al. (1999) avaliaram a produtividade de seis linhagens de caf sob a sombra de ingazeiros e bananeira, encontrando que os cafeeiros cultivados a pleno sol superaram significativamente a produtividade das linhagens sob sombra. Entretanto, Matiello et al. (1989) encontraram resultados muito diferentes, obtendo produes de caf sob sombra que superaram em at 170% s obtidas em cafeeiros cultivados a pleno sol. Estas diferenas foram atribudas, por Miranda et al. (1999), maior densidade da cobertura area utilizada no seu estudo, decorrente do maior nmero de rvores empregado na formao do cafezal. Os resultados obtidos em plantaes comerciais de caf por Escalante (1997) e Soto-Pinto et al. (2000), corroboram a afirmao de que o sombreamento pode ter um efeito negativo sobre a produtividade dos cafezais. No entanto, deve ser considerado que a maioria dessas plantaes manejada na forma tradicional, com baixos insumos e fertilizantes e sem aplicao de tcnicas para controlar o nvel de sombreamento.

No Brasil, a produo de caf com sombra acha-se limitado a pequenas reas do Noreste, no Estado do Cear, onde a caficultura foi introduzida desde 1730. Nestas reas, os cafeeiros combinan-se principalmente com vrias espcies de Inga, como tambm com frutferas, como manga (Mangifera indica), guajaba (Psidium guajava), musceas e rvores nativas (Severino & Aguiar, 2001). Herzog (1994) destacou a importncia dos SAFs de cacau e caf na Costa do Marfim, pela grande quantidade de benefcios ambientais e principalmente para aliviar as diversas necessidades dos produtores em relao obteno de alimento, lenha, plantas medicinais e madeira para construo. Segundo o autor, prover sombra s culturas no a nica motivao para manter as rvores na plantao, sendo que os produtores preferem ter colheitas reduzidas em troca dos diversos produtos que os SAFs oferecem. Devido a essa complexa estrutura e ao valor ecolgico dos SAFs de caf, sejam eles manejados tradicionalmente ou com tcnicas agronmicas refinadas, a participao dos produtores de caf dentro do mercado de produtos orgnicos e sustentveis tem permitido obter preos mais altos e estveis do que os obtidos com caf convencional. O ingresso neste mercado constitui tambm um estmulo para incrementar a produtividade dos SAFs com caf, o que pode ser feito mediante a seleo de espcies e da adequada distribuio espacial de rvores e cafeeiros, especialmente nas reas com limitaes edafo-climtica.

10. Rentabilidade dos Sistemas de Caf Sombreado


Com relao aos SAFs de caf freqente encontrar literatura que propaga a sua sustentabilidade econmica e ecolgica (Donald, 2004). Entretanto, poucos so os estudos que demonstram que eles realmente podem suportar as constantes variaes nos preos e conseguir sobreviver durante longos perodos de preos baixos. A produtividade da plantao, a escala e custos de produo, os fatores ambientais (possibilidade de geadas), a qualidade do gro e a variabilidade dos preos so os fatores que afetam a rentabilidade da cultura (FNP, 2000). Desde que estes fatores afetem de igual maneira a monocultura de caf quanto aos SAFs, s cabe incluir nestes ltimos os custos e preos gerados pelo componente arbreo (Dos Santos et al., 2000). Nos sistemas em que o caf se combina com rvores exclusivamente para sombra, sabe-se que existe uma srie de
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3. Vantagens e Desvantagens do Cultivo de Caf sob Sombra


As plantaes de caf sombreado provem numerosos benefcios ecolgicos e sociais, que mesmo no sendo computados economicamente, contribuem para melhorar as condies de vida dos cafeicultores (Herzog, 1994). Beer (1987) proporcionou uma ampla reviso sobre as vantagens e desvantagens do uso de rvores para produo de sombra para o cafeeiro e outros cultivos, enfatizando que uma interao entre espcies poderia ser benfica

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ou prejudicial, dependendo das condies caractersticas das espcies selecionadas.

locais

das

As possveis vantagens e desvantagens da presena de rvores em plantaes de caf so enumeradas a seguir, com referncias que apiam essas observaes. 3.1. Vantagens 3.1.1. Sobre o manejo e produtividade da cultura 1. Diminui a sobre-produo de frutos, estabilizando as flutuaes bianuais de produo e reduzindo a morte descendente dos ramos e razes (Da Matta, 2004). 2. Facilita o controle de ervas invasoras, diminuindo custos de mo de obra e/ou herbicidas (Staver, 1999; Romero-Alvarado et al., 2002). 3. Permite a diversificao de produtos (frutas, madeiras, plantas medicinais e outros), tornando a produo de caf mais sustentvel economicamente (Hernndez et al., 1997). 4. Permite o controle da fenologia do cultivo por meio da manipulao das condies ambientais atravs da poda das rvores; com isso se regula a carga dos frutos, favorece a lenta maturao e facilita a colheita (Beer et al., 1998). 5. Prolonga a vida produtiva da cultura, diminuindo custos de renovao do cafezal (Da Mata, 2004). 6. Modifica o microclima, melhorando as condies para o bom desempenho da cultura (Barradas & Fanjul, 1986; Miguel et al., 1995). 7. Reduz o dano causado por ventos e chuvas fortes e previne do dano causado pelas geadas (Caramori et al., 1996). 8. Diminui a necessidade de controle de pragas e doenas por meios qumicos, uma vez que favorece o equilbrio entre populaes de organismos benficos e patognicos. (Guharay et al., 2001; Ackerman et al., 1998).
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associados a uma forte carga de frutos significam desgaste na planta de caf. Talvez seja por estas razes que as plantaes de caf a pleno sol so mais susceptveis aos danos nos ponteiros e bianualidade da produo do que os cafezais sombreados. O sombreamento dos cafezais ameniza as mudanas bruscas na temperatura do solo e do ar (Barradas & Fanjul, 1986), com conseqncias favorveis para a produtividade. Apesar de certas contradies encontradas por Da Matta (2004) em vrios experimentos conduzidos para avaliar o efeito da temperatura sobre a fotossntese, o autor concluiu que altas taxas fotossintticas podem ser atingidas em valores altos de temperatura (at 30C), desde que as plantas tenham um suficiente tempo de aclimatao a estas condies. A demanda de gua mostra tambm diferenas entre cafeeiros sombreados e os desenvolvidos a pleno sol. Em plantaes de caf sombreado no Mxico, Jimnez & Golberg (1982) encontraram que a evapotranspirao do cultivo era de 703 mm anuais comparados a 1327 mm nas plantaes abertas. Assim, as modificaes do microclima nos cafeeiros sombreados, caracterizados por menor flutuao da temperatura, reduo na velocidade do vento e maior umidade relativa, fazem com que a diferena entre a presso de vapor entre folha e atmosfera diminua consideravelmente melhorando a eficincia no uso da gua (Hernndez et al., 1989). O dficit de presso de vapor mencionado como um dos fatores mais limitantes da produo, especialmente em regies quentes com perodos secos prolongados. Desde que a concentrao interna de CO2 nas folhas do cafeeiro se mantenha, mesmo em altas temperaturas, e desde que no existam limitaes na abertura estomtica, a produtividade no ser prejudicada. A combinao de prticas de irrigao, sombreamento, adensamento de plantas e seleo de espcies, pode contribuir para manter as condies fisiolgicas ideais para o cafeeiro (Favarin et al., 2002).

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est mais ligado disponibilidade da luz do que a condutncia estomtica. Sabe-se que o cafeeiro altamente sensvel a altas irradincias. A irradincia de saturao relativamente baixa para folhas simples (300 a 700 mol m-2 s-1), mas como a interceptao da luz est influenciada pelos diferentes ngulos de incidncia durante o curso do dia e pela posio das folhas dentro da estrutura anatmica da rvore, as folhas estaro expostas a altas irradincias s durante limitados perodos de tempo, no afetando sua atividade fotossinttica (Dauzat et al., 2001). Morais et al. (2003) mediram a fotossntese lquida e transpirao das plantas em cafeeiros sombreados com guandu e cultivados a pleno sol. Os cafeeiros sombreados mostraram reduo na fotossntese lquida devido reduo na radiao incidente, com reduo no nmero de estmatos e na espessura do mesfilo. Nos cafeeiros cultivados ao pleno sol as maiores taxas fotossintticas ocorrem nos perodos da manh com rpidos decrscimos durante as horas de intensa radiao e temperatura elevada em decorrncia do fechamento dos estmatos. A taxa de transpirao tambm foi mais elevada nos cafeeiros desenvolvidos a pleno sol. Apesar da crena que o cafeeiro uma planta tpica de sombra, existe evidncia de sua plasticidade para se adaptar a pleno sol, mediante modificaes morfolgicas e mecanismos que permitem dissipar o excesso de energia de excitao e se recuperar rapidamente da fotoinibio (Da Matta & Maestri, 1997). Nos cafeeiros sombreados pouco provvel que ocorra a fotoinibio. Em todo caso, poderia ocorrer nas folhas mais expostas a altas irradincias. Entretanto, no se considera a fotoinibio causa suficiente para reduzir a produo dos cafeeiros mantidos ao sol, sendo, por outro lado, uma estratgia de aclimatao do fotossistema II para se proteger da alta irradincia. Estes mecanismos de defesa poderiam fracassar quando outras condies para o bom desempenho dos cafeeiros sejam deficientes (Da Matta & Maestri, 1997). A deficiente nutrio da planta, as mudanas bruscas de temperatura e outros fatores limitantes
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9. Melhora a qualidade do caf (Muschler, 2001). 10. Possibilita a participao no mercado de produtos orgnicos e ecolgicos mediante a certificao (Gobbi, 2000). 3.1.2. Sobre o ciclo hidrolgico 1. O microclima criado pelo sistema sombreado favorece a reduo de evapotranspirao da cultura, melhorando a eficincia de uso da gua pela menor temperatura e radiao, maior reteno de gua do solo, reduo da velocidade do vento e outros efeitos que afetam o uso da gua pela planta (Miguel et al., 1995). 2. Remoo de excesso de umidade do solo por transpirao da cobertura arbrea (Monteith et al., 1991). 3.1.3. Sobre a qualidade do solo: 1. crescimento do sistema radicular das rvores melhora as condies de drenagem e aerao do solo (Beer, 1987). 2. Melhora o nvel dos nutrientes e matria orgnica do solo, reduzindo a dosagem de fertilizantes e o nmero de aplicaes (Severino & Oliveira, 1999; Mendona et al., 2001) 3. Favorece a recuperao de solos degradados (Mendona et al., 2001). 4. Diminui as perdas de solo por eroso (Ataroff & Monasterio, 1997; Bermdez, 1980) 5. Reduz a taxa de decomposio da matria orgnica (liberao lenta de nutrientes) pelas condies de menor temperatura do solo (Mendona & Stott, 2003). 6. Recicla e permite acesso a nutrientes que no esto facilmente disponveis ao sistema radicular da cultura (Aranguren et al., 1982; Bornemisza, 1982; Severino & Oliveira, 1999; Mendona & Stott, 2003).

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7.

As espcies leguminosas utilizadas como sombra fixam nitrognio atmosfrico (Van Kessel & Roskoski, 1981, 1983; Roskoski, 1981; Kass et al., 1997).

8. Diminui a poluio pela menor aplicao de herbicidas, agroqumicos e fertilizantes (Staver, 1999). 3.1.4. Sobre o meio ambiente: 1. Prov refgio e habitat para uma diversidade de espcies da fauna (Perfecto et al., 1996; Ackerman et al., 1998). 2. Proporciona habitat para organismos polinizadores (Ackerman et al., 1998; Ambrecht & Perfecto, 2003). 3. Promove o seqestro de carbono (Rodrigues et al., 2000). 4. Protege as bacias hidrogrficas (Ataroff & Monasterio, 1997). 3.1.5. Sobre a qualidade de vida dos produtores: 1. Prov alimentos adicionais, plantas medicinais e diversos outros produtos (Soto-Pinto et al., 2000; Herzog, 1994, Peters et al., 2003). 2. Melhora a renda econmica pela venda de frutas e outros produtos (Hernndez et al., 1997). 3. Prov um ambiente mais limpo, com menor uso de agroqumicos e maior produo de oxignio. 4. Incrementa as oportunidades de recreao e ecoturismo. 3.2. Desvantagens As principais desvantagens do cultivo de caf sombreado esto relacionadas com a competio por gua, luz e nutrientes que podem surgir entre rvores e cafezais e que dependem do manejo da cobertura arbrea e do espaamento entre as espcies. Portanto, a ocorrncia de interaes negativas entre rvores e cafeeiros pode ser controlada ao regular a freqncia e intensidade

embora o rendimento econmico total foi maior com at 71 rvores. Notavelmente, os efeitos de uma severa geada durante a conduo deste estudo foram menos evidentes em plantas de caf cultivadas sob grevlea a densidades de 71 e 119 rvores.

9. Efeito do Sombreamento sobre a Fisiologia dos Cafeeiros


O sombreamento natural ou induzido nas plantaes de caf um dos fatores mais importantes na interceptao da radiao solar, afetando diretamente a fisiologia da planta e determinando a eficincia da atividade fotossinttica e respiratria. Da Matta (2004) menciona que, sob condies de sombreamento, a produtividade dos cafeeiros diminui por vrias causas, como menores taxas de assimilao de carbono num ambiente menos irradiado, maior estmulo ao crescimento vegetativo que ao reprodutivo e menor nmero de ns e flores formados por ramo, sendo este ltimo fator um dos componentes chaves na produtividade do caf. Apesar de que na maioria de experimentos nos quais se compara o nvel de sombra para o caf nota-se uma diminuio da produtividade nos cafezais sombreados (Miranda et al., 1999), outros benefcios podem ser levados em conta, principalmente o controle da bi-anualidade da produo, a reduo na incidncia da morte dos ramos e ponteiros, e em geral, a melhoria nas condies microclimticas para o bom desempenho da cultura. Em relao aos aspectos fisiolgicos dos cafeeiros diretamente afetados pela introduo de rvores para sombra na plantao, sabe-se que existem diferenas marcantes nas taxas de intercmbio gasoso e transpirao, afetando diretamente o crescimento e produtividade dos cafeeiros (Barradas & Fanjul, 1986). Os cafeeiros desenvolvidos a pleno sol mostram maiores taxas de assimilao lquida de CO2 com menores taxas de condutncia estomtica, enquanto que nos cafeeiros sombreados, ocorre o contrrio, demonstrando que o fator limitante na fixao do carbono
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48% no provocou flutuaes significativas na produtividade, mas esta foi prejudicada quando os cafezais receberam mais de 48% de sombreamento. Os resultados destes autores mostraram uma complexa relao entre densidade, cobertura de sombra e rendimentos, indicando que a cobertura e o manejo da sombra so mais importantes para a produo de caf do que a densidade das rvores. Assim, uma alta densidade de rvores, com poda adequada para atingir o nvel apropriado de sombra, produz os mesmos rendimentos que uma baixa densidade de rvores com maior cobertura area. Assim tambm, a estrutura da cobertura (forma e densidade) pode ser mais importante que a prpria espcie utilizada na associao. Um outro estudo desenvolvido por Escalante (1997) demonstrou que existe uma correlao negativa entre nmero de rvores e rendimento de caf, embora o autor tenha atribudo essa diminuio no rendimento ao efeito da competio entre plantas e no ao efeito da variao nas densidades de plantio. Neste estudo foi demonstrado que uma combinao de 148 rvores de sombra e 271 bananeiras (total 419) permitiram atingir as maiores produes de caf (457 kg ha-1). Uma densidade de 561 rvores, entre elas 91 de sombra, 71 frutferas, 53 madeireiras e 346 bananeiras afetaram consideravelmente a produtividade do caf, atingindo apenas 230 kg ha-1. Hernndez et al. (1997) avaliaram diferentes densidades de plantio de caf associado com Cordia alliodora e Erythrina poeppigiana na produo por planta e na rentabilidade da plantao. Os resultados de 10 anos de pesquisa demonstraram que a associao de caf com eritrina no causou diminuio da produtividade em nenhuma das densidades de rvores avaliadas (129 a 258 rvores ha-1). Entretanto, a produo de caf diminuiu significativamente com aumentos da densidade de Cordia alliodora (107 a 348 rvores ha-1). Apesar disso, os autores destacaram que com 100 rvores de C. alliodora, a produtividade do caf ainda foi superior ao obtido em plantaes comerciais, com volume adicional de madeira de 95 m3 ha-1. No Sul do Brasil, Di Baggio et al. (1997) tampouco encontraram diminuio na produtividade de caf sob Grevillea robusta em densidade de at 48 rvores por hectare,
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das podas das rvores, como bem, da seleo de espcies com capacidade de explorar diferentes profundidades e volumes do solo. As desvantagens comumente atribudas ao manejo agroflorestal do caf so as seguintes: 1. Diminuio da produtividade de gros de caf (Soto-Pinto et al., 2000; Campanha et al, 2004). 2. Favorecimento de doenas e pragas, especialmente fungos que preferem ambientes sombreados e midos ou ainda, a espcie arbrea agir como hospedeiro potencial de um organismo patognico ou praga (Staver et al., 2001). 3. Custos adicionais para manejo da sombra mediante podas (Hernndez, et al., 1997). 4. Interaes negativas entre rvores e cafezais, como competio por gua, nutrientes e espao (Tavares et al., 1999). 5. Possveis danos aos cafeeiros pela queda de ramos de rvores ou pela extrao de madeira e outros produtos (Somarriba, 1990, 1997). 6. Sombra excessiva reduz a qualidade da radiao transmitida, o que afeta os processos fisiolgicos da planta (fotossntese, crescimento, etc) e a qualidade final do produto (Miranda et al., 1999; Morais et al., 2003). 7. Efeitos alelopticos entre espcies (Rao et al., 1998).

4. Espcies Arbreas Utilizadas para Produo de Sombra


A seleo de uma espcie arbrea para uso em SAFs com caf depende muito do objetivo ou do interesse do produtor. Assim, possvel selecionar espcies com o propsito de diversificar a produo, contribuir para a conservao do ambiente, obter certificao ecolgica ou simplesmente, melhorar as condies ambientais para o caf (Muschler 1997, 1999; Beer, 1987). Na escolha de espcies arbreas para sombra muito comum a utilizao de espcies do gnero Inga. Estas espcies so
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preferidas porque estas produzem frutos e lenha, fixam nitrognio e servem de abrigo para uma grande diversidade de insetos, permitindo o manejo integrado de pragas. Alm disso, produzem uma grande quantidade de biomassa, favorecendo a rpida cobertura do solo (Fernandes, 1998; Romero-Alvarado et al., 2002). Alguns estudos tm sido conduzidos para avaliar a contribuio das espcies do gnero Inga como componente arbreo dos SAFs de caf. Peters et al. (2003) compararam a produtividade dos sistemas sombreados tradicionais com sistemas sombreados por ingazeiros. Os autores no encontraram diferenas significativas na produo de caf por planta nem na produo total por hectare entre ambos sistemas, embora os sistemas sombreados tradicionais proporcionem uma quantidade de madeira e lenha significativamente superior aos sistemas com ing. Nesse mesmo trabalho, os autores demonstraram que o volume da madeira encontrado nos sistemas tradicionais foi 10 vezes superior ao volume encontrado nas plantaes de ing, representando um valor monetrio de quase 18 vezes maior ao valor estimado para a colheita de caf durante o ano em que se realizou o estudo. Os sistemas sombreados com ing produzem uma quantidade considervel de matria orgnica, entretanto, o efeito desta adio no necessariamente se reflete em maior rendimento do caf. Romero-Alvarado et al. (2002) compararam os sistemas de cafs sombreados com mltiplas espcies e os sombreados com uma nica espcie de ing (Inga latibracteata), no encontrando diferenas sobre a produtividade do caf, o teor de matria orgnica nem dos nutrientes fornecidos pelas rvores, entre os dois sistemas. Os autores ressaltaram que a vantagem do sombreamento com ing estaria na reduo de mo-de-obra necessria ao controle de ervas invasoras, mas teria como desvantagem a menor presena de produtos e servios em comparao ao sistema constitudo por mltiplas espcies. A grande deposio de matria orgnica proveniente dos ingazeiros no garante que exista um alto ingresso de nitrognio para o sistema, pois algumas destas espcies apresentam baixa ou nula
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contendo at 340 kg de N ha-1ano-1. Entretanto, este autor mencionou que a fixao de N por leguminosas em densidades de 100 a 300 rvores por hectare dificilmente exceder a 60 kg de N ha-1 ano-1. Por outro lado, as adies de nitrognio na forma de fertilizantes qumicos so muito variveis, situando-se entre 100 a 300 kg de N ha-1 (Babbar & Zak, 1994), enquanto que a contribuio pela fixao atmosfrica geralmente baixa (Kass et al., 1997). Segundo Bornemiza (1982), se uma colheita de caf remove at 120 kg de N ha-1, as contribuies da biomassa depositada pelas rvores e a fixao de nitrognio, seriam suficientes para preencher os requerimentos de nitrognio de plantaes de mdia e baixa densidade, mas no para plantaes altamente adensadas. Alm do nitrognio removido do sistema com a colheita do gro, outras sadas deste nutriente no so facilmente quantificveis, uma vez que dependem da intensidade de uso para a extrao da lenha e das condies particulares de solo e clima, que determinam a taxa de fluxo e perda de nitrognio por lixiviao, eroso e volatilizao.

8. Efeitos do Sombreamento sobre a Produtividade da Cultura


Os resultados de vrias pesquisas demonstram que o sombreamento nas plantaes de caf induz uma srie de efeitos nos cafeeiros que se traduzem em redues da fotossntese, transpirao, metabolismo, crescimento, demanda de nutrientes e outros processos que afetam diretamente a produtividade da cultura, conforme descrito no Item 9. Entretanto, o cafeeiro uma planta que tolera e ainda se beneficia de baixos nveis de sombra, no mostrando efeitos prejudiciais sobre os rendimentos (Da Matta, 2004), desde que tais nveis no sejam superiores a 50% de interceptao da luz (Muschler, 1997; Soto-Pinto et al., 2000). Avaliando o efeito da densidade da sombra sobre a produo de caf, Soto-Pinto et al. (2000) demonstraram que, mantendo a cobertura de sombra entre 23 a 38%, houve um incremento proporcional da produtividade dos cafeeiros. A cobertura entre 38 e
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durante a colheita, a extrao de lenha, lixiviao, eroso e perdas gasosas (Bornemisza, 1982). Alpizar et al. (1985), estudando as reservas orgnicas de plantaes de caf sombreado, relatam que as folhas e ramos de Cordia alliodora depositaram 5,4 toneladas de matria seca ao sistema, enquanto que as folhas e ramos de Erythrina poeppigiana depositaram at 12,4 toneladas. Estas diferenas foram devidas ao fato da cobertura arbrea de Erytrhrina ser facilmente manejvel, permitindo uma ou duas podas por ano. Em outro estudo, Glover & Beer (1987) reportaram quantidades de 7,8 toneladas ha-1 ano-1 de matria seca aportada por Erytrhrina poeppigiana manejada com trs podas anuais. Segundo Alpizar et al. (1985), as quantidades de nutrientes contidas nas reservas orgnicas do solo em ambos sistemas so altas, sendo que as folhas e ramos da eritrina podem chegar a depositar 286 kg de N, 33 kg de P e 184 kg de K por hectare por ano. Em outro estudo desenvolvido por Aranguren et al. (1982) na Venezuela, foi reportado que o fluxo de nitrognio associado com a queda das folhas das rvores de sombra correspondeu a 86 kg de N ha-1 ano-1 de um total de 189 kg de N contidos na serapilheira, sendo encontrada evidncia de sincronizao entre os picos de transferncia de nitrognio pelas folhas e os perodos de maior demanda da cultura. Alm dos ingressos de nitrognio atravs da biomassa produzida pelas rvores, deve-se considerar que muitas espcies utilizadas para sombreamento so fixadoras de nitrognio. Roskoski (1982) relatou que a contribuio de Inga jinicuil em sistemas associados com caf equivale a 40 kg de N ha-1 ano-1, significando 53% da quantidade mdia de fertilizante nitrogenado aplicado nos sistemas, embora deva ser reconhecido que a fixao de nitrognio depende de vrios fatores que envolvem espcie, ao nvel de nutrientes do solo, s condies climticas e ao prprio manejo da plantao (Roskoski, 1981; Van Kessel & Roskoski, 1983). Beer et al., (1998), mencionou que as rvores podem produzir at 14 toneladas. ha-1 ano-1 de serapilheira e resduos de poda,
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capacidade de fixao de nitrognio (Roskoski, 1981, 1982). Apesar disso, as espcies de ing so muito utilizadas para proporcionar sombreamento devido s caractersticas de rpido crescimento e facilidade de manejo, permitindo a formao de copas horizontais e amplas. Em outros casos, quando o objetivo a produo de madeira, as espcies comumente plantadas incluem Cordia alliodora, Cedrela odorata, Grevillea robusta, Eucalyptus deglupta, Cassuarina sp, Pinus caribaea, Junglans olanchana, Enterolobium cyclocarpum, Samanea saman, Terminalia amazonia, Terminalia ivorensis, Gmelina arbore, Simarouba glauca, Tabebuia rosea (Somarriba 1992; Muoz & Alvarado, 1997; Tavares et al., 1999; Schaller et al., 2003). Outras espcies utilizadas para sombreamento sazonal ou temporrio so Erythrina sp., Gliricidia sepium, Solanum bansii, Mimosa sp., Tephrosia sp., Cajanus cajan, Ricinus comunis e Musa sp., entre outras (Muoz & Alvarado, 1997) e principalmente rvores frutferas como espcies ctricas, abacateiro, mangueira, cajueiro, etc. (Lagemann & Heuveldop, 1983; Herzog, 1994; Soto-Pinto et al., 2000; Peters et al., 2003).

5. Requisitos Necessrios na Seleo de rvores para Produo de Sombra


Preferencialmente, uma espcie arbrea selecionada para sombra deve apresentar as seguintes caractersticas (Beer, 1987; Muoz & Alvarado, 1997; TAVARES et al., 1999; Somarriba, 1990; Haggar et al., 2001; Schaller et al., 2003): 1. Compatibilidade com a cultura, o que significa reduzir ao mnimo a competio por luz, gua e nutrientes. 2. Desenvolver sistemas radiculares profundos. 3. Rpido crescimento e fcil propagao por meios vegetativos. 4. Habilidade para extrair nutrientes do solo sem prejudicar a cultura.
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5. Capacidade para fixar nitrognio. 6. Desenvolvimento de copa com boa estrutura, ou seja, extensa e que permita a passagem de luz para os cafeeiros. 7. Fcil de manejar (podas e estabelecimento). 8. Tolerncia a podas freqentes. 9. Alta produo de biomassa para ser reciclada. 10. Baixa susceptibilidade doenas e pragas e no ser hospedeiro de patgenos e pragas do cafeeiro. 11. Ter folhas pequenas para diminuir o tamanho da gota durante as chuvas e assim, reduzir o dano s flores e frutos. 12. No possuir propriedades alelopticas em relao ao cafeeiro. 13. No se tornar planta invasora. 14. Ter possibilidade de extrair produtos comercialmente aceitveis. 15. Para propsito de extrao de madeiras, dever-se selecionar rvores com copas pequenas e ralas para facilitar o manejo durante a extrao. Ter possibilidade de formar um tronco mnimo de 2,40 metros, sem bifurcaes ou ramos e que tenha valor comercial.

estrutura da copa, as distncias entre rvores variam desde 5 x 5 at 12 x 12 metros. recomendvel efetuar podas nas rvores de sombra pelo menos uma vez ao ano, com o propsito de eliminar os excessos de sombreamento e devolver ao solo parte dos nutrientes acumulados na biomassa. A poda das rvores deve ser realizada na poca de menor precipitao pluvial, o que reduz a competio por gua. Para o manejo das espcies madeireiras, Somarriba (1997) recomenda realizar a extrao depois da colheita de caf e antes da poda, para reparar qualquer dano ocasionado aos cafeeiros. Assim, tambm para evitar danos durante a extrao da madeira, conveniente plantar estas espcies nas reas com maior espaamento (caminhos ou limites entre lotes), o que facilitar a retirada do produto. recomendvel selecionar espcies madeireiras com copas pequenas e se possvel, eliminar os ramos antes de cortar o tronco. O autor menciona que as perdas ocasionadas ao cafezal no devem desestimular a sua explorao, desde que existam mecanismos para minimizar os danos aos cafeeiros durante a derrubada das rvores.

7. O Ciclo dos Sombreado

Nutrientes

nos

Sistemas

de

Caf

6. O Manejo da Sombra
Muoz & Alvarado (1997) mencionam que a percentagem de sombra no cafezal deve ser mantido entre 30 e 40%, dependendo das condies locais de clima e fertilidade do solo. Recomenda-se que em locais de baixas altitudes e temperaturas elevadas a sombra seja mais densa, enquanto que em locais com temperaturas amenas, em maiores altitudes ou com alta nebulosidade, a sombra pode ser menos densa, devendo ser mantida a uma altura de 4 a 5 metros do solo, ou seja, o dobro da altura da planta de caf. Eventualmente, requer-se uma poda de formao para favorecer o desenvolvimento de copas horizontais, com o centro bem aberto. Dependendo das espcies utilizadas e da
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Os estudos desenvolvidos ao respeito do ciclo dos nutrientes em cafezais sombreados esto direcionados principalmente a avaliaes sobre matria orgnica e nitrognio (Bornemisza, 1982; Aranguren et al., 1982; Alpizar et al., 1985; Heuveldop et al., 1985; Babbar & Zak, 1994), enquanto poucas pesquisas tm sido conduzidas para avaliar os demais nutrientes aportados pela matria orgnica (Severino & Oliveira, 1999, Mendona et al., 2001). Segundo Bornemisza (1982), o ciclo dos nutrientes em um cafezal sombreado inclui trs subsistemas correlacionados: os cafeeiros, as rvores e as ervas invasoras. Nestes sistemas, os ingressos de nitrognio se constituem de matria orgnica depositada pelas rvores, dos fertilizantes e da fixao de nitrognio. As sadas de nitrognio do sistema so ocasionadas principalmente pela remoo
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