1

Bolo de doce de leite e coco com calda de chocolate Para o bolo

3 ovos 3 xcaras de farinha de trigo 3 xcaras de acar 1 xcara de leite 100g de manteiga 1 colher de sopa de fermento 1 lata de leite condensado (para fazer o doce de leite, mas pode comprar pronto tambm)

Para o recheio

1/2 lata de creme de leite 100g de coco ralado 1 lata de leite condensado

Para a cobertura

150g de chocolate ao leite 100g de chocolate meio amargo 1/2 lata de creme de leite

modo de preparo
Bolo Bata os ovos, a manteiga e o acar. Tire da batedeira e misture o resto dos ingredientes, menos o leite condensado, delicadamente. Coloque em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180C por cerca de 30 min. Basta furar o bolo com um palito, quando ele sair limpo quer dizer que est pronto. Doce de leite

Enquanto o bolo est no forno, coloque o leite condensado em uma panela de presso e encha com gua. Depois que a panela comear a chiar, espere cerca de 15min para desligar o fogo. A panela s deve ser aberta quando todo o vapor j tiver sado. Com o bolo frio e o doce de leite tambm, despedace toda a massa e junte ao doce. Misture at dar liga. Recheio Coloque o leite condensado e o cco em uma panela. Mexa por cerca de 10min em fogo mdio. Depois, misture ao creme de leite. Cobertura Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria. Misture o creme de leite at ficar homogneo. Montagem O doce pode ser montado de diversas formas. Eu preferi o formato retangular. Por isso, peguei uma forma e virei, usando o lado contrrio como molde, coloquei papel filme e estiquei a massa. Use apenas metade da massa. Pegue o papel filme e vire a massa em uma travessa. Repita o processo e reserve a metade j pronta da massa. Coloque o recheio. Agora basta pegar a metade da massa j pronta e arrum-la em cima do recheio. Depois, cubra o bolo com a cobertura. Dica uma sobremesa 'pesada'. Ento, uma boa dica envolver as fatias de bolo em chocolate e servir como um po de mel diferente, em pequenos pedaos.