Torta de Pssego

INGREDIENTES MASSA 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de acar 1 colher (sopa) de fermento em p 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de leo 1 ovo RECHEIO 1 xcara (ch) de leite 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 3 gemas 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (ch) de baunilha 1 lata de pssegos sem calda, picados COBERTURA 3 claras 6 colheres (sopa) de acar 1 colher (ch) de raspas de casca de limo MODO DE PREPARO Em uma vasilha misture o acar, o fermento, a margarina, o leo e aos poucos a farinha de trigo at formar uma massa homognea. Em seguida forre com a massa o fundo e as laterais de um refratrio ou forma com fundo removvel, leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos. Em uma panela misture o leite com o amido, o leite condensado, a mistura da margarina com as gemas, deixe encorpar, retire do fogo e junte os pssegos picados. Bata as claras em neve, junte o acar e reserve. Retire a massa do forno e coloque o creme de pssego, em seguida forre com as claras batidas e salteie as cascas de limo. Leve ao forno at que doure, retire e deixe esfriar, desenforme, decore a gosto, leve para gelar e sirva.