Bolo integral de cenoura

Ingredientes: 1/2 xic. de farinha de trigo integral 1/2 xic. de farinha trigo branca 1/4 xic. de acar mascavo 1/2xic. acar branco 1colh(ch) de fermento em p 1colh(ch) de bicarbonato de sdio 1colh(ch) de canela em p 1 pitada de sal 2colh(sopa) de leo 2 ovos 2 xic. de cenoura ralada 1 xic. de uvas passas Modo de preparo: Unte uma forma de bolo ingls

Misture as farinhas, acar, fermento, bicarbonato, canela e sal. Adicione o leo, os ovos e misture sem bater. Junte a cenoura e as passas e misture novamente. Leve ao forno, asse por cerca de 40 minutos ou at o bolo ficar firme. Observaes: Junto com as uvas passas pode ser coloca tambm nozes, amndoas, castanhas. Mas deixando a mesma medida de 1 xc. Um bolo muito saudvel e nutritivo, pois tem farinha integral e sementes.