Po de presunto e queijo

Recheio: 1 xcara (ch) de tomate picado 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manjerico picado 125 g de mussarela picada 125 g de presunto picado . sal a gosto Massa: 1 tablete de fermento biolgico fresco (15 g) 1 xcara (ch) de leite morno 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1 ovo . sal a gosto Modo de preparo: Recheio: 1. Misture bem todos os ingredientes. Massa: 2. Dissolva o fermento no leite morno e reserve. Junte a farinha, o fermento, o azeite, a manteiga e o ovo e misture com um garfo. 3. Numa superfcie enfarinhada, sove at obter uma massa que se desprenda das mos. Forme uma bola, cubra e deixe por 1 hora em lugar aquecido. 4. Aquea o forno em temperatura alta e unte a assadeira. 5. Abra a massa at obter um retngulo de 30 x 40 cm. Corte pelo comprimento uma tira de 5 cm de largura e esta em cinco tiras de 1 cm. Reserve. 6. Distribua o recheio sobre a massa e enrole-a pelo comprimento. Decore com as tiras, pincele com a gema e coloque na assadeira. 7. Asse em temperatura mdia por 50 minutos e sirva.